羊腎的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
男性腎虛有哪些養(yǎng)生常識(shí)。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《羊腎的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些》，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
大家都吃過羊腎嗎?知道羊腎到底會(huì)給身體帶來什么樣的功效和作用嗎?也了解這個(gè)羊腎到底會(huì)有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?相信這一系列的問題真正了解的人是沒有幾個(gè)的，羊腎對(duì)于身體的滋補(bǔ)效果非常的好，最重要的是羊腎還能得到補(bǔ)腎的好處，但是我們必須要先了解這個(gè)羊腎的各種營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值，下面我們共同來看看：
益精羊腎粥的做法菜系及功效：精品主食 氣血雙補(bǔ)食譜 陽痿早泄食譜 補(bǔ)陽食譜 壯腰健腎食譜 工藝：煮 益精羊腎粥的制作材料：主料：粳米250克
輔料：枸杞葉500克,羊肉(瘦)250克,羊腰子100克,蔥白5克 益精羊腎粥的做法：1. 將羊腎洗凈，去臊腺脂膜，切成細(xì)丁;
2. 蔥白洗凈，切成細(xì)節(jié);
3. 羊肉洗凈，一同放入鋁鍋內(nèi)，加水適量;
4. 將枸杞葉洗凈，用紗布袋裝好，扎緊;
5. 粳米淘凈，一同放入鋁鍋內(nèi)，熬粥;
6. 待肉熟，米爛成粥時(shí)即成;
7. 食用時(shí)，吃羊腎、羊肉，喝粥。健康提示1. 補(bǔ)腎填精，扶陽壯腰;
2. 適用于腰脊疼痛、陽痿、性欲減退等癥。
食物相克粳米：唐??孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?/p>
清??王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?/p>
枸杞葉：枸杞葉與乳制品相克
蔥白：服地黃、常山人，忌食蔥。
上面內(nèi)容中我們明白了各種羊腎的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)也明白了羊腎到底可以滋補(bǔ)哪些不良癥狀，也知道什么疾病患上之后在改善的時(shí)候可以服用羊腎來改善調(diào)節(jié)了嗎?當(dāng)男人的性生活低下，性功能不足的情況下吃點(diǎn)羊腎都是可以治療的，羊腎還能給自己的身體保暖。
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羊肺其實(shí)含有豐富的蛋白質(zhì)，鐵鋅等這些營(yíng)養(yǎng)元素，所以食用的話對(duì)身體健康是比較好的，而且還具有很好的補(bǔ)肺氣，治療肺癆咳嗽，小便不利的作用呢，有很好的藥用價(jià)值。
一、羊肺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
羊肺含有豐富蛋白質(zhì)、鐵、硒等營(yíng)養(yǎng)元素。每100克羊肺約含水分76克，蛋白質(zhì)20.2克，脂肪2.8克，灰分1.2克，鈣17毫克，磷66毫克，鐵9.3毫克，硫胺素0.01毫克，核黃素0.15毫克，尼克酸0.4毫克。
二、羊肺的功效與作用
羊肺性平、味甘，具有補(bǔ)肺氣、調(diào)水道的功效。主治肺痿咳嗽、消渴、小便不利或頻數(shù)。
附方：
1、治久嗽肺燥、肺痿：羊肺一具，杏仁、柿霜、真酥、真粉各一兩，白蜜二兩。先將羊肺洗凈，次將五味入水?dāng)囌?，灌入肺中，白水煮熟，如常食之?《十藥神書》辛字潤(rùn)肺膏)
2、治渴，止小便數(shù)：羊肺，并小豆葉，煮食之。(《唐本草》)
3、治水氣腫、鼓脹，小便不利：莨菪子一升，領(lǐng)羊肺一具。上二味，先洗羊肺，湯微煮之，薄切，暴干作末，以三年大醋漬莨菪子后取出，熬令變色，熱搗如泥，和羊肺末，蜜合搗作丸，如梧子大。以麥門冬飲服四丸，日三，以喉中干、口粘、浪語為候，數(shù)日小便大利。(《千金方》)
4、治尿數(shù)而多：羊肺一具。作羹，納少羊肉和鹽豉，如食法，任性食。(《千金方》)
三、羊肺怎么做好吃
1、辣子羊肺
材料：
羊肺1副，食用油、食鹽、紅辣椒、姜蒜、花椒粉、黃酒、青椒各適量
做法：
(1)將羊肺先放入沸水中煮熟，加黃酒去腥味，切成大約3毫米厚的片，辣椒切圈;
(2)鍋中放入適量的油，爆香姜蒜和辣椒，放入羊肺、黃酒翻炒;
