番茄豬肝湯的營養(yǎng)有哪些
老人養(yǎng)生的湯有哪些。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，沒有好的身體，萬事事皆休。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“番茄豬肝湯的營養(yǎng)有哪些”，希望能對您有所幫助，請收藏。
? ?為了生活，每天大家都在不停的忙碌奔波著，而只有每天都吃好，休息好，大家才有更多的精力和體力應(yīng)對繁多的事情。日常飲食對于每個(gè)人都至關(guān)重要，所以大家都應(yīng)該在平時(shí)積極的合理安排飲食。許多人平時(shí)喜歡喝湯，而番茄豬肝湯是不少人喜歡的湯類，那么，番茄豬肝湯的營養(yǎng)有哪些呢？就此問題，大家一起來看看下文的具體介紹。
? ?豬肝富含鐵和其他礦物質(zhì)，所以對我們補(bǔ)血很有幫助，豬肝也富含豐富的鋅，鋅對我們對鈣質(zhì)的吸收和膚色，頭發(fā)的發(fā)育起著至關(guān)重要的作用，所以發(fā)色不好，呈現(xiàn)出棕色的朋友，不妨試試食用豬肝來烏黑頭發(fā)哦。豬肝還富含豐富的維生素A，它能保護(hù)我們的眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛的疲勞，所以經(jīng)常看書或者在電腦前工作的上班族，要多吃豬肝保護(hù)眼睛哦。
? ?豬肝還能排毒養(yǎng)顏，豬肝含有豐富的維生素B2，這種維生素能輔助我們身體的解毒酶的生成，通常我們肝臟含有的比較多。所以吃豬肝還能達(dá)到排毒養(yǎng)顏的功效。而且豬肝還含有豐富的微量元素，其中包含硒，這種微量元素有很好的抑制癌細(xì)胞產(chǎn)生，移除自由基的功效。所以吃豬肝還能夠防癌抗癌。
? ?豬肝還含有豐富的維生素C，這是一半肉類食品所沒有的，這種維生素配合豬肝含有的各種礦物質(zhì)，能達(dá)到增強(qiáng)我們體質(zhì)和免疫力的功效哦。所以食用豬肝也能達(dá)到強(qiáng)身健體，提高免疫力的功效。體弱多病的人，不妨經(jīng)常食用豬肝，來達(dá)到一定的食療效果。
? ?番茄豬肝湯的營養(yǎng)有哪些呢？對于番茄豬肝湯的營養(yǎng)，大家現(xiàn)在有了更多的了解了。喝這種湯的話，可以補(bǔ)血，可以保護(hù)大家的眼睛健康，還可以對頭發(fā)起到一定的養(yǎng)護(hù)作用。此外，平時(shí)喝點(diǎn)豬肝湯的話，還可以提高免疫力，對于那些體弱多病的人非常有好處。
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豬肝是我們經(jīng)常會吃到的一種食材，豬肝有很高的營養(yǎng)價(jià)值，豬肝具有名目和養(yǎng)肝的作用，能有效的提高人體的抵抗力，屬于是一種保健食品，也是補(bǔ)血的最佳食物。如果把豬肝做成粥或是湯來食用都是比較好的，詳細(xì)來了解豬肝番茄湯怎么做？
豬肝番茄湯具有補(bǔ)肝養(yǎng)血，明目，增強(qiáng)免疫力。番茄微酸健胃，滋養(yǎng)陰血，健胃而養(yǎng)肝補(bǔ)血。豬肝性溫，味甘、苦，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是一種保健食品，也是一種最為理想的補(bǔ)血佳品。豬肝番茄湯搭配起來美味又營養(yǎng)。
西紅柿豬肝湯的做法
1、西紅柿切片
2、豬肝、豬肉切片加鹽及生粉
3、水開后放入西紅柿，再次燒開后放入鹽
4、九成熟時(shí)放入豬肝
5、迅速攪散豬肝、豬肉
6、水開后放入香菜，關(guān)火
可口的豬肝湯做好了，西紅柿有少許酸，豬肝很滑很嫩，夏天可以多喝一些。健胃消食，養(yǎng)血明目，一款不錯的食療保健湯。豬肝是老少皆宜的食物，所以在日常生活中只要有時(shí)間就買來食用吧，吃的健康，身體才健康。
