青少年一天吃幾個雞蛋好呢
青少年如何養(yǎng)生。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！鄙鐣陌l(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復(fù)我們的身體。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“青少年一天吃幾個雞蛋好呢”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
雞蛋是我們飯桌上經(jīng)常會見到的食物，雞蛋平時的做法可多了，平時不僅可以用雞蛋來炒菜，煎雞蛋，煮雞蛋，還可以在下面的時候打一個雞蛋，不管是雞蛋清和雞蛋黃，其中的營養(yǎng)成分都非常的高，百分之百是被身體吸收，青少年正是長身體的時候，青少年一天吃幾個雞蛋好呢?
一天究竟吃幾個雞蛋好?首先來看看從一個雞蛋能得到多少營養(yǎng)。
一個中等大小的雞蛋，平均約重50克，能提供蛋白質(zhì)6克，脂肪5克，熱能72千卡，鈣23毫克，磷89毫克，鐵1.2毫克，維生素A612國際單位，硫胺素0.07毫克，核黃素0.13毫克，尼克酸0.04毫克，膽固醇300毫克。若將一個雞蛋和50克瘦肉來比較，雞蛋的蛋白質(zhì)和脂肪的質(zhì)量比瘦肉好，維生素的含量也較高，價錢卻比瘦肉便宜些，從營養(yǎng)及經(jīng)濟(jì)兩方面考慮都是吃雞蛋較合算。
近年來，由于了解到患動脈粥樣硬化和冠心病的人血液里的膽固醇都有增高，所以不少人對膽固醇產(chǎn)生了畏懼心理，害怕吃蛋黃會造成動脈硬化，因此不敢吃雞蛋。這種顧慮是不必要的，在正常情況下，膽固醇并不是有害的東西，它也是人體不可缺少的重要物質(zhì)，在體內(nèi)膽固醇不僅是構(gòu)成細(xì)胞的基本材料之一，而且能合成幾種重要的激素，在體內(nèi)還能轉(zhuǎn)變成維生素D3。
另一方面，人體血漿里的膽固醇并不都是從食物中來的，它有外源性和內(nèi)源性兩個來源。
外源性是來自食物，所有肉、蛋、動物脂肪都含有膽固醇。估計每天大約吃進(jìn)500毫克，如果動物性食物吃得少，還到不了此數(shù)。
內(nèi)源性是體內(nèi)自己合成，每天約合成1.0~1.5克，這遠(yuǎn)比從食物吃進(jìn)去的多，所以體內(nèi)的膽固醇大部分是身體自制的。在正常情況下，身體有自動調(diào)節(jié)的能力，即吃進(jìn)去的膽固醇多，體內(nèi)合成的數(shù)量就少;吃進(jìn)去的少，體內(nèi)合成的就多。
此外蛋黃里還含有豐富的卵磷脂，是一種強(qiáng)乳化劑，它可使血液中的膽固醇和脂肪顆粒變小，并保持懸浮狀態(tài)，從而妨礙膽固醇和脂肪在血管壁的沉積，透過血管壁為身體組織所利用，不會增加血漿膽固醇。
我們都知道雞蛋一天最多吃3個，多了就對身體沒有好處了，但是因為青少年正是長身體的時候，一家長就會給孩子買大量的補(bǔ)充雞蛋，可我們要知道雞蛋中含有的膽固醇，比較豐富，一天吃太多身體不會被吸收，所以青少年一天適量的吃1-2個雞蛋便可以了。
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每天堅持吃雞蛋對身體的好處是很多的，雞蛋里面有很多的卵磷脂和膽固醇。它可以防止老年人的智力下降，卵磷脂是老年智力低下的克星。有數(shù)據(jù)限時，堅持每天吃雞蛋的人壽命比不吃雞蛋的人長的多。雞蛋可以預(yù)防癌癥，雞蛋里面含有很多的維生素B2，維生素B2就是抗癌的。雞蛋的吃飯有很多，那我們一天吃幾個雞蛋最好呢？
出生3個月的嬰兒，可開始吃煮老的蛋黃泥，由少量逐漸增加;4個月齡時可以吃嫩蛋羹;3~6歲的兒童，每天需要蛋白質(zhì)35~55克，其中半數(shù)來自米、面等植物性食物，其余部分由奶、蛋、肉及大豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)供給。一個中等大小的雞蛋約可供給6.3克蛋白質(zhì)，如果雞蛋吃得過多，勢必影響其他食物的攝取，容易造成營養(yǎng)上的不平衡(尤其是鐵質(zhì)和鈣質(zhì)可能不足)，過多的蛋白質(zhì)也會給肝、腎增加負(fù)擔(dān)。
