寶寶吃的土豆泥的做法大全是什么
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“寶寶吃的土豆泥的做法大全是什么”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
根據(jù)一些專家研究表明，當(dāng)寶寶成長到一定年齡的時(shí)候，媽媽最好是對寶寶進(jìn)行一些輔食上的喂養(yǎng)，這樣寶寶的身體素質(zhì)才會不斷的增強(qiáng)，那么寶寶吃的土豆泥的做法大全是什么呢？適合寶寶吃的土豆泥有很多，作為媽媽，你可以根據(jù)情況進(jìn)行選擇，接下來讓我們一起來看看吧。
土豆泥：
配 料: 土豆若干、鹽、雞精、豆粉、黑胡椒、甜面醬和白糖、豬肉碎
操 作: 土豆泥胚子的做法：
（1）土豆削皮切塊，煮。一般來說用老土豆，因?yàn)楸容^容易爛，也比較粉，不用煮太長時(shí)間。
（2）煮好用漏勺撈出，浸水。據(jù)說要浸冰水，起碼也要冷水，因?yàn)檫@樣可以把空氣逼出來，味道好。
（3）攪泥。這可是件力氣活，要攪到很勻才可以。
雞汁土豆泥：
（1）熱鍋化黃油。最好是黃油，有一股奶香味，味道才正宗。
（2）鹽、雞精、豆粉、黑胡椒、水調(diào)成味汁。
（3）油熱倒下味汁，略炒到稠，澆在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一樣呢。
肉醬土豆泥：
（1）一點(diǎn)豬肉碎放一點(diǎn)豆粉、鹽調(diào)一下。
（2）這次可以用清油了，油熱了放甜面醬和白糖。
（3）小火慢慢炒，小心別糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。
（4）翻炒到熟起鍋，淋在土豆泥胚子上。
香蔥土豆泥：
（1）熱油（清油就可以），下土豆泥、鹽、雞精翻勻。
（2）蓋上鍋蓋悶2分鐘，打開，撒上香蔥，再悶1分鐘就好了。
土豆泥的主要原料土豆富含蛋白質(zhì)，含量甚至優(yōu)于大豆，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)、維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1.B2.鐵和磷含量也比蘋果高得多。總體看，它的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于蘋果的3.5倍。并且土豆的脂肪含量很低，多用來作為減肥時(shí)的主食替代品。
家常土豆泥
材料：土豆一個（小土豆可以多用幾個，看自己喜歡），海帶切細(xì)粒，胡蘿卜煮熟切細(xì)粒，沙拉醬
做法：把土豆洗凈整個放到鍋里煮。煮至用一根筷子可以輕松穿過整個土豆的程度。撈出來把皮剝掉。用勺子或者搟面杖隨便什么東西把土豆搗成泥。搗得差不多的時(shí)候，加入沙拉醬，量要稍微大一點(diǎn)，繼續(xù)搗，期間加入海帶粒和胡蘿卜粒，其實(shí)隨你喜歡還可以加別的東西，但切得粒一定要小。把所有東西都混合成泥以后，放到冰箱，冷藏。涼透了以后吃很爽口哦~而且沙拉醬混合土豆的味道很香濃，是適合夏天吃的土豆泥。
寶寶吃的土豆泥的做法大全很詳細(xì)，所以每個人都可以看一下，其次在準(zhǔn)備材料的過程中，一定要用心才行，千萬不要因?yàn)樽约旱鸟R虎而購買了發(fā)芽的土豆，眾所周知，發(fā)芽的土豆本身具有毒性，一旦寶寶進(jìn)行了食用，將會帶來十分糟糕的后果。
