早吃玉米粥精神好，晚喝小米粥睡得香！
年輕女性養(yǎng)生小米粥。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健。”生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《早吃玉米粥精神好，晚喝小米粥睡得香！》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，喝粥能滋生精液，培養(yǎng)胃氣，助消化。不同的粥在不同時(shí)段喝也有不同的好處，比如早上喝玉米粥能提神，晚上喝小米粥則可以一夜安眠。
早上喝一碗玉米粥，能夠讓人精力充沛。
玉米粥曾被康熙寫(xiě)進(jìn)御膳房的食譜。玉米中不但含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素，還含有核黃素、鈣、鎂、硒、谷胱甘肽、多種維生素（特別是維生素E）和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。最重要的是，玉米中谷氨酸的含量較高，腦組織只能氧化谷氨酸，故谷氨酸可以為大腦提供能量，有效促進(jìn)腦細(xì)胞的代謝。因此常喝玉米粥可起到健腦提神的功效。
晚上更適合喝小米粥，不但好消化，而且能改善睡眠質(zhì)量。
小米含有豐富的色氨酸，它能促進(jìn)大腦細(xì)胞分泌出一種使人昏然欲睡的神經(jīng)遞質(zhì)——五羥色氨，使人的大腦活動(dòng)受到暫時(shí)的抑制，因此容易入睡。《黃帝內(nèi)經(jīng)》載有的“半夏秫米湯”就是現(xiàn)在的小米粥，是歷代醫(yī)家治療失眠不寐的一個(gè)經(jīng)典方劑。每晚熬小米粥喝，不僅睡得快、睡得香，而且第二天早晨面色紅潤(rùn)，精力充沛。小米可單獨(dú)熬粥，也可添加大棗、紅豆、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營(yíng)養(yǎng)粥。
老人不宜天天喝粥 三餐不能總喝粥
我國(guó)有句俗話“老人喝粥，多福多壽”。人老了，消化系統(tǒng)衰退了，適當(dāng)喝粥的確有利于消化，但如果天天如此，反而對(duì)身體不利。
長(zhǎng)期喝粥有以下不利因素：因?yàn)楹戎嗖挥眉?xì)嚼，缺少咀嚼會(huì)加速老年人咀嚼器官的退化;粥類食物中纖維含量較低，不利于老年人排毒。
吃飯必須咀嚼，咀嚼不僅要用牙齒把飯粒細(xì)細(xì)咬碎，同時(shí)還促使唾液分泌，唾液中所含的酶對(duì)淀粉也有初步的消化作用。缺乏咀嚼，唾液中的淀粉酶就不能將粥中的淀粉充分分解為麥芽糖，從而影響消化。唾液還有中和胃酸、修復(fù)胃黏膜的作用，喝粥時(shí)口腔幾乎不用分泌唾液，自然也就不利于保護(hù)胃黏膜。
老人喝粥記著加點(diǎn)料
人老了，消化能力隨之減弱，適當(dāng)喝粥利于消化吸收。白米粥做起來(lái)簡(jiǎn)單省時(shí)，喝起來(lái)軟和好嚼，不少老人都把它當(dāng)成首選，但白米粥營(yíng)養(yǎng)太過(guò)單一，老年朋友不妨變些花樣，多往粥里加點(diǎn)料。傳統(tǒng)觀念中，白米粥一向被視為“最養(yǎng)人”的食物，大米經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間煮制，水分含量更高，淀粉糊化更充分，也就更容易被小腸吸收。但這個(gè)特點(diǎn)其實(shí)是“雙刃劍”，它也會(huì)明顯升高血糖，總喝還會(huì)因?yàn)槿鄙倬捉蓝铀倬捉榔鞴俚耐嘶?。此外，白米粥的營(yíng)養(yǎng)過(guò)于單一，而且其中纖維含量較低，不利于排便。其實(shí)，想要粥更養(yǎng)人，不妨做時(shí)加點(diǎn)料。
粗糧、雜糧富含膳食纖維，“粗細(xì)搭配”營(yíng)養(yǎng)更互補(bǔ)，因此，熬白米粥時(shí)不妨加些粗雜糧。比如，素有“黃金主食”之稱的玉米，它含有蛋白質(zhì)、核黃素、多種維生素和礦物質(zhì)等，有預(yù)防心臟病和癌癥，延緩衰老等功能；小米也值得推薦，小米中的色氨酸可安神助眠，豐富的鐵不但可滋陰補(bǔ)血，還可潤(rùn)燥通便；還可以放些豆類，紅豆煮熟后有淡淡甜味，其賴氨酸含量較高，適合于白米混合煮粥；紅薯營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)質(zhì)量高，特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，與米面混吃可發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用；南瓜屬溫性，有補(bǔ)中益氣、清熱解毒的功效，適合煮粥。此外，加些山藥、芋頭等也是不錯(cuò)的選擇。