(3)加入青椒片翻炒均勻;
(4)加入食鹽、生抽、花椒粉翻炒一分鐘即可。
川斷羊腎粥大家知道嗎，對(duì)于這個(gè)里面的羊腎、粳米、薏米等食材大家肯定已經(jīng)非常的熟悉了，在日常生活中這些食材都單獨(dú)或者和其他的食材搭配在一起出現(xiàn)在了我們的餐桌上，而對(duì)于川斷大家是不是并不是非常的了解，覺得非常的陌生。其實(shí)川斷是一種中藥材，在治療疾病方面有很好的效果。下面我們就一起來具體的了解一下川斷羊腎粥以及有關(guān)川斷的知識(shí)吧。
川斷羊腎粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
川斷羊腎粥所選用的食材主要有川斷、羊腎、羊肉、薏米以及粳米。羊腎我們知道，就是羊的腎臟，它和羊肉一起有著很好的補(bǔ)腎的效果，對(duì)于腎氣虛弱、精髓不足、腰膝酸軟、耳聾耳鳴等癥有著很好的食療作用。
而對(duì)于這道食譜中的川斷很多人并不是特別的了解。川斷又叫龍豆、接骨草，在我國的四川、湖北、湖南等地都有生長(zhǎng)，其味苦、微溫，入肝、腎精，具有補(bǔ)肝腎、續(xù)筋骨、調(diào)血脈的作用，對(duì)于腰背酸痛、足膝無力、胎漏、崩漏、帶下、遺精、跌打損傷等都有很好的作用。先將羊腎、羊肉、川斷一起煮成湯再和薏米、粳米熬煮成粥的話，會(huì)更好一些。這道粥品具有很好的健脾利水、溫腎安胎的作用。
川斷羊腎粥的做法
材料：
川斷15克，羊腎2對(duì)，羊肉250克，粳米50克，薏米(薏苡仁)20克，調(diào)料適量。
做法：
先煮川斷、羊腎、羊肉，加入調(diào)料，湯成下米和薏米(薏苡仁)熬成粥。
川斷羊腎粥的注意事項(xiàng)
作早餐服食。
看完上面的介紹，大家對(duì)川斷這個(gè)中藥材是不是有一些了解了呢，川斷在續(xù)骨中用的比較多，將其和羊腎、羊肉、薏米等熬粥的話，可以起到很好的健脾利水、安胎的作用，是一道可以作為早餐空腹食用的藥膳方劑，大家可以嘗試一下。
雞肉是我們平時(shí)經(jīng)常吃到的一種食物，而且雞的全身都是寶貝，尤其很有很多人特別喜歡吃雞的內(nèi)臟，雞肝雞胗都是我們平時(shí)比較喜歡吃的一些食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也都非常豐富，但是我們平時(shí)在吃雞肉的時(shí)候雞腎往往被我們所忽略，其實(shí)雞腎也有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)我們的身體也有很好的滋補(bǔ)作用，有比較強(qiáng)的滋陰補(bǔ)腎的功效，下面我們一起了解下雞腎的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些。
?雞腎是雞的一種器官，屬于泌尿系統(tǒng)的一部分，負(fù)責(zé)過濾血液中的雜質(zhì)、維持體液和電解質(zhì)的平衡，最后產(chǎn)生尿液經(jīng)由后續(xù)管道排出體外；同時(shí)也具備內(nèi)分泌的功能以調(diào)節(jié)血壓。并不是俗稱的“雞腰子”，一般老百姓俗稱的“雞腰子”實(shí)為雞的生殖器官“睪丸”，應(yīng)注意與雞腎區(qū)別
雞腎的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
雞腎：性味甘平，風(fēng)干火焙入藥，可治耳聾耳鳴、頭暈眼花、咽干盜汗、腎虧遺精等癥;雞血，有補(bǔ)血和養(yǎng)血安神的作用。
雞腎的做法：
花椒雞腎
原料：雞腎26個(gè)(約300 g)，美好脆皮腸16節(jié)，胡蘿卜1根，萵筍2根，青花椒15 g，姜20 g，蔥15 g，蒜頭2個(gè)，紅泡椒150 g，香油少許，白糖10 g，味精12 g，白醬油8 g，吉仕粉10 g，食油150 g，鮮湯1 500 g。
制作方法：要選當(dāng)天宰殺的鮮雞腎，清洗后，在菜墩上平刀對(duì)半片成圓形，再切花刀，碼味10分鐘;脆皮腸剞成花刀;胡蘿卜、萵筍去皮后切成條，再修成桿楠形狀;泡椒與姜、蒜剁茸。鍋上火將湯燒開，下雞腎氽熟翻花后撈起，再下脆皮腸、蘿卜、萵筍，熟后撈起裝盤;炒鍋上火下入食油炒泡椒、姜蒜，摻入湯，燒開后撈凈渣，下白糖、香油、味精、醬油、水芡即成滋汁;再將腎花從蒸籠中取出，淋上滋汁上桌。
平時(shí)在我們的日常生活中，有很多食物經(jīng)常被我們忽略不被我們引起重視，如果我們能更好的掌握食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，就能更好的對(duì)身體進(jìn)行滋補(bǔ)，通過對(duì)雞腎的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些的了解之后，我們平時(shí)在吃雞肉的時(shí)候不要總是把雞腎忽略掉，我們要充分利用它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)我們的身體進(jìn)行滋補(bǔ)。
