這物竟是皇帝菜，營(yíng)養(yǎng)豐富又補(bǔ)鈣！
皇帝內(nèi)經(jīng)男性養(yǎng)生。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。人類的歷史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“這物竟是皇帝菜，營(yíng)養(yǎng)豐富又補(bǔ)鈣！”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
據(jù)說(shuō)有種菜被稱為皇帝菜，這種皇帝菜營(yíng)養(yǎng)豐富又補(bǔ)鈣，可惜的是人們并沒有很喜歡這種菜，這是為啥呀？接下來(lái)一起好奇一下，到底什么是皇帝菜。
在中國(guó)古代，茼蒿為宮廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香。據(jù)中國(guó)古藥書載：茼蒿性味甘、辛、平，無(wú)毒，有“安心氣，養(yǎng)脾胃，消痰飲，利腸胃“之功效。中國(guó)各地花園觀賞栽培。河北、山東、河北石家莊等地有野生。
盡管茼蒿營(yíng)養(yǎng)豐富，但是很多人都不愛吃，它的味道很特別，不愛吃的原因大概也有一部分是因?yàn)樗奈兜馈?/p>
茼蒿營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、茼蒿營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有維生素A、維生素C、胡蘿卜素，并含豐富的鈣、鐵、所以茼蒿也稱為鐵鈣的補(bǔ)充劑。
2、茼蒿具有清血、養(yǎng)心、降壓、潤(rùn)肺之功效。
3、適宜患有高血壓、大便秘結(jié)、肺熱咳嗽、痰多黃稠、貧血或骨折等病癥者食用；還適宜夏季解暑，以及脾胃虛弱、氣脹食滯、口臭痰多、大小便不暢者食用。
4、茼蒿中的痕量硒具有調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能，抑制肝癌、肺癌及皮膚癌癥等功效。
5、茼蒿清爽可口，可輔助治療脾胃不和、二便不利及咳嗽痰多等諸癥；尤其適用于成長(zhǎng)中的兒童青少年和老年性貧血患者。
6、夏季涼拌食用可祛暑增食欲。
7、茼蒿制成的食品、飲料、補(bǔ)充劑或藥物具有抑制腫瘤轉(zhuǎn)移和生長(zhǎng)作用。
8、茼蒿含有精油以及膽堿等物質(zhì)，對(duì)咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退和習(xí)慣性便秘等均有裨益。茼蒿還可治療慢性腸胃炎和習(xí)慣性便秘。
作用
1、消食開胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，達(dá)到通腑利腸的目的。
2、清血養(yǎng)心，潤(rùn)肺化痰茼蒿內(nèi)含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，性味甘平，可以養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺補(bǔ)肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。
3、利小便，降血壓茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫；茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓、補(bǔ)腦的作用。
常見做法：涼拌茼蒿、蒜蓉蒸茼蒿、雞絲茼蒿、杏仁茼蒿、茼蒿涮火鍋。
如何挑選茼蒿
