一個雞蛋五種功效，太不可思議了
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心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“一個雞蛋五種功效，太不可思議了”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
雞蛋好吃、有營養(yǎng)，是一種老少皆宜、人人愛吃的食品，但以下幾個關于雞蛋的說法，你都知道嗎？
健腦益智：雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各個年齡組的記憶力。
保護肝臟：雞蛋中的蛋白質(zhì)，對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
防治動脈硬化：美國營養(yǎng)學家和醫(yī)學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料的驚人效果。
預防癌癥：雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等，也都具有防癌作用。
延緩衰老：雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養(yǎng)物質(zhì)，故被人們稱做“理想的營養(yǎng)庫”，營養(yǎng)學家稱之為“完全蛋白質(zhì)模式”，是不少長壽者的延年經(jīng)驗之一。
最營養(yǎng)的烹飪方法：雞蛋吃法多種多樣，就營養(yǎng)的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶 沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花 湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質(zhì)松解，極易被兒童消化吸收。
最佳攝入量：雞蛋是高蛋白食品，如果食用過多，可導致代謝產(chǎn)物增多，同時也增加腎臟的負擔，一般來說，孩子和老人每天一個，青少年及成人每天兩個比較適宜。
常吃雞蛋導致膽固醇偏高：這種說法是錯誤的——因為蛋黃中含有較豐富的卵磷脂，是一種強有力的乳化劑，能使膽固醇和脂肪顆粒變得極細，順利通過 血管壁而被細胞充分利用，從而減少血液中的膽固醇；而且，蛋黃中的卵磷脂消化后，可釋放出膽堿，進入血液中進而合成乙□膽堿，是神經(jīng)遞質(zhì)的主要物質(zhì)，可提 高腦功能，增強記憶力。
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麥苗雖然是一種種植類植物，研究發(fā)現(xiàn)卻有著不容忽視的功效及作用，在臨床上可以作為情緒興奮劑、作為營養(yǎng)補充劑、作為身體的構建者、作為身體清潔劑、作為身體的治療者等，所以大家不要小看不起眼的麥苗，它能給您帶來諸多益處。
1、麥苗汁的功效：作為情緒興奮劑
1千克新鮮的麥苗汁的營養(yǎng)價值相當于2千克綠色蔬菜。在空腹狀態(tài)下，它可以20分鐘內(nèi)直接吸收進入血管。是一種快捷簡單食用蔬菜的方式。
2、麥苗汁的功效：作為營養(yǎng)補充劑
小麥苗汁是可以直接食用的食品，可以完全的吸收而沒有毒副作用。。它含有大部分人體所需的維生素和礦物質(zhì)。它還含有一種30種酶的完全蛋白，還有大約70%的天然葉綠素。
3、麥苗汁的功效：作為身體的構建者
麥苗汁中的葉綠素能夠破壞有毒的二氧化碳的分子結構從而釋放當中(自由氧)氧氣。這種抑制和釋放自由氧的作用可以降低厭氧細菌的活動能力(厭氧細菌就是一種致病微生物)。麥草汁在攝取后可以快速的產(chǎn)生紅血球，他還可以降低高血壓，刺激健康的組織細胞再生。
4、麥苗汁的功效：作為身體清潔劑
麥苗中含有人類可利用的葉綠素，可以保護我們不受致癌物質(zhì)(導致癌癥的物質(zhì))影響，現(xiàn)在還沒有其他的物質(zhì)有相同的效果。它強化細胞，為肝臟和血液解毒，中和血液中由環(huán)境吸收的化學污染物質(zhì)。肝臟是我們身體內(nèi)最重要的解毒器官，葉綠素可以刺激和更新肝臟的解毒作用。
5、麥苗汁的功效：作為身體的治療者