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土豆的吃法多，由于營養(yǎng)豐富喜歡吃土豆的人也非常多，常見的有炒土豆泥、炒土豆片、絲，還能把土豆做成土豆飯，味道都是很好的，并且土豆的營養(yǎng)很豐富，是眾多食物中營養(yǎng)高的一些食物，這也是大家喜歡的原因。那么炒土豆泥的做法大全有哪些呢?其做法有很多，下面就一起來了解炒土豆泥的做法。
做法一
用料：
土豆、蔥、豬油、鹽
做法：
土豆洗凈放入鍋內(nèi)，入水沒過土豆，大火燒上。蔥切末待用。土豆煮到筷子一插即透，瀝水撈出去皮后搗成泥。
鍋入油中火燒至豬油化一半時(shí)倒入土豆泥，撒鹽翻炒均勻(約 3 分鐘)，再入蔥花炒勻即可。
做法二、
材料：
土豆、小白菜、云腿、鹽、、姜、蔥、蒜、雞精
做法：
1、土豆、云腿分別蒸熟。
2、小白菜擇洗干凈，焯水。
3、小白菜切碎;云腿切粒;土豆搗成泥。
4、蔥、姜、蒜炒出香味，放入土豆泥，加鹽炒至入味，再放入小白菜、雞精翻炒均勻。
5、裝盤，撒上云腿粒。
做法三、
原料：
土豆、青椒，胡蘿卜，蔥花，生姜，雞蛋
做法：
1、先將土豆蒸熟剝皮待用。
2、將蒸熟的土豆剝皮，搗碎。
3、放少許油，炒蔥花，生姜，青椒，胡蘿卜。
4、出鍋時(shí)加入芝麻和枸杞以增加色彩和營養(yǎng)。
功效：
土豆中含有豐富的膳食纖維，有助促進(jìn)胃腸蠕動，疏通腸道。土豆塊莖還含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿卜素和抗壞血酸。從營養(yǎng)角度來看，它比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn)，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。土豆具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。
炒土豆泥的做法大全就為大家介紹到這里了，制作中介紹了詳細(xì)的步驟，我們可以按照步驟進(jìn)行做菜，但是要注意選擇土豆的時(shí)候要選新鮮的土豆，皮發(fā)青的不能要，發(fā)了芽的土豆也不能要，這類土豆吃了不好，嚴(yán)重時(shí)還會造成中毒，對身體的健康是不利的，人們必須要掌握選擇土豆的方法，避免選到壞的土豆。
土豆泥對于孩子是很喜歡吃的食物。對于大人來說也是比較容易做的食物。因此我們可以學(xué)會以后，做給家里的可愛的寶寶吃。土豆泥并不是什么難做的大菜，我們對于學(xué)習(xí)這道食物不要有任何懼怕。那么到底寶寶吃土豆泥的做法是什么?下面我們就來看看美麗的小編是怎么講解這一問題的吧。
土豆泥的做法步驟
土豆泥的做法1. 土豆洗干凈,趁表面濕的時(shí)候,用保鮮膜包起來,放微波爐叮大概5分鐘,取出,用筷子試下,能輕松穿透即是熟透了.
土豆泥的做法2. 胡蘿卜切片,放在盤子里,撒少量水,入微波爐叮一分鐘左右至熟.
土豆泥的做法3. 土豆撕去皮,用勺子按壓成泥,叮熟的胡蘿卜切成末加入土豆泥中,加少量鹽和黑胡椒粉,邊用勺子攪拌,邊加入適量牛奶,調(diào)整到合適的稀稠度即可.
土豆泥的做法4. 取一個模具,放在容器中,把土豆泥填進(jìn)去,輕輕按壓成型后,提起模具,土豆泥就在容器中形成一個漂亮的形狀.(沒有模具不用拗造型了,省掉這步,直接放盤子或者碗里)
土豆泥的做法5. 取一個咖哩塊,放在平底鍋中,加適量清水(或者高湯),加熱攪拌至咖哩塊融化,澆在土豆泥上即可.吃的時(shí)候攪拌開.
小貼士
適合1-6歲幼兒。
1.微波土豆和胡蘿卜的時(shí)間,要根據(jù)各家微波爐的功率和土豆大小以及胡蘿卜的量來調(diào)整.我家的微波爐750W,這次用的土豆大概比我的拳頭稍微大點(diǎn).
