蠔汁脆皮豆腐的做法
養(yǎng)生蠔的季節(jié)。
天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。沒(méi)有好的身體，萬(wàn)事事皆休?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“蠔汁脆皮豆腐的做法”，希望能為您提供更多的參考。
蠔汁脆皮豆腐的做法，沒(méi)有大家想的那么的艱難。先把需要的東西準(zhǔn)備好，然后按步驟開始做，記得控制好火候。
2.2北豆腐切1.5cm的立方塊，在豆腐表面均勻的撒上一層鹽（約2.5g）。
3.12紅椒洗凈去籽切小塊，韭菜擇好洗凈切寸段。
4.21泡發(fā)好的香菇用溫水清洗兩遍，然后攥干水分后切小塊。
5.平底鍋里放比平時(shí)炒菜要多一些的花生油，油熱后下切好的豆腐塊，中小火將豆腐煎至外皮金黃后盛出。
6.鍋里留少許底油，放切好的香菇丁翻炒均勻。
7.放紅椒翻炒幾下。
8.放提前煎好的豆腐塊，調(diào)入1勺鹽和1大勺蠔油，翻炒均勻至豆腐丁均勻的裹上耗油汁。
9.最后放切好的韭菜段，大火炒至韭菜斷生。
10.關(guān)火，裝盤，開吃。
今天小編為大家介紹的這道蠔汁脆皮豆腐的不錯(cuò)，可是非常的詳細(xì)的，您不妨照這些步驟一起嘗試一下，一定可以成功的。
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食物講究營(yíng)養(yǎng)搭配，不僅吃不胖，還能讓你吃出苗條健康的身材，對(duì)于減肥的朋友們，趕快看過(guò)來(lái)吧，今天小編為您介紹蠔汁鹵豆腐的制作方法。
2.雞蛋入鍋煮熟
3.雞蛋剝殼
4.鍋中放適量油，豆腐入鍋煎
5.各個(gè)面都要煎到焦黃
6.取出瀝油
7.鍋中放適量清水（我是老鹵汁 清水，沒(méi)有老鹵汁直接清水即可）
8.放少許生抽，一點(diǎn)老抽
9.適量鹽、白糖一點(diǎn)點(diǎn)（蠔油本身甜的，所有糖一點(diǎn)點(diǎn)就好）
10.適量蠔油
11.大火煮開，煮10分鐘
12.放入豆腐
13.放入雞蛋
14.大火煮開
15.蓋上鍋蓋大火繼續(xù)10分鐘
16.轉(zhuǎn)小火，慢慢燉，至入味
17.我沒(méi)馬上吃，泡在鹵汁里放了一夜
18.取出豆腐
19.切片
20.啃吧，哈哈
平時(shí)嘴饞的時(shí)候，一定非常想吃一些美食，那時(shí)候你一定恨自己怎么不會(huì)做飯呢?，F(xiàn)在有了這篇文章的介紹，自己可以動(dòng)手做一下這道蠔汁鹵豆腐
每逢節(jié)假日的時(shí)候，想想都激動(dòng)。而在放假期間，最舒服的事情莫過(guò)于三五小友一聚，吃點(diǎn)可口的飯菜了。而如果這聚會(huì)的地點(diǎn)，能放在家里，就更好不過(guò)了。那下面就來(lái)為大家介紹下有關(guān)茄汁甜辣脆皮豆腐的做法吧。
2.1青紅椒切菱形塊；
3.2豆腐洗凈切三角型；
4.12小碗中放入耗油2勺，甜辣醬2勺，味級(jí)鮮醬油1勺，番茄醬2勺，水適量，攪勻成碗汁；
5.21平底鍋中放適量油，油熱后放入豆腐中小火煎；
6.一面煎好后，翻面再煎另一面，直至兩面金黃，盛出備用；
7.鍋中留底油，放入姜片炒香；
8.下入青紅椒塊煸炒；
9.倒入調(diào)好的碗汁，翻炒均勻；
10.鍋中的料汁微開時(shí)，放入煎好的豆腐；
11.翻炒至每塊豆腐上都裹滿料汁，放少許鹽；
12.炒勻后關(guān)火，出鍋前放少許熟芝麻，盛出即可享用了！
