小米玉米粥能減肥嗎
年輕女性養(yǎng)生小米粥。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。自有人類文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“小米玉米粥能減肥嗎”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
小米玉米粥是可以起到減肥的效果，主要是通過(guò)三餐食用小米玉米粥，不吃其他的食物，因?yàn)樾∶子衩字嗪泻芏嗟睦w維素，是可以促進(jìn)腸胃的消化，而這種食物只能填飽肚子，但是不能完全提供我們身體所需的能量，從而會(huì)促進(jìn)脂肪的脂肪，實(shí)現(xiàn)減肥的目的，但是還需要注意營(yíng)養(yǎng)均衡以及運(yùn)動(dòng)來(lái)減肥最有效果。
小米玉米粥號(hào)稱“黃金搭檔”。小米味甘咸，有清熱解渴，健胃除濕，和胃安眠等功效。玉米含豐富纖維素，能夠防治便秘，加速清腸排毒，有利減肥。
一、小米黃金粥的減肥原理
每100克小米含蛋白質(zhì)9。7克，比大米高。脂肪1。7克，碳水化合物76。1克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達(dá)0。12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。
玉米中的纖維素含量很高，是大米的10倍，大量的纖維素能刺激胃腸蠕動(dòng)，縮短了食物殘?jiān)谀c內(nèi)的停留時(shí)間，加速糞便排泄并把有害物質(zhì)帶出體外，有效幫助減肥排毒。
小米和玉米煮成的小米黃金粥，營(yíng)養(yǎng)豐富，健脾清腸，秋季養(yǎng)生又減肥。
二、小米黃金粥的做法
1。準(zhǔn)備材料：小米80g，玉米糝(粗)40g，鮮百合20g。
tips：也可以用干百合。干百合洗凈后，需要在冷水中浸泡30分鐘讓其變軟。
2。洗凈：將小米和玉米糝洗凈，備用。
3。加水：鍋內(nèi)加水1500ml，放入小米和玉米糝。
4。煮粥：用大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘。
tips：期間不時(shí)用勺子攪拌一下，避免粘住鍋底。
5。加百合：加入百合，再煮10分鐘。
6。完成：將粥盛在碗里就可以食用了。
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玉米是我們生活中比較常見(jiàn)的一種食材，它可以用來(lái)制作多種美味的食物，主要的制作方法有煲湯、玉米粥或者燜玉米等，關(guān)鍵就看大家喜歡吃什么樣的味道了。對(duì)于玉米來(lái)說(shuō)，如果我們制作成玉米粥，那么制作出來(lái)的玉米粥具備有減肥的功效，對(duì)于一些想要減肥的朋友來(lái)說(shuō)是一個(gè)好的偏方。
現(xiàn)在很多女生對(duì)自己的身材都不太滿意，都想要減肥，所以她們會(huì)在生活中尋找多種減肥方法，可能就對(duì)玉米能夠減肥這種方法有一定的了解，但是嘗試用玉米粥來(lái)減肥的女生應(yīng)該比較少吧。
可以。玉米多吃不會(huì)增肥，反而有減肥的功效。
減肥食品玉米 又名苞谷、棒子、蜀黎等。每100克玉米中含熱量820.06千焦耳(196千卡)，粗纖維1.2克，蛋白質(zhì)3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克。玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4～10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體廢物的排除。
玉米可煮湯代茶喝，也可粉碎后作成玉米粥、玉米餅，膨化后的爆米花體積大，食后有飽脹感，含熱量很低。
玉米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。印第安人幾乎沒(méi)有高血壓、冠心病，這主要是得益于他們以玉米為主食。另外，多吃玉米，還可以使眼睛保持年輕漂亮。
玉米為一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六谷等。據(jù)研究測(cè)定，每100克玉米含熱量196千卡，粗纖維1.2克，蛋白質(zhì)3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含礦物質(zhì)元素和維生素等。玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄。玉米上述的成份與功能，對(duì)于減肥非常有利。玉米成熟時(shí)的花穗玉米須，有利尿作用，也對(duì)減肥有利。
玉米可煮湯代茶飲，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕餅等。膨化后的玉米花體積很大，食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
在越來(lái)越崇尚健康減肥的今天，使用粗糧減肥已經(jīng)成為一種時(shí)尚。長(zhǎng)期使用粗糧，既可滿足人體最粗纖維的需要，又能給身體提供充足的營(yíng)養(yǎng)，粗糧也就理所當(dāng)然成了都市女性減肥的首選。那么，讓我來(lái)介紹一下玉米減肥的妙法，讓你越吃越瘦哦!
