這些鍋貼做法，底脆皮香汁濃郁！
夏至養(yǎng)生要注意這些。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復(fù)我們的身體。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《這些鍋貼做法，底脆皮香汁濃郁！》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
佛手瓜三鮮鍋貼
原料：
肉餡適量、佛手瓜適量、紅蘿卜適量、餃子粉適量、姜末適量、料酒適量、香油適量、胡椒粉適量、油鹽適量
做法：
1、餃子面粉中加入適量的水；
2、將它和成稍硬的面團， 蓋上保鮮膜餳上二十分鐘；
3、肉餡中放入適量的姜末、胡椒粉、鹽等調(diào)味料，順著一個方向攪拌上勁；
4、加入剛切好的佛手瓜碎和紅蘿卜碎， 加入適量鹽，香油等調(diào)味料；
5、攪拌均勻備用；
6、餳好的面團搓成長條， 下劑子；
7、再將劑子搟成圓片；
8、包入餡料， 上面邊緣捏緊， 兩邊向里折疊；將所有的餃子包好備用；
9、鍋中倒入適量的油燒燒熱，把餃子碼放在鍋內(nèi)， 稍微煎一下，這樣讓它定型不沾鍋；
10、倒入沒過原料三分之一的水；
11、加蓋煮，直至鍋中水幾乎沒有， 停的到油煎的聲音；
12、打開鍋蓋， 小火慢慢煎至底面金黃小心的用鍋鏟移動；
13、碼放到盤中， 準備蘸醬。
羊肉冬瓜鍋貼
原料：
羊肉適量、冬瓜適量、餃子皮適量、雞蛋清適量、蔥末適量、姜末適量、花椒水適量、精鹽適量、水淀粉適量、食用油適量
做法：
1、冬瓜擦絲放少許鹽殺出水分，攥干剁碎待用。
2、羊肉沖洗干凈后，切小塊剁成肉餡。
3、取一大碗，將肉餡、蔥姜末、1個蛋清，順同一方向攪勻。
4、分次加入花椒水調(diào)勻、
5、拌入冬瓜餡、調(diào)入2勺鹽、少許食用油，順同一方向攪至上勁兒。
6、將餡料盛一些放到餃子皮中間。
7、將上下部分的面皮捏緊，做成不封口的餃子生坯。
8、平底鍋燒熱，在鍋底抹一層油，將鍋貼擺入，蓋上鍋蓋小火煎2－3分鐘。
9、待面皮將熟、底部有些焦黃時，倒入少許水淀粉。
10、蓋上蓋子，小火燜制5分鐘。
11、待鍋貼底部焦黃，鍋中水分消失即可。
Ys630.com相關(guān)知識
想要做好一道菜，沒有大家想象的那么難，只要自己準備好食材，餐具，掌握好火候，然后根據(jù)下文關(guān)于金底鮮肉鍋貼的步驟做起來，相信你一定可以的。
2.12五花肉手打成肉餡，加入香料粉、鹽、味素、生抽，逐次加入100ml高湯，攪打上勁
3.21面團搟成較薄的面片
4.面片改成直徑7CM餃子皮
5.將肉餡填入餃子皮，包成兩頭不收口的鍋貼坯子
6.不粘鍋下油，燒熱，下鍋貼坯子煎制3分鐘
7.下剩余高湯，蓋鍋蓋，燜制8分鐘
8.揭蓋，將剩余汁水收干，水干后接著煎制1分鐘，起鍋即可
看了上面關(guān)于金底鮮肉鍋貼的介紹，你肯定躍躍欲試了吧。那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下。當然，一般人不可能一次成功。但是反復(fù)地嘗試，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
健康是比任何一樣?xùn)|西都要寶貴的，失去健康擁有再多也將顯得沒有意義，而合理的飲食則是健康的一個重要保障，青汁鍋貼的做法很容易，而且材料也都是我們生活中隨處可見的，特別適合那些忙碌的上班族。
2、活成不光滑面團，蓋上蓋子醒30～60分鐘
3、醒好后面團揉成光滑面團備用
