紙皮核桃的功效與作用有什么
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“紙皮核桃的功效與作用有什么”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
紙皮核桃，很多人都以為這是一種很補腦的食品，很多人都會買給自己的小孩吃，說是讓小孩腦力發(fā)展得更快。給家里的老人家吃，可以減緩記憶力減退。有些人買給家里的孕婦吃，對促進胎兒發(fā)育和益智有積極的作用。那么紙皮核桃的功效與作用到底有什么呢？下面我就和大家一起了解下紙皮核桃的功效與作用。
? ?紙皮核桃因皮薄如紙、易取整仁而得名，又名露仁核桃，無性系，分布海拔1700～2400米，營養(yǎng)豐富。中國紙皮核桃主要產(chǎn)地分部在云南和新疆，又以新疆阿克蘇區(qū)域的產(chǎn)品為佳。
? ?堅果扁卵圓形，兩端漸尖，頂部較長，達8毫米，三徑平均值為3.7厘米×3.3厘米×4.2厘米；外殼麻點多、深、小，縫合線較窄，較隆起，緊密；單果平均重量重14.7克；殼厚0.5至0.8毫米；內隔和內褶退化，較薄，紙質，取仁易，可取整仁，出仁率 56.9%～62.00%；仁飽滿，黃白色，味香，脂肪含量72.89%，且為不飽和脂肪酸，蛋白質含量12.49%，同時富含鈣和鉀等微量元素，維生素含量較高。
? ?紙皮核桃對胎兒發(fā)育的影響：胎兒大腦器官發(fā)育主要取決于均衡的脂肪酸攝入，特別是必需脂肪酸是組成線粒體和細胞重要組成部分;而卵磷脂及鋅、錳等都是腦垂體的重要組成部分;VE又能有效保護細胞膜、細胞骨架及其它蛋白質的硫基及細胞內的核酸免受自由基攻擊，這些營養(yǎng)成份對促進胎兒發(fā)育和益智有積極的作用。
? ?上面就是我和大家一起分享的關于紙皮核桃的功效與作用都有什么。其實紙皮核桃的功效與作用遠遠不止這些，我們經(jīng)常食用一些就能感受到它的功效與作用，并且味道也很好，深受大家的喜歡，另外通過不同的加工方法，更能體味到別樣的風味！
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核桃大家都比較喜歡，它含有非常高的營養(yǎng)價值和多種礦物質，孩子多吃核桃對于大腦的發(fā)育非常有好處。不僅核桃受大家的歡迎，而且核桃皮也有妙用，可能很多人不會想到通常被仍的核桃皮也有作用，核桃皮的作用主要表現(xiàn)在藥用價值上。那么，核桃皮功效與作用有哪些?下面咱們就來詳細了解下吧。
無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養(yǎng)氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、萎、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。
核桃，原產(chǎn)于近東地區(qū)，又稱胡桃、羌桃，與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕點、糖果等，不僅味美，而且營養(yǎng)價值很高，被譽為“萬歲子”、“長壽果”。
核桃除了生吃核桃仁之外，可煮食、炒食、蜜炙、油炸等?！侗静菪戮帯贰ず胰饩幱涊d核桃味甘，氣溫，無毒。入腎經(jīng)。潤能生精，澀能止精，更益腎火，兼烏須發(fā)，愈石淋。實溫補命門之藥，不必佐之破故紙始愈腰疼。尤善安氣逆，佐人參、熟地、山藥、麥冬、牛膝之類，定喘實神。世人但知為食物，而不知用入于補劑，其成功更奇也。