青春期生長旺盛、活動量大，一天吃1~2個雞蛋，或偶爾多吃一些問題也不大。成年人一天吃多少個雞蛋很大程度上取決于個人的生理狀況、健康情況、工作性質(zhì)、飲食習(xí)慣、耐受程度、雞蛋的烹制和分配方法等。比如婦女妊娠、授乳期間、產(chǎn)后、腦力勞動緊張時都需要增加營養(yǎng)，無論做羹湯、糕點(diǎn)、菜肴，雞蛋都是最理想的食物。至于老年人，每天吃一個雞蛋，不會引起血膽固醇含量的明顯變化，即使血脂略有偏高，每周食用3個雞蛋也是可以的。
雞蛋雖好，可不能貪吃哦。每個人要根據(jù)自己的情況來決定一天吃幾個雞蛋。吃太多的話不僅不能對身體有好處，更會產(chǎn)生反作用。正常的人每天兩個雞蛋的話對身體好吃是非常多的。合理的吃雞蛋，吃法可以多樣化，蒸、煮、炒，可以根據(jù)個人的口味來制作。
很多人在生活中吃杏仁要吃很多，一吃性吃一斤的人都有，但是如果這樣吃的話，那么給身體只會帶來壞處，而不會有任何的好處，而一些人是一點(diǎn)也不關(guān)注這樣的飲食攝入，以為杏仁是吃得越多還越好，其實不是這樣的，吃杏仁每天都是有攝入量的， 要必須按照正規(guī)的方法來吃，那么杏仁一天吃幾個好呢?
杏仁吃多了怎么樣?這是困擾著很多人的問題，杏仁雖然是一種營養(yǎng)極其豐富的干果類食物，但是一次性吃太多，對身體也會造成一定的傷害，還有吃的方法不對，也將喪失一部分營養(yǎng)，下面我們就來看看怎樣吃杏仁才是正確的吧。
杏仁吃多了會怎么樣?
其實關(guān)于杏仁的功效與作用及食用方法，可能你有聽說過，但不是完全了解。杏的營養(yǎng)價值很高很豐富。杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益于心臟健康;含有維生素E等抗氧化物質(zhì)，能預(yù)防疾病和早衰。杏仁中含蛋白質(zhì)27%、脂肪53%、碳水化合物11%，每百克杏仁中含鈣111毫克，磷385毫克，鐵70毫克，還含有一定量的胡蘿卜素，抗壞血酸及苦杏仁甙等。
正確食用杏仁，能夠達(dá)到生津止渴，潤肺定喘，滑腸通便，減少腸道癌的功效。杏仁烹調(diào)的方法很多，可以用來做粥、餅、面包等多種類型的食品，還能搭配其他佐料制成美味菜肴。
雖然杏仁有許多的藥用、食用價值，但不可以大量食用。杏仁含有毒物質(zhì)氫氰酸(100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100～250毫克。氫氰酸致死劑量為60毫克。甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之一)，過量服用可致中毒。所以，食用前必須先在水中浸泡多次，并加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質(zhì);產(chǎn)婦、幼兒、實熱體質(zhì)的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。
要合理給自己吃杏仁才會得到杏仁的營養(yǎng)，還有很多作用和功效。
吃杏仁的時候自己嚴(yán)格的按照這樣的攝入方式給自己吃杏仁，吃杏仁的時候還要注意做法，很多人直接買新鮮的杏仁回來吃，這樣要經(jīng)過處理才可以吃的，如果不注意的話，那么自己將會在吃杏仁的過程中中毒的，如果中毒嚴(yán)重的話還會對生命造成嚴(yán)重的危害，所以說要注意合理吃杏仁。
我們都知道吃西紅柿?xí)θ说纳眢w有很大的好處，比如可以補(bǔ)充維生素，比如可以美白等等。但是大家都不確定一天到底吃幾個比較好，這個尺度真的是很難把握。下面我們詳細(xì)的給大家介紹下如何吃西紅柿比較好。營養(yǎng)不能太多當(dāng)然也不能太少了，營養(yǎng)均衡才能達(dá)到我們期望的效果。西紅柿的確是有很大的營養(yǎng)價值，下面我們詳細(xì)的給大家介紹一下，希望對你有所幫助。
每天攝入的食物應(yīng)該"紅黃綠白黑"五色俱全,其中紅色主要是指西紅柿.有的朋友喜歡吃涼拌西紅柿,有的朋友則對西紅柿蛋湯情有獨(dú)鐘.那么,西紅柿到底是生吃營養(yǎng)價值高還是熟吃更科學(xué)呢?
