冬季三九進(jìn)補(bǔ)，這么補(bǔ)才不盲目？
冬季三九艾灸養(yǎng)生。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“冬季三九進(jìn)補(bǔ)，這么補(bǔ)才不盲目？”，希望能為您提供更多的參考。
俗語說：“今冬進(jìn)補(bǔ)，明年打虎”，“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛”，正好趕上過年，很多子女都給父母買補(bǔ)品，為老人保健康，但是進(jìn)步也是有講究的，冬季進(jìn)補(bǔ)不能盲目，看看養(yǎng)生專家的建議吧！
怕冷：驅(qū)寒最好吃姜
怕冷，是很多老年人共同的特點(diǎn)。因?yàn)槿怂ダ现?，新陳代謝減慢，很容易形成氣血不足。所以，秋冬是老年人非常難得的治病時機(jī)。
一說到進(jìn)補(bǔ)，有些人立刻想到的是人參、鹿茸、冬蟲夏草這些名貴的藥材，每到過年回家孝敬父母，都會買上這些補(bǔ)藥，這是一個錯誤的觀念，最普通的食物，同時也是最好的藥物，而且常常是越便宜的食物，療效就越好。
支招：喝姜茶，姜水泡腳 俗話說：“冬有生姜，不怕風(fēng)霜?！倍斐越?，正合適。因?yàn)榻缎晾保梢栽隗w內(nèi)產(chǎn)生熱氣，祛除冬季的寒氣，所以受凍的病人，就可以常喝姜湯來驅(qū)寒，預(yù)防感冒等常見疾病。
吃姜要注意，一是冬季吃姜要去皮，二是不要在晚上吃姜。生姜“要熱則去皮”，冬季吃姜為了驅(qū)寒，所以要把皮去掉。
吃姜還要注意時間。所謂“一年之內(nèi)，秋不食姜;一日之內(nèi)，夜不食姜”。因此，秋季不宜吃姜，冬季進(jìn)補(bǔ)晚上最好不要吃姜，把吃姜的時間放到早晨或者中午。鮮姜可以直接食用，也可以加入各種菜肴中，如炒菜中放入一些姜絲，或在各種燉煮菜中加入姜絲、姜塊。鮮姜也可制成姜汁撞奶、生姜紅茶等滋補(bǔ)的飲料。 生姜紅棗茶：將生姜洗凈，切片;紅棗洗凈，去核;將生姜、紅棗放入杯中，沖入開水，蓋上鍋蓋燜10分鐘，放涼后就可以飲用了。
補(bǔ)腎：栗子稀飯
冬季主閉藏，正是補(bǔ)腎的季節(jié)。腎在五臟中非常重要，是健康的根本，人的衰老，從根本上說是腎的虛弱。因此，冬季正是補(bǔ)腎、抗衰老、健體魄的好時機(jī)。
但是，補(bǔ)腎不能亂吃補(bǔ)品。民間還有一個誤區(qū)，認(rèn)為補(bǔ)腎，就要吃和生殖有關(guān)的器官，如吃雄性動物腎、外生殖器才能補(bǔ)。這其實(shí)是有偏頗的，雄性動物的外生殖器和腎不能隨便亂吃，而且很多蔬菜水果也有補(bǔ)腎的功效。特別要注意的是，冬季不適合吃腎臟，非但不能進(jìn)補(bǔ)，反倒有害。
支招：多吃栗子 雖然很多肉類有進(jìn)補(bǔ)的功效，但從健康的角度講，素食要比肉食更有利于健康。冬季補(bǔ)腎，可以多吃一些有補(bǔ)腎功效的素食，比如栗子。
栗子味甘性溫，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎益氣等功效，而且不像肉類那樣油膩。在養(yǎng)生食療中常用來補(bǔ)腎。
冬季吃栗子，不需要拘泥于做法，可以把糖炒栗子當(dāng)作零食吃，可以把栗子和肉食搭配，做成栗子雞一類的菜肴，也可以用栗子面代替主食吃，其中最有名的便是栗子面窩頭了。
如果經(jīng)常吃栗子，更方便的是做成栗子粥。栗子粥也有突出的補(bǔ)腎功效。民間俗話說：“腰酸腿軟缺腎氣，栗子稀飯賽補(bǔ)劑。”進(jìn)入冬季以后，飲食中的肉類增多，經(jīng)常喝栗子粥調(diào)理，滋養(yǎng)脾胃，可以緩解肉食給脾胃帶來的負(fù)擔(dān)。 栗子粥：栗子10顆，粳米100克，白糖適量。栗子去殼和粳米同煮至黏稠，加入白糖調(diào)味即可。除了栗子外，核桃也是不錯的補(bǔ)腎食品。核桃和栗子一樣，可作為零食食用，或者碾碎加入粥中，制成核桃栗子粥。
補(bǔ)氣：逢九一只雞
