早餐吃水果更有益于健康！
吃水果養(yǎng)生。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“早餐吃水果更有益于健康！”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
飲食的科學(xué)搭配和選擇是和健康有這密切的關(guān)系，特別是每天的早餐更為重要。在生活中吃好早餐精神一天天，今天小編就為大家詳細(xì)的介紹下早餐水果的重要性。
早餐吃水果更有益于健康，水果中許多營養(yǎng)成分均是水溶性的，飯前吃有利于身體必需營養(yǎng)素的吸收。另外，水果是低熱量食物，先吃低熱量食物，比較容易把握一頓飯里總熱量的攝入。
此外，許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短它在胃中的停留時(shí)間，降低其氧化、腐敗程度，減少對身體造成的不利影響。因此，飯前吃水果比較健康。
很多人習(xí)慣餐后進(jìn)食水果，早餐吃水果更有益于健康，但其實(shí)這是有害無益的。水果是生冷食物，在剛剛吃了熱乎乎的飯菜后馬上進(jìn)食，會讓腸胃出現(xiàn)不適。
早餐吃水果更有益于健康，而且飽食之后吃水果，所含果糖不能及時(shí)進(jìn)入腸道，以致在胃中發(fā)酵，產(chǎn)生有機(jī)酸，引起腹脹腹瀉等多種腸胃不適癥狀。
不少家庭習(xí)慣一天吃一次水果，早餐吃水果更有益于健康，那顯然在早餐時(shí)食用更理想，因?yàn)樵绮洼^為簡便，很少有菜肴佐餐，更需要水果來提供維生素。
ys630.COm另外，經(jīng)過一夜熟睡，胃腸道已經(jīng)清空，水果中的膳食纖維更能起到“清道夫”的作用，清除腸壁上的有害物質(zhì)，早餐吃水果更有益于健康，消除腸道患腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)。膳食纖維還有調(diào)節(jié)改善血糖血脂、提高人體免疫力的功能。
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秋季大量上市的許多新鮮健康水果，富含人體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有滋陰養(yǎng)肺、潤燥生津之功效，是秋季養(yǎng)生保健的最佳輔助食品。
那么少兒秋季吃什么水果更有益于健康呢?
梨：梨肉香甜可口，肥嫩多汁，有清熱解毒，潤肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、燉煮，對兒童肺熱咳嗽、麻疹等癥有較好的治療效果。
柑橘：柑橘性涼味甘酸，有生津止咳、潤肺化痰、利尿等功效，適用于熱病后津液不足口渴等癥，榨汁或蜜煎，治療兒童肺熱咳嗽尤佳。
石榴：石榴性溫味甘酸，有生津液、止煩渴作用。石榴搗汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢，可治療小兒疳積、久瀉久痢等。
葡萄：葡萄營養(yǎng)豐富，酸甜可口，具有補(bǔ)肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。葡萄制干后，鐵和糖的含量相對增加，是兒童、和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。
大棗：大棗能養(yǎng)胃和脾、益氣生津，有潤心肺、補(bǔ)五臟、療腸癖、治虛損等功效。中醫(yī)常用其治療小兒秋季腹瀉，是一味用途廣泛的滋補(bǔ)良藥。荸薺：荸薺煮熟可作水果食用，具有清熱生津、化濕祛痰、涼血解毒等功效，可治療熱病傷津、口燥咽干、肺熱咳嗽、痰濃黃稠等癥。