與一般的蔬菜相比,西紅柿含有豐富的天然抗氧化劑,除了維生素C外,還含有番茄紅素.維生素C大家都非常熟悉,它可以預(yù)防感冒、治療感冒、治療壞血病。番茄紅素是一種使西紅柿變紅的天然色素，它在人體內(nèi)的作用類似胡蘿卜素，是一種很強(qiáng)的抗氧化劑。實驗證明，番茄紅素具有較好的抗動脈粥樣硬化、抗氧化損傷及保護(hù)血管內(nèi)皮功能的作用，人體血漿中的番茄紅素含量越高，冠心病的發(fā)病率就越低。番茄紅素還具有良好的抗癌、防癌作用，其強(qiáng)大的抗氧化活性可以消滅促使癌細(xì)胞生長的自由基，防止癌細(xì)胞的增長。研究發(fā)現(xiàn)，子宮肌瘤和宮頸癌婦女的血清中番茄紅素的含量比正常婦女低。血清中番茄紅素的含量較高時，人體患胃癌和消化道癌的幾率較小。
研究還發(fā)現(xiàn)，與食用生西紅柿相比，人們食用加后的西紅柿，更能提高徊中番茄紅素的抗氧化劑的濃度。這是因為高溫破壞了番茄細(xì)胞的細(xì)胞壁，從而增加了番茄紅素等抗氧化劑的釋放。此外，西紅柿在烹調(diào)過程中，常會用到花生油、色拉油等植物油，而這些油脂將幫助西紅柿將番茄紅素等脂溶性抗氧化劑自然釋放出來，充分發(fā)揮抗氧化作用。當(dāng)然，凡事有利必有弊，加熱后，西紅柿中的維生素C會受到損失，但是西紅柿中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻明顯上升。因此，熟吃西紅柿比生吃西紅柿的總體營養(yǎng)價值要高。此外，西紅柿皮中含有大量的番茄紅素，因此，在食用時最好不要棄皮不食。
西紅柿的營養(yǎng)價值我們是有目共睹的，是補(bǔ)充維生素最有效的東西。但是還是要注意一下青西紅柿不僅沒有營養(yǎng)成分反而有毒素。是不能吃的，所以這點(diǎn)一定要注意到，還有一些我們在超市中買到一些西紅柿是打了激素的，這些都會影響到我們的身體狀況。所以一定要有一雙智慧的雙眼去看待。
桂圓大家都是非常的清楚，營養(yǎng)非常的豐富，很多人也都是非常的喜歡吃，有些人每天都要吃，但是并不清楚要吃幾個才好，其實具體吃幾個是沒有多少定義的，以下我就來給大家介紹一下桂圓具體有什么功效呢，同時具體還能把它拿來怎么吃呢。大家也是一定要注意一下。
營養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，每100克龍眼果肉中含全糖12％～23％、葡萄糖26．91％、酒石酸1．26％、蛋白質(zhì)1．41％、脂肪0．45％、維生素C163．7毫克、維生素K196．6毫克，還有維生素B1、B2、p等，經(jīng)過處理制成果干，每百克含糖分74．6克，鐵35毫克，鈣2毫克，磷110毫克，鉀1200毫克等多種礦物質(zhì)，還有多種氨基酸、皂素、X－甘氨酸、鞣質(zhì)、膽堿等，這是其強(qiáng)大滋補(bǔ)能力的來源。
龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質(zhì)等，含鐵量也比較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營養(yǎng)的同時促進(jìn)血紅蛋白再生，從而達(dá)到補(bǔ)血的效果。研究發(fā)現(xiàn)，龍眼肉除了對全身有補(bǔ)益作用外，對腦細(xì)胞特別有效，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞?，F(xiàn)代人生活繁忙，用腦次數(shù)頻繁，加上休息時間短，很容易出現(xiàn)健忘、丟三落四的現(xiàn)象，每天以龍眼肉泡水當(dāng)茶喝，可以讓你在不知不覺中變得頭腦清晰，提高記憶力。
如果你正受因過度用腦后神經(jīng)興奮而引起的失眠的困擾，不妨用龍眼肉煮湯喝，可起到安神和安眠的作用。龍眼的安神作用很強(qiáng)，其所含的大量鐵、鉀等元素可以治療因貧血造成的心悸、心慌；而且，龍眼中尼克酸的含量高達(dá)每百克含2．5毫克，可以用來治療因尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常。 ?
