一天吃幾個(gè)雞蛋最好呢
養(yǎng)生一天的飲食。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《一天吃幾個(gè)雞蛋最好呢》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
每天堅(jiān)持吃雞蛋對(duì)身體的好處是很多的，雞蛋里面有很多的卵磷脂和膽固醇。它可以防止老年人的智力下降，卵磷脂是老年智力低下的克星。有數(shù)據(jù)限時(shí)，堅(jiān)持每天吃雞蛋的人壽命比不吃雞蛋的人長(zhǎng)的多。雞蛋可以預(yù)防癌癥，雞蛋里面含有很多的維生素B2，維生素B2就是抗癌的。雞蛋的吃飯有很多，那我們一天吃幾個(gè)雞蛋最好呢？
出生3個(gè)月的嬰兒，可開(kāi)始吃煮老的蛋黃泥，由少量逐漸增加;4個(gè)月齡時(shí)可以吃嫩蛋羹;3~6歲的兒童，每天需要蛋白質(zhì)35~55克，其中半數(shù)來(lái)自米、面等植物性食物，其余部分由奶、蛋、肉及大豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)供給。一個(gè)中等大小的雞蛋約可供給6.3克蛋白質(zhì)，如果雞蛋吃得過(guò)多，勢(shì)必影響其他食物的攝取，容易造成營(yíng)養(yǎng)上的不平衡(尤其是鐵質(zhì)和鈣質(zhì)可能不足)，過(guò)多的蛋白質(zhì)也會(huì)給肝、腎增加負(fù)擔(dān)。
青春期生長(zhǎng)旺盛、活動(dòng)量大，一天吃1~2個(gè)雞蛋，或偶爾多吃一些問(wèn)題也不大。成年人一天吃多少個(gè)雞蛋很大程度上取決于個(gè)人的生理狀況、健康情況、工作性質(zhì)、飲食習(xí)慣、耐受程度、雞蛋的烹制和分配方法等。比如婦女妊娠、授乳期間、產(chǎn)后、腦力勞動(dòng)緊張時(shí)都需要增加營(yíng)養(yǎng)，無(wú)論做羹湯、糕點(diǎn)、菜肴，雞蛋都是最理想的食物。至于老年人，每天吃一個(gè)雞蛋，不會(huì)引起血膽固醇含量的明顯變化，即使血脂略有偏高，每周食用3個(gè)雞蛋也是可以的。
雞蛋雖好，可不能貪吃哦。每個(gè)人要根據(jù)自己的情況來(lái)決定一天吃幾個(gè)雞蛋。吃太多的話不僅不能對(duì)身體有好處，更會(huì)產(chǎn)生反作用。正常的人每天兩個(gè)雞蛋的話對(duì)身體好吃是非常多的。合理的吃雞蛋，吃法可以多樣化，蒸、煮、炒，可以根據(jù)個(gè)人的口味來(lái)制作。
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雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵，其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營(yíng)養(yǎng)豐富，一個(gè)雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是人類常食用的食物之一。
蛋白質(zhì)是組成人體一切細(xì)胞、組織的重要成分。機(jī)體所有重要的組成部分都需要有蛋白質(zhì)的參與。一般說(shuō)，蛋白質(zhì)約占人體全部質(zhì)量的18%，最重要的還是其與生命現(xiàn)象有關(guān)。
蛋白質(zhì)(protein)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是有機(jī)大分子，是構(gòu)成細(xì)胞的基本有機(jī)物，是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命。氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位。它是與生命及與各種形式的生命活動(dòng)緊密聯(lián)系在一起的物質(zhì)。機(jī)體中的每一個(gè)細(xì)胞和所有重要組成部分都有蛋白質(zhì)參與。蛋白質(zhì)占人體重量的16%~20%，即一個(gè)60kg重的成年人其體內(nèi)約有蛋白質(zhì)9.6~12kg。人體內(nèi)蛋白質(zhì)的種類很多，性質(zhì)、功能各異，但都是由20多種氨基酸(Amino acid)按不同比例組合而成的，并在體內(nèi)不斷進(jìn)行代謝與更新。