蘋果：營養(yǎng)豐富，具有生津、潤肺、除煩、開胃、止瀉、通便之功效，為水果佳品之一。幼兒消化不良，可榨汁服之。
芒果：性味甘、酸、涼、無毒，具有益胃、解渴、利尿的功效。芒果色、香、味均佳，營養(yǎng)很高，含有豐富的維生素和糖分，且容易入口，很適合寶寶食用。
楊桃：性味甘、酸、平，能生津止渴，秋天寶寶易患風(fēng)熱咳嗽、咽喉腫痛，用楊桃洗凈鮮食可治。
柚子：性味酸、寒、無毒，可化痰止咳，健胃消食，消腫止痛，果肉風(fēng)味甜酸適口。柚子以含維生素C豐富而著稱。維生素 p的含量也較柑、桔、橙略多。
山楂：含鈣量在秋季水果中最高，兒童對鈣的需求大，不妨在飯后吃點(diǎn)山楂。中醫(yī)認(rèn)為，山楂味酸甘、性微溫，能消食健胃、行氣活血、止痢降壓。
秋季少兒不宜多吃的水果：荔枝、柿子、香蕉、西瓜。
本文導(dǎo)讀：蛋白質(zhì)通常是與肉和蛋聯(lián)系在一起。其實(shí)蔬菜中也可能含有蛋白質(zhì)，并根據(jù)一項(xiàng)新的研究，或許在某種程度上，植物蛋白更有益于腎病患者健康。
蛋白質(zhì)通常是與肉和蛋聯(lián)系在一起。其實(shí)蔬菜中也可能含有蛋白質(zhì)，并根據(jù)一項(xiàng)新的研究，或許在某種程度上，植物蛋白更有益于腎病患者健康。
研究人員檢查了腎病患者的飲食，并估計(jì)他們消費(fèi)動物和植物蛋白的數(shù)量。研究人員發(fā)現(xiàn)，增加每日植物蛋白的攝入量可降低慢性腎臟疾病患者死亡的風(fēng)險(xiǎn)。
腎臟能幫助人體清除體內(nèi)廢棄物，慢性腎臟病患者的腎臟無法正常運(yùn)作以及有效地處理廢棄物。據(jù)國家腎臟基金會稱，慢性腎臟病的初期癥狀可能包括失眠、尿頻、腳踝腫脹和疲勞。隨著時(shí)間的推移，這種疾病還可引發(fā)并發(fā)癥，如高血壓等。
這項(xiàng)新研究的作者，陳小瑞是位于鹽湖城的猶他州立大學(xué)腎臟科在的研究助理，她解釋說植物蛋白（與動物性蛋白質(zhì)相比）能降低尿液中某些毒素的含量。
這對慢性腎臟疾病的患者來說十分重要，因?yàn)檫@能消除這些人體無法排出的。然而，根據(jù)陳小瑞和他的同事們所說，目前對植物蛋白能影響到這些患者的死亡風(fēng)險(xiǎn)的原因還知之甚少。
研究人員使用了從1988年至1994年全國健康和營養(yǎng)調(diào)查III的數(shù)據(jù)。陳和他的同事們確定了1，104名年齡在20歲以上的慢性腎病患者。研究使用參與者每天所提供植物和動物蛋白攝入量的膳食回顧，并且使用2006年底死亡率統(tǒng)計(jì)記錄，以確定是否死亡人數(shù)。
在隨訪期間，有591人（43%的參與者）已經(jīng)死亡。陳和他的同事們發(fā)現(xiàn)，植物蛋白的攝入量每天增加10克，后續(xù)到了2006年年底，患者的死亡的風(fēng)險(xiǎn)降低了14%。
需要更多的研究來證實(shí)這些發(fā)現(xiàn)，并且進(jìn)一步探索植物蛋白攝入量與慢性腎臟疾病患者的死亡風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)聯(lián)，但研究人員指出，他們的研究結(jié)果表明，二者之間可能的存在某些關(guān)聯(lián)。 需要進(jìn)行介入試驗(yàn)，以確定是否增加植物蛋白的攝入量能降低慢性腎病患者的死亡率。 研究作者寫道。
這項(xiàng)研究在美國佐治亞州亞特蘭大市的腎臟病學(xué)會的年度會議上被提出。需要注意的是，在會議上提出的研究被認(rèn)為是初步的，直至在同行評審期刊上發(fā)表。（實(shí)習(xí)編譯：葉秀金 審校：邱天華）