2.牛奶不要一下子加很多,邊攪拌邊少量的加,這樣才不至于會弄的土豆泥很稀沒辦法收拾.
3.加在土豆泥里的蔬菜可以根據(jù)自己喜好來換成別的品種.
寶寶吃土豆泥的做法是什么?通過以上的這些內(nèi)容，相信大家已經(jīng)對于這一問題有了一個全面的了解了。我們除了要了解這方面的知識外，我們還要認(rèn)識一下其他的適合寶寶的簡單易學(xué)的菜肴，幫助我們的寶寶多多吃飯。最后也希望我們都能做出美味的食物，讓我們的孩子在每天品嘗美味的食物的情況，能夠茁壯成長!
用牛奶做土豆泥還是很常見的一種菜肴和烹飪方式，由于牛奶含有很多的營養(yǎng)物質(zhì)及維生素，對人體的補(bǔ)充和調(diào)理作用還是很不錯的，而且它還具有很多的養(yǎng)生保健功效，當(dāng)然了土豆的營養(yǎng)價(jià)值也很高，兩者同食效果會更好，那么牛奶土豆泥的做法大全是什么?
牛奶土豆泥是一款由牛奶和土豆制作而成的一道小吃，軟爛粘糯，奶香味濃。
所需食材：中等大小的土豆1個，牛奶半杯。 制法：將土豆洗凈去皮，切成小塊，入鍋內(nèi)加水上火煮20～40分鐘，或上籠蒸30～45分鐘，熟后取出，剝?nèi)テぃ湃胪雰?nèi)用湯匙壓制成泥，加入熟牛奶攪拌均勻，即成牛奶土豆泥。
制作方法：
1.土豆刨皮洗干凈，切薄片(薄一點(diǎn)熟的就快一些噢)。
2.放入碗中，加水漫過土豆就行。具體加多少水，就得看土豆大小噢。
3.放入鍋中隔水蒸是15分鐘。或者直接放入微波爐高火打十分鐘就行。
4.蒸好后把水瀝干，把土豆搗碎噢!
5.倒入奶鍋中，加入牛奶，糖，蜂蜜等。或者加高湯，雞湯排骨湯都行。邊煮邊攪拌。煮開了粘稠了就行(水不要給太多啊，要不然成稀土豆了，最好一點(diǎn)點(diǎn)的給)
6.加入喜歡吃的水果，還可以淋上煉乳，(我減肥就不加了)就大功告成啦，超級簡單噢。像冰激凌一樣。
食用須知：特點(diǎn)：軟爛粘糯，奶香味濃。 功效：牛奶每100克含鈣110毫克，含磷73毫克;土豆每100克含鈣10毫克，含磷65毫克。此品是嬰兒補(bǔ)鈣和磷的佳品。此外，牛奶、土豆還含有大量蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和微量元素。牛奶還含有維生素D，有利于鈣的吸取，對小兒生長發(fā)育有益。
關(guān)于牛奶土豆泥的做法大全是什么大家也都心中有數(shù)了，在做土豆泥的時(shí)候，每個步驟都是不可少的，而且牛奶的正確使用方法也不可忽視，這樣做出來的牛奶土豆泥才會更加的營養(yǎng)美味，也能讓人們擁有更多的享受。
土豆泥的做法大全中，也是有著很多不錯的制作方法，因此對制作土豆泥的時(shí)候，都是可以根據(jù)自身喜愛進(jìn)行，這樣使得它在味道上，也是很獨(dú)特，那土豆含有的淀粉很高，所以在對它選擇的時(shí)候，都是要適量的吃最佳，很多人都是沒有注意這點(diǎn)，每次吃的過多，這樣是會造成身體負(fù)擔(dān)。
