干蝦仁冬瓜怎么做好吃
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秋冬季節(jié)有不少人總是想喝一些新鮮滋補(bǔ)的湯，做湯自然是要搭配上很多的食材，冬天冬瓜逐漸的上市了，多吃些冬瓜不僅滋補(bǔ)身體，還可以減肥，又可以幫助我們的身體瘦下來(lái)，特別是很多愛美的女性，冬天擔(dān)心自己的身體會(huì)發(fā)胖，所以習(xí)慣性的喝一些冬瓜湯來(lái)滋補(bǔ)身體，那么什么搭配上冬瓜才可以熬出新鮮美味的湯呢，來(lái)介紹一道干蝦仁冬瓜湯的做法。
蝦仁冬瓜的做法(素菜-減肥菜譜)材料：冬瓜，干蝦仁，干貝素，生粉 做法：1、選大塊的冬瓜一塊，冬瓜皮洗凈后刻成葉片兩塊備用
2、蝦仁用清水洗過(guò)后泡十五分鐘左右，冬瓜刻成圓球狀，我沒(méi)有挖制的工具，只好先把冬瓜切成正方體，再用小刀修成圓球狀，成品不太均勻，有大有小，湊合吧。
3、湯鍋里，放入冬瓜球，蝦仁，再把泡蝦仁的水倒入，再加少許清水，干貝素，中小火燒沸后轉(zhuǎn)小火，其間翻動(dòng)冬瓜球，煮至冬瓜熟，因刻的大小不一，小的先熟我就撈起來(lái)了，不然得煮溶了。干貝素和蝦仁都是咸的，冬瓜就不用再加鹽了。
4、冬瓜球全熟后撈起擺盤，把蝦仁也擺上成葡萄串狀，再把鍋里剩的汁用生粉勾芡汁后，淋少許明油澆在冬瓜上即可。
原料： 鮮蝦3兩(或干蝦仁1兩)、冬瓜2兩、雞蛋1個(gè)、生姜3片、蔥末。
蝦仁炒冬瓜
做法： 蝦剝?nèi)で兴?，如無(wú)鮮蝦仁也可用干蝦仁，干蝦仁最好用開水燙一燙。取雞蛋清，將蛋清和蝦仁攪拌均勻(這樣蝦仁比較嫩)。冬瓜切成小塊。
蝦仁炒冬瓜
鍋燒熱放適量豆油，放入冬瓜翻炒片刻，加入一碗水并放入鹽、花椒面、生姜片(如果用干蝦仁也將蝦仁倒入鍋中)。將湯水燒開一會(huì)，倒入鮮蝦仁快速攪勻，燒開后加入蔥末，最后用淀粉水勾芡就可以起鍋了。
蝦仁炒冬瓜
這道菜口味清淡、營(yíng)養(yǎng)豐富，也易于消化，適合孩子老人食用
這一道干蝦仁冬瓜湯既美容養(yǎng)顏，又可以吃補(bǔ)身體，有不少人覺(jué)得蝦仁當(dāng)中含有的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)容易發(fā)胖，其實(shí)大家并不用擔(dān)心，由于蝦仁當(dāng)中的肉質(zhì)沒(méi)有太多的脂肪，也沒(méi)有太多的蛋白質(zhì)，不過(guò)可以給人體補(bǔ)鈣是很好的作用。
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在日常生活中或多或少都吃過(guò)蝦，蝦的肉鮮嫩，美味。那么干蝦仁有什么好處呢?干蝦仁怎么做好吃呢?蝦仁干怎么保存比較好呢?蝦仁干吃了對(duì)身體有哪些功效和作用呢?一起來(lái)了解一下吧。
蝦仁干功效
1、補(bǔ)腎入肝蝦有壯陽(yáng)補(bǔ)陽(yáng)，補(bǔ)腎入肝的作用，對(duì)治療男士陽(yáng)痿、早泄有療效。
2、開胃化痰蝦有開胃化痰的作用，用餐時(shí)先食幾只蝦能吊起胃口，能幫助羸瘦者增肥。
3、增強(qiáng)免疫力蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能。
4、通乳汁蝦能起催乳作用。
5、緩解神經(jīng)衰弱蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。
