霉干菜蒸肉的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“靜能養(yǎng)生，靜能開(kāi)悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的霉干菜蒸肉的做法有哪些，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
梅干菜蒸肉，是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見(jiàn)的一道菜，味道非常的不錯(cuò)，非常的好吃，很多人都非常喜歡，不僅好吃，梅干菜蒸肉的營(yíng)養(yǎng)也是非常豐富，我們通常所知道梅干菜蒸肉，都是在飯店吃吶，你試過(guò)自己做嗎？那么我們今天就會(huì)為大家介紹霉干菜蒸肉的做法有哪些吧！
做法一：
1.梅干菜洗凈，瀝干裝碗，待用
2.走油肉切片裝碗。（裝梅干菜的碗要比裝走油肉的碗要稍大些，這樣就可以疊在一起蒸，不用分兩次蒸了）
3.梅干菜和走油肉放入鍋中，中火蒸10分鐘左右
4.燒調(diào)料：料酒、老抽、姜、糖、鹽放入鍋中燒熟，最后撒上些蔥花
5.取一大碗，將蒸號(hào)的梅干菜和肉，一層層堆放（一層梅干菜、一層肉）YS630.COm
6.最后均勻淋上調(diào)料汁，放入蒸鍋中再蒸30分鐘左右即可
做法二：
1.五花肉切小塊，加入紹興酒腌製，梅乾菜過(guò)一下水，瀝乾（估計(jì)是梅乾菜放得有點(diǎn)舊了，感覺(jué)有點(diǎn)渣渣）
2.熱鍋，薑片，五花肉放入鍋中炒一下，五花肉最好是炒得有點(diǎn)金黃（不知道是爲(wèi)什麼，反正俺爹是這麼做的），放入瀝乾的梅乾菜，少許白糖翻炒，倒入大碗裏
3.放入鍋中蒸，大火水開(kāi)后，轉(zhuǎn)中小火蒸2個(gè)小時(shí)
其實(shí)沒(méi)剛才又沒(méi)有我們想象中的那么難做，它的做法，也是非常簡(jiǎn)單，好學(xué)，而霉干菜蒸肉的做法有哪些呢？上文也已經(jīng)為大家詳細(xì)的介紹了，希望喜歡吃梅干菜蒸肉的朋友們能夠趕快動(dòng)起來(lái)，自己試著動(dòng)手做一下吧，相信大家很快就可以學(xué)會(huì)的。
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我們是一個(gè)天天喊著減肥，還要滿(mǎn)大街找美食的一群人，當(dāng)然面對(duì)美味的誘惑，幾乎很少人有抵抗的耐力。給大家介紹一款霉干菜扣肉，以后可以自己在家做一下哦。
2.五花肉用刀刮去浮油，有雜毛的也一并拔去，洗凈
3.鍋中加桂皮、茴香、生姜片，將大塊的五花肉放進(jìn)去，冷水入鍋煮開(kāi)，并燒到8成熟，約20分鐘左右
4.將五花肉取出，瀝干水，用老抽在皮上反復(fù)刷色
5.煎鍋加油，放入蒜籽煸香，將五花肉放進(jìn)去，皮朝下煎制，煎到皮皺起紗狀為佳
6.五花肉從煎鍋取出，切成大寬片，最好是0.5～0.7厘米的厚度（請(qǐng)大家自動(dòng)忽略本人巨糟糕的刀工）
7.煎鍋中加“剩余老抽、2湯勺生抽、3湯勺料酒、1湯勺冰糖、及1茶勺鹽”，把切片五花肉也放進(jìn)去煮一會(huì)兒
8.五花肉取出，依次碼在碗底，肉皮朝下
9.原鍋中將擰干水份的干凈霉干菜放進(jìn)去，稍加翻炒
10.將老干菜碼在五花肉上，剩余湯汁也倒進(jìn)碗中，上面封上1湯勺碎冰糖，蓋碗上屜大火開(kāi)蒸，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火約40分鐘左右，關(guān)火稍燜片刻取出
11.湯汁若多，可另外潷出，若不多可直接食用，覆盤(pán)很簡(jiǎn)單，（我一手沒(méi)法操作又拍照，所以步驟省略）取一大盤(pán)，蓋在碗上，然后反轉(zhuǎn)，將碗拿掉即可，因而湯汁若多，應(yīng)提前潷出，否則就是水漫金山了
12.將湯汁用少許水淀粉勾薄芡，澆在菜上即可
離開(kāi)了媽媽的襁褓，要你獨(dú)自做飯做菜，似乎不怎么現(xiàn)實(shí)。但是現(xiàn)如今知道了霉干菜扣肉的做法，你真的可以動(dòng)手做一下，這不僅美味，而且還很健康。
食物對(duì)于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會(huì)奪走我們寶貴的生命。所以我們應(yīng)該學(xué)習(xí)做菜了，小編這就為大家介紹霉干菜燒肉。