大豆是一種其種子含有豐富植物蛋白質(zhì)的作物。大豆不單單指黃豆，它還包含黑豆和青豆。大豆?fàn)I養(yǎng)全面，含量豐富，其中蛋白質(zhì)的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質(zhì)的含量不僅高，而且質(zhì)量好。而研究發(fā)現(xiàn)常吃大豆有益于心臟健康。
研究人員對比了377名冠心病患者與753名非冠心病患者尿液中的大豆異黃酮水平。
先前關(guān)于大豆和心臟健康的研究主要依賴調(diào)查問卷，要求志愿者回答食用大豆的頻率和數(shù)量。范德比爾特大學(xué)研究人員認(rèn)為，相對而言，尿液異黃酮水平更能準(zhǔn)確地反映大豆攝入量。這里的大豆攝入量指從豆腐、豆奶、青豆等食物中攝入的大豆，不包括膳食補(bǔ)充劑。
研究人員并未發(fā)現(xiàn)尿液異黃酮整體水平與冠心病間存在關(guān)聯(lián)，但當(dāng)他們研究雌馬酚這種大豆異黃酮的代謝產(chǎn)物時(shí)，發(fā)現(xiàn)雌馬酚水平最高的女性志愿者，罹患冠心病的幾率比尿液中雌馬酚水平最低的女性低54%。
有差異
美國趣味科學(xué)網(wǎng)站援引張香蘭的話報(bào)道：“我們的結(jié)果顯示，尿液中雌馬酚水平高與女性志愿者冠心病幾率低存在關(guān)聯(lián)?！?/p>
推薦2款大豆做法
番茄大豆芽草菇豆腐湯
材料
主料：草菇320克，黃豆芽320克，北豆腐200克，番茄200克，
調(diào)料：姜3克，香菜10克，醬油5克，香油5克，胡椒粉2克，白砂糖3克，鹽3克
做法
1.大豆芽菜摘去根，洗凈，切段滴干水。
2.姜去皮洗凈，切1片拍松，另切少許姜絲。
3.芫荽洗凈摘短。
4.板豆腐洗凈切薄片，置碟上。
5.番茄洗凈，去核切片。
6.鮮草菇洗凈，每粒切開邊。
7.燒熱鍋，下油爆香姜。
8.先下草菇炒數(shù)下，再加入水煮開，煮3分鐘，撈起浸冷，取起后抹干水。
9.燒熱鍋，下油并放下姜絲，大豆芽菜炒勻，加水1000毫升，三個(gè)再共煮10分鐘。
10.放下番茄，鮮草菇及調(diào)味料煮開。
11.下豆腐煮開，即可盛湯碗內(nèi)，放入芫荽即成。
雪里蕻拌青黃豆
材料
材料雪里蕻、青、黃豆。配料干辣椒段、蒜末。調(diào)料鹽、味精、香油、辣椒油。
做法
1.將腌好的雪里蕻去除老葉、老根，切成黃豆粒大小的丁，用開水燙過，投涼。
2.青黃豆開水煮熟。
3.將青黃豆、雪里蕻、鹽、味精、香油、辣椒油拌勻即可。
以上就是小編推薦的大豆的做法及功效了，你是否了解了呢？大豆富含蛋白質(zhì)，最適合女性朋友食用。
本文導(dǎo)讀：研究發(fā)現(xiàn)吃了更多粗糧的人們，心臟問題的死亡風(fēng)險(xiǎn)會下降9%，與整體死亡風(fēng)險(xiǎn)下降5%。
全麥面包的好處不僅僅是可口的三明治，它還可以幫助你活得更長。
一個(gè)大型研究發(fā)現(xiàn)，吃了更多粗糧的人們更有可能長壽，并有較少的心臟問題。
這些發(fā)現(xiàn)進(jìn)一步支持當(dāng)前增加粗糧類消費(fèi)的膳食指南，同時(shí)還提供了充滿前景的證據(jù)，表明富含粗糧的飲食可能對延長壽命提供好處。 波士頓哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的Hongyu Wu博士領(lǐng)導(dǎo)的研究作者們寫道。
研究人員長期以來一直認(rèn)為，粗糧比非粗糧健康。例如全麥面包被認(rèn)為比精制的工藝較多的面包健康。
