健康晚餐要注意三個禁忌！
春季養(yǎng)生要注意避免。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！彪S著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《健康晚餐要注意三個禁忌！》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
晚餐有什么禁忌?晚上很多人都會準(zhǔn)備豐富的食物，由于白天的時候太過的忙碌，所以在飲食上沒有太多的準(zhǔn)備，但是想要在晚上的時候吃得健康，我們就必須遵守一些原則和禁忌，這樣才不會帶來不利影響。
1：晚餐禁忌吃太晚
人的排鈣高峰期常在進(jìn)餐后4至5小時，若晚餐過晚，當(dāng)排鈣高峰期到來時，人已上床入睡，尿液便潴留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴(kuò)大形成結(jié)石。所以，傍晚6點(diǎn)左右進(jìn)晚餐是最適合的時間。
2：晚餐禁忌吃太葷
晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的為主，而蛋白質(zhì)、脂肪類吃得越少越好。但在現(xiàn)實(shí)生活中，由于大多數(shù)家庭晚餐準(zhǔn)備時間充裕，吃得豐富，這樣對健康不利。
據(jù)科學(xué)研究報告，晚餐時吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，會使尿中的鈣量增加，一方面降低了體內(nèi)的鈣貯存，誘發(fā)兒童佝僂病、青少年和中老年癥;另一方面尿中鈣濃度高，罹患尿路結(jié)石病的可能性就會大大提高。另外，攝入蛋白質(zhì)過多，人體吸收不了就會滯留于腸道中，會變質(zhì)，產(chǎn)生氨、硫化氫等毒質(zhì)，刺激腸壁誘發(fā)。
若脂肪吃得太多，可使血脂升高。研究資料表明，晚餐經(jīng)常吃葷食的人比吃素者的血脂要高2至3倍。碳水化合物可在人體內(nèi)生成更多的血清素，發(fā)揮鎮(zhèn)靜安神作用，對失眠者尤為有益。
3：晚餐禁忌吃太多
與早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。
晚間無其他活動，或進(jìn)食時間較晚，如果晚餐吃得過多，可引起膽固醇升高，刺激肝臟制造更多的低密度與極低密度脂蛋白，誘發(fā);長期晚餐過飽，反復(fù)刺激胰島素大量分泌，往往造成胰島素β細(xì)胞提前衰竭，從而埋下的禍根。
以上就是晚餐的飲食禁忌，不知你在平時生活當(dāng)中，有沒有注重這些健康飲食的禁忌和原則呢？科學(xué)地選擇食物，才可以更好的發(fā)揮它帶來的保健功效，希望日常生活中，大家都可以注重正確的吃晚餐。
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晚餐，晚餐有多重意思，有人每天晚上吃的正餐籠統(tǒng)的講叫做晚餐，健康晚餐很重要對我們的身體健康有一定的影響，健康晚餐有六項注意事項，晚餐早吃少易患結(jié)石，所以晚餐很重要。
一禁晚餐吃太多：
晚餐早吃少患結(jié)石。相關(guān)研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路結(jié)石病的發(fā)病率。
人的排鈣高峰期常在進(jìn)餐后4—5小時，若晚餐過晚，當(dāng)排鈣高峰期到來時，人已上床入睡，尿液便潴留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴(kuò)大形成結(jié)石。所以，傍晚6點(diǎn)左右進(jìn)晚餐較合適。