龍眼還有個引人注目的能力———能消滅癌細(xì)胞。
以上就是桂圓的營養(yǎng)，大家是不是覺得非常的好呢，每天都吃適量的龍眼就可以了，大家一定不要一次性吃太多了，這樣可能會適得其反，同時大家也是要多注意一下攝入其他的營養(yǎng)物質(zhì)，不然的話可能會導(dǎo)致人體出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況，非常的危險。
香蕉是一種平價的水果，但是因為其具有通便清腸的功效以及豐富的維生素受到了廣大老百姓的喜愛。甚至有許多的女性朋友都會用香蕉代替正常的飲食，利用香蕉來減肥。許多人覺得香蕉的營養(yǎng)價值這么多，是不是每天多吃香蕉就可以保證自己的身體健康，補(bǔ)充所有的維生素，于是一天吃許多的香蕉，這樣的吃法可行嗎，我們在生活中一天吃幾個香蕉好呢？
香蕉，又叫蕉子、蕉果、甘蕉，它的熱量：一個香蕉大概91 大卡(每100克)，單位熱量適中。但是由于人的胃容積是一定的，這種食物吃得多了，另一種食物就會攝入不足，為了保證自己身體營養(yǎng)素物質(zhì)攝入均衡，每天食譜合理搭配蔬菜、水果，豆奶制品，肉制品，米、面等主食，以保證各類營養(yǎng)素物質(zhì)的平衡供給，香蕉作為水果中的一種，每天1~2個即可滿足身體這方面的營養(yǎng)素所需。
香蕉中含有大量的纖維素和鐵質(zhì)，有通便補(bǔ)血的作用。產(chǎn)婦多愛臥床休息，胃腸蠕動較差，常常發(fā)生便秘。再加上產(chǎn)后失血較多，需要補(bǔ)血，而鐵質(zhì)是造血的主要原料之一，所以產(chǎn)婦多吃些香蕉能防止產(chǎn)后便秘和產(chǎn)后貧血。
香蕉的好處這么多，那么一天吃多少香蕉好?香蕉一天不超過3根都可以的，香蕉少吃些會有助于通便的，減少便秘的，但是相反的要是香蕉吃的多的話會引起腹瀉的，不管是什么食物還是食量就好的，多吃都會起到相反的作用的。
所謂物極必反，吃多了，腸胃受不了，引起其他腸胃疾病，就不好了，所以，吃香蕉每天控制在三個以內(nèi)最好。
通過上面的閱讀，我們知道了一天吃的香蕉控制在三個以內(nèi)才是正確的，雖然香蕉的營養(yǎng)非常的高，但是中醫(yī)認(rèn)為香蕉是寒性食物，吃多了香蕉就會增加體內(nèi)的寒氣，減少體內(nèi)的陽氣，這對于人們的健康是沒有幫助的，我們都說做任何事情也得有個度，在飲食上也是如此，因此不要忘記哦，一天吃三個以內(nèi)的香蕉才是最好的。
雞蛋是我們常吃一種蛋類，雞蛋的營養(yǎng)價值非常的高，不但富含脂肪，同時蛋白質(zhì)的含量也非常的好，是一種能夠促進(jìn)人體吸收的營養(yǎng)食物，當(dāng)然雞蛋雖好，里面含有一定的膽固醇，所以也不能過多的食用，下面我們就來了解一下雞蛋一天吃幾個最好，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
對于普通人來說，一天吃一到兩個雞蛋對身體是非常有益的，既能夠補(bǔ)充身體的蛋白質(zhì)和多種維生素，同時也能避免雞蛋里面的膽固醇對人體的傷害。
雞蛋的營養(yǎng)價值非常的好，能夠提高記憶力水平，雞蛋里面的膽堿能夠合成大腦神經(jīng)遞質(zhì)，這是大腦細(xì)胞膜的重要的成分，對于提高記憶力水平有著很好的作用，尤其能夠使注意力更加的集中，這對于學(xué)生來說有很好的保健功效。
雞蛋也具有很好的保護(hù)視力的效果，因為蛋黃里面有一種抗氧化的物質(zhì)是玉米黃素，能夠減少紫外線對眼睛的危害，另外對于白內(nèi)障患者來說，也有調(diào)養(yǎng)和治療的效果，對于上班族來說，經(jīng)常要面對電腦，適當(dāng)?shù)某砸恍╇u蛋，也有很好的保護(hù)視力的作用。
當(dāng)然雞蛋最好也不能過多的食用，畢竟雞蛋里面的膽固醇相對比較高，尤其是對于高血壓或者高血脂患者，吃雞蛋這時候更不能過多的食用，這方面的飲食調(diào)養(yǎng)是非常重要的，另外對于腎病患者來說，雞蛋也應(yīng)該少吃，避免里面豐富的蛋白質(zhì)對腎臟造成負(fù)擔(dān)加重。
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵，其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養(yǎng)豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上，營養(yǎng)價值很高，是人類常食用的食物之一。