Wu博士及其同事在超過118000人中考察了吃粗糧和死亡的風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)聯(lián)。
粗糧是全麥和全麥面粉、全燕麥和全燕麥粉，全玉米和全玉米粉、全黑麥和全黑麥面粉，全大麥、干小麥、蕎麥、糙米糙米粉、爆米花，莧菜和車前子。
Wu博士及其團(tuán)隊(duì)還確定患者們食用了多少燕麥或麥麩及添加的小麥胚芽。他們比較了食用粗糧最多和最少的人群。
該研究小組估計(jì)，在26年的研究中，每份粗糧的食用與整體死亡風(fēng)險(xiǎn)下降5%相聯(lián)系，且與因心臟問題死亡風(fēng)險(xiǎn)下降9%相關(guān)聯(lián)。
一份粗糧被認(rèn)為是每天28克。Wu博士和團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，每天食用粗糧并沒有與癌癥風(fēng)險(xiǎn)下降相聯(lián)系。
此研究結(jié)果于1月5日網(wǎng)上發(fā)表在《JAMA Internal Medicine》。
美國國立衛(wèi)生研究院及美國心臟、肺和血液國家研究所撥款資助了這項(xiàng)研究。作者宣稱沒有利益沖突。(實(shí)習(xí)編譯：黃歡 審校：黃志偉)
生病吃什么水果最有益
生活中有個(gè)頭疼腦熱不足為奇，那么，在生病時(shí)吃什么水果對身體最有益呢？下面就來告訴你！
腹瀉：
宜吃葡萄、石榴、蘋果、楊梅等具有收劍使用的水果;不宜吃香蕉、梨、西瓜等偏寒、潤腸通便的水果，因吃后易致大便溏瀉，加重病情。
肥胖：
那些正在減肥的人吃水果要有選擇，最好少吃蘋果和提子，因?yàn)榍罢吒邿崃?，后者高糖分。市場上水果的種類很多，它們的營養(yǎng)組合也各不相同，所以，吃水果也要做到心中有數(shù)。
便秘、痔瘡：
宜吃香蕉、梨、桃、柑橘，以利潤腸通便;不宜吃柿子、山楂、蘋果、蓮子等，因?yàn)檫@些水果中含鞣酸較多，有澀腸止瀉作用，吃后易引起便秘。
潰瘍、胃酸過多：
不宜吃酸梨、檸檬、楊梅、青梅、李子等含酸較高的水果，以防有損潰瘍愈合，或因胃酸驟增而加重病癥。
糖尿病：
宜吃富含果膠，能改變胰島素分泌量，具有降低血糖作用的菠蘿、楊梅、櫻桃水果;不宜吃含糖分較高的棗子、葡萄、香蕉、蘋果、梨、無花果、荔枝、檸檬等水果，以免吃后會引起血糖升高，而加重胰腺負(fù)擔(dān)，不利于治療。
肝炎：
宜吃香蕉、梨、棗子、柑橘、蘋果、西瓜等富含維生素C，有保護(hù)肝臟，促進(jìn)肝細(xì)胞再生功能的水果。
心力衰竭、嚴(yán)重水腫：
不宜吃含水分多的西瓜、梨、菠蘿等水果，因大量水分會使心力衰竭、水腫病情加重。
急性腎炎：
如有腎功能不良或浮腫而需要忌鹽者不宜吃香蕉，因香蕉中含有較多的鈉鹽，能加重浮腫，增加心臟和腎臟的負(fù)擔(dān)。
高血壓、動脈硬化：
宜吃山楂、棗子、柑橘等富含維生素C，有降壓、緩解血管硬化作用的水果。
冠心病、高血脂：
宜吃柑橘、柚子、山楂、桃、草莓等水果，因這些水果富含維生素C和煙酸，具有降低血脂和膽固醇的作用。
心肌梗塞、中風(fēng)：
宜吃西瓜、香蕉、柑橘、桃子等幫助消化的水果;不宜吃柿子、蘋果、蓮子等水果，因含鞣酸有收斂作用，易引起便秘，會使病情加重。
呼吸道感染：
尤其是伴有咽痛、咳嗽、痰多的病人，宜吃梨、枇杷、橙子、杏、羅漢果等能化痰、潤肺、止咳的水果。
體質(zhì)燥熱：
宜吃梨、香蕉、西瓜等性偏寒的水果;不宜吃葡萄、柑橘、棗子、櫻桃等屬溫?zé)岬乃?/p>
發(fā)燒：
宜吃具有生津止渴、解熱散毒功能的梨、柑橘等水果。因發(fā)燒病人出汗多，梨、柑橘等含有充足的水分和鉀，對發(fā)燒病人更有益。
一、關(guān)于吃水果的幾個(gè)問題
1、何謂“一份水果”?
