大豆有益于女性心臟健康！
對女性有益的養(yǎng)生茶。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。怎樣才能實現(xiàn)科學的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“大豆有益于女性心臟健康！”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
大豆是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。大豆不單單指黃豆，它還包含黑豆和青豆。大豆營養(yǎng)全面，含量豐富，其中蛋白質的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質的含量不僅高，而且質量好。而研究發(fā)現(xiàn)常吃大豆有益于心臟健康。
研究人員對比了377名冠心病患者與753名非冠心病患者尿液中的大豆異黃酮水平。
先前關于大豆和心臟健康的研究主要依賴調查問卷，要求志愿者回答食用大豆的頻率和數(shù)量。范德比爾特大學研究人員認為，相對而言，尿液異黃酮水平更能準確地反映大豆攝入量。這里的大豆攝入量指從豆腐、豆奶、青豆等食物中攝入的大豆，不包括膳食補充劑。
研究人員并未發(fā)現(xiàn)尿液異黃酮整體水平與冠心病間存在關聯(lián)，但當他們研究雌馬酚這種大豆異黃酮的代謝產(chǎn)物時，發(fā)現(xiàn)雌馬酚水平最高的女性志愿者，罹患冠心病的幾率比尿液中雌馬酚水平最低的女性低54%。
有差異
美國趣味科學網(wǎng)站援引張香蘭的話報道：“我們的結果顯示，尿液中雌馬酚水平高與女性志愿者冠心病幾率低存在關聯(lián)。”
推薦2款大豆做法
番茄大豆芽草菇豆腐湯
材料
主料：草菇320克，黃豆芽320克，北豆腐200克，番茄200克，
調料：姜3克，香菜10克，醬油5克，香油5克，胡椒粉2克，白砂糖3克，鹽3克
做法
1.大豆芽菜摘去根，洗凈，切段滴干水。
2.姜去皮洗凈，切1片拍松，另切少許姜絲。
3.芫荽洗凈摘短。
4.板豆腐洗凈切薄片，置碟上。
5.番茄洗凈，去核切片。
6.鮮草菇洗凈，每粒切開邊。
7.燒熱鍋，下油爆香姜。
8.先下草菇炒數(shù)下，再加入水煮開，煮3分鐘，撈起浸冷，取起后抹干水。
9.燒熱鍋，下油并放下姜絲，大豆芽菜炒勻，加水1000毫升，三個再共煮10分鐘。
10.放下番茄，鮮草菇及調味料煮開。
11.下豆腐煮開，即可盛湯碗內，放入芫荽即成。
雪里蕻拌青黃豆
材料
材料雪里蕻、青、黃豆。配料干辣椒段、蒜末。調料鹽、味精、香油、辣椒油。
做法
1.將腌好的雪里蕻去除老葉、老根，切成黃豆粒大小的丁，用開水燙過，投涼。
2.青黃豆開水煮熟。
3.將青黃豆、雪里蕻、鹽、味精、香油、辣椒油拌勻即可。
以上就是小編推薦的大豆的做法及功效了，你是否了解了呢？大豆富含蛋白質，最適合女性朋友食用。
yS630.Com相關推薦
飲食的科學搭配和選擇是和健康有這密切的關系，特別是每天的早餐更為重要。在生活中吃好早餐精神一天天，今天小編就為大家詳細的介紹下早餐水果的重要性。
早餐吃水果更有益于健康，水果中許多營養(yǎng)成分均是水溶性的，飯前吃有利于身體必需營養(yǎng)素的吸收。另外，水果是低熱量食物，先吃低熱量食物，比較容易把握一頓飯里總熱量的攝入。
