榴蓮煲排骨的做法
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“榴蓮煲排骨的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
榴蓮煲排骨的做法？今天，我們將要來(lái)討論這個(gè)問(wèn)題，相信對(duì)于榴蓮，各位都是非常的害怕的，它的氣味讓人久久的不能忘懷，大多數(shù)人是非常的不喜歡榴蓮的味道的，但是只要很少的女性朋友喜歡，它的味道是很好吃的，現(xiàn)在，我們將要來(lái)講解一個(gè)榴蓮的新一個(gè)吃飯，那就是榴蓮煲排骨。下面來(lái)仔細(xì)的了解一下。
榴蓮殼煲排骨湯的做法
1.排骨洗凈，焯水；
2.另起鍋放入排骨，一次性將水添足，煮開，加姜片，轉(zhuǎn)小火煮一個(gè)小時(shí)；
3.將榴蓮白色果殼切成小塊，放入湯鍋，再煮一個(gè)小時(shí)；
4.加入紅棗數(shù)枚、適量加鹽，煮15分鐘即可食用。
榴蓮煲排骨的做法
原料 榴蓮囊肉三塊、排骨半斤。
調(diào)味料 鹽，雞精，白醋，蔥花,大蒜，姜。
制作步驟
1、將榴蓮囊肉洗凈切小塊。[1]
2、排骨洗凈，入鍋內(nèi)焯水，撇去浮沫血水。
3、將榴蓮肉塊倒入排骨鍋中，加點(diǎn)白醋，上閥大火燉開，轉(zhuǎn)小火慢燉15-20分鐘。
4、開鍋時(shí)加鹽，雞精調(diào)味，最后撒上蔥花即可。
功效
榴蓮的種類很多，包括金枕頭、葫蘆和坤寶等品種，質(zhì)量好的榴蓮，果肉柔軟濕潤(rùn)、帶有淡淡的苦味。榴蓮的種子富含蛋白質(zhì)，炒熟或煮熟后去殼吃，味道類似板栗，能夠增加體力。
排骨滋陰潤(rùn)燥；益精補(bǔ)血；適宜于氣血不足，陰虛納差者。
上面就是榴蓮煲排骨的詳細(xì)的做法，有興趣的朋友可以照著嘗試一下，上面的做法是非常的好的，能有效的保證榴蓮的營(yíng)養(yǎng)和排骨的營(yíng)養(yǎng)不流失，自己做不僅非常的美味，還能感受的自己做法的樂趣，所以大家可以做一做，同時(shí)，也多多的推廣一下這個(gè)做法。www.cndadi.net
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榴蓮被譽(yù)為水果之王，通常生長(zhǎng)在熱帶和亞熱帶地區(qū)。由于榴蓮存在著異常的臭味，不少人全都拒絕食用，但是對(duì)于愛吃榴蓮的人群來(lái)說(shuō)，榴蓮卻是一種有利于健胃消食、美容養(yǎng)顏的佳品。提到把榴蓮加入排骨湯中一起熬制，不少人都感到抗拒，那么不如先來(lái)了解一下榴蓮煲排骨湯的功效吧。
一、榴蓮功效作用
榴蓮殼燉排骨具有清熱、降火、補(bǔ)血益氣、滋潤(rùn)養(yǎng)陰等的作用。另外排骨湯本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常豐富，所以這是一道很補(bǔ)的湯品。
1、滋陰壯陽(yáng)
身體虛弱的人可以食用榴蓮，榴蓮可以補(bǔ)充身體需要的能量和營(yíng)養(yǎng)，達(dá)到強(qiáng)身健體、滋陰補(bǔ)陽(yáng)的功效。病后及婦女產(chǎn)后可用之來(lái)補(bǔ)養(yǎng)身體。
2、開胃促食欲
榴蓮的特殊味道雖然爭(zhēng)議很大，很多人不喜歡這種味道，殊不知榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還體現(xiàn)于這種特殊的味道中哦!這種馥郁的氣味造就了榴蓮的一大功效，就是開胃、促進(jìn)食欲。
3、治療痛經(jīng)
榴蓮可以緩解痛經(jīng)哦!因?yàn)榱裆徥菬嵝运?，因此食用后可以起到活血散寒、緩解?jīng)痛的作用，特別適合體寒痛經(jīng)怕冷的女性吃。同時(shí)，榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進(jìn)體溫上升，對(duì)寒性體質(zhì)的朋友非常有幫助。
4、通便治便秘
榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，治療便秘。但需要注意的是，吃榴蓮治便秘可要多喝開水哦，不然，豐富的纖維沒水可吸，那樣反而會(huì)適得其反。
5、預(yù)防和治療高血壓