營養(yǎng)師常常以“一份、兩份”來形容水果，但“一份”其實(shí)又是多少呢? 一份水果等于兩個(gè)小型水果(奇異果)，或一個(gè)中型水果(蘋果、橙)，或半個(gè)大型水果(西柚、火龍果)，或半杯粒狀水果(提子、切粒西瓜)，或四分之一杯不含糖和鹽的果干。
2、吃西柚有助燃燒脂肪嗎?
民間流傳西柚含特別成分，有助燒脂。其實(shí)這沒有根據(jù)。 有人吃西柚后變瘦，只因以西柚代替了其他熱量較高的食物，以其他水果代替也成。西柚的卡路里在水果中并不算低，一個(gè)西柚等于半碗飯，但是，只吃西柚也會導(dǎo)致營養(yǎng)不均。
3、果汁比鮮果更易致肥!
不少大忙人會以飲果汁代替吃水果，但果汁除了含較少纖維外，卡路里比鮮果多16%至119%，糖分多9%至103%。 因?yàn)樵谡ブ^程中糖分會自果肉中被擠壓出來，變得更易吸收。所以飲果汁應(yīng)選沒額外加糖的，最好連有果肉，每日飲用不要超過一大杯。
4、所有水果都是低脂的，是瘦身佳品嗎?
不是。因?yàn)橛泻芏嗨目防锸呛芨叩?。如牛油果、椰子和榴?種水果其實(shí)是減肥的大敵，與蘋果每100克含60卡路里相比，相同分量的牛油果含180卡路里、椰子含354卡路里、榴蓮更達(dá)459卡路里。其中椰子更含飽和脂肪，大量進(jìn)食會令膽固醇水平過高，增加心臟病病發(fā)及中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。
二、酸性水果不宜多吃
酸性水果如楊梅、梅子、李子等，所含的酸性物質(zhì)不易被氧化分解，容易導(dǎo)致體內(nèi)偏酸，一般不宜多吃;酸性水果中含單寧酸，與海味同食會與蛋白質(zhì)凝固，沉淀于腸道內(nèi)，引起嘔吐、腹痛腹瀉和消化不良;而且水果中的酸味會同胃酸一起刺激胃黏膜，潰瘍病患者也不宜吃酸性水果;同時(shí)便秘的人也應(yīng)少吃酸性水果，以免加重便秘。
三、不能空腹吃的水果
西紅柿、柿子、橘子、山楂、香蕉、杏仁等都不能空腹吃。因?yàn)槲骷t柿中含果膠、杭膠酚、可容性收斂劑等，如果空腹吃，就會與胃酸相結(jié)合而使胃內(nèi)壓力升高引起脹痛;柿子所含鞣質(zhì)與胃酸凝結(jié)則形成“柿石”，同時(shí)患有膽結(jié)石、腎結(jié)石的病人吃柿子也要慎重，以免導(dǎo)致病情惡化;橘子中含大量糖分和有機(jī)酸，空腹食之則易產(chǎn)生胃脹、呃酸;山楂味酸，空腹食之則產(chǎn)生胃中嘈雜如饑甚至疼痛;香蕉中的鉀、鎂含量較高，空腹吃香蕉，使血中鎂量升高而對心血管產(chǎn)生抑制作用。杏不能空腹吃，也不能在吃了肉類和淀粉食物后吃，這有可能引起胃腸功能紊亂。
由于大家每天都會為了自己的工作忙碌著，所以根本就沒有任何的時(shí)間去保護(hù)好自己的眼睛的，其實(shí)對于我們眼睛的保護(hù)是非常關(guān)鍵的，因?yàn)槲覀兩钪杏泻芏嗟牟涣剂?xí)慣都會導(dǎo)致我們的眼睛受到傷害，其實(shí)想要去保護(hù)好我們的眼睛是非常簡單的，就連一些平常吃的食物都具有一定保護(hù)眼睛的作用的，對眼睛是非常有幫助的，不會讓自己出現(xiàn)近視的情況。
如瘦肉、禽肉、 動物的內(nèi)臟、魚蝦、奶類、蛋類、豆類等，里面含有豐富的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)又是組成細(xì)胞的主要成份，組織的修補(bǔ)更新需要不斷地補(bǔ)充 。
蛋白質(zhì)，含有維生素A的食物對眼睛也有益。
缺乏維生素A的時(shí)候，眼睛對黑暗環(huán)境的適應(yīng)能力減退，嚴(yán)重的時(shí)候容易患夜游癥。維生素A還可以預(yù)防和治療干眼病。長期缺乏維生素A的時(shí)候，消除眼睛的疲勞，每天應(yīng)該攝入足夠的維生素A。維生素A的最好來源是各種動物的肝臟、魚肝油、奶類和蛋類，植物性的食物，比如胡蘿卜、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、紅心白薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等。