那土豆泥的做法大全中，它的制作方法都有什么呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對它的制作方法，都是有著很好的了解，制作的時(shí)候，也都知道該如何進(jìn)行最佳。
土豆泥的做法大全：
咖喱焗土豆泥
材料：土豆1個，胡蘿卜丁，青豆，鹽，油，罐頭玉米，洋蔥末，培根末，肉，咖喱塊適量，淡奶油1大匙，奶酪，嘿胡椒
做法：
1.土豆一個，去皮，切大塊，蒸或者煮熟，然后壓成泥。
2.準(zhǔn)備胡蘿卜丁、青豆，過水焯熟，水里放些鹽和油。
3.再準(zhǔn)備些罐頭玉米，洋蔥末、培根末，昨天晚上肉肉不少，我就沒有再放培根，實(shí)踐證明也是好吃的。
4.咖喱塊適量，先用少許熱水泡一下。
5.熱鍋，炒培根末，炒香出油后放洋蔥炒軟，然后放土豆泥翻炒。
6.放一大勺淡奶油，炒勻，再放咖喱和泡咖喱的那少許水，拌炒均勻。
7.根據(jù)口味再適當(dāng)放些鹽和嘿胡椒，最后把胡蘿卜丁、青豆、玉米拌勻就可以了。
8.喜歡奶酪的話，可以在烤碗里先放一層土豆泥，然后鋪一層奶酪，再鋪土豆泥，再鋪奶酪。果不喜歡那么多，就在最上面一層鋪上奶酪就可以了。
9.烤箱200度，烤到奶酪上色就可以了。美味哦!
通過以上介紹，對土豆泥的做法大全中，土豆泥的制作方法，都是有著很好的了解，因此對它制作的時(shí)候，都是可以選擇以上的制作方法，而且它的制作方式，也是很獨(dú)特，制作后，在口感和各方面上，也是讓人喜愛，是一個很好選擇。
把土豆做成土豆泥非常適合寶寶食用，土豆里面的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，富含膳食纖維，富含微量元素和維生素，做成輔食土豆泥，有助于孩子的飲食健康，下面我們就來了解一下寶寶輔食土豆泥的做法，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備適量的土豆，準(zhǔn)備芝士、酸奶和黃油。
把土豆去掉皮清洗干凈，然后切成薄片，切好以后放到蒸鍋里面蒸十分鐘左右，蒸好的土豆片，要趁熱搗成泥狀。比較簡單的方法就是用家中的搟面杖來把土豆逐漸地?fù)v成泥狀，搗的越細(xì)膩越好。把搗好的土豆泥放到微波爐里面叮一分鐘左右。
然后趁熱再把芝士放到里面，攪拌均勻，因?yàn)橥炼鼓啾容^熱，所以芝士很快就融化了，要注意的是芝士不能放的過多，避免出現(xiàn)油膩的情況。然后可以放入適量的牛奶，或者是酸奶，當(dāng)然對于比較小的寶寶來說，最好不要放芝士，可以直接放牛奶和酸奶。
給寶寶做輔食也可以做成酸奶土豆泥，首先準(zhǔn)備適量的酸奶，準(zhǔn)備適量的土豆，土豆清洗干凈以后，放到蒸鍋里面隔水蒸熟。如果判斷不準(zhǔn)到底蒸沒蒸熟，可以用筷子插一下，能輕松的插頭就證明土豆已經(jīng)蒸熟了，然后去皮，把土豆搗成泥。準(zhǔn)備適量的黃油，然后切成小粒，趁熱放入土豆泥里面，攪拌均勻。
然后再加入適量的牛奶，或者是酸奶，攪拌均勻以后，就可以給寶寶食用了，酸奶土豆泥比較適合六個月的寶寶食用，對于促進(jìn)寶寶的腸胃消化，能夠發(fā)揮很好的作用！