隨著我們生活水平的提高，很多家里的孩子都出現(xiàn)肥胖的癥狀，所以想要健康減肥是一件很常見(jiàn)的事情了。減肥我們應(yīng)該要根據(jù)自己的身體體質(zhì)來(lái)選擇合適的減肥方法，這樣對(duì)我們身體的傷害才會(huì)比較小，希望減肥的你們可以好好注意一下。
減肥是很多女性不斷在追求的一個(gè)目標(biāo)，因?yàn)榉逝謺?huì)嚴(yán)重的影響到身體的健康，特別容易出現(xiàn)脂肪肝等疾病，對(duì)健康影響非常大，但是減肥一定要調(diào)整好飲食，不能盲目的服用減肥藥，因?yàn)橛行p肥藥對(duì)于女性容易形成內(nèi)分泌失調(diào)，其中玉米粥就是熱量比較低的一種食物，很多減肥的女性會(huì)經(jīng)常的食用玉米粥來(lái)達(dá)到減肥的目的，下面一起了解一下只吃玉米粥真的能減肥嗎
只吃玉米粥真的能減肥嗎
? 1.可以的。不過(guò)，玉米的功效是排毒，因?yàn)槭谴掷w維的食物。另外真想減肥的話。多吃芹菜、菠菜。香菜。萵苣。這種粗纖維的食物。
? 2.玉米多吃不會(huì)增肥，反而有減肥的功效。 減肥食品玉米，又名苞谷、棒子、蜀黎等。每100克玉米中含熱量820.06千焦耳（196千卡），粗纖維1.2克，蛋白質(zhì)3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克。 玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4～10倍。
? 3.玉米中還含有大量鎂，鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體廢物的排除。 玉米可煮湯代茶喝，也可粉碎后作成玉米粥、玉米餅，膨化后的爆米花體積大，食后有飽脹感，含熱量很低。
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? 4.玉米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。印第安人幾乎沒(méi)有高血壓、冠心病，這主要是得益于他們以玉米為主食。另外，多吃玉米，還可以使眼睛保持年輕漂亮。 玉米為一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六谷等。
? 5.據(jù)研究測(cè)定，每100克玉米含熱量196千卡，粗纖維1.2克，蛋白質(zhì)3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含礦物質(zhì)元素和維生素等。玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄。
? 6.玉米上述的成份與功能，對(duì)于減肥非常有利。玉米成熟時(shí)的花穗玉米須，有利尿作用，也對(duì)減肥有利。 玉米可煮湯代茶飲，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕餅等。膨化后的玉米花體積很大，食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
上面就是對(duì)只吃玉米粥真的能減肥嗎的介紹，通過(guò)了解我們知道只吃玉米粥是能夠起到減肥的效果，但是對(duì)身體的健康是特別不利的，這樣不利于我們飲食營(yíng)養(yǎng)的均衡，其實(shí)減肥的方法就是在于一個(gè)長(zhǎng)期堅(jiān)持的過(guò)程，我們平時(shí)不要暴飲暴食，再配合一些體育鍛煉就能達(dá)到很好的效果，減肥雖然重要但是我們也要注意營(yíng)養(yǎng)的均衡
隨著生活節(jié)奏不斷的加快，每個(gè)人在工作的時(shí)候都是需要久坐，這樣就會(huì)導(dǎo)致沒(méi)有充足的時(shí)間進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，讓身體變得越來(lái)越胖，對(duì)健康是特別不利的，但是減肥的方法有很多種，有很多人會(huì)通過(guò)飲食來(lái)進(jìn)行調(diào)整，其中玉米是屬于一種粗纖維的食物，很多減肥的朋友每天會(huì)經(jīng)常喝些玉米粥來(lái)達(dá)到減肥的目的，下面一起了解一下只喝玉米粥真的能減肥嗎
只喝玉米粥真的能減肥嗎
? 可以。玉米多吃不會(huì)增肥，反而有減肥的功效。
? 減肥食品玉米 又名苞谷、棒子、蜀黎等。每100克玉米中含熱量820.06千焦耳（196千卡），粗纖維1.2克，蛋白質(zhì)3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克。玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4～10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體廢物的排除。
? 玉米可煮湯代茶喝，也可粉碎后作成玉米粥、玉米餅，膨化后的爆米花體積大，食后有飽脹感，含熱量很低。
? 玉米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。印第安人幾乎沒(méi)有高血壓、冠心病，這主要是得益于他們以玉米為主食。另外，多吃玉米，還可以使眼睛保持年輕漂亮。