冬季進(jìn)補(bǔ)，離不開肉類。雖然總體來說，少吃肉對身體好，但老年人身體虛弱，光靠素食很難滿足進(jìn)補(bǔ)的需要，在冬季應(yīng)該適當(dāng)吃一些肉食。
不過，不同的肉是有區(qū)別的。中醫(yī)對肉類的研究非常細(xì)致，不同種類的肉有著不同的性味歸經(jīng)，進(jìn)補(bǔ)不是吃什么肉都可以的。
身體比較健康，既不體虛又沒有燥火的人，冬季可以多吃雞肉。俗話說：“逢九一只雞，來年好身體?！彪u肉性微溫，偏向于性平，對人體的刺激很小。雞肉既能提供豐富的營養(yǎng)，略微抵御冬季的寒氣，又不會讓人吃出內(nèi)火，是冬季養(yǎng)生的佳品。雞肉最好采用燉煮的方法制作，其中小雞燉蘑菇是一款經(jīng)典的雞肉燉煮菜肴。
支招：雞湯，牛奶煮米飯 小雞燉蘑菇是一道進(jìn)補(bǔ)的好菜，簡單方便，除了燉煮外，煲雞湯也是不錯的辦法。雞湯屬于高湯的一種，是很多菜肴的原料。平時買了新鮮的雞肉，可以用不吃的骨架子等部位熬湯，也可以專門制作雞肉湯品。比如，可以在雞湯中加入海參，燉成海參雞湯。
海參雞湯：草雞半只，海參2條，將海參泡發(fā)，清理干凈;燒開水后放入海參，大火煮10分鐘后撈出放涼，切成小段;草雞洗凈切塊，焯水，加料酒、鹽、生抽腌制;鍋中加清水，放入雞塊、海參、姜片、蔥段，用大火燉煮;水開后改小火煮30分鐘，加鹽調(diào)味即可。
乳制品、蜂蜜等甜食，不刺激腸胃又有營養(yǎng)，老年人應(yīng)該多吃。不過，喝牛奶，一天喝一兩杯即可。關(guān)鍵是要堅(jiān)持，持之以恒，就能起到進(jìn)補(bǔ)的效果。
牛奶煮飯：煮米飯的時候，把一半的水換成牛奶，煮出來的米飯有補(bǔ)益氣血的功效。
五香奶茶：《仁壽錄》還記載了用牛奶制成的滋補(bǔ)五香奶茶。做法為：將茶葉、蜂蜜放入鍋中;倒入牛奶，用小火熬制成奶茶;加白糖調(diào)味，再放入研碎的杏仁和芝麻即可。這款飲品中，除了牛奶外，茶葉、蜂蜜、杏仁和芝麻都有滋補(bǔ)的功效，特別適合脾腎不足的老人在冬季作為飲料喝。
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本文導(dǎo)讀： 冬季進(jìn)補(bǔ)不可盲目，因?yàn)槎究諝飧稍锲つw油脂分泌減少，容易出現(xiàn)青春痘暴發(fā)的季節(jié)。專家提示，冬季盲目進(jìn)補(bǔ)會導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào)，同樣會引發(fā)痤瘡。
有關(guān)專家指出無論何時出現(xiàn)的痤瘡，主要病因都和內(nèi)分泌、皮脂腺導(dǎo)管角化異常、微生物感染及免疫等有關(guān)。一些人在冬季青春痘猛長，很可能由于盲目進(jìn)補(bǔ)。
冬季盲目進(jìn)補(bǔ)會影響內(nèi)分泌，同時冬季運(yùn)動較少，進(jìn)食相對較多，這會促進(jìn)少年性早熟，成年人內(nèi)分泌失調(diào)。高能量、高熱量、油膩的快餐，精致碳水化合物食物攝入過多都容易引起胰島素過量，過多的胰島素導(dǎo)致了過高的雄激素，而雄激素過量是導(dǎo)致青春痘的重要原因。
預(yù)防青春痘，要少吃或者不吃不利于健康的快餐類食品， 減少精致碳水化合物的攝入量，這樣有利于通過控制胰島素來平衡雄激素的水平。此外，冬季和其它季節(jié)出現(xiàn)的痤瘡沒有明顯差別，也不容忽視，仍需要調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，糾正角化異常，抗感染，免疫調(diào)節(jié)等。
