什么牛奶含鈣高呢
什么是養(yǎng)生呢。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。養(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“什么牛奶含鈣高呢”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
說(shuō)起補(bǔ)鈣相信很多人都非常的關(guān)心，因?yàn)檠a(bǔ)鈣不僅僅能夠增加身體的健康，對(duì)骨骼的發(fā)育成長(zhǎng)，也是有所幫助的，尤其是對(duì)許多老年人和青少年朋友們來(lái)說(shuō)，正是長(zhǎng)身體的時(shí)候家長(zhǎng)會(huì)給孩子喝大量的牛奶，這樣不僅起到補(bǔ)鈣的功效，家長(zhǎng)還能夠覺(jué)得幫助孩子的骨骼發(fā)育，那么什么牛奶含鈣最高呢?
說(shuō)起鈣，很多人就會(huì)想到白色的鈣片或是碳酸鈣粉末，就連富含鈣質(zhì)的食物，常被人們提起的也不外乎白色的牛奶和豆腐?？蓪?shí)際上，在含鈣量較高的食物中，除了蝦皮，其他大多數(shù)看起來(lái)都很黑。
每100克食物中鈣的含量大于300毫克的食物有海帶、紫菜、發(fā)菜、黑木耳、黑芝麻等黑色食物，有的鈣含量甚至高達(dá)上千毫克，而牛奶的鈣含量?jī)H處在中等水平，每100克含鈣1 00毫克左右。
這些黑色食物的含鈣量的確很高，但因口感、口味都比牛奶遜色一些，有的人尤其是青少年不太愛(ài)吃。而且補(bǔ)鈣不能單看鈣的含量，最重要的是人體的吸收問(wèn)題，在這一點(diǎn)上，牛奶的優(yōu)勢(shì)非常明顯。
每一種食物的營(yíng)養(yǎng)成分都不單一，牛奶在補(bǔ)充鈣質(zhì)的同時(shí)，還可提供大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、 脂肪和多種維生素，而海帶含有豐富的碘，黑木耳現(xiàn)在也已經(jīng)成為有效預(yù)防心腦血管疾病的食物之一。
但是每一種食物也有一些缺點(diǎn)，比如有不少人會(huì)對(duì)牛奶產(chǎn)生乳糖不耐受，海產(chǎn)品的含鹽量則普遍較高，過(guò)食不利于人體健康。不論什么食物，均衡膳食最為重要。
當(dāng)然，不同的人可以根據(jù)自身的具體情況有針對(duì)性地選擇一些食物，既補(bǔ)了鈣，又滿足了身體的其他需求，比如青少年可以堅(jiān)持每天喝牛奶，中老年婦女多吃豆制品，老年人多食黑木耳等。
牛奶可謂是各種各樣五花八門，但是牛奶中含有的蛋白質(zhì)和鈣物質(zhì)是非常豐富的，因?yàn)榕Ｄ瘫旧砗}量比較豐富又很廣泛，平時(shí)建議大家在選擇牛奶的時(shí)候應(yīng)該喝一些含鈣量較高的牛奶，除了食用蝦皮，還可以喝一些骨頭湯的補(bǔ)鈣效果都是不錯(cuò)的。
ys630.coM延伸閱讀
水果是大家在日常生活中都必不可少的食物，不同的水果其中含有不同的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和多種微量元素，常吃水果不僅可以使皮膚光滑，還可以降火，預(yù)防感冒，對(duì)人體非常好，在不同的季節(jié)有不同的水果，可以補(bǔ)充人體所需要的維生素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等，那么含鈣高的水果有哪些呢？接下來(lái)就讓我來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下。
? ? 蘋果
被稱為“幸福水果”的蘋果，幾乎一年四季都有產(chǎn)出，但在春季來(lái)說(shuō)，干燥的天氣最適合用蘋果來(lái)補(bǔ)充水分了，其中富含的脂肪也較少，蛋白質(zhì)以及鈣、磷 、鐵以及維生素B1、B2都是人體需要的營(yíng)養(yǎng)元素，所以千萬(wàn)不可錯(cuò)過(guò)。
? ?草莓
? ?擁有“水果皇后”美稱的草莓，正好是春季剛剛上市，新鮮的色彩加上酸甜的口感，剛好有刺激胃口的幫助，粗纖維素、糖、維生素以及蘋果酸和檸檬酸都能有促進(jìn)消化系統(tǒng)的幫助，清甜又很可口。
? ?香蕉
? ?促進(jìn)消化和幫助腸道順暢的水果，一定要提到香蕉，有“百果之冠”的香蕉，富含了膳食纖維和碳水化合物的同時(shí)，還有鈣、磷 、鋅以及胡蘿卜素，少脂肪的成分還能幫助減肥瘦身。
? ?