? 玉米為一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六谷等。據(jù)研究測(cè)定，每100克玉米含熱量196千卡，粗纖維1.2克，蛋白質(zhì)3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含礦物質(zhì)元素和維生素等。玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄。玉米上述的成份與功能，對(duì)于減肥非常有利。玉米成熟時(shí)的花穗玉米須，有利尿作用，也對(duì)減肥有利。
? 玉米可煮湯代茶飲，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕餅等。膨化后的玉米花體積很大，食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
上面就是對(duì)只喝玉米粥真的能減肥嗎的介紹，通過(guò)了解以后我們知道經(jīng)常喝玉米粥對(duì)減肥是有一定的效果，但是只喝玉米粥會(huì)導(dǎo)致我們的營(yíng)養(yǎng)失衡，對(duì)健康是特別不利的，減肥一定要用科學(xué)的方法，平時(shí)不要暴飲暴食要多進(jìn)行運(yùn)動(dòng)。
我們知道粥是非常養(yǎng)生的食物，粥的做法有很多種，我們可以根據(jù)個(gè)人的口味和對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的需求做成各種各樣美味的粥來(lái)，下文我們就采用了小米搭配上玉米來(lái)做成粥，小米玉米粥不但看相很不錯(cuò)而且味道也是一流的，此外小米玉米粥還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃小米玉米粥可以起到很好的養(yǎng)生保健功效。
1. 準(zhǔn)備小米和玉米碎。
2. 將小米和玉米碎淘洗干凈。
3. 將小米和玉米碎放鍋內(nèi)，加水。
4. 將鍋放爐上開(kāi)大火煮。
5. 煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火，用湯勺攪拌一下，再煮至米碎軟料黏稠。
6. 營(yíng)養(yǎng)的小米玉米出鍋了，按自已的喜好放進(jìn)冰糖，開(kāi)喝吧。
小貼士
小米玉米粥號(hào)稱“黃金搭檔”
小米粥的作用不亞于開(kāi)胃菜.《本草綱目》說(shuō),小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補(bǔ)虛損,開(kāi)腸胃”.而中醫(yī)亦講小米“和胃溫中”,認(rèn)為小米味甘咸,有清熱解渴,健胃除濕,和胃安眠等功效,內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它.有的人胃口不好,吃了小米后能開(kāi)胃又能養(yǎng)胃,具有健胃消食,防止反胃,嘔吐的功效.并且小米含鐵量特高.
小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含蛋白質(zhì)9.2%-14.7% ，脂肪3.0%-4.6%及維生素，除食用外，還可釀酒、制飴糖。
每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達(dá)0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味養(yǎng)生的粥，那就是小米玉米粥，經(jīng)常吃小米玉米粥有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了小米玉米粥的做法，相信大家都掌握了吧。
每天一到了晚上很多人都不知道該給自己吃什么食物，也不知道哪些食物對(duì)自己的晚上好，我們都知道，一到了晚上的時(shí)候是需要睡覺(jué)的，而如果吃了某些食物引起了消化不良的現(xiàn)象，那么就會(huì)導(dǎo)致自己出現(xiàn)腹脹，或者是不舒服等不良癥狀，所以說(shuō)晚飯是必須要講究好，很多人到了晚上的時(shí)候喜歡吃米粥，那么晚飯吃玉米粥能減肥嗎?
至于玉米要怎么煮才能起到減肥作用了?其實(shí)最簡(jiǎn)單最天然的方法即可，清水煮玉米，或是直接蒸熟它。這兩種方法都是最直接最方便，且能保持住玉米原來(lái)的營(yíng)養(yǎng)成分不流失。另外嫌太單調(diào)的小伙伴，也可用胡蘿卜跟玉米一起煲水來(lái)食用，稍加食鹽調(diào)味即可，兩者都是營(yíng)養(yǎng)成分高的食物，最重要是多吃也不會(huì)怎么長(zhǎng)肉，十分適合減肥人士食用。
如此看來(lái)，晚上吃玉米確實(shí)能減肥，但是減肥不是容易事，不是少吃點(diǎn)就能成功，過(guò)程必須配合運(yùn)動(dòng)，且要堅(jiān)持，別想著一個(gè)星期我就瘦下來(lái)十斤，小編告訴你，不可能!且不同體質(zhì)不同程度效果，人與人不能相比。
要減肥：
絕對(duì)減少米面的攝入量,如果以前你每天能吃三碗米飯,那么現(xiàn)在你就最多一天只能吃一碗,而且必須在中午12點(diǎn)前吃完.