蛋白質(zhì)是組成人體一切細(xì)胞、組織的重要成分。機(jī)體所有重要的組成部分都需要有蛋白質(zhì)的參與。一般說，蛋白質(zhì)約占人體全部質(zhì)量的18%，最重要的還是其與生命現(xiàn)象有關(guān)。
蛋白質(zhì)(protein)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是有機(jī)大分子，是構(gòu)成細(xì)胞的基本有機(jī)物，是生命活動的主要承擔(dān)者。沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位。它是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯(lián)系在一起的物質(zhì)。機(jī)體中的每一個細(xì)胞和所有重要組成部分都有蛋白質(zhì)參與。蛋白質(zhì)占人體重量的16%~20%，即一個60kg重的成年人其體內(nèi)約有蛋白質(zhì)9.6~12kg。人體內(nèi)蛋白質(zhì)的種類很多，性質(zhì)、功能各異，但都是由20多種氨基酸(Amino acid)按不同比例組合而成的，并在體內(nèi)不斷進(jìn)行代謝與更新。
蛋白質(zhì)在胃液消化酶的作用下，初步水解，在小腸中完成整個消化吸收過程。氨基酸的吸收通過小腸黏膜細(xì)胞，是由主動運(yùn)轉(zhuǎn)系統(tǒng)進(jìn)行，分別轉(zhuǎn)運(yùn)中性、酸性和堿性氨基酸。在腸內(nèi)被消化吸收的蛋白質(zhì)，不僅來自于食物，也有腸黏膜細(xì)胞脫落和消化液的分泌等，每天有70g左右蛋白質(zhì)進(jìn)入消化系統(tǒng)，其中大部分被消化和重吸收。未被吸收的蛋白質(zhì)由糞便排出體外。
雞蛋在中國歷史中有詳細(xì)記載。有諸多別名：如雞子（《漢書》），雞卵（《山海經(jīng)》），雞彈（《金瓶梅》），滾頭、剝之、甩果、黃菜（飲食行業(yè)），咯咯（西南），生玉子（日本）。
雞蛋又有雞蛋白與雞蛋黃之分，古人對此認(rèn)識尤深。如《本草綱目》云：卵白，其氣清，其性微寒；卵黃，其氣渾，其性溫。精不足者，補(bǔ)之以氣，故卵白能清氣，治伏熱，目赤，咽痛諸疾。形不足者，補(bǔ)之以味，故卵黃能補(bǔ)血，治下痢，胎產(chǎn)諸疾。雞蛋白能：潤肺利咽，清熱解毒，適宜咽痛音啞，目赤，熱毒腫痛者食用。但《食療本草》又云：動心氣，不宜多食。雞蛋黃能滋陰潤燥，養(yǎng)血患風(fēng)，適宜虛勞吐血、熱病驚厥、心煩不得眠、胎漏下血者食用。明 ·李時珍說：雞子黃，氣味俱厚，故能補(bǔ)形，昔人謂其與阿膠同功， 正此意也。但雞子黃難以消化，不宜多吃，正如《本草求真》所云： 多食則滯。
辨別新鮮雞蛋
（1）可用日光透射：用左手握成圓形，將蛋放在圓形末端，對著日光透射，新鮮的雞蛋呈微紅色，半透明狀態(tài)，蛋黃輪廓清晰，昏暗不透明或有污斑的，說明雞蛋已經(jīng)變質(zhì)。
（2） 可觀察蛋殼：蛋殼上附著一層霜狀粉末，蛋殼顏色鮮明，氣孔明顯的是鮮蛋；陳蛋正好與此相反，并有油膩。
（3）可用手輕搖：無聲的是鮮蛋，有水聲的是陳蛋。
（4）可用冷水試：如果蛋平躺在水里，說明很新鮮；如果它傾斜在水中，它至少已存放3~5天了；如果它筆直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，這種蛋有可能已經(jīng)變質(zhì)，建議不要購買。
辨別劣質(zhì)雞蛋
1、看外觀：蛋殼上有沙點(diǎn)的雞蛋最好不要買，因為它的蛋殼薄，容易使細(xì)菌進(jìn)入雞蛋內(nèi)部;
2、聽聲音：拿起雞蛋在耳邊搖晃，如果沒有聲音，就是較新鮮的雞蛋;有水晃蕩的聲音就是陳蛋。
3、用水泡：倒一小盆清水，將雞蛋放進(jìn)水里，如果雞蛋迅速沉底則說明是新鮮的蛋，漂浮在水面上的雞蛋就不能吃了。
辨別假雞蛋
（1）根據(jù)專家提供的意見，大家可從以下幾方面鑒別雞蛋的真?zhèn)危杭匐u蛋蛋殼的顏色比真雞蛋的外殼亮一些，但不太明顯。
（2）用手觸摸假雞蛋蛋殼，會覺得比真雞蛋粗糙一些。
（3）在晃動時會有聲響，這是因為水分從凝固劑中假雞蛋溢出的緣故。
（4）用鼻子細(xì)細(xì)地聞，真雞蛋會有隱隱的腥味。
（5）假雞蛋打開后不久，蛋黃和蛋清就會融到一起。這是因為蛋黃與蛋清是同質(zhì)原料制成所致。
營養(yǎng)價值
雞蛋是人類最好的營養(yǎng)來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價值的蛋白質(zhì)。對人而言，雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。一個雞蛋所含的熱量
雞蛋
雞蛋