冬季是補(bǔ)養(yǎng)身體的好時節(jié)，冬是萬物收藏的季節(jié)，這時進(jìn)補(bǔ)容易將補(bǔ)品中的營養(yǎng)蓄積起來，補(bǔ)充身體所需的能量。調(diào)理虛弱病癥體質(zhì)，增強(qiáng)體力，活血，抵抗寒冷，這是冬令進(jìn)補(bǔ)的原因。但每個人本身的體質(zhì)不一樣，進(jìn)補(bǔ)的方式也應(yīng)該根據(jù)各人的情況不一樣而有所調(diào)整。如果你平時容易口干舌燥、便秘、口臭，或者你是高血壓的患者，那么進(jìn)補(bǔ)性熱的食物如同火上澆油，應(yīng)該適可而止。一些辛辣的食物如辣椒、洋蔥等會刺激腸胃，脾胃功能弱的人、皮膚過敏者也要量力而行。如果吃完補(bǔ)品后伴隨感冒、發(fā)熱及腹瀉等情形，要停止各類補(bǔ)品的攝入，以免加重病情。在此為您搜集冬季進(jìn)補(bǔ)的五個經(jīng)典食譜。
經(jīng)典食譜一：姜汁甜牛奶
原料：生姜汁，性味辛、溫，入肺、胃、脾經(jīng)，功能散寒，止嘔；牛奶，性味甘、平，功能補(bǔ)虛損，益脾胃，可治虛弱勞損，反胃噎膈等癥。
做法：最好的做法是用150-200毫升鮮牛奶加一調(diào)羹生姜汁和少許白糖，放入瓷器內(nèi)，蓋上蓋子蒸適當(dāng)時間后飲用。
功用：有散寒，和胃，止嘔的功效。每天喝一杯，手腳之寒氣便會漸失。其實(shí)姜汁甜牛奶也可以用于治療上面提到的虛寒性胃痛噎膈反胃、嘔吐、暖氣反酸等腸胃不適的癥狀。
經(jīng)典食譜二：烏豆塘虱
原料：烏豆即黑豆，味甘性平。功能養(yǎng)血補(bǔ)虛，主要為滋養(yǎng)作用。塘虱魚又名胡子鯰魚。功能補(bǔ)血、滋腎、調(diào)中、興陽，為滋補(bǔ)食品。
做法：購買塘虱魚2-4條，去除內(nèi)臟、魚鰓等，洗凈后放入瓦罐內(nèi)，再加入60-90克烏豆，用文火燜熟，調(diào)味即可。如果感覺烏豆不容易消化，那么可以加入適量陳皮調(diào)胃氣。
功用：可用于調(diào)理女士血虛頭痛，頭暈?zāi)垦＃院贡I汗，耳鳴乏倦以及血小板減少等。
經(jīng)典食譜三：川芎白芷燉魚頭
原料：川芎；白芷性溫、味辛微甘、無毒。有祛風(fēng)，消腫，止痛作用；魚頭，最好選用胖頭魚。它味甘、性溫、無毒，功能暖胃養(yǎng)血。
做法：購買一個魚頭，加入3-9克川芎以及6-9克白芷（兩者都不宜過多），放在瓦煲內(nèi)一起燉即可。
功用：川芎白芷都能夠活血、行氣、祛風(fēng)，再配上味甘、性溫的魚頭，更相得益彰。此道食譜可治療男女頭風(fēng)、四肢拘牽痹痛。
經(jīng)典食譜四：白胡椒煲豬肚湯
原料：白胡椒，功能溫中散寒，醒脾開胃。豬肚即豬胃，功能健脾胃，補(bǔ)虛損，通血脈，利水，除疳。
做法：豬肚一只，用水沖洗凈。把約15克白胡椒打碎，放入豬肚內(nèi)，留少許水分。把豬肚頭尾用線扎緊，慢火煲1個小時以上，加鹽調(diào)味即可。另外，湯煲好后的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。
功用：可以用于治療胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虛寒性的胃、十二指腸潰瘍等。
經(jīng)典食譜五：黨參紅棗茶
原料：紅棗，性味甘、溫。功能補(bǔ)脾和胃，益氣生津，調(diào)營衛(wèi)，治胃虛少吃，脾弱便溏，氣血津液不足，營衛(wèi)不和，心悸怔忡，婦人臟躁。
做法：選用黨參15-30克，大棗5-10枚，一起煎湯飲用。也可以加入陳皮2-3克以調(diào)胃氣。
功用：可以治療病后脾虛，食欲不振，四肢肌肉乏力，貧血，心悸等癥。
因人而異冬季進(jìn)補(bǔ)勿盲目
俗話說“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛”。天冷進(jìn)補(bǔ)是不是非得昂貴的補(bǔ)品不可呢？并非要如此。要知道，每種食物都有它的特性，就像是白色的食物如銀耳、蘿卜、豆腐等常見的食材中，有很多我們所不了解的特性。只要掌握了食物的特性，再對癥下藥，最普通的食物其實(shí)就是最好的滋補(bǔ)品。
銀耳
