涼拌石花菜的做法有哪些呢
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“涼拌石花菜的做法有哪些呢”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
相信很多朋友在炎熱的夏季都會(huì)出現(xiàn)食欲不振，沒(méi)有胃口的現(xiàn)象。可因?yàn)榇罅康某龊梗头浅Ｈ菀讓?dǎo)致人們的身體出現(xiàn)虛脫的現(xiàn)象。如果再不補(bǔ)充更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，那么就會(huì)對(duì)人們的身體出現(xiàn)損傷。因此很多朋友都會(huì)用涼拌石花菜來(lái)更好的提高他們的食欲，那么涼拌石花菜的做法有哪些呢?接下來(lái)的時(shí)間就請(qǐng)朋友們和我一起去了解一下。
拌涼拌石花菜的制作材料：主料：石花菜250克
輔料：黃瓜100克
調(diào)料：醬油10克,醋15克,花椒油2克,香油5克,鹽3克,大蒜(灼?？?雞精2克
涼拌石花菜的做法： 1. 先用40～50℃的溫?zé)崴?小時(shí);
2. 然后用清水洗凈，除去石花菜上的雜質(zhì);
3. 大蒜切成碎末;
4. 黃瓜切成細(xì)絲;
5. 將清洗干凈的石花菜、黃瓜絲拌入蒜末、醬油、醋、鹽、雞精、花椒油、香油即可。
石花菜是一種長(zhǎng)在海底巖石上的海藻，富含膠原蛋白及礦物質(zhì)和多種維生素，補(bǔ)鐵補(bǔ)鈣補(bǔ)鎂，預(yù)防骨質(zhì)疏松，降血壓降脂，預(yù)防便秘。也是生產(chǎn)瓊脂的重要原料。適合涼拌，也可以用來(lái)做涼粉。
涼拌石花菜是有名的平定“三八席”中的“四素”之一?！叭讼钡谝粋€(gè)“八”是四葷四素八碟壓桌菜?！八娜潯睘殡熳印⒅饣?、片肉、燜子;“四素”是瓜干、皮蛋、桃仁、石花菜。壓酒涼菜“腱子”打頭，寓意大吉大利、吉祥如意。“石花菜”收尾，取其長(zhǎng)長(zhǎng)久久，好事連連不斷之意?！笆ú恕笔瘴?，取其長(zhǎng)長(zhǎng)久久，好事連連不斷之意。
以上幾段文字內(nèi)容就為我們?cè)敿?xì)地介紹了涼拌石花菜的做法，相信只要認(rèn)真閱讀了上述內(nèi)容的朋友們，心中對(duì)于這些做法也已經(jīng)有了更深刻的了解和更熟練的掌握。當(dāng)然我還是想再告訴大家的是，在夏季除了可以吃一些涼拌菜外，也必須得多吃水果，因?yàn)樗泻写罅康乃?，能夠很好的維持人體正常的水分。
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花菜是我們餐桌上比較常見(jiàn)的食材之一?；ú说男螒B(tài)圓潤(rùn)，成熟的花菜體態(tài)飽滿，顏色黃白有光澤，利用新鮮的花菜可以烹飪出美味的食物，而現(xiàn)代烹飪?cè)诓粩鄤?chuàng)新的基礎(chǔ)上推出了花菜的做法，這種涼拌菜的味道鮮香，別有風(fēng)味，下面來(lái)看看花菜的做法講解吧。
做法一：
1.花菜洗凈掰開(kāi)，姜蒜洗凈拍碎。
2.燒一鍋開(kāi)水，放入花菜焯水2分鐘，撈出放入冷開(kāi)水中浸泡，撈起瀝干水分。
3.放一大碗中。將姜蒜，糖，醋，醬油，辣椒油，花椒粉，雞精，調(diào)入拌勻靜止一小時(shí)，撒上香油、蔥花即可。
做法二：
1.首先把各種材料包括花菜切成丁其次用熱水焯一下過(guò)涼備用。
2.把火腿腸也切成丁。
3.調(diào)料放入攪拌這樣一道清淡的小涼菜出爐。
做法三：
1.準(zhǔn)備食材，黃瓜、胡蘿卜、土豆、腐竹、香菜、大蒜以及花生米(忘照進(jìn)去了)。