麥苗汁有很強大的酶系統(tǒng)可以幫助溶解腫瘤，它最穩(wěn)定的作用是清除內(nèi)部的垃圾，提供最適宜的營養(yǎng)環(huán)境。麥苗汁也可以用來作為外敷藥或者洗滌液，刺激健康新細胞再生，消除感染。
油菜不僅適合爆炒、涼拌，還適合做湯，來一道簡單的油菜粉絲湯，味道極其鮮美。研究發(fā)現(xiàn)，常吃油菜，能降低血清膽固醇，減少動脈硬化形成，還能促進皮膚細胞代謝，減少色素沉著，有美容的作用。
一、粉絲油菜湯的做法
1、將油菜洗凈，對剖;粉絲洗凈用溫水泡發(fā)，剪成小段，待用。
2、鍋置火上，倒植物油燒熱，放入粉絲、油菜，加入鹽、味精、胡椒粉煸炒。
3、待油菜炒至六成熟時，加入清湯，煮沸即可。
二、油菜的功效與作用
油菜味辛、性溫、無毒，入肝、肺、脾經(jīng);莖、葉可以消腫解毒，治癰腫丹毒、血痢、勞傷吐血;種子可行滯活血，治產(chǎn)后心、腹諸疾及惡露不下、蛔蟲腸梗阻。
中醫(yī)認為，油菜能清熱解毒，祛風瀉火。美國人的研究表明，常吃油菜，能降低血清膽固醇，減少動脈硬化形成，還能促進皮膚細胞代謝，減少色素沉著，有美容的作用。
1、降低血脂
油菜能活血化瘀，用于治療癤腫、丹毒。
2、幫助肝臟排毒
油菜還能增強肝臟的排毒機制，對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。
3、促進血液循環(huán)
油菜還有促進血液循環(huán)、散血消腫的作用。孕婦產(chǎn)后淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡者可通過食用油菜來輔助治療。
4、明目
油菜還含有能促進眼睛視紫質(zhì)合成的物質(zhì)，起到明目的作用。
5、防癌抗癌
油菜中所含的植物激素，能吸附進入體內(nèi)的致癌物質(zhì)。美國國立癌癥研究所發(fā)現(xiàn)，十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發(fā)病的危險。
6、美容
油菜也是美容佳品，具有潤便利腸、抵御皮膚過度角質(zhì)化的功效。
7、強骨抗壓
常吃油菜能強健骨骼和牙齒，還具有緩解壓力的作用。
對女性來說，臉上經(jīng)常出現(xiàn)痤瘡、粉刺是一件惱人的事，你可能不知道，如果妳喝太多的牛奶、飲食習慣突然改變、天氣出現(xiàn)變化，都可能會導致妳經(jīng)常產(chǎn)生痤瘡。健康規(guī)律的飲食、多喝水，才能保持皮膚健康。
一、會導致昏昏欲睡的食物
1、因食用白米飯
白米飯具有較高的血糖指數(shù)，可以很快讓人昏昏欲睡。此外，當人在吃白米飯的時候，也會吃肉和其他食物，這會導致嗜睡。
2、因食用白面包
吃白面包可以讓妳昏昏欲睡。白面包具有高血糖指數(shù)、低纖維質(zhì)，所以它們很快就會分解，妳沒得到任何的能量。
3、因為食用紅肉
紅肉的脂肪含量高，象是漢堡和牛排，可以讓妳感覺昏昏欲睡。此外，妳的身體需要大量的能量來分解紅肉，所以身體所有的力量都會被用在此處。
4、因為食用甜食
甜食的含糖量很高，會導致妳的身體分泌胰島素，也會使大腦釋放太多色胺酸，讓妳感到困倦。所以避免午餐后的甜點或布丁。
二、其他導致身體疲累的原因
1、因為睡眠不足
睡眠不足是導致身體疲累的最主要原因之一。當身體的系統(tǒng)和器官無法獲得充分的休息時，就會傳遞疲累的訊息給大腦，告訴妳應該要休息。
2、因為缺乏營 養(yǎng)
當妳身體缺乏某些營養(yǎng)素的時候，象是鐵、維生素D、B，也會容易出現(xiàn)疲累的癥狀。所以妳應該補充足夠的營養(yǎng)來防止疲憊。
3、精神壓力太大
如果妳的壓力太大，不僅會影響妳的心理，也會影響妳的身體狀況。妳有可能會肌肉緊繃、咬緊牙齒，這會消耗妳的體力和精力，讓妳感覺疲憊。
4、因為某些疾病
如果妳有某些潛在疾病，也可能會導致妳出現(xiàn)疲倦的癥狀，如貧血、腸躁癥和關節(jié)炎等等。因此，如果妳的疲倦癥狀太過嚴重，最好咨詢醫(yī)生。
5、因為服用藥物
有些藥物也會引起嗜睡的癥狀，如高血壓、糖尿病和膽固醇的藥物。如果妳有服用這些藥物，最好事先了解可能性的副作用。
6、因荷爾蒙波動
有時候荷爾蒙出現(xiàn)波動的時候，也會導致身體出現(xiàn)疲累的癥狀，象是懷孕、生理期、更年期的時候。所以如果妳正經(jīng)歷這些階段，不要感到意外。
緩解疲勞吃什么
1.注意飲食平衡