? ? 綜上所述便是含鈣高的水果有哪些的詳細(xì)介紹，在我們的日常生活中很多水果其中都有很高的鈣質(zhì)和多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)和糖分，不同季節(jié)的水果其中的含量都是不一樣的，長(zhǎng)期食用水果可以預(yù)防一些身體疾病，還可以促進(jìn)腸道消化，有改善便秘的功效。
孩子在成長(zhǎng)過(guò)程中，對(duì)于鈣質(zhì)的需求非常大，所以要注意為孩子及時(shí)的補(bǔ)充鈣質(zhì);當(dāng)人的年齡增加的時(shí)候，身體中的鈣質(zhì)會(huì)慢慢的流失，這時(shí)候可能就會(huì)出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的情況，所以也需要及時(shí)的補(bǔ)鈣。在補(bǔ)鈣的時(shí)候，除了服用鈣片，魚肝油以外，還可以吃一些含鈣高的食物來(lái)為身體補(bǔ)充鈣質(zhì)。
日常食物中，含鈣較多的有牛奶、奶酪、雞蛋、豆制品、海帶、紫菜、蝦皮、芝麻、山楂、海魚、蔬菜等。特別是牛奶，每天喝牛奶500克，便能供給600毫克的鈣;再加上膳食中其他食物供給的300毫克左右的鈣，便能完全滿足人體對(duì)鈣的需要。
1、牛奶
半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來(lái)源。健康提示：夏季牛奶飲用也要需有選擇
2、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補(bǔ)鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化。海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌，都是不錯(cuò)的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補(bǔ)鈣的不錯(cuò)選擇。
友情提醒：容易對(duì)海制品過(guò)敏的人們要小心食用喲。
3、豆制品
大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克，其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。
如果如果想要通過(guò)飲食來(lái)補(bǔ)充鈣質(zhì)，就可以多吃一些牛奶、豆制品、海帶、蝦皮等，這些食物具有很好的補(bǔ)鈣作用。在補(bǔ)鈣的同時(shí)，還要注意多曬曬太陽(yáng)，促進(jìn)身體對(duì)鈣質(zhì)的吸收。如果身體中缺鈣比較嚴(yán)重，還需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用鈣片等藥物來(lái)補(bǔ)鈣。
寶寶補(bǔ)鈣的事情一直是寶媽們最為關(guān)心的話題，除了要正常吃兒童鈣片外還需要配合著吃些高鈣的食物，同時(shí)還需要多曬太陽(yáng)。那么寶寶吃什么食物含鈣高呢？很多寶媽對(duì)此并不了解。其實(shí)生活中是有以下9種食物含鈣量比較高的，排在第一位的就是牛奶。
1、牛奶：牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富，是人體鈣的最佳來(lái)源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。故牛奶被稱為最接近完美的食品”，最理想的天然食品。爸媽最好在寶寶1歲之后才給他喝牛奶哦，防止引起過(guò)敏。
2、酸奶：酸奶還是鈣的良好來(lái)源，飲用一杯15O克的酸奶，可以滿足10歲以下兒童所需的一大鈣量的1/3、成人鈣量的1/5。
3、奶酪：奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇，奶酪是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。奶酪的鈣含量為：250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。
4、含鈣橙汁：橙子被稱為療疾佳果”，含有豐富的維生素C、鈣、磷、鉀等，8盎司（約226克）橙汁所含的鈣（300毫克）相當(dāng)于一杯牛奶中鈣的含量。
5、干酪：干酪是一種由牛奶經(jīng)發(fā)酵制成的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食品。干酪中的鹽類含有大量的鈣和磷，這些都是形成骨骼和牙齒的主要成分。
