洋蔥炒蛋的營養(yǎng)有哪些呢？
運(yùn)動(dòng)和養(yǎng)生有什么關(guān)聯(lián)呢。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“洋蔥炒蛋的營養(yǎng)有哪些呢？”，希望能對您有所幫助，請收藏。
雞蛋是屬于日常生活中，隨便搭配的一種食物，平時(shí)很多人都喜歡葷素搭配的食物，洋蔥也算是比較好的食材，吃進(jìn)肚子里面以后，主要是能夠起到殺菌的功效，那么洋蔥炒雞蛋應(yīng)該怎么做呢?主要是具有哪些營養(yǎng)價(jià)值?小編特地了解了一下，主要是由以下的功效。
洋蔥容易儲存，可以用炸、炒、煮、煲湯等多種加工方法，所以是許多家庭一年四季常吃的蔬菜。研究表明，如果常吃洋蔥，會對你的健康至少有如下幾方面的好處：
1.增進(jìn)食欲
在洋蔥辛辣味的刺激下，能促使消化腺分泌，增進(jìn)食欲，幫助消化，對食欲不振、消化不良的患者有一定的治療作用。
2.預(yù)防心血管疾病
洋蔥含前列腺素A，而前列腺素A能對抗人體內(nèi)兒茶酚胺等具有升壓作用物質(zhì)的功效，又能促進(jìn)鈉鹽的排泄，擴(kuò)張血管，從而產(chǎn)生降低血壓、增加冠狀動(dòng)脈血流量、預(yù)防血栓形成的作用。研究發(fā)現(xiàn)，每天生吃半個(gè)洋蔥或喝其汁(如果煮熟效果就差)，可增加心臟病人30%的好膽固醇(高密度脂蛋白膽固醇)，它能降低體內(nèi)壞膽固醇含量，所以經(jīng)常食用洋蔥對高血壓、高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
3.降血糖
洋蔥中含有類似口服降糖藥甲磺丁胺的成分，具有刺激胰島素合成功效，不論是生食還是熟食，對輔助降血糖有相仿的效果。
洋蔥炒雞蛋是屬于平時(shí)日常飲食當(dāng)中比較常見的一種搭配，但是各種食材都要注重他的飲食規(guī)律，有些人患有高血壓，高血脂的疾病，多吃點(diǎn)的話是有幫助的，但是有的人就很不適合，所以飲食健康調(diào)理非常重要，主要是根據(jù)每個(gè)人的體質(zhì)，選擇合適的食餐，吃點(diǎn)促進(jìn)身體發(fā)育的食物最好。
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經(jīng)常吃洋蔥對于我們的身體健康是十分有益的，還可以減少感冒的幾率和軟化血管、降低血脂等作用呢，所以洋蔥是很多朋友都會吃的一種食物，洋蔥的吃法也有很多種，可以用來生吃涼拌，也可以用來炒著吃，很多朋友會把洋蔥和雞蛋放在一起炒，那么洋蔥炒蛋的好處有哪些呢？
洋蔥炒雞蛋中既有洋蔥，又有雞蛋，所以洋蔥炒雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值應(yīng)該是這兩種食材的綜合。首先來看洋蔥的營養(yǎng)價(jià)值：
洋蔥所含類黃酮能降低血小板的粘滯性，常吃洋蔥可預(yù)防血栓，減少心梗和腦血栓概率。
洋蔥所含揮發(fā)油能助性，老人常吃洋蔥可提高性生活質(zhì)量。
洋蔥可提高實(shí)驗(yàn)鼠的骨密度，常吃洋蔥可預(yù)防骨質(zhì)疏松。
洋蔥富含維生素C、尼克酸，它們能促進(jìn)細(xì)胞間質(zhì)的形成和損傷細(xì)胞的修復(fù)，使皮膚光潔、紅潤而富有彈性，具美容作用。所含硫質(zhì)、維生素E等，能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質(zhì)色素，可預(yù)防老年斑。
雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值：
1. 雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營養(yǎng)庫”。
2.雞蛋中含有的營養(yǎng)素對人而言，僅次于母乳。一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。
以上就是關(guān)于洋蔥炒蛋的好處有哪些的一個(gè)介紹，它的做法是十分簡單的，但是口感和營養(yǎng)價(jià)值卻是非常之高，也是一種比較常見的美食，所以大家在平時(shí)的生活中可以經(jīng)常做一些洋蔥炒蛋來食用，不僅下飯，而且可以促進(jìn)身體營養(yǎng)的吸收。
?洋蔥是我們?nèi)粘Ｉ罱?jīng)常吃到的一種蔬菜，它的的營養(yǎng)成分十分豐富，含有鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質(zhì)等營養(yǎng)素，同時(shí)洋蔥還具有很多其他食物不可替代的保健功效，調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)經(jīng)常洋蔥的人比不愛吃洋蔥的患癌機(jī)率要少很多，經(jīng)常食用它，可以有效的預(yù)防癌癥的發(fā)生，同是還可以維護(hù) 我們的心血管健康，下面我們就學(xué)習(xí)一道洋蔥西紅柿炒雞蛋的做法：
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?番茄炒蛋是很多人最先學(xué)會的處女家常菜，也是很多人在飯館經(jīng)常會點(diǎn)的一道下飯菜。也會是很多人的拿手好菜。不過這次加入了一些洋蔥，給番茄炒飯一個(gè)花樣轉(zhuǎn)身，雖然未必是華麗麗的，可是也會給你一種全新的口感給味覺多了一種選擇。
?1.西紅柿去皮。
?2.把洋蔥洗凈切絲，西紅柿切塊，雞蛋打散。
?3.炒鍋倒入橄欖油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。
?4.鍋中再加少許油爆香蔥花，倒入洋蔥炒香。
?5.加入西紅柿翻炒。
?6.加入番茄醬。繼續(xù)翻炒片刻。
?7.加入鹽。
?8.加少許糖繼續(xù)翻炒。
?9.然后倒入炒好的雞蛋混合均勻。
?10.淋入少許的水淀粉炒均勻關(guān)火。
?大自然賜予了我們?nèi)祟惡芏嗟氖澄?，每一道食物都著它不同的營養(yǎng)和功效，給我們的身體健康提供保障，所以我們在平時(shí)的生活中，要做到均衡飲食，不挑食，保證身體營養(yǎng)的全面吸收，同時(shí)也要注意經(jīng)常行體育鍛煉，以保證我們的身體更健康。
? ?現(xiàn)在的孩子都比較的受到家人的溺愛，甚至很多人到了大學(xué)以后，還不會做一些基本的飯菜，而到了畢業(yè)之后獨(dú)自的生活的話，做起飯來就遇到了諸多的難題。而洋蔥番茄炒蛋是比較普通的菜，許多人還不會做。那么，洋蔥番茄炒蛋怎么制作呢？對于這道菜的具體的做法，請看下面的介紹。
? ?食材：洋蔥150g、西紅柿60g、雞蛋150g 、油適量、鹽適量、番茄醬適量、味極鮮適量
? ?洋蔥番茄炒蛋制作步驟：
? ?1.把洋蔥去皮洗干凈切開。