南方人喜歡用肉類煮粥，這對(duì)牙口不好的老人來(lái)說(shuō)非常好。煮粥時(shí)，可用瘦豬肉、瘦牛肉、雞肉等剁成肉末入粥，或放入魚(yú)肉、蝦肉等做成海鮮粥。鑒于老年朋友多有心腦血管問(wèn)題，建議多吃些“白肉”，如海鮮、雞肉，少吃些“紅肉”，如牛羊肉和豬肉。此外，還可以在粥快煮熟的時(shí)候放入些切碎的綠葉菜，鮮嫩的顏色不僅可以刺激食欲，還可以補(bǔ)充維生素。但要注意的是，為降低營(yíng)養(yǎng)的流失，應(yīng)盡量減少綠葉菜的熬煮時(shí)間。
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玉米和小米都屬于粗糧，適當(dāng)?shù)某砸恍?duì)健康很有好處，玉米和小米里面都富含膳食纖維，對(duì)于促進(jìn)消化都有很好的作用，小米具有很好的溫補(bǔ)的效果，玉米具有很好的利水利尿的功效，可以把玉米和小米做成粥，也就是玉米小米粥，下面我們就來(lái)了解一下玉米小米粥的做法。
準(zhǔn)備三兩小米，準(zhǔn)備80克玉米面，準(zhǔn)備適量的冰糖和水。
首先把小米和玉米碎淘洗干凈。然后鍋中加入適量的清水，把小米和玉米碎都放到鍋中，大火煮開(kāi)以后用小火煮，期間應(yīng)該用湯勺不斷的攪拌，避免出現(xiàn)粘鍋的情況，這樣五分鐘以后玉米小米粥基本就做好了。
做好的玉米小米粥里面適當(dāng)?shù)姆判┍?，這樣口感會(huì)更好，然后就可以喝了。
玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，玉米的熱量非常的低，具有很好的減肥的功效，可以當(dāng)做減肥產(chǎn)品來(lái)吃！另外對(duì)于預(yù)防高血壓、高血脂也有很好的促進(jìn)的效果，能夠清除血液里面過(guò)高的膽固醇的含量，適當(dāng)?shù)某砸恍┻€有提高免疫力，提高記憶力的水平，另外能夠增強(qiáng)人的腦力，調(diào)節(jié)人的神經(jīng)系統(tǒng)。
小米具有很好的溫補(bǔ)的功效，小米是比較好的一種粗糧，富含膳食纖維，能夠促進(jìn)消化，另外小米有很好的養(yǎng)胃的作用，對(duì)于腸胃不好的適當(dāng)?shù)暮纫恍┯泻芎玫臏匚葛B(yǎng)胃的效果，用小米和玉米在一起做粥，既能夠取得減肥的作用，同時(shí)對(duì)于腸胃也有很好的調(diào)養(yǎng)的效果。
小米玉米粥是可以起到減肥的效果，主要是通過(guò)三餐食用小米玉米粥，不吃其他的食物，因?yàn)樾∶子衩字嗪泻芏嗟睦w維素，是可以促進(jìn)腸胃的消化，而這種食物只能填飽肚子，但是不能完全提供我們身體所需的能量，從而會(huì)促進(jìn)脂肪的脂肪，實(shí)現(xiàn)減肥的目的，但是還需要注意營(yíng)養(yǎng)均衡以及運(yùn)動(dòng)來(lái)減肥最有效果。
小米玉米粥號(hào)稱“黃金搭檔”。小米味甘咸，有清熱解渴，健胃除濕，和胃安眠等功效。玉米含豐富纖維素，能夠防治便秘，加速清腸排毒，有利減肥。
一、小米黃金粥的減肥原理
每100克小米含蛋白質(zhì)9。7克，比大米高。脂肪1。7克，碳水化合物76。1克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達(dá)0。12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。
玉米中的纖維素含量很高，是大米的10倍，大量的纖維素能刺激胃腸蠕動(dòng)，縮短了食物殘?jiān)谀c內(nèi)的停留時(shí)間，加速糞便排泄并把有害物質(zhì)帶出體外，有效幫助減肥排毒。
小米和玉米煮成的小米黃金粥，營(yíng)養(yǎng)豐富，健脾清腸，秋季養(yǎng)生又減肥。
二、小米黃金粥的做法
1。準(zhǔn)備材料：小米80g，玉米糝(粗)40g，鮮百合20g。