早餐可以吃一些自己喜歡吃的,米飯可以吃小半碗,可以吃一兩塊沙琪瑪,喝500ML(一瓶綠茶的量)水.
中午吃小半碗米飯,可以多吃點(diǎn)菜,慢慢吃,一定要把速度慢下來(lái),用別人吃兩碗米飯的速度來(lái)吃你的半小碗米飯,菜也小口吃.
12點(diǎn)過(guò)后,就不能吃米飯和面食了,下午肯定會(huì)餓的,餓了就吃一根黃瓜,下午5點(diǎn)鐘的時(shí)候,吃一個(gè)桃子,喝一碗紫菜蝦米湯.
晚上吃玉米粥是可以減肥的，但是玉米粥要看自己到底是怎樣攝入的，如果吃得合理，在睡覺(jué)一個(gè)小時(shí)之前食用的話最好，也要保證食物的清淡，每次晚飯之后還要多動(dòng)，這樣運(yùn)動(dòng)運(yùn)動(dòng)才能得到減肥瘦身的效果，想要減肥瘦身的話，每天晚上睡覺(jué)之前奧多吃些水果和蔬菜。
每一種食物都有著它的獨(dú)特的價(jià)值，我們平時(shí)的時(shí)候應(yīng)該多吃一些五谷雜糧，這樣可以起到保健養(yǎng)生的效果。很多的食物都是可以一起搭配食用的，大米玉米粥很常見(jiàn)的一種粥品，但是加入了小米以后就是黃金搭檔了，來(lái)看看做法和營(yíng)養(yǎng)功效。
小米大米玉米粥
1.準(zhǔn)備小米大米和玉米碎。
2.將小米大米和玉米碎淘洗干凈。
3.將小米大米和玉米碎放鍋內(nèi)，加水。
4.將鍋放爐上開(kāi)大火煮。
5.煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火，用湯勺攪拌一下，再煮至米碎軟料黏稠。
6.營(yíng)養(yǎng)的小米大米玉米出鍋了，按自已的喜好放進(jìn)冰糖，開(kāi)喝吧。
小貼士
小米大米玉米粥號(hào)稱“黃金搭檔”
小米粥的作用不亞于開(kāi)胃菜.《本草綱目》說(shuō),小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補(bǔ)虛損,開(kāi)腸胃”.而中醫(yī)亦講小米“和胃溫中”,認(rèn)為小米味甘咸,有清熱解渴,健胃除濕,和胃安眠等功效,內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它.有的人胃口不好,吃了小米后能開(kāi)胃又能養(yǎng)胃,具有健胃消食,防止反胃,嘔吐的功效.并且小米含鐵量特高.小米和玉米搭配的話可以有開(kāi)胃助消化的作用，而且還可以清熱祛濕，是不錯(cuò)的健脾胃的選擇，同時(shí)也可以調(diào)理脾胃。
小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含蛋白質(zhì)9.2%-14.7% ，脂肪3.0%-4.6%及維生素，除食用外，還可釀酒、制飴糖。
每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達(dá)0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。
關(guān)于小米大米玉米粥的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，這樣的粥品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值多多，是一種含有維生素和礦物質(zhì)很多的粥品的類型，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，清爽可口，而且受到很多人的喜好，大家平時(shí)不妨多吃一些吧。
越來(lái)越注重養(yǎng)生的我們，無(wú)論是老年人還是年輕人，對(duì)于每天的養(yǎng)生非常有講究，不光是要講究吃得好，而且吃的一定要粗茶淡飯有營(yíng)養(yǎng)，可以降低脂肪，又可以軟化心腦血管疾病，生活中我們經(jīng)常會(huì)吃粗糧，像饅頭，五谷雜糧，玉米面，大米面等等，都屬于粗糧中的一種，那么今天是這篇文章我來(lái)為大家介紹一道小米玉米粥怎么做好喝呢。
健康功效：
小米：安神、和胃、補(bǔ)虛
食材用料：
小米[圖]小米150克 相克食物
玉米碎[圖]玉米碎80克
菜譜做法：
1.準(zhǔn)備小米和玉米碎
2.將小米和玉米碎淘洗干凈
3.將小米和玉米碎放鍋內(nèi)，加水
4.將鍋放爐上開(kāi)大火煮