榴蓮中維生素的生理功能及對(duì)某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮中還含有人體必需的礦質(zhì)元素。其中，鉀和鈣的含量特別高。鉀參與蛋白質(zhì)、碳水化合物和能量的代謝及物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)，有助于預(yù)防和治療高血壓。
二、排骨功效作用
排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。
1、補(bǔ)鈣
豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
2、補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥;
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。
3、補(bǔ)中益氣
中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以補(bǔ)中益氣，無(wú)論是醬排骨，還是排骨湯，無(wú)論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補(bǔ)中益氣的作用。
4、滋養(yǎng)脾胃
排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5、改善貧血
排骨可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
6、強(qiáng)健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強(qiáng)健筋骨。
7、增強(qiáng)體力
排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強(qiáng)體力，讓人精力充沛。
8、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)。
9、滋陰壯陽(yáng)
中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以滋陰壯陽(yáng)，對(duì)于女性男性，都是極佳的食療材料。
榴蓮是屬于熱性水果，而且含有的營(yíng)養(yǎng)密度非常的高，大家在對(duì)其果肉進(jìn)行食用后，還可以把榴蓮殼進(jìn)行煲湯，從而可以起到幫助身體進(jìn)行去火的效果，長(zhǎng)期的用榴蓮殼煲排骨的話，還可以達(dá)到補(bǔ)血益氣以及滋潤(rùn)養(yǎng)陰的效果，非常適合大家在夏季進(jìn)行飲用，下面讓我們?cè)敿?xì)的了解一下榴蓮殼煲排骨的功效有哪些吧?
第一，榴蓮殼煲排骨的功效有哪些?榴蓮產(chǎn)自熱帶地區(qū)，被視為“熱帶果王”榴蓮性熱，味甘，是一種營(yíng)養(yǎng)密度很高的熱帶水果。除去果肉可食外，榴蓮的外殼與肉之間的那層白色瓤是煲湯的好材料，榴蓮肉性熱，但榴蓮殼卻是敗火良品，榴蓮殼煲的湯具有補(bǔ)血益氣，滋潤(rùn)養(yǎng)陰的作用，特別適合人在夏季飲用。榴蓮殼可以補(bǔ)陽(yáng)補(bǔ)氣(白色的瓤部)，如果是腫瘤病人，可以直接把外面帶刺的硬殼放入鍋內(nèi)一起煮，能夠很好的抗癌消腫?！≠I來(lái)的榴蓮吃完后，殼千萬(wàn)別扔，變廢為寶，可去試著做一道榴蓮殼排骨湯。榴蓮殼燉排骨具有清熱、降火、補(bǔ)血益氣、滋潤(rùn)養(yǎng)陰等的作用，特別適合女人在夏季飲用，而且煲出的乳白湯汁也有助于女性對(duì)肌膚的美白保養(yǎng)。
第二，榴蓮殼燉排骨的做法準(zhǔn)備材料：榴蓮殼半只，排骨800克，紅棗數(shù)枚，姜片，清水，鹽少許。制作方法：1、排骨洗凈，焯水。另起鍋放入排骨，一次性將水添足，煮開，加姜片，轉(zhuǎn)小火煮一個(gè)小時(shí)。2、將榴蓮白色果殼切成小塊，放入湯鍋，再煮一個(gè)小時(shí)。3、加入紅棗數(shù)枚、適量加鹽，煮15分鐘即可食用。
第三，滋陰壯陽(yáng)。身體虛弱的人可以食用榴蓮，榴蓮可以補(bǔ)充身體需要的能量和營(yíng)養(yǎng)，達(dá)到強(qiáng)身健體、滋陰補(bǔ)陽(yáng)的功效。病后及婦女產(chǎn)后可用之來(lái)補(bǔ)養(yǎng)身體。
