冰激淋制作方法是什么
養(yǎng)生膏方制作方法。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“冰激淋制作方法是什么”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
?炎熱的夏天到來了，在這個時候，是吃冰淇淋最佳的季節(jié)了，一方面可以解暑，另一方面可以去除燥熱的感覺，讓自己的心靜下來，為了豐富冰淇淋的口味，市場上買的冰淇淋，也在里面加上了各種各樣的色素，所以我們經(jīng)常會看到吃了冰淇淋我們的舌頭變了顏色，下面我們就自己去制作一下冰淇淋，講解一下冰激淋制作方法是什么。
?主料
?蛋黃 (3個)
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?淡奶油 (250ml)
?牛奶 (250ml)
?調(diào)料
?可可粉 (一勺)
?粟粉 (一勺)
?做法步驟
?1、蛋黃與蛋清分離，分離的三個蛋黃。
?2、蛋黃加入一大勺白砂糖，一勺粟粉混合攪拌均勻。
?3、混合均勻的蛋黃加入牛奶250ml混合均勻。
?4、混合均勻的牛奶蛋黃液隔水小火加熱。
?5、加熱牛奶蛋黃液至濃稠，能掛糊在勺子的背上即可離火
?6、分出兩份牛奶蛋黃糊，一份乘熱加入可可粉攪拌均勻，放涼備用。
?7、一份原味牛奶蛋黃糊放涼備用。
?8、淡奶油加入一大勺白砂糖打至六分發(fā)左右，即成羽狀但仍可流動。
?9、分一小份淡奶油入晾涼的原味牛奶蛋黃糊中攪拌均勻。
?10、把放涼的可可蛋黃糊放入剩余的淡奶油中攪拌均勻。
?11、攪拌均勻的可可蛋奶冰激凌分別放入冰箱冷凍，過一小時拿出攪拌，之后每隔一小時拿出攪拌，三四次即可。
?以上就是冰淇淋的制作方法，為了豐富冰淇淋的口味，我們還可以在里面添加上一些小水果，或者是巧克力等等，自己制作出來的冰淇淋更美味，更好吃，面對炎熱的夏天，也嘗試一下自己去制作美味的冰淇淋吧，趕緊制作起來吧。
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很多人都喜歡吃拔絲的食物，但是因為拔絲的食物是有很多種的，而且有很多不一樣的制作方法，因此在想要吃拔絲的時候，就會開始犯難，不知道要做什么拔絲的食物好呢?尤其是對于小孩子來說，拔絲是很好吃的。那么小編就來告訴大家拔絲的食物都有什么吧?以及具體的制作方法。
拔絲就是將過油預(yù)制的熟料放入整好糖漿的鍋內(nèi)攪攔漿--裝盤熱吃拔絲主要用于制作甜菜，是中國甜菜制作的基本之一。拔絲大致分為:干熬，水熬、油熬、油水熬。
拔絲就是指將糖熬成能拔出絲來的糖液，包裹于炸好的食物上的成菜方法。又稱拉絲。
將過油預(yù)制的熟料放入整好糖漿的鍋內(nèi)攪攔漿--裝盤熱吃拔絲主要用于制作甜菜，是中國甜菜制作的基本之一，它的制作關(guān)鍵是制糖漿。食之夾食滿桌出絲，全席生輝。
山東是拔絲菜的發(fā)祥地，著名菜肴有拔絲蘋果、拔絲山藥、拔絲紅薯、拔絲金棗、拔絲櫻桃、拔絲香蕉等。我國古代舉辦宴席，有先咸菜饌后甜菜肴的排列順序。拔絲、蜜汁、蜜餞等烹飪技法都是山東民間流傳下來的甜菜肴絕活兒，據(jù)說在清代已相當(dāng)知名。著名的山東淄川籍文學(xué)家、《聊齋志異》作者蒲松齡十分熟知甜菜的制作方法，平時也很愛吃甜食。他的《聊齋文集》中就有"而今北地興揠果，無物不可用糖粘"的語句，便是很形象地對山東地區(qū)流行拔絲甜菜的證明。大約到了清末民初時期，山東的拔絲菜迅速走向全國，先是京津蘇滬，再往后各地餐館、飯店都有拔絲菜供應(yīng)了，非常受廣大消費者的喜愛。
現(xiàn)在大家都知道了怎么制作出好吃的拔絲食物了吧?那么這個時候大家就可以根據(jù)個人的口味在家進行制作好吃以及營養(yǎng)的拔絲了。拔絲不僅酸酸甜甜的很適合小孩子的口味，而且也是老少皆宜的一種美食。開始制作起來吧!
