3種食物絕對不能碰，會讓腫瘤瘋長的！
女性不想老要堅(jiān)持吃3種養(yǎng)生食物。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！鄙鐣陌l(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報(bào)復(fù)。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供3種食物絕對不能碰，會讓腫瘤瘋長的！，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
腫瘤是怎么引起的？和腫瘤有關(guān)聯(lián)的食物有哪些？其實(shí)在日常生活中，一些小細(xì)節(jié)或許就成了引起腫瘤的最主要?dú)⑹?。一起來看看你是不是吃了這些食物，很容易讓你得腫瘤。
1、溫?zé)嵝允澄?
所謂的溫?zé)嵝允澄铮皇侵钢苯痈惺艿降臏囟冗^高、過燙的食品；一是指屬于中醫(yī)藥性劃分中的溫?zé)嶂允澄铩Ｒ驗(yàn)檫^于辛熱，容易損傷消化道黏膜上皮細(xì)胞，所以這類性質(zhì)的食品最易誘發(fā)的是消化系統(tǒng)的腫瘤。
（1）過燙飲食是導(dǎo)致食道癌等消化道腫瘤發(fā)生的重要原因。飲食過熱，會損傷、刺激食道黏膜上皮，長期刺激下將誘導(dǎo)組織惡變。中國人的消化道腫瘤明顯高于西方人，就是與中國人多喜熱食，一日三餐均喜配以熱湯，如菜湯、面糊等有關(guān)；相對于中國人，西方人的飲食較為簡單，平時(shí)少見熱湯，而多飲用果汁、可樂等冷飲。
（2）酒為辛熱之性，長期飲酒，是消化系統(tǒng)腫瘤發(fā)病最常見的因素。山東西南地區(qū)為食道癌的高發(fā)區(qū)，就與這一地區(qū)飲食中嗜熱、嗜酒有關(guān)。
其實(shí)，世界衛(wèi)生組織就認(rèn)為酒精飲料的過度消費(fèi)與口腔癌、喉癌及食道癌有關(guān)。在分別對江蘇啟東縣肝癌相對高發(fā)的通興鄉(xiāng)與相對低發(fā)的西寧鄉(xiāng)進(jìn)行的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)：前者肝癌病死率是后者的2.5倍。而兩鄉(xiāng)只有一路之隔，自然環(huán)境基本相同，吸煙率也相當(dāng)，所不同的是肝癌高發(fā)區(qū)的人們愛喝酒，低發(fā)區(qū)的人們則喜歡飲茶。
（3）同樣屬于中醫(yī)熱性食物的還有煎炸、熏烤的食物，這類食物因經(jīng)過高溫的油炸和烤制，亦隨之變?yōu)闊嵝允称?。?jīng)研究證實(shí)，長期食用此類食品，易于導(dǎo)致胃癌、腸癌、肝癌等。
（4）還有咖啡，就像中國人嗜茶一樣，西方人多喜喝咖啡。美國學(xué)者在經(jīng)過5年的流行病學(xué)調(diào)查后認(rèn)為，咖啡因?qū)σ认侔┖桶螂装┑男纬捎幸欢ㄓ绊?。?jīng)常飲咖啡的人比不飲咖啡的人患這兩種癌的可能性大2～3倍。在胰腺癌患者中，至少一半是由于過多飲用咖啡引起的。
2、五味失調(diào)的食物
中醫(yī)認(rèn)為飲食應(yīng)五味調(diào)和，甘、苦、酸、辛、咸的食物要均勻食用，任何一味偏食，都可以導(dǎo)致疾病的發(fā)生。在引起腫瘤的因素中，肥甘厚膩太過與咸味太過是常見因素。
（1）肥甘厚膩太過。中醫(yī)的肥甘厚膩之品，屬于甜味、油膩性食物。從臨床研究來看，甘味食物即淀粉類、糖類食物，攝入過量易導(dǎo)致胃癌；肥肉、油脂等高脂肪食物攝入過多，能促發(fā)乳腺癌、結(jié)腸癌、直腸癌和胰腺癌。從中醫(yī)的角度來說，腫瘤屬于積證的范疇，《內(nèi)經(jīng)》認(rèn)為，積證就是津液、淤血的凝滯，而肥厚飲食，容易助濕生痰，無疑會加重這些病理產(chǎn)物的凝聚。
從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來說，經(jīng)常吃高脂肪飲食可促使肝臟分泌更多的膽汁，進(jìn)入腸道后，膽汁中的初級膽汁酸在腸道厭氧細(xì)菌的作用下轉(zhuǎn)變成脫氧膽酸及石膽酸，而這兩種物質(zhì)均是促癌劑，可以使腸道黏膜癌變。同時(shí)，脂肪還能為多種腫瘤提供適宜的生長環(huán)境。
（2）咸味太過。除了食鹽，咸味食物還包括咸菜、咸魚、咸肉以及其他腌制食品等。根據(jù)相關(guān)研究顯示，常食腌制食品者食管癌發(fā)病的危險(xiǎn)性是不常食用者的2.79倍。嗜食咸味食物最容易導(dǎo)致的癌癥是胃癌。嗜食咸魚的日本漁民，胃癌、食道癌的發(fā)生較為普遍。嗜食咸魚亦是致鼻咽癌的一個(gè)重要因素。馬來西亞研究人員發(fā)現(xiàn)，沿海居民患鼻咽癌較多，原因與他們愛吃咸魚有關(guān)。我國普查資料證明，在胃癌高發(fā)區(qū)，人均每天攝人食鹽50克；而胃癌低發(fā)區(qū)，人均食鹽攝入量僅為6克左右。
實(shí)際上，鹽本身并不致癌，引起癌變的原因是高濃度的鹽溶液易破壞胃黏膜保護(hù)層，引起黏膜糜爛或潰瘍。在這種情況下，一旦遭到致癌物質(zhì)的入侵，就會產(chǎn)促使胃黏膜細(xì)胞局部癌變。鹽是人體不可缺少的物質(zhì)，只是不可過量食用。一般認(rèn)為，正常人攝鹽量應(yīng)控制在每天6克以內(nèi)。
3、變性食物
（1）霉?fàn)€食物。黃曲霉毒素已被公認(rèn)為是最強(qiáng)烈的致癌物，而黃曲霉菌富含于霉?fàn)€的谷物、玉米、花生中，該菌在溫暖、潮濕的環(huán)境下易于生長繁殖，研究發(fā)現(xiàn)其可誘發(fā)實(shí)驗(yàn)動物的多種腫瘤。這種因素是導(dǎo)致亞洲、非洲某些地區(qū)癌腫高發(fā)的重要原因。