盡量做到飲食多樣化，不偏食，包括碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪三大能量物質(zhì)。具體就是每天吃面食或米飯，每天要吃一定的肉和蛋類，每天要吃奶制品，要經(jīng)常吃魚，每天吃蔬菜水果等。疲勞的時候尤其注意補充糖分。糖分和碳水化合物是體能的主要來源。人體所有器官的運行，尤其是大腦，都需要消耗糖分。每天消耗掉的大約一半的體能都要依靠糖分來補充。
2.注意飲食中的維生素
維生素C具有抗疲勞的功效，此外，它還有助于增強免疫功能（抵抗病菌入侵）。獼猴桃、柑橘類水果（橙、檸檬、柚子……）、紅色水果（草莓、覆盆子……）、色彩鮮艷的蔬菜（白菜、西紅柿、青椒……）都含有大量的維生素C。
3.注意飲食中鐵的吸收
缺鐵會導致貧血，機體容易疲乏，學習工作能力下降。目前，我國有30％左右的女性為缺鐵性貧血，一方面是因為女性的生理原因，另外一方面則是因為女性過度追求身材，不愿意吃紅肉，從而導致缺鐵。鐵的最好來源是動物肝臟、血液、蛋黃、紅肉等，這些食品應該適當吃。
4.注意飲食中必有乳制品和豆制品
每餐最好至少要食用一種乳制品。牛奶可以提供豐富的鈣，而鈣則是強健骨骼的重要元素。失眠的時候，喝一杯溫熱的牛奶，其中所含的一種物質(zhì)可以協(xié)助大腦調(diào)節(jié)睡眠。豆?jié){也是不錯的“飲料”，含有豐富的鐵磷等礦物質(zhì)，以及一些植物活性物質(zhì)，對于調(diào)節(jié)身體機能非常重要。尤其對于女性，經(jīng)常食用豆制品非常有益。
5.注意飲水
水對于維持體內(nèi)平衡非常重要。它可以運輸各種營養(yǎng)成分，促進體內(nèi)交換，排泄體內(nèi)垃圾。如果缺水會造成體能削弱、體力恢復能力下降，疲勞增加。為此每天至少需要飲用1.5升水，少量多次飲用，不要等到口渴時才喝。
雞蛋分為蛋白和蛋黃這兩個部分有很多人都是比較喜歡吃蛋白的，因為蛋白吃起來口感會更好一些，而蛋黃吃起來一定要加入一些食物才能夠吃進去，不然蛋黃會感覺到特別的香，還會有一些噎，而且蛋黃跟蛋白這兩個部分的營養(yǎng)也是不一樣的，那么一個雞蛋白的熱量是多少呢?
雞蛋是一種營養(yǎng)豐富的食品，一個雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7克、脂肪6克、產(chǎn)生熱能82千卡。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養(yǎng)價值很高。雞蛋中鈣、磷、鐵和維生素A含量很高，B族維生素也很豐富，還含有其他許多種人體必需的維生素和微量元素，是小兒、老人、產(chǎn)婦以及肝炎、結核、貧血患者、手術后恢復期病人的良好補品。
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵，其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養(yǎng)豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養(yǎng)價值很高，是人類常食用的食物之一。雞蛋主要可分為三部分：蛋殼、蛋白及蛋黃。味甘性平。具有滋陰潤燥，養(yǎng)心安神，養(yǎng)血安胎，延年益壽之功，被人們譽為“理想的營養(yǎng)庫”。
蛋白
蛋白是殼下皮內(nèi)半流動的膠狀物質(zhì)，體積約占全蛋的57%-58. 5%。蛋白中約含蛋白質(zhì)12%，主要是卵白蛋白。蛋白中還含有一定量的核黃素、尼克酸、生物素和鈣、磷、鐵等物質(zhì)。
蛋白又分濃蛋白，稀蛋白。濃蛋白：靠近蛋黃的部分蛋白，濃度較高。稀蛋白：靠近蛋殼的部分蛋白，濃度較稀。
蛋黃
蛋黃多居于蛋白的中央，由系帶懸于兩極。蛋黃體積約全蛋的30%~32%，主要組成物質(zhì)為卵黃磷蛋白，另外脂肪含量為28. 2%，脂肪多屬于磷脂類中一的卵磷脂。對人類的營養(yǎng)方面，蛋黃含有豐富的維生素A和維生素D，且含有較高的鐵、磷、硫和鈣等礦物質(zhì)。蛋黃內(nèi)有胚盤。
煎雞蛋也是一種比較常見的雞蛋的吃法，大家在吃煎雞蛋的時候都比較喜歡吃半生不熟的雞蛋，因為這樣的雞蛋吃起來特別的香甜，我們又把這種雞蛋稱作為糖心雞蛋，在做煎雞蛋的時候，有很多人因為會用油煎，所以他們覺得里面的熱量是比較多的，那么一個煎雞蛋的熱量是多少呢?