此外，許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短它在胃中的停留時間，降低其氧化、腐敗程度，減少對身體造成的不利影響。因此，飯前吃水果比較健康。
很多人習慣餐后進食水果，早餐吃水果更有益于健康，但其實這是有害無益的。水果是生冷食物，在剛剛吃了熱乎乎的飯菜后馬上進食，會讓腸胃出現(xiàn)不適。
早餐吃水果更有益于健康，而且飽食之后吃水果，所含果糖不能及時進入腸道，以致在胃中發(fā)酵，產(chǎn)生有機酸，引起腹脹腹瀉等多種腸胃不適癥狀。
不少家庭習慣一天吃一次水果，早餐吃水果更有益于健康，那顯然在早餐時食用更理想，因為早餐較為簡便，很少有菜肴佐餐，更需要水果來提供維生素。
另外，經(jīng)過一夜熟睡，胃腸道已經(jīng)清空，水果中的膳食纖維更能起到“清道夫”的作用，清除腸壁上的有害物質，早餐吃水果更有益于健康，消除腸道患腫瘤的風險。膳食纖維還有調節(jié)改善血糖血脂、提高人體免疫力的功能。
水果中許多營養(yǎng)成分均是水溶性的，飯前吃有利于身體必需營養(yǎng)素的吸收。另外，水果是低熱量食物，先吃低熱量食物，比較容易把握一頓飯里總熱量的攝入。此外，許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短它在胃中的停留時間，降低其氧化、腐敗程度，減少對身體造成的不利影響。因此，飯前吃水果比較健康。
很多人習慣餐后進食水果，但其實這是有害無益的。水果是生冷食物，在剛剛吃了熱乎乎的飯菜后馬上進食，會讓腸胃出現(xiàn)不適。而且飽食之后吃水果，所含果糖不能及時進入腸道，以致在胃中發(fā)酵，產(chǎn)生有機酸，引起腹脹腹瀉等多種腸胃不適癥狀。
不少家庭習慣一天吃一次水果，那顯然在早餐時食用更理想，因為早餐較為簡便，很少有菜肴佐餐，更需要水果來提供維生素。另外，經(jīng)過一夜熟睡，胃腸道已經(jīng)清空，水果中的膳食纖維更能起到“清道夫”的作用，清除腸壁上的有害物質，消除腸道患腫瘤的風險。膳食纖維還有調節(jié)改善血糖血脂、提高人體免疫力的功能。
秋季大量上市的許多新鮮健康水果，富含人體所需的多種營養(yǎng)物質，具有滋陰養(yǎng)肺、潤燥生津之功效，是秋季養(yǎng)生保健的最佳輔助食品。
那么少兒秋季吃什么水果更有益于健康呢?
梨：梨肉香甜可口，肥嫩多汁，有清熱解毒，潤肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、燉煮，對兒童肺熱咳嗽、麻疹等癥有較好的治療效果。
柑橘：柑橘性涼味甘酸，有生津止咳、潤肺化痰、利尿等功效，適用于熱病后津液不足口渴等癥，榨汁或蜜煎，治療兒童肺熱咳嗽尤佳。
石榴：石榴性溫味甘酸，有生津液、止煩渴作用。石榴搗汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢，可治療小兒疳積、久瀉久痢等。
葡萄：葡萄營養(yǎng)豐富，酸甜可口，具有補肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。葡萄制干后，鐵和糖的含量相對增加，是兒童、和體弱貧血者的滋補佳品。
大棗：大棗能養(yǎng)胃和脾、益氣生津，有潤心肺、補五臟、療腸癖、治虛損等功效。中醫(yī)常用其治療小兒秋季腹瀉，是一味用途廣泛的滋補良藥。荸薺：荸薺煮熟可作水果食用，具有清熱生津、化濕祛痰、涼血解毒等功效，可治療熱病傷津、口燥咽干、肺熱咳嗽、痰濃黃稠等癥。