番茄豬肝湯營養(yǎng)價(jià)格高，可以幫助補(bǔ)肝養(yǎng)血，用于改善貧血和浮腫腳氣問題，同時(shí)還可以起到調(diào)中健胃利尿清腫的效果，制作方法各種各樣，大家可以了解一下所介紹的不同做法。
做法一
原料蕃茄，豬肝，姜，香菜
腌料：姜汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、醬油一匙
1、蕃茄洗凈切片。
2、豬肝洗凈切薄片，加入腌料腌十分鐘。
3、將鍋燒熱后，下油半匙爆香蕃茄及姜片，加適量水滾十五分鐘，放入豬肝煲煮，下調(diào)味料拌勻，放上香菜。
做法二
原料豬肝100克，番茄100克，粟米粒100克，生姜4片。
豬肝洗凈，切片，用鹽、生粉、白酒拌勻；番茄洗凈，切片；生姜洗凈，去皮切絲；粟米粒洗凈；粟米粒放入鍋內(nèi)，加適量清水，文火煲20分鐘，放入番茄、生姜煲10分鐘，再放入豬肝，煮沸幾分鐘至豬肝剛熟，調(diào)味食用。
做法三
原料豬肝250克，蝦仁25克，蘑菇40克，雞蛋1只，番茄150克，黃酒、蔥段、姜片、胡椒粉、精鹽適量。
1、將豬肝切去筋膜洗凈，切丁后加上酒、姜汁、蛋液、鹽、胡椒粉，攪打成漿；
2、用旺火蒸10—15分鐘至結(jié)膏；
3、清水加蝦仁、黃酒沸煮5分鐘后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸，調(diào)味即可。
我們都知道番茄是一種可以用來美容和養(yǎng)顏的水果，它里面含有很多我們身體所需的微量元素，對于我們消化和吸收脂肪有很大的幫助。而豬肝是一種我們在生活中主要用來調(diào)節(jié)血壓的食物，它對高血壓的治療效果是比較明顯的。如果我們把這兩種食材混在一起來制作蕃茄豬肝湯，那么做出來的食物是非常美味的。
蕃茄豬肝湯的制作方法是比較簡單的，只要我們先準(zhǔn)備好蕃茄，并且對蕃茄進(jìn)行切片，然后在對豬肝進(jìn)行處理，就可以讓那個(gè)蕃茄的味道更好的融入到豬肝里面，從而改善湯的味道。
生番茄富含維生素C, 而做熟的番茄則含豐富的番茄紅素，因?yàn)榉鸭t素跟胡蘿卜素一樣是脂溶性的，要通過油的煸炒才能釋放出來讓人體吸收;不過還有個(gè)因素，那就是個(gè)人口味問題了，有的人說我就是喜歡吃生的， “蘿卜青菜各有所愛”， 當(dāng)然是選自己喜歡的。
番茄紅素是類胡蘿卜素的一種，是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，具有極強(qiáng)的清除自由基的能力，能防癌喲，為了能更多的吸收番茄紅素， 下面我就用去皮的番茄做到湯---番茄豬肝湯。
番茄豬肝湯的做法步驟
1. 將一根筷子從番茄底部插進(jìn)去, 最好選擇不銹鋼筷， 如果沒有， 木制筷子要經(jīng)過水泡一個(gè)小時(shí);打開煤氣灶，開火， 將番茄放在上面烤一下;
2. 番茄很快就出現(xiàn)了裂痕， 翻動一下繼續(xù)燒;不出一分鐘， 烤好后番茄皮就可以輕易的剝下來了。
3. 將番茄洗凈后去皮， 將去皮的番茄切成小丁;
4. 將切好的豬肝加入鹽， 白胡椒， 料酒， 生抽， 生粉，
5. 攪拌均勻后腌制五分鐘;
6. 在燒熱的鍋中倒入少許油， 加入姜末和大蔥末煸炒;
7. 煸炒出香味后加入切好的番茄丁翻炒一下;
8. 加入番茄醬繼續(xù)煸炒，. 再在熬好的番茄汁中加入適量的水，直到熬出紅色的汁;
9. 待番茄湯煮開后加入金針菇;
10. 再加入黑木耳絲， 煮上五分鐘;
11. 五分鐘后下入腌好的豬肝;待煮開后加入鹽， 胡椒等調(diào)料， 就可以關(guān)火了。
12. 成入碗中后加點(diǎn)小蔥點(diǎn)綴。