? ?2.把雞蛋磕入碗中,加入適量的鹽攪拌均勻、
? ?3.炒勺中加入適量的油，待油熱之后將雞蛋倒入炒勺中。
? ?4.把雞蛋炒熟倒出。
? ?5.炒勺中加入油然后倒入洋蔥。
? ?6.加點(diǎn)少許的味極鮮和鹽。
? ?7.把切好的西紅柿倒入炒勺中。
? ?8.加入番茄醬。
? ?9.把炒好的西紅柿再倒回炒勺中。
? ?10.用鍋鏟翻炒一下,盛入盤子。
? ?洋蔥番茄炒蛋怎么制作呢？對于洋蔥番茄炒蛋的詳細(xì)的步驟已經(jīng)一一的給大家列舉出來了，不會做的朋友們可以多看幾遍，然后把食材準(zhǔn)備完畢，自己沒事的時(shí)候在家里多做幾次，然后就可以學(xué)會了這道基本的菜的做法，也培養(yǎng)了自己烹飪的興趣。
洋蔥炒蛋一款非常常見的菜肴，當(dāng)然，洋蔥炒蛋的味道非常不錯(cuò)，尤其是我們在喝酒的時(shí)候，更是可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┭笫[炒蛋的，洋蔥炒蛋的下酒效果也是很不錯(cuò)的，還可以幫助我們大家促進(jìn)身體的消化功能，另外，洋蔥炒蛋的功效和作用也是非常多的，但是許多的朋友們不了解洋蔥炒蛋的做法，下面就來為大家詳細(xì)的介紹一下洋蔥炒蛋的做法。
洋蔥炒蛋的做法
需要用到的材料有：雞蛋4個(gè)，洋蔥1個(gè)(150克左右)，火腿80克。鹽半茶匙，醬油、香油各適量，胡椒粉少許。
洋蔥炒蛋的具體做法其實(shí)也不是非常的復(fù)雜的，我們可以首先把雞蛋磕在一大碗里，然后加入適量的鹽和少許胡椒粉打勻，然后大家需要注意將洋蔥去皮、洗凈，并且要切成粒，然后還要將火腿沖干凈，切成細(xì)絲或末待用，接下來在炒鍋里放少量油，燒熱后，把蔥粒炒一小會兒，然后把雞蛋鏟出，晾涼后和火腿一起倒入雞蛋液中，拌勻，記住這時(shí)候我們大家應(yīng)該把混合液分成兩份，在每一份混合液里邊用2湯匙油炒熟上盤，倒入適量醬油、香油，這樣美味的洋蔥炒蛋就做好了，相信我們大家都是會喜歡食用的，不僅非常的好吃，更是具有不錯(cuò)的保健功效的。
但是我們大家要注意，在生活中制作洋蔥炒蛋的時(shí)候，我們大家必須要注意炒蛋的油一定要熱，另外如果大家想要讓火腿更 香一點(diǎn)，那么可以將火腿和洋蔥粒一起先炒的，這樣做出來的洋蔥炒蛋的味道會更好的。
洋蔥炒蛋的功效與作用
洋蔥炒雞蛋的功效1：適當(dāng)?shù)氖秤醚笫[炒蛋，可以幫助我們大家刺激食欲，促進(jìn)消化，并且對于我們?nèi)梭w的腸胃的健康也是非常的有好處的。因?yàn)檠笫[含有蔥蒜辣素，有著濃郁的香味，可以有效的刺激胃酸分泌，從而增進(jìn)食欲，如果我們大家出現(xiàn)了沒有胃口吃飯的情況了，那么適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┭笫[炒蛋就是非常不錯(cuò)的選擇。
洋蔥炒雞蛋的功效2：洋蔥炒蛋還具有非常不錯(cuò)的抗衰老的功效。洋蔥中的斛皮黃酮是有效的抗氧化物質(zhì)，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┭笫[炒蛋，可以幫助我們大家有效的補(bǔ)充這種營養(yǎng)物質(zhì)，還可以抑制自由基造成的老化現(xiàn)象，并且還能有效的幫助我們大家控制血糖，起到不錯(cuò)的抗衰老的作用。
洋蔥炒雞蛋的功效3：其實(shí)我們大家不知道的是，洋蔥炒蛋這道美味菜肴的殺菌的效果也是非常不錯(cuò)的。洋蔥搭配雞蛋，可以憑著洋蔥起到殺菌的作用，幫助我們大家有效的抵抗流感病毒，具有較強(qiáng)的殺菌作用。