tips：也可以用干百合。干百合洗凈后，需要在冷水中浸泡30分鐘讓其變軟。
2。洗凈：將小米和玉米糝洗凈，備用。
3。加水：鍋內(nèi)加水1500ml，放入小米和玉米糝。
4。煮粥：用大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘。
tips：期間不時(shí)用勺子攪拌一下，避免粘住鍋底。
5。加百合：加入百合，再煮10分鐘。
6。完成：將粥盛在碗里就可以食用了。
每一種食物都有著它的獨(dú)特的價(jià)值，我們平時(shí)的時(shí)候應(yīng)該多吃一些五谷雜糧，這樣可以起到保健養(yǎng)生的效果。很多的食物都是可以一起搭配食用的，大米玉米粥很常見(jiàn)的一種粥品，但是加入了小米以后就是黃金搭檔了，來(lái)看看做法和營(yíng)養(yǎng)功效。
小米大米玉米粥
1.準(zhǔn)備小米大米和玉米碎。
2.將小米大米和玉米碎淘洗干凈。
3.將小米大米和玉米碎放鍋內(nèi)，加水。
4.將鍋放爐上開(kāi)大火煮。
5.煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火，用湯勺攪拌一下，再煮至米碎軟料黏稠。
6.營(yíng)養(yǎng)的小米大米玉米出鍋了，按自已的喜好放進(jìn)冰糖，開(kāi)喝吧。
小貼士
小米大米玉米粥號(hào)稱“黃金搭檔”
小米粥的作用不亞于開(kāi)胃菜.《本草綱目》說(shuō),小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補(bǔ)虛損,開(kāi)腸胃”.而中醫(yī)亦講小米“和胃溫中”,認(rèn)為小米味甘咸,有清熱解渴,健胃除濕,和胃安眠等功效,內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它.有的人胃口不好,吃了小米后能開(kāi)胃又能養(yǎng)胃,具有健胃消食,防止反胃,嘔吐的功效.并且小米含鐵量特高.小米和玉米搭配的話可以有開(kāi)胃助消化的作用，而且還可以清熱祛濕，是不錯(cuò)的健脾胃的選擇，同時(shí)也可以調(diào)理脾胃。
小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含蛋白質(zhì)9.2%-14.7% ，脂肪3.0%-4.6%及維生素，除食用外，還可釀酒、制飴糖。
每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達(dá)0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。
關(guān)于小米大米玉米粥的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，這樣的粥品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值多多，是一種含有維生素和礦物質(zhì)很多的粥品的類型，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，清爽可口，而且受到很多人的喜好，大家平時(shí)不妨多吃一些吧。
小米粥雖然是常見(jiàn)的粗糧，但是小米粥的營(yíng)養(yǎng)卻是非常高的，小米粥不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且味道也是非常美味的，對(duì)于產(chǎn)后或者是手術(shù)后身體比較虛弱的人來(lái)講，經(jīng)常喝小米粥不僅可以滋補(bǔ)身體，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還比較高，小米粥也比較容易讓人身體吸收，是非常容易消化的，經(jīng)常喝對(duì)身體是非常有好處的。
