老鴨燉蟲草的功效有什么
夏季老鴨養(yǎng)生湯。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！彪S著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“老鴨燉蟲草的功效有什么”，希望能對您有所幫助，請收藏。
蟲草是一種進(jìn)補用的補品，同時也是一味名貴的中藥，對人身體的功效是特別明顯的，也是好多朋友進(jìn)行養(yǎng)生和進(jìn)補的佳品，鴨子是一種我們生活當(dāng)中常常會吃到的肉類，而且鴨子的吃法也特別多，不同的做法功效和營養(yǎng)價值也是不一樣的，其中老鴨燉蟲草就是其中一種做法，也是一種藥膳，老鴨燉蟲草的功效有什么？
功效：
1. 冬蟲夏草屬名貴藥材，是重要的滋補強(qiáng)壯藥，性溫味辛，補虛損，益精氣；
2. 對陽痿遺精，腰膝酸軟和久虛不復(fù)等癥有效。
3. 民間常用該藥膳治療勞損不足，用于慢性肝病免疫功能低下、肝功能長期不能恢復(fù)者，較為對癥。
北蟲草蒸母鴨
原料：鴨1只，約重1500克，北蟲草18克，料酒，蔥、 姜、味精、鹽適量。
制作：將鴨去毛，開腹棄腸雜，洗凈，將北蟲草塞入鴨腹內(nèi)，置大瓷盆中，加入姜、鹽 和料酒，上籠蒸至熟爛，汁中撒入少許味精即成。
食法：吃肉飲汁，2－3天內(nèi)吃完，連吃鴨3只。
功效：本方功能補腎益精，益肺平喘，補虛抗衰。適用：陽痿遺精，女子月經(jīng)不調(diào)，腰膝酸軟無力等腎陰虛癥。健康老年人食用，能消除疲勞，改善精力，延年益壽。
通過上述的介紹，我們知道了老鴨燉蟲草的功效，在平時的時候如果有上述的情況后，我們可以通過這樣的吃法來進(jìn)行調(diào)理，同時也是一種女性用來美容和延緩衰老的食療方法，起著特別好的功效，只是在吃的時候我們需要長期的服用。
Ys630.com相關(guān)知識
蟲草花是一個很有名氣的藥物，這類藥物不僅可以制作佳肴的時候選擇，而且在治療疾病上，效果也是非常不錯，不過在對蟲草花使用的時候，需要正確的進(jìn)行，這樣對疾病改善，才會有很好的幫助，使得身體也是可以健康的發(fā)展，那蟲草花燉老鴨湯是不錯之選，這樣的佳肴受到很多人喜愛。
很多人比較喜愛喝蟲草花燉老鴨湯，這樣的湯含有豐富的營養(yǎng)元素，而且喝的時候，對身體也不會有損害，但是注意的是，選擇這樣佳肴的時候，需要對它的制作方法進(jìn)行了解。
蟲草花燉老鴨湯：
材料：老鴨(或老鴨)半只，蟲草花10g，紅棗10顆，淮山50g，姜1小塊，清水適量，鹽少許。
做法：
1.將老鴨洗干凈后切掉鴨尾，然后切成小塊，放入鍋中汆燙去除血水后撈出
2.將蟲草花、紅棗、淮山泡入清水中洗凈，姜切成片
3.把全部材料放入煲內(nèi)，加入足量的清水，用大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲2個小時，最后放鹽調(diào)味即可。
蟲草花的功效
能平喘止咳，對肺氣腫、氣管炎有較好療效;
具有壯陽補腎，增強(qiáng)體力、精力、提高大腦記憶力的功效;
調(diào)節(jié)內(nèi)分泌與免疫系統(tǒng)，抗衰老作用。
抗缺氧、抗疲勞，提高運動能力。
能明顯降低血糖、尿糖;對糖尿病患者有明顯療效;
對心、腦血管的作用：降低血壓、顱壓，緩解高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等病癥;
抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明顯增強(qiáng)機(jī)體免疫功能;
潤肌護(hù)膚美容，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。
以上就是對蟲草花燉老鴨湯做法一些介紹，制作這類湯的時候，選擇以上的制作方法是最佳選擇，不過制作前，需要對它的食材進(jìn)行準(zhǔn)備，這樣制作的時候，才能夠順利的進(jìn)行，這類湯對調(diào)理身體各方面問題效果是很不錯的。
蟲草是一種中藥材，也是一種對人身體特別有調(diào)理功效的進(jìn)補食材，在平時的時候有好多朋友會進(jìn)行養(yǎng)生保健，通過蟲草來進(jìn)行是一種不錯的選擇，特別是通過蟲草和別的食物進(jìn)行搭配制作，不但營養(yǎng)更加的豐富，而且調(diào)理身體的功效更加的明顯，其中蟲草花燉鴨就是一種不錯的進(jìn)補方法，下面我們來了解一下蟲草花燉鴨的功效。