洋蔥炒雞蛋的功效4：另外，我們大家日常生活中經(jīng)常食用一些洋蔥炒蛋，更是可以幫助我們大家起到非常好的增強(qiáng)免疫力的作用的。洋蔥可以促進(jìn)人體內(nèi)部的新陳代謝，并且洋蔥炒蛋還具有不錯(cuò)的抗氧化性，適當(dāng)?shù)氖秤茫粌H可以增強(qiáng)機(jī)體的應(yīng)變能力，更是可以有效的促進(jìn)身體多種代謝。
洋蔥炒雞蛋熱量
洋蔥炒蛋的熱量其實(shí)并不是非常高的，一般100克的洋蔥炒蛋含有510千焦的熱量，可以看出來，洋蔥炒蛋的單位熱量較低，所以我們大家日常生活中食用洋蔥炒蛋是不用擔(dān)心會出現(xiàn)身體發(fā)胖情況的，但是千萬不要大量的食用洋蔥炒蛋，不然會讓我們大家出現(xiàn)營養(yǎng)過剩的情況，對于身體大家可也是不利的。
洋蔥炒雞蛋有毒嗎
大家要知道洋蔥炒蛋是沒有毒的。洋蔥炒雞蛋屬于一道家常菜，不僅非常的好吃，并且營養(yǎng)價(jià)值和保健功效都是非常不錯(cuò)的，上面我們大家也了解了，適當(dāng)?shù)氖秤醚笫[炒蛋更是可以有效的促進(jìn)我們?nèi)梭w的健康，所以人們可以放心食用洋蔥炒蛋的，另外，洋蔥和雞蛋這兩者也不是相克的食物，所以說洋蔥炒蛋是沒有毒的。
洋蔥炒雞蛋禁忌
大家在生活中食用洋蔥炒蛋的時(shí)候，必須要多注意的就是，不要將洋蔥炒蛋與富含維生素C的蔬菜一起食用，比如如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等等這些蔬菜，都是不能和洋蔥炒蛋一起食用的，另外，富含維生素C的水果也最好不要和洋蔥炒蛋一起食用，比如如柑橘、檸檬、草莓、棗子等)同食，不然會破壞維生素C的，從而會嚴(yán)重的降低營養(yǎng)價(jià)值。
另外，我們大家還需要多注意的就是，在生活中洋蔥炒蛋一次不宜食用過多，如果經(jīng)常大量的食用洋蔥炒蛋，那么很容易引起目糊和發(fā)熱。同時(shí)凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發(fā)炎者少吃，另外，如果我們大家在日常生活中出現(xiàn)了一些熱病也最好少吃洋蔥炒蛋。
洋蔥炒雞蛋的危害
適當(dāng)?shù)难笫[炒蛋是可以的，但是不要大量的食用，如果大量的食用洋蔥炒蛋會給腎臟帶來重大的負(fù)擔(dān)，造成腎臟機(jī)能的損傷。
孕婦可以吃洋蔥炒雞蛋嗎
孕婦可以吃洋蔥炒雞蛋的，洋蔥炒蛋是非?？煽诘拿牢都央?。很有營養(yǎng)，但是不要一次性吃的過多，適量的食用對于身體的健康也是有好處的。
相信我們大家現(xiàn)在對于洋蔥炒蛋的做法也是有了一定的了解，其實(shí)洋蔥炒蛋的做法是比較非常的簡單的，只要我們大家能夠認(rèn)真的學(xué)習(xí)，那么相信大家都是可以做出美味的洋蔥炒蛋的，當(dāng)然，日常生活中經(jīng)常食用一些洋蔥炒蛋，既可以補(bǔ)充營養(yǎng)，還可以增強(qiáng)我們?nèi)梭w體質(zhì)的。
現(xiàn)在我們都經(jīng)常吃蔬菜，因?yàn)槭卟酥杏胸S富的維生素和纖維素，對人的消化和腸道都非常的好。今天為大家介紹的蔬菜就是洋蔥，洋蔥是我們最常吃的蔬菜的一種，而且洋蔥又有著豐富的營養(yǎng)。那么今天我們就來為大家介紹一下洋蔥有哪些營養(yǎng)，怎么做才能發(fā)揮洋蔥的營養(yǎng)呢?