土豆的營養(yǎng)價(jià)值極高，將其做成土豆泥作為小朋友們的輔食將是一種不錯的選擇，不僅能促進(jìn)消化，還能防治便秘等。生活中土豆泥的做法有很多，寶媽們可以根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇最合適的方法。
土豆泥的做法一
1.小土豆3個，洗干凈，煮軟，攤涼去皮，用大勺子壓成泥。這是2個人的分量
2.壓碎土豆泥拌入1湯勺鮮奶油（沒有用牛奶也可以），適量沙拉醬，胡椒粉和鹽調(diào)味。等到土豆泥完全攤涼后加半勺魚籽（生吃專用的魚籽) ，攪拌均勻
3.用做餅干用的心型模具，大概半個手掌那么大
4.模具放在碟子上，填入土豆泥，并用小刀慢慢刮平表面就可以了
土豆泥的做法二
1.把土豆削皮，蔥，蒜洗干凈備好
2.土豆切片備好，盡量切的薄點(diǎn)，以免待會兒蒸的時(shí)間過長
3.鍋里倒入適量的水，然后把切好的土豆片放入蒸，大火燒開轉(zhuǎn)小火，蒸15分鐘后，用筷子夾一下，能輕輕夾開就可以了
4.蒸好的土豆放入盤里把它摁成小塊
5.把蔥切蔥花，蒜剁碎備好
6.鍋里倒入食用油燒至七成熱
7.接著把蒜倒入爆香，油溫高了可以待油溫稍微冷卻一下，不然怕蒜下去炒焦了
8.然后把土豆放入一起翻炒
9.接著加入適量清水，放入適量鹽和雞精調(diào)味，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉，期間要用鏟子不停的把土豆摁爛
10.待湯汁收干就可以了，這時(shí)也要用鏟子不停的鏟，以免土豆泥粘鍋
11.然后把切好的蔥花放入翻炒均勻就可以關(guān)火了
12.盛出來裝盤，用一根薄荷裝飾一下
小貼士
蒸好的土豆也可以把它搟成土豆泥，然后直接放入炒一下就可以了，這樣更省事一點(diǎn)。
土豆已經(jīng)成為人們生活中必不可少的家常菜之一了，因?yàn)橥炼箖r(jià)格實(shí)惠、味道鮮美，所以人們對土豆是非常喜愛的。土豆可以做成很多道菜，可以做成各式各樣的樣式來食用，比如：土豆餅、土豆泥、土豆絲、土豆片等等。下面就為大家詳細(xì)介紹一下土豆泥茄泥的做法是什么。
做法一：土豆茄泥
原料：土豆350g，茄子500g
醬汁兒調(diào)料：蒜5-6瓣，鮮紅綠小辣椒3-4根，鹽3g，生抽15ml，麻將一大勺，醋30ml，糖15g，香油10ml，白胡椒粉一小撮
制作過程：
1)：土豆茄子洗凈切成大塊
2)：放入蒸鍋大火蒸半個小時(shí)
3)：小辣椒切小段，蒜切末備用
4)：醬汁兒其它調(diào)料混合均勻后加入切好的辣椒和蒜末拌勻備用
5)：蒸好的茄子和土豆直接搗碎
6)：趁熱倒入調(diào)好的醬汁兒混合均勻后制作完成
碎嘴嘮叨：
**土豆和茄子要蒸到爛，用筷子在土豆上扎一下能很輕易的穿透就好了
**搭配的小辣椒口味比較辣，可以根據(jù)自己的口味調(diào)整
**土豆和茄子不用搗的非常爛，有些小碎塊兒口感更好
**此菜涼吃熱吃均可，個人感覺冷藏后食用風(fēng)味更佳
做法二：
3個茄子，2個土豆洗凈放入盤中備用。
把洗好的土豆，茄子放入蒸鍋內(nèi)，大火蒸30分鐘，(土豆切成小塊愛熟)。
把肉餡放入碗中，青椒剁抹，蔥花切抹。