豆腐這種美食在我國已經(jīng)是歷史悠久了，深受我國人民的喜歡，豆腐的營養(yǎng)豐富，直接生吃或者是經(jīng)過烹飪做成各種菜肴都很美味，豆腐在做的時候可以涼拌、燉、煎、煮湯等等，也可以和許多的菜一起搭配烹飪。當(dāng)然豆腐雖然好，但是也不能過多的吃，現(xiàn)在就來了解一下豆腐制作方法是什么吧。
材料：
黃豆
做法：
1.黃豆300克泡一個，八九個小時左右，至黃豆徹底泡發(fā)（這些豆子做出的豆腐兩大約1斤左右，夠三口之家吃一頓），黃豆加水用料理機或豆?jié){機（冷飲功能）磨成豆?jié){，找一塊干凈的大棉布，放在大一點的盆上，將豆?jié){隔篩網(wǎng)倒入棉布中，過濾出豆渣，盡量擠的干一些。
2.豆?jié){放入鍋中，用中小火燒熱，用勺子將表面的浮沫撇去，小火慢慢熬煮，邊煮邊用大勺劃圈攪拌，以免糊鍋，直到豆?jié){煮沸騰后關(guān)火，此時將內(nèi)酯4克與25克溫水混合，使其溶化。
3.將豆?jié){離火，自然降溫至八九十度，可以用溫度計，這樣更準確些，沒有溫度計也沒關(guān)系，像這種天氣，大約一分鐘左右就可以了，將內(nèi)酯液倒入，迅速攪拌開，動作一定要迅速，大約三四秒的時間，就要立馬蓋上鍋蓋開始燜，將豆?jié){蓋蓋燜15分鐘左右，打開鍋蓋你會發(fā)現(xiàn)都將已經(jīng)凝固，這時就是我們平時吃的豆腐腦了，可以取出一點來做豆腐腦。
4.將鍋中的豆腐快速的攪碎，攪的越碎出水越多，將六寸心形模具取下底墊，放在有孔的篦子上，上面放一塊紗布，一層就可以，將豆腐舀到模具中，可以用勺子稍微攪拌下模具里的豆腐，濾去多余的水分，否則六寸的模具是裝不下的，全部放入后，將紗布覆蓋上，再放上拿下來的底墊。
5.將一盆水壓在上面，如果盆底部太大，可以找個中介勿，我就用了一個低不小，口大的碗做了個中介，壓30分鐘，豆腐就做好了。燉來吃，炒來吃，或涼拌吃都可以。
黑豆對我們來說是如此的熟悉，我們在平時經(jīng)常會吃到。也有民間傳說，說“想要長壽，多吃黑豆”，其實這是真的，黑豆真的非常的營養(yǎng)，多吃黑豆，真的對我們有很多的好處?？墒?，大家都不知道黑都該怎么食用，那就跟小編來看看黑豆制作方法是什么吧！
黑豆是傳統(tǒng)的養(yǎng)生食品，民間至今還流傳著“要想長壽，常吃黑豆”的諺語。這個黑豆，其實就是黑色的大豆，唐代的《本草拾遺》這部書里面就說到，黑豆能夠“明目鎮(zhèn)心，溫補。久服，好顏色，變白不老”。另外在《本草綱目》這部書里，更是列舉了不少吃黑豆養(yǎng)生的例子，比如說“李守愚每晨水吞黑豆二七枚到老不衰”。
醋泡黑豆：
1、熟的泡；優(yōu)點：快速。缺點：效果差、有效成分流失的多、 需冰箱保存。
2、生的泡；優(yōu)點：效果好，能有效保留營養(yǎng)成分，可以不用冰箱保存。缺點：耗時間 。
