凍蝦仁如何吃好呢
養(yǎng)生堅果什么季節(jié)吃好。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”社會發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《凍蝦仁如何吃好呢》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
日常生活中大家對凍蝦一定不陌生，平時可以來煲湯，也可以來炒菜，無論怎樣制作只要把蝦仁做的好，那么每一次都是貨真價實，平時我們經(jīng)常會去外面吃的那些蝦仁，幾乎都是摻雜了很多的配料，往往并不是貨真價實，想要自己做出好吃美味的蝦仁，可以通過學習以下這一道簡單的凍蝦仁如何吃好呢？
西芹蝦仁
剝蝦仁，去除背部黑線，用酒和老抽腌半小時左右;西芹洗凈切成丁，(如果太老，可以撕掉背部的脛線，或者用刨子刨掉那些脛);油鍋燒熱，下西芹炒，7成熟時下蝦仁，翻炒均勻，加少許鹽，待蝦仁熟了，加糖和味精，出鍋。
介紹一道雙果蝦仁
從超市里買來一包“清炒蝦仁調(diào)料”，里面有兩包粉。在剝殼去掉泥筋的新鮮蝦仁中倒入蝦仁洗料粉，用手輕揉，然后清水洗凈粘液，瀝干。再次重復，并用干毛巾吸干蝦仁中的水分。
取一調(diào)羹蛋清打勻，拌和蝦仁，倒入另一包蝦仁漿料粉上漿，再倒入一調(diào)羹精制油拌勻。然后把蝦仁放入冰箱冷藏8-24小時或冷凍20分鐘(其實洗料粉主要是鹽，漿料主要是生粉和味精，可以取代)。
白果十幾個放入信封，封口折起來，進微波爐，中高強度轉(zhuǎn)1分鐘后剝殼去衣，鍋燒熱，倒入精制油，油溫120度時放入蝦仁翻炒2分鐘，待蝦仁色澤轉(zhuǎn)白，加入白果和腰果，即裝盤，趁熱吃。
這盆菜真的色淡儒雅，蝦仁呈粉紅色，透明如水晶，入口一嚼qq的彈性十足;白果晶瑩透綠，糯糯的;腰果焦黃，香脆脆的。每一勺都是貨真價實的好味道。
蝦仁鍋巴
主料：蝦仁、鍋巴
輔料：熟雞絲、雞蛋
調(diào)料：鹽、雞精、香油、白糖、白醋、番茄醬、高湯、淀粉、料酒、食用油
做法：
1、 將蝦仁洗凈放入器皿中，加入鹽、雞蛋清，用淀粉攪拌均勻上勁;
2、 坐鍋點火，油熱后倒入高湯、蝦仁、熟雞絲、鹽、料酒、白糖、雞精、香油、番茄醬燒開，再用淀粉勾芡放入白醋、香油制成雞蝦鹵汁;
3、 鍋內(nèi)留油。待油7成熱時放入鍋巴，炸至變脆撈出放入器皿中澆上鹵汁即可。
特點：酥脆松香，咸鮮可口
蝦仁當中含有的營養(yǎng)價值極其的豐富，對滋補身體，補充蛋白質(zhì)有很好功效，蝦仁Q彈爽口，而且蝦仁晶瑩透體成為粉紅色，先將蝦仁洗干凈后用熱水燙一，下再用手輕輕地撥開蝦仁當中的皮就剝掉了，如何下鍋前最好先把蝦仁燙一下，或是裹一層淀粉，可以讓蝦仁的口感更加爽滑。
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秋天的季節(jié)天氣越來越冷，市面上賣的新鮮的海鮮越來越少，幾乎看不到新鮮海鮮了，就算有也覺得總是不新鮮，所以我們?yōu)榱丝?，而且為了效率高，所以就去超市買新鮮的凍蝦仁，凍蝦仁雖說看起來有一層厚厚的冰塊，只要融化掉以后洗干凈又變成了新鮮的蝦仁，我們來了解一下凍蝦仁怎么做，如何做餃子呢!