含有維生素C的食物對眼睛也有益。維生素C是組成眼球水晶體的成份之一。如果缺乏維生素C就容易患水晶體渾濁的白內(nèi)障病。因此，應(yīng)該在每天的飲食中，注意攝取含維生素C豐富的食物。比如，各種新鮮蔬菜和水果，其中尤其以青椒、黃瓜、菜花、小白菜、 鮮棗、生梨、桔子等含量最高。
豐富的鈣粉對眼睛也是有好處的。鈣具有消除眼睛緊張的作用。如豆類、綠葉蔬菜、蝦皮含鈣量都比較豐富。燒排骨湯、松魚、糖醋排骨等烹調(diào)方法可以增加鈣的含量。
所以我們平常的時(shí)候就可以多吃一些含有鈣質(zhì)的食物，因?yàn)殁}質(zhì)對于我們眼睛的疲勞是很有幫助的，能夠很好的去緩解我們眼睛疲勞的情況，當(dāng)我們用眼過度的時(shí)候就可以吃一些這樣的食物，但是吃了這些食物以后并不能夠馬上就緩解我們的癥狀，所以還是要多注意讓我們的眼睛休息的。
我們現(xiàn)在對自己的身體很重視，因?yàn)槲覀儸F(xiàn)在用腦很多，每個(gè)人都知道整個(gè)人最重要的就是大腦，長期使用也該給它補(bǔ)充營養(yǎng)，通過食物來補(bǔ)充是最好的選擇，難得就是用什么樣的食物來補(bǔ)充呢？大腦是我們用的最多的一個(gè)器官，那么該吃些什么呢？今天就讓我們一起來了解下吃什么有益于補(bǔ)腦呢？
? ?黃花菜富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B1，均為大腦代謝所需要的物質(zhì)，因此，它被人們稱為“健腦菜”。 ?
? ?魚類可為大腦提供豐富的蛋白質(zhì)，不飲和脂及酸和鈣、磷、維生素B1、維生素B2等，它們均是構(gòu)成腦細(xì)胞及提高其活力的重要物質(zhì)。
? ?大豆和豆制品含有約40%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可與雞蛋、牛奶媲美。同時(shí)，它們還含有較多的卵磷脂、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等，是理想的健腦食品。
? ?硬果類食品，包括花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等，抱歉含有大量的蛋白質(zhì)、不飽和脂及酸、卵磷脂、無機(jī)鹽和維生素，經(jīng)常食用，對改善腦營養(yǎng)供給很有益處。
? ?蛋類：如鵪鶉蛋、雞蛋。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等，是大腦新陳代謝不可缺少的物質(zhì)。另外，雞蛋所含有較多的乙酰膽堿是大腦完成記憶所必需的。因此，每天吃一兩個(gè)雞蛋，對強(qiáng)身健腦大有好處。
? ?現(xiàn)在在我們知道了吃什么有益于補(bǔ)腦，很多人都以為大腦是沒法補(bǔ)充營養(yǎng)的，可是通過這些食物都可以讓我們的身體有所變化，如果我們用腦很多，就需要通過上面的食物進(jìn)行補(bǔ)充，這樣可以讓我們的身體得到更好的補(bǔ)充，也算是能量積蓄。
俗話說“早吃好，午吃飽，晚吃少”，可見早飯對我們是很重要的，早飯吃的好，一天的工作都會精力充沛。相反，如果早飯吃的不好，一上午都在饑餓中度過，那么做什么也沒有力氣。有的人為了方便個(gè)減肥，早餐只吃水果，這樣是不可以的。水果中只含有單一的維生素，不能提供足夠的能量維持一天的工作。下面來看看具體的原因吧:
首先，因?yàn)樗泻猩倭刻呛筒欢嗟木S生素，基本沒有蛋白質(zhì)和脂肪。但是人是靠糖和脂肪來提供能量的，所以早餐只吃水果是不挨餓的，也是不能提供自己一早上的工作的能量的。所以，早餐只吃水果是非常不好的。
其次，如果早餐只吃水果，只有糖和維生素的攝入，而沒有蛋白質(zhì)的攝入的話，那么對于大家的工作來說是非常不友好的，這會嚴(yán)重影響到大家的工作效率，對于追求效率的工作來說，這是一點(diǎn)都不劃算的，這樣會失去很多東西的。因此，不要因?yàn)樵绮偷膯栴}，而導(dǎo)致工作變得很被動，從而讓自己變得很被動。
早餐水果和什么搭配是最好的呢？