（2）腌制食品。亞硝酸鹽也是公認(rèn)的致癌物，蔬菜、鮮肉等腌制后會產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽。鹽腌的干魚中，發(fā)酵的腌菜、泡菜、酸菜中，隔夜的煮熟白菜、香腸、肉類中都含有亞硝基化合物，如果經(jīng)常食用這些食物就有致癌的危險(xiǎn)。
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腫瘤是怎么引起的?和腫瘤有關(guān)聯(lián)的食物有哪些?其實(shí)在日常生活中，一些小細(xì)節(jié)或許就成了引起腫瘤的最主要?dú)⑹?。菜譜網(wǎng)小編帶你一起來看看你是不是吃了這些食物，很容易讓你得腫瘤。
1、溫?zé)嵝允澄?/p>
所謂的溫?zé)嵝允澄?，一是指直接感受到的溫度過高、過燙的食品;一是指屬于中醫(yī)藥性劃分中的溫?zé)嶂允澄?。因?yàn)檫^于辛熱，容易損傷消化道黏膜上皮細(xì)胞，所以這類性質(zhì)的食品最易誘發(fā)的是消化系統(tǒng)的腫瘤。
(1)過燙飲食是導(dǎo)致食道癌等消化道腫瘤發(fā)生的重要原因。飲食過熱，會損傷、刺激食道黏膜上皮，長期刺激下將誘導(dǎo)組織惡變。中國人的消化道腫瘤明顯高于西方人，就是與中國人多喜熱食，一日三餐均喜配以熱湯，如菜湯、面糊等有關(guān);相對于中國人，西方人的飲食較為簡單，平時(shí)少見熱湯，而多飲用果汁、可樂等冷飲。
(2)酒為辛熱之性，長期飲酒，是消化系統(tǒng)腫瘤發(fā)病最常見的因素。山東西南地區(qū)為食道癌的高發(fā)區(qū)，就與這一地區(qū)飲食中嗜熱、嗜酒有關(guān)。
其實(shí)，早在1964年，世界衛(wèi)生組織就認(rèn)為酒精飲料的過度消費(fèi)與口腔癌、喉癌及食道癌有關(guān)。在分別對江蘇啟東縣肝癌相對高發(fā)的通興鄉(xiāng)與相對低發(fā)的西寧鄉(xiāng)進(jìn)行的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)：前者肝癌病死率是后者的2.5倍。而兩鄉(xiāng)只有一路之隔，自然環(huán)境基本相同，吸煙率也相當(dāng)，所不同的是肝癌高發(fā)區(qū)的人們愛喝酒，低發(fā)區(qū)的人們則喜歡飲茶。
(3)同樣屬于中醫(yī)熱性食物的還有煎炸、熏烤的食物，這類食物因經(jīng)過高溫的油炸和烤制，亦隨之變?yōu)闊嵝允称?。?jīng)研究證實(shí)，長期食用此類食品，易于導(dǎo)致胃癌、腸癌、肝癌等。
(4)還有咖啡，就像中國人嗜茶一樣，西方人多喜喝咖啡。美國學(xué)者在經(jīng)過5年的流行病學(xué)調(diào)查后認(rèn)為，咖啡因?qū)σ认侔┖桶螂装┑男纬捎幸欢ㄓ绊?。?jīng)常飲咖啡的人比不飲咖啡的人患這兩種癌的可能性大2～3倍。在胰腺癌患者中，至少一半是由于過多飲用咖啡引起的。
2、五味失調(diào)的食物
中醫(yī)認(rèn)為飲食應(yīng)五味調(diào)和，甘、苦、酸、辛、咸的食物要均勻食用，任何一味偏食，都可以導(dǎo)致疾病的發(fā)生。在引起腫瘤的因素中，肥甘厚膩太過與咸味太過是常見因素。
(1)肥甘厚膩太過。中醫(yī)的肥甘厚膩之品，屬于甜味、油膩性食物。從臨床研究來看，甘味食物即淀粉類、糖類食物，攝入過量易導(dǎo)致胃癌;肥肉、油脂等高脂肪食物攝入過多，能促發(fā)乳腺癌、結(jié)腸癌、直腸癌和胰腺癌。從中醫(yī)的角度來說，腫瘤屬于積證的范疇，《內(nèi)經(jīng)》認(rèn)為，積證就是津液、淤血的凝滯，而肥厚飲食，容易助濕生痰，無疑會加重這些病理產(chǎn)物的凝聚。
從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來說，經(jīng)常吃高脂肪飲食可促使肝臟分泌更多的膽汁，進(jìn)入腸道后，膽汁中的初級膽汁酸在腸道厭氧細(xì)菌的作用下轉(zhuǎn)變成脫氧膽酸及石膽酸，而這兩種物質(zhì)均是促癌劑，可以使腸道黏膜癌變。同時(shí)，脂肪還能為多種腫瘤提供適宜的生長環(huán)境。
(2)咸味太過。除了食鹽，咸味食物還包括咸菜、咸魚、咸肉以及其他腌制食品等。根據(jù)相關(guān)研究顯示，常食腌制食品者食管癌發(fā)病的危險(xiǎn)性是不常食用者的2.79倍。嗜食咸味食物最容易導(dǎo)致的癌癥是胃癌。嗜食咸魚的日本漁民，胃癌、食道癌的發(fā)生較為普遍。嗜食咸魚亦是致鼻咽癌的一個(gè)重要因素。馬來西亞研究人員發(fā)現(xiàn)，沿海居民患鼻咽癌較多，原因與他們愛吃咸魚有關(guān)。我國普查資料證明，在胃癌高發(fā)區(qū)，人均每天攝人食鹽50克;而胃癌低發(fā)區(qū)，人均食鹽攝入量僅為6克左右。
實(shí)際上，鹽本身并不致癌，引起癌變的原因是高濃度的鹽溶液易破壞胃黏膜保護(hù)層，引起黏膜糜爛或潰瘍。在這種情況下，一旦遭到致癌物質(zhì)的入侵，就會產(chǎn)促使胃黏膜細(xì)胞局部癌變。鹽是人體不可缺少的物質(zhì)，只是不可過量食用。一般認(rèn)為，正常人攝鹽量應(yīng)控制在每天6克以內(nèi)。
3、變性食物
(1)霉?fàn)€食物。黃曲霉毒素已被公認(rèn)為是最強(qiáng)烈的致癌物，而黃曲霉菌富含于霉?fàn)€的谷物、玉米、花生中，該菌在溫暖、潮濕的環(huán)境下易于生長繁殖，研究發(fā)現(xiàn)其可誘發(fā)實(shí)驗(yàn)動物的多種腫瘤。這種因素是導(dǎo)致亞洲、非洲某些地區(qū)癌腫高發(fā)的重要原因。