蟲草花燉老鴨湯最重要就是能滋陰清熱，培補肺腎。而且，蟲草花色澤金黃營養(yǎng)豐富，性質(zhì)平和，不寒不燥。對于多數(shù)人來說都可以放心食用，是個不錯的養(yǎng)生食材。蟲草花與老鴨一起燉有很好的養(yǎng)生功效。
1、能平喘止咳，對肺氣腫、氣管炎有較好療效;
2、具有壯陽補腎，增強(qiáng)體力、精力、提高大腦記憶力的功效;
3、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌與免疫系統(tǒng)，抗衰老作用;
5、抗缺氧、抗疲勞，提高運動能力;
6、能明顯降低血糖、尿糖;對糖尿病患者有明顯療效;
7、降低血壓、顱壓;緩解高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等病癥;
8、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明顯增強(qiáng)機(jī)體免疫功能;
9、潤肌護(hù)膚美容，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。
通過以上的介紹，我們現(xiàn)在知道了蟲草花燉鴨的功效特別明顯，不但可以起到調(diào)理身體的作用，而且對于女性朋友來說還會有養(yǎng)顏美容和護(hù)理皮膚的效果，只是在制作的時候我們要注意方法和步驟，另外也要注意食材的搭配，讓功效發(fā)揮到最高。
蟲草是一種非常名貴的中藥材，即使在現(xiàn)代社會蟲草已經(jīng)有人工養(yǎng)殖的這種先例，但是天然的蟲草仍舊非常珍貴。其實蟲草是一種植物，由于它的外形比較像蟲子所以被人們叫做蟲草。人們最常吃蟲草的方法就是拿來燉湯，有人會將老鴨和蟲草一起燉湯，那么老鴨蟲草湯的功效又是什么呢?
我們都知道蟲草是一味難得食材，也可入藥，除了營養(yǎng)價值高以外，長成的條件也是比較苛刻的。蟲草是麥角菌科真菌冬蟲夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復(fù)合體，主要活性成分為蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖等有益于人體吸收的物質(zhì)。蟲草和老鴨能碰撞出什么樣的火花呢?蟲草老鴨湯很鮮，又滋潤，是冬天滋補的好食材。而生活中就會有人選擇蟲草燉老鴨。
其功效與作用有:老人喝了能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，抗菌、抗炎、抗癌、抑癌;女人喝了滋補養(yǎng)顏，青春駐顏，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌與免疫系統(tǒng)，抗衰老作用;男人喝了能壯陽補腎，增強(qiáng)體力、精力;小孩子喝了可提高記憶力;對生病的人也有好處;能明顯降低血糖、尿糖;對糖尿病患者有明顯療效;降低血壓、顱壓;緩解高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等病癥;總之這是一款適合各類人群的進(jìn)補靚湯!
蟲草燉鴨是一款有很好的滋陰補虛功效的湯品。主料：老鴨 1只、蟲草 10克。蟲草老鴨湯的制作方法：一：鴨去除毛和內(nèi)臟，清洗干凈，用開水過一下，撈出瀝干。二：將姜片、蟲草放入洗凈的鴨肚內(nèi)，放到可以煮的鍋，加入適量清水、鹽小火燉煮2個小時;三：將燉好的蟲草老鴨湯加鹽巴調(diào)味即可食用。只要加入鹽巴調(diào)味即可，不用再加別的調(diào)料會破壞蟲草的原汁原味!
蟲草燉老鴨湯最重要就是能滋陰清熱，培補肺腎。而且，具有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗腫瘤、抗疲勞等多種功效。性質(zhì)平和，不寒不燥。對于多數(shù)人來說都可以放心食用?，F(xiàn)在也快要進(jìn)入秋冬進(jìn)補的季節(jié)了，各位可以學(xué)著自己煲湯給家人嘗試一番!換個不同的口味!
在冬季的時候，為了能夠讓身體得到更多的營養(yǎng)物質(zhì)，很多朋友都會非常注重飲食的，蟲草老鴨湯就成為了大家的首選，而且經(jīng)常的食用還可以緩解慢性支氣管炎疾病，由于老鴨本身就具有滋陰補血和生津養(yǎng)胃的功效，如果再和冬蟲夏草進(jìn)行搭配，那么就會讓藥膳的作用得到更好的發(fā)揮，那么蟲草老鴨湯功效有哪些呢?