相信對于文章介紹的蕃茄豬肝湯，你們現(xiàn)在應(yīng)該知道怎么做了。如果你們在平時(shí)還沒有去吃過蕃茄豬肝湯，我們建議大家可以去市場購買一些新鮮的蕃茄和豬肝，然后跟著文章的做法去好好學(xué)習(xí)一下它的做法，相信你們很快就會學(xué)會的。
我們身體活動所需要的營養(yǎng)都來自于我們每天所吃的食物，一旦餓著肚子的話，就會影響到大家的身體狀態(tài)。現(xiàn)在的生活條件改善了許多，人們吃的東西也變得好了許多，可以吃自己喜歡 的很多食物了。許多人對于菠菜豬肝湯的營養(yǎng)很感興趣，那么，菠菜豬肝湯的營養(yǎng)有哪些呢？對于大家關(guān)心的這一問題，請看下文的具體介紹。
? ?豬肝含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅、磷，它是造血不可缺少的原料，豬肝中富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。豬肝中含有豐富的維生索A，常吃豬肝，可逐漸消除眼科病癥。
? ?菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。
? ?菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤。菠菜葉中含有鉻和 一種類胰島素樣物質(zhì)，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩(wěn)定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。菠菜中含有大量 的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力，有助于防止大腦的老化，防止老年癡呆癥，同時(shí)多吃菠 菜還可降低患視網(wǎng)膜退化的危險(xiǎn)，從而保護(hù)視力。
? ?可是很多孩子包括大人都不太喜歡豬肝的味道，總覺得它有點(diǎn)澀澀的味道而且會腥。其實(shí)豬肝要是做好了異味是很少的，而且以豬肝來入湯往往湯汁會異常鮮美。
? ?菠菜豬肝湯的營養(yǎng)有哪些呢？關(guān)于菠菜豬肝湯的營養(yǎng)，如今大家應(yīng)該有了更加深刻的認(rèn)識了。無論是孩子還是老年人都是適合喝這種湯的，因此大家都可以在平時(shí)放心的食用菠菜豬肝湯。尤其是一些視力不好、身體虛弱的人，更可以多喝點(diǎn)這種湯調(diào)理一下身體。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時(shí)，當(dāng)然對食物的制作也非常的感興趣。今天就滿足吃貨們的要求，為大家介紹番茄豬肝湯的制作方法。
2.12切薄片浸在清水中約3分鐘后活水洗凈血污
3.21撈出瀝水加姜絲，生抽，蠔油，鹽，糖，料酒，生粉攪拌均勻
4.1番茄去皮
5.2攪拌好的豬肝入冰箱冷藏腌制30分鐘
6.切成小丁兒
7.把腌制好的豬肝入開水鍋中汆燙
8.1鍋?zhàn)酉磧舻褂蜔?成熟下入番茄丁兒
9.2至八成熟即可撈出備用
10.把番茄用大火煸炒出湯汁
11.當(dāng)番茄基本都很軟爛時(shí)
12.加入少許糖
13.兌入清水煮沸
14.下汆好的豬肝
15.煮開后調(diào)入食鹽關(guān)火燜2分鐘即可
顯然，讀完番茄豬肝湯這道菜的相關(guān)介紹，你此時(shí)應(yīng)該已經(jīng)了然于胸了。但是實(shí)踐才能出真知，所以相信你很快就會行動起來。當(dāng)你嘗到自己做出來的美味，肯定是無比開心激動的。
? ?番茄作為一種既可以熟著吃，也可以生著吃的蔬菜，其吃法往往取決去你想要吸收什么營養(yǎng)物質(zhì)。生番茄富含維生素C，而做熟的番茄則含豐富的番茄紅素，而番茄紅素跟胡蘿卜素一樣是脂溶性的，所以要通過油的煸炒才能讓人體吸收。番茄和豬肝搭配制成的番茄豬肝湯有著養(yǎng)肝明目的功效。