健康的身體從美食開始，通過(guò)小編今天的講解，大家是不是已經(jīng)掌握的茄汁甜辣脆皮豆腐的制作技巧呢？那就快快去行動(dòng)吧！
我們是一個(gè)天天喊著減肥，還要滿大街找美食的一群人，當(dāng)然面對(duì)美味的誘惑，幾乎很少人有抵抗的耐力。給大家介紹一款蠔汁桃仁木耳豆腐煲，以后可以自己在家做一下哦。
2.1平底鍋刷一層薄油，放入去皮的核桃，小火慢慢翻炒至熟
3.2生的核桃仁，放在沸水里焯燙燜10分鐘之后，去除表層的皮，攤平瀝干水分備用
4.1煎至兩面金黃
5.2老豆腐切方塊，放在平底鍋中小火慢煎
6.1大火燒開后，加入生抽，蠔油汁,蓋上蓋子中小火煲
7.2砂鍋中，加入一碗開水，將煎好的豆腐以及西蘭花放進(jìn)去
8.之后加入黑木耳，繼續(xù)煲3分鐘
9.出鍋前放上煸炒過(guò)的核桃仁，關(guān)火，燜2分鐘即可
10.最后可以放些香菜，紅椒裝飾一下，顏色好看，促進(jìn)食欲
對(duì)于一些人來(lái)說(shuō)，要做蠔汁桃仁木耳豆腐煲也許很簡(jiǎn)單，但是只有付出真心的你，才能夠真正做好它。
你是否還在吃著學(xué)校或者公司食堂單一的飯菜，你是否正在為飯菜的無(wú)味而感到無(wú)奈？其實(shí)你完全可以不繼續(xù)這樣，如果你自己有個(gè)很好的廚藝，那么相信你會(huì)吃的開心，活得更開心的。那么，下面小編就為大家介紹下蠔汁豆腐豬肉黃瓜盅的做法吧。
2.蔥花姜末放到豬肉餡兒里，放少許鹽、一點(diǎn)點(diǎn)白糖（蠔油有點(diǎn)甜的，所以糖一點(diǎn)點(diǎn)就好）
3.一點(diǎn)點(diǎn)生抽，不要多哈
4.適量蠔油
5.拌勻
6.放適量豆腐
7.豆腐拌碎拌勻
8.黃瓜去皮不去皮自己看著辦，我建議還是去皮哈。。。看看我這個(gè)的最后的德性你就知道裊
9.黃瓜切長(zhǎng)短差不多的段，長(zhǎng)短看自己喜歡哈
10.用小勺子淘出中間部分的黃瓜肉
11.掏出的黃瓜肉待用
12.肉餡兒填滿黃瓜，稍稍高點(diǎn)出一點(diǎn)沒(méi)關(guān)系
13.隔水蒸熟即可
14.出鍋，放點(diǎn)枸杞裝飾下
不管干任何事情，都是要經(jīng)過(guò)不斷的努力，才能提高技藝，做菜也是一樣，今天為您
豆腐是一種比較常見的食材，可能大家都是吃過(guò)豆腐的，當(dāng)然，豆腐不僅好吃，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，尤其是蛋白質(zhì)的含量更是非常豐富的，可能有些朋友們對(duì)于豆腐的食用方法還不是非常的了解，其實(shí)脆皮豆腐就是非常不錯(cuò)的選擇，那么脆皮豆腐的做法難不難?下面我們就跟著來(lái)看看脆皮豆腐的做法和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
脆皮豆腐的做法
1、想要做出美味的脆皮豆腐，那么大家必須要適當(dāng)?shù)淖鲆恍?zhǔn)備工作的，首先將香菜、大蒜、紅辣椒、蔥切成粉末狀，然后大家還要將日本豆腐切塊。
2、然后我們大家可以取一個(gè)碗，加入1中的香料末，以及糖、醋、醬油膏、香油和醬油攪拌均勻成為沾醬，然后大家將準(zhǔn)備好的蘸醬放在旁邊。
3、接下來(lái)我們大家就可以起鍋拉，大家可以先將豆腐塊炸成金黃色的以后盛出來(lái)，然后適當(dāng)?shù)募哟簏c(diǎn)火，等到油溫再次升高后，放入豆腐塊炸至外層酥香，然后瀝干油，淋上醬汁就可以了，這時(shí)候美味的脆皮豆腐就做好了，相信我們大家都是會(huì)喜歡食用的。