(2)腌制食品。亞硝酸鹽也是公認(rèn)的致癌物，蔬菜、鮮肉等腌制后會產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽。鹽腌的干魚中，發(fā)酵的腌菜、泡菜、酸菜中，隔夜的煮熟白菜、香腸、肉類中都含有亞硝基化合物，如果經(jīng)常食用這些食物就有致癌的危險(xiǎn)。
腫瘤是怎么引起的?和腫瘤有關(guān)聯(lián)的食物有哪些?其實(shí)在日常生活中，一些小細(xì)節(jié)或許就成了引起腫瘤的最主要?dú)⑹帧Ｐ【帋阋黄饋砜纯茨闶遣皇浅粤诉@些食物，很容易讓你得腫瘤。
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所謂的溫?zé)嵝允澄?，一是指直接感受到的溫度過高、過燙的食品;一是指屬于中醫(yī)藥性劃分中的溫?zé)嶂允澄?。因?yàn)檫^于辛熱，容易損傷消化道黏膜上皮細(xì)胞，所以這類性質(zhì)的食品最易誘發(fā)的是消化系統(tǒng)的腫瘤。
(1)過燙飲食是導(dǎo)致食道癌等消化道腫瘤發(fā)生的重要原因。飲食過熱，會損傷、刺激食道黏膜上皮，長期刺激下將誘導(dǎo)組織惡變。中國人的消化道腫瘤明顯高于西方人，就是與中國人多喜熱食，一日三餐均喜配以熱湯，如菜湯、面糊等有關(guān);相對于中國人，西方人的飲食較為簡單，平時(shí)少見熱湯，而多飲用果汁、可樂等冷飲。
(2)酒為辛熱之性，長期飲酒，是消化系統(tǒng)腫瘤發(fā)病最常見的因素。山東西南地區(qū)為食道癌的高發(fā)區(qū)，就與這一地區(qū)飲食中嗜熱、嗜酒有關(guān)。
(3)同樣屬于中醫(yī)熱性食物的還有煎炸、熏烤的食物，這類食物因經(jīng)過高溫的油炸和烤制，亦隨之變?yōu)闊嵝允称?。?jīng)研究證實(shí)，長期食用此類食品，易于導(dǎo)致胃癌、腸癌、肝癌等。
(4)還有咖啡，就像中國人嗜茶一樣，西方人多喜喝咖啡。美國學(xué)者在經(jīng)過5年的流行病學(xué)調(diào)查后認(rèn)為，咖啡因?qū)σ认侔┖桶螂装┑男纬捎幸欢ㄓ绊?。?jīng)常飲咖啡的人比不飲咖啡的人患這兩種癌的可能性大2～3倍。在胰腺癌患者中，至少一半是由于過多飲用咖啡引起的。
2、五味失調(diào)的食物
中醫(yī)認(rèn)為飲食應(yīng)五味調(diào)和，甘、苦、酸、辛、咸的食物要均勻食用，任何一味偏食，都可以導(dǎo)致疾病的發(fā)生。在引起腫瘤的因素中，肥甘厚膩太過與咸味太過是常見因素。
(1)肥甘厚膩太過。中醫(yī)的肥甘厚膩之品，屬于甜味、油膩性食物。從臨床研究來看，甘味食物即淀粉類、糖類食物，攝入過量易導(dǎo)致胃癌;肥肉、油脂等高脂肪食物攝入過多，能促發(fā)乳腺癌、結(jié)腸癌、直腸癌和胰腺癌。從中醫(yī)的角度來說，腫瘤屬于積證的范疇，《內(nèi)經(jīng)》認(rèn)為，積證就是津液、淤血的凝滯，而肥厚飲食，容易助濕生痰，無疑會加重這些病理產(chǎn)物的凝聚。
從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來說，經(jīng)常吃高脂肪飲食可促使肝臟分泌更多的膽汁，進(jìn)入腸道后，膽汁中的初級膽汁酸在腸道厭氧細(xì)菌的作用下轉(zhuǎn)變成脫氧膽酸及石膽酸，而這兩種物質(zhì)均是促癌劑，可以使腸道黏膜癌變。同時(shí)，脂肪還能為多種腫瘤提供適宜的生長環(huán)境。
(2)咸味太過。除了食鹽，咸味食物還包括咸菜、咸魚、咸肉以及其他腌制食品等。根據(jù)相關(guān)研究顯示，常食腌制食品者食管癌發(fā)病的危險(xiǎn)性是不常食用者的2.79倍。嗜食咸味食物最容易導(dǎo)致的癌癥是胃癌。嗜食咸魚的日本漁民，胃癌、食道癌的發(fā)生較為普遍。嗜食咸魚亦是致鼻咽癌的一個(gè)重要因素。馬來西亞研究人員發(fā)現(xiàn)，沿海居民患鼻咽癌較多，原因與他們愛吃咸魚有關(guān)。我國普查資料證明，在胃癌高發(fā)區(qū)，人均每天攝人食鹽50克;而胃癌低發(fā)區(qū)，人均食鹽攝入量僅為6克左右。
實(shí)際上，鹽本身并不致癌，引起癌變的原因是高濃度的鹽溶液易破壞胃黏膜保護(hù)層，引起黏膜糜爛或潰瘍。在這種情況下，一旦遭到致癌物質(zhì)的入侵，就會產(chǎn)促使胃黏膜細(xì)胞局部癌變。鹽是人體不可缺少的物質(zhì)，只是不可過量食用。一般認(rèn)為，正常人攝鹽量應(yīng)控制在每天6克以內(nèi)。
3、變性食物
(1)霉?fàn)€食物。黃曲霉毒素已被公認(rèn)為是最強(qiáng)烈的致癌物，而黃曲霉菌富含于霉?fàn)€的谷物、玉米、花生中，該菌在溫暖、潮濕的環(huán)境下易于生長繁殖，研究發(fā)現(xiàn)其可誘發(fā)實(shí)驗(yàn)動物的多種腫瘤。這種因素是導(dǎo)致亞洲、非洲某些地區(qū)癌腫高發(fā)的重要原因。
(2)腌制食品。亞硝酸鹽也是公認(rèn)的致癌物，蔬菜、鮮肉等腌制后會產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽。鹽腌的干魚中，發(fā)酵的腌菜、泡菜、酸菜中，隔夜的煮熟白菜、香腸、肉類中都含有亞硝基化合物，如果經(jīng)常食用這些食物就有致癌的危險(xiǎn)。
結(jié)語：菜譜網(wǎng)小編提醒大家要想遠(yuǎn)離腫瘤君，就得控制好自己的飲食健康
健康的食物要有健康的吃法才會有健康的效果，不是什么食物都能夠生吃的，有的是可以生吃，但是有的食物生吃的話不僅僅會引起疾病，還是引起中毒，來看看下面的介紹吧!哪些食物不能生吃呢?