，相當(dāng)于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、10%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6、6%的維生素B、8%的維生素B2。這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程。
鮮雞蛋含的蛋白質(zhì)中，主要為卵蛋白（在蛋清中）和卵黃蛋白（主要在蛋黃中）。其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體組織蛋白質(zhì)最為接近，因此吸收率相當(dāng)高，可達(dá)99.7％。鮮雞蛋含的脂肪，主要集中在蛋黃中。此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質(zhì)等，這些營養(yǎng)素有助于增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能，所以，蛋黃是較好的健腦益智食物。經(jīng)常食用，可增強(qiáng)記憶，防止老年人記憶力衰退。
【預(yù)防癌癥】：雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。
【延緩衰老】：雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養(yǎng)物質(zhì)，不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一，就是每天必食一個雞蛋。中國民間流傳的許多養(yǎng)生藥膳也都離不開雞蛋。例如，何首烏煮雞蛋，雞蛋煮豬腦，雞蛋粥等等。如將雞蛋加工成咸蛋后，含鈣量會明顯增加，可由每百克的55毫克增加到520毫克，約為鮮雞蛋的10倍，特別適宜于想補(bǔ)鈣的人。 而且，雞蛋特別適合中老年人食用，高血壓、高血脂者也可大量服用。
核桃其實是一種堅果，在日常生活當(dāng)中，我們也會建議大家可多吃一些堅果類的零食，因為它們對身體的保健可以發(fā)揮很多好處，而核桃也就是其中保健價值比較高的一種，但是核桃一天吃幾個才是最好最合適的，很多人不了解，所以下面就為大家詳細(xì)介紹。
核桃其實食療功效比較高，因為它對腦神經(jīng)有很好的保健作用，而且對于幫助預(yù)防動脈硬化，補(bǔ)充鋅、錳等這些微量元素，還有很好的止咳平喘功效，尤其是對那些慢性氣管炎或者是哮喘的患者朋友來說，食用核桃，可以起到很好的輔助治療效果。
當(dāng)然核桃的食用也要注意講究適量的原則，它所含的脂肪含量以及熱量也是比較高的，如果過多食用，又不能夠被身體充分利用起來，而是變成膽固醇儲存的話，那么對健康反而不利，所以正常情況下來講，一天大概四五個核桃就可以補(bǔ)充所需的營養(yǎng)了。
對懷孕時期的媽媽而言，吃核桃的話也是可以的，因為它對幫助寶寶大腦發(fā)育也有一定的功效，但是也要注意不管什么時候食用，都應(yīng)該講究適量食用的原則，而且不僅僅是核桃，很多的食物也是如此，適量食用有助健康，過度使用反而會產(chǎn)生不良危害。
正如我們大家都知道的，多吃核桃有利于我們大腦的開發(fā)，特別是對于孕婦來說，多吃核桃對寶寶的智商的提高有著非常好的效果。但是，核桃并不是吃的越多越好，人們每天所吃的核桃都是有限制的，只有在這個范圍內(nèi)，每天所攝入的核桃中的營養(yǎng)成分才會完全被吸收，起到應(yīng)有的作用。
核桃應(yīng)長期堅持食用。 核桃每天食用量20-40g，相當(dāng)于四、五個核桃，上火、腹瀉的人不能吃。每天四個核桃，可以防止膽結(jié)石。核桃過量食用，不容易消化。老人食用核桃應(yīng)取少量。孩子吃核桃，一天吃兩、三個也行。孕婦為了健康的寶寶，可能會一天吃20個核桃，這是不健康的，不容易消化!每天吃1到2個核桃或者3到4個山核桃，炒菜時適當(dāng)減少用油量就可以了?！咀⒁?核桃表面褐色的薄皮很有營養(yǎng)，不要摳掉?！?/p>
核桃雖然美味，營養(yǎng)高，但是它卻對人體也有不好的影響，如果每天攝入過多的核桃，則會導(dǎo)致上火等一系列問題，這樣反而不好了。正因為如此，我們才需要對每天吃的核桃的數(shù)量進(jìn)行定量，充分發(fā)揮核桃的作用，從而使其更好的服務(wù)于我們的健康
大家平時都知道藍(lán)莓是水果皇后，所以吃藍(lán)莓會對身體非常有好處，但是所有的東西都是不可以過量的吃的，不然的話就會適得其反，但是很多人對于這一方面的知識都不了解，，所以大部分人都可能會吃過量，這樣可能會對身體有影響，那么下面就來了解一下藍(lán)莓一天應(yīng)該吃多少個才好。
