番茄蝦仁拌面如何制作呢
如何制作冬季養(yǎng)生茶。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“番茄蝦仁拌面如何制作呢”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
番茄被叫做西紅柿，番茄生長(zhǎng)綠色大棚里面，番茄中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，番茄中富含有豐富的維生素，對(duì)滋補(bǔ)身體，調(diào)理身體的功效很好，新鮮采摘下來(lái)的番茄可以做湯，也可以炒菜，酸酸甜甜的口感老少皆宜，許多朋友都愛(ài)吃，那么接下來(lái)的文章當(dāng)中來(lái)為大家介紹一道番茄蝦仁拌面的做法，既好吃又營(yíng)養(yǎng)。
原料:鮮蝦150克、番茄2個(gè)、洋蔥1/4個(gè)、蒜頭2瓣、食用油2大勺、番茄沙司2大勺、鹽、糖適量、黑胡椒、歐芹末適量、面條200克。
做法:
1、準(zhǔn)備:鮮蝦洗凈，去頭去殼去蝦線，從背部中間剖開(kāi)，加少許料酒和黑胡椒腌制一下
西紅柿頂部畫十字刀放入滾水中燙一下去皮，切小塊備用洋蔥切碎、大蒜切末備用;
2、將面條煮熟撈起(天熱我會(huì)過(guò)涼白開(kāi)，之后瀝干水分，放少許油拌一下以防粘粘);
3、鍋中倒油小火加熱把洋蔥、大蒜爆香;
4、放入番茄丁大火翻炒至有汁液滲出;
5、加入蝦仁繼續(xù)大火翻炒至蝦仁變色;
6、下入番茄沙司、少許鹽、糖調(diào)味并拌炒均勻，最后撒上黑胡椒和歐芹末即可。
以上的文章當(dāng)中，這道番茄蝦仁拌面很適合早餐的時(shí)候食用，現(xiàn)在不少的工作組和上班族經(jīng)常會(huì)忘記自己每日的早餐，久而久之腸胃難免會(huì)因?yàn)椴怀栽顼?，而形成低血糖胃潰瘍，甚至是更加?yán)重的疾病，早餐是必需品，而且還要吃得有營(yíng)養(yǎng)。
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羊肉炸醬面是一道地地道道的西北風(fēng)味主食，做為家常美食之一，平時(shí)羊肉的做法有很多種，羊肉本身熱量較高，能夠增強(qiáng)抵抗力和免疫力，用羊肉炒出來(lái)的醬料味道好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又極其的豐富，平時(shí)可以用來(lái)做湯，可以用來(lái)炒菜，接下來(lái)我來(lái)為大家介紹一下這一道羊肉炸醬面如何制作呢。
食材食譜熱量：1830(大卡)
主料面粉500g羊肉丁200g
方法/步驟
取適量面粉加適量水混成面團(tuán)，揉面團(tuán)，使其表面光滑，表面出現(xiàn)氣泡為佳，然后切開(kāi)做成面劑，搟成面餅狀，再成條狀，需要抹油，使其不粘連，蓋上塑料布回面
鍋中倒入適量油，將羊肉丁放入鍋中炒，放入適量鹽，醬油，姜粉，花椒，炒到肉香飄出，倒入適量水，等鍋開(kāi)后，將事先準(zhǔn)備好的淀粉水倒入，攪拌均勻，撒入蔥花，攪拌均勻倒入另外一個(gè)器皿中
鍋中倒入水，等鍋開(kāi)后，將揉好的面條(切成的面條比較粗) ，一條一條的拉成拉面，下到鍋中，蓋上鍋蓋，悶上幾次，等面熟以后，天熱也可以過(guò)下涼水
將弄好的炸醬，攪拌均勻后，澆到面上，拌勻后就可以開(kāi)吃了
注意事項(xiàng)
揉面是注意水量，太硬加水，太軟就要加面了
面揉好，回面的時(shí)候注意抹油，防止粘連
以上這一道羊肉炸醬面如何制作呢，羊肉炸醬面當(dāng)中，必須要加入黃豆醬，這樣可以把面條做的好喝美味，如果有條件的朋友們，請(qǐng)大家自己用手來(lái)搓面團(tuán)，這樣做成的面團(tuán)，比起外面普通用機(jī)器壓出來(lái)的面條味道要香醇一些。
中國(guó)式的炸醬面和外國(guó)的不一樣，對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，每個(gè)地方都有每個(gè)地方的炸醬面特色和款式都是不同的，做法也是不一樣的，對(duì)于很多北方人來(lái)說(shuō)，大家不光是喜歡吃面，而且想吃炸醬面，我們自然是要學(xué)習(xí)才能夠制作，接下來(lái)的文章為大家介紹一道非常好的，而且味道又不錯(cuò)的炸醬面的制作方法，
中式炸醬面
1。先買一袋干黃醬(一小袋即可，如果是兩個(gè)人的話)
2?；丶野迅牲S醬倒出來(lái)(多少視你的食量而定)放在一個(gè)碗里。然后用水(生水就可)