凍蝦仁肉元的簡介及特色
透明若水晶，肉元潔白似珍珠，形美味醇，質(zhì)地柔嫩。
分類標簽：江西菜高血壓食譜滋陰食譜便秘食譜
菜品口味咸鮮味 主要工藝凍
食材明細
豬肉(瘦)500克 蝦仁100克
瓊脂25克 雞蛋清25克
胡椒粉2克 姜15克
味精2克 黃豆粉25克
鹽6克 香油10克
小蔥10克 淀粉(玉米)3克
凍蝦仁肉元的做法詳細步驟
1. 蝦仁洗凈去泥腸，瀝去水，加入適量鹽和味精、蛋清、胡椒粉、淀粉上漿;
2. 豬瘦肉洗凈，切條;
3. 瘦肉條與蝦仁一起絞爛，盛碗內(nèi);
4. 生姜洗凈，切碎，用紗布過出姜水，入鍋燒開，撈出姜渣不要，即成姜汁;
5. 小蔥去根須，洗凈，切段;
6. 肉碗內(nèi)加入豆粉、姜汁、香油、部分精鹽、胡椒粉、味精和適量雞湯，調(diào)勻制成肉餡;
7. 將瓊脂用水洗凈發(fā)軟，備用;
8. 雞湯400毫升放入鍋中，將瓊脂放入，加熱煮沸至瓊脂全部溶化;
9. 用小勺將肉餡團成龍眼大小的肉元;
10. 瓊脂溶化后加入蔥段，將肉元放入鍋內(nèi)，用小火煮熟，加入其余胡椒、精鹽和味精攪勻起鍋，裝入盤中;
11. 肉元冷卻后置冰箱冷藏室冷凍;
12. 食時翻于大盤內(nèi)，配以餐刀、餐叉和勺進食。
凍蝦仁肉元的做法小貼士
制作要訣：
1. 雞湯與瓊脂比例適度，煮沸至瓊脂全部溶化;
2. 選用豬前夾心肉，煮肉元時要用小火，不要大開，防止肉元散開。
食物相克：
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
現(xiàn)在有不少的小孩子一日三餐方便，家長朋友們一定要重視孩子吃的飯菜，一定要有營養(yǎng)價值要高，而且對于寶寶的身體要起到很不錯的功效，這一道凍蝦仁怎么做的方法，非常適合給寶寶做餃子食用。
我們大家都吃過核桃吧，核桃是一種營養(yǎng)價值非常高的食品，很多人都吃核桃補腦，尤其是老人和孩子，孩子上學用腦太多，多吃一點核桃對孩子的智力發(fā)育非常有好處，但是很多人都不知道核桃生吃好還是炒熟吃好？ 核桃生吃和炒熟吃不僅味道不一樣，其富含的營養(yǎng)也不一樣，下面就讓我們一起來了解一下核桃生吃好還是炒熟吃好以及核桃中的營養(yǎng)。
核桃生吃好還是炒熟吃好：
1.核桃生吃為好.因為生吃可避免營養(yǎng)素的損失,特別是核桃中的多不飽和脂肪酸及磷脂類在加熱后會受到一定的破壞,而這正是核桃的有益成分.這些營養(yǎng)成分對腦發(fā)育,增加腦細胞的活力及益智等方面具有很重要的作用.如果孩子還小,可適當食用(主要是孩子的消化吸收功能還很弱,不宜多吃).注意不要買已破殼的桃仁(買帶殼的),因為核桃仁暴露在空氣中容易發(fā)生氧化,使所含的脂肪酸氧化變質(zhì),這樣會危害健康.
2.核桃是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養(yǎng)氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、萎、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補心健腦，還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。核桃還廣泛用于治療神經(jīng)衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等癥。
3.核桃生吃的比較好，補大腦，因為生吃可避免營養(yǎng)素的損失， 核桃中含有豐富的維生素E，維生素E為大腦的重要組成部分，長吃核桃可延緩衰老并增長智力。
4.這是可以選擇生吃為好的，但是也是可以熟吃的，各有各的作用，要要根據(jù)個人的情況來選擇，增加全面的營養(yǎng)，增強體質(zhì)。
以上內(nèi)容為我們介紹了核桃生吃好還是炒熟吃好，我們應該有所發(fā)展，生吃和熟吃營養(yǎng)是不一樣的，我們應該對這些內(nèi)容有所掌握，而且核桃中富含了極高的營養(yǎng)價值，我們可以多吃一些核桃，對我們的身體非常有好處。
海帶是大家經(jīng)常食用的，多數(shù)人喜歡煮了吃，而有些有則喜歡生吃，那么海帶生吃好還是熟吃好呢?海帶是從海里撈起來的食物，經(jīng)過加工晾曬就形成了海帶，吃的時候必須是洗干凈后煮熟，生吃海帶是不好的，煮熟后的食物更健康，同時營養(yǎng)也會更充分的發(fā)揮出來，對食用者的身體有多種益處，所以海帶最好是煮熟后食用。