圓圓的洋蔥的營養(yǎng)價(jià)值有哪些，洋蔥是很有保健作用的蔬菜，同時(shí)洋蔥的營養(yǎng)價(jià)值對于身體健康是有很多的好處的，像是洋蔥中的硒就是一種非常好的抗氧化物質(zhì)，同時(shí)可以減少人們患上癌癥的幾率。日常食用洋蔥還有哪些好處呢?
1.洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，是因?yàn)檠笫[鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物。
2.洋蔥營養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物。
3.洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動(dòng)脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。對抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。
4.洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細(xì)胞更好地利用葡萄糖，同時(shí)降低血糖，供給腦細(xì)胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。
5.洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質(zhì)，這是目前所知最有效的天然抗癌物質(zhì)之一，它能阻止體內(nèi)的生物化學(xué)機(jī)制出現(xiàn)變異，控制癌細(xì)胞的生長，從而具有防癌抗癌作用。
6.洋蔥所含的微量元素硒是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能消除體內(nèi)的自由基，增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。
7.洋蔥中還含有一定的鈣質(zhì)，近年來，瑞士科學(xué)家發(fā)現(xiàn)常吃洋蔥能提高骨密度，有助于防治骨質(zhì)疏松癥。
以上就是專業(yè)人士為我們介紹的洋蔥的一些營養(yǎng)，而且洋蔥也分很多種，不同的洋蔥其營養(yǎng)價(jià)值也就不同，所以平時(shí)我們可以多了解一下這方面的常識，這樣也可以幫助我們選擇吃洋蔥的種類。希望以上的內(nèi)容可以幫助到大家。
青椒是一種非常美味的蔬菜，其中的維生素含量非常高，是孩子和老年人補(bǔ)充維生素的最佳蔬菜之一，青椒的做法非常多，最著名的是青椒炒肉，但是也有人細(xì)化素炒青椒，例如青椒炒蛋就是一道經(jīng)典的做法，下面就給大家講解幾種青椒炒蛋的做法吧。
這是一道十分適合上班族下班后烹制。準(zhǔn)備和烹制時(shí)間不超過10分鐘，營養(yǎng)又豐富。青椒果肉厚而脆嫩，維生素C含量豐富。青果含水分93.9%左右、碳水化合物約3.8%，維生素C；紅熟果含維生素C最高可達(dá)460毫克。可涼拌、炒食、煮食、作餡、腌漬和加工制罐，制蜜餞。
做法一：
1、準(zhǔn)備好材料。
2、雞蛋打散備用。
3、青椒切成小丁。
4、熱鍋下油，油溫八成熱下蛋液滑炒熟。
5、另起鍋下少量油將青椒炒散。
6、將滑熟的雞蛋和青椒炒勻，調(diào)入少量鹽。
做法二：
1、青椒洗凈掰成塊。
2、雞蛋加入料酒打散備用。
3、鍋中放入油燒熱，下入雞蛋炒熟盛出。
4、下入青椒塊翻炒。
5、加入醬油 鹽翻炒均勻。
6、放入炒好的雞蛋和雞精快速翻炒均勻即可。
注意事項(xiàng)：
1、青椒富含維生素C，烹制菜肴時(shí)，要注意掌握火候，應(yīng)采取猛火快炒法，加熱時(shí)間不要太長，以免維生素C損失過多。
2、2次放油，油的用量都不需要太多，加起來用量就跟平時(shí)炒一盤菜一樣。
3、熟芝麻要多加些，每一口都能吃到芝麻才夠香。
4、在最后一步時(shí)，直接把它攤成青椒雞蛋餅再切塊吃應(yīng)該也不錯(cuò)。