慢慢調(diào)勻
3。肉切成小丁(最好是有一點(diǎn)肥的，比較香)丁越小越好?nbsp;蔥切成末，備用。
4。油鍋燒熱，倒油。多少視你的喜好而定。當(dāng)然不要太少了，否則粘鍋
5。待油燒熱后，放入肉丁，煸一煸。
6。待肉丁8成熟時(shí)，把調(diào)好的醬倒入鍋內(nèi)。這時(shí)的火要調(diào)成小火
7。在小火上慢慢熬醬，用鍋鏟不斷攪動(dòng)，以免粘鍋。同時(shí)視醬的稠稀添加適量的水。
8。將切好的蔥末倒入鍋內(nèi)，并打兩個(gè)雞蛋(半袋干黃醬放兩個(gè)雞蛋比較合適)放入醬
內(nèi)，用鍋鏟攪勻。
9。待醬出香味，色澤變成油亮的微黃色時(shí)關(guān)火，把醬出鍋。(熬醬的時(shí)間越長(zhǎng)越好，
因?yàn)榫涂梢园腰S醬中的油逼出來(lái)了)
10。吃不了的醬(熬好的)，放在碗里，上覆保鮮膜放入冰箱內(nèi)保存，下次再吃。
最好不要放在露天，以免生毛。
注意：熬醬時(shí)千萬(wàn)別放鹽!!!因?yàn)獒u本身就是咸的。
以上是醬的方法。以下是菜碼的做法：
1。黃瓜洗凈切絲，備用
2。黃花、木耳用水發(fā)好，備用。雞蛋、西紅柿備用
3。綠豆芽、芹菜焯好備用
4。鍋放火上，放少許油燒熱。把雞蛋放入鍋內(nèi)(一個(gè)即可)炒雞蛋
。放入切成幾瓣的西紅柿，滑鍋(這也是為了有湯，而且清口)再放入發(fā)好的黃花和
木耳。放少許鹽。因?yàn)獒u會(huì)比較咸，所以所有的菜都要淡!
最后，下面條，面條煮好后，就可以拌醬和自由放喜歡的菜碼了。一碗美味的
炸醬面出來(lái)了!
注意：你可以稍微的在碗里的面條里放少許面條湯。因?yàn)槭謸{面盛出來(lái)后會(huì)比較
粘在一起，有一點(diǎn)湯就會(huì)比較滑，也會(huì)好拌一些。
日常生活當(dāng)中有不少的朋友們愛(ài)吃炸醬面，可是因?yàn)楣ぷ鞯姆泵?，想吃炸醬面就沒(méi)時(shí)間做，那么炸醬面其實(shí)做起來(lái)并不難，我們首先準(zhǔn)備那就是黃豆醬或者是豆瓣醬，只要下鍋將面條煮熟，以后將醬炒一下放入面中，一碗太美味的炸醬面就出鍋了。
日常的生活當(dāng)中我們眾所周知，北方人喜歡吃面，北方人可以把面食做出百種花樣，無(wú)論是面條卷子，還是饅頭，對(duì)于北方人來(lái)說(shuō)是非常喜愛(ài)的，其實(shí)炸醬面不光是北京人非常的受歡迎，在濟(jì)南的炸醬面也是有著深不可測(cè)的地位，那么炸醬面具體的制作方法是什么呢，接下來(lái)為大家介紹一道賢京炸醬面地道純正的做法。
食材
主料面條400g豬瘦肉125g黃瓜80g豆芽100g香椿50g胡蘿卜100g腌蒜30g長(zhǎng)豆角100g輔料油適量鹽適量醬油15ml甜面醬25g豆瓣醬25g蔥適量姜適量料酒適量花椒油適量
步驟
11.豬肉切小丁
22.黃瓜切絲、胡蘿卜切絲
33.黃豆芽焯水
44.香椿、腌蒜切末
55.長(zhǎng)豆角切1CM的小段
66.甜面醬25 克、豆瓣醬25 克放入碗中，另少許水拌勻備用
77.鍋中放油，燒熱后放蔥，炸出香味，再放入肉丁炒至發(fā)白
88.放入調(diào)好的醬炸炒片刻，待開(kāi)后，撒姜末，淋上花椒油
99.盛碗內(nèi)即成炸醬鹵汁
1010.鍋中放油，燒熱后放蔥姜末，炸出香味，再放入切好的長(zhǎng)豆角，炒至熟透
1111.調(diào)入醬油、鹽出鍋備用
1212.鍋中放清水，水開(kāi)后下面條，煮熟
1313.撈出盛在涼開(kāi)水里，食用時(shí)，自己將炸醬盛碗內(nèi)，與面條、菜碼拌合而食
小貼士
各種配菜可依據(jù)自己的口味選擇
賢京炸醬面的做法就為大家介紹到這里，平時(shí)的時(shí)候建議大家在做炸醬面的時(shí)候一定要做得香濃美味，而且清香可口，對(duì)于身體要有幫助對(duì)身體要好，同時(shí)在做炸醬面的時(shí)候，可以搭配上自己喜歡的調(diào)料與食材。
或許生活當(dāng)中很多人并不知道，對(duì)于韓國(guó)人來(lái)說(shuō)，他們也非常的喜歡這炸醬面，炸醬面自古流傳于北京，同時(shí)也被韓國(guó)朋友們所青睞，對(duì)于韓國(guó)朋友們來(lái)說(shuō)，大家自制了一些炸醬面的做法味道好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又極其豐富，接下來(lái)就為大家介紹一道香是炸醬面的做法，做法非常的與眾不同，在做的時(shí)候我們來(lái)了解一下具體的方法是怎樣的吧!