?現(xiàn)如今，人們追求各種各樣的保健方式，很多人選擇去保健的地進(jìn)行保健，當(dāng)然保健的方式內(nèi)容也都不一樣，去專門保健的地方進(jìn)行保健會(huì)花費(fèi)高額的金錢，那么有沒有什么簡(jiǎn)單有效的保健的方法呢？食療保健是一種不錯(cuò)的選擇，羊骨頭湯中蘊(yùn)含了豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，下面就讓我們一起來了解一下羊骨頭湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。
?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
?1.骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由于人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細(xì)胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機(jī)體的老化，骨髓制造紅、白細(xì)胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強(qiáng)人體制造血細(xì)胞的能力。所以對(duì)于中老年人來說，喝些骨頭湯加以調(diào)理，可以減緩骨骼老化；同樣，骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長(zhǎng)。
2.骨頭湯的主要原料牛骨，富含蛋白質(zhì)，脂肪，維生素和鈣質(zhì)等多種為人體所吸收的營(yíng)養(yǎng)成分，以其烹制而成的湯富含營(yíng)養(yǎng)精華，有促進(jìn)人體鈣質(zhì)吸收，提高免疫力，健脾開胃的作用，特別適合體質(zhì)虛弱，胃口不佳，腰酸背疼者飲用。
3、骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由于人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細(xì)胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機(jī)體的老化，骨髓制造紅、白細(xì)胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。而骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強(qiáng)人體制造血細(xì)胞的能力。
4、骨頭湯中含有豐富的鈣質(zhì)，對(duì)小孩骨骼發(fā)育有好處。牛骨髓中含有豐富磷脂和不飽合脂肪酸，能提高孩子的免疫力。湯中加入姜片和胡椒粉，有驅(qū)寒利濕的功效，尤其適宜冬天飲用。老少皆宜。
5、喝骨湯能幫助吸收骨頭里的膠原蛋白，膠原蛋白有助于鈣的吸收，強(qiáng)壯骨密度，防止骨質(zhì)疏松。
牛骨頭湯的做法
?以上內(nèi)容為我們介紹了羊骨頭湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我相信大家都已經(jīng)躍躍欲試了吧，心動(dòng)不如行動(dòng)，趕快去嘗試一翻吧，給自己帶去美味的同時(shí)還能給自己帶來健康，何樂而不為呢，快速動(dòng)手做一做吧！
大家平時(shí)可能經(jīng)常吃豬血，而羊血卻不經(jīng)常吃，其實(shí)羊血更有營(yíng)養(yǎng)。雖然羊血的主要成分是水，但其營(yíng)養(yǎng)還是不可忽視的。羊血里面主要含有各種蛋白質(zhì)、磷、鈣、膽固醇。蛋白質(zhì)包括血紅蛋白、血清白蛋白和血清球蛋白等。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是人體正常運(yùn)作所需要的物質(zhì)。
羊血大家一般都喜歡蒸著吃，這樣即簡(jiǎn)單方便營(yíng)養(yǎng)還不流失，是最好的選擇?，F(xiàn)在已經(jīng)有越來越多的人都喜歡吃羊血了，人們也了解了羊血的營(yíng)養(yǎng)，下面來看看蒸羊血的營(yíng)養(yǎng)和具體做法吧!