脆皮豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
脆皮豆腐不僅味道超級(jí)棒，當(dāng)熱，脆皮豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是非常高的，脆皮豆腐是高營(yíng)養(yǎng)，高無(wú)機(jī)鹽，低脂肪，低熱量的食物病癥脆皮豆腐中的蛋白質(zhì)的含量非常高，適當(dāng)?shù)氖秤么嗥ざ垢强梢詭椭覀冊(cè)鰪?qiáng)體質(zhì)和增加飽腹感，另外，大家經(jīng)常性的食用一些脆皮豆腐，還可以起到不錯(cuò)的降低鉛元素的作用，可以預(yù)防中毒的情況。
哪些人可以用脆皮豆腐
脆皮豆腐的味道超級(jí)棒，并且食療價(jià)值也比較高，所以我們一般人都是可以適當(dāng)食用的，尤其是哪些身體虛弱或者是出現(xiàn)了營(yíng)養(yǎng)不良，氣血雙虧的患者朋友們，日常生活中經(jīng)常性的食用一些脆皮豆腐，更是非常不錯(cuò)的選擇，不僅可以補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，更是可以起到非常不錯(cuò)的促進(jìn)身體健康的作用。
哪些人不宜食用脆皮豆腐
雖然脆皮豆腐非常的好吃，但是我們大家也需要多注意了，不是所有人群都適合食用脆皮豆腐的，因?yàn)榇嗥ざ垢械泥堰饰镔|(zhì)含量是比較多的，所以我們大家就需要多注意了，痛風(fēng)患者朋友們以及血尿酸濃度增高的患者朋友們，日常生活中是千萬(wàn)不要食用脆皮豆腐的，另外就是脾胃虛寒，經(jīng)常腹瀉的患者朋友們?nèi)粘Ｉ钪幸彩切枰M量的少吃一些脆皮豆腐的。
脆皮豆腐的食用指南
脆皮豆腐性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經(jīng)，適當(dāng)?shù)氖秤么嗥ざ垢瑒t可以起到非常不錯(cuò)的益氣寬中，生津潤(rùn)燥的保健功效，另外，還可以幫助我們大家清熱解毒和脾胃的，可以有效的促進(jìn)我們?nèi)梭w的健康，對(duì)于增強(qiáng)身體的抗病能力也是很有好處的。
我們大家日常生活中食用脆皮豆腐的時(shí)候，必須要多注意脆皮豆腐的飲食以及，一般身體虛弱，營(yíng)養(yǎng)不良，氣血雙虧，年老贏瘦的患者朋友們都是可以適當(dāng)食用脆皮豆腐的;另外，高脂血癥，高膽固醇，肥胖者經(jīng)常食用一些脆皮豆腐也是不錯(cuò)的選擇。
但是我們大家要知道，脆皮豆腐的食用禁忌也是比較多的，因?yàn)榇嗥ざ垢泻幸欢ǖ泥堰饰镔|(zhì)，而嘌吟物質(zhì)對(duì)于我們?nèi)梭w的健康則是非常不利的，尤其是患有痛風(fēng)的朋友們，在生活中更是需要遠(yuǎn)離脆皮豆腐的，不然加重病情的。
脆皮豆腐的菜系
脆皮豆腐是一道地方傳統(tǒng)名菜，當(dāng)然，脆皮豆腐是屬于素菜系列的，脆皮豆腐這道鄂菜可能我們?cè)S多的朋友們都是比較喜歡食用的，當(dāng)然，皮豆腐菜的味道非常不錯(cuò)，并且口感非常不錯(cuò)，內(nèi)嫩香醇，表皮松脆，所以我們大家有時(shí)間了就是可以經(jīng)常食用皮豆腐菜的。
孕婦可以吃脆皮豆腐