2.花生米炒熟。
3.腐竹泡半個(gè)小時(shí)(不要泡太久時(shí)間，太軟了就沒(méi)有口感了，就要那個(gè)艮勁)。
4.土豆切絲，用開(kāi)水焯兩分鐘，焯的時(shí)候放入少許白醋，以保證土豆絲脆脆的口感。
5.黃瓜、胡蘿卜以及腐竹切斜段。
6.韓式辣醬2大勺、蒸魚(yú)豉油1勺、香油1勺、糖3大勺、白醋1勺、大喜大、味精少許調(diào)好備用。
7.粗細(xì)辣椒面榨油，放少許芝麻。
8.把所有食材，調(diào)料、辣椒油及蒜末放在一起，用手拌勻(韓式的咸菜都用手拌，能夠入味)，最后撒少許芝麻和香菜即可。
我們都知道石花菜有很多的功效，它能夠清肺化痰、清熱燥濕，滋陰降火、涼血止血、解暑等功效。而我們也能夠見(jiàn)到，但是卻是因?yàn)榱私獾牟粔蚨e(cuò)過(guò)，下面小編給大家介紹一下石花菜吧。
石花菜的營(yíng)養(yǎng)成分
藻類植物含有多種藻蛋白，維生素 B、胡蘿卜素，不飽和脂肪酸、鉀、鐵、碘、磷等礦物質(zhì)。由于具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的特殊性，容易被人體消化吸收，消化率達(dá) 86% ，所以常飲用藻類飲料，可提高人體免疫力。石花菜含有豐富的礦物質(zhì)和多種維生素，石花菜能清肺化痰、清熱燥濕，滋陰降火、涼血止血，并有解暑功效。尤其是它所含的褐藻酸鹽類物質(zhì)具有降壓作用，所含的淀粉類硫酸脂為多糖類物質(zhì)，具有降脂功能，對(duì)高血壓、高血脂有一定的防治作用。石花菜中含有豐富的膳食纖維。
石花菜, 又稱牛毛菜、 沙根子、 凍菜、 海凍菜、 大本、 海草、 雞毛菜、 草珊瑚等。此菜屬藻類植物紅藻門石花菜科植物, 可作醬菜、 拌菜等, 還可熬制成膠狀, 加入果汁制成果凍。石花菜干品每百克含蛋白質(zhì) 5.4 克, 脂肪 0.1 克, 碳水化合物 72.9 克, 硫胺素 0.06 毫克, 核黃素 0.2 毫克, 尼克酸 3.3 毫克,維生素 E14.84 毫克, 鈣 167 毫克, 鎂 15 毫克, 鐵 2 毫克, 鋅 1.94毫克, 硒 15.19 毫克, 還含有藻膠、 麥角甾醇等。中醫(yī)認(rèn)為, 石花菜味甘咸, 性寒滑, 具有清熱解毒的功效, 可用于治療腸炎、 肛門周圍腫痛、 腎盂腎炎等。民間用石花菜治矽肺、 體癬、 甲狀腺腫大等癥。
1. 石花菜含有豐富的礦物質(zhì)和多種維生素，尤其是它所含的褐藻酸鹽類物質(zhì)具有降壓作用，所含的淀粉類的硫酸脂為多糖類物質(zhì)，具有降脂功能，對(duì)高血壓、高血脂有一定的防治作用
2. 經(jīng)常吃一些瓊脂制品，它能在腸道中吸收水分，是腸內(nèi)容物膨脹，增加大便量，刺激腸壁，引起便意;
3. 石花菜還具有防暑、解毒、清熱等功能。
石花菜的功效
石花菜能在腸道中吸收水分，使腸內(nèi)容物膨脹，增加大便量，刺激腸壁，引起便意。所以經(jīng)常便秘的人可以適當(dāng)食用一些石花菜。
石花菜含有豐富的礦物質(zhì)和多種維生素，尤其是它所含的褐藻酸鹽類物質(zhì)具有降壓作用，所含的淀粉類硫酸脂為多糖類物質(zhì)，具有降脂功能，對(duì)高血壓、高血脂有一定的防治作用。中醫(yī)認(rèn)為石花菜能清肺化痰、清熱燥濕，滋陰降火、涼血止血，并有解暑功效。
石花菜的食療
石花科植物石花菜及小石花菜、細(xì)毛石花菜的藻體。又稱雞毛菜、牛毛菜、凍菜。我國(guó)黃海、東海及臺(tái)灣沿海各地均有分布，以山東半島海域產(chǎn)量最大。夏、秋季采收，日曬夜露，干燥備用。用時(shí)以開(kāi)水浸泡，洗凈。
[性能]味甘、咸，性寒。能清熱化痰，潤(rùn)燥。