二禁晚餐吃太葷：晚餐吃素防癌
晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，而蛋白質(zhì)、脂肪類吃得越少越好。
但在現(xiàn)實(shí)生活中，由于大多數(shù)家庭晚餐準(zhǔn)備時間充裕，吃得豐富，這樣對健康不利。據(jù)科學(xué)研究報告，晚餐時吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，會使尿中的鈣量增加，一方面降低了體內(nèi)的鈣貯存，誘發(fā)兒童佝僂病、青少年近視和中它年骨質(zhì)疏松癥；另一方面尿中鈣濃度高，罹患尿路結(jié)石病的可能性就會大大提高。另外，攝入蛋白質(zhì)過多，人體吸收不了就會滯留于腸道中，會變質(zhì)，產(chǎn)生氨、硫化氫等毒質(zhì)，刺激腸壁誘發(fā)癌癥。
若脂肪吃得太多，可使血脂升高。研究資料表明，晚餐經(jīng)常吃葷食的人比吃素者的血脂要高2—3倍。碳水化合物可在人體內(nèi)生成更多的血清素，發(fā)揮鎮(zhèn)靜安神作用，對失眠者尤為有益。
三禁晚餐吃太多：晚餐適量睡得香
與早餐、中餐相比，晚餐宜少吃晚間無其他活動，或進(jìn)食時間較晚，如果晚餐吃得過多，可引起膽固醇升高，刺激肝臟制造更多的低密度與極低密度脂蛋白，誘發(fā)動脈硬化;長期晚餐過飽，反覆刺激胰島素大量分泌，往往造成胰島素β細(xì)胞提前衰竭，從而埋下糖尿病的禍根。
此外，晚餐過飽可使胃鼓脹，對周圍器官造成壓迫，胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐后的緊張工作會傳送信息給大腦，引起大腦活躍，并擴(kuò)散到大腦皮層其他部位，誘發(fā)失眠。
毒素留在體內(nèi)，會帶來便秘，腹脹、煩躁、失眠、脫發(fā)。排毒要標(biāo)本兼治，生活規(guī)律、飲食健康、適量運(yùn)動乃至心情愉快多管齊下才能將毒逼出，做個無毒美人。
攻毒第一招：分清熱秘還是虛秘
白領(lǐng)女性體內(nèi)毒素的主要誘因就是便秘，也稱為辦公室白領(lǐng)的職業(yè)殺手。根據(jù)中醫(yī)理論，白領(lǐng)的便秘主要分為兩類：熱秘和虛秘，虛秘又分為氣虛和血虛。熱秘是由體內(nèi)熱毒引起的需要潤腸來通便。而氣虛則是大腸傳導(dǎo)無力，血虛則因津枯不能滋潤大腸。乍一看癥狀差不多，但病因往往不同。因此對于體內(nèi)毒素，切忌不可一瀉了之。
便秘可大可小，碰上類似的情況我們應(yīng)該先去醫(yī)院一探究竟，然后才能對癥下藥。藥物治療的同時，平時女性也要注意多喝水。每天10大杯的飲水量，是預(yù)防和治療便秘的一帖良藥。如果能夠堅持每日晨起空腹喝一杯鹽開水，對排便的通暢更是事半功倍。
攻毒第二招：取其糟粕，去其精華
現(xiàn)代人由于糧食過分精細(xì)，里面所含纖維量太少，所以使得排便的量就減少了。所謂量少了，就是說，吃進(jìn)去的食物，營養(yǎng)部分被吸收完了以后，剩余的部分太少了。因為這樣的考慮，在飲食方面要注意：
一是要吃得粗糙一些，就要吃一些粗的飲食，如南瓜、土豆、玉米之類。蔬菜水果也要多多食用，如芹菜、韭菜、菠菜、香蕉和柿子等。盡量少吃或是不吃辣的，在上海灘，湘菜、川菜紅火一時，但是奉勸腸功能不佳的女性可要近而遠(yuǎn)之。家里燒菜的時候，也要注意少放油、鹽和味精。春季氣溫轉(zhuǎn)暖，羊肉、狗肉之類的熱性食物也要適可而止。白領(lǐng)女性朝九晚無，熬夜就灌下大杯大杯的咖啡，社交場合還要觥籌交錯地勸酒，這些刺激性的飲品是毒素堆積的最常見導(dǎo)火索。
攻毒第三招：喝粥、快走，雙管齊下