蘋果：營養(yǎng)豐富，具有生津、潤肺、除煩、開胃、止瀉、通便之功效，為水果佳品之一。幼兒消化不良，可榨汁服之。
芒果：性味甘、酸、涼、無毒，具有益胃、解渴、利尿的功效。芒果色、香、味均佳，營養(yǎng)很高，含有豐富的維生素和糖分，且容易入口，很適合寶寶食用。
楊桃：性味甘、酸、平，能生津止渴，秋天寶寶易患風熱咳嗽、咽喉腫痛，用楊桃洗凈鮮食可治。
柚子：性味酸、寒、無毒，可化痰止咳，健胃消食，消腫止痛，果肉風味甜酸適口。柚子以含維生素C豐富而著稱。維生素 p的含量也較柑、桔、橙略多。
山楂：含鈣量在秋季水果中最高，兒童對鈣的需求大，不妨在飯后吃點山楂。中醫(yī)認為，山楂味酸甘、性微溫，能消食健胃、行氣活血、止痢降壓。
秋季少兒不宜多吃的水果：荔枝、柿子、香蕉、西瓜。
由于大家每天都會為了自己的工作忙碌著，所以根本就沒有任何的時間去保護好自己的眼睛的，其實對于我們眼睛的保護是非常關鍵的，因為我們生活中有很多的不良習慣都會導致我們的眼睛受到傷害，其實想要去保護好我們的眼睛是非常簡單的，就連一些平常吃的食物都具有一定保護眼睛的作用的，對眼睛是非常有幫助的，不會讓自己出現(xiàn)近視的情況。
如瘦肉、禽肉、 動物的內臟、魚蝦、奶類、蛋類、豆類等，里面含有豐富的蛋白質，而蛋白質又是組成細胞的主要成份，組織的修補更新需要不斷地補充 。
蛋白質，含有維生素A的食物對眼睛也有益。
缺乏維生素A的時候，眼睛對黑暗環(huán)境的適應能力減退，嚴重的時候容易患夜游癥。維生素A還可以預防和治療干眼病。長期缺乏維生素A的時候，消除眼睛的疲勞，每天應該攝入足夠的維生素A。維生素A的最好來源是各種動物的肝臟、魚肝油、奶類和蛋類，植物性的食物，比如胡蘿卜、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、紅心白薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等。
含有維生素C的食物對眼睛也有益。維生素C是組成眼球水晶體的成份之一。如果缺乏維生素C就容易患水晶體渾濁的白內障病。因此，應該在每天的飲食中，注意攝取含維生素C豐富的食物。比如，各種新鮮蔬菜和水果，其中尤其以青椒、黃瓜、菜花、小白菜、 鮮棗、生梨、桔子等含量最高。
豐富的鈣粉對眼睛也是有好處的。鈣具有消除眼睛緊張的作用。如豆類、綠葉蔬菜、蝦皮含鈣量都比較豐富。燒排骨湯、松魚、糖醋排骨等烹調方法可以增加鈣的含量。
所以我們平常的時候就可以多吃一些含有鈣質的食物，因為鈣質對于我們眼睛的疲勞是很有幫助的，能夠很好的去緩解我們眼睛疲勞的情況，當我們用眼過度的時候就可以吃一些這樣的食物，但是吃了這些食物以后并不能夠馬上就緩解我們的癥狀，所以還是要多注意讓我們的眼睛休息的。
我們現(xiàn)在對自己的身體很重視，因為我們現(xiàn)在用腦很多，每個人都知道整個人最重要的就是大腦，長期使用也該給它補充營養(yǎng)，通過食物來補充是最好的選擇，難得就是用什么樣的食物來補充呢？大腦是我們用的最多的一個器官，那么該吃些什么呢？今天就讓我們一起來了解下吃什么有益于補腦呢？
? ?黃花菜富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1，均為大腦代謝所需要的物質，因此，它被人們稱為“健腦菜”。 ?