記得很小的時(shí)候，大人們就在議論雞蛋的生吃與熟吃，很多大人鼓勵自己的孩子生吃雞蛋，說是這樣吃了對健康有幫助，尤其是孩子吃了聲音很洪亮，體質(zhì)也很好，其實(shí)，這樣的說法是錯誤的，用科學(xué)的觀念來看，生吃雞蛋是會生病的，下面我們就來看看詳細(xì)的介紹。
吃生雞蛋引疾病
生吃雞蛋不僅不是營養(yǎng)最好，而且還會影響健康。因?yàn)樯u蛋的蛋清中含有胰蛋白酶抑制物和抗生素蛋白，胰蛋白酶抑制物能使腸道內(nèi)消化酶(特別是胰蛋白酶) 受到抑制，會引起消化不良，抗生素蛋白在腸道里與生物素(生物素是B族維生素的一種)結(jié)合，從而阻礙生物素被腸道吸收。人體缺乏生物素時(shí)，會引起紅斑、脫發(fā)、食欲不振、肌肉疼痛、煩躁或嗜睡、貧血、發(fā)育遲緩等一系列癥狀。
生吃白糖招寄生蟲
白糖中常有螨蟲寄生，生吃白糖很容易得螨蟲病。螨是一種全身長毛的小昆蟲，肉眼看不見，螨在糖中繁殖很快。若螨蟲進(jìn)入胃腸道，就會引起腹痛、腹瀉、形成潰瘍。若進(jìn)入肺內(nèi)，會引起咯血、哮喘。若進(jìn)入尿道，可引起尿路炎癥。因此，白糖最好不要生吃，食用前應(yīng)該進(jìn)行加熱處理(一般加熱到70℃左右保持3分鐘就可以了)。
生吃豆?jié){致中毒
豆?jié){味美可口，其營養(yǎng)價(jià)值并不比牛奶低。但飲用未煮沸的豆?jié){，可引起全身中毒。因?yàn)樯節(jié){中含有一些有害成分??抗胰蛋白酶、酚類化合物和皂素等?？挂鹊鞍酌赣绊懙鞍踪|(zhì)的消化和吸收;酚類化合物可使豆?jié){產(chǎn)生苦味和腥味;皂素刺激消化道，引起嘔吐、惡心、腹瀉，從而破壞紅細(xì)胞，產(chǎn)生毒素，以致引起全身中毒。
生吃三文魚有風(fēng)險(xiǎn)
有些人喜歡生吃動物來“治病”或者“保健”。“養(yǎng)生教母”馬悅凌的“生泥鰍療法”把一大批人吃得進(jìn)了醫(yī)院，也并沒有讓人們從根本上去思考這些“另類療法”的風(fēng)險(xiǎn)與好處，只是簡單地認(rèn)為受害者運(yùn)氣不好，碰上了“不好的泥鰍。三文魚等魚類的安全風(fēng)險(xiǎn)主要來自于四個(gè)方面：重金屬污染、生物毒素、寄生蟲以及致病細(xì)菌。重金屬污染由魚類生長的水質(zhì)決定，而生物毒素由水體中的一些藻類和真菌產(chǎn)生。它們由魚的來源決定，后續(xù)加工處理的影響不大，生吃熟吃也就沒有多大差別。所以，避免這兩方面的風(fēng)險(xiǎn)，只能通過魚的正規(guī)來源來保證。三文魚可能感染的寄生蟲有多種，最常見的是異尖線蟲。如果一次吃下去的量比較大，會產(chǎn)生急性食物中毒;即使吃得少，也可能導(dǎo)致人體今后對線蟲過敏。
生吃小牛肉
不少人愛好生吃西餐中的小牛肉，或是請求烤半熟。但是由于生牛肉沒有經(jīng)過消毒，細(xì)菌很輕易在生肉和血中生長繁殖。另外，有的生牛肉中還含有絳蟲，一些西方國家的公民弓形蟲感染率可高達(dá)70%～80%。而制造牛肉餅的細(xì)牛肉末最輕易隱躲沙門氏菌和大腸桿菌，消滅這些細(xì)菌要到達(dá)160℃的溫度。
并不是所有食物都適合生吃
合適生吃的蔬菜有白菜、蘿卜、番茄、黃瓜、茄子、柿子椒、芹菜、香菜、卷心菜、洋蔥、苦瓜、萵苣等。但并不是所有食品都可以生吃，要根據(jù)個(gè)人的養(yǎng)分請求往選擇食品，而且要特別留心食品的衛(wèi)生。生吃蔬菜一定要進(jìn)行嚴(yán)厲的清冼，例如綠色蔬菜、無公害蔬菜可直接用凈水洗凈后食用;茄果類的菜，可在水中參加2克的食用堿，以中和有機(jī)磷農(nóng)藥;葉子類的菜可用洗米水清洗，再用淡鹽水浸泡約10分鐘后，用凈水清冼;根莖類的菜，最好往皮。很多食品生吃后極易導(dǎo)致疾病的發(fā)生，應(yīng)該格外小心。
本文導(dǎo)讀：炎熱的夏季，哪些食物是人們愛吃又不能多吃的食物呢？今天小編為你盤點(diǎn)夏季不能貪吃的食物哦。
1.鮮花
到了夏季百花爭奇斗艷，我國中醫(yī)經(jīng)常會把一些花采摘后經(jīng)過一些處理再研制成酒以及花茶，但并不是說所有的鮮花都可以用來釀酒以及泡茶的?；ǖ姆N類不同其屬性也就不同，如果在不了解的情況下就隨意拿來泡茶，很容易引起中毒。
比如夾竹桃的花就不能隨意拿來泡酒以及食用，在這花里面含有多種糖甙毒素；而在萬年青的花和葉中也含有草酸、天門冬毒素，食用以后都會出現(xiàn)不同程度的中毒反應(yīng)。
韭菜原先是北方人每餐必不可少的香料，而現(xiàn)在南方也逐漸興起吃韭菜的熱潮，韭菜秉著其美味以及高效的營養(yǎng)被我國人民所接受。但近日在國家食品安全部門的抽檢中卻發(fā)現(xiàn)在韭菜中含有有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量普遍較高，這類物質(zhì)進(jìn)入人體后會引起神經(jīng)功能紊亂，通常中毒的患者會出現(xiàn)多汗、語言失常等癥狀。