白領(lǐng)們成天坐著面對電腦，缺乏運(yùn)動也影響腸道蠕動，體內(nèi)的毒素、毛孔里的毒素沒法及時清空。所以建議白領(lǐng)女性每天快走30分鐘，最好天天再做一套健身操，能夠幫助促進(jìn)新陳代謝，使體內(nèi)的垃圾通過流汗、排便徹底釋放。平時雙休日，也要多外出郊游、打球或游泳，這都是促進(jìn)體內(nèi)暢通的好方法。
首先可以通過食療的方法來排毒，比如喝粥。具有補(bǔ)氣功效的粥有：
1、決明子粥。決明子15克，紗布包好（用決明子水也可以），和大米一起燒粥。功效通便清熱，對預(yù)防和治療痔瘡有益。
2、扁豆粥：鮮扁豆100克，大米100克，一起燒粥。功能通便補(bǔ)氣，健脾養(yǎng)胃。
其他如：山藥、藕、米仁、黃芪都可以來燒粥。
具有補(bǔ)血功效的粥則有：紅棗粥、首烏粥和枸杞子粥。
三寶粥則是補(bǔ)氣又補(bǔ)血：用米仁、扁豆和紅棗一起燒粥。
如果排毒通便仍舊有困難，那可就要嘗試徐醫(yī)生自擬的以車前子為主的三子通便方，主要也是幫助氣血不足的人來進(jìn)行潤腸通便。
對多數(shù)高血壓患者而言，堅持長期用藥能有效控制病情發(fā)展，但有時也會帶來一些意想不到的風(fēng)險。而這些風(fēng)險與用藥不當(dāng)有關(guān)，只要注意預(yù)防就能避免。
當(dāng)心清晨高血壓
大部分人在夜間睡眠時血壓降低，清晨醒前血壓快速升高。早上6點(diǎn)至10點(diǎn)，絕大多數(shù)人的血壓會達(dá)到一天內(nèi)的最高水平，有時能比夜間高出40毫米汞柱至50毫米汞柱以上。清晨高血壓是猝死、心肌梗死和腦卒中等疾病的“元兇”，發(fā)病高峰在覺醒前后4小時至6小時內(nèi)。因此，降壓藥應(yīng)在晨起時即刻服用，并注意觀察癥狀，不要立即出門或進(jìn)行劇烈運(yùn)動。
警惕停藥綜合征
有些人發(fā)現(xiàn)癥狀好轉(zhuǎn)就擅自停藥，造成血壓反彈。這可能伴隨著心悸、出汗、頭痛、失眠、易激惹（指一種反應(yīng)過度狀態(tài)，包括煩惱、急躁或憤怒）等癥狀，在臨床上一般被稱為停藥綜合征。各種降壓藥停用后的不良反應(yīng)不同，但都會影響治療效果，甚至危及生命?；颊呷绻杏X癥狀明顯減輕，可咨詢醫(yī)生后減量或調(diào)整用藥方案。
防低血壓
降壓藥的服用時間、劑量、方法不當(dāng)會使患者血壓發(fā)生驟降，出現(xiàn)脈搏增快、面色蒼白、頭暈，甚至短暫的意識喪失等癥狀，這時應(yīng)及時就診。服降壓藥時，不應(yīng)隨意加大劑量或縮短用藥間隔，服藥后不應(yīng)突然變換姿勢，以免發(fā)生體位性低血壓，造成意外。
治高血壓的最好方法
一、食療
1.控制熱量的攝入，不要吃含有熱量過多的食物，比如控制主食以及脂肪的攝入，盡量少吃甚至是不吃甜食、油炸食品等高熱量高脂肪的食物。
2.烹飪的時候要少放鹽，選擇使用植物油，盡量少吃腌制的菜品。
3.少吃甚至是不吃肥肉以及各種動物油脂，控制膽固醇的攝入量。
4.多吃一些新鮮的蔬菜水果，多吃一些海產(chǎn)品等。
二、進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動
進(jìn)行適量的運(yùn)動可以采取散步，也可以慢跑或者是長跑，這要根據(jù)個人的身體狀況決定?？梢赃x擇在早晨、黃昏以及臨睡前進(jìn)行，可以每天進(jìn)行半個小時，值得注意的是管性病患者不適宜采取跑步的形式進(jìn)行鍛煉，以免發(fā)病。
三、可以通過在室內(nèi)補(bǔ)充負(fù)氧離子進(jìn)行治療
研究顯示，負(fù)氧離子能有效的治療心腦血管疾病，對于高血壓也具有很好的療效。負(fù)氧離子擴(kuò)張冠狀動脈增加冠狀動脈血流量，對調(diào)整心率使血管反應(yīng)和血流速度恢復(fù)正常，緩解心絞痛，恢復(fù)正常血壓有較好效果，通過心電圖X線發(fā)現(xiàn)負(fù)離子有效改善心功能和心肌營養(yǎng)不良狀況。目前國內(nèi)已經(jīng)出現(xiàn)了能夠生成生態(tài)級負(fù)氧離子的負(fù)氧離子生成機(jī)。