茼蒿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，具有非常多人體所需要的營(yíng)養(yǎng)元素，常吃可以消食開胃，增加食欲，促進(jìn)胃口，還可以晴雪養(yǎng)心，潤(rùn)肺化痰、養(yǎng)心安神、潤(rùn)肺補(bǔ)肝、提高記憶力、利尿補(bǔ)腦還可以降低血壓。那么營(yíng)養(yǎng)高的茼蒿怎樣做好吃？茼蒿的做法有很多，一般用于火鍋以及涼拌菜，新鮮的茼蒿是呈深綠色，如果莖桿或切口是褐色那就代表放的時(shí)間太長(zhǎng)了。
如何儲(chǔ)存茼蒿
茼蒿買回家應(yīng)該先用水不停的沖洗干凈，然后摘取潰爛的那部分，再將水汽弄干之后放入塑料袋中，再樹立的放入冰箱，還可以用保鮮膜包好，直接放在密封好的容器中，冷凍就可以避免變干。
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4道菜營(yíng)養(yǎng)豐富的晚餐推薦
番茄絲瓜
原料 番茄300克、絲瓜200克。
調(diào)料 植物油、鹽、白糖、雞精各適量。
做法：1、絲瓜去皮、洗凈，切成滾刀塊;番茄洗凈，用開水燙后撕去皮，切成塊。
2、鍋置火上，倒油燒熱，放入切好的絲瓜、番茄翻炒幾下，加鹽、白糖調(diào)味，再翻炒幾下，加雞精拌勻即可。
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催熟的番茄多為反季節(jié)上市，多通體全紅，手感很硬，掰開可看到籽呈綠色或未長(zhǎng)籽，瓤?jī)?nèi)無(wú)汁;而自然成熟的番茄蒂周圍有些綠色，捏起來(lái)很軟，外觀圓滑，籽粒為土黃色，肉質(zhì)紅色，沙瓤，多汁。
豆鼓青椒
原料 青椒150克、豆豉25克。
調(diào)料 植物油、鹽、白糖、醋、姜末各適量。
做法：1、將青椒洗凈，去蒂除籽，放入鍋中煸至外皮起鼓泡，用勺子壓扁，盛出。
2、鍋內(nèi)留底油燒熱，倒入煸好的青椒，加入豆豉、鹽、白糖、姜末稍炒，淋上醋即可。
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將青椒剁成蓉，加調(diào)料調(diào)和成汁，多用于拌 葷食原料，如椒味里脊、椒味雞脯、椒味魚 條等。
生姜羊肉粥
原料 生姜20克、羊肉100克、大米75克。
調(diào)料 料酒、鹽各適量。
做法：1、將生姜洗凈切片;羊肉洗凈，入開水鍋汆去血水，切2厘米見方的塊;大米淘洗干凈。
2、將大米、生姜、料酒、羊肉同放鍋內(nèi)，加適量水，置大火上燒沸，再用小火煮成粥，加入鹽攪勻即可。
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新鮮羊肉肉色鮮紅而均勻，有光澤，肉質(zhì)細(xì)而緊密，有彈性，外表略干，不粘手，氣味 新鮮，無(wú)其他異味。
黃瓜海米拌粉絲
原料 黃瓜200克、水發(fā)粉絲100克、水發(fā)海米25克。
調(diào)料 醋、蔥花、芝麻油、醬油、鹽、雞精各適量。
做法：1、將黃瓜洗凈切絲，放入少量鹽略腌，裝盤：將粉絲洗凈，入沸水鍋中焯熟，撈出，過(guò)涼，放在黃瓜絲上面，再把水發(fā)海米放在粉絲上。
2、將蔥花、鹽、雞精、醋、醬油調(diào)成味汁。澆在黃瓜、粉絲上，淋上芝麻油拌勻即可。
選購(gòu)粉絲要注意，顏色不要太亮，也不要太白；不能久煮不爛;取少量粉絲用打火機(jī)燒一下，然后用手捻一下，感覺很酥的表明粉絲的質(zhì)量較好。
什么是皇帝菜呢?這是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高的蔬菜，傳說(shuō)古時(shí)候只有皇帝才有資格享有的蔬菜，所以才誠(chéng)摯為皇帝菜?？梢娖湔滟F之處。到底這種菜的價(jià)值所在是什么呢?下面就讓小編來(lái)給大家介紹一下吧?