把呼好的茄子，土豆拿出來，放入料理機(jī)里面打成泥。
把打好的土豆茄子泥，放入盤子中備用。
上面撒上花生碎。
起鍋，放入肉餡和蔥花，翻炒。
把肉餡炒到變色。
放入大醬炒出醬香味，出鍋前撒入青椒末即可。
將炒好的肉末醬淋到土豆茄子泥上面，就可以吃了。
小貼士：呼土豆的時(shí)候最好把土豆切成小塊，這樣土豆愛熟。
綜上所述，關(guān)于土豆泥茄泥的做法是什么的詳細(xì)介紹就是這些了，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭Ｓ行┤藢ν炼故乔橛歇?dú)鐘的，因?yàn)橥炼故呛苡邢阄兜?，用土豆做出來的菜，不僅好吃，而且是很有營養(yǎng)的，如果您對此有興趣可以參考以上步驟進(jìn)行做菜。
?隨著時(shí)代的進(jìn)步，社會的發(fā)展，越來越多的一些新鮮事物開始融入到我們的生活中，飲食文化也不斷的在更新壯大，西餐已經(jīng)是我們非常熟悉的一種飲食文化了，西餐也是我們經(jīng)常吃到的一種美食，西餐中的土豆泥在西餐里可謂是百搭菜，這里我們給大家介紹兩款西餐廳中經(jīng)常吃到的兩種土豆泥的做法。
?做法一：（奶香型）
?1.選6到8個樣子還算可愛的小土豆，削皮洗凈，放入水里煮半小時(shí)左右，水里放少許鹽。差不多時(shí)用筷子試探，能很輕松的戳到內(nèi)部就說明可以了。
?2.把土豆撈出，瀝干水，放入一個大碗中，用合適的工具（偶是用的叉子，不算合適，不過勉強(qiáng)來用）攪阿攪，把土豆攪碎。
?3.然后放入適量的牛奶和黃油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太沖動，容易把土豆泥弄稀）再繼續(xù)的攪，直到攪勻并且成泥狀為之。嘿嘿，然后就可以吃啦。
?雞汁土豆泥
?配 料: 土豆、黃油、鹽、牛奶、雞湯、黑胡椒粉、火腿、水淀粉
?操 作:
?第一步：中等大小的土豆2個，去皮洗凈，切成幾大塊。
?第二步：放入清水鍋內(nèi)，煮熟。撈出，放到大碗里，用湯匙把土豆壓成泥，放一匙黃油，一點(diǎn)鹽，1－2匙牛奶，拌勻。不要太稀了。
?第三步：把拌勻的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盤子里，擺好。若是用手來做小球的話，把手用清水沾濕，就不會粘手了。
?第四步：小鍋里倒入小半碗雞湯，加黑胡椒粉，加切成細(xì)絲的火腿絲（或者香腸絲），燒開后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看著很可愛，又好吃的雞汁土豆泥就做好了。我用的雞湯已有咸味，所以，就沒有再加鹽，若是沒有咸味的話，就要酌情加一點(diǎn)鹽才好。
?土豆泥口感細(xì)膩，很容易被消化吸收，同時(shí)土豆里所含的蛋質(zhì)，跟動物所含的蛋白質(zhì)基本持平，是一種即可當(dāng)蔬菜又可當(dāng)糧食的食材，土豆還含有豐富的維生素C，如果每天堅(jiān)持吃一頓土豆還可以起到減肥的作用，對胃潰瘍和便秘都有著一定的療效。 ? ?