蛋白質(zhì)在胃液消化酶的作用下，初步水解，在小腸中完成整個(gè)消化吸收過(guò)程。氨基酸的吸收通過(guò)小腸黏膜細(xì)胞，是由主動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)系統(tǒng)進(jìn)行，分別轉(zhuǎn)運(yùn)中性、酸性和堿性氨基酸。在腸內(nèi)被消化吸收的蛋白質(zhì)，不僅來(lái)自于食物，也有腸黏膜細(xì)胞脫落和消化液的分泌等，每天有70g左右蛋白質(zhì)進(jìn)入消化系統(tǒng)，其中大部分被消化和重吸收。未被吸收的蛋白質(zhì)由糞便排出體外。
雞蛋在中國(guó)歷史中有詳細(xì)記載。有諸多別名：如雞子（《漢書(shū)》），雞卵（《山海經(jīng)》），雞彈（《金瓶梅》），滾頭、剝之、甩果、黃菜（飲食行業(yè)），咯咯（西南），生玉子（日本）。
雞蛋又有雞蛋白與雞蛋黃之分，古人對(duì)此認(rèn)識(shí)尤深。如《本草綱目》云：卵白，其氣清，其性微寒；卵黃，其氣渾，其性溫。精不足者，補(bǔ)之以氣，故卵白能清氣，治伏熱，目赤，咽痛諸疾。形不足者，補(bǔ)之以味，故卵黃能補(bǔ)血，治下痢，胎產(chǎn)諸疾。雞蛋白能：潤(rùn)肺利咽，清熱解毒，適宜咽痛音啞，目赤，熱毒腫痛者食用。但《食療本草》又云：動(dòng)心氣，不宜多食。雞蛋黃能滋陰潤(rùn)燥，養(yǎng)血患風(fēng)，適宜虛勞吐血、熱病驚厥、心煩不得眠、胎漏下血者食用。明 ·李時(shí)珍說(shuō)：雞子黃，氣味俱厚，故能補(bǔ)形，昔人謂其與阿膠同功， 正此意也。但雞子黃難以消化，不宜多吃，正如《本草求真》所云： 多食則滯。
辨別新鮮雞蛋
（1）可用日光透射：用左手握成圓形，將蛋放在圓形末端，對(duì)著日光透射，新鮮的雞蛋呈微紅色，半透明狀態(tài)，蛋黃輪廓清晰，昏暗不透明或有污斑的，說(shuō)明雞蛋已經(jīng)變質(zhì)。
（2） 可觀察蛋殼：蛋殼上附著一層霜狀粉末，蛋殼顏色鮮明，氣孔明顯的是鮮蛋；陳蛋正好與此相反，并有油膩。
（3）可用手輕搖：無(wú)聲的是鮮蛋，有水聲的是陳蛋。
（4）可用冷水試：如果蛋平躺在水里，說(shuō)明很新鮮；如果它傾斜在水中，它至少已存放3~5天了；如果它筆直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，這種蛋有可能已經(jīng)變質(zhì)，建議不要購(gòu)買。
辨別劣質(zhì)雞蛋
1、看外觀：蛋殼上有沙點(diǎn)的雞蛋最好不要買，因?yàn)樗牡皻け?，容易使?xì)菌進(jìn)入雞蛋內(nèi)部;
2、聽(tīng)聲音：拿起雞蛋在耳邊搖晃，如果沒(méi)有聲音，就是較新鮮的雞蛋;有水晃蕩的聲音就是陳蛋。
3、用水泡：倒一小盆清水，將雞蛋放進(jìn)水里，如果雞蛋迅速沉底則說(shuō)明是新鮮的蛋，漂浮在水面上的雞蛋就不能吃了。
辨別假雞蛋
（1）根據(jù)專家提供的意見(jiàn)，大家可從以下幾方面鑒別雞蛋的真?zhèn)危杭匐u蛋蛋殼的顏色比真雞蛋的外殼亮一些，但不太明顯。
（2）用手觸摸假雞蛋蛋殼，會(huì)覺(jué)得比真雞蛋粗糙一些。
（3）在晃動(dòng)時(shí)會(huì)有聲響，這是因?yàn)樗謴哪虅┲屑匐u蛋溢出的緣故。
（4）用鼻子細(xì)細(xì)地聞，真雞蛋會(huì)有隱隱的腥味。
（5）假雞蛋打開(kāi)后不久，蛋黃和蛋清就會(huì)融到一起。這是因?yàn)榈包S與蛋清是同質(zhì)原料制成所致。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
雞蛋是人類最好的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。對(duì)人而言，雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。一個(gè)雞蛋所含的熱量