韓國(guó)人現(xiàn)在吃的韓式炸醬面是中國(guó)1949年解放后，并且朝鮮戰(zhàn)爭(zhēng)(韓國(guó)稱"6·25戰(zhàn)爭(zhēng)"或"韓國(guó)戰(zhàn)爭(zhēng)")導(dǎo)致華僑社會(huì)面臨沒(méi)落危機(jī)時(shí)誕生的。在依靠美國(guó)援助的面粉糊口的20世紀(jì)50年代，華僑們將原來(lái)只屬于他們自己的炸醬面改良成韓式炸醬面，豐富了韓國(guó)人的餐桌。但是，韓國(guó)政府推行的一系列華僑歧視政策使他們無(wú)法在韓國(guó)立足。在人種和文化融合在一起的全球化時(shí)代，"身世曲折"的韓式炸醬面也成為鑒證歷史的一面鏡子。
折疊編輯本段做法
折疊主料
黃瓜、時(shí)令菜(芹菜、大白菜之類)、胡蘿卜、洋蔥、
蘿卜、豆芽菜等。
折疊調(diào)料
真味炸醬、醬油少許、牛肉粉大喜大、料酒、淀粉等
折疊做法一
煮面就不說(shuō)了吧!直接過(guò)度到炸醬好了!
先說(shuō)說(shuō)怎么做肉丁炸醬的吧。
肉丁炸醬顧名思義，就是先把上好的肉切成丁(雞肉)，然后用鹽、料酒、
淀粉(為了保證肉的鮮嫩，所以一定要少)。
等油八成熱后，先放些姜末，再把剛才的肉丁放進(jìn)去，用炒勺推一下然后 特色美味韓式炸醬面照片
特色美味韓式炸醬面照片
倒少量的醬油提色(注意，是提色，不是調(diào)味，所以千萬(wàn)別放多了，否則
醬會(huì)很咸的)，馬上倒入韓國(guó)產(chǎn)真味炸醬。接下來(lái)的工作就是關(guān)小火了，
把火關(guān)到剛好醬可以開(kāi)著，但開(kāi)得不是很大的地步。如果醬稠了，現(xiàn)在加
點(diǎn)水還來(lái)得及。
往里放些糖和牛肉粉大喜大(有的味精會(huì)發(fā)苦，但大喜大絕對(duì)不會(huì))。
一般不要放鹽。嘗嘗味道如何，調(diào)到自己喜歡的口味。
之后，你要用炒勺不斷地朝一個(gè)方向攪拌，攪拌……(千萬(wàn)別亂攪)。
攪到什么時(shí)候呢?攪到醬的顏色變成棗紅色，散發(fā)出香味，并開(kāi)始有油析
出來(lái)就差不多了。整個(gè)過(guò)程一般需要10~15分鐘。醬差不多熟時(shí)放上面的 不同制作方法韓式炸醬面照片
不同制作方法韓式炸醬面照片
青菜系即可。
炸醬面的做法不同選擇的蔬菜，我們也可以換成很多花樣的蔬菜，這一道湘式炸醬面的做法，我們可以放入牛肉或者是糖，同時(shí)搭配上韓國(guó)等當(dāng)中特有的味道，一碗炸醬面就做好了，保證能夠受到大家的歡迎。
說(shuō)起來(lái)炸醬面那可是北京人的當(dāng)家飯，在以前的時(shí)候，炸醬面講究的就是，小碗炸醬面里面配有黃瓜絲，胡蘿卜絲，還有大蒜，最少不了的就是黃豆醬，美味又好吃，而且味道豐盛，特別是香香美食炸醬面，想一想就讓人覺(jué)得口水都快流出來(lái)了，現(xiàn)如今大家忙碌的工作往往忘記了以前的回憶，來(lái)了解到炸醬面真正做法。
主料
面條 (適量) 五花肉 (適量) 甜面醬 (適量) 姜 (適量) 蔥 (適量) 心里美 (適量) 黃豆芽 (適量) 黃豆嘴 (適量) 蔥絲 (適量) 芹菜 (適量)
輔料
八角 (適量) 蒜末 (適量) 食用油 (適量) 生抽 (適量) 辣椒 (適量) 清水 (適量)