羊血營(yíng)養(yǎng)素含量營(yíng)養(yǎng)素含量碳水化合物(克)6.90 脂肪(克)0.20 鈣(毫克)22.00 硫胺素(毫克)0.04 硒(微克)15.68 錳(毫克)0.01 膽固醇(毫克)92.00 銅(毫克)0.02 蛋白質(zhì)(克)6.80 鎂(毫克)2.00 核黃素(毫克)0.09 鐵(毫克)18.30 鉀(毫克)6.00 磷(毫克)7.00 鈉(毫克)443.40 煙酸(毫克)0.20 鋅(毫克)0.67。
下面我們來看看養(yǎng)血的一種家常做法。
肉末蒸羊血
主料：羊血一快 輔料：香菜、肉末、榨菜、
調(diào)料：鹽、雞精、蔥、姜、胡椒粉、香油、食用油
做法：
1、 蔥、姜切成絲
2、 羊血切成厚片，擺在盤中，加入鹽、香油、清水;
3、將肉末放入榨菜中，加入鹽、雞精、胡椒粉拌勻，放在切好的羊血上加入海米、蔥、姜絲上籠蒸5分鐘;
4、 取出蒸好的羊血，再撒上蔥、姜絲;
5、 坐鍋點(diǎn)火倒油，待油熱后淋在羊血上即可鍋中加入食用油燒熱，加入花椒、干辣椒煸炒，倒在羊血豆腐上即可。
經(jīng)常吃羊血可以幫助我們預(yù)防和治療缺鐵性貧血，對(duì)于有這類疾病的人群可以多吃一點(diǎn)。剛生完孩子的產(chǎn)婦也可以吃點(diǎn)羊血，用來補(bǔ)血治療產(chǎn)后虛弱是非常有好處的。羊血還有止血解毒的作用，好處是非常多的。所以在日常生活中我們多吃點(diǎn)羊血。
羊排在很多的西餐廳里面都會(huì)存在，并且價(jià)格方面也是會(huì)有些昂貴。羊排對(duì)于很多喜歡吃西餐的人來說是一道很美味的菜肴，除了西餐的做法之外，還可以利用羊排來進(jìn)行烤制，這樣的味道更是可以吸引人的注意。今天要和大家說說的就是關(guān)于羊排的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是有什么的。
羊排的肉質(zhì)在整個(gè)羊的結(jié)構(gòu)看來，是一個(gè)很不錯(cuò)的位置，因?yàn)檠蚺胖袔в械娜赓|(zhì)是肥瘦結(jié)合的，味道不會(huì)太過的肥膩，所以可以吸引更多人的喜歡，還有就是帶有很高的蛋白質(zhì)成分。
【羊排是什么】 羊排又名羊肋條，即連著羊肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥瘦結(jié)合，質(zhì)地松軟。適于扒、燒、燜和制餡等。
【性質(zhì)】熱
【五味】甘
【熱量】56.00大卡(234千焦)/100克
【羊排的營(yíng)養(yǎng)功效】強(qiáng)筋,壯骨,養(yǎng)陰補(bǔ)虛
羊排的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
羊排適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
1、養(yǎng)陰補(bǔ)虛：補(bǔ)虛損，益精氣，潤(rùn)肺補(bǔ)腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補(bǔ)益。
2、強(qiáng)筋：強(qiáng)筋、通絡(luò)，恢復(fù)疲勞和調(diào)理腰膝酸軟。
3.壯骨：預(yù)防或是輔助治療骨科疾病。
食用羊排的日常注意事項(xiàng)：
1、哪些人群適宜食用羊排?
久病體虛人群。
2、哪些體質(zhì)的人適宜吃羊排?