2.12淘洗干凈用手攥干水分
3.21上好的五花肉洗凈，切兩厘米見(jiàn)方的塊
4.1炒鍋加約30克冰糖，少量水
5.2水開(kāi)后放入鍋中焯至變色
6.1開(kāi)始有大氣泡，漸漸變成細(xì)密的氣泡，顏色逐漸變色淺咖啡色時(shí)即成糖色
7.2中小火煮至冰糖完全溶化
8.迅速倒入五花肉塊
9.翻炒至上色均勻
10.加入八角一至兩個(gè)，蔥白、姜片、干辣椒
11.繼續(xù)翻炒至肥肉開(kāi)始出油時(shí)，烹入黃酒適量，香醋數(shù)滴，加生抽翻炒均勻
12.加入攥去水分的霉干菜和蔥葉，翻炒均勻，如果過(guò)干可加少量開(kāi)水
13.炒勻后裝入大碗，蓋錫紙
14.入蒸鍋蒸1.5小時(shí)以上至肉軟糯酥爛即可
霉干菜燒肉理解起來(lái)并不難，但真要做好它，卻需要你的耐心和堅(jiān)持。當(dāng)然，相信持之以恒的你肯定能夠做出不一樣的美味來(lái)。
從小被寵愛(ài)到大的你，肯定不會(huì)自己做菜。而長(zhǎng)大外出的你，也想著自己做好一道菜。雖然菜譜那么多，但是步驟方法卻那么的短，怎么學(xué)你都做不好。千萬(wàn)別放棄，因?yàn)榻裉煨【幘徒o你介紹一下關(guān)于霉干菜燜茄子的做法。
2.212茄子洗凈瀝水切長(zhǎng)條
3.1剁碎
4.2蒜瓣用刀拍扁
5.鍋中放適量油，腌制的好的茄子稍稍擰去出水，入油鍋炸
6.濾油
7.取炸茄子的油少許入鍋，爆香蒜瓣
8.下霉干菜肉餡兒
9.拌炒
10.放一點(diǎn)點(diǎn)生抽
11.下炸好的茄子，大火拌炒
12.噴少許料酒
13.蓋上鍋蓋燜3-5分鐘
14.出鍋，撒少許蔥花
也許之前你沒(méi)有吃過(guò)霉干菜燜茄子，也不會(huì)做，現(xiàn)在順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
梅干菜是日常的生活當(dāng)中，大家都會(huì)經(jīng)常吃到的一種蔬菜梅干菜可以包餃子，包包子。而且梅干菜的做法也是各種各樣，那么今天為大家來(lái)推薦一道，梅干菜燒肉的制作過(guò)程，相信給予各位朋友們的幫助也許多，一起來(lái)了解一下這做菜的過(guò)程做法。
主料： 豬肋條肉（五花肉） 500克 霉干菜 100克
調(diào)料： 鹽 2克 醬油 10克 料酒 10克 姜 25克 味精 2克 各適量
梅干菜燒肉的做法：
1. 豬五花肉刮盡表皮毛污，切成3 厘米見(jiàn)方的塊，皮朝下，上剞十字花刀，保持皮面無(wú)損，用開(kāi)水焯過(guò)；
2. 梅干菜用水泡發(fā)，洗凈，備用；
3. 炒鍋置旺火上，用油熗鍋，下五花肉、姜塊、料酒煸炒，放入醬油，同炒；
4. 待上色后，加高湯500毫升，用旺火燒；
5. 待燒沸后倒入發(fā)好的梅干菜，轉(zhuǎn)小火燒至肉酥爛，干菜柔軟可口，直至鍋中起自來(lái)芡后，起鍋裝盤(pán)即成。
以上介紹的是梅干菜燒肉的做法，在日常的生活當(dāng)中喜歡吃梅干菜的朋友們，可以來(lái)嘗試這款梅干菜燒肉的做法。不僅僅帶有了梅干菜的清香而且?guī)е庀惴浅５暮贸运凇?/p>
每次看到電視上的美食節(jié)目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟著做，卻發(fā)現(xiàn)節(jié)目早已結(jié)束。別氣餒，今天小編就先來(lái)教您有關(guān)霉干菜燒鯧魚(yú)的具體方法步驟。
2.用刀在鯧魚(yú)的背上，正反面都劃上幾刀
3.然后拿姜片給鯧魚(yú)擦身，和均勻的抹上少許的鹽和味精還有滴幾滴黃酒
4.炒鍋里加適量的油，燒至7成熱，放入鯧魚(yú)，煎至魚(yú)皮兩面微微焦黃即可拿出備用
5.霉干菜浸泡過(guò)后沖洗干凈
6.炒鍋里加少許的油，放入姜片煸一下
7.倒入霉干菜翻炒出香味
8.加入適量的水
9.加入少許的辣醬，白糖，鹽，味精，煮上1-3分鐘
10.最后把鯧魚(yú)再到進(jìn)去煮上幾分鐘，吸收霉干菜湯汁的味道即可
大家看完小編的介紹，相信朋友們都已經(jīng)迫不及待了，還等什么，那就趕快進(jìn)廚房大顯身手，開(kāi)始做霉干菜燒鯧魚(yú)
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