廚具
無(wú)
分類
夏季菜譜 春季菜譜 醬香 炸 半小時(shí) 簡(jiǎn)單難度
1 1黃瓜、心里美、蔥白洗凈，切絲;豆芽、黃豆洗凈，豆芽掐頭去尾;芹菜洗凈切丁。
2 2依次將黃豆嘴、豆芽、芹菜丁入沸水鍋中焯熟，撈出過(guò)涼后瀝干水分。
3 3肉切成見(jiàn)方的小丁，蔥姜略拍，蒜切碎末;甜面醬加1勺生抽、少許水稀釋。
4 4鍋置火上少許油燒熱，放入肉丁煸炒，肉變色后放入蔥、姜、八角煸香。
5 5挑揀出蔥姜、八角。
6 6倒入醬，小火翻炒至肉丁、醬混合均勻。
7 7加入蒜末、辣椒不斷攪拌。
8 8熬至醬汁粘稠即可。
9 9鍋中水燒沸，放入面條攪散后煮至斷生，挑出盛入碗。
10 10碼上菜碼、放上炸醬即可食用。
炸醬面的做法非常簡(jiǎn)單，但是也并不像大家想象的那樣如此復(fù)雜，我們只需要買好上好的五花肉，辣椒醬，炒的火候大小均勻，同時(shí)將面條煮好放入水中，但是切記面條煮的時(shí)間不要太長(zhǎng)也不要太短，這樣容易讓面條失去了韌性。
炸醬面幾乎用的都是手搟面，在地地道道的北京人看來(lái)，炸醬面可成為了大家飯桌上常吃的一道面食，平時(shí)用自己家手工搟制的炸醬面味道好，而且面飄香吃起來(lái)非常的爽，特別是以排骨湯為主，那做出來(lái)的味道基地的而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，一道香酥排骨炸醬面的做法，來(lái)為大家介紹一下。
好久沒(méi)動(dòng)手做手搟面了，自已動(dòng)手搟的面條，特意切的寬寬的，仿佛又回到了十幾年前在外婆家用大搟杖做面條的時(shí)侯，配上用排骨做的炸醬面，吃起來(lái)特別過(guò)癮。
食材
主料肋排200g實(shí)面團(tuán)400g輔料油適量鹽適量蔥適量蒜適量番茄醬適量甜面醬適量油菜適量
步驟
11.將肋排切成麻將大小的塊，入沸水中焯至變白。
22.鍋中放適量油，入蔥蒜爆香。
33.加入排骨塊炒香。
44.加入番茄醬
55.加入甜面醬。
66.炒至上色。
77.加入適量水大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中小火慢煮。
88.至醬汁濃厚出鍋
99.實(shí)面團(tuán)搟成圓形。(用面粉、少許鹽、適量水和成，醒發(fā)半個(gè)小時(shí)左右)
1010.可以將面片卷在搟杖上，雙手握住兩端，先輕壓向前，然后拖向自已。(一個(gè)人沒(méi)法拍照)
1111.搟好的面依次按從大到小的順序?qū)盈B。
1212.切成自已喜歡的寬度。
1313.用手輕抓起切面的頂端，順勢(shì)提起。
1414.入沸水鍋中煮，七八成熟時(shí)，加入油菜同煮。
1515.煮好的面撈出，加入排骨醬拌勻食用。
小貼士
和面團(tuán)時(shí)少加點(diǎn)鹽，少加水，盡量把面團(tuán)揉得硬些。
在做炸醬面的時(shí)候合面的時(shí)候是非常有講究的，我們?cè)诤厦媲埃燃尤朊胬镄}，同時(shí)面團(tuán)揉得硬一些，這樣可以把炸醬面做的面條筋道不會(huì)那么松散，這一道香菇排骨炸醬面的做法大家學(xué)會(huì)了嗎。
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