肉末土豆泥這種食物的制作方法是比較簡單的，只要我們在生活中將瘦肉進(jìn)行剁碎后，在將土豆磨成泥，最后再將這兩種食物混在一起就可以來制作肉末土豆泥了。所以你們想要在生活中制作肉末土豆泥這種食物是應(yīng)該要有耐心的，這樣你們才可以在生活中制作出美味的肉末土豆泥，希望你們可以堅(jiān)持。
為了讓你們在生活中品嘗到美味的肉末土豆泥，希望你們可以來了解一下這篇文章介紹的肉末土豆泥的制作方法，這樣對于你們在生活中提高自己的手藝是有幫助的，希望你們可以好好的學(xué)習(xí)一下。
土豆其實(shí)是熱量很低的食物。都說土豆可以減肥瘦身，這要看你是怎么吃的。如果煮熟了作為沙拉或者土豆泥來吃，它可以減肥毫無疑問;但如果做成薯?xiàng)l，那可就是百害而無一利的高熱量垃圾食品了。因?yàn)橥炼箤τ椭奈侥芰O強(qiáng)，其中的高熱量并不是來自土豆本身，而是由于它吸附了大量油脂所致。經(jīng)過高溫加工的土豆不但營養(yǎng)素被破壞，還會產(chǎn)生有毒物質(zhì)。從健康的角度考慮，用油脂經(jīng)高溫加工的土豆食品雖然美味，但還是少吃為妙。
原料：土豆、肉末、甜玉米粒、香菇、火腿、柿子椒
調(diào)料：鹽、黑胡椒、水淀粉、雞精、老抽
做法：
1、土豆洗凈去皮切丁，放入沸水中煮熟，撈出瀝干水分;
2、用勺子將煮好的土豆碾成土豆泥，加入鹽和少許黑胡椒拌勻;
3、用模具(如餅干模子)將土豆泥制成可愛的形狀，備用;
4、香菇、柿子椒洗凈切丁，火腿切丁;
5、鍋中放油燒熱，放入肉末炒香，再放入甜玉米粒、香菇丁、火腿丁和柿子椒丁炒熟，加入鹽、雞精和老抽調(diào)味，出鍋前用水淀粉勾薄芡，淋在土豆泥上即可食用。
操作提示：
1、土豆也可以放在蒸屜上蒸熟，蒸熟的土豆比煮熟的土豆含水分少;
2、如果沒有模具，可以用小圓碗，也可以不作造型，將做好的土豆泥放入盤中，淋上做好的料汁即可;
3、不要食用發(fā)芽的土豆，因?yàn)檠靠字車写罅康挠卸君埧?，對健康有?
4、吃土豆一定要削皮(尤其要削凈已經(jīng)變?yōu)榫G色的表皮)，因?yàn)橐环N叫生物堿的有毒物質(zhì)多集中在皮里。人體攝入大量生物堿，會引起中毒、惡心、腹瀉等反應(yīng)。
5、土豆既是蔬菜，也是糧食。土豆富含蛋白質(zhì)，而且維生素含量是所有的糧食作物里面最全的，人體必需但自身不能合成的8種必須氨基酸它都有。在吃薯類(土豆、紅薯等)時(shí)，要相應(yīng)地減少主食的攝取。
關(guān)于文章介紹的肉末土豆泥的制作方法，希望你們在生活中可以加強(qiáng)練習(xí)，這樣你們就可以早日為你們的家人制作出美食的肉末土豆泥了。我們在生活中制作肉末土豆泥這種食物關(guān)鍵在于我們切碎瘦肉和土豆這兩種食材上，希望你們可以花點(diǎn)時(shí)間去制作它。
土豆泥餅的做法有很多種，我們可以選擇一兩種容易做的來實(shí)現(xiàn)我們在家中做出土豆泥餅的愿望。土豆泥餅是非常美味的一道菜，我們往往羨慕土豆泥餅的美味以及漂亮的外觀，但是我們沒有想到其實(shí)只需要幾個簡單的步驟我們也可以實(shí)現(xiàn)在家做出土豆泥餅來的愿望，具體應(yīng)該怎么做呢？
土豆泥餅的做法實(shí)在是非常簡單的，因?yàn)樽鲞@道菜需要的食材本來就只需要用到土豆和面粉，我們也可以搭配雞蛋等，土豆泥餅的營養(yǎng)價(jià)值很高，因?yàn)橥炼鼓囡灷锩嬗胸S富的維生素和礦物質(zhì)。