1、首先，大家都知道，大多數(shù)水果都是寒性的，而且還是大早上，吃水果是很傷胃的，而且會降低體溫，容易使人的身體著涼。天天早上只吃寒性的食物的話，身體久而久之也會變得寒性，為了大家的身體健康，所以早晨吃水果之前，最好先吃點(diǎn)其他熱的食品。
2、其次，早餐吃水果必須配合其他食物一起吃，不能空腹吃，空腹吃會得膽結(jié)石。建議大家早上可以喝點(diǎn)溫開水或者蜂蜜水，早上還是多喝一些熱的水或者吃些熱的食物，不可吃冷的食物，冷的食物對胃不好。
3、再次，早飯可以吃點(diǎn)粥，再吃點(diǎn)饅頭之類的面食，加一個(gè)雞蛋，飯后過半個(gè)小時(shí)再吃一個(gè)蘋果，當(dāng)然也可以吃一些牛奶加全麥的面包。這些食品就含有很高的蛋白質(zhì)可以 幫助人一早上充滿能量的去面對許許多多繁雜的工作，給人提供巨大的能量支持。
牙齒是人體口腔中的重要器官，想要擁有健康而堅(jiān)固的牙齒，不僅要有良好的刷牙習(xí)慣，還要定期對牙齒進(jìn)行檢查。飲食上我們要多食綠茶，綠茶有很好的清潔消炎作用，多食芹菜，能很好的起到抗菌殺菌，保持口腔清潔，還有香菇、奶酪、洋蔥、魚蝦，這些食物含有大量的氟和鈣，對牙齒都有很好的保護(hù)作用。
第一：綠茶
綠茶含有大量的氟，能和牙齒中的磷灰石結(jié)合，從而可以起到抗酸防蛀牙的效果，同時(shí)綠茶清新的味道還可除去難聞口氣。
第二：芹菜
芹菜含有的纖維粗就像掃把，能夠掃掉牙齒上的食物殘?jiān)?，使口腔保持清潔，達(dá)到自然抗菌效果。
第三：香菇
香菇中含有的多醣等物質(zhì)，可以防止牙菌斑的出現(xiàn)，可以起到美白牙齒的功效。
第四：奶酪
如果鈣質(zhì)攝取不足，則會出現(xiàn)牙齒松動等情況，所以每天要從各種天然食物里補(bǔ)充鈣。奶酪是鈣的良好來源之一，而且它對牙齒還能發(fā)揮其他保護(hù)作用。
第五：洋蔥
洋蔥中含有的硫化合物是強(qiáng)有力的抗菌成分，它能殺死包括造成蛀牙的變形鏈球菌，洋蔥的高效殺菌作用，可以保持我們口腔環(huán)境的衛(wèi)生，從而減少蛀牙的出現(xiàn)。
第六：豆類制品、魚蝦
這些食物中含有大量的磷、氟、鈣，鈣，能抑制細(xì)菌，并能防止牙齒的鈣磷化合物溶解。磷酸鹽可形成緩沖系統(tǒng)，防止口腔過度酸化。而氟能與牙質(zhì)中的鈣磷化合物形成不易溶解的氟磷灰石，從而防止細(xì)菌產(chǎn)生的酸對牙質(zhì)的侵蝕，能有效預(yù)防齲齒。
運(yùn)動是減肥的一個(gè)重要方法之一。運(yùn)動可以消化掉身上的熱量和脂肪幫助減肥，而跑步是運(yùn)動里面一個(gè)比較常見的項(xiàng)目。跑步也是可以幫助消耗掉身上的脂肪的。但是如果我們僅僅靠跑步來減肥的話，可能達(dá)不到很好的效果。所以在跑步期間，我們要把飲食和運(yùn)動結(jié)合起來，吃一些低熱量的食物，更加有利于減肥。
1、糙米
糙米是指除了外殼之外都保留的全谷粒。糙米含有大量的纖維素，纖維素具有降低膽固醇、改善腸胃機(jī)能、加速新陳代謝的功能。糙米的血糖生成指數(shù)比白米飯低得多，且有更好的飽腹感，有利于控制熱量攝入，從而能夠幫助減肥。糙米富含8種氨基酸、16種礦物質(zhì)、21種維生素，是完整、全面、天然的營養(yǎng)食物。
2、蘋果
蘋果是蔬菜水果中營養(yǎng)價(jià)值最接近完美的一種，有科學(xué)家和醫(yī)師把蘋果稱為“全方位的健康水果”。蘋果富含果膠、纖維素和維生素C，可以阻止腸道吸收低密度膽固醇，有非常好的降脂作用。蘋果中的膠質(zhì)和微量元素能保持血糖穩(wěn)定，維生素C有助于維持紅血球濃度，刺激抗體和白血球的再生，從而增強(qiáng)身體抗病能力。
3、西芹
西芹的蛋白質(zhì)含量比一般果蔬高一倍，鐵含量是番茄的20倍，但是西芹的熱量很低，因此可以不用有吃了會發(fā)胖的顧忌。西芹含有促進(jìn)脂肪消耗的物質(zhì)，富含粗纖維，從而減少脂肪和膽固醇的吸收，有利于減肥。西芹含有大量鈣和鉀，可以調(diào)節(jié)體液平衡，還含有抗關(guān)節(jié)炎的物質(zhì)，對經(jīng)常運(yùn)動者來說尤其有益。
4、西蘭花