雞蛋
雞蛋
，相當(dāng)于半個(gè)蘋(píng)果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、10%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6、6%的維生素B、8%的維生素B2。這些營(yíng)養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過(guò)程。
鮮雞蛋含的蛋白質(zhì)中，主要為卵蛋白（在蛋清中）和卵黃蛋白（主要在蛋黃中）。其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體組織蛋白質(zhì)最為接近，因此吸收率相當(dāng)高，可達(dá)99.7％。鮮雞蛋含的脂肪，主要集中在蛋黃中。此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質(zhì)等，這些營(yíng)養(yǎng)素有助于增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能，所以，蛋黃是較好的健腦益智食物。經(jīng)常食用，可增強(qiáng)記憶，防止老年人記憶力衰退。
【預(yù)防癌癥】：雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。根據(jù)對(duì)全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。
【延緩衰老】：雞蛋含有人體幾乎所有需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。中國(guó)民間流傳的許多養(yǎng)生藥膳也都離不開(kāi)雞蛋。例如，何首烏煮雞蛋，雞蛋煮豬腦，雞蛋粥等等。如將雞蛋加工成咸蛋后，含鈣量會(huì)明顯增加，可由每百克的55毫克增加到520毫克，約為鮮雞蛋的10倍，特別適宜于想補(bǔ)鈣的人。 而且，雞蛋特別適合中老年人食用，高血壓、高血脂者也可大量服用。
核桃其實(shí)是一種堅(jiān)果，在日常生活當(dāng)中，我們也會(huì)建議大家可多吃一些堅(jiān)果類的零食，因?yàn)樗鼈儗?duì)身體的保健可以發(fā)揮很多好處，而核桃也就是其中保健價(jià)值比較高的一種，但是核桃一天吃幾個(gè)才是最好最合適的，很多人不了解，所以下面就為大家詳細(xì)介紹。
核桃其實(shí)食療功效比較高，因?yàn)樗鼘?duì)腦神經(jīng)有很好的保健作用，而且對(duì)于幫助預(yù)防動(dòng)脈硬化，補(bǔ)充鋅、錳等這些微量元素，還有很好的止咳平喘功效，尤其是對(duì)那些慢性氣管炎或者是哮喘的患者朋友來(lái)說(shuō)，食用核桃，可以起到很好的輔助治療效果。
當(dāng)然核桃的食用也要注意講究適量的原則，它所含的脂肪含量以及熱量也是比較高的，如果過(guò)多食用，又不能夠被身體充分利用起來(lái)，而是變成膽固醇儲(chǔ)存的話，那么對(duì)健康反而不利，所以正常情況下來(lái)講，一天大概四五個(gè)核桃就可以補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)了。
對(duì)懷孕時(shí)期的媽媽而言，吃核桃的話也是可以的，因?yàn)樗鼘?duì)幫助寶寶大腦發(fā)育也有一定的功效，但是也要注意不管什么時(shí)候食用，都應(yīng)該講究適量食用的原則，而且不僅僅是核桃，很多的食物也是如此，適量食用有助健康，過(guò)度使用反而會(huì)產(chǎn)生不良危害。
正如我們大家都知道的，多吃核桃有利于我們大腦的開(kāi)發(fā)，特別是對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，多吃核桃對(duì)寶寶的智商的提高有著非常好的效果。但是，核桃并不是吃的越多越好，人們每天所吃的核桃都是有限制的，只有在這個(gè)范圍內(nèi)，每天所攝入的核桃中的營(yíng)養(yǎng)成分才會(huì)完全被吸收，起到應(yīng)有的作用。