健康體質(zhì)平和質(zhì)，氣虛體質(zhì)，陽虛體質(zhì)。
以上就是向大家介紹了餓關(guān)于羊排的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的資料，相信大家看完這篇文章之后對(duì)這個(gè)羊排的認(rèn)識(shí)會(huì)更加多。我們對(duì)食物的了解，其實(shí)就可以更好的利用飲食來對(duì)自己的身體健康進(jìn)行更好的調(diào)理。美味的羊排，事不宜遲了，馬上試一下。
羊肚其實(shí)就是羊的胃，而且一般是專指山羊或者是綿羊的胃，中國有句老話“吃什么補(bǔ)什么”。所以羊肚非常適合胃氣虛弱、反胃不食、體質(zhì)盈弱的人食用，對(duì)于經(jīng)常盜汗和尿頻的人也很有幫助。羊肚不僅是一種美味食品，而且羊肚有著非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可算是老少皆宜。
每一百克羊肚中含有12克蛋白質(zhì)、3.4克脂肪、膽固醇0.1克，還含有大量的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E、煙酸以及鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅、錳、硒等多種微量元素。真可以算的上是高蛋白、低脂肪、低膽固醇、多維生素的營(yíng)養(yǎng)食物了。羊肚性味甘溫。
可補(bǔ)虛健胃，治虛勞不足、手足煩熱、尿頻多汗等癥。由于羊肚不太容易儲(chǔ)藏，所以最好是現(xiàn)吃現(xiàn)買，在選購時(shí)，一定要挑有彈性的、組織結(jié)實(shí)的羊肚，而且要聞一聞，有異味的也不可以要。這里要提醒大家注意一點(diǎn)：羊肚和紅豆雖然都是很有營(yíng)養(yǎng)的食物，但不可以同食用。
因?yàn)檠蚨呛图t豆一起食用會(huì)引起中毒。羊肚除了可以健胃以外，還可以健脾，適用于大便溏泄、食欲不振、脘腹脹滿、肢倦乏力、脾氣虛弱等癥。還可以起到滋陰壯陽、潤(rùn)肺補(bǔ)腎尤其適用于久病體虛或者是虛勞的補(bǔ)益。由于羊肚中含有大量的鐵，所以可以起到很好的補(bǔ)血作用。
對(duì)于手腳冰冷的朋友很有幫助，肌膚無光澤、沒有紅潤(rùn)感等問題也都可以通過經(jīng)常食用羊肚來加以解決。羊肚還有發(fā)表解汗的作用，對(duì)于頭疼、咽喉腫痛、口渴、舌尖、舌苔發(fā)黃、鼻塞流涕等癥狀均有很明顯的治療作用。不過，由于羊肚堅(jiān)韌比較難于消化，有消化不良者少吃。
羊腦雖然在我們的生活中普遍存在，但是卻不是經(jīng)常為人們所食用的，這主要是因?yàn)榇蠖鄶?shù)的人是不知道羊腦是可以食用的。但是了解過它的人就知道它是可以用來做成食物給人們享用的，此外羊腦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的。它和其他的食物共同點(diǎn)就是也可以呈現(xiàn)出各種款式和口味出來。
只有清楚的了解了羊腦的性質(zhì)和特點(diǎn)我們才可以放心的食用它。不管是通過什么樣的方式呈現(xiàn)出來的食物，只要是對(duì)身體有著一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值我們都是可以去食用因?yàn)橹挥羞@樣才能補(bǔ)充到身體所需要的營(yíng)養(yǎng)。那么羊腦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么呢？
腦中膽固醇含量極高，據(jù)分析，每100克羊腦中，膽固醇的含量可高達(dá)2099毫克，約為雞蛋的7倍。所以中老年人尤其是心血管疾病患者忌食羊腦。羊腦有哪些藥用功效?益陰補(bǔ)髓，潤(rùn)肺澤肌。食用羊腦有哪些宜忌?適宜虛勞贏弱、肺癆、骨蒸勞熱、咳嗽無痰、中老年皮毛憔悴、枯槁無華之人食用。頭風(fēng)之人宜食羊腦。《刪繁本草》： “治肺虛毛悴，酥髓湯中用之。” 《隨息居飲食譜》：“羊髓，潤(rùn)五臟，充液，補(bǔ)諸虛，調(diào)養(yǎng)營(yíng)陰，滑利經(jīng)脈，填髓。衰老相宜。羊腦，治風(fēng)寒入腦，頭疼久不愈。”感冒發(fā)熱期間忌食羊髓，患有心血管疾病的中老年人忌吃羊腦。《隨息居飲食譜》：“外感咸忌?！薄讹嬍稠氈罚骸把蚰X，有毒，食之發(fā)風(fēng)病，和酒服，迷人心，成風(fēng)疾，男子食之，損精氣，少子。”