銀耳有“菌中之冠”的美譽(yù)。它既是營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯的補(bǔ)藥。銀耳可以滋陰潤肺，但與此同時它的粘性較大，使人體的痰不容易咳出。如果是單純無痰咳嗽，用銀耳潤肺效果自然不錯，若是有痰，則不適宜用銀耳了。此外，將銀耳與香蕉百合一起煮成羹食用，具有養(yǎng)陰潤肺、美容、生津通便的作用。
蘿卜
民間有“十月蘿卜賽人參”，“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”的說法。蘿卜中維生素A、C的含量特別豐富，生吃有清熱生津，涼血止血、生氣的功效；熟食則能益脾和胃，消食下氣。蘿卜與黃豆、牛肉一起搭配食用，有益氣補(bǔ)血，強(qiáng)筋骨的功效，適宜更年期的女性食用。
白菜
“百菜不如白菜”，中醫(yī)認(rèn)為白菜微寒味甘，有養(yǎng)胃生津，除煩解渴、清熱解毒的功效。還有豐富的維生素E、C，多吃可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏的功效。此外，白菜的纖維素不但能起到潤腸，促進(jìn)排毒的作用，還能促進(jìn)人體對動物蛋白質(zhì)的吸收。
豆腐
豆腐營養(yǎng)價值豐富，物美價廉。由于豆腐中含有鐵、鈣、磷、鎂等人體所必須的多種礦物元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有植物肉的美稱。兩小塊豆腐，即可以滿足人體一天鈣的需求量，特別適合兒童和老人食用。只是，豆腐含嘌呤較高，患痛風(fēng)和嘌呤失常的患者應(yīng)慎食。
金秋桂圓也上市了，桂圓屬于又營養(yǎng)且可增加食欲的水果，但同時很容易讓人“上火”。
因此，食用這類水果時量不宜過多，尤其是兒童、老年人及患有慢性扁桃體炎、咽喉炎、“虛火旺”、便秘、糖尿病等疾病者，更應(yīng)不吃或少吃。
普通人一天食用桂圓的數(shù)量應(yīng)控制在200克左右，每天最多不能超過300克。
那鮮桂圓有沒有啥吃法，可以既飽了吃鮮桂圓的口福，又不至于上火的養(yǎng)生吃法呢?
桂圓蓮子粥
材料：糯米60克，新鮮桂圓肉10克、蓮子肉(帶芯)20克、紅棗6克、冰糖適量。
做法：
1、先將蓮子洗凈，紅棗去核，糯米洗凈，浸泡在水中;
2、蓮子與糯米加600毫升的水，小火煮40分鐘，加入新鮮桂圓肉、紅棗再熬煮15分鐘，加冰糖適量，即可食用。
桂圓肉性溫、味甘，補(bǔ)血益心、安神;蓮子性平、味甘、補(bǔ)脾益腎;
蓮子心，清熱降火;紅棗性平、味甘，可補(bǔ)益脾胃;
糯米性溫、味甘，能補(bǔ)中益氣，這鮮桂圓和帶子的蓮子搭配，再做成粥，不僅不上火，而且還有益于平常失眠的朋友。
桂圓肉，解怔忡
桂圓肉在道醫(yī)里經(jīng)常用來解驚悸、怔忡。驚悸、怔忡是反映心神不定的癥狀相近的病名，一般人很難區(qū)分清楚。
《濟(jì)生方?驚悸怔忡健忘門》說：“驚者，心卒動而不寧也;悸者,心跳動而怕驚也;怔忡者，心中躁動不安，惕惕然后人將捕之也。”其實(shí)就是經(jīng)常心悸，稍微有一點(diǎn)兒動靜心就彭彭的。
桂圓肉，大伙都說你這大名醫(yī)，怎么就開了個桂圓肉呢，但是結(jié)果心悸怔忡的病人把桂圓肉當(dāng)零食吃，每日嚼食一兩，病人吃了一斤桂圓肉就治好了病。
心悸怔忡之癥，主要原因是心血不足，而心血不足往往是因?yàn)閯诶?，思慮過度引起的。
而桂圓肉味甘性平、微溫、歸心、脾、胃經(jīng)， 有補(bǔ)心脾，益氣血的功能，對心悸、怔忡尤其有效。
但桂圓肉畢竟為溫?zé)嶂?，凡外感?shí)邪、痰飲脹滿者不宜食用。
小寒節(jié)氣的時候，一定要注意身體的保暖，除了衣物的增加，也要做到胃部保暖。關(guān)于小寒節(jié)氣的養(yǎng)生之道，一定要及時進(jìn)補(bǔ)，多吃一些溫性食物和補(bǔ)血食物是可以保證體質(zhì)溫暖，也不要盲目進(jìn)補(bǔ)。
一、適宜吃什么
1.日常飲食可選擇高熱量、性偏溫的食物，如芝麻、栗子、牛奶等。