[參考]含瓊膠、鈣、鎂、鉀、鈉和多種無(wú)機(jī)鹽，多糖類等成分。
所含多糖類化合物，對(duì)B型流感病毒和腮腺炎病毒有抑制作用。
[用途]用于熱痰或燥痰咳嗽，痰黃稠，膠粘;腸中燥熱，便血或痔瘡出血;大便燥結(jié)，習(xí)慣性便秘。
[用法]涼拌食，或作膠凍用。
[注意]脾腎虛寒、大腸不固者不宜。
石花菜菜譜
原料石花菜250克。
黃瓜100克。
醬油10克 醋15克 花椒油2克 香油5克 鹽3克 大蒜(白皮)5克 雞精2克。
操作
1.先用40～50℃的溫?zé)崴?小時(shí)。
2.然后用清水洗凈，除去石花菜上的雜質(zhì)。
3.大蒜切成碎末。
4.黃瓜切成細(xì)絲。
5.將清洗干凈的石花菜、黃瓜絲拌入蒜末、醬油、醋、鹽、雞精、花椒油、香油即可。
總結(jié)：通過(guò)上面的介紹，我們了解到石花菜確實(shí)是很有功效的一種食物，它不但能夠當(dāng)做我們可口的食物，還能進(jìn)行對(duì)特定病癥的對(duì)癥治療，我們可以實(shí)現(xiàn)在享受美食的同時(shí)也治療了我們自己的身體，希望小編的介紹能夠?qū)δ阌兴鶐椭?/p>
延伸閱讀：
石花菜的藥用價(jià)值與應(yīng)用石花菜灰灰菜莼菜甜菜梅菜石花菜是我們熟悉的一種藻類食物，在平時(shí)我們就會(huì)經(jīng)常吃到這種食物，對(duì)我們健康是非常有好處的，而且石花菜是很適合用來(lái)烹飪成涼拌菜來(lái)吃的，這樣對(duì)我們健康很有好處，涼拌石花菜就是常見(jiàn)的一種吃法，那么具體如何烹飪呢，一起看看吧。
涼拌石花菜的材料
石花菜適量、芹菜少許、食鹽少許、醋1大勺、雞精適量、姜適量、蒜適量、生抽1大勺、香油少許。
涼拌石花菜的做法
首先需要讓我們把材料都準(zhǔn)備好，然后先將石花菜用40度左右的溫水泡2個(gè)小時(shí)，洗凈瀝干放入一大碗中備用。同時(shí)要煮好開(kāi)水，將芹菜焯水瀝干水分，放入石花菜的碗中。準(zhǔn)備好蒜末，姜末，一大匙醋，一大匙生抽，鹽，雞精，香油兌成料汁，可以讓石花菜更好的入味。最后把料汁倒入石花菜和芹菜中，拌均勻，就可以開(kāi)始吃了。
涼拌石花菜的食用功效
涼拌石花菜是制作方法非常簡(jiǎn)單方便的一種食物，在平時(shí)我們很多人都會(huì)愛(ài)吃這種涼拌菜，特別是在夏季的時(shí)候很適合吃這種食物，可以幫助我們起到一個(gè)清熱降暑的作用，同時(shí)還可以很好的開(kāi)胃，而且涼拌石花菜含有豐富的膳食纖維和礦物質(zhì)、鈣、鋅、膠原蛋白、海中酵素等等。而且我們吃這道菜可以改善皺紋、黑斑現(xiàn)象，更有排毒之明顯效果的物質(zhì)，還種可以抗炎、殺菌、復(fù)活細(xì)胞及凈化血液，能夠讓人體肝臟功能正常、增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。能將緊貼腸壁上的宿便排掉，并將人體內(nèi)的腸道及胃壁清除干凈，這樣對(duì)我們的血管健康很有幫助，同時(shí)還可以有效保護(hù)皮膚健康。
上面給大家介紹了涼拌石花菜的一些情況，可以發(fā)現(xiàn)我們吃涼拌石花菜這種食物對(duì)健康還是非常有好處的，可以很好的促進(jìn)我們的健康，同時(shí)吃涼拌石花菜還可以很好的保護(hù)血管健康，同時(shí)有效的美容養(yǎng)顏，是很適合女性朋友們吃的一種食物。
石花菜涼粉，是比較美味可口的一道食物，而且在生活當(dāng)中，很多人對(duì)這些食物非常的喜愛(ài)，但是卻并不是所有人對(duì)于這些食物，都能夠全面的認(rèn)識(shí)和掌握，所以下面就為大家來(lái)具體介紹一下，石花菜涼粉的制作方法，如果你本身對(duì)這兩份都比較喜愛(ài)的話，那么就下這些步驟去進(jìn)行吧！