小米中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克;脂肪1.7克，碳水化合物76.1克;一般糧食中是不含有胡蘿卜素的，但小米每100克含量達(dá)0.12毫克;維生素B1的含量更是位居所有糧食之首，維生素B1、B2可以防止消化不良、口角生瘡和解除口臭、減少口中細(xì)菌的滋生，加藜麥、紅棗等一起熬，營(yíng)養(yǎng)會(huì)更全面;礦物質(zhì)含量不低，其中含有的鐵有助于產(chǎn)婦產(chǎn)后滋陰補(bǔ)血，調(diào)節(jié)虛寒的身體，恢復(fù)體力;所含的碘，能維持性的正常發(fā)育及性功能正常;所含的銅，能維持正常的生殖功能和生長(zhǎng)發(fā)育，若孕婦攝入足夠量的銅，可防止早產(chǎn);小米的蛋白質(zhì)中色氨酸含量位居谷類之首，色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠的作用，睡前服用小米粥可使人安然入睡;多種氨基酸有助于減輕皺紋、色斑、色素沉著，達(dá)到美容、防衰老的目的。
小米粥極易被人體吸收，被營(yíng)養(yǎng)專家稱為“保健米”。小米粥有健胃消食、益腎氣、除熱解毒的功效，對(duì)腸道有好處，主治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉等癥狀。要注意的是，小米粥中賴氨酸含量低，不利于人體增強(qiáng)免疫功能，而亮氨酸的含量過(guò)高，若飲食中攝入過(guò)多的亮氨酸會(huì)增加體內(nèi)氨的數(shù)量，破壞肝，腎功能。所以，小米粥不能當(dāng)作主食，且熬煮小米粥時(shí)應(yīng)與紅棗、紅糖、百合、南瓜等一起煮，功效更佳!
煮小米粥的注意事項(xiàng)
1、選材很重要，優(yōu)質(zhì)小米的米粒大小、顏色均勻，呈乳白色、黃色或金黃色，有光澤，很少有碎米，無(wú)蟲(chóng)，無(wú)雜質(zhì);聞起來(lái)有一股清香味;嘗起來(lái)味佳，微甜，無(wú)異味;
2、小米粥不宜太稀薄;淘米時(shí)不要用手搓，忌長(zhǎng)時(shí)間浸泡或用熱水淘米;
3、熬煮的時(shí)間一定要夠，至少要半個(gè)小時(shí)以上，若熬到小米開(kāi)花，味道會(huì)更好;
4、一定要先燒開(kāi)水然后放入小米，大火煮沸，然后改為文火煮，湯粘稠后即可關(guān)火;
5、鍋中放足量水，不可中途加水，燒開(kāi);
6、剛下米是要隨時(shí)攪一下鍋，防止糊底，文火熬時(shí)盡量少揭鍋蓋;
7、熬至半個(gè)小時(shí)以上時(shí)，加入少許食用堿，可增加粘稠度，也更容易熬熟，但味道會(huì)受影響，酌情而定;
8、小米宜與大豆或肉類食物混合食用，這是由于小米的氨基酸中缺乏賴氨酸，而大豆的氨基酸中富含賴氨酸，可以補(bǔ)充小米的不足。
喝小米粥的好處到底有什么呢，我們先了解一下什么是小米粥吧，眾所周知小米粥是非常健康的食品，小米粥可以直接煮來(lái)吃，當(dāng)然更多的時(shí)候我們是用小米粥搭配一些粗糧或中藥來(lái)做出養(yǎng)生和保健的小米粥來(lái)，例如我們可以做出紅棗小米粥，蘋(píng)果小米粥和山藥枸杞小米粥。
小米粥的好處在于可以開(kāi)胃和有利于我們的腸道，常吃小米粥對(duì)于體質(zhì)弱的人是很好的滋補(bǔ)，小米粥有除口臭殺細(xì)菌的功效，小米粥能夠補(bǔ)氣和養(yǎng)血，特別適合孕婦食用。
小米即粟米，能開(kāi)腸胃、補(bǔ)虛損、益丹田，可用于氣血虧損、體質(zhì)虛弱、胃納欠佳者進(jìn)補(bǔ)，適于產(chǎn)婦乳少、產(chǎn)后虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更適于產(chǎn)婦。
我國(guó)北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來(lái)調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有“代參湯”之美稱。小米之所以受到產(chǎn)婦的青睞，皆因同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，維生素B1比大米高1.5～3.5倍、維B2高1倍，被稱為第七營(yíng)養(yǎng)素的纖維素更比大米高出2～7倍。因其含鐵量高，所以對(duì)于產(chǎn)婦產(chǎn)后滋陰養(yǎng)血大有功效，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力。