雞蛋的好處：
1、雞蛋更耐餓
雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質(zhì)，還可延緩胃的排空速度，延長餐后的飽腹感。研究表明，雞蛋比面包、饅頭、谷物片等更耐餓。吃含有雞蛋的早餐，能使人飽腹感增加，同時，雞蛋中的蛋白質(zhì)和脂肪能提供持續(xù)平穩(wěn)的能量，讓肚子飽的時間更長。
2、雞蛋幫助減肥
研究證明，早餐吃雞蛋的人，比吃餅的人更容易減輕體重。早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。有研究顯示，與早餐以碳水化合物為主的人相比，早餐吃雞蛋的人體重多減了56%，并且他們的精力也更充沛。
3、雞蛋幫助補充蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是一切生命的物質(zhì)基礎，與粥和面包等食物相比，雞蛋中蛋白質(zhì)的氨基酸構成更好，其必需氨基酸組成與人體基本相似，生物學價值也是所有食品中的佼佼者。另外，雞蛋中蛋白質(zhì)的吸收利用率也比粥和面包等食物高。與其他富含蛋白質(zhì)的食材相比，比如雞肉、培根、牛肉，就算是價格不便宜的土雞蛋，性價比也要高得多。
4、雞蛋有益大腦發(fā)育
雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。雞蛋中豐富的膽堿是合成大腦神經(jīng)遞質(zhì)——乙酰膽堿的必要物質(zhì)，同時也是細胞膜的重要成分，有助于提高記憶力，使注意力更集中。因此，對于用腦多的上班族和學生來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要。
5、雞蛋保護視力
蛋黃中的兩種抗氧化物質(zhì)，葉黃素和玉米黃素，能幫助保護眼睛不受紫外線傷害。它們同時有助于減少患老年白內(nèi)障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。
在我們的日常飯桌上其實都缺少不了機，但我們都知道雞蛋含有非常豐富的蛋白質(zhì)以及人體各，所需要的各種營養(yǎng)元素，不管是老人還是小孩都適宜多吃雞蛋，那么你知道如果每天吃雞蛋給我們的生，既可以帶來哪些保健價值嗎？看看下面的介紹吧！希望大家對于吃雞蛋有一個更加全面的認識。
雞蛋不僅購買方便而且制作的方法也有很多種你可以直接水煮雞蛋還可以，作為一道道美味的食物所以說，對于我們的身體健康是可以帶來很多意想不到的作用的，因此在日常飲食過程當中大家可以重視這些食物的選擇。
雞蛋是最好的營養(yǎng)來源之一。一個雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)，最重要的是含有高生物價值的蛋白質(zhì)。 雞蛋能為我們整個生命過程提供維生素、礦物質(zhì)和重要的微量元素。一個雞蛋所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、10%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B1、15%的維生素B2、4%的維生素B6、6%的維生素B9、8%的維生素B12。這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程等。
上面就是關于每天吃雞蛋給我們身體帶來的保健價值，從這些介紹我們還發(fā)現(xiàn)雞蛋中含有非常多的維生素礦物質(zhì)這些營養(yǎng)元素，對于保健身體可以帶來很大的功效，所以說科學的食用，對我們的身體健康是可以帶來很多好處的。
一個雞蛋餅的熱量到底有多少呢，減肥者和糖尿病以及高血壓的患者都應該非常注意食物的熱量，因為只有控制了每天我們身體攝入的熱量才能減輕這些病引起更加嚴重的后果，那么一個雞蛋餅的熱量到底有多少呢，我們只有了解了雞蛋餅的熱量，才能更加健康和科學的吃雞蛋餅。
雞蛋餅是非常有營養(yǎng)的，雞蛋餅里面有人體需要的維生素和礦物質(zhì)，雞蛋餅還富含蛋白質(zhì)，雞蛋餅的材料非常簡單，只需要用到雞蛋和面粉，為了味道更加的鮮，我們也可以加一些雞精等配料。