核桃應(yīng)長(zhǎng)期堅(jiān)持食用。 核桃每天食用量20-40g，相當(dāng)于四、五個(gè)核桃，上火、腹瀉的人不能吃。每天四個(gè)核桃，可以防止膽結(jié)石。核桃過(guò)量食用，不容易消化。老人食用核桃應(yīng)取少量。孩子吃核桃，一天吃兩、三個(gè)也行。孕婦為了健康的寶寶，可能會(huì)一天吃20個(gè)核桃，這是不健康的，不容易消化!每天吃1到2個(gè)核桃或者3到4個(gè)山核桃，炒菜時(shí)適當(dāng)減少用油量就可以了?！咀⒁?核桃表面褐色的薄皮很有營(yíng)養(yǎng)，不要摳掉。】
核桃雖然美味，營(yíng)養(yǎng)高，但是它卻對(duì)人體也有不好的影響，如果每天攝入過(guò)多的核桃，則會(huì)導(dǎo)致上火等一系列問(wèn)題，這樣反而不好了。正因?yàn)槿绱?，我們才需要?duì)每天吃的核桃的數(shù)量進(jìn)行定量，充分發(fā)揮核桃的作用，從而使其更好的服務(wù)于我們的健康
雞蛋是很多人喜愛(ài)的選擇，吃雞蛋對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充有很好幫助，不過(guò)在吃雞蛋的時(shí)候，需要注意要適量進(jìn)行，每次一個(gè)人最好吃一個(gè)雞蛋，這樣能夠很好吸收雞蛋營(yíng)養(yǎng)元素，同時(shí)對(duì)身體也不會(huì)有太多影響，那孕婦一天吃幾個(gè)雞蛋好呢，是很多人不了解的，下面就詳細(xì)介紹下。
孕婦一天吃幾個(gè)雞蛋好：
首先，雞蛋吃得過(guò)多會(huì)增加孕婦胃、腸的負(fù)擔(dān)，不利于消化吸收;
其次，雞蛋雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但畢竟沒(méi)有包括所有的營(yíng)養(yǎng)素，不能取代其它食物，也不能滿足孕婦在整個(gè)孕期對(duì)多種營(yíng)養(yǎng)素的需求;
第三，孕婦吃雞蛋過(guò)多，則攝取了過(guò)多的蛋白質(zhì)，造成生物利用率降低，沒(méi)有被充分消化吸收，其實(shí)是一種浪費(fèi)。
因此，孕婦每天吃4個(gè)雞蛋左右比較合適，最多也不要超過(guò)每天7個(gè)雞蛋。
雞蛋的最可貴之處，在于它能夠提供較多的優(yōu)質(zhì)蛋白，雞蛋蛋白質(zhì)含有各種必需氨基酸。
每50克雞蛋就可以供給5.4克優(yōu)質(zhì)蛋白，是常見(jiàn)食物中蛋白質(zhì)較優(yōu)的食物之一，因?yàn)樗纳飪r(jià)值較高。這不僅有益于胎兒的腦發(fā)育，而且母體儲(chǔ)存的優(yōu)質(zhì)蛋白有利于提高產(chǎn)后母乳的質(zhì)量。一個(gè)中等大小的雞蛋與200毫升牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)。每100克雞蛋含膽固醇680毫克，主要在卵黃里。膽固醇并非一無(wú)是處，它是腦神經(jīng)等重要組織的組成成分，還可以轉(zhuǎn)化成維生素D。卵黃中還含有維生素A和B族維生素、卵磷脂等，是最方便食用的天然食物。
在對(duì)孕婦一天吃幾個(gè)雞蛋好認(rèn)識(shí)后，女性在懷孕的時(shí)候，雞蛋在吃的時(shí)候不能過(guò)多，否則會(huì)引發(fā)身體疾病，這樣對(duì)自身健康是沒(méi)有任何好處的，多吃雞蛋會(huì)讓膽固醇過(guò)高，尤其女性懷孕本身就會(huì)容易引發(fā)血壓高，因此女性懷孕要注意這樣問(wèn)題。
一些人缺少維生素那么就會(huì)出現(xiàn)疾病，這樣會(huì)嚴(yán)重的威脅到患者的安全和健康的情況發(fā)生，因此人體要補(bǔ)充維生素，那么也需要注意及時(shí)的檢查，避免人體出現(xiàn)疾病，還有就是需要注意一些水果也不能攝入過(guò)量，那么一天應(yīng)該吃幾個(gè)蘋(píng)果最好呢?那么下面我就為大家來(lái)介紹一下吧。
1. 早飯后2小時(shí)，午飯前1小時(shí)是吃水果的最佳時(shí)間!!!