高血壓是一種慢性病，需要經(jīng)過長期的調(diào)養(yǎng)才能緩解，所以廣大的患者朋友一定要及時的進(jìn)行生活調(diào)整，讓高血壓處于永遠(yuǎn)不發(fā)病的狀態(tài)。
本文導(dǎo)讀：肉類食物一直深受人們的喜愛，我們都知道肉類食物吃多了不好，那么，在吃肉的時候就要注意一些事項，下面我們來看看健康吃肉要注意三點(diǎn)的具體內(nèi)容。
健康吃肉要注意三點(diǎn)
第一點(diǎn)
肉類最好配合低脂、高纖維的食材共同烹調(diào)，可以減少脂肪和膽固醇在體內(nèi)的吸收，比如菌類、藻類、蔬菜等都是不錯的選擇。
第一點(diǎn)
盡量采用不額外添加油的烹調(diào)方法，如蒸、煮、燉、烤，肉類菜肴即使白煮、清燉也很美味。做肉時還要少放鹽，肉類本身含鈉就高，烹調(diào)時就要淡一點(diǎn)。燉煮后，最好除去浮油，可以減少脂肪和膽固醇的攝入。
第三點(diǎn)
香濃美味的肉類，通常是高脂肪食物，不可食用過量，最好淺嘗輒止。中國居民膳食指南要求，每天只能攝入50~75克肉類。吃高脂肉類時，還要搭配一些低脂菜肴和主食，保證一天的脂肪攝入量不超標(biāo)。
柚子營養(yǎng)價值很高，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果難以比擬的。柚肉中還富含維生素C以及類胰島素等成分，有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)顏等功效。經(jīng)常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。此外，柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，可降低血黏度，減少血栓的形成，因此對腦血管疾病也有預(yù)防作用。中醫(yī)認(rèn)為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，是秋冬季養(yǎng)肺和緩解感冒后咳嗽的良好水果。
吃柚子也有禁忌：
1.柚子不能與某些藥品同服
1）臨床發(fā)現(xiàn)，高脂血癥病人用一杯柚子汁送服一片美降脂藥片，結(jié)果相當(dāng)于用一杯水送服12～l5片同類藥的降血脂作用，病人會因此出現(xiàn)肌肉痛，甚至腎臟病變。
2）一些病人在服用抗過敏藥特非那定期間，若吃了柚子或飲了柚子汁，輕則出現(xiàn)頭昏、心悸、心律失常等，嚴(yán)重的可能猝死。
3）與柚子產(chǎn)生不良作用的藥物還有：環(huán)孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等。飲用一杯柚子汁，與藥物產(chǎn)生作用的可能性會維持24小時。
因此，正在服藥的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。
2.服避孕藥的女性應(yīng)忌食
美國一項研究顯示，柚子對避孕藥的影響最為突出。
專家稱“如果服用了避孕藥的婦女，在性生活后食用1～2個柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕藥，那么她就有可能成為一名母親，原因就在于柚子阻礙了女性對避孕藥的吸收。"
3.柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會腹瀉
寒性的食物對于腸胃不好，脾胃虛弱的人來說，無疑是一禁忌。如果特別喜歡柚子的那種味道，建議可以試試將柚子肉煮著吃，或者稍微蒸熱食用。冬季吃一些熱熱的水果，效果不比直接食用差哦。