海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，每百克干海帶中含：粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纖維9.8克，無機鹽12.9克，鈣2.25克，鐵0.15克，以及胡蘿卜素0.57毫克，硫胺素(維生素B1)0.69毫克，核黃素(維生素B2)0.36毫克，尼克酸16毫克，能發(fā)出 262千卡熱量。與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。
海帶是一種含碘量很高的海藻，一般含碘3～5‰，多可達7～10‰。從中提制得的碘和褐藻酸，廣泛應用于醫(yī)藥、食品和化工。碘是人體必須的元素之一，缺碘會患甲狀腺腫大，多食海帶能防治此病，還能預防動脈硬化，降低膽固醇與脂的積聚。食海帶過多會誘發(fā)碘甲亢。碘劑雖能抑制甲狀腺素的釋放，但不能抑制甲狀腺素的合成，故長期使用碘劑，于甲亢不利。
海帶中褐藻酸鈉鹽有預防白血病和骨痛病的作用;對動脈出血亦有止血作用，口服可減少放射性元素鍶-90在腸道內(nèi)的吸收。褐藻酸鈉具有降壓作用。海帶淀粉具有降低血脂的作用。近年來還發(fā)現(xiàn)海帶的一種提取物具有抗癌作用。海帶甘露醇對治療急性腎功能衰退、腦水腫、乙性腦炎、急性青光眼都有效。脾胃虛寒者少食用。
該品含藻膠酸、昆布素，半乳聚糖等多糖類，海帶氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸，脯氨酸等氨基酸，維生素B1、B2、C、p及胡蘿卜素，碘、鉀、鈣等無機鹽。
藥理作用：含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用;海帶氨酸及鉀鹽有降壓作用;藻膠酸和海帶氨酸有降血清膽固醇的作用;熱水提取物對于體外的人體KB癌細胞有明顯的細胞毒作用，對S180腫瘤有明顯的抑制作用，并能提高機體的體液免疫，促進機體的細胞免疫，昆布多糖能防治高血糖。
海帶生吃好還是熟吃好呢?海帶里含多種物質(zhì)，海帶的品種不同其營養(yǎng)也有差異，患者宜選擇合適的海帶烹飪，所做的食物營養(yǎng)也會更豐富些。熟吃才利于腸胃的吸收，對身體的益處則會增加。在食用時有多種禁忌事項，患者必須嚴格執(zhí)行。
很多的女性都非常的喜歡阿膠的，因為它是一種營養(yǎng)的保健品，但是其實用阿膠是有一些食用注意事項的，如果沒有按照正確的時間去用或者是用的地方不對的話，是不能夠達到它最好的效果的，比較嚴重的可能還會出現(xiàn)副作用的，那么下面就讓我們來認識一下阿膠的服用方法吧，免得產(chǎn)生什么不利的影響就不好了。
本品宜飯前服用
【注意事項】
1.忌辛辣、生冷、油膩食物。
2.本品宜飯前服用。
3.高血壓、心臟病、肝病、腎病等慢性病患者應在醫(yī)師指導下服用。
4.兒童、孕婦應在醫(yī)師指導下服用。
5.服藥2周癥狀無緩解，應去醫(yī)院就診。
6.對本品過敏者禁用，過敏體質(zhì)者慎用。
提起中藥有句口頭禪:“中藥三大寶，人參、鹿茸和阿膠”。阿膠(又稱“驢皮膠”)，具有兩千多年的悠久歷史，它采用優(yōu)質(zhì)驢皮熬制、提煉而成。
李時珍在《本草綱目》中稱之為“圣藥”。有關(guān)阿膠的記載最早見于西漢時《神農(nóng)本草經(jīng)》，距今約有二千年。書中寫道:阿膠“生東平郡，煮牛皮作之，出東珂?！笨梢姲⒛z最初是用牛皮熬制的。傳至唐代，人們發(fā)現(xiàn)用驢皮熬的阿膠，藥用功效更好，便將牛皮改為驢皮，并沿用至今。
生產(chǎn)阿膠主要原料是驢皮，配以冰糖、紹酒、豆油等十幾種輔料，用東阿特有的含多種礦物質(zhì)的井水、采取傳統(tǒng)的制作工藝熬制而成。它生產(chǎn)周期長，工藝要求嚴格，要經(jīng)過選料、洗凈、化皮、提煉、切削、涼曬等十幾道工序，方可完成。
看完了上面的內(nèi)容以后，希望大家能了解阿膠的用法，我們應該遵守注意的事項，我們也都希望可以看到最好的效果，更好的來改善自己，所以不管是在使用哪種保健的食品時都應該注意一些禁忌的問題，更好的去避免錯誤的服用。
我們都知道核桃是個好東西，對于我們大腦很有幫助的，而且很適合所有的人群食用，所以一直以來核桃就被稱為“腦黃金”，我們都知道核桃富含豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，這些營養(yǎng)成分對于大腦的發(fā)育，增加腦細胞的活力以及益智等等都是有很幫助的，那么當我們在面對生核桃和熟核桃時，就會產(chǎn)生疑問了，到底哪個的營養(yǎng)價值更好呢，我們將會為大家詳細介紹一下。
1.核桃生吃為好.因為生吃可避免營養(yǎng)素的損失,特別是核桃中的多不飽和脂肪酸及磷脂類在加熱后會受到一定的破壞,而這正是核桃的有益成分.這些營養(yǎng)成分對腦發(fā)育,增加腦細胞的活力及益智等方面具有很重要的作用.如果孩子還小,可適當食用(主要是孩子的消化吸收功能還很弱,不宜多吃).