食物原料
土豆100克、面粉200克、雞蛋2個。植物油、鹽各適量。
制作方法
1、把土豆洗凈、蒸熟、去皮、搗成泥狀。加入雞蛋、鹽、面粉和在一起，做成10個圓形的等份餅坯。
2、鍋中加油燒熱，把土豆餅坯逐個放到油鍋里炸1分鐘撈出。
3、將油鍋繼續(xù)加至七成熱時(shí)，再將土豆餅坯放進(jìn)去，再炸半分鐘，至兩面呈金黃色即可。
營養(yǎng)價(jià)值
土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質(zhì)，優(yōu)質(zhì)淀粉含量約為16.5%，還含有大量木質(zhì)素等，被譽(yù)為人類的“第二面包”。其所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。
上文我們介紹了一道美味的菜土豆泥餅，土豆泥餅的做法非常簡單，我們只需要幾步就可以做出來的，只要我們有足夠的耐心，我們還可以在土豆泥餅的基礎(chǔ)上做出例如像土豆泥山藥餅這樣的養(yǎng)生功能更強(qiáng)大的小吃來。
?現(xiàn)如今，人們追求各種各樣的保健方式，很多人選擇去保健的地進(jìn)行保健，當(dāng)然保健的方式內(nèi)容也都不一樣，去專門保健的地方進(jìn)行保健會花費(fèi)高額的金錢，那么有沒有什么簡單有效的保健的方法呢？食療保健是一種不錯的選擇，土豆泥湯中蘊(yùn)含了豐富的營養(yǎng)價(jià)值，下面就讓我們一起來了解一下土豆泥湯的做法吧。
? ?做 法：
1、先將豆腐魚去頭和腸肚，洗凈放進(jìn)冰箱冷凍，使魚身稍硬取出，用刀起掉魚骨，每條切成二至三段，用大碗盛著，加入魚露、生粉、味精、胡椒粉、麻油拌勻待用。
2、將鼎燒熱，加入少量生油，再將豆腐魚倒入鼎內(nèi)，抹平用中火煎，煎至一面稍硬脆，再翻轉(zhuǎn)一面再煎，煎至稍硬脆，待熟透裝入盤中，把蒜茸倒入鼎內(nèi)炒至香味，倒在豆腐魚烙的面上即成。
?做法二：
材料：鮮龍頭魚，嫩豆腐
做法：
1.配調(diào)料：香醋、生抽、辣椒醬、鮮辣粉、胡椒粉、白糖調(diào)成汁。
2.龍頭魚切成段，倒一半的調(diào)料和一勺的淀粉拌勻魚段，稍腌。
3.湯鍋水燒開后，放入豆腐，放少許鹽，開鍋后倒入魚段。再次開鍋后倒入剩下的調(diào)料，灑雞精，蔥花、香菜即可。
做法三：
用料
切斜段的龍頭魚 350g 切丁的南豆腐 200g 葉狀溫州咸菜 100g 油 2湯匙（30ml） 紹興加飯酒 3湯匙（45ml） 鎮(zhèn)江陳醋 1湯匙（15ml） 大蒜粒 1湯匙（15g） 姜片 5片 香菜 1小把 鹽 1茶匙（5g） 白砂糖 1/2茶匙（3g） 清水 500g
做法
1.小火燒熱炒鍋中的油，炒香大蒜粒和姜片。
2.倒入龍頭魚，調(diào)大火，用鏟子輕輕翻拌魚塊，煎炸幾分鐘，依次放入加飯酒、陳醋、白砂糖和鹽，加蓋略煮。
3.在鍋中放入冷水和溫州咸菜煮沸，燉5分鐘后放入豆腐丁，撒入香菜段即可出鍋。
?以上內(nèi)容為我們介紹了土豆泥湯的做法，我相信大家都已經(jīng)躍躍欲試了吧，心動不如行動，趕快去嘗試一翻吧，給自己帶去美味的同時(shí)還能給自己帶來健康，何樂而不為呢，快速動手做一做吧！
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