如何挑到稱心如意的柚子呢？
首先，要選“不倒翁”，即上尖下寬，頸短的柚子最好，底部如果是平面的更佳。
其次，還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優(yōu)質(zhì)柚子。如果柚子皮細(xì)潔，表面油細(xì)胞呈半透明狀態(tài)，顏色呈現(xiàn)淡黃或橙黃的，說明柚子的成熟度高，汁多味甜。
如何存放柚子？
如果想放段時間再吃，最好選擇顏色黃綠的柚子，在通風(fēng)處可放1個月左右。同樣大小的柚子，要挑分量重的。用力按時，不易按下的，說明果實(shí)緊密，質(zhì)量更好。
生活中有很多的朋友經(jīng)常會有腎虛的癥狀，那么我們怎樣補(bǔ)腎？補(bǔ)腎吃什么好呢？補(bǔ)腎有什么禁忌嗎？一起來看看以下補(bǔ)腎的6大禁忌吧。
1、避忌經(jīng)常吃辣
又辣又燙的口味總是吸引著人們的胃口。不過，麻辣中含有大量的鉀，容易破壞身體的酸堿平衡，為腎臟增加了工作的負(fù)擔(dān)，損傷脾胃。
2、避忌長期吃素
常言飲食均衡，雖說素食比較清淡可口，可是長期吃素不僅讓身體缺失一些葷菜才含有的營養(yǎng)物質(zhì)，不利于身體健康，還會損害中老年人的腎功能。
3、避忌吃寒涼食品
中醫(yī)理論認(rèn)為寒涼食品，會令人腎陽不足，腎陽虛衰，甚至腎功能衰退。是因為胃腸道的血管處于擴(kuò)張狀態(tài)，在胃黏膜充血未恢復(fù)常態(tài)之前，攝入寒涼之品會使胃黏膜突然遇冷而受到一定的損害，甚至引起胃腸不適或絞痛。因此不宜多吃。
4、避忌經(jīng)常喝咖啡
咖啡是采用經(jīng)過烘焙的咖啡豆制作的飲料?？Х榷购写罅康目Х纫?、脂肪和糖分，適量的咖啡有助于腸胃消化，但經(jīng)常飲用會過量消耗腎臟的能量，影響腎功能。
5、避忌吃太咸
科學(xué)的飲食應(yīng)該是清淡忌咸的。飲食過咸對健康不利，原因是因為咸味先入腎，適度的咸味養(yǎng)腎，但過度的咸味則傷腎，不利于助陽。因此，飲食上宜清淡忌咸，可多吃一些富有營養(yǎng)、補(bǔ)腎益精的清淡食品，對延年益壽，避免腎功能衰退有重要意義。
6、避忌喝飲料代替水
要知道腎臟負(fù)責(zé)代謝生理活動所產(chǎn)生的廢物，并排于尿中。在腎臟進(jìn)行這些活動的時候，需要足夠的水分來輔助。而飲料含有大量的人工色素，各種微量元素等，濃度很高，相對水分較少。所以，女性朋友們一定要養(yǎng)成多喝水的好習(xí)慣。
心臟是我們?nèi)梭w最重要的器官之一，近年來，我國的心腦血管疾病發(fā)病率、死亡率更是逐年遞增。眾所周知，心臟病的發(fā)病與日常的健康飲食有著密切的聯(lián)系，一些不科學(xué)的飲食習(xí)慣，正在危害著我們的心腦血管。下面，我們就來給您介紹，保護(hù)心臟的食物，讓您利用食物營養(yǎng)，輕松遠(yuǎn)離心腦血管疾病。
保護(hù)心臟的食物：
一、多吃新鮮的果蔬
研究表明，每天食用至少8份果蔬的人群，比那些每日食用少于3份的人群心臟死亡風(fēng)險降低了22%。
新鮮果蔬中富含維生素、葉酸、纖維素和多種抗氧化物質(zhì)，能夠減少氧化反應(yīng)對血管損傷，增加血管的擴(kuò)張力，保持血管的暢通。每天的餐食中至少要保證500克的新鮮水果和蔬菜，其中一半要是深色的，如西紅柿、菠菜、紫甘藍(lán)、胡蘿卜等。
二、多吃深海魚
深海魚中富含歐米伽3脂肪酸，是護(hù)心最重要的。如果從現(xiàn)在起每周吃兩次深海魚，每次約吃60克左右，比如三文魚、金槍魚等，4—8周后，心臟健康就會有明顯的改善，還能減少中風(fēng)的危險，這也是食深海魚多的國家和民族中風(fēng)發(fā)病率低的原因之一。