? ?將一根筷子從番茄底部插進(jìn)去，木制筷子要經(jīng)過水泡一個(gè)小時(shí)；打開煤氣灶，開火，將番茄放在上面烤一下；番茄很快就出現(xiàn)了裂痕，翻動一下繼續(xù)燒；烤好后番茄皮就可以輕易的剝下來了。將番茄洗凈后去皮，將去皮的番茄切成小?。粚⑶泻玫呢i肝加入鹽，白胡椒，料酒，生抽，生粉，攪拌均勻后腌制五分鐘，在燒熱的鍋中倒入少許油，加入姜末和大蔥末煸炒，煸炒出香味后加入切好的番茄丁翻炒一下，加入番茄醬繼續(xù)煸炒，再在熬好的番茄汁中加入適量的水，直到熬出紅色的汁。待番茄湯煮開后加入金針菇。再加入黑木耳絲，煮上五分鐘，五分鐘后下入腌好的豬肝；待煮開后加入鹽，胡椒等調(diào)料，就可以關(guān)火了。
? ?這道湯的關(guān)鍵在于熬出紅紅的番茄湯汁，需要注意的是，熬湯時(shí)可以加入適當(dāng)量的番茄醬，不僅使得湯的味道更鮮美，而且顏色也更漂亮。炒番茄的時(shí)候，加點(diǎn)糖一起煸炒，番茄更容易出沙起糊。番茄一定要反復(fù)煸炒到出沙起糊了再放水燉。豬肝放下去看到顏色全部變白就可以關(guān)火了，湯的余溫會把豬肝內(nèi)部燙熟。千萬不要煮過頭，那樣豬肝老了就不好吃了。
? ?番茄豬肝湯中的豬肝對于一些貧血、有腳氣、身體部位有浮腫的人的補(bǔ)肝養(yǎng)血有很大的幫助。番茄味道甜中帶酸，屬性寒，有涼血平肝的作用，而豬肝屬性溫和，對養(yǎng)肝護(hù)肝有很好的功效，當(dāng)番茄和豬肝一起食用的話，對于視力減退、眼睛疲勞的人有一定的治療效果，很適合長期煮著喝。
很多會享受生活的人往往會通過飲食來對來讓身體變得更加的健康，其中多喝一些湯類能夠讓我們更好的吸收里面的營養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)不會增加腸胃的負(fù)擔(dān)，其中番茄蛋花湯做法非常簡單快捷受到了很多人的喜歡，而且它的口味酸甜清淡，而且它的熱量非常的低對于減肥的人來說更是比較好的選擇，下面一起了解一下番茄蛋花湯的營養(yǎng)有哪些。
番茄蛋花湯的營養(yǎng)有哪些
番茄
番茄甘、酸、微寒、入肝、脾、腎經(jīng)脈，其功效可養(yǎng)顏美容、消除疲勞、增進(jìn)食欲、提高對蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積；其特性為介于果實(shí)與蔬菜間，可蔬可果，適合調(diào)制養(yǎng)生料理，含有豐富的維他命A與C，由于有機(jī)酸的保護(hù)，可使番茄在烹調(diào)中維他命C不被破壞，使人們可有效的烹調(diào)它。
在現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)中，番茄含有較多蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸、有機(jī)酸除了保護(hù)維他命C不被破壞外，尚可軟化血管、促進(jìn)鈣、鐵元素的吸收，幫助胃液消化脂肪和蛋白質(zhì)，這是其他蔬菜所不及的。
幫助胃液消化脂肪 番茄中含有糖類、維生素C、B1、B2、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)以及豐富的磷、鈣等；其維生素C的含量高、相當(dāng)于蘋果含量的2.5倍，西瓜含量的10倍，一個(gè)成年人若每天食用300克的番茄，便可滿足人體一天對維生素及礦物質(zhì)的需求。[2]
番茄中亦含番茄素，有抑制細(xì)菌的作用。亦含有可預(yù)防高血壓的維生素p是維護(hù)細(xì)胞正常代謝不可缺少的物質(zhì)，可使沉淀于皮膚的色素、暗斑減退，可預(yù)防老人斑的出現(xiàn)，具有漂白、去斑、防色素沉淀，是美容不可缺的水果。