2.這個季節(jié)的養(yǎng)生原則是斂藏精氣，固本扶元，以“防寒補(bǔ)腎”為主，進(jìn)補(bǔ)食物可選擇桃、栗子、大棗、桂圓肉、淮山、蓮子、阿膠、何首烏、枸杞等。
但體質(zhì)偏熱、偏實(shí)及容易上火者，則注意涼熱的合理搭配。
二、禁忌吃什么
1.少食性寒涼的中藥，如金銀花、薄荷、白菊花、西洋參等，以免傷脾胃陽氣。
2.切忌各種黏硬，生冷瓜果、冰淇淋、冰凍飲料等。
3.忌各種寒涼食物，如綠豆、綠豆芽、柿子等。
小寒最應(yīng)該吃的食物：金針菇
養(yǎng)生功效：金針菇不僅具有補(bǔ)肝益腸胃的作用，還可以補(bǔ)益氣血，因此是一種非常好的小寒養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)蔬菜。
三、小寒 · 進(jìn)補(bǔ)不要盲目
雖然小寒時節(jié)是“進(jìn)補(bǔ)”的最佳時期，但進(jìn)補(bǔ)并非吃大量的滋補(bǔ)品就可以了，一定要有的放矢。按照傳統(tǒng)中醫(yī)理論，滋補(bǔ)分為四類，即補(bǔ)氣、補(bǔ)血、補(bǔ)陰、補(bǔ)陽。
1.補(bǔ)氣主要針對氣虛體質(zhì)
如動后冒虛汗、精神疲乏，婦人子宮脫垂等體等問題，宜用紅參、紅棗、白術(shù)、北芪、淮山和五味子等。
2.補(bǔ)血主要針對血虛體質(zhì)
如頭昏眼花、心悸失眠、面色萎黃、嘴唇蒼白、婦人月經(jīng)量少且色淡等，應(yīng)用當(dāng)歸、熟地、白芍、阿膠和首烏等。
立冬后天氣漸漸轉(zhuǎn)寒，寒氣入侵腎臟，腎的陽氣一傷，容易發(fā)生腰膝冷痛，易感風(fēng)寒，夜尿頻多，陽萎遣精等疾病。可見，數(shù)九嚴(yán)冬若欲御寒，首當(dāng)養(yǎng)腎。那么，我們腎臟如何保養(yǎng)呢?今天小編就帶了解。
1、不能盲目進(jìn)補(bǔ)
立冬補(bǔ)冬，不可盲目進(jìn)補(bǔ) 飲食調(diào)養(yǎng)要遵循秋冬養(yǎng)陰、無擾乎陽、虛者補(bǔ)之，寒者溫之的古訓(xùn)，隨四時氣候的變化而調(diào)節(jié)飲食。少食生冷，但也不宜燥熱，有的放矢地食用一些滋陰潛陽，熱量較高的膳食為宜，同時也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏，如：牛羊肉、烏雞、鯽魚，多飲豆?jié){、牛奶，多吃蘿卜、青菜、豆腐、木耳等。這里須要注意的是，我國幅員遼闊，地理環(huán)境各異，人們的生活方式不同，同屬冬令，西北地區(qū)與東南沿海的氣候條件迥然有別。 冬季的西北地區(qū)天氣寒冷，進(jìn)補(bǔ)宜大溫大熱之品，如牛、羊、狗肉等;而長江以南地區(qū)雖已入冬，但氣溫較西北地區(qū)要溫和的多，進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以清補(bǔ)甘溫之味，如雞、鴨、魚類;地處高原山區(qū)，雨量較少且氣候偏燥的地帶，則應(yīng)以甘潤生津之品的果蔬、冰糖為宜。除此之外，還應(yīng)因人而異，因?yàn)槭秤泄热夤酥?，人有男女老幼之別，體(體質(zhì))有虛實(shí)寒熱之辯，本著人體生長規(guī)律，中醫(yī)養(yǎng)生原則，少年重養(yǎng)，中年重調(diào)，老年重保，耋耄重延。故冬令進(jìn)補(bǔ)應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況有針對性地選擇清補(bǔ)、溫補(bǔ)、小補(bǔ)、大補(bǔ)，萬不可盲目進(jìn)補(bǔ),這是立冬養(yǎng)生的關(guān)鍵。
2、按摩療法
按摩療法是冬季養(yǎng)腎者應(yīng)掌握的有效方法。按摩療法分兩種：一是搓擦腰眼。兩手搓熱后緊按腰部，用力搓30次。所謂腰為腎之府，搓擦腰眼可疏通筋脈，增強(qiáng)腎臟功能。二是揉按丹田。兩手搓熱，在用部丹田按摩30-50次。常用這種方法，可增強(qiáng)人體的免疫功能，起到強(qiáng)腎固本，延年益壽的作用。