一天至少要吃3份蔬菜+2份水果。而1份的意思就是約100克，大概是一個拳頭大小的水果，差不多就是一顆柳丁、小蘋果、或是奇異果藍(lán)莓，所以一天至少要吃2個以上。
藍(lán)莓是一種富含高倍花青素的藍(lán)色漿果，它果實近圓形，果肉細(xì)膩，甜酸適度。除了含有糖、酸和維生素C外，還富含花青素、維生素E、維生素A、維生素B1、熊果苷、蛋白質(zhì)等其他果品中少有的特殊成分，以及豐富的鐵、鋅、錳等微量元素。其中，它含有的高倍花青素，對眼睛健康非常有幫助。
藍(lán)莓中的花青素能幫助視網(wǎng)膜上的視紫紅質(zhì)再生。人眼能夠看到物體是由于視網(wǎng)膜上視紫紅質(zhì)的存在，視紫紅質(zhì)在光的刺激下分解視蛋白和視黃醛發(fā)色物質(zhì)，產(chǎn)生神經(jīng)傳送物向大腦傳遞，從而產(chǎn)生視覺。
藍(lán)莓中的花青素能有效促進(jìn)視紫紅質(zhì)的活化和再合成，從而改善人眼視覺的敏銳程度，還能增進(jìn)視力，對長時間被輻射的電腦眼有很好的保健作用。
作為一種抗氧化劑，藍(lán)莓中的花青素能抵抗自由基對晶狀體細(xì)胞所造成的氧化損傷，幫助眼球回復(fù)彈性。
通過上面的闡述，現(xiàn)在你已經(jīng)知道一天應(yīng)該吃幾顆藍(lán)莓了，那以后你就算再喜歡吃也不要吃的太多，不然的話身體會不吸收其中的營養(yǎng)，反而可能會引起腹瀉等癥狀，那樣的話就會得不償失，而且不管你吃任何東西都要注意一個度。
現(xiàn)在不少人正在鍛煉身體，鍛煉身體又叫增肌，可以增強(qiáng)身體的肌肉，不過在健身的過程中要注意，飲食方面是非常重要的，還有是很多健身的人，會選擇喝蛋白粉，因為蛋白粉喝得越多可以讓肉變得更加緊實，增肌的時候吃雞蛋也是可以的，健身的人在吃雞蛋的時候有什么技巧？
雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作"理想的營養(yǎng)庫"。
經(jīng)常進(jìn)行運(yùn)動健身的人如果能夠養(yǎng)成常吃雞蛋的飲食習(xí)慣，那是有助于增肌的，對于想要強(qiáng)身健體的朋友們來說是很有幫助的，那么，健身者一天吃幾個雞蛋好呢？對此，健身專家指出，吃雞蛋的數(shù)量應(yīng)該根據(jù)年齡來確定。
1個雞蛋中的營養(yǎng)搭配最符合肌肉生長需要，是最經(jīng)濟(jì)實惠的力量訓(xùn)練輔助食品。
一、吃雞蛋為什么有助增肌
一個雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7克、脂肪6克，能產(chǎn)生熱量82千卡，其氨基酸比例非常適合人體生理需要，極易被機(jī)體吸收，且利用率高達(dá)98%。雞蛋中的鈣、磷、鐵和維生素A、B的含量很高，它們都是長肌肉的最好成分。
另外，一個大蛋黃含有4-5克的脂肪，也是對心臟健康有益的不飽和脂肪。其富含的維生素B能夠分解脂肪，幫助修復(fù)細(xì)胞膜，有益于肌肉生長。
二、根據(jù)年齡判斷應(yīng)吃多少雞蛋
吃雞蛋的健身效果雖好，但也同樣不宜過多，尤其對于經(jīng)常運(yùn)動者來說，吃雞蛋過多容易增加肝臟與腎臟的負(fù)擔(dān)，力量訓(xùn)練適合各個年齡段的人，最佳進(jìn)食量也要根據(jù)年齡段來區(qū)分，通常老人每天吃1-2個，中青年每天吃2個，重體力勞動者，每天可吃2-3個，兒童的代謝快，每天也可吃2-3個。
健身專家提示：吃雞蛋有助于增長肌肉，吃幾個雞蛋好需要根據(jù)健身者的年齡而定，健身飲食需要注意營養(yǎng)均衡，所以健身者也不能只吃雞蛋，還要補(bǔ)充其他食物，尤其是肉食。
三、雞蛋的功效與作用
1.健腦益智
雞蛋會增肌嗎 吃雞蛋有什么好處
雞蛋吃幾個合適
雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化
美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
我們一天到底可以吃幾個雞蛋呢?雞蛋雖然說好吃，但是吃的時候可不能貪吃喲，因為雞蛋的蛋白質(zhì)含量是很高的，吃了之后補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)，但是如果蛋白質(zhì)部得太多了，那么身體肥胖不說，還有可能會誘發(fā)消化不良的癥狀發(fā)生，雞蛋吃多了對身體也是沒有什么好處的，會造成營養(yǎng)過剩，吃多了也是浪費(fèi)，那么一天至少可以吃幾個雞蛋呢?