羊腦 （《千金·食治》）
來源:為?？苿?dòng)物山羊或綿羊的腦髓，動(dòng)物形態(tài)詳羊肉條。
化學(xué)成分:每100克約含水分76克，蛋白質(zhì)11克，脂防11.4克，灰分1.6克；鈣21毫克，磷358毫克，鐵6.7毫克，硫胺素0.14毫克，核黃素0.27毫克，尼克酸3.5毫克。
新鮮羊腦，含有豐富的抗壞血酸。脂肪中包括多種物質(zhì)，如卵磷脂、腦甙等。
性味:①《綱目》：有毒.②《隨息居飲食譜》：甘，溫。
功用主治-羊腦的功效:①《綱目》：潤(rùn)皮膚，去皯蹭。涂損傷、丹瘤、肉刺。②《隨息居飲食譜》：治風(fēng)寒入腦，頭疼久不愈。
用法與用量:內(nèi)服：煮食。外用：研涂。
宜忌《隨息居飲食譜》：多食發(fā)風(fēng)生熱，余病皆忌。
選方:①治小兒丹窟：綿羊腦子（生用），樸硝。調(diào)勻，貼于瘤上。（《瑞竹堂經(jīng)驗(yàn)方》） ②治足指肉刺：刺破，以新酒酢和羊腦涂之。（《古今錄驗(yàn)方》） ③治四肢骨碎，筋傷蹉跌：羊腦一兩，胡桃脂、發(fā)灰、胡粉各半兩。搗和，調(diào)如膏敷。
羊腦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，它含有豐富的蛋白質(zhì)，還有鈣等等一些營(yíng)養(yǎng)元素，食用用它制作出來的食物都是可以吸收到這這些營(yíng)養(yǎng)。它可以幫助我們有效的改善皮膚，使得皮膚更加有光澤。一般的人都是可以去食用羊腦的，但是對(duì)于一些患有心血管疾病的中老年人是不能食用。
羊心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值到底如何呢，我們先來了解一下什么是羊心吧。羊心顧名思義就是羊的心臟。我們中醫(yī)講究的是以形補(bǔ)形，所以羊心是可以補(bǔ)心的，羊心的做法有很多種，我們可以用羊心作為主要的食材做出像沙鍋燉羊心這樣的菜肴來，下文我們介紹一下羊心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
羊心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，羊心里面含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，羊心含有人體需要的多種氨基酸，常吃羊心能夠補(bǔ)血和補(bǔ)心，并且可以預(yù)防心臟的疾病。
羊心，Capra hircus L.(山羊) Ovisaries L.(綿羊)，為?？苿?dòng)物山羊或綿羊的心臟。
每100克約含水分80克，蛋白質(zhì)11.1克，脂肪8.3克，灰分1.4克，鈣9毫克，磷414毫克，鐵6.6毫克，硫胺素0.42毫克，核黃素3.57毫克，尼克酸18.9毫克，抗壞血酸17毫克，維生素A29900國際單位。
解郁，補(bǔ)心。
治膈氣，驚悸。
①《別錄》：止憂恚膈氣。
②《食療本草》：補(bǔ)心。
③《隨息居飲食譜》：治勞心膈痛。
紅花羊心
材料：
主料：羊心400克
輔料：紅花6克
調(diào)料：鹽2克
做法：
⒈ 將羊心剖開洗凈。將紅花加水1杯浸泡。
⒉ 將羊心放入炒鍋內(nèi)，加水適量。
⒊ 將泡過的紅花撒在羊心上，放鹽少許，燉熟即可。
上文我們介紹了什么是羊心，我們知道羊心就是羊的心臟，羊心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，羊心有非常好的養(yǎng)生功效和保健的作用，常吃羊心有利于我們補(bǔ)心，而且能預(yù)防一系列的心臟疾病，既然羊心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值這么高，我們大可以多用羊心來做菜。
擁有健康的身體我們的生活質(zhì)量才能得到提高，日常生活中越來越多的人也意識(shí)到了，所以對(duì)飲食的要求也非常的嚴(yán)格，我先知道吃羊瘦肉會(huì)上火嗎？
羊瘦肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