6、利于病后恢復(fù)蝦易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
7、預(yù)防動(dòng)脈硬化蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，更能減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
8、消除“時(shí)差癥”蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。
干蝦仁怎么做好吃
蝦仁不管是干的還是新鮮的，做菜都是非常好吃的，反正小編覺(jué)得不管怎么做都喜歡吃。今天我們就來(lái)講一講干蝦仁的一些家常菜的做法，大家感興趣也可以跟著一起來(lái)嘗試著做做看哦。
干蝦仁炒蘿卜絲
材料：白蘿卜，干蝦仁，食油，生抽，食鹽，五香粉。
步驟
1.干蝦仁用溫水泡軟備用。
2.白蘿卜洗凈去皮切絲。
3.熱油鍋，下干蝦仁中火煸香。
4.倒入濾干水的蘿卜絲，食鹽生抽五香粉調(diào)味，炒至斷生即可。
現(xiàn)在有不少的女孩子眼看著自己身體變得越來(lái)越胖，可是又控制不好自己的飲食，平時(shí)因?yàn)樨澴斐粤艘恍┝闶常闶持心懝檀己扛撸菀装l(fā)胖是正常的，肥胖患者應(yīng)該多吃一些水果蔬菜，冬瓜既是天然的減肥食品，有可以快速的消耗掉人體的新陳代謝，既可以排毒又可以減肥，可以快速的燃燒自己的脂肪，下面為大家介紹一道減肥餐，炒冬瓜蝦仁怎么做好吃呢？
食材明細(xì)
冬蝦仁炒冬瓜瓜 一斤
蝦仁 三兩
姜蒜末
制作方法
1、冬瓜去皮，對(duì)半切開，掏出種子，切片。
2、蝦去皮收拾干凈備用。，
3、姜蒜備用。
4、放少許油放姜蒜爆香，先炒一下蝦仁，然后裝盤出來(lái)。
5、放冬瓜去炒，這個(gè)冬瓜比較難熟，多炒一會(huì)。
6、炒的差不多要熟就放之前炒好的蝦仁進(jìn)去，翻勻，調(diào)味放鹽，少許糖出鍋即可。
日常的生活當(dāng)中多吃一些有營(yíng)養(yǎng)的東西固然是好的，不過(guò)有一樣的食物還要保證路口的時(shí)候，一定要對(duì)自己的身體不會(huì)造成負(fù)面的影響就，比如說(shuō)冬瓜既可以減肥又可以美容養(yǎng)顏，所以說(shuō)這一道炒冬瓜蝦仁怎么做好吃呢的方法，無(wú)疑是可以幫助身體很好的恢復(fù)。
秋冬季節(jié)為了自己美美的身材是該好好的減肥一下了，夏天這個(gè)季節(jié)當(dāng)中很多人怕熱擔(dān)心中暑，變得不愛運(yùn)動(dòng)，懶得鍛煉身體，冬天的天氣比較干燥，加上比較寒冷，跑一跑運(yùn)動(dòng)一下，既可以減肥又可以增強(qiáng)我們身體導(dǎo)致的抵抗力下降，關(guān)于減肥期間的食品也要好好注意，那么該吃什么呢，接下來(lái)我來(lái)教大家制作一道蝦仁燜冬瓜怎么做好吃呢？
主料
牛肉丸適量 蝦仁適量
冬瓜1斤 蒜片少許
鹽 醬油
生粉 油少許
制作步驟
1. 牛肉丸切開，蝦仁用溫水泡十五分鐘，冬瓜切片。
2. 熱油鍋，下蒜片爆一下，放冬瓜和蝦仁翻炒，接著下少許的鹽和水，水剛剛淹沒(méi)材料便成，小火煮八到十分鐘。
3. 下牛肉丸，蓋上鍋蓋，再煮三分鐘。
4. 下少許的醬油，然后勾芡，上碟，有得吃了。