2.注意不要買已破殼的桃仁(買帶殼的),因為核桃仁暴露在空氣中容易發(fā)生氧化,使所含的脂肪酸氧化變質(zhì),這樣會危害健康.
一、核桃的營養(yǎng)價值
1.核桃營養(yǎng)豐富，是世界“四大”干果之一。據(jù)測定，每百克含蛋白質(zhì)14.9克，脂肪58.8克，核桃中的脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸，碳水化合物9.6克，膳食纖維9.6克，胡蘿卜素30微克，維生素E 43.21毫克，鉀385毫克，錳3.44毫克，鈣56毫克，磷294毫克，鐵2.7毫克，硒4.62微克，鋅2.17毫克人。
2.就營養(yǎng)成分比較來說，核桃營養(yǎng)價值是大豆的8.5倍，花生的6倍，雞蛋的12倍，牛奶的25倍，(1斤核桃仁相當于5斤雞蛋或9斤牛奶的營養(yǎng)價值)肉類的10倍。 核桃含有大量的鈣、磷、鐵，不但可以潤膚，還有防治頭發(fā)過早變白和脫落的效果。
我們在上文為大家介紹了生核桃好還是熟核桃好的問題，通過上文的介紹，相信大家也知道了核桃生吃比較好，因為生吃就避免了營養(yǎng)成分的流失，而熟的核桃里面所含的營養(yǎng)成分經(jīng)過高溫的處理之后，所含的營養(yǎng)成分將大大減少，所以平時多吃一些生的核桃。
菱角，一種很常見的食物，雖然大家對于菱角都很熟悉，但不一定對它了解的很多。生活中，我們一般喜歡將菱角煮著吃，做法簡單，味道也不錯?？赡苡泻芏嗯笥巡恢溃鋵嵙饨且彩强梢陨缘?。那么，菱角到底怎么吃好呢?其實，不管生吃還是熟吃，都有各自的好處。生吃的話，我們要選擇皮脆肉嫩的菱角;熟吃的話，我們應該選擇老一點的菱角。菱角熟吃的做法很多，下面就為大家介紹幾種。
一、菱角燒豆腐
材料：豆腐，菱角，豬里脊肉，食鹽，料酒，生抽，老抽，小蔥，白糖
做法：
1、豆腐切小塊，入加鹽的冷水鍋煮開并小火煮幾分鐘。煮好后過一下冷水瀝干備用。(豆腐一定要焯水去除豆腥味，使口感更好。焯水時加鹽，豆腐不易碎。煮的時候不要用大火，也可防止豆腐被煮破)。
2、里脊肉洗凈瀝干，剁成末。
3、油鍋蒜末爆香，入肉末炒至變色。
4、鍋內(nèi)加料酒，生抽，老抽，鹽，糖，少許水和豆腐煮開。
5、菱角對半切開。
6、菱角倒入煮開的鍋內(nèi)，轉(zhuǎn)小火燉至豆腐入味，菱角軟爛。
7、大火收汁。
8、出鍋后撒上蔥花。
二、蓮藕菱角大骨湯
材料：藕，菱角，大骨頭，干棗，鹽，水
做法：
1、排骨放淡鹽水中浸泡1小時以上，期間換3次水。
2、蓮藕削皮，洗凈，切成大塊備用。
3、菱角汆燙后去除剝凈外表皮膜備用。
4、將排骨、蓮藕、菱角、紅棗放入鍋內(nèi)，加水沒過材料，大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉60分鐘，出鍋前加鹽即可。
以上為大家簡單介紹了菱角的熟吃的兩種做法。關(guān)于菱角的食用方法還有很多。其實，不管生吃還是熟吃，除了口感上的區(qū)別之外，對于我們的營養(yǎng)吸收是沒有太大影響的。但是，請大家注意，脾胃虛寒、容易腹瀉、腎陽不足的朋友是不宜食用菱角的。菱角雖然具有豐富的營養(yǎng)價值，但并不是所有人都適宜食用的。
對很多女性朋友來說，看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的，羨慕別人，今天大家只要跟著小編一起來學習蝦仁豬皮凍的做法，一定也會讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動手吧！
2.21蝦300克。
3.1212蝦凍調(diào)味料：生抽、食醋、香油、鹽、自制蝦皮味精、大蒜、黃瓜。
4.2121肉皮沖洗干凈。
5.瀝水稱重一下，按1：4的比例掌握加水量。