黑豆100克，糙米醋300毫升做法：將黑豆放在平底鍋內(nèi)，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入密實瓶內(nèi)，加入糙米醋，兩者所占的分量大約是1/3及2/3。變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新?lián)Q醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
，上述內(nèi)容就是關(guān)于黑豆制作方法是什么的介紹了。醋泡黑豆是黑豆最常見的做法之一，而且醋對我們來說也是非常好的，所以兩者搭配野獸非常不錯的，我們可以多做一些醋泡黑豆，等做好之后，我們每天都可以拿出來一些吃哦！
蟶子的營養(yǎng)價值我們就不用說了，肯定是對身體有很大好處的，經(jīng)常吃一些不僅可以讓身體的抵抗力有所上升，而且里面有很豐富的維生素和一些其他的微量元素，雖然說很好吃，但是有一些人卻不知道怎么做，甚至有些人做出來的都是很腥的，今天就告訴大家怎么做才會好吃。
烹飪指導(dǎo)
蟶子食法很簡單。從蟶田起捕的蟶子，洗凈后，放養(yǎng)于含有少量鹽分的清水中，待蟶子腹中的泥沙吐凈，然后用薄刀片輕輕剖開蟶子背面連接處，倒在沸水中，稍為停留，加入蔥末，即可撈起食用。肉嫩而鮮，風(fēng)味獨特，是佐酒的佳肴。古人曾有詩贊道："沙蜻四寸尾掉黃，風(fēng)味由來壓邵洋;麥碎花開三月半，美人種子市蟶秧"。
三絲拌蟶
原料：大蟶子 750克 紹酒 15克 熟火腿絲 25克 姜末 10克 熟香菇 75克 醬油 25克 凈黃瓜 50克 精鹽 13克 韭菜 250克 味精 1克
制作：1、 將蟶子洗凈，在咸水里養(yǎng)3小時左右，使它吐凈泥沙，撈出用清水洗凈。
炒鍋中放水1.5公斤，用旺火燒沸，放入蟶子，氽至開口時用漏勺撈出，湯待用，冷卻后剝?nèi)?，剪去須尖和泥腸，用冷開水洗凈。
3、 韭菜去根，切成3.3厘米段，放入開水中焯一下，香菇切成線，將韭菜及香菇絲一起放入氽蟶子的原湯中浸漬2分鐘，撈出冷卻。
4、 將蟶肉、韭菜、香菇絲、味精、紹酒、鹽2.5克放入碗中拌勻，盛入盤中，四周鑲上用黃瓜做成的花，淋入芝麻油，撒上火腿絲，上桌時，外帶姜末、醋、醬油一碟蘸食即可。
現(xiàn)在相信大家已經(jīng)學(xué)會怎么做這道菜了，但是要注意清洗的時候一定要洗干凈哦，不然里面的沙子還是挺多的，吃的時候就會后悔沒洗干凈了，而且不清洗干凈也是會影響到這道菜的口感的，還有一點就是一定要放一些蒜或者是生姜，這樣才不會腥。
說到狗肉，想必很多吃貨朋友們都會饞的流口水了吧。狗肉作為一種美味佳肴深受大家的喜愛，味道鮮香，肉質(zhì)精細的狗肉尤其受到年輕人的追捧。狗肉雖然好吃，但是要怎么做呢？大廚們有很多制作狗肉的方法，那么小編今天也在這里分享給吃貨們狗肉的制作方法。
簡介:菜香汁濃，鮮辣爽口。
材料:主料：狗肉800克，輔料：辣椒(紅，尖)50克，調(diào)料：香油20克，八角5克，大蒜（白皮）6克，料酒5克，小蔥15克，菜籽油70克，胡椒粉1克，姜10克，鹽2克，醬油5克，味精2克?