6、豆類食品：豆類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，大多豆類都含有數(shù)量可觀的鈣質(zhì)。但媽媽們請(qǐng)緊記，一歲以后的幼兒才能喝豆?jié){，防止一次喝得過(guò)多，以免蛋白質(zhì)過(guò)敏。
7、深綠色有葉蔬菜：寶寶應(yīng)該多吃不同的綠葉菜，如菠菜、羽衣甘藍(lán)葉、蕪箐甘藍(lán)以及芥菜；嘗試一下罐裝的、新鮮的、冷凍的等不同種類以及添加牛油來(lái)調(diào)味。
8、海帶：海帶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，不但富含鈣元素與碘元素，有助于甲狀腺素合成。此外海帶還含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸。
9、蝦皮：蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣含量極為豐富，有鈣庫(kù)”之稱，是缺鈣者補(bǔ)鈣較佳途徑，多用蝦皮給寶寶做些輔食是補(bǔ)鈣好辦法。
奶粉里面含有很高的鈣元素，多給小孩子喝奶粉能夠很好的補(bǔ)充體內(nèi)所需的鈣元素，補(bǔ)鈣能夠促進(jìn)孩子生長(zhǎng)發(fā)育，多補(bǔ)鈣還能長(zhǎng)高，但是每一種奶粉里面的鈣元素含量都有所不同，有的含鈣量比較高，孩子喝了能夠很快的補(bǔ)充鈣，所以給孩子補(bǔ)鈣一定要選對(duì)奶粉，下面就來(lái)看看什么奶粉鈣含量最高？
嬰幼兒配方奶粉是什么？
嬰幼兒配方奶粉是以母乳為標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)牛奶（羊奶、牦牛奶）進(jìn)行全面改造，使其最大限度地接近母乳，符合嬰幼兒消化吸收和營(yíng)養(yǎng)需要，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，配方奶粉就是母乳不足或缺乏者最理想的替代品。
1、蛋白質(zhì)：去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白；
2、脂肪：去除大部分飽和脂肪酸，加入植物油，以增加不飽和脂肪酸；
3、乳糖：加入乳糖，使乳糖含量接近人乳；
4、礦物質(zhì)：降低礦物質(zhì)含量，以減輕嬰幼兒腎臟負(fù)擔(dān)；
5、添加微量元素、維生素、某些氨基酸或其他成分，使之更接近人乳成分； 溫馨提示 只要正規(guī)上市的嬰幼兒配方奶粉營(yíng)養(yǎng)成分含量都是符合國(guó)標(biāo)要求的，2016年10月份《嬰幼兒配方奶粉注冊(cè)管理辦法》正式實(shí)施，國(guó)家食藥監(jiān)總局對(duì)奶粉實(shí)施月月抽檢月月公開(kāi)的政策，對(duì)各品牌奶粉進(jìn)行抽檢，主要就是檢查奶粉中各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)成分是否達(dá)標(biāo)。 配方奶粉中營(yíng)養(yǎng)過(guò)多不利于寶寶健康 嬰幼兒配方奶粉講究的是營(yíng)養(yǎng)均衡，好消化吸收，并不是一種營(yíng)養(yǎng)成分含量越高越好，比如蛋白質(zhì)對(duì)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育是非常重要，但含量過(guò)高，反而會(huì)增加寶寶腸胃及腎臟負(fù)擔(dān)，影響消化。同樣奶粉中鈣含量過(guò)高，也會(huì)影響同一通道吸收的鐵和鋅，鈣吸收不了還會(huì)導(dǎo)致寶寶便秘。 所以，如果確實(shí)寶寶需要補(bǔ)鈣，最重要的是看奶粉中鈣是否更好吸收！
促進(jìn)和影響鈣吸收的因素 促進(jìn)鈣吸收的因素：
1、維生素D，可誘導(dǎo)體內(nèi)合成一種鈣結(jié)合蛋白，利于鈣通過(guò)腸壁的轉(zhuǎn)運(yùn)以增進(jìn)鈣的吸收，維生素D缺乏，鈣的吸收率會(huì)下降一半以上；
2、鈣磷比，合適的鈣磷比1.5—2:1更有助于促進(jìn)鈣吸收；
3、乳糖，可以鈣合成形成低分子可溶性絡(luò)合物，在腸道被發(fā)酵產(chǎn)酸，使腸腔pH值降低，利于鈣吸收
4、適量蛋白質(zhì)，由于鈣可與氨基酸合成可溶性絡(luò)合物，有利于鈣吸收；
影響鈣吸收的因素：
1、草酸，與鈣形成不溶性鈣鹽，影響鈣吸收；
2、植酸，對(duì)鈣的吸收有抑制作用；
3、脂肪過(guò)多，脂肪酸（尤其飽和脂肪酸）在胃腸道與鈣形成不溶于鈣皂，使鈣的吸收率降低；