人體中只要甘油三酯超標(biāo)，就意味著血管和心臟將承受更多的壓力，而歐米伽3脂肪酸有助于降低血壓、減少體內(nèi)甘油三酯的含量。需要注意的是，歐米伽3脂肪酸非常容易被破壞和氧化，所以生吃深海魚可以最大限度地留住營養(yǎng)。若不習(xí)慣生吃，最好清蒸。另外最好還能搭配富含維生素的食物一起吃，更利于歐米伽3脂肪酸的吸收。
三、多吃堅果
美國食品與藥物管理司局(FDA)的一份健康聲明表示，多數(shù)堅果，如大杏仁、核桃、開心果等，作為不飽和脂肪酸和低膽固醇飲食的一部分，每天進(jìn)食約42克可以降低患心臟病的風(fēng)險，是最佳的護(hù)心小零食。堅果最好選擇原味或低鹽的，過多鹽分的攝入反而會帶來高血壓的風(fēng)險。
以上就是我們?yōu)槟榻B的保護(hù)心臟的食物，這些食物都是能夠很好的保護(hù)我們的心臟健康的。此外，我們需要提醒您，在日常的健康飲食當(dāng)中，我們應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)膶W(xué)會給心臟“減負(fù)”，不吃太過于油膩刺激的食物，做到每餐的膳食均衡，切忌暴飲暴食，作息不規(guī)律等，不科學(xué)的飲食習(xí)慣。
炎炎夏日，我們要怎么吃?如何才能健康飲食呢?夏天里的熱菜和冷菜要怎么弄呢?夏季飲食不僅要注意食物的衛(wèi)生，還要懂得一點(diǎn)基本的常識。下面就給大家說說關(guān)于夏季飲食的3個小貼士。
1、熱菜一定要煮熟蒸透
這是做菜最基本的道理，但卻最容易被忽視。毋庸諱言，有一些菜確實(shí)是七八成熟時味道最好，可從科學(xué)的角度而言，則可能對身體有害。飯菜在被煮熟蒸透后才能殺滅病菌及去除原有的農(nóng)藥、添加劑等有害含量，才能真正成為可入人口的食物。
2、吃冷拼菜需注意消毒
人們喜好吃冷拼菜即俗稱的涼拌菜，這類菜肴看似簡略實(shí)踐上卻極有考究，它必需要專人在專門的房間運(yùn)用專門的刀、板切割，蔬菜在制造前必需專門消毒，貯藏時必需用專門的冷藏設(shè)備。由于涼菜的特征與熱菜基本分歧，混在一同輕易蛻變，而涼菜普通不為人所特殊在意，消毒不徹底是常有的事，這就為中毒埋下禍源。
3、切忌過度食用冷飲或者熱食后立即冷食。
這種不良現(xiàn)象在一些青少年當(dāng)中較常見。有些人在激烈運(yùn)動后，毫無顧忌地暢飲冷藏汽水，還有人喜愛吃大量的雪糕、冰激凌，也有人習(xí)慣在吃飯后馬上接著吃西瓜等降溫冷食，這些行為都極有可能因冷熱不均刺激腸胃，進(jìn)而引發(fā)拉肚子、胃痛等癥狀。這些癥狀雖然一般不會致命，但發(fā)作起來著實(shí)令患者難以忍受。
近日，一名3歲女孩被緊急送到首都兒科研究所急診。當(dāng)時孩子已昏迷，醫(yī)生確診為“胃破裂穿孔”，隨后進(jìn)行了緊張的搶救。而導(dǎo)致這一事件的原因，卻是孩子吃了美味誘人的大柿子。
每到秋冬季節(jié)，黃澄橙的柿子上市。柿子色澤鮮艷、柔軟多汁，富含碳水化合物、糖、蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、鈣、維生素c等多種營養(yǎng)成分。
中醫(yī)認(rèn)為，柿子味甘、澀，性寒，有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。
首兒所急診科醫(yī)師陳靜提醒，兒童由于處于生長發(fā)育階段，各器官發(fā)育還不成熟，所以要盡量少吃柿子，更不要空腹給孩子吃，很容易形成“胃柿石”導(dǎo)致胃穿孔。
柿子中的某些物質(zhì)易與鐵結(jié)合，妨礙鐵質(zhì)的吸收，貧血患者也應(yīng)少吃。由于柿子含糖量高，糖尿病病人也不宜食用。
吃柿子三須知
1不能空腹吃：柿子含有大量的鞣酸，鞣酸可在胃酸的作用下沉淀凝結(jié)成塊留在胃中，形成“胃柿石”。胃柿石不易粉碎，越積越大可引起胃黏膜充血、水腫、糜爛、潰瘍，嚴(yán)重者可造成胃穿孔