西蘭花含水量高達(dá)90%以上，熱量很低，對減肥人士來說西蘭花可以填飽肚子，但是不會發(fā)胖。西蘭花的營養(yǎng)成分十分全面，有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、胡蘿卜素等，而且含量很高。據(jù)分析，每100克西蘭花含蛋白質(zhì)3.5~4.5克，是菜花的3倍，西紅柿的4倍。西蘭花屬于高纖維植物，能有效降低消化系統(tǒng)對葡萄糖的吸收，具有降低血糖控制糖尿病的功能。
5、蘆筍
蘆筍所含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和微量元素均優(yōu)于普通蔬菜，而且蛋白質(zhì)含量高，碳水化合物和熱量較低。蘆筍是天然的膳食纖維，能幫助消化，對于三高和肥胖人群均十分有益。蘆筍可以促進(jìn)細(xì)胞正常生長，具有防癌作用。國際癌癥病友協(xié)會研究認(rèn)為蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等的防治均有特殊益處。蘆筍具有上述低糖、低脂肪、高纖維素和高維生素的特點(diǎn)，和現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)提出的保健食品的標(biāo)準(zhǔn)一致。
蔬菜中不僅含有豐富的維生素，而且含有大量的纖維素、果酸、無機(jī)鹽等，這些物質(zhì)是肝病病人恢復(fù)過程中必不可少的營養(yǎng)成分。對肝病病人有益的蔬菜很多，下面列舉部分，以備選用。
大蒜
屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
薺菜
為十字花科植物，性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機(jī)鹽。動物實(shí)驗(yàn)表明，可縮短凝血時(shí)間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。
包菜
即圓白菜、卷心菜、甘藍(lán)，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2,還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
蘑菇
種類較多，現(xiàn)多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機(jī)鹽等。實(shí)驗(yàn)證明其多糖有調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
海藻
性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結(jié)之功效。據(jù)研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質(zhì)氧化以及抗?jié)儭?/p>
百合
性平、味甘，含蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補(bǔ)中、益肺止咳的作用，并可軟堅(jiān)安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
胡蘿卜
性微溫，味甘、辛，富含維生素A原(胡蘿卜素)，亦含揮發(fā)油。本品富有營養(yǎng)，健胃消食，生熟均可食，對于提高肝病病人維生素A水平，間接預(yù)防癌變的發(fā)生具有較好作用。
西紅柿
茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。
黃瓜
性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質(zhì)。其細(xì)纖維具有促進(jìn)腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。
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