在工作壓力之下，現(xiàn)代人胃部不適已成通病，每逢吃飯時(shí)，沒(méi)胃口、沒(méi)食欲成了許多人的口頭禪，而幫助消化、增加胃動(dòng)力的各種藥物更是在電視廣告中大行其道。其實(shí)，有一樣健胃食品是最綠色也最沒(méi)有副作用的，那就是小米。
小米能夠解除口臭，減少口中細(xì)菌的滋生。小米中含有豐富的氨基酸，可以抗菌和防止女性陰道炎。小米中營(yíng)養(yǎng)含量豐富，其中色氨酸的含量為谷類的首位，色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠的作用。睡前服用小米粥可使人安然入睡。[1]
上文我們介紹了什么是小米粥，我們知道小米粥可以直接煮來(lái)也可以搭配其它的粗糧或者藥材，要做一道養(yǎng)生的小米粥并不是很難的事情，只要搭配合理我們就能做出小米粥來(lái)。小米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且小米粥有很好的功效，常吃小米粥能帶來(lái)健康的身體。
玉米是我們生活中比較常見(jiàn)的一種食材，它可以用來(lái)制作多種美味的食物，主要的制作方法有煲湯、玉米粥或者燜玉米等，關(guān)鍵就看大家喜歡吃什么樣的味道了。對(duì)于玉米來(lái)說(shuō)，如果我們制作成玉米粥，那么制作出來(lái)的玉米粥具備有減肥的功效，對(duì)于一些想要減肥的朋友來(lái)說(shuō)是一個(gè)好的偏方。
現(xiàn)在很多女生對(duì)自己的身材都不太滿意，都想要減肥，所以她們會(huì)在生活中尋找多種減肥方法，可能就對(duì)玉米能夠減肥這種方法有一定的了解，但是嘗試用玉米粥來(lái)減肥的女生應(yīng)該比較少吧。
可以。玉米多吃不會(huì)增肥，反而有減肥的功效。
減肥食品玉米 又名苞谷、棒子、蜀黎等。每100克玉米中含熱量820.06千焦耳(196千卡)，粗纖維1.2克，蛋白質(zhì)3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克。玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4～10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體廢物的排除。
玉米可煮湯代茶喝，也可粉碎后作成玉米粥、玉米餅，膨化后的爆米花體積大，食后有飽脹感，含熱量很低。
玉米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。印第安人幾乎沒(méi)有高血壓、冠心病，這主要是得益于他們以玉米為主食。另外，多吃玉米，還可以使眼睛保持年輕漂亮。
玉米為一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六谷等。據(jù)研究測(cè)定，每100克玉米含熱量196千卡，粗纖維1.2克，蛋白質(zhì)3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含礦物質(zhì)元素和維生素等。玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄。玉米上述的成份與功能，對(duì)于減肥非常有利。玉米成熟時(shí)的花穗玉米須，有利尿作用，也對(duì)減肥有利。
玉米可煮湯代茶飲，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕餅等。膨化后的玉米花體積很大，食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
在越來(lái)越崇尚健康減肥的今天，使用粗糧減肥已經(jīng)成為一種時(shí)尚。長(zhǎng)期使用粗糧，既可滿足人體最粗纖維的需要，又能給身體提供充足的營(yíng)養(yǎng)，粗糧也就理所當(dāng)然成了都市女性減肥的首選。那么，讓我來(lái)介紹一下玉米減肥的妙法，讓你越吃越瘦哦!
隨著我們生活水平的提高，很多家里的孩子都出現(xiàn)肥胖的癥狀，所以想要健康減肥是一件很常見(jiàn)的事情了。減肥我們應(yīng)該要根據(jù)自己的身體體質(zhì)來(lái)選擇合適的減肥方法，這樣對(duì)我們身體的傷害才會(huì)比較小，希望減肥的你們可以好好注意一下。
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