石花菜涼粉是一道美味可口的漢族名點(diǎn)。生姜1片、蒜頭2瓣切末，加入所有調(diào)味料拌成醬汁備用。黃瓜切絲鋪在盤(pán)底。石花菜涼粉切細(xì)條，鋪在黃瓜絲上面。撒上香菜碎末，淋上醬汁拌勻即可。
材料
石花菜涼粉，黃瓜，香菜，生姜，蒜頭。
做法
1.生姜1片、蒜頭2瓣切末，加入所有調(diào)味料拌成醬汁備用。
2.黃瓜切絲鋪在盤(pán)底。
3.石花菜涼粉切細(xì)條，鋪在黃瓜絲上面。
4.撒上香菜碎末，淋上醬汁拌勻即可。
看來(lái)石花菜涼粉的制作之后，是不是覺(jué)得這些食物，也沒(méi)有自己想象中的那么困難呢，其實(shí)如果我們肯去學(xué)習(xí)，對(duì)廚藝感興趣的話, 那么自己在日常生活當(dāng)，就可以自己動(dòng)手去完成這些美味的食物了，讓自己吃得更加的健康美味。
石花菜是可以曬干食用也可以新鮮時(shí)候食用的一種蔬菜，石花菜里面含有非常多的礦物質(zhì)元素和鈣，鐵，鋅等微量元素，而且石花菜的做法多種多樣，因?yàn)槭ú酥饕巧L(zhǎng)在海洋區(qū)域，所以沒(méi)地人群很少能夠有機(jī)會(huì)吃到它，那么，石花菜到底都有什么功效呢，吃石花菜有哪些禁忌？
石花菜干品每百克含蛋白質(zhì)5.4克，脂肪0.1克，碳水化合物 72.9 克，硫胺素0.06毫克，核黃素0.2毫克，尼克酸3.3毫克，維生素E14.84毫克，鈣167毫克，鎂15毫克，鐵2毫克，鋅1.94毫克，硒15.19毫克，還含有藻膠、麥角甾醇等。
1、石花菜中的膠原蛋白，能將緊貼腸壁上的宿便排掉，并將人體內(nèi)的腸道及胃壁清除干凈。對(duì)于便秘的患者來(lái)說(shuō)是可以緩解病情的。
2、石花菜還含有豐富的礦物質(zhì)和鈣、鋅，鈣和鋅的含量尤其高，是海帶的5.5倍，裙帶菜的3.7倍，紫菜的9.3倍;鋅含量是海帶的3.5倍，裙帶菜的6倍，紫菜的1.5倍。
3、石花菜含有高鐵、高鈣、與鎂，比較容易被人體吸收，可以幫助兒童成長(zhǎng)、女人補(bǔ)血以及防止老人骨骼疏松等。
功效作用
石花菜，主要分布于臺(tái)灣、海南及西沙群島等海域。含瓊膠、鈣、鎂、鉀、鈉和多種無(wú)機(jī)鹽，多糖類等成分。中醫(yī)認(rèn)為，石花菜味甘咸，性寒滑，具有清熱解毒的功效，可用于治療腸炎、
肛門周圍腫痛、 腎盂腎炎等。
1.潤(rùn)腸通便
石花菜能在腸道中吸收水分，使腸內(nèi)容物膨脹，增加大便量，刺激腸壁，引起便意。所以經(jīng)常便秘的人可以適當(dāng)食用一些石花菜。
2.降脂降壓
石花菜含有豐富的礦物質(zhì)和多種維生素，尤其是它所含的褐藻酸鹽類物質(zhì)具有降壓作用，所含的淀粉類硫酸脂為多糖類物質(zhì)，具有降脂功能，對(duì)高血壓、高血脂有一定的防治作用。
3.補(bǔ)血補(bǔ)鈣
石花菜含有高鐵、高鈣、高鎂，比較容易被人體吸收，可以幫助兒童成長(zhǎng)、女人補(bǔ)血以及防止老人骨骼疏松等。
4.增強(qiáng)免疫
石花菜中的海中酵素是一種可以抗炎、殺菌、復(fù)活細(xì)胞及凈化血液的物質(zhì)，能夠讓人體肝臟功能正常、增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。
5.益智健腦
石花菜的鋅含量是海帶的3.5倍，裙帶菜的6倍，紫菜的1.5倍。鋅也是人體重要的微量元素，缺鋅可引起人體內(nèi)一系列代謝紊亂，生理功能異常，生長(zhǎng)和智力發(fā)育障礙，故常食用石花菜有益智健腦的作用。