榴蓮殼煲排骨的功效有哪些?開胃促食欲。榴蓮的特殊味道雖然爭(zhēng)議很大，很多人不喜歡這種味道，殊不知榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還體現(xiàn)于這種特殊的味道中哦!這種馥郁的氣味造就了榴蓮的一大功效，就是開胃、促進(jìn)食欲。治療痛經(jīng)。榴蓮可以緩解痛經(jīng)哦!因?yàn)榱裆徥菬嵝运?，因此食用后可以起到活血散寒、緩解?jīng)痛的作用，特別適合體寒痛經(jīng)怕冷的女性吃。同時(shí)，榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進(jìn)體溫上升，對(duì)寒性體質(zhì)的朋友非常有幫助。
排骨湯香醇濃厚、溫暖滋補(bǔ)，含有豐富的蛋白、脂肪、維生素，無(wú)論對(duì)老人還是小孩都非常有好處。排骨湯的做法有很多，可以跟很多食材進(jìn)行搭配，比較典型的一種是跟水果之王的榴蓮進(jìn)行結(jié)合，想想就能知道營(yíng)養(yǎng)的豐富程度。那么，榴蓮怎么煲湯排骨湯？下面咱們就來(lái)看看吧。
做法一：
1.榴蓮殼里的白肉用刀切下來(lái)。
2.切小塊，操作的時(shí)候是要帶手套的，殼扎手，外殼扔掉。
榴蓮排骨湯的做法有哪些呢？
3.排骨先用水沖洗一下。
4.取一鍋，鍋里加水，倒入料酒適量，水燒到鍋底開始冒小泡時(shí)，把排骨放進(jìn)去，大火燒開，水面上出現(xiàn)許多沫沫。
5.煮5分鐘后撈出排骨，再用清水沖洗干凈。
6.把焯水后的排骨倒入壓力鍋里，加入切好的榴蓮塊，適量的清水，總量不要超過(guò)鍋內(nèi)壁上的警戒線。
7.蓋上鍋蓋，按一下面板上的燉肉按鈕，到時(shí)間后，有聲音提示，排骨就燉好了。
8.此步驟用料蔥花。
少許燉好的排骨湯是清湯，根據(jù)自己的口味加鹽調(diào)味，盛到碗里撒點(diǎn)蔥花。
做法二：
1.材料：榴蓮內(nèi)殼一個(gè) 排骨500克 鹽8克。
2.先坐鍋上火，鍋內(nèi)注入2/3的水燒到50度左右。
3.把榴蓮內(nèi)殼洗凈，切寬為3厘米小塊備用。
4.先放入排骨直到水燒開轉(zhuǎn)小火燉到25分鐘。
5.在放入榴蓮內(nèi)殼，轉(zhuǎn)大火燒開后轉(zhuǎn)小火再燉20分鐘。
6.在起鍋前倒入8克的鹽。
常言道，一個(gè)榴蓮十只雞，而雞常用于熬湯補(bǔ)身子，說(shuō)明榴蓮是大補(bǔ)的食材，雖然有點(diǎn)夸張的成分，當(dāng)卻是能起到活血補(bǔ)齊，強(qiáng)身健體的功效，對(duì)男性能其補(bǔ)腎壯陽(yáng)，對(duì)女性則能起到緩解痛經(jīng)，調(diào)理寒涼的作用，今天，我們給大家介紹的是講兩者結(jié)合煲湯，那將是美味營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的補(bǔ)湯。
榴蓮煲雞湯食材內(nèi)容：
主料：雞1只 榴蓮
輔料：姜片 10克 核桃50克 紅棗 50克 清水 1500克
調(diào)料：鹽少許
榴蓮煲雞湯熬制方法：
1、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗凈去核；榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮?？梢匀ス猓梢匀≈?，把外皮切小，因?yàn)槲兜辣容^重，少放一點(diǎn)為好。
2、把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內(nèi)滾開水中，加姜片，用猛火滾起后，改用文火煲3小時(shí)，加鹽，少量味精調(diào)味即成。
以上介紹了大補(bǔ)之榴蓮雞湯，建議根據(jù)自身的需要，最好還是通過(guò)專業(yè)的醫(yī)生咨詢來(lái)確定自己的體質(zhì)，是否可以通過(guò)該湯來(lái)調(diào)理和補(bǔ)身壯體，因?yàn)榱裆彵旧韺儆跐駸岬氖称罚瑢?duì)于熱身濕氣重的人不宜過(guò)多食用；另外，在熬制過(guò)程中也注意將雞油去除，開蓋煮，減少榴蓮的臭味。
用烏雞來(lái)煲湯的時(shí)候很多人會(huì)利用在里面添加榴蓮的方式來(lái)制作這個(gè)烏雞湯美食，烏雞煲湯的時(shí)候加入榴蓮的話也是最好吃的，很多人都沒有做過(guò)這樣的美食，感覺榴蓮就是一種水果，而烏雞不過(guò)是肉類的一種，這兩種食物加一起制作美食很多人會(huì)覺得非常的奇怪，烏雞來(lái)燉榴蓮其實(shí)對(duì)身體是很滋補(bǔ)的，那么烏雞榴蓮湯的做法有哪些?