6.下入涼水鍋中開鍋3分鐘，撈出沖水。
7.1切成條。
8.2刀刮去肉皮背面的肥肉。
9.電飯煲內(nèi)膽去皮稱重肉皮4倍的水。
10.花椒、小茴香、蔥姜片用紗布包成料包，不要散放在鍋中。
11.1放入電煮鍋選擇“煲湯”功能按啟動鍵，等候1.5小時。
12.2下入肉皮條和調(diào)味包。
13.1肉皮和湯一起倒入全自動豆?jié){機里，插上電源選擇米漿功能按啟動鍵。
14.2時間到做好的湯煲。
15.這個過程處理蝦，蝦挑去蝦線煮熟。
16.剝出蝦仁。
17.青豆化凍，胡蘿卜切一個圓花片。
18.青豆、胡蘿卜燙熟。
19.蝦仁擺入碗底，中心放入胡蘿卜花片，青豆裝飾。
20.豆?jié){機提示聲響，肉凍漿做好，拔下電源。
21.肉凍漿加入1茶匙食鹽見攪拌均勻，用勺子舀一勺凍漿小心加入碗中，不要破壞蝦造型。
22.加入至少埋沒蝦位置的肉凍漿。
23.冷去后密封放入冰箱冷藏，隨吃隨取。
24.我是晚上做的，這是第二天凍好的蝦凍倒扣放入盤中的樣子，很誘人喲。
25.食用時做一碟調(diào)料，蒜泥，加入生抽、香菜沫、，醋、香油、自制蝦皮味精（詳細做法見2012.8.29菜譜home.meishichina.com/recipe-85939.html）調(diào)拌均勻，喜歡辣的加辣子。
26.黃瓜切片裝飾也可蘸食。
27.蝦凍用黃瓜片圍邊，調(diào)料碟一起上桌。
28.凍上澆上調(diào)料，味道沒得比了，節(jié)日、親朋宴客也是一道亮麗的冷拼。
29.成品。
30.漂亮！
長這么大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺自己沒有盡到孝道？沒關(guān)系，看完蝦仁豬皮凍做法的你，現(xiàn)在就可以去廚房，研究一下，然后做出最好的菜來孝敬他們。
燕窩，大家了解嗎？吃過這個東西嗎？嘻嘻 燕窩是個很不錯的補品哦，如果大家沒有吃過，我希望你們聽我講完這個后可以自己去試試，怎么來調(diào)理自己的身體會更加的好，又要怎么樣的吃這個燕窩，才能對身體起到最大的作用呢？大家現(xiàn)在是不是很想知道啊？好吧 ，我就不給大家賣關(guān)子啦，我要告訴你們啦啊 ，注意聽講啊，來跟我一起走進燕窩的天地。
燕窩講究少食多餐，保持定期進食，干燕窩每次3-5克，即食燕窩每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次。燕窩配食講究“以清配清，以柔配柔?！币话闶秤醚喔C期間少吃辛辣油膩食物，不抽或少抽煙。感冒期間由于人體不能很好吸收燕窩營養(yǎng)不要食用燕窩。 燕窩最簡單的浸燉食用方法：先根據(jù)不同品種按不同時間用一碗純凈水浸發(fā)（10克左右用300毫升純凈水），因燕窩在浸時有養(yǎng)份溶于水中，浸清潔燕窩的水不要倒掉，用這個碗隔水按不同時間小火燉煮。燉好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆?jié){等食用24小時：洞白燕（需去毛除雜質(zhì)反復清洗） 8-12小時：白燕角；特等、一等、二等血燕；一等、二等血燕條 8小時：血燕碎 4-8小時：特等、一等、二等白燕；一等、二等白燕條；三角白燕；帶毛白燕（需挑毛）；特等黃燕餅；特等金絲燕餅 2-4小時：白燕網(wǎng)、白燕碎 以下是巢工廠印尼燕窩各品種的參考燉煮時間： 180-240分鐘：洞白燕（需去毛除雜質(zhì)反復清洗） 90分鐘：特等、一等、二等血燕；一等、二等血燕條；特等金絲燕餅 60分鐘：血燕碎；特等黃燕餅 45分鐘：白燕角 30-45分鐘：特等、一等、二等白燕；一等、二等白燕條；三角白燕；帶毛白燕（需挑毛）； 20-30分鐘：白燕網(wǎng)、白燕碎 參考資料：全球最大燕窩門戶 www.nestworks.net燕窩做法和吃法： 浸泡-挑毛-篩子隔水-燉 而根據(jù)個人喜歡可以，冰糖清燉，木瓜敦，紅棗燉等。。 