3、進(jìn)補(bǔ)前先引補(bǔ)
立冬后進(jìn)補(bǔ)要給腸胃一個循序漸進(jìn)的適應(yīng)過程，所以要做好引補(bǔ)。比如食用性質(zhì)溫和的花生紅棗湯、生姜燉牛肉等。此外，冬季喝熱粥也是養(yǎng)生的好選擇。小麥粥可以養(yǎng)心除煩，芝麻粥可以益精養(yǎng)陰，蘿卜粥可以消食化痰，茯苓粥可以健脾養(yǎng)胃。
立冬養(yǎng)生小常識
1、立冬飲食應(yīng)少咸增苦
俗話說藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。食補(bǔ)在冬季調(diào)養(yǎng)中尤為重要。在飲食養(yǎng)生方面，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為應(yīng)少食咸，多吃點(diǎn)苦味的食物，道理是冬季為腎經(jīng)旺盛之時，而腎主咸，心主苦。從醫(yī)學(xué)五行理論來說，咸勝苦，腎水克心火。若咸味吃多了，就會使本來就偏亢的腎水更亢，從而使心陽的力量減弱，所以應(yīng)多食些苦味的食物，以助心陽。
適合選擇的食物包括芹菜、萵筍、生菜、苦菊等，這些苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物堿、微量元素等，具有抗菌消炎、提神醒腦、消除疲勞等多種醫(yī)療、保健功能。
營養(yǎng)專家還介紹，中醫(yī)認(rèn)為秋季進(jìn)補(bǔ)適宜平和，冬季進(jìn)補(bǔ)適宜封藏。冬季適宜食用以下食品：具有暖性的肉食，如狗肉、牛肉、雞肉、羊肉、蝦等;蔬菜有黃豆、胡蘿卜、韭菜、油菜、蓋菜、香菜等;水果有橘子、柚子等。
另外，冬季進(jìn)補(bǔ)的另外一個原則就是多飲水，多吃些新鮮蔬菜、水果，少吃酸辣等刺激性食物，少飲烈酒。同時，冬天營養(yǎng)應(yīng)以增加熱能為主，可適當(dāng)多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物，如堅(jiān)果、米面制品等。
2、精神：保持安靜與樂觀
在冬季，人體的代謝處于相對緩慢的時期，因此，冬季養(yǎng)生要注重于藏，藏的意思是人在冬季要保持精神安靜。專家建議，遇到不順心的事情，要學(xué)會調(diào)控不良情緒，對于抑郁心中的不良情緒，可通過適當(dāng)方式發(fā)泄出來，以保持心態(tài)平和。同時，要多曬太陽。因?yàn)槎咎旌诘脑纾庹諘r間短，也是易使人產(chǎn)生抑郁情緒的一個原因，因黑夜來臨時，人體大腦松果體的褪黑激素分泌增強(qiáng)，能影響人的情緒，而光照可抑制此激素的分泌。
立冬的養(yǎng)生應(yīng)做到精神安靜，精神上要豁達(dá)樂觀、合理用腦、保持良好心態(tài)。要保護(hù)陽氣，不過度消耗陰精。在起居調(diào)養(yǎng)上要有規(guī)律，早睡晚起，保證充足睡眠，避免過度勞累，并注意背部保暖才有利于陽氣潛藏。同時還要適度運(yùn)動，如做操、散步等。要節(jié)欲保精，減少房事。
3、避免高強(qiáng)度運(yùn)動
冬季鍛煉不可少，適量的運(yùn)動可增強(qiáng)身體抵抗力來抵擋疾病的侵襲。冬天寒冷，人的四肢較為僵硬，鍛煉前熱身活動很重要。如伸展肢體、慢跑、輕器械的適量練習(xí)，使身體微微出汗后，再進(jìn)行高強(qiáng)度的健身運(yùn)動。衣著要根據(jù)天氣情況而定，以保暖防感冒為主。運(yùn)動后要及時穿上衣服，以免著涼。此外，有心腦血管疾病的人應(yīng)禁止做劇烈運(yùn)動，如打球、登山等。
立冬期間，要避免在大風(fēng)降溫的天氣里外出，不要長時間待在室外，不食用冷飲，及時增減衣服，早睡晚起。適度鍛煉，最好在上午九十點(diǎn)鐘以后或下午四五點(diǎn)鐘進(jìn)行，運(yùn)動量以不疲勞為度，避免劇烈運(yùn)動或局部運(yùn)動?；加泻粑到y(tǒng)疾病的中老年人，應(yīng)避免寒冷的刺激，運(yùn)動應(yīng)在日照充足時，避開早晚，以免誘發(fā)疾病發(fā)作，而老年人室外運(yùn)動更應(yīng)注意保暖。