?西紅柿炒蛋是我們國家老百姓中最常見的一道菜，因?yàn)橹谱髌饋肀容^方便，營養(yǎng)也比較全面，樣子也比較好看，我們愛美的女士可以多吃一點(diǎn)，因?yàn)樗梢云鸬浇∧X、抗衰老作用，使皮膚保持白皙的作用。西紅柿跟雞蛋搭配在營養(yǎng)方面來說，確實(shí)是是有著不錯(cuò)的效果，下面我們就來具體的了解一下西紅柿炒蛋的好處：
?1、西紅柿含有豐富的胡蘿卜素，維生素B和C，特別是維生素p的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等原料，具有抗壞血病、潤膚、保護(hù)血管、降壓、助消化等做用。
?2、番茄紅素含有對心血管具有保護(hù)做用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病得發(fā)作。
?3、番茄含有維生素C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功能和效果，對高血壓、腎臟病人有特不錯(cuò)得輔助治療做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使皮膚保持白皙。
?4、雞蛋是營養(yǎng)豐富的食物，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。突出優(yōu)點(diǎn)是，雞蛋含有自然界中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)。
?5、雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有非常大的做用，能健腦益智，避免老年人智力衰退，并可改變各個(gè)年齡組得記憶力。不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一就是每天必吃一個(gè)雞蛋。
6、雞蛋炒西紅柿是營養(yǎng)素互補(bǔ)得很不錯(cuò)實(shí)例，在豐富營養(yǎng)的同時(shí)，還具有健腦抗衰老的做用。
?西紅柿對牙齦出血的患者，也有著很好的療效，現(xiàn)在西紅柿種類也有很多種，很多人們都已經(jīng)將西紅柿列入水果的行列，要提醒大家是，在生吃西紅柿的時(shí)候，一定要清洗干凈，避免農(nóng)藥殘留給我們身體帶來不必要的傷害，同時(shí)要選成熟的食用。
?西紅柿炒蛋，在一些高檔的飯店當(dāng)中，我們經(jīng)常都不會去點(diǎn)，因?yàn)槁犐先ズ孟裼悬c(diǎn)不上檔次，但是在生活中我們幾乎每天都能吃到它，確確實(shí)實(shí)是我們生活中一道必不可少的名菜，因?yàn)槲骷t柿炒蛋營養(yǎng)、開胃、下飯，更主要的是制作起來簡單方便，同時(shí)西紅柿炒蛋也是我們很多人生下廚做的第一道菜。
?1、西紅柿含有豐富的胡蘿卜素，維生素B和C，特別是維生素p的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等原料，具有抗壞血病、潤膚、保護(hù)血管、降壓、助消化等做用。
?2、番茄紅素含有對心血管具有保護(hù)做用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病得發(fā)作。
?3、番茄含有維生素C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功能和效果，對高血壓、腎臟病人有特不錯(cuò)得輔助治療做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使皮膚保持白皙。
?4、雞蛋是營養(yǎng)豐富的食物，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。突出優(yōu)點(diǎn)是，雞蛋含有自然界中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)。