燉盅內(nèi)倒下涼開水，燉盅外圍的水也需作沸騰狀，然后把燕窩放在燉盅內(nèi)，不同的燕窩燉制時間不同(請參考上表)。燕窩切忌燉超時，因為燕窩燉過火會影響口感，溶化成液體。 個人心得： 所有燕窩必須以文火敦，而敦的水位必須基本上蓋過燕窩，但是也可以稀點，看個人喜歡。而且必須敦盅外的水開了后，才可以敦燕窩。放冰糖的話，最后才放。 直接煲煮比較難控制溫度，當燕窩遇到高溫后，當中的水溶性蛋白質(zhì)會被破壞，令營養(yǎng)價值盡失。 相反，用文火燉燕窩，是希望把燕窩溫度保持在攝氏80度左右，以免破壞珍貴的水溶性蛋白質(zhì)，更可以保留燕窩的香味和營養(yǎng)。 另外，經(jīng)濟角度而言，喜歡濃稠的，可以冰糖清燉。而希望經(jīng)濟，但又有療效的，可以紅棗桂圓和燕窩一起燉。。?；蛘哐喔C和一點雪耳混合。。 而另外，一般為了堅持吃，可以一次燉好3-5天的量放冰箱，每天早上起床空腹吃。?？斩亲映允亲钗盏?。每次大概是2茶匙，泡發(fā)后的10-15克（假如燕窩質(zhì)量好的話，也就是沒泡發(fā)前2-5克，就足夠，不用吃一大碗的。大約吃半年后，可以減低頻率，隔天吃。但是要有規(guī)律。。不要早上吃一會，又換到其他時間吃。
好啦，我把我自己所知道的的都告訴了大家，現(xiàn)在你們懂了嗎？學會了嗎？對于這個燕窩知道該怎么使用了嗎？對于這個好東西大家現(xiàn)在了解到了多少呢？哈哈 這個是個很不錯的東西哦，希望我今天所說的這些會對大家有所幫助
要想讓身體保持健康的狀態(tài)，那么就要在平常的飲食習慣和生活習慣上注意保持健康。這樣才能讓身體少生病。對于保健養(yǎng)生來說是非常有好處的。尤其是要注意飲食的健康。黃瓜是我們常吃的一種食物。具有清熱解毒的很好功效。那么黃瓜生吃好還是煮熟吃好？今天我們就來給大家好好介紹下。
? 黃瓜是一味可以美容的菜蔬，被稱為“廚房里的美容劑”，經(jīng)常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防止唇炎、口角炎。因此，黃瓜是很好的減肥品。 希望減肥的人要多吃黃瓜，但千萬記住，一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃腌黃瓜，因為腌黃瓜含鹽反而會引起發(fā)胖。 黃瓜有降血糖的作用，對糖尿病人來說，黃瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黃瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草綱目》中記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。不宜當水果吃 黃瓜當水果生吃，不宜過多。黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。 黃瓜尾部含有較多的苦味素，不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。
有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人切記，不要吃腌黃瓜。脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽都應少吃。
? ?黃瓜中最主要的是其維生素，因此我們吃時就要看如何怎樣吃才能在不破壞其營養(yǎng)的條件下保證高效率的吸收。1.黃瓜中大量的維生素C，高溫破壞，因此適宜低溫環(huán)境，因此應該生吃或涼拌2.維生素c在酸性環(huán)境中國比較穩(wěn)定，因此適宜加醋涼拌黃瓜適合加醋涼拌，營養(yǎng)最佳。