第一，蟲草老鴨湯功效有哪些?蟲草鴨采用名貴中藥材冬蟲夏草和老雄鴨烹制而成。取老雄鴨洗凈去臟，用筷子削尖，在鴨身上扎約三至五厘米深的孔，將蟲草的蟲體部份塞入孔中，另配黃芪、胡桃仁、五味子等，置于砂鍋中文火慢燉一至兩小時。蟲草老鴨湯功效：主治肺腎兩虛，喘咳短氣，氣陰不足，免役能力低下，小兒智力發(fā)育不全。
第二，材料：鴨子(1只)、冬蟲夏草10克。紅棗(7個)、姜、醋、鹽、料酒、胡椒、醬油。1、首先把鴨子用清水泡一泡并把鴨肉洗干凈，然后將料酒、醬油、姜末、醋、胡椒、鹽放入鴨肉里進(jìn)行腌制，大約15--20分鐘。使鴨肉入味兒，還可以去腥;最后將腌制好的鴨肉放入已經(jīng)燒開的水里，將其川燙一下(2--3分鐘)，可以去掉鴨子身上的血水，還可以去除很多脂肪，以免喝湯的時候攝入太多的脂肪，撈出鴨肉再用清水洗掉他表面的污垢，(在川燙鴨子的時候有多余的血水經(jīng)常會黏在肉的表面，所以要將他洗干凈，這樣煲出的湯才夠清);2、準(zhǔn)備一個湯煲，放入清水，放入鴨肉，姜用刀拍碎，當(dāng)然不用太碎，把姜放入湯煲里。3、將蟲草用清水沖一下，去掉表面的污垢后，放入湯煲。4、紅棗洗凈放入湯煲里，在紅棗放入之前用刀劃了幾下，讓它的味道更好的溶入湯里。5、開火，先用大火燒開，然后再轉(zhuǎn)為小火慢慢的熬，切忌在煲湯過程不要打開看啊，大約2個小時的時間就大功告成啦~~~喝的時候加一點點鹽就可以啦。
蟲草老鴨湯功效有哪些?蟲草老鴨湯的功效：滋陰潤肺、潤燥止咳，適合老年慢性支氣管炎患者食用(冬病夏治，所以蟲草老鴨湯也非常適合慢性支氣管炎患者夏天食用)。
蟲草燉鴨是一種非常不錯的營養(yǎng)搭配，已經(jīng)成為了我們很多人都特別喜歡吃的一道菜肴，蟲草燉鴨不僅美味還可以有效地幫助我們補充體內(nèi)所需要的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體生命活動的基礎(chǔ)，對于我們?nèi)梭w的發(fā)育起的至關(guān)重要的，熟悉一下蟲草燉鴨的功效作用吧。
滋陰清熱，培補肺腎。
蟲草花呈美麗的金黃色，蟲草花有蟲草的藥效，卻不像蟲草貴，口感還不錯，其性質(zhì)平和，不寒不燥，具有補肺、補腎和護(hù)肝養(yǎng)肝的功效，主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)更發(fā)現(xiàn)其具有平衡荷爾蒙和提高免疫力的作用，補益效用相當(dāng)多，最適合肝腎陰虛人士食用。因為這兩款菜不僅美味，而且略帶滋補，是春夏之交調(diào)理身體的佳肴。
蟲草花外觀上最大的特點是沒有了蟲體，而只有橙色或者黃色的“草”，而功效則和 蟲草差不多，均有滋肺補腎護(hù)肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮(zhèn)靜、降血壓、提高機(jī)體免疫能力等作用。
蟲草花煲湯可以借鑒蟲草湯來做。
蟲草燉鴨的功效作用遠(yuǎn)不止以上這些，多吃一些蟲草燉鴨對我們自身的好處還有很多，可以幫助我們很好的改善自身容易出現(xiàn)失眠多夢的問題，鴨肉中也富含了很多的不飽和物質(zhì)可以被我們所吸收，可以很好的提高自身的免疫力。
蟲草其實就是一種藥材，很多人將它作為自己治療脾肺兩虛，咳喘短氣等等問題，而在烹飪的過程當(dāng)中很多人將蟲草放入老鴨湯，從而導(dǎo)致這樣子對于營養(yǎng)的一個吸收才可以更加的全面，同時有效地發(fā)揮蟲草，帶來的一個治療保健身體的功效，那么你知道蟲草老鴨湯的制作方法是怎么樣的嗎?
事實上蟲草是比較珍貴的一種藥草，如果可以做到科學(xué)食用的話，對我們的一個身體健康是可以帶來很大的功效的,要有很高的營養(yǎng)價值對身體保健也可以起到很多功效的。
原料
主料:鴨 1000克
輔料:冬蟲夏草 10克 棗(干) 6克
調(diào)料:大蔥 5克 姜 5克 鹽 2克 料酒 5克 各適量
制作方法
1. 將宰殺后的老鴨洗凈，空干水分;
2.紅棗洗凈，去核;
3.姜切片，蔥切段;
4.將蔥段、姜片、紅棗、蟲草放入洗凈的鴨肚內(nèi)，用牙簽封口;
5.把放好藥物的鴨子放進(jìn)小鍋，加入適量清水、鹽、料酒;
6.再將小鍋放進(jìn)已經(jīng)倒好水的大鍋內(nèi)，隔水用文火燉1小時左右即可食用。
主治肺腎兩虛，喘咳短氣，氣陰不足，免役能力低下;滋陰潤肺、潤燥止咳，適合老年慢性支氣管炎患者食用。
了解了蟲草老鴨湯的制作方法以及它的保健價值介紹之后，那么就希望大家在生活當(dāng)中可以更加注重這些問題，只有這樣子才可以更好地發(fā)揮這些食物帶來的保健功效，還可以幫助自己治療一些疾病。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《老鴨燉蟲草的功效有什么》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季老鴨養(yǎng)生湯”專題。