注意：在食用韭菜之前最好是能將韭菜放入淡鹽水中浸泡半天以上，這樣才能將韭菜中的一些殘留農(nóng)藥給排除干凈。
現(xiàn)在大部分人買食品時(shí)會習(xí)慣注意生產(chǎn)日期或保質(zhì)期，今后再拿到食物，首先要查看食品配料表，了解最主要成分及各材料所占比重，可以大致判斷食品的營養(yǎng)特點(diǎn)；也要學(xué)會看食品的營養(yǎng)表。
無論在超市中、還是餐桌旁，我們每天都會接觸形形色色的“人造食物”，現(xiàn)代化學(xué)工業(yè)的發(fā)展，讓我們可以輕松品嘗到各種調(diào)和出來的味道，與添加劑的接觸也更加親密。一根雪糕含有10多種添加劑，一塊蛋黃派含有20多種添加劑……這些人造食物往往非常好吃，包裝上還會印著各種健康聲明，名副其實(shí)地成為了既方便又快捷的美味。但是在營養(yǎng)專家眼中，這些食品讓人流連的美味，掩蓋不住沒有營養(yǎng)的本質(zhì)。
調(diào)出來的“化學(xué)”美味
為什么讓我們難以割舍的美味竟會被營養(yǎng)專家稱為垃圾食品？“原因很簡單，它們完全是根據(jù)人的‘舌頭’制造出來的。這些產(chǎn)品用各種各樣的東西調(diào)來調(diào)去，最終找到舌頭最喜歡的組合，不會考慮營養(yǎng)與健康?！薄袄称贰辈⒉幌抻诤诩庸?、非法添加、有毒或有安全隱患的食品，大多數(shù)是合格、合法，甚至被普遍食用的?！皬男螤畹轿兜?，所有口感均由人造物質(zhì)模擬，色素、香料、甜味劑、增稠劑等各種食品添加劑一應(yīng)俱全；主要原料品質(zhì)低下，以次充好，缺乏重要營養(yǎng)素，這就是沒營養(yǎng)的人造食物，即使有些食品在包裝上寫了健康聲明，但仍難以掩蓋其垃圾食品的本色。”中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅也認(rèn)為，衡量一種食物好不好，首先應(yīng)該看它是否能夠提供對人體有益的物質(zhì)，特別是提供的營養(yǎng)是否為人體所缺。從這個(gè)角度來看，現(xiàn)在市面上不少食品都可以被認(rèn)作是沒營養(yǎng)、不健康的。因?yàn)樗鼈兒械奶?、淀粉比例過高，人體所缺的維生素、礦物質(zhì)又太少。
營養(yǎng)專家眼中最“垃圾”的人造食物
我們在生活中吃慣了這些食品，并且毫無警覺，很難將它們同垃圾食品對號入座。為此，幾位營養(yǎng)師共同列舉了生活中最容易被忽視的“垃圾”人造食物，這些看似美味的食品，他們可能一輩子都不會去碰。
酥脆型曲奇餅干。大多數(shù)餅干都以油、糖、淀粉為主料，即使奶味餅干所含的牛奶也極少。其蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)低于饅頭等主食，且口感越脆的蛋白質(zhì)越少。為了達(dá)到理想口感，酥脆型餅干中含油量至少在20%—30%，且所有用油均含有大量不健康的飽和脂肪，對血管影響極大。其中，美味的曲奇營養(yǎng)價(jià)值更差，因使用動物脂肪和起酥油作為油脂原料，脂肪的飽和度較高，還可能含有更不健康的“反式脂肪酸”，其中有益的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)卻有限。
派類及酥類食品?？纯闯煞直?，一塊小小的派中，除去基本成分，其余二十四五種原料均為添加劑。毫不夸張地說，這是往“添加劑”里加食品。派類雖然為“非油炸”，但其脂肪含量并不低。根據(jù)營養(yǎng)成分表分析，是典型的高能量、高脂肪、高鈉、低蛋白的垃圾食品。酥類零食有著“異曲同工”之處，含大量脂肪、添加劑，營養(yǎng)素極少，各種口味基本靠香精調(diào)和。
薯片類膨化食品。膨化食品基本以淀粉為主料，在高溫高壓膨化處理后，噴上油脂及各種調(diào)味品。這種處理會使主料的蛋白質(zhì)質(zhì)量下降，維生素也受到一定損失。膨化食品越松脆，越有可能含有過量的膨發(fā)劑，若膨發(fā)劑中鋁超標(biāo)，會對神經(jīng)系統(tǒng)造成傷害。
即食營養(yǎng)麥片。市面上的麥片多為數(shù)種谷物混合而成，其中燕麥片只占一小部分，有的甚至根本不含燕麥。經(jīng)過加工的快熟麥片、一沖即食的免煮麥片以及“營養(yǎng)麥片”更是大行其道。有的完全是用其他面粉或者淀粉制作；還有的為了口味，加了不少糖和油，容易攝入高熱量。
果凍。基本成分是從海藻中提取的膠狀物質(zhì)，如海藻膠、卡拉膠，它們不能被人體消化吸收，只是以膠凍的形式穿腸而過。很多膠狀物質(zhì)本身雖對人體無害，卻能與鈣、鋅等礦物質(zhì)形成復(fù)合物，進(jìn)而帶走這些礦物質(zhì)，營養(yǎng)吸收就會受到影響。