5.煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火，用湯勺攪拌一下，再煮至米碎軟料黏稠
6.營(yíng)養(yǎng)的小米玉米出鍋了，按自已的喜好放進(jìn)冰糖，開(kāi)喝吧
高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
小米色澤鮮黃透亮，顆粒圓潤(rùn)飽滿，富含人體所必需的蛋白質(zhì)、可溶性糖、氨基酸以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等微量元素每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達(dá)0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。
小米具有防治消化不良的功效，具有防止反胃、嘔吐的功效，具有滋陰養(yǎng)血的功效。除含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分外，小米中色氨酸含量為谷類之首，色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠的作用。中醫(yī)認(rèn)為，小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。小米宜與大豆混合食用。這是由于小米的氨基酸中缺乏賴氨酸，而大豆的氨基酸中富含賴氨酸，可以補(bǔ)充小米的不足。
女性養(yǎng)生圣品
小米，俗稱月子米。說(shuō)起月子米，朋友們很自然的就會(huì)想到坐月子，不錯(cuò)，正是坐月子的時(shí)候女人吃的營(yíng)養(yǎng)米。小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以和人參相比，故而小米粥在民間有“代參湯”之稱，成為北方女性坐月子的必備調(diào)補(bǔ)佳品。而且哺乳期的媽媽們吃月子米，對(duì)寶寶也是很好的。等到寶寶可以吃飯的時(shí)候，月子米也就是寶寶的營(yíng)養(yǎng)餐了，有利于兒童智力發(fā)展。除此之外，小米還可以安神治失眠。
小米俗稱月子米對(duì)于，很多坐月子和生產(chǎn)過(guò)后的婦女來(lái)說(shuō)有著很好的滋補(bǔ)功效，同時(shí)也是調(diào)理氣血最佳的補(bǔ)品，這一道小米玉米粥的做法，既適合坐月子的女性食用，又適合產(chǎn)婦和老年人，同時(shí)也適合很多小孩子食用。
很多人喜歡吃玉米粥，玉米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，吃玉米粥的好處很多，很多人吃玉米粥是因?yàn)橛X(jué)得玉米粥有養(yǎng)胃的效果，對(duì)身體的滋補(bǔ)效果非常的好，但是也擔(dān)心吃了玉米粥之后會(huì)誘發(fā)很多對(duì)身體不利的現(xiàn)象，玉米粥的好處很多，玉米粥到底能不能養(yǎng)胃，這個(gè)是很多人不知道的，那么玉米粥能不能養(yǎng)胃呢?
吃玉米粒胚芽可養(yǎng)胃
買(mǎi)玉米時(shí)，最好選七八成熟的，太嫩，水分太多;太老，其中的淀粉增加，蛋白質(zhì)減少。挑玉米，可以用手掐一下，有漿且顏色較白，可以蒸或煮著吃，口感和營(yíng)養(yǎng)最好。漿太多的則太嫩;如不出漿，就說(shuō)明玉米老了。
煮熟或蒸熟的玉米營(yíng)養(yǎng)更易吸收。吃玉米時(shí)，應(yīng)把玉米粒的胚尖一起吃掉，因?yàn)樵S多營(yíng)養(yǎng)都集中在這里。
但腸胃不好的人不要多吃，可用玉米粒做道玉米羹;也可“粗糧細(xì)做”，用玉米面蒸窩窩頭、做幾個(gè)貼餅子，或熬鍋棒子面粥都是不錯(cuò)的選擇。
玉米尤其適合糖尿病患者吃，因其膳食纖維豐富，吃下血糖不會(huì)迅速升高。但需要注意，要買(mǎi)甜玉米，而非糯玉米。
玉米粥肯定是可以養(yǎng)胃的，在制作玉米粥的時(shí)候最好是保持食物的清淡，這樣的玉米粥養(yǎng)胃的效果就更明顯，更好了，大家吃玉米粥的時(shí)候最好是少加點(diǎn)玉米，這樣吃玉米粥的消化程度才是最好的，大家在熬制玉米粥的時(shí)候里面還可以加入一點(diǎn)點(diǎn)蔬菜，這樣的消化程度就更好了。
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