4、早睡晚起注意衣著
中醫(yī)認(rèn)為寒為陰邪，常傷陽氣，人體如果沒有陽氣，將失去新陳代謝的活力。而陽氣對老年人來說尤為重要，所以，立冬后的起居調(diào)養(yǎng)切記養(yǎng)藏陽氣。
專家強(qiáng)調(diào)，一要早睡晚起：人們要適當(dāng)早睡，同時，早晨也不易起得太早，尤其老年人時間允許的話，最好等太陽升起，陽氣生發(fā)時再起床，以保證充足的睡眠，有利于陽氣潛藏，陰精蓄積。二要注意衣著：太厚太薄都不好，衣著過少過薄、室溫過低，易感冒又耗陽氣;反之，衣著過多過厚，室溫過高則腠理開泄，陽氣不得潛藏，寒邪易于侵入。
總結(jié)：冬季臨近，天氣越來越冷，我們要多注意保暖，別讓寒氣入侵你們的身體。通過小編以上的論述，相信你對冬季養(yǎng)生有所了解，那么就在日常生活中多加注意。
本文導(dǎo)讀：冬天是給身體進(jìn)補(bǔ)的好時節(jié)，那么，冬天都適合吃什么肉呢？豬肉羊肉魚肉哪種肉最好呢？
人在冬天怕冷，除了外界寒冷的氣候條件外，還與機(jī)體內(nèi)某些無機(jī)鹽的缺乏有關(guān)。人體缺鐵會使人覺得怕冷，這時可多吃含鐵豐富的食品，如肝臟、瘦肉、蛋黃、黑木耳、黑芝麻、香血糯、海參等。新鮮蔬菜與肉類摻雜起來吃，則防寒的效果更好。
豬肉 最補(bǔ)鐵的肉
豬肉肥瘦差別較大，肥肉中脂肪含量高，蛋白質(zhì)含量少，多吃容易導(dǎo)致高血脂和肥胖等疾??；蛋白質(zhì)大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補(bǔ)鐵的作用，能夠預(yù)防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉補(bǔ)鐵的效果要比吃蔬菜好。
由于豬肉的纖維組織比較柔軟，還含有大量的肌間脂肪，因此比牛肉更好消化吸收。中醫(yī)上認(rèn)為，多吃豬肉中的瘦肉有滋陰潤燥的作用，對熱病傷津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治療效果。
魚蝦 微量元素最多的肉
魚蝦中的微量元素極為豐富，含鈣、鋁、鐵、錳、銅、鈷、鎳、鋅、碘、氯、硫等，都是人體所必需的。水產(chǎn)品雖然含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，但是不宜多吃。受海洋污染的影響，水產(chǎn)品內(nèi)往往含有毒素和有害物質(zhì)，過量食用易導(dǎo)致脾胃受損，引發(fā)胃腸道疾病。
中醫(yī)認(rèn)為，脾胃為后天之本，若是脾胃消化功能不好，所吃的補(bǔ)品不僅不能消化，反會增加胃腸負(fù)擔(dān)，造成消化不良，所以在進(jìn)補(bǔ)之前，應(yīng)先調(diào)理脾胃，如病后胃腸功能低下者，可先喝一段時間的桂圓紅棗粥。即使胃腸功能正常的人，也應(yīng)在進(jìn)補(bǔ)時加些行氣消脹的陳皮、薏米之類，以免進(jìn)補(bǔ)肉食阻塞氣機(jī)，出現(xiàn)腹脹少食現(xiàn)象。下面小編給大家推薦三款補(bǔ)虛健脾的藥膳，一起來看看。
羊肉1000克，放入沸水鍋內(nèi)焯去血水。撈出切成方塊，放入沙鍋內(nèi)，添適量清水。同時放入當(dāng)歸、生姜各30克，枸杞、花椒各十幾粒。大火燒沸后，改用小火燉約一個半小時。羊肉益氣補(bǔ)虛，當(dāng)歸補(bǔ)血養(yǎng)血，二者合用，相得益彰，是補(bǔ)益氣血的良方，適合于陽虛體質(zhì)的人天寒時服用。
桂圓蓮子粥
感冒雞湯