孕婦朋友們?nèi)粘Ｉ钪羞m當(dāng)?shù)氖秤靡恍┐嗥ざ垢?，不僅可以幫助我們大家補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，更是可以起到非常不錯(cuò)的促進(jìn)腸胃健康的作用，另外，脆皮豆腐中的蛋白質(zhì)的含量更是非常高的，尤其是我們?cè)袐D朋友們，經(jīng)常性的食用一些脆皮豆腐，更是可以有效的促進(jìn)自身的健康以及胎兒的健康。
脆皮豆腐用的什么豆腐
可能很多的朋友們還不知道制作脆皮豆腐用什么豆腐好，其實(shí)內(nèi)脂豆腐就是非常不錯(cuò)的選擇，內(nèi)脂豆腐做出來(lái)口感是非常不錯(cuò)的，另外，嫩豆腐，老豆腐也都是可以用來(lái)制作脆皮豆腐的，當(dāng)然，我們大家日常生活中食用脆皮豆腐，也是可以用日本豆腐來(lái)制作的，日本豆腐制作的脆皮豆腐味道也是非常棒的。
通過(guò)我們上面的這些介紹，相信大家對(duì)于脆皮豆腐的做法也是有所了解了，我們可以知道，脆皮豆腐的做法并不復(fù)雜，當(dāng)然，大家只要掌握了脆皮豆腐的做法，那么就是可以自己適當(dāng)?shù)闹谱魇秤玫模鋵?shí)我們大家制作脆皮豆腐的選料也是非常的有講究的，一般用內(nèi)脂豆腐來(lái)制作就是不錯(cuò)的選擇，當(dāng)然，適當(dāng)食用脆皮豆腐不僅可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，更是可以起到非常好的保健功效的，另外，我們?cè)袐D朋友們?nèi)粘Ｉ钪幸彩强梢越?jīng)常食用一些脆皮豆腐的，對(duì)于身體的好處非常多。
一個(gè)美好而又充實(shí)的童年，必然會(huì)影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。下面小編就給大家做一道記憶的脆皮日本豆腐
2.調(diào)料配料：番茄沙司白醋白砂糖青豆
3.日本豆腐從中間切開，分切2厘米厚的塊。
4.青豆焯水備用
5.切好的日本豆腐沾上一層干面粉
6.炒鍋放油燒熱，下入沾好面粉的日本豆腐
7.煎炸至日本豆腐顏色金黃,表皮脆硬，盛出備用。
8.炒鍋放少許底油，放入番茄沙司炒融合，再依次放入白糖、白醋、少許食用鹽。
9.炒制起大泡，芡汁稍濃稠，放入水淀粉勾芡。
10.加入炒過(guò)水的青豆，翻炒濃稠。
11.勾好的芡汁澆在日本豆腐上即可。
你的理解力超乎尋常，所以有了脆皮日本豆腐的具體做法，你必然能夠獨(dú)自做好。而且以你超凡的行動(dòng)力，做出來(lái)的菜味道肯定最美。
食物對(duì)于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會(huì)奪走我們寶貴的生命。那么，怎樣才算是好的飲食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來(lái)為大家介紹下有關(guān)脆皮豆腐餅這道菜的做法。
2.212準(zhǔn)備材料
3.1慢慢的加入涼水邊和邊加水
4.2先開始和面
5.1再蓋蓋醒5分鐘
6.2揉至三光手光面光盆光
7.121可以使用啦
8.212再開蓋揉5分鐘這樣反復(fù)兩次
9.1鍋中倒少許油加入姜末
10.2醒的時(shí)候，可以把胡蘿卜豆腐肉姜切丁黑木耳用手撕成小碎
11.再加入肉丁翻炒
12.調(diào)少許鹽
13.加入料酒
14.加入老抽
15.1再倒入胡蘿卜丁和黑木耳小塊
16.2加入頭道鮮
17.翻炒幾下關(guān)火盛出
18.倒入一些香油拌勻
19.1拌勻晾涼