我想大家對(duì)石花菜并不陌生，它是我們經(jīng)常見(jiàn)的一種食材，我們最常見(jiàn)的石花菜的做法就是涼拌石花菜。石花菜也叫做海凍菜或者鳳尾，在一些地方，人們也喜歡將石花菜叫做紅絲。石花菜的顏色是白色的接近透明，它最大的特點(diǎn)就是脆嫩，另外，石花菜還可以做成涼粉食用。
石花菜也是提煉瓊脂的一種重要原料，也許很多人不知道瓊脂是什么，其實(shí)瓊脂就是人們經(jīng)常所說(shuō)的石花膠，也有人喜歡將瓊脂叫做洋菜，它可以用來(lái)制作果凍。下面我們看看石花菜的一下做法。
涼拌石花菜的做法：
1.石花菜用40度左右的溫水泡2個(gè)小時(shí)，洗凈瀝干放入一大碗中;
2.芹菜焯水瀝干水分，放入石花菜的碗中;
3.蒜末，姜末，一大匙醋，一大匙生抽，鹽，雞精，香油兌成料汁;
4.把料汁倒入石花菜和芹菜中，拌均勻即可。
石花菜凍的做法：
1.取一小撮石花菜，洗凈，放入鍋具中，倒入1升水，燒開(kāi)后再中小火煮20分鐘左右
2.用紗布過(guò)濾至無(wú)雜質(zhì)，倒入容器中，室溫或冰箱冷藏至結(jié)凍
3.食用時(shí)可以澆以薄荷蜜汁當(dāng)甜品吃，或直接淋以蜂蜜;也可以佐以醬、醋、辣椒當(dāng)涼拌菜吃，味道相當(dāng)爽口清新。
營(yíng)養(yǎng)功效
石花菜具有降脂功能，對(duì)高血壓、高血脂有一定的防治作用。中醫(yī)認(rèn)為石花菜能清肺化痰、清熱燥濕，滋陰降火、涼血止血功效。
看了上面兩種石花菜的做法大家就可以自己動(dòng)手制作一下涼拌石花菜和石花菜凍了，但是在這里要提醒大家的是我們?cè)谥笫ú说臅r(shí)候時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，不然石花菜就會(huì)溶化，而且涼拌的石花菜里面可以適當(dāng)加一些姜汁或者姜末以去除石花菜的寒性，另外，石花菜還可以做成醬腌菜食用。
石花菜這種東西是我們?cè)谄綍r(shí)所吃的涼粉，它含有很多的礦物質(zhì)以及維生素，對(duì)于我們治療高血壓以及高血脂是有一定的幫助。石花菜這種東西對(duì)于吸收稅水分的作用是比較強(qiáng)大的，而且有助于我們促進(jìn)新陳代謝，所以我們建議大家應(yīng)該要對(duì)于石花菜的藥用價(jià)值有一定的認(rèn)識(shí)，這樣你們就可以食用石花菜了。
石花菜，又名海凍菜、紅絲、鳳尾等，是紅藻的一種。它通體透明，猶如膠凍，口感爽利脆嫩，既可拌涼菜，又能制成涼粉。石花菜還是提煉瓊脂的主要原料。瓊脂又叫洋菜、洋粉、石花膠，是一種重要的植物膠，屬于纖維類的食物。
石花菜含有豐富的礦物質(zhì)和多種維生素，尤其是它所含的褐藻酸鹽類物質(zhì)具有降壓作用，所含的淀粉類硫酸脂為多糖類物質(zhì)，具有降脂功能，對(duì)高血壓、高血脂有一定的防治作用。中醫(yī)認(rèn)為石花菜能清肺化痰、清熱燥濕，滋陰降火、涼血止血，并有解暑功效。
石花菜能在腸道中吸收水分，使腸內(nèi)容物膨脹，增加大便量，刺激腸壁，引起便意。所以經(jīng)常便秘的人可以適當(dāng)食用一些石花菜。石花菜含有豐富的礦物質(zhì)和多種維生素，尤其是它所含的褐藻酸鹽類物質(zhì)具有降壓作用，所含的淀粉類的硫酸脂為多糖類物質(zhì)，具有降脂功能，對(duì)高血壓、高血脂有一定的防治作用。
我們看完這篇文章介紹的石花菜的藥用價(jià)值，相信大家應(yīng)該都知道石花菜這種東西對(duì)于滋陰降火以及促進(jìn)排便等是有幫助的，而且石花菜有清肺化痰的功效，同時(shí)可以降低高血壓以及高血脂，建議高血壓患者可以適當(dāng)?shù)氖秤檬ú恕?/p>
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