雞蛋
雞蛋是一種全球性普及的食品，用途廣泛。雞蛋中含有15種不同的維他命、核黃素、葉酸以及12種礦物質(zhì)和人體所需的各種氨基酸，比例與人體很接近，利用率達(dá)99.6%。雞蛋中的鐵含量尤其豐富，為7.2mg/100g，利用率100%，是人體鐵的良好來源?？梢哉f，除了母乳幾乎沒有一種食品可與雞蛋媲美，照顧到我們?nèi)娴娘嬍承枰?/p>
1 雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用。卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2 保護(hù)肝臟雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3 防治動脈硬化。美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4-6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4 雞蛋中含有較多的維生素B2，維生素B2可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。
上面就是對番茄蛋花湯的營養(yǎng)有哪些的介紹，通過了解以后我們知道番茄蛋花湯能夠補(bǔ)充我們體內(nèi)所需要的維生素，而且雞蛋中含鈣量也是非常的高還能提高我們的記憶力，但是想要通過這樣的美食來讓身體獲取營養(yǎng)我們一定要經(jīng)常食用。
做為每個(gè)愛吃的人們來說，美食是多么美好的，吃美食成了每個(gè)人的最享受的事，豬肝番茄湯，好多人都有聽說過，可是到底怎末做呢，大家都知道豬肝是很有營養(yǎng)的事物，豬肝番茄湯，這道很有營養(yǎng)成分的湯到底如何制作呢，該用哪些原料，哪些調(diào)味料呢，我想自己制作的豬肝番茄湯更加有營養(yǎng)，更加干凈衛(wèi)生。下面是我給大家做得簡單的介紹。
主料： 豬肝 400克 番茄 200克 調(diào)料： 大蔥 5克 味精 2克 植物油 15克 鹽 3克 醬油 5克 胡椒粉 1克 香油 2克 各適量 豬肝番茄湯的做法：
1. 豬肝洗凈，切成薄片，用醬油調(diào)勻煨5分鐘;
2. 番茄洗凈，用開水燙一下，去皮剁碎;
3. 將鍋放在到大小火上，加入適量植物油，燒至五成熱;
4. 把蔥段放入炒出香味，加入番茄碎翻炒片刻;
5. 倒入醬油、鹽及適量開水;
6. 將湯煮至沸騰，再把切好豬肝加入煮10分鐘;
7. 用勺撇去浮沫，放入胡椒粉、味精調(diào)味，淋上香油攪勻即可。
這就是有關(guān)豬肝番茄湯制作的有關(guān)制作方法。大家對這道湯相信有所了解，大家可以常識做一下，很簡單的一道菜，在家里來客人的時(shí)候可以端出這道菜，相信會給自己很有面子。自己制作的健康，有營養(yǎng)的豬肝番茄湯。預(yù)祝大家制作成功，每個(gè)人都身體健康。
土豆番茄湯是比較美味的私房菜，那么土豆番茄湯的營養(yǎng)價(jià)值有哪些？大家都知道西紅柿是富含維生素和胡蘿卜素的，經(jīng)常的食用是可以延緩衰老的，對于某些疾病的預(yù)防也是有著不錯的效果的，土豆是富含為微量元素的，可以降血糖血脂，我們來了解一下吧。
一種簡單味美的私家菜。主料只有土豆和番茄，烹飪方法簡單，特色鮮明紅黃相稱，湯鮮開胃，清淡爽口，是夏令家常經(jīng)濟(jì)湯。對高血壓、冠心病、中風(fēng)和動脈硬化等疾病有食療的功效。