做法:1.將生狗肉放入鍋內(nèi)，加清水1000毫升，置旺火上燒沸；
2.燒沸后離火，浸泡半小時，取出狗肉，用布抹干水分；
3.將抹干水分后的狗肉切成薄片，用精鹽、料酒腌5分鐘待用；
4.炒鍋置旺火上燒熱，舀入菜籽油，當(dāng)油燒至八成熱時，將狗肉下鍋煸炒，待起爆泛香盛起；
5.蔥姜洗凈，蔥切段，姜切末；
6.蒜去蒜衣，搗成蒜泥；
7.紅椒去蒂、籽，洗凈，切成末；
8.原鍋洗凈，仍置旺火上，燒熱，倒入香油，放姜末、蒜泥、蔥段、紅椒末稍偏片刻，再放醬油、精鹽、味精，將狗肉下鍋烹熟，顛翻盛入盤中，撒上胡椒粉即成。
哈哈，吃貨們看了上面的介紹是不是都要流口水了呢，心動就趕緊行動吧，按照小編上面給出的狗肉制作方法，吃貨們也學(xué)著做起來吧。先練練手，可以給家人做一頓美味的狗肉，給家人一個驚喜，與家人一起共同享受美食吧。
奶油是生活中非常常見的一種食物，它的味道香甜，而且口感細膩，生活中它最多的出現(xiàn)就是奶油蛋糕中，其實自己制作奶油也是不錯的選擇，下面就來說一下它的制作方法。
自制奶油
材料：淡奶油，細白糖。
做法
1、買一盒淡奶油，最好是雀巢的(其它的試過了，好像效果不太好)。一般在大超市里能買到，麥德龍、沃爾碼等。
2、把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一個方向攪打，攪打過程中分三次加入細沙糖。糖放的越多，越好打發(fā)。
3、要不停地攪打十五分鐘以上，才可以?；蛘哂秒妱訑嚨捌?只要2到4分鐘即可)。
需要淡奶油，在家自制奶油
材料：4個雞蛋的雞蛋清，少許鹽，糖，白醋。
做法
1、將4個雞蛋清打散，就是蛋清上面有一小層的小小的泡泡即可。
2、放一點點鹽、一滴白醋、一勺糖(勺子就是普通的小鐵勺)，繼續(xù)攪打雞蛋清。
3、打到有點稠的時候(就是感覺你打的蛋清像沐浴液的沫沫一樣)，再加一勺糖，繼續(xù)打。
4、打到覺得比第三步中的雞蛋清更稠了的時候，加入一勺糖，繼續(xù)打。
5、在第4步之后打了大約10分鐘，試著用打蛋器將你打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來就說明你的奶油已經(jīng)打好了。
魚大家都知道是含有非常豐富的蛋白質(zhì)，是非常有營養(yǎng)價值的，而且口感基本上都是非常不錯的呢，它的燒法也是各種各樣，可以根據(jù)你喜歡的口味來燒，有些人喜歡吃辣的，有些人喜歡吃甜的，那今天我們就一起來研究一下糖醋鯉魚的制作方法是什么，下面趕緊一起看看去吧。
美味的糖醋汁：1湯匙料酒、2湯匙醬油、3湯匙糖、4湯匙醋、5湯匙清水，就按著這個比例調(diào)吧，保證成功! 以上調(diào)料的配比是250克食材的量，若是食材量大，需增加調(diào)料的量。 這個糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋類菜肴。
難度：掌勺(高級) 時間：1小時以上
主料 ? ? ?
鯉魚500克
輔料
蔥 姜
蒜 生抽
糖 醋
料酒 番茄醬
鹽 淀粉
面粉
糖醋鯉魚的做法步驟
1. 鯉魚收拾干凈后，瀝干水，在魚身兩面?zhèn)€2.5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深，再平切2厘米 深)，用胡椒粉、生抽和少許鹽略腌
2. 將生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄醬調(diào)成糖醋汁待用
3. 淀粉、面粉調(diào)成糊、均勻抹在腌好的魚上
4. 油燒至七成熱，提起魚尾，先將魚頭入油稍炸，再舀油淋在魚身上，待面糊凝固時再把魚慢慢放入油鍋內(nèi)
5. 待魚炸至金黃色，撈出控油放入盤中待用