皇帝菜學(xué)名茼蒿，也是我們通常的稱謂，她有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，常常被拿來(lái)和菠菜做比較。
同時(shí)，許多人也相信皇帝菜有多種功用，包括保肝、利尿、治牙痛、治便秘、幫助骨骼發(fā)育、預(yù)防高血壓等。
據(jù)說(shuō)在古時(shí)候，皇帝菜是專門獻(xiàn)給皇帝食用的貢品，所以又叫貢菜，此外，皇帝菜還有許多不同的名稱，像是角菜、珍珠菜、香甜菜等，其實(shí)指的都是同一種菜。
皇帝菜的特點(diǎn)就是它經(jīng)過(guò)暴曬以后，再用會(huì)泡，口感還是和爽脆可口。不論是用來(lái)煮湯、涼拌等，都非常的爽口清甜。
由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜、蓬蒿菜、蒿菜?；实鄄撕突实鄄宋断嗤?，后者味更濃郁;但外觀上有明顯區(qū)分，前者莖和葉較細(xì)長(zhǎng)，整株較高;后者相反。
皇帝菜的莖和葉可以同食，清氣甘香，鮮香嫩脆，一般的營(yíng)養(yǎng)成份無(wú)所不備，尤其胡蘿卜素的含量極高，是黃瓜、茄子含量的20～30倍。
有天然保健品，植物營(yíng)養(yǎng)素之美稱。其中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲。豐富的粗纖維有助腸道蠕動(dòng)。含有
皇帝菜除了營(yíng)養(yǎng)特備豐富以外，它的氣味也很芬芳?？梢责B(yǎng)心安神、穩(wěn)定情緒，降壓補(bǔ)腦，防止記憶力減退。
皇帝菜中的粗纖維，可增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，有助于消化和降低膽固醇。皇帝菜還有促進(jìn)蛋白質(zhì)代謝的作用，有助于脂肪的分解?；实鄄说那o和葉可以同食,有蒿之清氣、菊之甘香,鮮香嫩脆的贊譽(yù)。
皇帝菜與肉、蛋等葷菜共炒，可提高其維生素A的利用率?；实鄄酥械姆枷憔陀鰺嵋讚]發(fā)，烹調(diào)時(shí)應(yīng)以旺火快炒。氽湯或涼拌有利于胃腸功能不好的人。將皇帝菜焯一下，拌上芝麻油、味精、精鹽，清淡可口，最適合冠心病、高血壓病人食用。
民間常以鮮皇帝菜煮水代茶飲，治咳嗽疾。鮮皇帝菜搗汁沖開水慢飲，可治高血壓、頭昏腦漲等疾病。在火鍋中加入一些皇帝菜，可促進(jìn)魚類或肉類蛋白質(zhì)的代謝作用，促進(jìn)食物營(yíng)養(yǎng)的吸收。值得一提的是皇帝菜燒煮易熟，故需急火快炒以免損耗營(yíng)養(yǎng)成分
皇帝菜可拌、炒、燉、蒸、涮，色彩碧綠、口感清爽。
皇帝菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效
1、皇帝菜有助于腸胃蠕動(dòng)
皇帝菜中含有豐富的粗纖維，可以增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，可以促進(jìn)蛋白質(zhì)代謝的作用。體形肥胖或者便秘的人群可以多食用。且該菜肴香脆嫩鮮香，頗受好評(píng)。
2、皇帝菜適合冠心病的人使用
據(jù)說(shuō)皇帝菜和葷菜一起炒，可以提高維生素A的利用率。不過(guò)需要注意的是，皇帝菜較適合涼拌或者旺火快炒，特別適合高血壓人群以及腸胃功能不好的人群食用!
3、皇帝菜的其它作用
皇帝菜中的胡蘿卜素含量極高，所以又天然保健品的美譽(yù)。用信心啊的皇帝菜煮水服用可以治療咳嗽等癥。它含有特殊的香氣揮發(fā)油，有助于寬中理氣、增加食欲，擁有開胃的功效。朋友們?cè)诔匀澆说臅r(shí)候可以搭上皇帝菜去去葷氣!