這道菜的突出優(yōu)點(diǎn)有二：一是營(yíng)養(yǎng)豐富，這得益于冬瓜、蝦仁兩種利好食材。冬瓜藥食作用兼而有之，蝦仁食之對(duì)身體益處多多。二是烹飪快捷，簡(jiǎn)單好操作。
食材
主料蝦仁150g冬瓜250g輔料油適量鹽適量味精適量蔥適量姜適量
步驟
冬瓜去皮去瓤。
.洗干凈切成片。
無(wú)頭蝦去皮，(買現(xiàn)成蝦仁可以省略此步)剔出蝦線。
炒鍋放油加熱，蔥姜入鍋煸香后，蝦仁入鍋翻炒。
冬瓜入鍋翻炒。
加鹽、味精翻炒。
翻炒均勻即可出鍋裝盤。
小貼士
此菜主要品蝦仁的鮮香與冬瓜的清香，因此，不宜添加多種調(diào)味品，特別不宜添加味重的調(diào)味品。
爆火炒此菜。
以上文章中的這一道蝦仁燜冬瓜怎么做好吃呢的方法簡(jiǎn)單，而且蝦仁當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分可與冬瓜完美的結(jié)合，與此同時(shí)，冬瓜是天然減肥好食品，不僅僅可以有效的排除新陳代謝，還可以幫助我們的身體，修復(fù)各處器官帶來(lái)的很多問(wèn)題。
冬瓜是我們生活當(dāng)中常吃的一道蔬菜，圓圓的里面白白嫩嫩的，平時(shí)冬瓜又叫枕瓜，白冬瓜以植物科植物為主，冬瓜的果實(shí)具有降低脂肪分泌物，可以幫助消化脂肪，有效起到減肥的功，有不少愛美的女性非常的喜歡吃冬瓜，一道冬瓜蝦仁海帶湯的做法，既美容養(yǎng)顏又不會(huì)擔(dān)心身體吃了會(huì)發(fā)胖。
海帶冬瓜蝦仁湯
原料：水發(fā)海帶120克，冬瓜200克，蝦仁60克，豬瘦肉100克，食用油、姜絲、蔥末、料灑、精鹽、昧精、醬油、胡椒粉、香菜末各適量。
海帶冬瓜蝦仁湯的做法：
1.將海帶洗凈，切碎：冬瓜去皮洗凈，切碎;蝦仁洗凈切碎：豬瘦肉切絲，備用。
2.炒鍋上火，放入食用油燒熱，投入姜絲、蔥末熗鍋，下海帶、冬瓜、蝦仁、肉絲、精鹽、料酒，煸炒片刻，加水適量，大火燒沸，撇去浮沫，改用文火煮15分鐘，調(diào)入味精、醬油、胡椒粉，撒上香菜末即可。
海帶冬瓜蝦仁湯
功效：清熱利水，補(bǔ)腎養(yǎng)陰。
冬瓜的藥用價(jià)值
冬瓜別名白瓜、東瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，為葫蘆科植物冬瓜的果實(shí)。全國(guó)各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪成分，又因有較強(qiáng)的利尿作用，可增加減肥效果，故冬瓜有“減肥瓜”之稱。
冬瓜又被稱作是減肥花，在生活當(dāng)中很多人都喜歡拿來(lái)食用，也有不少老年人為了能夠讓自己的心腦血管疾病得到很好的控制，一道冬瓜蝦仁海帶湯也非常適合老人食用哦。
蝦可是一個(gè)好東西，而蝦的類型也有很多種，有龍蝦，河蝦，爬爬蝦，還有海蝦，每個(gè)蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是不一樣的，蝦最常見的還是屬于這個(gè)對(duì)蝦，對(duì)蝦有是很多人都熟悉的蝦，用這個(gè)蝦來(lái)制作美食的話人們通常都會(huì)選擇直接用蝦肉，因?yàn)檫@個(gè)蝦的肉很大，吃起來(lái)也比較鮮美，人們制作蝦仁的時(shí)候都是會(huì)選擇麻辣做法，那么這個(gè)麻辣蝦仁的做法有哪些呢?