上午吃的是金果
下午吃的是銀果
晚上吃的是(水果)垃圾
2. 蘋(píng)果在一天中的上午(10:00--11:00)吃吸收最好.但不要飯后馬上吃水果,否則會(huì)引起消化不良
「一日一蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。」在眾多水果之中，蘋(píng)果可說(shuō)是最普遍又最平和的一種，但它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不容小覷。中醫(yī)相信它可「生津潤(rùn)肺，健脾開(kāi)胃」;營(yíng)養(yǎng)學(xué)上的分析，指出蘋(píng)果含有最多果糖，并含有多種有機(jī)酸、果膠及微量元素。
蘋(píng)果果膠屬于可溶性纖維，不但能促進(jìn)膽固醇代謝，有效降低膽固醇水平，更可促進(jìn)脂肪排出體外。法國(guó)人做過(guò)一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，讓一組身體健康的中年男女每日進(jìn)食兩、三個(gè)蘋(píng)果，一個(gè)月后，量度他們體內(nèi)膽固醇水平，發(fā)現(xiàn)80%的人血中低密度脂蛋白膽固醇(LDL又叫壞膽固醇)都降低了;同時(shí)，高密度脂蛋白膽固醇(HDL即好膽固醇)卻有所增加。蘋(píng)果對(duì)于心血管的幫助可見(jiàn)一斑。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問(wèn)題的看法，按照上述的方法來(lái)吃蘋(píng)果，這樣能夠很好的保證蘋(píng)果的攝入量，并且能夠保證好維生素的攝入量，這樣能夠很好的維護(hù)人體的健康的問(wèn)題，避免出現(xiàn)危險(xiǎn)的情況發(fā)生，如果還有問(wèn)題可以來(lái)咨詢我來(lái)進(jìn)行解決。
雞蛋是我們飯桌上經(jīng)常會(huì)見(jiàn)到的食物，雞蛋平時(shí)的做法可多了，平時(shí)不僅可以用雞蛋來(lái)炒菜，煎雞蛋，煮雞蛋，還可以在下面的時(shí)候打一個(gè)雞蛋，不管是雞蛋清和雞蛋黃，其中的營(yíng)養(yǎng)成分都非常的高，百分之百是被身體吸收，青少年正是長(zhǎng)身體的時(shí)候，青少年一天吃幾個(gè)雞蛋好呢?
一天究竟吃幾個(gè)雞蛋好?首先來(lái)看看從一個(gè)雞蛋能得到多少營(yíng)養(yǎng)。
一個(gè)中等大小的雞蛋，平均約重50克，能提供蛋白質(zhì)6克，脂肪5克，熱能72千卡，鈣23毫克，磷89毫克，鐵1.2毫克，維生素A612國(guó)際單位，硫胺素0.07毫克，核黃素0.13毫克，尼克酸0.04毫克，膽固醇300毫克。若將一個(gè)雞蛋和50克瘦肉來(lái)比較，雞蛋的蛋白質(zhì)和脂肪的質(zhì)量比瘦肉好，維生素的含量也較高，價(jià)錢卻比瘦肉便宜些，從營(yíng)養(yǎng)及經(jīng)濟(jì)兩方面考慮都是吃雞蛋較合算。
近年來(lái)，由于了解到患動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的人血液里的膽固醇都有增高，所以不少人對(duì)膽固醇產(chǎn)生了畏懼心理，害怕吃蛋黃會(huì)造成動(dòng)脈硬化，因此不敢吃雞蛋。這種顧慮是不必要的，在正常情況下，膽固醇并不是有害的東西，它也是人體不可缺少的重要物質(zhì)，在體內(nèi)膽固醇不僅是構(gòu)成細(xì)胞的基本材料之一，而且能合成幾種重要的激素，在體內(nèi)還能轉(zhuǎn)變成維生素D3。
另一方面，人體血漿里的膽固醇并不都是從食物中來(lái)的，它有外源性和內(nèi)源性兩個(gè)來(lái)源。
外源性是來(lái)自食物，所有肉、蛋、動(dòng)物脂肪都含有膽固醇。估計(jì)每天大約吃進(jìn)500毫克，如果動(dòng)物性食物吃得少，還到不了此數(shù)。