4、調(diào)肉餡，熱油，油熱后澆醬油（會爆需要離遠一點），待不爆后，將肉餡，韭菜，姜末，蔥倒入，加入適量鹽，雞精調(diào)餡，攪拌均勻
5、將面搟成餃子皮形狀和大小
6、將餡放到皮上，然后皮的一邊壓過來，涂一層水，另一邊在壓上，粘住
7、平底鍋放油，均勻放入鍋貼
8、方法一：一側(cè)煎至金黃后，倒入三分之一水，蓋上蓋子，待水熬干發(fā)出呲呲響聲后出鍋即可。
9、方法二：一側(cè)煎至金黃后，翻面，將另一側(cè)也煎至金黃，熟后出鍋。
10、加水成品
11、不加水成品
對于胃腸道不好的朋友，大家日常生活中可以多吃青汁鍋貼，也可以教會你的朋友、同事，大家學(xué)一學(xué)就會了，超級簡單，最關(guān)鍵還有營養(yǎng)。
每次看到電視上的美食節(jié)目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟著做，卻發(fā)現(xiàn)節(jié)目早已結(jié)束。別氣餒，今天小編就先來教您有關(guān)鮑芹鮮肉脆皮鍋貼的具體方法步驟。
2.鮑芹擇去葉子，洗凈掰成小段，入沸水鍋焯燙2分鐘，撈出過涼水，瀝干水份，切細碎
3.菜 肉 蔥花 姜末 芝麻油 鹽調(diào)餡（份量不拘泥啦，按自家口味調(diào)即可）
4.滾開的水以繞圈的方式淋在面粉上
5.用刮刀快速翻拌均勻成松散的面團狀
6.再加入冷水，將面揉均勻
7.用手輕輕揉面，成為比較光滑的面團，蓋上保鮮膜，室溫松馳20分鐘
8.松馳好的面皮切成均勻的小劑子
9.搟皮，包餡，折疊并捏緊，兩頭留口
10.平底鍋內(nèi)放入約1大匙油，抹均勻，將鍋貼排入鍋內(nèi)，中小火加熱
12.加蓋鍋蓋，繼續(xù)煎8-10分鐘，當鍋內(nèi)出現(xiàn)聲響時，表示水份即將烤干，開蓋觀察，如面粉水煎至金黃色，那可放上盤子倒扣裝盤。（如果上色情況不滿意可適當延長加熱時間）
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進社會生存不了，為什么呢？因為他們怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現(xiàn)實問題，而這個問題需要你自己來解決。今天，得知鮑芹鮮肉脆皮鍋貼全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
生活環(huán)境的惡化，學(xué)習(xí).工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動刻不容緩。養(yǎng)生的方法很多，而最簡單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來給大家介紹一下關(guān)于薄底脆皮火腿pizza這道菜的做法。
2.面粉中先加入鹽，之后放入糖，酵母，盡量不要讓酵母碰到鹽，影響發(fā)酵。
3.加入橄欖油和水用筷子攪勻放置二十分鐘。然后將面團揉光滑，手光盆光。
4.蓋上保鮮膜放置溫暖潮濕處發(fā)至兩倍大，中間用手指戳不回縮不塌陷。
5.將發(fā)酵好的面團分成兩等分，餳十五分鐘。取一份搟成橢圓2mm的薄餅，餳十五分鐘。餳完在面皮表用叉子戳上小洞。
6.將烤箱預(yù)熱190度。趁著餳面的空隙制作餡料。洗凈玉米粒和青椒，并在加油加鹽的沸水中焯熟。把青紅椒切成圈，火腿切片，另外切一些火腿丁。
7.在餳好的薄餅上抹上一層番茄醬，撒上芝士碎。
8.面皮上放火腿肉，之后鋪上青紅椒和玉米粒青豆粒和切丁的火腿肉丁，再撒少許芝士碎。