果珍。果珍很早就進(jìn)入到了我們的生活，盡管包裝上有標(biāo)明橙味、果味等誘人口味和水果圖片，可實(shí)際果珍中根本不含橙子、檸檬等任何水果成分，全靠香料模擬各種水果味，是不折不扣的人造食物。它的配料表中添加劑占了絕大部分，即使含有維生素C，但是按國家標(biāo)準(zhǔn)中有關(guān)照配料表書寫的規(guī)定，配料按遞減順序排列，果珍中的維生素C甚至比人工色素還少。
爆米花。傳統(tǒng)工藝的爆米花通常不會放油，脂肪含量很低。雖然現(xiàn)在超市中賣的爆米花不再有鉛超標(biāo)問題，但很多產(chǎn)品中都加入了氫化植物油，其中含有的反式脂肪酸，對人體有百害而無一利。
糖果。幾乎所有糖果產(chǎn)品都可以被列入沒營養(yǎng)的行列，它們的含糖量都超過90%，其他配料則是香精、色素等。一些奶味糖里面根本就沒有奶，口感也是奶精兌出來的。而少數(shù)含奶的糖果，因?yàn)楹橇咳猿^含奶量，其營養(yǎng)價(jià)值可以忽略不計(jì)。
火腿腸。市場中部分火腿腸都是由雞皮、下水、內(nèi)臟以及植物蛋白冒充肉糊，配以色素和香料加工，雖然名曰肉類，但缺少蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等基本營養(yǎng)素。
生活中有很多看似美味的東西，其實(shí)是不能吃的。今天小編給你盤點(diǎn)8種生活中一定要少吃的食物。為了身體的健康大家趕快來看看吧！
死的螃蟹
死的螃蟹體內(nèi)有較多的組氨酸，它分解后成為組胺（組胺的含量隨螃蟹死亡時(shí)間的增加而增多）。組胺是一種有毒物質(zhì)，食用后會引起中毒，所以已死亡的螃蟹是不能食用的。
烤禽皮
家禽的皮含有較多的膽固醇和類固醇，經(jīng)高溫烘烤后會氧化變性，產(chǎn)生有害物質(zhì)如7—酮膽固醇、膽甾烷三醇等。眾所周知，冠心病、動脈硬化的發(fā)生與體內(nèi)膽固醇水平升高有關(guān)，氧化膽固醇對人體的危害尤甚。國外有關(guān)資料表明，膽固醇的氧化物不僅可以加重動脈硬化和冠心病，而且可能導(dǎo)致結(jié)腸癌。此外，經(jīng)高溫烤制的家禽皮變焦、發(fā)脆、噴香，其中就含有致癌物質(zhì)—芳香烴環(huán)化物。所以烤雞、烤鴨味道雖美，但不宜多食，尤其是那烤焦的皮還是以不食為好。另據(jù)測定表明，家禽皮上的油脂經(jīng)高溫烘過度氧化后產(chǎn)生的“自由基”和“丙二醛”等物質(zhì)，都是催人衰老和致病突變因子。所以嗜吃烤禽的人容顏易老，血管硬化和癌癥發(fā)病率增加，值得引以為戒。
青蛙
人們常把青蛙肉鮮美可口視為高級食品。實(shí)際上青蛙肉是不宜食的。因?yàn)榍嗤苋鈨?nèi)寄生著孟氏裂斷絳蟲，人吃了這種蟲后，會使人體局部組織破壞，容易導(dǎo)致雙目失明、癲癇或癱瘓。另外青蛙常受農(nóng)藥污染，或食了耐藥的蟲子，這些殘留農(nóng)藥隨著食蛙肉而轉(zhuǎn)移到人體內(nèi)，所以青蛙肉是不宜食用的。
生吃魚、蟹、蝦
人們認(rèn)為海產(chǎn)品生食營養(yǎng)價(jià)值高，更鮮美。其實(shí)這是很危險(xiǎn)的。生的魚蝦蟹容易生肝吸蟲病，如果人吃了生魚、生蝦、生蟹，它們體內(nèi)的肝吸蟲就會進(jìn)入人體發(fā)育成為成蟲使人得病。這種蟲寄生時(shí)間可達(dá)10~20年，引起肝腫大或膽管炎，使膽汁淤滯，引起阻塞性黃疸，甚至造成肝細(xì)胞壞死，最后形成肝硬化。
有煤油味的魚蝦
有煤油味的魚蝦是遭到“酚”的毒害而有煤油味的。如果人體攝入酚量超過人體解毒能力，人們就會慢性中毒，出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、頭痛頭暈、精神不安等癥狀。水中的酚主要源自冶金、煤氣、煉焦、石化等排放的含酚廢水。生活在含酚過高的水中的魚蝦，在水中酚濃度達(dá)到6.5~9.3毫克/升時(shí)，會大量死亡，而這種魚蝦絕對不能吃。
鮮海蜇
海蜇味道清脆爽口，是涼拌佳肴。但是，食用未腌漬透的海蜇會引起中毒。海蜇屬腔腸動物類的水母生物。鮮海蜇含水量高達(dá)95%。此外還含有五羥色胺、組織胺等各種毒胺及毒肽蛋白。人食后易引起腹痛、嘔吐等中毒癥狀。因此，鮮海蜇不宜食用。必須經(jīng)鹽、白礬反復(fù)處理，脫去水和毒性粘蛋白后方可食用。
發(fā)紅的咸魚
咸魚在貯存中，常容易發(fā)生發(fā)紅現(xiàn)象，這是一種變質(zhì)現(xiàn)象。發(fā)紅是由一種呈紅色的嗜鹽紅菌所引起的，這類細(xì)菌能在鹽類中生存，在含鹽、水分和適當(dāng)?shù)臏囟葪l件下，便會大量繁殖生長，咸魚恰恰具備這種條件，這些嗜鹽細(xì)菌大量繁殖后，會使魚的表面逐漸發(fā)紅。如果咸魚組織已全部呈暗紅色，并伴有哈喇味時(shí)，就不宜食用了。此外，咸魚及煙熏加工制作的魚中均含有亞硝胺，而亞硝胺是公認(rèn)的一種較強(qiáng)的致癌物質(zhì)，常吃咸魚會在體內(nèi)累積亞硝胺，成為誘發(fā)癌癥的因素。還是少吃或不吃咸魚為好。
河豚