6. 炒鍋內(nèi)留少許油，放入蔥花、姜末、蒜末爆香，再倒入調(diào)好的汁，加少許濕淀粉收濃起鍋澆在魚身上即可
小貼士
炸魚時需掌握油的溫度，涼則不上色，過熱則外焦內(nèi)不熟;魚尾不能翹起
我們糖醋鯉魚的做法需要將鯉魚用油炸，然后再叫上糖醋的汁，不過需要提醒注意的是，在油炸鯉魚的過程中需要注意做好防護，防止油濺出傷到自己，還有炸的過程中需要注意炸的時間不能太短，防止里面沒熟透，但是也不能時間太長，魚都炸焦了估計本來的味道也會消失很多。
中式糕點在我們的飲食里面具有非常大的優(yōu)勢，中式糕點是一種具有中國特色的食物，和西式糕點的區(qū)別非常的大，中式糕點主要是造型玲瓏精致，而西式糕點的塊頭比較大，而且多數(shù)比較油膩，吃多了會感覺非常油，而中式糕點則不會出現(xiàn)這種情況，下面就來看看中式糕點制作方法吧。
1. 室溫的雞蛋打散成全蛋液（70g大約是小個的本雞蛋2個的樣子）。
2. 加入白糖、室溫的牛奶、融化的豬油，用蛋抽打勻（至全部融合在一起，無油水分離狀）。
3. 加入面粉和泡打粉，用蛋抽攪拌成無干粉顆粒的細膩糊狀。
4. 容器壁抹油。
5. 把面糊倒入模具中約8分滿，面糊靜置15分鐘。
6. 靜置好的面糊放入鍋中，水燒開后開始計時，大火25分鐘左右即可。出鍋即可倒扣脫模，切片食用。
小貼士
1.雞蛋和牛奶不要用冰箱里的，要用常溫的，否則融化的豬油倒入后，豬油遇冷會結(jié)塊。
2.面糊不要倒太滿，蒸著蒸著，它會發(fā)育膨脹的
3.面糊靜置是為了讓泡打粉更好的發(fā)揮作用。
4.馬拉糕要趁熱吃，如果隔天吃可以放入微波爐叮熱或上鍋蒸熱再吃。
以上就是對于中式糕點制作方法的講解了，希望有興趣的人士可以了解學(xué)習(xí)一下，中式糕點對于人們的生活來說基本上是一種具有保健養(yǎng)生目的的食物，非常適合一些中老年人食用，因此，希望大家能夠在生活中多關(guān)注一些例如中式糕點的營養(yǎng)食物，
對于北方人來說，每日怎么可能會沒有面呢？所以，北方是有很多美味的面條的，相信大家都比較的喜歡吧！面條的種類那么的多，好吃的也那么的多，而我們今天為大家介紹的是美味的蔬菜面條，非常的好吃哦！接下來就為大家介紹美味的蔬菜面條制作方法是什么吧！
做法一：
1.先把蔥切小段，胡蘿卜切小塊，芹菜切小段，豆芽洗洗，備用。
2.中火，炒鍋中多放點食用油，根據(jù)面條的量適當(dāng)增加油的量，油熱，放入蔥段，炒幾下，再依次放入胡蘿卜，芹菜、豆芽，加入鹽(多于平常的量)、老抽、胡椒粉、芝麻醬、香醋，攪拌均勻。
3.在菜上面鋪上面條，最好是一層一層的鋪，這樣面條不容易粘到一起，鋪好自己食用的菜掛面量之后，蓋鍋炒五分鐘。
4.五分鐘后，打開鍋蓋看看蔬菜掛面有沒有變軟，炒鍋里的菜還有沒有汁，如果沒有變軟并且鍋里沒有菜汁了，就要適當(dāng)加點開水或者高湯更好，重新蓋鍋蓋炒五分鐘。
5.再過五分鐘后，開蓋，一般在掛面量合適的情況下，你看到的蔬菜掛面應(yīng)該已經(jīng)變軟了，這時候，把掛面和蔬菜攪拌均勻，關(guān)火，就大功告成了。
做法二：
1. 選三種顏色鮮明的蔬菜！也可以選多種不同顏色的蔬菜！以自己喜好來選擇！
2. 打成汁分別盛放在容器里待用！
3. 分別和成面團待用！
4. 我這里用的是家用壓面機、有搟面杖的可以直接做成手搟面！
5. 還可以把三種顏色的面團放在一起用搟面杖搟平！像這樣的三色面條！
6. 壓出來的面條！
7. 煮好了！放上自己喜歡的各種鹵！一定要多吃點！健康的彩色蔬菜面條！
通過上文的介紹之后，相信大家也都已經(jīng)知道了蔬菜面條制作方法是什么了吧！是不是很簡單呢？在面條里放入一些自己喜歡的蔬菜也是非常的不錯的，而且，好可以補充維生素，對人體也是比較的好，喜歡的，趕快來學(xué)習(xí)吧！
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