皇帝菜的做法
涼拌皇帝菜
材料：皇帝菜250克，香油10克，生抽10克，醋5克，芥末油5克，鹽3克，味精3克，孜然5克，五香粉5克，白皮大蒜10克
做法
1.將皇帝菜擇洗干凈，切成段;
2.將皇帝菜加入精鹽、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌勻即可。
清炒皇帝菜
材料：皇帝菜500g，橄欖油適量，鹽適量，胡椒粉適量，白糖適量，雞精適量，生粉適量，
做法
1.新鮮皇帝菜洗衣摘好備用。
2.準(zhǔn)備多一些大蒜。
3.燒熱鍋倒入橄欖油，放大蒜爆出香味。
4.倒入皇帝菜。
5.大火翻炒。
6.調(diào)入少許鹽、白糖與胡椒粉。
7.最后加入少許雞精，勾個(gè)生粉即可熄火。小貼士皇帝菜菜比較容易熟，所以盡量大火快炒。
結(jié)語(yǔ)：皇帝菜也是小編愛吃的蔬菜，因?yàn)樗歇?dú)特的香味，回味無(wú)窮。只是之前不知道它有皇帝菜的稱謂，說(shuō)到這，小編也想做些皇帝菜來(lái)吃了。想必你們也很有興趣吧!那么我們?cè)诳臻e的時(shí)間別忘了做一些哦！
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茼蒿蛋餅 幫助通腑利腸茼蒿豆腐卷 有效改善胃腸功能茼蒿燉帶魚 有效改善營(yíng)養(yǎng)不良茼蒿豬肝雞蛋湯 能夠補(bǔ)虛減壓茼蒿魚頭湯 有效補(bǔ)脾溫胃散寒蛤肉炒茼蒿 能夠平補(bǔ)肝腎作為女人，每個(gè)月都要經(jīng)歷那么幾天，有的人是煩躁不安，有的人是疼痛難忍。而在經(jīng)期的時(shí)候喝某些飲料則會(huì)加重痛經(jīng)哦。大多數(shù)女性都知道，經(jīng)期是需要忌食的，特別要避免進(jìn)食生冷寒涼食物，否則會(huì)引起痛經(jīng)。經(jīng)期期間，子宮是特別脆弱的，我們要小心保護(hù)它。下面跟隨小編一起來(lái)看看到底哪些飲料不宜在經(jīng)期喝呢？
六種飲料會(huì)加重痛經(jīng)
1、冷飲
寒性月經(jīng)病者忌飲。經(jīng)期飲食方面，要忌食生冷。女性更要注意自己的特殊時(shí)期，不要過(guò)早的成為疾病的俘虜，醫(yī)院的?？?。
2、綠茶
行經(jīng)期經(jīng)血中含有比較高的血紅蛋白、血漿蛋白和血色素，所以女性經(jīng)期過(guò)后會(huì)流失大量鐵質(zhì)，應(yīng)多補(bǔ)鐵。而茶中含有30%以上的鞣酸，這在腸道中易同鐵離子結(jié)合，產(chǎn)生沉淀，妨百腸黏膜對(duì)鐵離子的吸收;會(huì)使乳房脹痛，引起焦慮、易怒與情緒不穩(wěn)，同時(shí)更消耗體內(nèi)儲(chǔ)存的維他命B，破壞碳水化合物的新陳代謝。
3、含咖啡因的飲料
含咖啡因的飲料會(huì)使乳房脹痛，引起焦慮、易怒與情緒不穩(wěn)，同時(shí)更消耗體內(nèi)儲(chǔ)存的維他命B，破壞碳水化合物的新陳代謝。所以經(jīng)期應(yīng)盡量避免飲用咖啡等含有咖啡因的飲料。
4、酒
酒會(huì)消耗身體維他命B與礦物質(zhì)，過(guò)多飲酒會(huì)破壞碳水化合物的新陳代謝及產(chǎn)生過(guò)多的動(dòng)情激素，刺激血管擴(kuò)張，引起月經(jīng)提前和經(jīng)量過(guò)多。
5、汽水
有不少喜歡喝含氣飲料的女性，在月經(jīng)期會(huì)出現(xiàn)疲乏無(wú)力和精神不振的現(xiàn)象，這是鐵質(zhì)缺乏的表現(xiàn)。因?yàn)槠蕊嬃洗蠖嗪辛姿猁}，同體內(nèi)鐵制裁產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，使鐵質(zhì)難以吸收。此外，多飲汽水會(huì)因汽水中碳酸氫鈉和胃液中和，降低胃酸的消化能力和殺菌作用，并且影響食欲。
6、牛奶
乳酪類是痛經(jīng)的禍源：如牛奶、起司、奶油、酵母乳，這些食物會(huì)破壞鎂的吸收，從而導(dǎo)致女性痛經(jīng)更加嚴(yán)重，所以經(jīng)期盡量不要吃太甜的奶油食物或者含有牛奶的飲品。
豬心也是一種藥 ?豬心的功效與作用中藥豬心的功效與作用專區(qū)，小編為您詳細(xì)介紹豬心的功效與作用、豬心圖片、豬心的藥用價(jià)值、豬心的副作用等。
豬心，中藥名，為豬科豬屬動(dòng)物豬的心臟。宰殺后，剖腹取心，洗凈鮮用或冷藏。