雞蛋餅是人類最好的營養(yǎng)來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價值的蛋白質(zhì)。對人而言，雞蛋餅的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。一個雞蛋餅所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有磷、鋅、鐵、這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程。 雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優(yōu)質(zhì)面粉、淀粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等精制而成?？诟袧櫥?，細嫩，營養(yǎng)豐富，是早餐的最佳食品，不上火。
三丁雞蛋餅
【原料】：苦瓜、絲瓜、紫甘藍、雞蛋
【制作方法】：
1 將苦瓜、絲瓜、紫甘藍切成最細的丁備用。
2 打兩只雞蛋，加入適量的鹽、兩三滴醋(加醋能讓雞蛋餅更膨松)，和苦瓜、絲瓜、紫甘藍一起反復攪勻，攪的時候要順著一個方向攪，不要來回的攪，否則影響效果和口感。
3 在鍋里放入適量的食用油(油不要太多，否則此菜做出來太油膩，不好吃)，燒至溫熱時，倒入攪勻的雞蛋，用文火把兩面都煎至金黃，即可出鍋。
【特點】：紫甘藍的甜化解了苦瓜的苦，再加上絲瓜和雞蛋的香，此菜吃起來口感極佳。之所以不放味精，皆因味精吃多了容易脫發(fā)，解放初期的味精是用糧食做的，而現(xiàn)在的味精都是化學合成的，能不吃就不吃。此菜本身的香就很濃郁，無需放味精。
上文我們介紹了什么是雞蛋餅，我們知道雞蛋餅是非常的有營養(yǎng)，雞蛋餅適合大多數(shù)人食用，所以雞蛋餅是很受到人們歡迎的小吃，上文也介紹了幾種雞蛋餅的做法，雞蛋餅的熱量是每100克為244大卡。
雞蛋是幾乎每天我們都會吃的食物，雖然雞蛋是很常見的，但是它的營養(yǎng)價值很高，而且這種食物老人、小孩、成人都可以吃。我們都知道吃雞蛋對身體很好，但是到底雞蛋含有哪些營養(yǎng)價值，到底吃雞蛋的好處有哪些呢？下面的文章中我們就會全面的講述雞蛋的功效和營養(yǎng)價值。
雞蛋富含蛋白質(zhì)（卵白蛋，卵球蛋白），氨基酸，蛋黃素，固醇類，卵磷脂，鈣，鐵，磷，各種維生素，可以說雞蛋是最有營養(yǎng)的一種食品之一。雞蛋具有健腦，提高免疫力，預防骨質(zhì)疏松，一天之中都適合吃雞蛋，其中以早上吃為宜。吃雞蛋有很多好處，但是其中也有很多的講究，不當?shù)氖秤秒u蛋也會給身體造成很大的危害的。
雞蛋是最普通不過的營養(yǎng)食品了，不管是煎著吃、炒著吃、煮著吃、燉著吃、蒸著吃都非常好吃。一般認為雞蛋具有健腦益智、預防癌癥、延緩衰老、保護肝臟、增加營養(yǎng)等作用。因此雞蛋也成為了老百姓餐桌上最常見的一種食的了。
但是學者們發(fā)現(xiàn)每天吃一個雞蛋的女性得心臟病、中風的死亡率要比一周只吃一個雞蛋或者不吃雞蛋的人高出22%。僅管從統(tǒng)計的角度上看女性的死亡率并沒有直接的關系。
一般情況下每天吃一個雞蛋是最好的，因為雞蛋是一種高蛋白質(zhì)的食品，如果食用過多的話會使得代謝增多，同時對腎臟也會造成不少的損害。
雖然雞蛋的營養(yǎng)價值這么的豐富，但是雞蛋也不能吃得太多，每天吃一個到兩個雞蛋，就已經(jīng)補充了每天所需的營養(yǎng)，再多吃雞蛋也是浪費，而且還會引起腸胃的不消化。所以建議大家要合理的吃雞蛋。全面均衡的攝入營養(yǎng)物質(zhì)。
因為雞蛋營養(yǎng)蛋白非常豐富，所以雞蛋也被人們譽為最能直接補充人體營養(yǎng)蛋白的一個食物。并且雞蛋與其他營養(yǎng)蛋白豐富的產(chǎn)品比較起來，它的價格也是非常便宜的，所以日常生活中每天都吃一個水煮雞蛋的話，可以有效補充身體所缺營養(yǎng)。可是如果雞蛋的熱量過多的話容易讓人長胖，因此一個水煮雞蛋中的熱量大概是多少呢?
雞蛋白幾乎不含脂肪，熱量較低，是優(yōu)質(zhì)蛋白的絕佳來源，減肥期間適宜食用。
營養(yǎng)素含量(每100克)營養(yǎng)素含量(每100克)熱量(大卡)60.00碳水化合物(克)3.10脂肪(克)0.10蛋白質(zhì)(克)11.60纖維素(克)一維生素A(微克)醫(yī)療營養(yǎng)學上：一個雞蛋50克，含5克蛋白質(zhì)。雞蛋白的熱量是20千卡/個。
據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達98%。
每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
一個雞蛋所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。
這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程等。
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