20.2和豆腐丁混合加入花椒粉黑胡椒粉蔥姜蒜辣粉各少許
21.和好的面團(tuán)放在案板上撒些干面粉防粘分成四個(gè)劑子
22.取個(gè)面團(tuán)按扁再搟成長(zhǎng)方形
23.再把面餅橫著放裝入餡料鋪的平均些
24.再將面團(tuán)用手拉住兩角向兩邊拉一下
25.再卷起來(lái)不要讓餡料漏出來(lái)
26.卷好后兩邊要捏緊，不要漏餡了放一邊再卷下一個(gè)
27.防止面餅表面水分蒸發(fā)變干要蓋一塊稍濕的紗布
28.鍋燒熱后加入油再旋轉(zhuǎn)一下鍋?zhàn)屨麄€(gè)鍋都鋪滿油份
29.放入兩塊餅胚
30.倒入一碗面粉水
31.蓋蓋用中火煮
32.發(fā)出滋滋響聲開蓋翻個(gè)
33.再在周邊倒少許油煎至兩面金黃即可
34.成品
男人的壓力很大，所以當(dāng)他勞累了一天，回到家，看到你已經(jīng)做了他做愛吃的脆皮豆腐餅，他肯定會(huì)很感動(dòng)，而自身的正能量也會(huì)得到提升的。
我們常常都會(huì)在一些街邊的小吃看到脆皮豆腐，吃起來(lái)味道很好地。也覺(jué)得別人做起來(lái)很簡(jiǎn)單呀，但是當(dāng)自己做的時(shí)候就會(huì)覺(jué)得不是很好做的。所以就想了解下脆皮豆腐的做法？下面一起來(lái)看一看吧。這樣的話在自己想吃的時(shí)候就可以試著做下。
1、豆腐，番茄醬，淀粉，白醋。將豆腐切成5cm見方的大塊，切的時(shí)候力度要柔一些，不要切碎了，小心再小心。
2、將切好的豆腐放入裝有干淀粉的盤中，用手去翻拍豆腐，使淀粉均勻地裹住豆腐。手一定要干爽，否則會(huì)黏手，造成豆腐碎開。我家里的淀粉少了些，沒(méi)有辦法忘記買了。
3、鍋中放多些油，待燒至七成熱時(shí)，轉(zhuǎn)中火。倒入裹好粉的豆腐塊，炸時(shí)用大勺在鍋中慢慢攪動(dòng)，這樣豆腐就不會(huì)黏在一起了。豆腐塊炸成金黃色后撈出，瀝去油分?jǐn)[入盤中。
4、炒醬，鍋中留一點(diǎn)底油，一點(diǎn)就行了，倒入番茄醬，多倒點(diǎn)沒(méi)有事，倒白醋，加點(diǎn)糖。
脆皮豆腐的做法 脆皮豆腐怎樣做
5、開就可以勾點(diǎn)欠了。熄火攪動(dòng)一下，就可以澆在炸好的豆腐上了。
1、豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。
2、豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除有增加營(yíng)養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對(duì)齒、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對(duì)防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
美食禁忌：
因豆腐腫含嘌呤較多，對(duì)嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虛寒，經(jīng)常腹瀉便溏者忌食。
豆腐是生活中很常見的一中食材，同時(shí)做法和菜式也是很多的。上文中只是簡(jiǎn)單的給大家的介紹了一些，如果還想了解別的就可以多多的了解下，自己在家也可以試試，相信是可以幫助到自己生活的更好的。
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