? 黃瓜生吃好還是煮熟吃好的問題，看過上面介紹的方法后，大家就能有一個比較全面的了解了。很多時候一些保健養(yǎng)生的食物，不光要多吃，還要注意吃的方法和方式。只有按照正確的方法和方式來吃，那么這些食物才能發(fā)揮比較大的保健養(yǎng)生功效。
黑芝麻在生活當中是常被食用的，而且可以做做很多芝麻甜點，對我們來講食用黑芝麻可以享受它帶來的美味，其實去營養(yǎng)價值也比較高，但是大家需要注意認識和了解，黑芝麻的一些食用方法，因為只有正確的食用，那么對我們的身體保健才比較好，而下面就是關(guān)于黑芝麻是應該生吃，還是煮熟了吃。
1：芝麻連皮一起吃不容易消化，壓碎后不僅有股迷人的香氣，更有助於人體吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起攪拌，涂在面包上或放入沙拉醬裏，就能得到芝麻百分之百的好處
2：黑芝麻有養(yǎng)血補肝腎作用，若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推遲和控制眼睛昏花。具體吃法是：把黑芝麻炒熟后研成粉，早晨起床和晚上睡覺前半小時各吃一湯匙，各約20克。
3：核桃+黑芝麻：改善睡眠質(zhì)量，因此常用來治療神經(jīng)衰弱、失眠、健忘、多夢等癥狀。具體吃法是核桃配以黑芝麻，搗成糊狀，睡前服用15克，效果非常明顯。
4：不知道你是不是會包包子？芝麻糖包你吃過嗎？
包包子的過程我就不說了．餡的做法是你要把芝麻翻炒的不用太熟，出了一點味道就關(guān)火，小火炒芝麻?。缓蟀阎ヂ橛脫{面杖壓碎了，加上白糖（根據(jù)你的芝麻量和口味不同放多放少，一般是一斤的芝麻加2－3兩糖）攪拌在一起，然后加少量面（一斤芝麻用不到1兩的面）加水做餡然后包包子。你可以做類似的糖餅或者直接做芝麻火燒．．．．具體做法就是同樣的道理把芝麻搞碎然后再做燒餅
一般來講吃黑芝麻，肯定是煮熟之后在吃，但是我們也可以根據(jù)自己的身體情況去決定，只有科學的食用方式，那么對我們的健康才是比較有利的，也希望大家在日常的飲食當中，對這些食物的保健功效，都有科學的認識。
大家在食用燕窩的時候，還是需要注意方式方法的，只有搞清楚具體的食用時間乃至食用方法，才能發(fā)揮出更好的養(yǎng)生功效來，也就不會妨礙人們對營養(yǎng)的吸收了，那么燕窩晚上吃好還是白天吃好呢?其實白天晚上都沒有明確的時間限制，不過一定要注意空腹食用效果更佳。
吃燕窩講究少吃多餐，保持定期進食，干燕窩每次3～5克，即食燕窩每次20～30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，早上空腹或是晚上臨睡前空腹吃最好。吃燕窩要避免同時喝茶，因為茶葉里面含有茶酸，會破壞燕窩的營養(yǎng)，最好就隔開1小時再喝。
對于服用阿斯匹林過敏的朋友，建議不要吃燕窩。不滿4月的新生兒不能直接吸收燕窩營養(yǎng)，不適合吃燕窩。4月以后就可以食用，食用燉的時間稍長一點，可增加體質(zhì)和食欲，促進身體和智力的生長發(fā)育。
感冒過程中的人不適合吃燕窩。急性疾病高峰期和感冒期，大部分免疫系統(tǒng)功能下降，自身各器官功能都受影響，特別是呼吸道和消化道最明顯。感冒期間如果有發(fā)熱等癥狀時，最好將燕窩等補品暫停，以免影響感冒外邪的疏散驅(qū)除。等急性疾病高峰期過后、感冒好了以后，再進行燕窩等食補調(diào)理，增強人體抵抗力和免疫力。如僅有咳嗽癥狀，沒有感冒其他癥狀可以食用。