核桃的吃法
葡萄干紅棗核桃仁松糕
材料
主料：糯米粉150克，大米粉150克，白糖100克，清水90毫升
配料：葡萄干，無核紅棗，核桃仁，椰茸適量
做法
1、將椰茸、糯米粉、大米粉、白糖放入盆中混合均勻，加入清水攪拌，用手搓均勻。
2、將拌好的粉過篩，葡萄干洗凈，紅棗切片，核桃仁用刀背碾碎。
3、8吋蛋糕蛋模具內抹一層植物油(這樣比較容易脫模)，放入1/4的粉，再撒入葡萄干，上鍋蒸5分鐘取出。
4、再放入1/4的粉，撒入紅棗片，上鍋蒸5分鐘取出。
5、然后再放入1/4的粉，撒入核桃碎，上鍋蒸5分鐘取出。
6、最后將剩余的1/4的放入抹平，上鍋蒸10分鐘即可取出，晾涼后脫模，切塊即可食用。
有關核桃皮功效與作用有哪些的介紹，大家應該比較清楚了吧。雖然核桃成熟的季節(jié)剛剛過去，不過在以后，當我們吃核桃的時候，最好是將核桃皮留下，像我們出現(xiàn)口腔潰瘍或者是胃潰瘍的時候，采用核桃皮進行治療的效果就非常不錯，就不用再吃藥了。
核桃有什么樣的營養(yǎng)價值大家都非常的清楚，不過要說起核桃不同的品種之間的差別，卻很少有朋友能夠說的清楚，這也不足為奇，畢竟核桃的種類比較多，想要真正的認識到每一種核桃也是不太可能的事情。不過現(xiàn)如今市場上比較受歡迎的是紙皮核桃和薄皮核桃，而本文就將針對紙皮核桃好還是薄皮核桃好做出分析。
顧名思義，紙皮核桃就是核桃皮和紙一樣薄的核桃。而薄皮核桃就是皮很薄的核桃。這兩種核桃的價值都是很高的。
第一、紙皮核桃和薄皮核桃的區(qū)別。
既然都是皮很薄的核桃，那到底紙皮核桃和薄皮核桃哪個好呢?那就要從紙皮核桃和薄皮核桃有哪些不同上來區(qū)別。雖然都是薄皮核桃，但是相對來說，紙皮核桃的核桃皮更加的薄一些。紙皮核桃只要用手就可以打開，極個別的用手打不開。紙皮核桃的個頭適中，里面的核桃仁果肉很厚實，吃起來很方便，不用使用核桃夾子夾。而薄皮核桃的個頭會比紙皮核桃稍微大一些，其核桃皮也稍微厚一些。有的可以用手打開，但還有一部分是不能用手很簡單的直接打開的。里面的核桃仁也很厚實，但是相對于紙皮核桃來說，皮稍微厚一些，當然價值上來說，紙皮核桃的價格也會比薄皮核桃的價格高。
第二、紙皮核桃和薄皮核桃都具有良好的保健作用。
不管是哪種核桃，只是核桃皮薄厚的不同，其營養(yǎng)價值基本是相同的。核桃具有健腦、補充營養(yǎng)的作用，還可以潤腸，治療便秘。這些作用，不管是紙皮核桃還是薄皮核桃，都是相同的。你可以使用核桃進行配藥用，也可以單吃，作為零食，也是不錯的選擇。當然，如果配上其他的干果熬成美味的湯粥，其食養(yǎng)食療的作用會更加明顯。
綜上所述希望您可以明白，對于紙皮核桃好還是薄皮核桃好這個問題您是沒有必要過于糾結的，因為它們的營養(yǎng)價值是相同的，不同的只是口感和核桃皮的硬度，如果說您感覺核桃比較難剝就建議您選擇紙皮核桃食用，如果說您對此無所謂的話，則任何一種核桃都可以。
核桃是現(xiàn)在很多人必備的堅果，核桃的營養(yǎng)價值比我們想象的更加豐富，但是很多人不怎么愛吃核桃，尤其是在這里。要強調許多孕婦多吃核桃，能有利于寶寶的身體發(fā)育。孕婦在平時吃核桃有很多功效，這些功效給自己和肚子的寶寶帶來的價值都很高。
核桃，是為很多人都喜愛的堅果類食物，它的營養(yǎng)功效比我們想象中更加豐富哦。不了解的朋友們，跟我一起來看看吧。研究表明，核桃除了具有補氣養(yǎng)血，溫肺潤腸，潤燥化痰的功效之外，還具有益智補腦的效果，所以很多時候我們都可以聽說，孕婦多吃核桃對于寶寶大腦發(fā)育是很有利的。
那么，孕婦吃核桃具體有哪些好處呢?