西紅柿現(xiàn)在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、b族維生素和維c，其中的維生素p含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護(hù)作用，可減少心臟病的發(fā)作；豐富的番茄紅素能清除自由基，預(yù)防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時(shí)多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。
土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達(dá)300毫克。每周吃5～6個(gè)土豆可使中風(fēng)幾率下降40%。同時(shí)土豆對輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
上述關(guān)于土豆番茄湯的介紹，希望幫到大家，在日常的生活中帶也可以根據(jù)自己的口味，加入自己喜歡的食材，平時(shí)多吃土豆番茄湯對于皮膚美容、抗衰老等都是有一定的效果的，對于人們的健康是有一定的幫助的。
豬肝大家都吃過吧，這是一種營養(yǎng)價(jià)值比較豐富的食物，豬肝本身是豬的肝臟，豬肝中具有清肝明目，治療氣血不足的功效，也深受廣大朋友們的歡迎，用豬肝做的湯，用豬肝炒的菜中的營養(yǎng)價(jià)值都是非常豐富的，豬肝本身具有清肝明目的功效，那么豬肝湯有什么營養(yǎng)呢?
導(dǎo)讀：豬肝湯就是以豬肝為主料做湯，下面來看看它的營養(yǎng)價(jià)值。
豬肝湯的基本信息介紹
豬肝湯
肝是補(bǔ)血食品中最常用的食物，尤其是豬肝，其營養(yǎng)含量是豬肉的10多倍，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。
豬肝含豐富的蛋白質(zhì)及動物性鐵質(zhì)，是營養(yǎng)性貧血兒童較佳的營養(yǎng)食品。它還含有大量的維生素a，有助于幼兒的骨骼發(fā)育，促進(jìn)表皮組織修復(fù)，對夜盲癥有療效。
適應(yīng)人群
1-3歲幼兒
健康提示
豬肝本身具有補(bǔ)肝養(yǎng)血、明目的作用，菠菜有補(bǔ)血作用。豬肝湯還有補(bǔ)血清淤的功效。
豬肝與菠菜相配，營養(yǎng)價(jià)值更高。幼兒食用，可以預(yù)防貧血、夜盲癥，同時(shí)，還可以促進(jìn)人體的新陳代謝，有利生長發(fā)育。
糯糯的豬肝營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，也深受廣大消費(fèi)者的喜歡，豬肝的本身富有豐富的鈣物質(zhì)，可以治療貧血，夜盲癥，現(xiàn)在代謝緩慢的患者有利于身體健康，對促進(jìn)頭發(fā)生長，修復(fù)皮膚功能，提高免疫力和蛋白質(zhì)有著很好的功效。
我們都知道枸杞是一種可以用來制作多種食物的食材，它對我們調(diào)節(jié)一些身體機(jī)能有很大的幫助，特別是在夏天的時(shí)候。而豬肝含有的膽固醇和一些礦物質(zhì)是比較高的，在平時(shí)適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┴i肝是非常好的，但是對于一些比較肥胖的人來說，應(yīng)該不要食用太多的豬肝，以免對我們的身體造成傷害。
對于豬肝和枸杞這兩種營養(yǎng)價(jià)值比較高的食物，我們應(yīng)該要知道在生活中如何是制作它們，這樣才能夠讓那個(gè)這兩種食材的營養(yǎng)價(jià)值更好的被我們?nèi)梭w吸收，所以我們可以熬成豬肝枸杞湯來食用。
營養(yǎng)價(jià)值