內(nèi)源性是體內(nèi)自己合成，每天約合成1.0~1.5克，這遠(yuǎn)比從食物吃進(jìn)去的多，所以體內(nèi)的膽固醇大部分是身體自制的。在正常情況下，身體有自動(dòng)調(diào)節(jié)的能力，即吃進(jìn)去的膽固醇多，體內(nèi)合成的數(shù)量就少;吃進(jìn)去的少，體內(nèi)合成的就多。
此外蛋黃里還含有豐富的卵磷脂，是一種強(qiáng)乳化劑，它可使血液中的膽固醇和脂肪顆粒變小，并保持懸浮狀態(tài)，從而妨礙膽固醇和脂肪在血管壁的沉積，透過(guò)血管壁為身體組織所利用，不會(huì)增加血漿膽固醇。
我們都知道雞蛋一天最多吃3個(gè)，多了就對(duì)身體沒(méi)有好處了，但是因?yàn)榍嗌倌暾情L(zhǎng)身體的時(shí)候，一家長(zhǎng)就會(huì)給孩子買大量的補(bǔ)充雞蛋，可我們要知道雞蛋中含有的膽固醇，比較豐富，一天吃太多身體不會(huì)被吸收，所以青少年一天適量的吃1-2個(gè)雞蛋便可以了。
眾所周知，女性懷孕期間應(yīng)該多吃有營(yíng)養(yǎng)的食物。而雞蛋是歷來(lái)被認(rèn)為是最完美的孕產(chǎn)期食品，深受人們歡迎，是懷孕期間必備佳品。那么孕婦應(yīng)該一天吃幾個(gè)雞蛋最好?是不是吃越多的雞蛋，營(yíng)養(yǎng)越豐富，對(duì)身體越好呢?針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，我們一起來(lái)了解一下。
雞蛋的組成成分較為復(fù)雜，卵黃和卵白都含有多種氨基酸。其中卵白中的一些蛋白質(zhì)有抑制蛋白水解酶的作用，但是通過(guò)加熱的方法可以將其破壞。所以食用未煮熟的雞蛋不僅因?yàn)槲幢怀浞指邷叵径猩抽T(mén)氏菌，而且還會(huì)影響人對(duì)生物素的利用，導(dǎo)致某些生物素的缺乏。
孕婦必須食用經(jīng)徹底煮熟的雞蛋。雞蛋的最可貴之處，在于它能夠提供較多的優(yōu)質(zhì)蛋白，雞蛋蛋白質(zhì)含有各種必需氨基酸。這不僅有益于胎兒的腦發(fā)育，而且母體儲(chǔ)存的優(yōu)質(zhì)蛋白有利于提高產(chǎn)后母乳的質(zhì)量。孕婦應(yīng)該一天吃幾個(gè)雞蛋最好?有的家庭認(rèn)為雞蛋是完美的孕產(chǎn)期食品，每天給孕婦吃許多雞蛋，有的多達(dá)10-20個(gè)，這種做法很不可取。雞蛋雖然是營(yíng)養(yǎng)全面均衡的理想食品，但并不是說(shuō)多多益善。孕婦吃雞蛋應(yīng)適度，如果每天吃太多的雞蛋，或基本依賴于雞蛋提供營(yíng)養(yǎng)，非但不會(huì)對(duì)身體有利，反而會(huì)有害。因?yàn)?.雞蛋吃得過(guò)多會(huì)增加孕婦胃、腸的負(fù)擔(dān)，不利于消化吸收;2.雞蛋雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但畢竟沒(méi)有包括所有的營(yíng)養(yǎng)素，不能取代其它食物，也不能滿足孕婦在整個(gè)孕期對(duì)多種營(yíng)養(yǎng)素的需求;3.孕婦吃雞蛋過(guò)多，則攝取了過(guò)多的蛋白質(zhì)，造成生物利用率降低，沒(méi)有被充分消化吸收，其實(shí)是一種浪費(fèi)。因此，孕婦每天吃4個(gè)雞蛋左右比較合適，最多也不要超過(guò)每天7個(gè)雞蛋。
孕婦應(yīng)該一天吃幾個(gè)雞蛋最好?由上文可以知道，雖然雞蛋富含豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，但是懷孕期間，孕婦吃雞蛋并不是越多越好。俗話說(shuō)“物極必反”，就是這個(gè)道理。所以孕婦每天吃的雞蛋要適量，可以搭配其他的營(yíng)養(yǎng)食物一起吃來(lái)補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，要不然會(huì)不利于身體健康。
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