我們一般常吃的核桃仁中含蛋白質、脂肪以及碳水化合物，以及豐富的鈣、磷、鐵、鋅和維生素等。1千克核桃仁與大約9千克牛奶、5千克雞蛋或4千克牛肉的營養(yǎng)價值相當，100克核桃仁產(chǎn)生的熱量是同等重量糧食的2倍。
可以說，核桃全身都是寶：其中的磷脂對腦神經(jīng)有良好的保健作用;核桃油中所含的油酸和亞麻酸是不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。
孕婦多食核桃有利于嬰兒大腦發(fā)育;兒童多食益智;成年人多食可潤膚黑發(fā)治燥;中老年人常食可防心腦血管疾病。近年來，一捏就碎的“紙皮核桃”非常流行。這種核桃其實就是普通核桃的“變種”，皮薄仁大食用方便，從營養(yǎng)來說，和普通核桃差不多。
小如榛子的山核桃目前也頗受人們的青睞。山核桃也叫小核桃、小胡桃，一般在氣候優(yōu)越、土壤肥沃、植被茂盛的自然環(huán)境中野生。兩者相比較而言，小核桃的鈉、鎂、磷、鐵、鋅、錳等礦物元素和微量元素含量比家核桃要多一些，再加上其天然野生的特性，在此輪營養(yǎng)比較中更占優(yōu)勢。
很多人都有吃過紙皮核桃，紙皮核桃之所以有這個名字，就是因為核桃的外衣非常的薄，輕輕地用手一敲就可以破的，在制作椒鹽核桃的時候，最好是選擇只皮核桃植皮核桃可以把核桃仁剝得非常完整，而且可以做出的核桃更加漂亮。
STEp1：紙皮核桃用核桃鉗輕輕夾裂
STEp2：夾核桃時不要用力過猛，使其輕微開裂即可
STEp3：炒鍋內放入鹽和花椒
STEp4：開火后下入核桃不停翻炒（中火）
STEp5：翻炒的同時用鹽反復淋入核桃縫中
STEp6：大約10-15分鐘左右，炒至核桃表皮顏色變深，裂口敞開，香氣四溢后盛出晾涼制作完成
椒鹽核桃的做法
**炒制椒鹽核桃最好選用紙皮核桃為宜（好夾好包好熟）
**炒制前一定不要把核桃夾碎，有縫隙好入味即可
**炒制時要不停的用鏟子輕輕翻動，一定不要偷懶
**炒好后要快速盛出晾涼不要留在鍋里，因為鹽的余溫還會使其繼續(xù)加熱變糊影響口感（冬天可以端著鍋直接放在屋外或外面窗臺上使其降溫）
**晾涼后磕掉核桃內多余的鹽后食用
**炒核桃剩下的鹽過篩去掉雜質和花椒后可以反復使用，下次再添加部分干花椒即可。
基本上每個人都知道核桃是一種營養(yǎng)很豐富的堅果，其實核桃也是分為很多種類的，每一種核桃都有自己的特點，比如薄皮核桃和紙皮核桃，都各自有著的優(yōu)勢，在營養(yǎng)價值方面也會有所不同，下面小編就具體的給介紹一些薄皮核桃非紙皮核桃的一些區(qū)別以及營養(yǎng)價值。
顧名思義，紙皮核桃就是核桃皮和紙一樣薄的核桃。而薄皮核桃就是皮很薄的核桃。這兩種核桃的價值都是很高的。
第一、紙皮核桃和薄皮核桃的區(qū)別。
既然都是皮很薄的核桃，那到底紙皮核桃和薄皮核桃哪個好呢?那就要從紙皮核桃和薄皮核桃有哪些不同上來區(qū)別。雖然都是薄皮核桃，但是相對來說，紙皮核桃 的核桃皮更加的薄一些。紙皮核桃只要用手就可以打開，極個別的用手打不開。紙皮核桃的個頭適中，里面的核桃仁果肉很厚實，吃起來很方便，不用使用核桃夾子 夾。而薄皮核桃的個頭會比紙皮核桃稍微大一些，其核桃皮也稍微厚一些。有的可以用手打開，但還有一部分是不能用手很簡單的直接打開的。里面的核桃仁也很厚 實，但是相對于紙皮核桃來說，皮稍微厚一些，當然價值上來說，紙皮核桃的價格也會比薄皮核桃的價格高。
第二、紙皮核桃和薄皮核桃都具有良好的保健作用。
無論是哪一種核桃，它在健腦的功效上是一樣的，因此，對于經(jīng)常用腦的朋友可樂意適當多吃一些核桃。其次核桃里面還有大量的油脂，能夠潤腸通便，緩解便秘。并且核桃的吃法也是多種多樣的，可以直接拿來生吃，也可以去掉外殼以后拿來煮菜，熬粥或者是做成核桃餅來吃，味道都是很不錯的。
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