新鮮的豬心，心肌為紅或淡紅色，脂肪為乳白色或微帶紅色，心肌結(jié)實(shí)而有彈性，無(wú)異味。變質(zhì)的豬心，心肌為紅褐色，脂肪微綠有味，心肌無(wú)彈性，組織松軟。心的上部有結(jié)節(jié)、腫塊、顏色不正，有斑點(diǎn)或心外表有絨毛樣包膜粘連。
豬心的功效與作用
1、補(bǔ)充心肌營(yíng)養(yǎng)的佳品
豬心對(duì)加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮力有很大的作用。
2、安神睡眠
豬心的安神定驚、養(yǎng)心補(bǔ)血的功效也非常突出，對(duì)驚悸失眠有較好食療效果，可以和西洋菜一起煲湯喝。
豬心的藥用價(jià)值
1、治產(chǎn)后中風(fēng)，血?dú)怏@邪，憂悸氣逆：豬心一枚，切，于豉汁中煮，五味糝調(diào)和食之。（《食醫(yī)心鏡》）
2、治心虛多汗不睡者：獖豬心一個(gè)，帶血破開，用人參、當(dāng)歸各二兩，轉(zhuǎn)入豬心中煮熟，去二味藥，止吃豬心。（《證治要訣》）
3、治痰火入心，發(fā)狂：豬心一個(gè)（不下水，切片，焙脆，研末），甘遂二錢，石菖蒲錢半。為末，用貝母三錢煎湯作丸。每早以生鐵落二兩，煎湯送下；虛人小兒須服少許。（《醫(yī)門補(bǔ)要》豬心丸）
4、治嗽血吐血：豬心一個(gè)，竹片切開，勿令相雜，以沉香末一錢重，半夏七個(gè)，入在縫中，紙裹，蘸小便內(nèi)，令濕，煨熟取出，去半夏，只吃豬心。
豬心的用法用量
內(nèi)服：煮食，適量；或入丸劑。
豬心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬心是補(bǔ)益食品，是一種營(yíng)養(yǎng)十分豐富的食品。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對(duì)加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮力有很大的作用。常用于心神異常之病變。配合鎮(zhèn)心化痰之藥應(yīng)用，效果明顯。
豬心的食用方法
1、豬心通常有股異味，如果處理不好，菜肴的味道就會(huì)大打折扣。可在買回豬心后，立即在少量面粉中“滾”一下，放置1小時(shí)左右，然后再用清水洗凈，這樣烹炒出來(lái)的豬心味美純正。
2、烹調(diào)豬血時(shí)最好要用辣椒、蔥、姜等佐料，用以壓味，另外也不宜只用豬血單獨(dú)烹飪。
豬心的儲(chǔ)存方法
新鮮的豬心不宜長(zhǎng)時(shí)間保存，最好1-2天內(nèi)食完，如果需要長(zhǎng)時(shí)間保存，可把豬心洗凈，改刀切成片、絲或塊，加上少許紹酒調(diào)拌均勻，用保鮮膜包裹成小包裝，放冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存，使用時(shí)可根據(jù)菜譜的要求，取出豬心，自然解凍后即可烹調(diào)菜肴。
豬心的副作用
高膽固醇血癥者忌食；忌吳茱萸。
一位老人，現(xiàn)已103歲高齡，雖滿頭白發(fā)，但修剪得很精神，面色紅潤(rùn)，皺紋也不多，看上去不過(guò)80歲左右。他告訴記者：“我每天早晨都喝姜茶水。”專家說(shuō)，姜是老人長(zhǎng)壽的關(guān)鍵。下面我們來(lái)看看姜是否對(duì)老人長(zhǎng)壽有幫助。
1.抗氧化，抑制腫瘤
生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結(jié)構(gòu)均具有很強(qiáng)的抗氧化和清除自由基作用；抑制腫瘤作用；吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。
2.開胃健脾，促進(jìn)食欲
在炎熱的夏天，因?yàn)槿梭w唾液、胃液分泌會(huì)減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。這就是人們常說(shuō)的“冬吃蘿卜，夏吃姜”，“飯不香，吃生姜”的道理。
3.殺菌解毒
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是對(duì)沙門氏菌效果更好。在炎熱的夏季，食品三清茶官網(wǎng)容易受到細(xì)菌的污染，而且生長(zhǎng)繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來(lái)頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎。