羊肉，是我國人們主要食用肉類之一，也是冬季進(jìn)補(bǔ)佳品。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。據(jù)分析，每百克羊肉含蛋白質(zhì)13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，鈣11毫克，磷129毫克，鐵2.0毫克，還含有維生素Ｂ族、維生素Ａ、煙酸等。羊肉可制成許多種風(fēng)味獨(dú)特、醇香無比的佳肴。涮羊肉，烤、炸羊肉串，蔥爆羊肉等，是老少皆喜食的美味食品。
吃羊瘦肉上火嗎
羊肉屬性溫?zé)崾澄?，過量食用時(shí)會(huì)導(dǎo)致上火的。可以喝一些梔子水或是蜂蜜水，柚子等都可以降火；或是和一些白蘿卜熬的水也是可以降火的
飲食的調(diào)整是不容忽視的，所以平時(shí)要特別的注意，上面就是對(duì)吃羊瘦肉會(huì)上火嗎的介紹，希望每個(gè)人能重視飲食改善自己的身體。
羊棲菜是一種比較特殊的食物，因?yàn)樗切枰谔攸c(diǎn)的壞境下才可以生長(zhǎng)的一種植物。物以稀為貴所以羊棲菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，只是和其他食物一樣根據(jù)不同人的需求，呈現(xiàn)出來的羊棲菜的品種是多種多樣的，但是只有通過這種方式人們食用它的時(shí)間長(zhǎng)才不會(huì)覺得厭，這樣有助于吸收營(yíng)養(yǎng)。
對(duì)身體有著幫助的食物，我們就可以嘗試著去食用因?yàn)橹挥羞@樣身體中的營(yíng)養(yǎng)元素才能夠得到平衡。食用食物之前首先需要的就是去了解這些食物的性特點(diǎn)，最主要的就是當(dāng)人們食用后會(huì)帶來怎樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么羊棲菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么呢？
羊棲菜，一種藻類植物，別名鹿角尖、海菜芽、羊奶子、海大麥等。藻體黃褐色，肥厚多汁，葉狀體的變異很大，形狀各種各樣。生長(zhǎng)在低潮帶巖石上。研究發(fā)現(xiàn)羊棲菜含有人體所需的 18種重要氨基酸(包括8種人體不能合成的必需氨基酸)，14種重要微量元素，具有較高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值。羊棲菜每百克含水分17.5 克，蛋白質(zhì)20.9 克，脂肪3.7 克，碳水化合物29 克，鈣329 毫克，磷203 毫克，鐵99.4 毫克，褐藻膠22.7 克，甘露醇6.6 克，碘63 毫克等。日本稱其為“長(zhǎng)壽菜”，每年大量從我國進(jìn)口。
消食化瘀作用
每 100g羊棲菜鮮品中含膳食纖維總量(包括可溶性和不溶性纖維)達(dá)40～60g(Takeshieta1．1993)，膳食纖維能在消化道中吸水膨脹，刺激和促進(jìn)腸蠕動(dòng)，連同消化道中其他 “廢物”形成柔軟的糞便，使之易于排出，降低大腸內(nèi)的壓力，可以有效地預(yù)防便秘、痔瘡、肛裂、結(jié)腸息肉等。同時(shí)縮短了代謝產(chǎn)物及有害物質(zhì)在大腸的停留時(shí)間，減少這些物質(zhì)對(duì)腸道的刺激時(shí)間和再吸收時(shí)間。
促進(jìn)免疫能力
羊棲菜水煎劑能明顯增DIJIJ,鼠的脾及胸腺指數(shù)，增加正常小鼠單核巨噬細(xì)胞(Mop)對(duì)剛果紅的廓清功能，同時(shí)可明顯增強(qiáng)綿羊紅細(xì)胞所致的小鼠遲發(fā)性超敏反應(yīng)。這得益于羊棲菜中所含的多糖如褐藻淀粉、褐藻糖膠等物質(zhì)。
上面介紹了羊棲菜，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的。它含有身體所需要的鈣，碳水化合物，還有蛋白質(zhì)等這些營(yíng)養(yǎng)元素，不管是通過什么樣的方式展現(xiàn)出來的羊棲菜食用之后都會(huì)吸取它里面所含的這些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。食用它還可以幫助一些便秘的人很好的進(jìn)行消化，從而減輕大腸的壓力。
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