100克豬肝含蛋白質(zhì)21.3克，脂肪4.5克，碳水化合物1.4克，鈣11毫克，磷270毫克，鐵25.0毫克，硫胺素0.40毫克，核黃素2.11毫克，尼克酸16.2毫克，抗壞血酸18毫克;并含維生素A、B1、B2、C等。豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料，豬肝中富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。豬肝中含有豐富的維生索A，常吃豬肝，可逐漸消除眼科病癥。據(jù)近代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，豬肝具有多種抗癌物質(zhì)，如維生素c、硒等，而且肝臟還具有較強(qiáng)的抑癌能力和抗疲勞的特殊物質(zhì)肝臟是貯存養(yǎng)料的器官，同時(shí)又是解毒器官，不斷發(fā)揮其解毒作用，經(jīng)肝臟代謝后，有毒物質(zhì)和解毒產(chǎn)物可以隨膽汁的分泌而排出，體外，所以，正常的肝臟本身是無毒的，可以放心食用。
1、豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能;
2、豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機(jī)能的作用;能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義;
3、經(jīng)常食用動物肝還能補(bǔ)充維生素B2，這對補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶，完成機(jī)體對一些有毒成分的去毒有重要作用;
4、豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎。
3 適用人群
適宜氣血虛弱，面色萎黃，缺鐵性貧血者食用;適宜肝血不足所致的視物模糊不清，夜盲.眼干燥癥，小兒麻疹病后角膜軟化癥，內(nèi)外翳障等眼病者食用;適宜癌癥患者及放療、化療后食用;適合貧血的人、常在電腦前工作、愛喝酒的人食用;患有高血壓、冠心病、肥胖癥及血脂高的人忌食豬肝，因?yàn)楦沃心懝檀己枯^高。有病而變色或有結(jié)節(jié)的豬肝忌食。
注意事項(xiàng)
豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食;不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食;動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食?！峨S息居飲食譜》：豬肝明目，治諸血病，余病均忌，平人勿食。
通過文章的介紹，希望你們應(yīng)該知道在生活中如何去制作一份美味的豬肝枸杞湯了吧。對于這種營養(yǎng)價(jià)值比較高的食物，如果我們能夠?qū)W會它的制作方法，就可以讓我們的寶寶或者家人補(bǔ)充一些身體必要的營養(yǎng)物質(zhì)，希望你們可以好好了解一下。
能吃到美味營養(yǎng)的食物能讓我們的心情都變得愉快，木瓜是我們平時(shí)生活中經(jīng)常能吃到的一種水果，而且用木瓜煲湯味道也非常的美味，木瓜能夠起到很好的豐胸和美白皮膚的作用，他和番茄搭配在一起能使整個(gè)湯汁變得香甜美味，而且會使整個(gè)湯汁的維生素含量更高，同時(shí)還有很好的降血壓的效果，下面一起了解下番茄木瓜湯的做法是怎樣的。
番茄木瓜湯的做法
主料:番茄150克
輔料:木瓜100克 草菇30克 蘑菇(鮮蘑)30克 紫菜(干)30克
調(diào)料:香油10克 白酒5克 鹽3克 味精2克
做法
1. 草菇、蘑菇洗凈切片或切半
2. 番茄洗凈去蒂切片
3. 小木瓜洗凈,去蒂、尾,切成斜片
4. 紫菜撕成片狀
5. 將草菇、蘑菇、番茄、小黃瓜放入煮開的素湯中續(xù)煮2～3分鐘
6. 然后加進(jìn)鹽和味精即熄火
7. 趁熱將紫菜片放入,并淋些香油及酒以增香味,即可盛起食用.