有些人把河豚視為珍貴的美味食品。其實(shí)河豚體內(nèi)有一種強(qiáng)烈的神經(jīng)毒素，進(jìn)入人體內(nèi)引起神經(jīng)傳導(dǎo)障礙導(dǎo)致神經(jīng)中樞麻痹。河豚魚毒性十分穩(wěn)定，一般燒煮均不能將其破壞。如果吃河豚中毒，首先表現(xiàn)在手指、唇和舌刺痛，忽然出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、四肢無力、身體搖擺等現(xiàn)象，嚴(yán)重者會癱瘓，甚至死亡。一旦河豚中毒，無特效解毒方法，因此，千萬小心。
人們的睡覺時(shí)間越來越推遲，但要對付長夜漫漫，很多人都會找食物充饑，但是有些食物其實(shí)是不適合在深夜吃的。
1.重口味的東西
重口味的東西，也就是指必須控制鹽、醬油、味噌、醬料等等含有較多鹽分的飲食。不僅限于人體，自然界中濃的東西與淡的東西接觸后，就會開始進(jìn)行中和。
吸收了鹽分過多的飲食后，血液中的Na與Cl的濃度也會上升，而奪去體內(nèi)的水分導(dǎo)致尿量變多。水分的攝取量也會增加，導(dǎo)致半夜必須起來上廁所，造成睡眠品質(zhì)低下的結(jié)果。
2.大量的牛奶或花草茶
許多報(bào)告顯示，牛奶中所含的鈣質(zhì)與色胺酸能有效助眠，而花草茶有一定的安寧效果，但是其陷阱就是喝太多。過度攝取水分，想當(dāng)然半夜就會想要起來上廁所。而且因?yàn)樗謹(jǐn)z取過量導(dǎo)致心神不寧而無法安眠的話，就有點(diǎn)本末倒置了。
3.甜食
就醫(yī)學(xué)方面的分析來看，在睡前攝取甜食與假設(shè)在就寢3小時(shí)前攝取甜食相比，在這3個(gè)小時(shí)之內(nèi)所必須消耗之能量，就會直接儲存下來。但是，甜食不僅會妨礙減肥。也會影響到最健康有益的荷爾蒙。飲食過后血糖會升高，如果一直持續(xù)這樣的狀態(tài)，就會對視網(wǎng)膜、腎臟及末梢神經(jīng)造成傷害。
除此之外，還會阻礙生長激素的分泌，這是一種能夠製造肌肉，促進(jìn)骨頭發(fā)育，并有分解脂肪功能的荷爾蒙。
4.油膩的東西
油膩，也就是高脂肪的飲食，不僅所含的能量很多，還需要時(shí)間消化，血糖會長時(shí)間處于很高的狀態(tài)。隔天早上也有可能出現(xiàn)胃灼熱的現(xiàn)象，所以睡前最好減少攝取為佳。
5.酒類
常常說飲酒后睡覺，睡眠較淺。其實(shí)這是因?yàn)榫凭幸种浦袠猩窠?jīng)的作用。飲酒后會感到興奮，但是其實(shí)神經(jīng)是處于休眠的狀態(tài)，所以會感到容易入睡。但是，酒精的抑制作用與麻醉不同，短時(shí)間內(nèi)就會解除抑制，解除后會加速興奮感。因此容易淺眠。
深夜進(jìn)食注意事項(xiàng)：
1.增加咀嚼次數(shù)
大家都知道增加咀嚼次數(shù)容易獲得飽足感。要增加咀嚼次數(shù)重點(diǎn)就是要選擇有彈性的食物（乾香菇、豆皮、蒟蒻、花枝、章魚等等）、食物纖維豐富的東西（牛蒡、竹筍、菇類、海草等等）。
2.攝取有助消化的東西
只要消化良好，即使是血糖急速上升，也不會引起消化不良，所以選擇粥或是燉爛的烏龍面等也是挺不錯的。
深夜不可以吃東西的理由，不僅是因?yàn)闀兣?，就健康方面而言也不是件好事。所以，不管怎樣都必須深夜進(jìn)食時(shí)，應(yīng)該試著上述的方法，像是在增加咀嚼次數(shù)等方面下點(diǎn)功夫似乎也挺不錯的。
很多女孩子長了痘痘就愛擠，擠只會讓你痘痘越來越嚴(yán)重。除了擠痘，還有其他五件事情絕對不能做。
1、不要常常洗臉
一天洗2次臉是你必須遵守的規(guī)則。常常洗臉，會反而刺激皮脂腺的分泌功能，因?yàn)橐坏┢つw表面的油脂被洗凈，皮脂腺就必須加班工作來進(jìn)行它的天然保護(hù)功能，如此一來，皮脂腺會變得愈來愈毛躁，愈來愈活潑。
2、千萬別摳、擠、挑
青春痘如果用手或工具去擠壓，非但于事無補(bǔ)，反而會因手上的細(xì)菌而造成二次感染，或因擠壓的力道，造成皮下瘀血，留下必須4-6個(gè)星期才會消失的瘢痕。此外，因摳擠而造成的傷口，經(jīng)一再的刺激、皮膚增生的結(jié)果，形成隆起的疤痕。
3、不要用磨砂膏和收斂水
磨砂膏和收斂水會過度刺激表皮，惡化已在發(fā)炎的皮膚狀況，同時(shí)也會激化皮脂腺的分泌功能，使情況更糟。此外，收斂水能使毛孔收縮，讓原本已堵塞的毛孔洞口更小。
4、少吃辛辣、油炸、高熱量的食物
雖然這些食物并不會直接造成青春痘的形成，但是卻會惡化青春痘的狀況，因?yàn)檫@些食物會增加心臟的負(fù)荷能力，并使血液中的維生素k的品質(zhì)降低，間接誘發(fā)了青春痘的形成。
5、千萬別吸煙
香煙中的尼古丁會收縮微血管管壁，使血液和淋巴中的毒素堆積，皮膚細(xì)胞的復(fù)氧率降低，因而使皮膚的愈合能力減弱，易于形成痤瘡傷口的交叉感染。