4、鈉（鹽）：高鈉攝入可降低鈣在骨骼中的存留，伴隨骨密度的降低；’ 奶粉中有鈣，還需要補(bǔ)嗎？ 嬰幼兒配方奶粉是針對(duì)普通的一般情況的寶寶制定，而非特殊情況，如果寶寶奶量充足，輔食添加合理，一般不易缺鈣，也不需要補(bǔ)鈣，但如果寶寶奶量過(guò)少，那么攝取的營(yíng)養(yǎng)就比一般寶寶少。畢竟每個(gè)寶寶的吸收情況、膳食搭配不同，即使吃同樣的配方奶粉，有的寶寶需要補(bǔ)鈣，有的則不需要。 所以，要學(xué)會(huì)判斷寶寶是否缺鈣。
蝦皮是由毛蝦制成的。蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，而且蝦的翻白眼也比較高，蝦皮富含礦物質(zhì)，還富含鐵跟鈣以及磷等微量元素，平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某晕r皮補(bǔ)鈣，蝦皮還可以補(bǔ)腎壯陽(yáng)，可以開(kāi)胃，對(duì)心血管系統(tǒng)起到保護(hù)的效果。很多人不了解蝦皮含鈣高不高，蝦皮含鈣高嗎？接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一.蝦皮含鈣高嗎？
1. 蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫(kù)”之稱，是缺鈣者補(bǔ)鈣的較佳途徑；蝦皮中的鈣含量極為豐富，是缺鈣人群補(bǔ)鈣的極佳途徑，而且補(bǔ)充鈣元素還有助于降低血液中的膽固醇，改善女性經(jīng)期綜合癥。女性懷孕后期是胎兒的骨骼，牙齒，神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的重要階段，一旦缺鈣很容易導(dǎo)致骨質(zhì)軟化癥，低血鈣性抽搐，妊娠性疲勞和高血壓綜合癥，容易導(dǎo)致胎兒體重過(guò)輕或早產(chǎn)等癥，因此女性懷孕期間尤其要重視補(bǔ)鈣。
二.蝦皮營(yíng)養(yǎng)元素
蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，可減少血液中的膽固醇含量，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用；，蝦皮還有鎮(zhèn)定作用，常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥，老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對(duì)提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。
三.蝦皮功效作用
1、通乳
蝦皮有很好的通乳作用，且蝦的營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，對(duì)產(chǎn)婦小兒有很好的補(bǔ)益功效。
2、緩解神經(jīng)衰弱
蝦皮還有鎮(zhèn)定作用，常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。
3、預(yù)防心血管疾病
蝦皮富含鎂元素，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，減少血液中的膽固醇含量，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，預(yù)防動(dòng)脈硬化及心肌梗死。
4、增強(qiáng)體質(zhì)
老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對(duì)提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。
5、抗氧化
蝦青素也是蝦皮中的一種重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它有極強(qiáng)的抗氧化作用，除了可以顯著延長(zhǎng)低密度脂蛋白質(zhì)氧化滯后時(shí)間，保護(hù)心臟之外，還能增強(qiáng)免疫力，防范糖尿病，預(yù)防高血壓，保護(hù)肝臟，降低不孕不育的風(fēng)險(xiǎn)。
鈣質(zhì)是我們?nèi)梭w不可或缺的一種原色，是骨骼還有牙齒不可或缺的一個(gè)組成部分，而且對(duì)于我們的生理功能有很好的保健作用。特別是嬰幼兒時(shí)期的寶寶們，身體里面的骨骼還有它們的牙齒都在發(fā)育階段，所以鈣質(zhì)的需求量要比成年人多，那么，哪些食物含鈣高?