做法一
麻辣蝦的原料：
蝦，干紅椒，青椒，泡椒，大蒜，生姜，大蔥
麻辣蝦的做法：
1、蝦去頭，去掉背部泥線，洗凈;
2、所有的椒切好，大蒜切片，生姜切片，大蔥斜切;
3、熱鍋，油熱后，倒入各種蔥蒜姜，炒出味道后倒入蝦，顏色變紅即可出鍋。
做法二
主料：蝦 配料;紅油、姜片、花椒、鹽、雞精、味精、糖、醬油、辣椒面、花椒面、蒜片、青椒片、朝天椒、豆瓣醬、油
做法：
1鍋內(nèi)放入紅油,熱后放姜片,花椒炒香
2在放入蝦尾翻炒,在放鹽/雞精/味精/糖/醬油/辣椒面/花椒面翻炒
3在放蒜/青椒片翻炒.在放朝天椒/豆瓣醬翻炒.出鍋前淋入少量油翻炒
4出鍋裝盤
做法三
1.材料準(zhǔn)備好
2.蝦洗干凈后，用廚房剪刀剪開蝦背和蝦須，挑去蝦線，用廚房紙擦干水份
3.黃瓜、芹菜切段，蓮藕切薄片，蔥取蔥白切粒，姜蒜切片，黃瓜和蓮藕一定也要擦干水份
4.干辣椒剪短，花椒、郫縣豆瓣備好
5.鍋下油燒至五六成熱，將瀝干水份的蝦放入，炸至金黃卷曲即可撈出，鍋里的油繼續(xù)加熱，油溫達(dá)七八成熱時(shí)，倒入蝦復(fù)炸30秒，這樣炸出來(lái)蝦才會(huì)外酥內(nèi)嫩
6.再把蓮藕過(guò)過(guò)油
7.黃瓜也要過(guò)油
8.鍋里留少許底油，放入姜、蒜、蔥白、干辣椒和花椒炒香，再放入郫縣豆瓣略炒出紅油
9.加入炸好的蝦，淋入醬油，翻炒均勻
10.再放入蓮藕和黃瓜，翻炒均勻
11.撒入糖和椒鹽粉翻炒均勻
12.最后把芹菜放入，翻炒片刻即可出鍋
做法四
1蝦摘洗干凈開背去泥腸。
2土豆切條，黃瓜切條，紅椒切段，姜切片備用。
3油鍋先把土豆炸微黃，下入黃瓜和蒜子，炸一下，撈出，大火燒油復(fù)炸一次吐油。
4蝦放入油鍋炸變色，也復(fù)炸一次。
5鍋里的油全部倒掉，剩下的油小火把郫縣豆瓣和剁椒炒和油完全融合，放入姜片炒勻。
6放入蝦，烹入一湯匙料酒，一茶匙糖，半碗高湯翻炒均勻稍微煨三分鐘。
7放入炸好的土豆黃瓜蒜子，再加一湯匙料酒，鹽半茶匙，晃動(dòng)鍋，土豆均勻沾上湯汁即可。
8關(guān)火，放點(diǎn)雞精提味。
以上的方法可以幫助我們完成這道麻辣蝦仁，蝦仁在炒的時(shí)候必須要淡淡的炒一下，這個(gè)蝦的功效和營(yíng)養(yǎng)是很高的，如果不重視的話，那么蝦炒死之后就會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)喪失，這樣下來(lái)就不能享受更加美味，更加有營(yíng)養(yǎng)的蝦仁了，吃蝦仁的時(shí)候要注意了，平時(shí)有皮膚過(guò)敏的人就不要吃這個(gè)蝦仁了。
蝦仁中含有豐富的蛋白質(zhì)，而且肉質(zhì)較為細(xì)嫩，吃起來(lái)也不用再剝皮，直接食用即可。絲瓜又是具有豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食材，不僅具有很好的美容養(yǎng)顏效果，而且還可以有效起到清熱解毒的作用，兩者結(jié)合，受到很多朋友的歡迎和喜愛，接下來(lái)就給大家詳細(xì)介紹絲瓜蝦仁的好吃做法。
1.可以購(gòu)買直接成品的蝦仁，也能夠買沒(méi)有剝皮的蝦，去皮后即可進(jìn)行烹飪。
2.若是新鮮的大蝦，需要把頭部，以及蝦腸線去除掉，將蝦身剝出來(lái)備用。
3.把蔥洗凈后切成末。也可以根據(jù)自身喜好加入其他配菜，特別是加入西紅柿還可以有效防止絲瓜顏色變黑。
4.絲瓜去皮后切滾刀塊，或者切絲。
5.在鍋中加入適量的油，油熱后，放入蔥末爆香。
6.先加入蝦仁翻炒，接著放入絲瓜。7.直至蝦仁變紅，絲瓜變軟后，加入鹽進(jìn)行調(diào)味，均勻攪拌即可盛出。
在烹飪時(shí)，注意把握好時(shí)間，蝦仁不需要烹飪太長(zhǎng)時(shí)間，否則蝦肉變老，吃起來(lái)的口感也不好，況且絲瓜也不易炒的時(shí)間太長(zhǎng)。而且，絲瓜在炒的時(shí)候容易出水，所以說(shuō)不喜歡吃菜湯的朋友可以在裝盤時(shí)把菜湯倒出來(lái)，不過(guò)菜湯也是很鮮美可口的。
以上就是有關(guān)于絲瓜蝦仁的具體做的，相信你經(jīng)過(guò)上述介紹后，再加上自己的口味調(diào)制，就能夠做出好吃美味的絲瓜炒蝦仁。蝦仁的脂肪含量低，蛋白質(zhì)較多，而且絲瓜又具有美白效果，兩者結(jié)合，特別適合女性朋友嘗試制作，進(jìn)行食用。
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