做法一
1、榴蓮殼中間的白芯切下;
2、烏雞收拾干凈，砍成小塊;
3、取五至六塊雞肉放入開水中加料酒焯一下，目的是去掉血泡脈和腥味;
4、將烏雞、榴蓮殼芯、黃芪、桂圓肉、枸杞、姜片、料酒少許一起放入淘瓷小盅里，加入水，八分滿即可;
5、淘瓷小盅蓋上蓋子，放入電紫砂鍋里，鍋內(nèi)加水，水位不要超過(guò)淘瓷小盅;
6、電紫砂鍋開到慢火檔，小火煨3-4個(gè)小時(shí)即可。
7、榴蓮芯取出不要，一碗濃香滋補(bǔ)的燉盅就做好了。
做法二
菜系及功效：藥膳偏方
榴蓮燉雞的制作材料：
主料：榴蓮(自己喜好多少),雞1只(約重600克),姜片10克,核桃仁50克,紅棗50克,清水約用1500克,鹽少許。
榴蓮燉雞的特色：
。此湯補(bǔ)而不燥，而且性質(zhì)溫和，還具有多種食療功效，包括補(bǔ)血益氣、滋潤(rùn)養(yǎng)陰，適合不同體質(zhì)的人飲用，秋冬吃最合適。不過(guò)喜歡吃榴蓮的人則難免會(huì)有點(diǎn)失望，因?yàn)檫@個(gè)湯幾乎沒有榴蓮味，如果想煲濃一點(diǎn)，可以將煲過(guò)湯的榴蓮弄爛和湯同吃，濃烈的榴蓮味便會(huì)散發(fā)出來(lái)。
教您榴蓮燉雞怎么做，如何做榴蓮燉雞才好吃1、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊;核桃仁用水浸泡，去除油味;紅棗洗凈去核;榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因?yàn)槲兜辣容^重，少放一點(diǎn)為好。
2、把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內(nèi)滾開水中，加姜片，用猛火滾起后，改用文火煲3小時(shí)，加鹽，少量味精調(diào)味即成。
如果按照上面的方式來(lái)制作這個(gè)烏雞榴蓮煲湯的話可以得到烏雞榴蓮煲湯的好處，選擇用烏雞和榴蓮來(lái)熬湯的時(shí)候其實(shí)里面還可以加入榴蓮皮，榴蓮是水果之王，如果用榴蓮來(lái)熬湯的話就更營(yíng)養(yǎng)了，烏雞還可以加入其他的食材，可以選擇相關(guān)來(lái)煲烏雞湯，用冬瓜蘿卜等都是可以的。
榴蓮有很好的滋補(bǔ)功效，榴蓮煲湯能夠提高免疫力水平，如果身體比較虛弱或者大病初愈，都可以喝榴蓮煲湯來(lái)調(diào)理身體，會(huì)取得很好的調(diào)養(yǎng)作用，榴蓮煲湯的時(shí)候，一般會(huì)加入適量的雞肉，這會(huì)讓滋補(bǔ)的功效更加的明顯。
準(zhǔn)備4到5塊兒榴蓮，再準(zhǔn)備一個(gè)小嫩雞。把雞清洗干凈，剁成塊兒，準(zhǔn)備高湯，如果沒有高湯，準(zhǔn)備純凈水，再準(zhǔn)備生姜枸杞和少量的鹽和胡椒。
瓦罐當(dāng)中放入適量的清水，然后把榴蓮、雞塊放入其中，大火燒開以后用文火燉的方法，一般需要2到3個(gè)小時(shí)，在出鍋之前加入少量的鹽和胡椒粉就可以了，有非常好的滋補(bǔ)的功效。有很好的補(bǔ)氣血和提高免疫力水平的作用。
榴蓮可以煲湯以外，榴蓮殼也具有很好的養(yǎng)生功效，榴蓮殼和榴蓮在養(yǎng)生功效方面正好相反，榴蓮具有很好的滋補(bǔ)功效，而榴蓮核有很好的清熱去火的作用，比如說(shuō)如果平時(shí)總是肝火旺盛，這時(shí)可以用榴蓮殼來(lái)煲湯，具有很好的清肝火，潤(rùn)燥養(yǎng)肺的作用。
在制作榴蓮煲湯的時(shí)候一定要注意，要把雞肉當(dāng)中的油清除干凈，否則榴蓮肉會(huì)顯得比較油膩，容易導(dǎo)致吃過(guò)上火的情況，另外加的鹽一定要少，因?yàn)樘鹛鸬奈兜辣容^好喝，另外榴蓮肉最好稍微煮一下，這樣能夠散去油膩，如果不喜歡榴蓮的味道，可以轉(zhuǎn)大火，然后開蓋兒煮，這樣味道就會(huì)小很多。
有一句話，一個(gè)榴蓮相當(dāng)于10只雞，這足以證明榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高，其水果之王的名譽(yù)當(dāng)之無(wú)愧。最近婆婆的身體不好，閨蜜說(shuō)榴蓮燉排骨特別的滋補(bǔ)。我不會(huì)做，她也有是只會(huì)吃不會(huì)做的人，哪位大廚可以教教我，排骨我已經(jīng)買好了，榴蓮附近就有，只差制作方法。大廚大廚你在哪??？