2不要與含蛋白高的食物一起吃：含蛋白高的蟹、魚、蝦等食物在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，形成胃柿石，所以應(yīng)避免同吃
3吃后要漱口：柿子含糖量高，又有果膠和鞣酸，食用后不注意口腔衛(wèi)生，可損壞牙齒，兒童容易形成齲齒，所以吃柿子后要及時漱口或刷牙。
古人有云：病從口入，不管您為活而吃，或是為吃而活，飲食是人生重要一環(huán)。要這么吃才能健康又營養(yǎng)呢？
發(fā)好的銀耳不能冷藏
平時做菜，發(fā)好的銀耳應(yīng)一次用完，剩余的不宜放在冰箱中冷藏，否則銀耳易碎，造成營養(yǎng)成分大量流失。煮熟的銀耳不宜放置時間過長，在細(xì)菌的分解作用下，其中所含的硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽，對人體造成嚴(yán)重危害，所以，再美味的銀耳食品，過夜后就不能食用了。銀耳一般用冷水或溫水泡發(fā)都可以，時間2-3個小時，以完全泡發(fā)為準(zhǔn)，泡開后摘凈根部的雜質(zhì)，用清水洗幾次即可烹制。
吃西紅柿可防哮喘
維生素A。維生素A可以幫助調(diào)節(jié)人體免疫系統(tǒng)，維持呼吸道暢通。女性罹患哮喘的風(fēng)險還與體重、熱量的攝入量、吸煙和維生素攝入量等因素有關(guān)。為此，營養(yǎng)專家建議人們從總體健康考慮，每天應(yīng)食用至少5種蔬菜和水果。
獼猴桃放熟才能吃
獼猴桃和很多水果一樣，一旦變軟成熟，一兩天內(nèi)就會軟爛。因此，消費(fèi)者購買獼猴桃，一般都會選擇整體處于堅硬狀態(tài)的果實(shí)。但要注意果實(shí)是否有機(jī)械損傷，凡是有小塊碰傷、有軟點(diǎn)、有破損的，都不能買。因為只要有一點(diǎn)損傷，傷處就會迅速變軟，然后變酸，甚至潰爛。
其實(shí)，堅硬狀態(tài)的獼猴桃并不好吃，糖分很低，果實(shí)酸澀，還讓人感覺刺口。因為其中含有大量蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質(zhì)，引起不適感。所以，獼猴桃一定要放熟才能食用。
晚餐，晚餐有多重意思，有人每天晚上吃的正餐籠統(tǒng)的講叫做晚餐，健康晚餐很重要對我們的身體健康有一定的影響，健康晚餐有六項注意事項，晚餐早吃少易患結(jié)石，所以晚餐很重要。
一禁、晚餐吃太多：
晚餐早吃少患結(jié)石。相關(guān)研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路結(jié)石病的發(fā)病率。
人的排鈣高峰期常在進(jìn)餐后4-5小時，若晚餐過晚，當(dāng)排鈣高峰期到來時，人已上床入睡，尿液便潴留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴(kuò)大形成結(jié)石。所以，傍晚6點(diǎn)左右進(jìn)晚餐較合適。
二禁、晚餐吃太葷：
晚餐吃素防癌。晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，而蛋白質(zhì)、脂肪類吃得越少越好。
但在現(xiàn)實(shí)生活中，由于大多數(shù)家庭晚餐準(zhǔn)備時間充裕，吃得豐富，這樣對健康不利。據(jù)科學(xué)研究報告，晚餐時吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，會使尿中的鈣量增加，一方面降低了體內(nèi)的鈣貯存，誘發(fā)兒童佝僂病、青少年近視和中它年骨質(zhì)疏松癥；另一方面尿中鈣濃度高，罹患尿路結(jié)石病的可能性就會大大提高。另外，攝入蛋白質(zhì)過多，人體吸收不了就會滯留于腸道中，會變質(zhì)，產(chǎn)生氨、硫化氫等毒質(zhì)，刺激腸壁誘發(fā)癌癥。