在我們的生活里很多的食物都有很好的補(bǔ)鈣功效，很多人群都需要勤補(bǔ)鈣，特別是老年人或者是懷孕期間的女性朋友們，懷孕期間的女性朋友除了要多吃一些含鈣量高的食物以外，還要多曬太陽(yáng)。
均衡營(yíng)養(yǎng)、科學(xué)烹調(diào)等也很重要。日常有許多食物可供鈣源補(bǔ)充。這里介紹一些富含鈣的食品：
乳類與乳制品：牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、煉乳。
豆類與豆制品：黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。
海產(chǎn)品：鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。
肉類與禽蛋：羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉松等。
蔬菜類：芹菜、油菜、胡蘿卜、蘿卜纓、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。
水果與干果類：檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、橘餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、蓮子等。
特別提示：
在我們的生活里不是缺鈣都要用保健品來(lái)補(bǔ)，很多食物里面也有很好的補(bǔ)鈣功效，另外，把食物進(jìn)行保險(xiǎn)儲(chǔ)存的話可以盡量的減少鈣耗損，例如：牛奶在加熱了以后盡量不要去攪拌，炒菜的時(shí)候要盡量多加水、切菜的時(shí)候盡量不要把菜切的太碎了。
補(bǔ)鈣是我們都常常聽(tīng)到的一個(gè)詞，在現(xiàn)代生活中，有不少人都因?yàn)檫@樣或者那樣的原因?qū)е氯扁}了，缺鈣會(huì)導(dǎo)致人們?nèi)菀咨。灾匾曆a(bǔ)鈣是必須的，很多人通過(guò)喝牛奶這種方式來(lái)補(bǔ)鈣，那么牛奶的含鈣量高嗎，它的含鈣量是多少呢，大家都想知道，下面我們一起來(lái)了解一下。
牛奶是很多人日常生活中不可缺少的飲品，它不僅能幫助人們安睡，而且還含有很高的鈣，能夠補(bǔ)充一定的鈣質(zhì)，那么牛奶的含鈣量是多少呢，這是大家都共同想了解的問(wèn)題，一起來(lái)看看。
每100克新鮮牛奶的含鈣量為100-120毫克。人1天飲用500克牛奶，則可滿足人體每天所需維生素和鈣量的80%，并具防癌作用。但是切記不可空腹飲用。目前我們國(guó)家對(duì)于牛奶添加鈣的問(wèn)題，沒(méi)有具體的限度。實(shí)際上，鈣含量十分豐富的牛奶，并無(wú)十分的必要再去添鈣。每100毫升牛奶中的含鈣量約為100毫克，并且由于是有機(jī)鈣，與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起易消化吸收，吸收率高達(dá)70%?！案哜}”只是一些廠家尋找的賣點(diǎn)，產(chǎn)品本身的含鈣量差別并不大。
目前我們國(guó)家對(duì)于牛奶添加鈣的問(wèn)題，沒(méi)有具體的限度。實(shí)際上，鈣含量十分豐富的牛奶，并無(wú)十分的必要再去添鈣。每100毫升牛奶中的含鈣量約為100毫克，并且由于是有機(jī)鈣，與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起易消化吸收，吸收率高達(dá)70%。
其次，人為添加的化學(xué)鈣，人體對(duì)其吸收率一般只有30%至40%，此外，化學(xué)鈣容易在人體當(dāng)中造成沉積，形成腎結(jié)石。臨床發(fā)現(xiàn)，十來(lái)歲的小孩得了腎結(jié)石，就跟過(guò)分吸收化學(xué)鈣沉積在里面有關(guān)系。
牛奶是補(bǔ)鈣的最好食品，但牛奶含鈣量也不是越高越好。他說(shuō)，牛奶本身的含鈣量差別并不大，但是有些生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)為了尋找賣點(diǎn)，在天然牛奶中繼續(xù)強(qiáng)化鈣營(yíng)養(yǎng)，人為提高牛奶產(chǎn)品的含鈣量。但往牛奶中添加鈣有可能是“畫蛇添足”的行為，盲目添加鈣的含量不僅降低吸收率，不能吸收，久而久之在人體內(nèi)沉淀下來(lái)甚至?xí)斐山Y(jié)石。此外，又香又濃的奶并不一定是好奶。牛奶的蛋白質(zhì)、脂肪等指標(biāo)差異不會(huì)太顯著，不會(huì)產(chǎn)生明顯的香、稠差異。然而，一些乳品生產(chǎn)廠家為迎合消費(fèi)者對(duì)香濃口感的要求，在牛奶中添加一些香精、增稠劑、穩(wěn)定劑等，人為地將牛奶的風(fēng)味調(diào)配得很香、很濃。而且大量添加香精的牛奶長(zhǎng)期飲用對(duì)人體是無(wú)益的。