你好！下面是我的家常湯的做法。
主料：榴蓮囊肉三塊、排骨半斤。輔料：鹽少許，雞精少許，白醋一勺，蔥花一根,大蒜3瓣，姜片3片，蜜棗5個(gè)。
1、榴蓮芯是指榴蓮?fù)诔鋈庵笫Ｓ嘣跉?nèi)的白色軟瓤，用小刀割下來(lái)，將榴蓮囊肉洗凈切小塊。
2、排骨洗凈，入鍋內(nèi)焯水，撇去浮沫血水。用清水反復(fù)沖凈血沫，瀝干水分備用。
3、將榴蓮肉塊倒入排骨鍋中，加入適量清水，放入榴蓮芯、排骨、老姜片和蜜棗，再加入一匙米酒加點(diǎn)白醋，上閥大火燉開，轉(zhuǎn)小火慢燉15-20分鐘。
4、開鍋時(shí)加鹽，雞精調(diào)味，最后撒上蔥花即可食用。
小貼士：煲湯時(shí)水量要一次加足，否則中途加水會(huì)影響口感。
此湯是個(gè)不錯(cuò)的清潤(rùn)滋補(bǔ)湯水，性質(zhì)溫和，可補(bǔ)血益氣，滋潤(rùn)養(yǎng)陰，適合不同體質(zhì)的人飲用，對(duì)老年人是個(gè)不錯(cuò)的選擇。如果配豬骨頭來(lái)煲，味道更是甘甜鮮美。我想有很多人擔(dān)心會(huì)有榴蓮的味道，但是這個(gè)湯水全無(wú)榴蓮臭味。大可放心食用。
榴蓮對(duì)于我們來(lái)說(shuō)可能很多人比較抗拒它的氣味，其實(shí)這類蔬果能夠很好的降火美容的。榴蓮中含有我們?nèi)梭w所需要的營(yíng)養(yǎng)，維生素和微量元素比較的豐富，是我們?nèi)粘Ｑa(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的不錯(cuò)選擇。如果用榴蓮肉來(lái)煲湯能夠很好的讓湯汁吸收榴蓮中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，被我們?nèi)梭w所吸收。
榴蓮葉片長(zhǎng)圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實(shí)足球大小，果皮堅(jiān)實(shí)，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁，頭一次食用榴蓮時(shí)，那種異常的氣味可使許多人“望而卻步”，但是，也有許多人自從吃了第一口以后，就會(huì)被榴蓮那種特殊的回味和質(zhì)感所吸引，其中還會(huì)在一部分人中產(chǎn)生“流連忘返”的感覺，這種奇特的水果由此得名“榴蓮”。榴蓮果肉含有多種維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富，香味獨(dú)特，具有“水果之王”的美稱。
用榴蓮殼來(lái)煲湯，即使在“飲遍百湯”的廣東人看來(lái)也是比較特別的一道湯品。榴蓮肉性熱，但榴蓮殼卻是敗火良物，簡(jiǎn)單地將其煎淡鹽水服用，可降火解滯，正好與食榴蓮肉的熱相抵，你就不用擔(dān)心吃多上火了。
推薦一款榴蓮殼煲土雞湯，鮮美清潤(rùn)，是老少婦孺的清補(bǔ)靚湯。
榴蓮殼煲土雞湯
做法：
1、用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來(lái)，切成塊;
2、將土雞一只切塊，汆水撈起;
3、煮沸瓦煲里的清水，放入雞塊、榴蓮白瓤、蔥、姜、料酒、幾?；ń泛?，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可飲用。榴蓮白瓤久煮之后淀粉質(zhì)溶化，使湯變得濃厚，湯味清甜適口沒有怪味，大部分人都能夠接受的。如果主料換成排骨、鴨子也可以的。
經(jīng)過(guò)上述的關(guān)于榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的了解和榴蓮肉來(lái)煲湯的做法我們有了一個(gè)大概的了解，我們應(yīng)該選擇新鮮的雞肉搭配榴蓮的營(yíng)養(yǎng)來(lái)煲湯，做好選擇文火慢燉，這樣可以最大的限度的保留榴蓮的營(yíng)養(yǎng)，口感鮮甜，營(yíng)養(yǎng)豐富。
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