? ?魚類可為大腦提供豐富的蛋白質，不飲和脂及酸和鈣、磷、維生素B1、維生素B2等，它們均是構成腦細胞及提高其活力的重要物質。
? ?大豆和豆制品含有約40%的優(yōu)質蛋白質，可與雞蛋、牛奶媲美。同時，它們還含有較多的卵磷脂、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等，是理想的健腦食品。
? ?硬果類食品，包括花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等，抱歉含有大量的蛋白質、不飽和脂及酸、卵磷脂、無機鹽和維生素，經(jīng)常食用，對改善腦營養(yǎng)供給很有益處。
? ?蛋類：如鵪鶉蛋、雞蛋。雞蛋含有豐富的蛋白質、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等，是大腦新陳代謝不可缺少的物質。另外，雞蛋所含有較多的乙酰膽堿是大腦完成記憶所必需的。因此，每天吃一兩個雞蛋，對強身健腦大有好處。
? ?現(xiàn)在在我們知道了吃什么有益于補腦，很多人都以為大腦是沒法補充營養(yǎng)的，可是通過這些食物都可以讓我們的身體有所變化，如果我們用腦很多，就需要通過上面的食物進行補充，這樣可以讓我們的身體得到更好的補充，也算是能量積蓄。
牙齒是人體口腔中的重要器官，想要擁有健康而堅固的牙齒，不僅要有良好的刷牙習慣，還要定期對牙齒進行檢查。飲食上我們要多食綠茶，綠茶有很好的清潔消炎作用，多食芹菜，能很好的起到抗菌殺菌，保持口腔清潔，還有香菇、奶酪、洋蔥、魚蝦，這些食物含有大量的氟和鈣，對牙齒都有很好的保護作用。
第一：綠茶
綠茶含有大量的氟，能和牙齒中的磷灰石結合，從而可以起到抗酸防蛀牙的效果，同時綠茶清新的味道還可除去難聞口氣。
第二：芹菜
芹菜含有的纖維粗就像掃把，能夠掃掉牙齒上的食物殘渣，使口腔保持清潔，達到自然抗菌效果。
第三：香菇
香菇中含有的多醣等物質，可以防止牙菌斑的出現(xiàn)，可以起到美白牙齒的功效。
第四：奶酪
如果鈣質攝取不足，則會出現(xiàn)牙齒松動等情況，所以每天要從各種天然食物里補充鈣。奶酪是鈣的良好來源之一，而且它對牙齒還能發(fā)揮其他保護作用。
第五：洋蔥
洋蔥中含有的硫化合物是強有力的抗菌成分，它能殺死包括造成蛀牙的變形鏈球菌，洋蔥的高效殺菌作用，可以保持我們口腔環(huán)境的衛(wèi)生，從而減少蛀牙的出現(xiàn)。
第六：豆類制品、魚蝦
這些食物中含有大量的磷、氟、鈣，鈣，能抑制細菌，并能防止牙齒的鈣磷化合物溶解。磷酸鹽可形成緩沖系統(tǒng)，防止口腔過度酸化。而氟能與牙質中的鈣磷化合物形成不易溶解的氟磷灰石，從而防止細菌產(chǎn)生的酸對牙質的侵蝕，能有效預防齲齒。
運動是減肥的一個重要方法之一。運動可以消化掉身上的熱量和脂肪幫助減肥，而跑步是運動里面一個比較常見的項目。跑步也是可以幫助消耗掉身上的脂肪的。但是如果我們僅僅靠跑步來減肥的話，可能達不到很好的效果。所以在跑步期間，我們要把飲食和運動結合起來，吃一些低熱量的食物，更加有利于減肥。
1、糙米
糙米是指除了外殼之外都保留的全谷粒。糙米含有大量的纖維素，纖維素具有降低膽固醇、改善腸胃機能、加速新陳代謝的功能。糙米的血糖生成指數(shù)比白米飯低得多，且有更好的飽腹感，有利于控制熱量攝入，從而能夠幫助減肥。糙米富含8種氨基酸、16種礦物質、21種維生素，是完整、全面、天然的營養(yǎng)食物。
2、蘋果
蘋果是蔬菜水果中營養(yǎng)價值最接近完美的一種，有科學家和醫(yī)師把蘋果稱為“全方位的健康水果”。蘋果富含果膠、纖維素和維生素C，可以阻止腸道吸收低密度膽固醇，有非常好的降脂作用。蘋果中的膠質和微量元素能保持血糖穩(wěn)定，維生素C有助于維持紅血球濃度，刺激抗體和白血球的再生，從而增強身體抗病能力。
3、西芹