各種各樣的調(diào)味品，在大家的生活中給人們帶來了很多的影響，而我們在生活中對于這些調(diào)味品要了解的更多，其實(shí)當(dāng)人們真正的了解這些調(diào)味品的話，可能就會發(fā)現(xiàn)很多的問題尤其是對于未經(jīng)大家也會有很多的想法，在民間也是有很多的傳說，大家想要更好的讓身體健康，更加要了解這些調(diào)味品的一些作用，而我們在生活中也必須要更好的了解這樣的一個(gè)調(diào)味品所帶來的一些影響，其實(shí)任何時(shí)候我們都必須要明白，這些東西對于大家身體的健康是不會造成一定的影響的，味精的一些說法也是有很多的，人們對于味精也想要更深入的去認(rèn)識。
很多人都覺得吃味精可能會導(dǎo)致疾病，而且可能會讓我們自己受到很大的影響的，其實(shí)當(dāng)人們真正的了解這些問題的話，可能就會發(fā)現(xiàn)，只有這些味精吃多了之后，人們才會有如此大的一個(gè)問題的發(fā)生，吃多了味精之后，可能就會造成脫發(fā)的危險(xiǎn)，每個(gè)人在生活中對于健康的問題都要重視起來，而且在生活中，對于這些健康的狀況要更好的認(rèn)識，大家在生活中要更好的了解自己身邊的這些事情的，對于調(diào)味品，我們要慎重的去選擇，在使用的過程中要特別的注意一下，千萬不要讓我們自己受到任何的影響的。
食用味精的人一定要特別注意，不能過量，而且要知道自己使用的過程中應(yīng)該如何去做，每一個(gè)人在這生活中對于味精都要了解的，而且在生活中要知道食用味精過多所帶來的一些影響，任何一個(gè)人都要為了自己的身體健康而慎重的去選擇調(diào)味品，在食用的過程中，絕對不能食用過量的。味精這種調(diào)味品就絕對是要大家了解的。
夏季養(yǎng)生的本意除了鞏固人體健康基礎(chǔ)以外，同時(shí)更為重要的是幫助我們健康度夏，但有些食物卻讓夏季養(yǎng)生計(jì)劃功虧一簣。在夏季養(yǎng)生的過程中，有些食物是絕對不能吃的，比如：
1.鮮花
到了夏季百花爭奇斗艷，我國中醫(yī)經(jīng)常會把一些花采摘后經(jīng)過一些處理再研制成酒以及花茶，但并不是說所有的鮮花都可以用來釀酒以及泡茶的?；ǖ姆N類不同其屬性也就不同，如果在不了解的情況下就隨意拿來泡茶，很容易引起中毒。
比如夾竹桃的花就不能隨意拿來泡酒以及食用，在這花里面含有多種糖甙毒素；而在萬年青的花和葉中也含有草酸、天門冬毒素，食用以后都會出現(xiàn)不同程度的中毒反應(yīng)。
2.韭菜：
韭菜原先是北方人每餐必不可少的香料，而現(xiàn)在南方也逐漸興起吃韭菜的熱潮，韭菜秉著其美味以及高效的營養(yǎng)被我國人民所接受。但近日在國家食品安全部門的抽檢中卻發(fā)現(xiàn)在韭菜中含有有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量普遍較高，這類物質(zhì)進(jìn)入人體后會引起神經(jīng)功能紊亂，通常中毒的患者會出現(xiàn)多汗、語言失常等癥狀。
注意：在食用韭菜之前最好是能將韭菜放入淡鹽水中浸泡半天以上，這樣才能將韭菜中的一些殘留農(nóng)藥給排除干凈。
3.蠶豆：
隨著初夏大量新鮮蠶豆的上市，又到了一個(gè)蠶豆飄香的季節(jié)，但像一些家中有蠶豆病史的人以及三歲以下的男童一定要禁食新鮮蠶豆。這兩類人群如果不小心誤食，很有可能就會出現(xiàn)黃疸顯著和血紅蛋白尿等癥狀，即為急性溶血性疾病，出現(xiàn)這些情況后一定要及時(shí)去醫(yī)院進(jìn)行搶救。
4.腌醬菜：
清脆爽口的腌醬菜是很多家庭一日三餐的餐桌上必不可少的，但這些小菜卻不健康，在制作過程中普遍使用過量的苯甲酸和山梨酸等人工合成防腐劑，這些使用超標(biāo)人工合成防腐劑的食物會給人體造成很大的傷害。
夏季養(yǎng)生除了要注意食物的衛(wèi)生以及健康以外，同時(shí)還應(yīng)該預(yù)防中暑，在平時(shí)可以多吃一些具有消暑功效的食物，比如黃瓜、西瓜、苦瓜等。
大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風(fēng)、殺毒。而雞肉甘酸溫補(bǔ)，兩者功用相佐，且蒜氣熏臭，從調(diào)味角度講，也與雞不合。
2、雞肉+芥末
同食后，會傷元?dú)?。因芥末是熱性之物，雞屬溫補(bǔ)之品，恐助火熱，無益于健康。
3、雞肉+李子
同食則拉痢。解救：吃雞尿白。
4、雞肉+菊花
同食則導(dǎo)致死亡。
5、雞肉+芝麻
同食嚴(yán)重會導(dǎo)致死亡。
6、雞肉+糯米
同食會引起身體不適。
7、雞肉+狗腎
會引起痢疾。
8、雞肉+鯉魚
雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補(bǔ)中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質(zhì)、微量元素、酶類及各種生物活性物質(zhì);雞肉成分亦極復(fù)雜。
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