燕窩對預防癌癥和癌癥患者化療、放療后的康復能起到恢復元氣、補充營養(yǎng)、提高免疫力的食效。但對未經(jīng)治療或癌癥晚期的人如同抱薪救火，沒有任何幫助，所以不適合吃燕窩。對蛋白質(zhì)食品有過敏反應的過敏體質(zhì)者，可以每次1克干燕窩、隔天一次。如無過敏癥狀可調(diào)整到2～3克/天/次。
上文中對燕窩晚上吃好還是白天吃好呢給出了明確的介紹，在掌握了燕窩的食用方法之后，就可以調(diào)整好自己的飲食結(jié)構(gòu)了。飲食與人們的生活息息相關(guān)，多吃一些滋補性的食物，調(diào)理好自己的身體，才能遠離各種疾病的侵擾與傷害。
燕窩是保健品的類型，購買到正規(guī)的產(chǎn)品食用則對身體有益，反之對身體、心理等都會有一定的危害，從燕窩的品種，到燕窩的價格我們可以發(fā)現(xiàn)好品質(zhì)的燕窩極貴，做假的機率則會提高。因此我們在購買的時候必須到注意質(zhì)量、類型等，再根據(jù)飲食的習慣等進行飲用燕窩。那么燕窩怎樣吃好呢?我們可以做成下列類型的燕窩。
紅棗薏米燉燕窩
材料
燕窩6克左右(白燕、官燕、血燕、燕碎、燕條均可)、薏米。
做法
1、冷水泡發(fā)，一般白燕泡幾個小時就可以了，你看它發(fā)成幾倍大就可以了。血燕時間略加幾個小時。
2、我是這樣洗滌的，怕浪費的話，你可以用夾子夾去它的雜毛。一般品質(zhì)好的雜毛要少點。
3、薏米提前浸泡5個小時，覺得泡發(fā)起來了就可以了。
4、準備好干凈的燉盅，加入泡好的薏米。沒有可不加。
5、再加入洗干凈的燕窩。
6、再加入紅棗，顆粒較大，所以切小塊了。
7、加水大概料2倍齊碗口。
8、水加到一半位置。
9、放在鍋里燉上50分鐘即可，血燕70分鐘。
10、加入冰糖，融化。
木瓜牛奶燕窩
1、把干燕條洗凈表面，放干凈碗里，倒入50ml純凈水。
2、泡發(fā)4小時左右，至燕條完全發(fā)大至通透。
3、泡發(fā)好的燕窩大約是原重量的6-7倍。
4、把泡發(fā)好的燕條放入過濾網(wǎng)內(nèi)沖洗干凈，如有細小的絨毛用鑷子挑出。
5、順燕窩的紋理把燕條撕成細條放入燉盅，加純凈水，水量高過燕窩一指節(jié)。
6、加蓋放入鍋內(nèi)，鍋內(nèi)水位至燉盅一半高，隔水小火慢燉45分鐘即可。
7、木瓜去皮去籽，切小塊。
8、把木瓜和牛奶放入燉好的燕窩內(nèi)。
9、加入冰糖融化或者稍涼后加入蜂蜜拌勻即可食用。
烹飪技巧
1、鑒別是否特干燕窩的辦法是，干燕窩浸泡后的發(fā)頭效果很好，約是原重量的6-7倍，這可以證明是特干燕窩。
2、品質(zhì)好的燕窩燉煮完畢后呈完整的條狀結(jié)構(gòu)，口感Q彈爽滑并且吃上去有股蛋白的清香。
3、用明火隔水小火燉燕窩，一般45鐘就夠了。用電燉鍋的時間要適當延長。
枸杞蜂蜜燕窩
材料
干燕窩5g，芒果1/2個，枸杞1枚，蜂蜜1湯匙(15ml)，三花淡奶1湯匙(15ml)。
做法
1、將干燕窩放在深碗中，用清水浸泡5個小時，燕窩里可能會有一些細小的毛茸，要將它們小心的去除。枸杞用熱水泡發(fā)。
2、將發(fā)好的燕窩瀝干水分，放入小燉盅中蓋好蓋子，中火蒸制30分鐘，然后取出徹底放涼。
3、芒果削去外皮，從中間貼著果核切開，再剁成小粒放入小碗中。
4、將蜂蜜和三花淡奶放入小碗中，與芒果小?；旌暇鶆?。
5、把芒果小粒放入小碟中，上面放入燕窩，最后綴上枸杞即可。
燕窩怎樣吃好呢?以上為大家講解了三種燕窩的做法，只要我們正確的做出食品味道都是極好的，做燕窩的時候我們要重視其技巧，所添加的食物也要準確的搭配，避免燕窩食用的方式不對其功效受到影響。同時也要重視做燕窩前的清洗與浸泡，主要是燕窩里面會有臟物，如燕毛，必須泡一段時間或是蒸了后再繼續(xù)使用。
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