西芹的蛋白質含量比一般果蔬高一倍，鐵含量是番茄的20倍，但是西芹的熱量很低，因此可以不用有吃了會發(fā)胖的顧忌。西芹含有促進脂肪消耗的物質，富含粗纖維，從而減少脂肪和膽固醇的吸收，有利于減肥。西芹含有大量鈣和鉀，可以調節(jié)體液平衡，還含有抗關節(jié)炎的物質，對經(jīng)常運動者來說尤其有益。
4、西蘭花
西蘭花含水量高達90%以上，熱量很低，對減肥人士來說西蘭花可以填飽肚子，但是不會發(fā)胖。西蘭花的營養(yǎng)成分十分全面，有蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、胡蘿卜素等，而且含量很高。據(jù)分析，每100克西蘭花含蛋白質3.5~4.5克，是菜花的3倍，西紅柿的4倍。西蘭花屬于高纖維植物，能有效降低消化系統(tǒng)對葡萄糖的吸收，具有降低血糖控制糖尿病的功能。
5、蘆筍
蘆筍所含蛋白質、碳水化合物、維生素和微量元素均優(yōu)于普通蔬菜，而且蛋白質含量高，碳水化合物和熱量較低。蘆筍是天然的膳食纖維，能幫助消化，對于三高和肥胖人群均十分有益。蘆筍可以促進細胞正常生長，具有防癌作用。國際癌癥病友協(xié)會研究認為蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等的防治均有特殊益處。蘆筍具有上述低糖、低脂肪、高纖維素和高維生素的特點，和現(xiàn)代營養(yǎng)學提出的保健食品的標準一致。
蔬菜中不僅含有豐富的維生素，而且含有大量的纖維素、果酸、無機鹽等，這些物質是肝病病人恢復過程中必不可少的營養(yǎng)成分。對肝病病人有益的蔬菜很多，下面列舉部分，以備選用。
大蒜
屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
薺菜
為十字花科植物，性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。
包菜
即圓白菜、卷心菜、甘藍，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2,還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
蘑菇
種類較多，現(xiàn)多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調節(jié)免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
海藻
性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結之功效。據(jù)研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質氧化以及抗?jié)儭?/p>
百合
性平、味甘，含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補中、益肺止咳的作用，并可軟堅安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
胡蘿卜
性微溫，味甘、辛，富含維生素A原(胡蘿卜素)，亦含揮發(fā)油。本品富有營養(yǎng)，健胃消食，生熟均可食，對于提高肝病病人維生素A水平，間接預防癌變的發(fā)生具有較好作用。
西紅柿
茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。
黃瓜
性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質。其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質轉化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。
對很多容易浮腫的體質來說，夏天是最嚴重的，因為經(jīng)常會吃的太涼或吃得太咸，喝水稍微有點多，都可能會導致自己的身體出現(xiàn)水腫，出現(xiàn)水腫后不用太擔心，可以多吃些有利于消除水腫，增加淋巴排泄的食物，常見有薏仁，紅豆，芹菜，桑葚等等。