若脂肪吃得太多，可使血脂升高。研究資料表明，晚餐經(jīng)常吃葷食的人比吃素者的血脂要高2-3倍。碳水化合物可在人體內(nèi)生成更多的血清素，發(fā)揮鎮(zhèn)靜安神作用，對失眠者尤為有益。
三禁、晚餐吃太多：
晚餐適量睡得香與早餐、中餐相比，晚餐宜少吃晚間無其他活動，或進(jìn)食時間較晚，如果晚餐吃得過多，可引起膽固醇升高，刺激肝臟制造更多的低密度與極低密度脂蛋白，誘發(fā)動脈硬化；長期晚餐過飽，反覆刺激胰島素大量分泌，往往造成胰島素β細(xì)胞提前衰竭，從而埋下糖尿病的禍根。
此外，晚餐過飽可使胃鼓脹，對周圍器官造成壓迫，胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐后的緊張工作會傳送信息給大腦，引起大腦活躍，并擴(kuò)散到大腦皮層其他部位，誘發(fā)失眠。
人們每天晚上吃的正餐籠統(tǒng)的講叫做晚餐，健康晚餐很重要對我們的身體健康有一定的影響，健康晚餐有六項注意事項，晚餐早吃少易患結(jié)石，所以晚餐很重要。
一禁晚餐要吃早：晚餐早吃少患結(jié)石
相關(guān)研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路結(jié)石病的發(fā)病率。
人的排鈣高峰期常在進(jìn)餐后4-5小時，若晚餐過晚，當(dāng)排鈣高峰期到來時，人已上床入睡，尿液便潴留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴(kuò)大形成結(jié)石。所以，傍晚6點(diǎn)左右進(jìn)晚餐較合適。
二禁晚餐吃太葷：晚餐吃素防癌
晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，而蛋白質(zhì)、脂肪類吃得越少越好。
但在現(xiàn)實(shí)生活中，由于大多數(shù)家庭晚餐準(zhǔn)備時間充裕，吃得豐富，這樣對健康不利。據(jù)科學(xué)研究報告，晚餐時吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，會使尿中的鈣量增加，一方面降低了體內(nèi)的鈣貯存，誘發(fā)兒童佝僂病、青少年近視和中它年骨質(zhì)疏松癥；另一方面尿中鈣濃度高，罹患尿路結(jié)石病的可能性就會大大提高。另外，攝入蛋白質(zhì)過多，人體吸收不了就會滯留于腸道中，會變質(zhì)，產(chǎn)生氨、硫化氫等毒質(zhì)，刺激腸壁誘發(fā)癌癥。
若脂肪吃得太多，可使血脂升高。研究資料表明，晚餐經(jīng)常吃葷食的人比吃素者的血脂要高2—3倍。碳水化合物可在人體內(nèi)生成更多的血清素，發(fā)揮鎮(zhèn)靜安神作用，對失眠者尤為有益。
三禁晚餐吃太多：晚餐適量睡得香
與早餐、中餐相比，晚餐宜少吃晚間無其他活動，或進(jìn)食時間較晚，如果晚餐吃得過多，可引起膽固醇升高，刺激肝臟制造更多的低密度與極低密度脂蛋白，誘發(fā)動脈硬化；長期晚餐過飽，反覆刺激胰島素大量分泌，往往造成胰島素β細(xì)胞提前衰竭，從而埋下糖尿病的禍根。
此外，晚餐過飽可使胃鼓脹，對周圍器官造成壓迫，胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐后的緊張工作會傳送信息給大腦，引起大腦活躍，并擴(kuò)散到大腦皮層其他部位，誘發(fā)失眠。
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