4.促進(jìn)血行，驅(qū)散寒邪
由于著涼，引起感冒，喝些姜湯水，可增加血液循環(huán)，使全身發(fā)熱，有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。
5.減少動(dòng)脈硬化發(fā)生
有研究表明，生姜提取物能阻礙血小板聚集，降低血清膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生。
以上就是小編為大家介紹的適合老人吃的食物——生姜，在生活中老年人在飲食上能夠講究，吃的更加的健康對(duì)身體有著很好的作用。希望小編今天的介紹能有給老年朋友的健康帶來(lái)幫助！
海鮮的品種有很多的，不同的品種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同，而且給予人們的保健作用也是不一樣的哦。大家都愛吃牡蠣，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還可以有補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅的作用呢，下面就來(lái)看看酥炸牡蠣的做法。
酥炸牡蠣
材料：大顆牡蠣，面包粉，雞蛋，油炸粉，老酒，味精，蝦油，胡椒粉
做法：
1.將牡蠣洗凈瀝干，然后將調(diào)料倒入牡蠣中攪拌均勻。
2.牡蠣按順序先裹一層粉然后在裹上蛋液，最后裹上面包粉。
3.鍋中倒入油7層熱時(shí)將包好面包粉的牡蠣逐個(gè)放入油鍋內(nèi)炸至金黃色時(shí)即可出鍋，瀝干油裝盤即可。
牡蠣，是富含鋅元素的食物之一，屬牡蠣科(真牡蠣)或燕蛤科(珍珠牡蠣)，雙殼類軟體動(dòng)物，分布于溫帶和熱帶各大洋沿岸水域。海菊蛤?qū)倥c不等蛤?qū)賱?dòng)物有時(shí)亦分別稱為棘牡蠣和鞍牡蠣。蠣又是補(bǔ)鈣的最好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內(nèi)吸收時(shí)需要磷的幫助，而且還可以補(bǔ)充人體所需的氨基酸和礦物質(zhì)，對(duì)于清除體內(nèi)的毒素有一定的好處，同時(shí)還可以有效的降低膽固醇的含量，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化有一定的幫助作用哦。
酥炸牡蠣的做法大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，所以我們可以經(jīng)常食用，適合的人群也是比較廣泛的哦，想要健康，需要懂得一些食物的搭配技巧，這樣才能營(yíng)養(yǎng)均衡，得到滿足。
空心菜的減肥功效
空心菜性寒，具有治便秘以及防暑解熱的功效，最適宜夏天食用空心菜屬于堿性蔬菜，并含鉀、氯等調(diào)節(jié)水液平衡的元素，可降低腸道酸度，其中含有的維生素A可抑制致癌物的活性，對(duì)防癌有益粗纖維含量豐富，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，治療便秘的作用。且含煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，還具有降脂減肥的功效。可潔齒防齲除口臭，還可以健美肌膚。
吃空心菜減肥的注意事項(xiàng)
空心菜是屬于涼性食物，寒性體質(zhì)和經(jīng)期女性要少吃，以免加重體內(nèi)寒氣，引起身體不適。想要吃空心菜幫助減肥，要注意烹飪方式，而且少放些調(diào)味料，減少熱量的攝入。
空心菜做法
水燙空心菜
具體的做法：應(yīng)該先將鍋中的水燒開，將摘好、洗凈的空心菜放進(jìn)開水中燙至九成熟，撈起瀝干水待用。
然后在油鍋中放入蒜末、辣椒末爆炒一下，再加入生抽、白糖、雞精、香油炒片刻淋在瀝干水的空心菜上這樣就可以了。
素炒空心菜
具體的做法：首先要將空心菜洗干凈，然后摘去葉子，把莖切成段，蔥、姜切成絲；在炒鍋內(nèi)熱油，油溫八成熱時(shí)放入蔥絲、姜絲爆香，下入空心菜翻炒，加鹽、雞精，炒熟這樣就可以了。
酸辣空心菜梗
具體的做法：把空心菜梗洗干凈，然后切成段，撒上少許的鹽，然后洗干凈，在將鍋里的油燒熱，將空心菜倒入進(jìn)行爆炒，在加上一些鹽、蒜末、雞精、辣椒、醋一起翻炒，菜熟起鍋。
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