水腫吃這些可以嗎
薏仁。薏仁絕對是女人消除水腫的第一利器，薏仁可以促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用，且清血解毒，對斑點和青春期的痘痘都非常有效。用薏仁搭配銀耳熬湯水，可祛濕養(yǎng)顏；搭配綠豆熬粥，有解毒利水的功效。由于薏仁不容易煮熟，所以煮之前最好泡一下。
紅豆。紅豆性平、味甘酸，有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效。夏天人體易水腫，喝紅豆湯不失為一種好的消腫食療方法。紅豆與冬瓜同煮，可治療全身水腫；用紅豆和海帶同煮，可改善便秘。
芹菜。芹菜能祛伏熱，清肝陽，利頭目，芹菜含利尿成分，能消除體內水鈉潴留，利尿消腫。芹菜富含鉀，尤其可有效預防下半身浮腫的發(fā)生。作法推薦銀耳炒芹菜、涼拌芹菜，或直接以新鮮芹菜榨汁，飲用后會發(fā)現(xiàn)排尿次數(shù)明顯增多，面部、四肢水腫快速消退。
桑葚。桑葚具有生津止渴、促進消化等作用，適量食用能促進胃液分泌，刺激腸蠕動，促進規(guī)律排便從而減少體內水分的潴留。
“女性吃多大豆，大豆中含有的大豆異黃酮容易導致雌激素分泌異常，增加乳腺癌風險”——或許大多數(shù)人都從不同的渠道看到過這樣的消息，然而實際上，這可是給大豆扣了一頂冤大頭的帽子?？茖W證明，大豆及其制品營養(yǎng)豐富，對保護人體健康有多種好處，不但不會增加乳腺癌風險，反而能預防乳腺癌。
茄汁黃豆
食材：西紅柿2個，黃豆100克，番茄醬適量，水、食鹽適量
做法：
1、將黃豆提前一天用冷水浸泡，泡發(fā)后放入鍋中，加入足量的水將黃豆煮熟，撈出黃豆并瀝干水分備用；
2、番茄去皮、切塊，加100毫升左右的水，用攪拌機攪打成泥；
3、將番茄泥倒入鍋中，加入黃豆和30克番茄醬，小火慢煮至收汁濃稠，加入少許鹽調味即可盛出食用。
一、黃豆富含優(yōu)質蛋白質，每天應當攝入30-50克
按照《中國居民膳食指南》的要求，成年人應當每天攝入30-50克大豆類及堅果，而所謂的大豆，指包括黃豆、黑豆、毛豆等在內的豆類及其加工的豆制品，包括豆腐、豆?jié){、豆皮等。大豆在古代被稱為菽，屬于五谷之一，俗話說“五谷為養(yǎng)”，也就是說，古代人就知道大豆對于人體健康有不可取代的重要作用。
中醫(yī)認為，大豆味甘、性平，入脾、大腸經(jīng)，能殺烏頭、附子毒，具有健脾益氣寬中、潤燥消水等作用，可用于脾氣虛弱、消化不良、疳積瀉痢、腹脹贏瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等癥。
從營養(yǎng)學的角度來說，大豆中最值得稱道的就是其含有的優(yōu)質蛋白質，豆腐之所以被稱為“植物肉”也是因為其含有的優(yōu)質蛋白質。大豆蛋白是唯一一種植物提供的優(yōu)質蛋白，每100克大豆含有30克優(yōu)質蛋白質，對于素食主義者來說，是補充優(yōu)質蛋白質的唯一渠道。大豆含有大量的不飽和脂肪酸，多種微量元素、維生素及優(yōu)質蛋白質。
大豆經(jīng)加工可制作出很多種豆制品，是高血壓、動脈硬化、心臟病等心血管病人的有益食品。大豆富含蛋白質，且所含氨基酸較全，尤其富含賴氨酸，正好補充了谷類賴氨酸的不足的缺陷，所以應以谷豆混食，使蛋白質互補。
二、多吃大豆不但不會“毀乳”反而能“保乳”
對于女性來說，乳腺癌已經(jīng)日漸成為最大的健康和生命安全隱患之一，網(wǎng)絡傳言稱“大豆中含有大豆異黃酮，這是一種類雌激素物質，可能誘導雌激素大量分泌，而雌激素的分泌可能導致乳腺癌的發(fā)生”，然而乳腺專家指出，這純屬莫須有的“罪名”。
大豆中含有的大豆異黃酮的確是一種類雌激素，但植物中的類雌激素和人體中的動物雌激素完全不同，它不但不會導致人體過多分泌雌激素，反而能抑制人體內雌激素的產(chǎn)生，而雌激素過高乃是引發(fā)乳腺癌的主要原因之一。