?5、雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有非常大的做用，能健腦益智，避免老年人智力衰退，并可改變各個(gè)年齡組得記憶力。不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一就是每天必吃一個(gè)雞蛋。
6、雞蛋炒西紅柿是營養(yǎng)素互補(bǔ)得很不錯(cuò)實(shí)例，在豐富營養(yǎng)的同時(shí)，還具有健腦抗衰老的做用。
?這里給大家一點(diǎn)在制作西紅柿炒蛋的小竅門，雞蛋打的時(shí)候要用力多大一會，炒雞蛋的時(shí)候可以多放一點(diǎn)油，以防沾鍋，炒的時(shí)候不要攪的太碎，要不然吃的時(shí)候很不方便夾，西紅柿的量要大于雞蛋，因?yàn)槲骷t柿過少，吃起來和看起來都會發(fā)干。
?西紅柿中的番茄紅素含量非常的高，經(jīng)常食用可以增強(qiáng)我們身體的抵抗力、減少前列腺癌的發(fā)生，因此，在很多的國家西紅柿都受到人們的喜愛，在很多烹飪領(lǐng)域都能見到西紅柿的身影，西紅柿已經(jīng)慢慢的成為我餐桌上的主角，現(xiàn)在人們已經(jīng)將西紅柿列入水果的行列，經(jīng)常食用西紅柿還是有一定的好處，下面我們就來教朋友們一下西紅柿炒蛋的做法：
?1.西紅柿切滾刀塊，雞蛋磕入大碗內(nèi)，蔥花、蒜片切好待用；西紅柿不要切得太小，不然一下鍋就化了
?2.雞蛋中加入少許鹽，用筷子充分打散
?3.炒鍋大火燒熱，加入適量植物油，待油溫升高（要把油燒開，不然會有生油味），鍋邊冒青煙時(shí)下入打散的雞蛋液
?4.下入雞蛋后不要急著翻炒，讓雞蛋的底部凝固后，順著雞蛋的一邊用鏟子貼著鍋底向鍋的中心輕推，迫使為上面未凝固的蛋液流入鍋底，受熱凝固，如此反復(fù)，直到所有蛋液都凝固，迅速關(guān)火，用鏟子將雞蛋鏟成較大的塊，盛出待用。這樣炒出的雞蛋火候均勻，塊兒大且完整
?5.炒鍋中重新倒入適量的植物油，燒熱后放入蔥花和蒜片爆香。西紅柿和大蒜簡直就是絕配，加了大蒜炒的西紅柿格外好吃，一定要試一下
?6.下入西紅柿塊，大火翻炒至出水變軟
?7.下入炒好的雞蛋，加入適量的鹽和雞精；個(gè)人不喜歡加糖，總覺得加了糖味道怪怪的，如果覺得西紅柿太酸可以用勺子把挑一點(diǎn)食用堿加入中和一下酸味，只要一點(diǎn)點(diǎn)就行了
?8.迅速翻炒均勻即可出鍋。建議用顛勺的方法，即速度快又不會把雞蛋和西紅柿炒的太碎，影響質(zhì)量。
?需要提醒大家的是，西紅柿雖然很有營養(yǎng)，對我們的身體有很多的好處，但是不能在空腹的情況下食用，因?yàn)檫@樣容易造成胃結(jié)石，同時(shí)西紅柿的葉子和莖中含有毒素，大家一定不誤食，大家在挑選西紅柿的時(shí)候，一定要挑選自然成熟的西紅柿，因?yàn)闆]有熟透的西紅柿容易中毒。
洋蔥是現(xiàn)在公認(rèn)的降血壓、降血脂的營養(yǎng)蔬菜，而配上西紅柿就成味香聚美的炒菜了，這兩種食材在大菜中往往是配菜，但是單獨(dú)或者組合烹制，又會出現(xiàn)不一樣的美味。今天我們了解一下洋蔥西紅柿炒蛋的做法，簡單的做法能讓您享受高營養(yǎng)的飲食，也能讓您食欲大增的。
1.西紅柿去皮。
2.把洋蔥洗凈切絲，西紅柿切塊，雞蛋打散。
3.炒鍋倒入橄欖油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。
4.鍋中再加少許油爆香蔥花，倒入洋蔥炒香。
5.加入西紅柿翻炒。
6.加入番茄醬。繼續(xù)翻炒片刻。
7.加入鹽。
8.加少許糖繼續(xù)翻炒。
9.然后倒入炒好的雞蛋混合均勻。
10.淋入少許的水淀粉炒均勻關(guān)火。
現(xiàn)在醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，每個(gè)人每天食用一到兩個(gè)西紅柿就能夠滿足我們身體對維生素的需求，每天喝上一杯西紅柿汁，還可能起到美容養(yǎng)顏的作用，可以讓我們的皮膚更光滑更細(xì)嫩，尤其是經(jīng)常面對電腦工作的朋友，可以起到很好的防輻射作用。
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