食用價(jià)值
據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。
木瓜鮮美兼具食療作用，尤其對女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以補(bǔ)償胰和腸道的分泌，補(bǔ)充胃液的不足，有助于分解蛋白質(zhì)和淀粉。木瓜含有胡蘿卜素和豐富的維生素C，它們有很強(qiáng)的抗氧化能力，幫助機(jī)體修復(fù)組織，消除有毒物質(zhì)，增強(qiáng)人體免疫力，幫助機(jī)體抵抗包括甲流在內(nèi)的病毒侵襲。木瓜果實(shí)中的有效成分能提高吞噬細(xì)胞的功效。
上面就是對番茄木瓜湯的做法介紹，通過了解以后我們平時(shí)也可以按照上面的做法來食用這兩種食物，而且做成湯之后我們還能更好的吸收里面的營養(yǎng)價(jià)值，另外我們也可以根據(jù)飲食習(xí)慣制作成蔬果汁來食用。
我們都知道湯類是我們飲食中最好的養(yǎng)生食物，尤其是在寒冷的冬季能夠經(jīng)常喝些熱氣騰騰的湯類不經(jīng)能讓我們吸收食物中的營養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)也能讓我們的身體變得特別的溫暖，并且湯類可以說是食物的精華所在。經(jīng)常喝湯能讓我們更好的吸收食物中的營養(yǎng)價(jià)值，下面一起了解下番茄湯的好處有哪些。
番茄湯的好處有哪些
1、西紅柿雞蛋湯富含維生素C。西紅柿，其主要營養(yǎng)就是維生素，其中，最重要、含量最多的就是胡蘿卜素中的一種———番茄紅素，一般來說，西紅柿顏色越紅，番茄紅素含量越高。一個(gè)成年人每天食用100—200克西紅柿，就能滿足身體對番茄紅素的需要。但很多人喜歡生吃西紅柿，這樣并不利于番茄紅素的吸收，因?yàn)樗且环N脂溶性的維生素，經(jīng)過加熱和油脂烹調(diào)后，才更有利于發(fā)揮它的健康功效。
2、西紅柿雞蛋湯能預(yù)防氧化性治病。研究證明番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，可以清除人體內(nèi)導(dǎo)致衰老和疾病的自由基;預(yù)防心血管疾病的發(fā)生;阻止前列腺的癌變進(jìn)程，并有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。番茄紅素的含量與西紅柿中可溶性糖的含量是負(fù)相關(guān)的關(guān)系，也就是說，越是不甜的西紅柿，其中番茄紅素含量越高。由于番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，烹調(diào)時(shí)應(yīng)避免長時(shí)間高溫加熱，以保留更多的營養(yǎng)成分。做菜時(shí)蓋嚴(yán)鍋蓋，再稍加些醋，能保護(hù)其避免被氧氣破壞。
3、西紅柿雞蛋湯富含蛋白質(zhì)。雞蛋，為雉科動物雞的卵。味甘性平。具有滋陰潤燥，養(yǎng)心安神，養(yǎng)血安胎，延年益壽之功。雞蛋營養(yǎng)豐富而全面，營養(yǎng)學(xué)家稱之為“完全蛋白質(zhì)模式”，被人們譽(yù)為“理想的營養(yǎng)庫”。雞蛋含的蛋白質(zhì)，主要為卵蛋白和卵黃蛋白。其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體組織蛋白質(zhì)最為接近，因此吸收率相當(dāng)高，可達(dá)99.7%。雞蛋含的脂肪，主要集中在蛋黃中。此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質(zhì)等，這些營養(yǎng)素有助于增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能，所以，蛋黃是較好的健腦益智食物。經(jīng)常食用，可增強(qiáng)記憶，防止老年人記憶力衰退。雞蛋中還有豐富的卵磷脂，可以防止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。研究表明雞蛋對動脈硬化、冠心病人有防治作用。
4、另外，西紅柿雞蛋湯還富含其他元素。雞蛋中所含的微量元素硒、鋅，維生素A、維生素B2均有抗癌作用。所以，經(jīng)常食用雞蛋能健身益壽。
上面就是對番茄湯的好處有哪些的介紹， 通過了解之后我們知道番茄湯敬仰價(jià)值豐富口味酸甜還能很好的增加我們的食欲，并且番茄中含有大量的維生素有很好的抗衰老和美白的作用。另外如果在飯前食用還有很好的減肥功效。
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