9.再刷上些番茄醬。
10.放入預(yù)熱好的烤箱，190度，25分鐘即可。
11.好了！出爐開動吧！
看了今天為您介紹的薄底脆皮火腿pizza，我想大家可能已經(jīng)學(xué)會了它的制作方法，小編在此提醒大家，一定要按要求準備好食材，這樣才能制作出更好的菜品。
吃很容易，只要張開嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，卻很難，至少絕大多數(shù)人都做不到。為什么會出現(xiàn)這樣情況呢？因為他們沒有好的方法。而今天，小編就來傳授給大家關(guān)于焦香鍋貼的做法妙招。
2.韭菜洗凈，切成小小段。
3.蔥切小粒狀，姜盅爛取汁。
4.預(yù)備好豬肉碎。
5.香菇浸軟也成小小粒狀。
6.把全部材料放一個大碗中。
7.放進調(diào)味料（白醬油和橄榔油）。把它們調(diào)拌均勻。
8.在皮的中間放適量的餡料，用少許水涂抹其中對齊的2邊。
9.把2邊對折拿起，把中間1/3的皮捏緊，頭尾2邊不用捏，空出洞洞看得見里面的餡料。
10.做好滴全部鍋貼。
11.鍋中涂抹少許油，放下鍋貼用中火煎至有焦香味飄出。
12.倒下適量的水，蓋鍋蓋，煮至水干，餃子皮程透明狀即可。
13.底部成微焦狀，香噴噴滴焦香味。
14.再沾一點姜絲醋，真滴美味??！
焦香鍋貼已經(jīng)介紹完了，不知你心中已經(jīng)理解了沒？退一步講，認真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動了，因為美食都是在鍛煉中做出來的。
民以食為天，那么健康的身體當然離不了營養(yǎng)可口的美味食物，中國的食物講究色香味俱全，要想吃到美味的食物，當然好的烹飪技術(shù)也是少不了的。今天小編就為喜歡做菜的朋友來介紹澆汁脆皮豆腐的方法！
2.將番茄醬、鹽、糖、醋、生抽放在一個碗中加少量清水調(diào)開
3.熱鍋涼油，油燒到六成熱下入豆腐，先不要翻動，慢慢煎，如果怕煎不好可以裹點蛋液，待一面煎好后再翻面煎另一面
4.煎至兩面金黃色，盛出
5.將調(diào)好的汁倒入鍋中，小火慢熬，滾開后加入水淀粉
6.將豆腐倒入
7.翻炒均勻，使每塊豆腐都蘸滿醬汁，盛盤，撒香菜
8.效果圖
今天的澆汁脆皮豆腐介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會了嗎？其實整體還是比較簡單的，比較好學(xué)習(xí)的，抽時間按照上面的步驟做一下吧。
隨著時代的發(fā)展，我們身邊可能沒有幾個會做菜的。大家一起吃大排檔，外賣。這沒有什么不對，但是外面的食品不一定就很干凈，有時候自己動手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹蔥香牛肉鍋貼，自己學(xué)習(xí)做一下吧。
3.洋蔥切成小粒。
5.把醒好的面團分成若干個小塊，每個放案板上搟薄成圓形的面皮。
6.把炒過的餡料放中間，然后把面皮對折，把頂端處捏合。
7.鍋里放油燒熱后，把鍋貼逐個放進鍋里，用小火慢煎，等鍋貼底部的面皮開始有點微黃里，沒鍋邊溜幾湯匙清水，然后蓋上鍋蓋燜到水分快干時，再溜點水，如此反復(fù)兩至三次，最后把水分收干。
8.把鍋貼的三面煎成黃色，就可出鍋了。
蔥香牛肉鍋貼的出鍋需要經(jīng)過精心的雕琢，而熟知做法步驟的你，通過自己的精心，肯定能夠做出最特別的味道。
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