通過(guò)上面文章的介紹，相信大家都了解了，牛奶的含鈣量究竟是多少，牛奶是大家都非常喜歡喝的一種飲品，香味甘甜，而且還能幫助人們補(bǔ)充鈣質(zhì)，因此這是想要補(bǔ)鈣的朋友們非常適合的一種飲品，希望大家能選購(gòu)適合自己的牛奶。
羊奶和牛奶在日常生活中，二者都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的飲品，由于地方的差異性，有些人喜歡喝羊奶，有些人喜歡喝牛奶，還有些人覺(jué)得羊奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可能高于牛奶，其實(shí)從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上分析，二者所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)基本上是相同的，都是含有鈣含量的，常喝二者是補(bǔ)鈣很好的東西，羊奶含鈣高嗎?
羊奶含鈣高嗎?
羊奶含鈣是很高的，羊奶和牛奶相比較，羊奶含鈣量要比牛奶高。
1、羊奶在國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界被稱為“奶中之王”，羊奶的脂肪球與蛋白質(zhì)顆粒只有牛奶的1/3，且顆粒大小均勻，所以更容易被人體消化吸收。
2、羊奶中乳蛋白含量高，因此蛋白凝塊細(xì)而軟，也有助于被人體吸收利用。
3、羊奶的脂肪結(jié)構(gòu)中，碳鏈短，不飽和脂肪酸含量高，呈良好的乳化狀態(tài)，更有利于機(jī)體直接利用。
4、羊奶的酪蛋白結(jié)構(gòu)與牛奶中的不同;在羊奶中主要含α-2S酪蛋白，β-酪蛋白，這兩種酪蛋白易被酵母分解;而牛奶中主要含α-1S酪蛋白，因此，對(duì)牛奶過(guò)敏和體質(zhì)較弱的人群完全可以接受羊奶。
5、羊奶中的免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白在人體中的作用是抗生素類藥物不能替代的。通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病，抗生素不僅不能有效地殺滅病毒，相反會(huì)給人體帶來(lái)很多副作用，免疫球蛋白則能有效地消滅病毒，保護(hù)人體不受傷害。 羊奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于牛奶，而且羊奶比牛奶更利于人體吸收。
6、羊奶中含有200多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和生物活性因子，其中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及各種維生素的總含量均高于牛奶，尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高;維生素A、B含量也高于牛奶，同時(shí)利于人體的吸收。
7、羊奶中乳固體含量、脂肪含量、蛋白質(zhì)含量分別比牛奶高5%-10%。
8、羊奶中的12種維生素的含量比牛奶要高，特別是維生素B和尼克酸要高1倍。
9、每100克羊奶的天然含鈣量是牛奶的兩倍，羊奶的鈣含量比牛奶高，羊奶鈣含量大約為140mg/100g，而牛奶鈣含量大約為110mg/100g，高大約30%左右。
10、每百克羊奶的鐵含量是牛奶的二十五倍。羊奶是天然綠色營(yíng)養(yǎng)保健食品，羊奶中的營(yíng)養(yǎng)成分非常均衡、合理，被稱為“完全營(yíng)養(yǎng)品”。古今中外研究表明，羊奶性甘溫，羊奶中除鈣、磷脂、蛋白質(zhì)含量高以外，主要還有獨(dú)特的上皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子(EGF)，除母乳中含有之外，其他乳品中含量極少，羊奶還有超氧化物歧化酶等，對(duì)人體大腦發(fā)育、潤(rùn)膚養(yǎng)顏、養(yǎng)胃，對(duì)胃虛、胃寒、肝肺病人等都有很好的幫助。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《什么牛奶含鈣高呢》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“什么是養(yǎng)生呢”專題。