實驗證明，常吃豆粉的一組老鼠患乳腺癌比例較未吃者低70%。科學研究已經(jīng)證實，每天堅持攝入適量的大豆，不但不會導致乳腺癌，反而能夠有效預防乳腺癌，加上大豆中含有的多種優(yōu)秀營養(yǎng)物質，也讓營養(yǎng)界專家推薦人們每天按照膳食指南的推薦攝入30-50克大豆及其制品。
氣虛的人往往少氣懶言、語聲低微、乏力疲倦、常出虛汗，動則更甚。那么氣虛怎么辦呢？吃什么好呢？今天小編給大家推薦七款補氣的食物，感興趣的朋友趕緊來看看吧！
雞肉紫米粥
雞肉，大棗，核桃仁，紫米。將上述各料洗凈、切碎，加水適量同煮。
黨參黃芪粥
黨參，黃芪，粳米。黨參、黃芪煎汁后，再與粳米共煮粥食之，每日早晨服。
鹿肉粟米粥
鹿肉，大棗，粟米，共煮粥食之。
羊肉菠菜湯
羊肉，菠菜。將羊肉切成碎茸，菠菜切段備用。將炒鍋上火，放少許油、蔥姜，在熱鍋略炒一下，加水燒至六成熟時，將肉茸投入鍋中，以大火加熱，湯沸后投入菠菜，再加精鹽、味精等佐料調味。
洋參燉銀耳
西洋參，銀耳，冰糖適量，共燉食之。
清蒸洋參雞
西洋參，香菇，火腿，母雞，調料適量，共燉食之。
黃芪橘皮鴨
黃芪，橘皮，老鴨，瘦豬肉，調料適量，共燉食之。
通過以上小編的介紹，你是否了解這些補氣的食物了呢？另外，可用一些補氣的藥物調理，如人參、黃芪、白術、紅棗、甘草用來燉雞或排骨以補氣。
本文導讀：在美國每年有六分之一的人出現(xiàn)過食物中毒。好消息是，研究者們發(fā)現(xiàn)肉桂可能可以減少發(fā)生這些疾病的可能性。
你是否曾經(jīng)有過只吃了一口最愛的食物然后過一會就因為食物中毒導致胃抽筋而后悔了?食物傳染疾病非常常見，尤其是處理和使用生食的時候。在美國每年有六分之一的人出現(xiàn)過食物中毒。好消息是，研究者們發(fā)現(xiàn)肉桂可能可以減少發(fā)生這些疾病的可能性。
一個由華盛頓州立大學的兩位科學家進行的新研究顯示只要幾滴肉桂油在短至24小時內就可以殺死有害病原菌。 這種油可以成為包裝肉類和新鮮產(chǎn)品的薄膜和外包裝的一部分。 共同作者盛麗娜(Lina Sheng)，食品科學學院的一位研究生，在一篇新聞稿中說道。 它同樣還可以加入肉類、水果、蔬菜的清洗步驟中來消除微生物。 研究發(fā)現(xiàn)這種油可以殺死產(chǎn)生毒素最多的產(chǎn)志賀毒素大腸桿菌(STEC)。
這個研究是尋求消除食物中病原生物的自然方法所進行的一部分努力。肉桂油主要生長在印度尼西亞，是一種抗菌劑。肉桂有著好幾種好處，例如降低體內炎癥和降低血糖 它實際上確實是被推薦給2型糖尿病患者的。根據(jù)美國疾病控制中心，每年有265000人被STEC感染，其中STEC O157這一菌株導致了美國36%的感染。當人們使用了受污染的生食或飲食，這些細菌就會傳到人身上。在3到4天的疾病潛伏期后，諸如中度肚子痛和非血性腹瀉等癥狀就開始出現(xiàn)了。
讓每個人都把肉桂油加到他們的食物上來防止自己生病這種事情是不大可能的。研究者說，即使那些這樣做的人也不能完全防止細菌感染。也還有其他方法來保護我們吃的食物。把你吃的食物完全煮透是很好的第一步 溏心蛋和四分熟漢堡包可能會讓你生病。另外，水果通常挺臟的，在食用之前應該充分洗干凈。除了這些之外就是要把廚房清理干凈，這樣因大腸桿菌和其他細菌導致疾病的機會就會大幅度降低。
科學家們將繼續(xù)尋找其他有助于消除食物中的細菌的天然產(chǎn)品，這將有助于幫助人們保持健康。Sheng和她的同事也研究了蒲公英抑制牛乳腺炎相關細菌(一種奶牛乳腺受到的感染)的方法。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《大豆有益于女性心臟健康！》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/duinyuxingyouyideyangshengcha/">對女性有益的養(yǎng)生茶”專題。