在一般情況下，老年人每天吃1～2個比較好。對于青年和中年人，從事腦力勞動或輕體力勞動的，每天吃2個雞蛋也比較合適;從事重體力勞動，消耗營養(yǎng)多的每天可吃2～3個雞蛋;少年和兒童，由于長身體，代謝快，每天也可吃2～3個。孕婦、產(chǎn)婦、乳母身體虛弱者以及實行大手術(shù)后恢復(fù)期的病人，由于需要多增加優(yōu)良蛋白質(zhì)，每天可吃3～4個雞蛋，但不宜再多。
雞蛋是一種營養(yǎng)豐富的食品，一個雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7克、脂肪6克、產(chǎn)生熱能82千卡。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上，營養(yǎng)價值很高。雞蛋中鈣、磷、鐵和維生素A含量很高，B族維生素也很豐富，還含有其他許多種人體必需的維生素和微量元素，是小兒、老人、產(chǎn)婦以及肝炎、結(jié)核、貧血患者、手術(shù)后恢復(fù)期病人的良好補(bǔ)品。
雞蛋雖好，但在吃的數(shù)量上還應(yīng)講究科學(xué)。據(jù)近期調(diào)查表明：在一些城市職工中，有些從事腦力勞動或輕體力勞動的青年人，為增加營養(yǎng)，一天要吃5～6個雞蛋;有的中、小學(xué)生每天早餐吃3個雞蛋，午、晚餐也吃1～2個。在一些農(nóng)村里，產(chǎn)婦每天要吃10～15個，月子里竟吃300～450個。他們認(rèn)為："雞蛋有營養(yǎng)，多吃補(bǔ)身體。"其實不然，吃得太多，反而會給身體帶來一些不良影響。
首先，雞蛋中含有大量膽固醇，吃雞蛋過多，會使膽固醇的攝入量大大增加，造成血膽固醇含量過高，引起動脈粥樣硬化和心、腦血管疾病的發(fā)生。以產(chǎn)婦為例，一個雞蛋約含膽固醇250毫克，10個雞蛋約含2500毫克膽固醇。這個量，是正常攝入量的近10倍。加之，雞蛋中富含的脂肪屬飽和脂肪酸，攝入過多，必然會使血清膽固醇急劇上升，并能促使動脈粥樣硬化和心腦血管病的發(fā)生。
其次，多吃雞蛋容易造成營養(yǎng)過剩、導(dǎo)致肥胖。婦女產(chǎn)后在哺乳期間，每天熱能的需要量一般為2800～3000千卡左右，蛋白質(zhì)需要量為90克，如每天吃10個雞蛋，等于攝入70克蛋白質(zhì)，60克脂肪，約82 0千卡熱量，加之乳母還要吃一定量的主食、雞、魚、肉、豆制品、蔬菜及水果等，每天熱能攝入量可以達(dá)到3500～3800千卡，蛋白質(zhì)和脂肪的攝入量都可達(dá)到120～140克。這就遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了她們每天的實際營養(yǎng)需要，致使?fàn)I養(yǎng)過剩，會使多余脂肪在體內(nèi)堆積而形成肥胖。
對于一天到底可以吃幾個雞蛋，相信通過我們的介紹之后大家應(yīng)該都知道了我們才日常生活中該如何正確的給自己吃雞蛋了吧，吃雞蛋的時候注意事項中這點(diǎn)是特別要重視的，吃雞蛋的時候也不宜在晚上吃，因為晚飯沒有多久之后很多人都會睡覺了，這個時候吃了雞蛋睡覺的話消化就更不好了。
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