但此湯雞與蘑菇同燉，體虛感冒，病情纏綿不愈者，可與感冒藥同用，以達(dá)到驅(qū)除病邪，恢復(fù)正氣的目的。雞湯可提高人體免疫力，適合感冒后鼻流清涕的風(fēng)寒表證和體倦氣弱者。其中雞肉溫補(bǔ)脾胃，蘑菇化痰理氣，黃芪、當(dāng)歸補(bǔ)氣活血，冬季手腳怕冷的虛寒體質(zhì)者也可常食。需要注意的是，黃母雞具有很強(qiáng)的溫補(bǔ)力，非年老體虛者不宜食用。感冒發(fā)熱的人忌服此湯。
冬季是進(jìn)補(bǔ)的大好時機(jī)。但是對于那些患慢性腸胃炎、過敏性腸炎、腸胃功能紊亂，經(jīng)常腹瀉的慢性腸胃道疾病的人來說，對于進(jìn)補(bǔ)必須有所考慮。如果進(jìn)補(bǔ)不當(dāng)，就等于白白浪費(fèi)了，達(dá)不到應(yīng)有的效果。其實(shí)，只要我們注意進(jìn)補(bǔ)的方法，抓住機(jī)遇，不僅能達(dá)到進(jìn)補(bǔ)的效果，還有利于治療慢性腸胃疾病。
腸胃病人群冬季如何補(bǔ)
首先，要適時掌握時機(jī)。根據(jù)古代醫(yī)家的經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)補(bǔ)一般選擇在“三九”前后。在這段時間里要盡量預(yù)防腹瀉，注意休息，保持精神愉快。吃一些易于消化的食物，進(jìn)食時要細(xì)嚼慢咽，避免吃對腸胃有刺激性的食物，如辣椒、咖啡、煙酒、香料、生姜、胡椒等。對一些難于消化的食物，如芹菜、韭菜、干菜、紅薯等盡量少吃或不吃。對于有潤腸通便、導(dǎo)瀉功效的食品，暫時也不要食用，如芝麻、核桃、蜂蜜等滋補(bǔ)品。有一些滋膩和導(dǎo)瀉的中藥也不能放在滋補(bǔ)品中煎煮同喝，如阿膠、龜板、鱉甲、龍骨、牡蠣、大黃、芒硝等。這屬于進(jìn)補(bǔ)前期的準(zhǔn)備工作，是萬萬不能少的。
然后按中醫(yī)進(jìn)行辯證論治，對癥下藥。中醫(yī)認(rèn)為，慢性腹瀉一般分為四型：脾胃虛寒型、脾胃虛弱型、中氣下陷型、脾腎陽虛型。不管屬于何型，都可以使用健脾益氣的方法，兼顧其它方法。根據(jù)辯證的結(jié)果有所則重，在醫(yī)生的指導(dǎo)下應(yīng)用。健脾益氣的藥物有人參(包括高麗參、紅參等)、黨參、白術(shù)、山藥、扁豆、茯苓、黃芪、甘草、蓮仁、芡實(shí)等;在補(bǔ)益的同時，配以理氣和胃的藥物，如陳皮、砂仁、大棗，效果會更好。如果覺得吃中藥太麻煩，可以到商店購一些保健品，但前題必須是真品。如蓮子紅棗粉、八珍粉等，宜長期服用，但效果不如中藥效果好。對那些診斷清楚、病情較嚴(yán)重者，單用中藥補(bǔ)品還不行，必須中西藥同時治療，效果會更顯著。
4招保健預(yù)防腸胃疾病
1、首先是防寒
包括防止受寒和過度的飲食生冷，防止腹部受涼。胃病患者要根據(jù)氣溫的升降適時增添衣服，加強(qiáng)保暖。夜晚睡眠時要蓋好被子，盡可能減少因腹部受涼而引起胃病復(fù)發(fā)或加重的機(jī)會。
2、常喝大麥茶調(diào)理腸胃
大麥茶具有平胃止渴，消渴除熱，化谷食之功，有利于食物消化，還能益顏色、保五臟，和大麥的花語“消化酵母”無比匹配。
愛吃肉、吃辣的人，在大快朵頤后，喝一杯濃濃的溫?zé)岽篼湶瑁粌H可以解油膩，還能促進(jìn)消化。而且，熱騰騰的大麥茶具有養(yǎng)胃、暖胃、健胃的作用，可以減少滾燙的食物對胃粘膜的刺激。
需要提醒的是：過于冰冷的大麥茶不能多喝，因?yàn)榇篼湶枵{(diào)理腸胃功能太強(qiáng)，更適合解便秘。
3、保持精神愉快，心情舒暢，情緒穩(wěn)定
中醫(yī)認(rèn)為“思慮過度，脾氣郁結(jié)，久則傷正，運(yùn)化失?！?，說明緊張、焦慮等會影響脾胃功能。那些邊吃飯邊思考問題，把商務(wù)談判、工作會議帶到飯桌上的做法不可取。另外，細(xì)嚼慢咽是養(yǎng)胃的重要原則。
4、注意勞逸結(jié)合
要注意起居有時，保持良好的作息習(xí)慣，有勞有逸，按時睡眠，防止過度疲勞。
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