這物竟是夏季減肥好幫手 清腸通便又解暑
夏季解暑養(yǎng)生湯。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！彪S著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“這物竟是夏季減肥好幫手 清腸通便又解暑”，僅供您在養(yǎng)生參考。
空心菜的減肥功效
空心菜性寒，具有治便秘以及防暑解熱的功效，最適宜夏天食用空心菜屬于堿性蔬菜，并含鉀、氯等調(diào)節(jié)水液平衡的元素，可降低腸道酸度，其中含有的維生素A可抑制致癌物的活性，對防癌有益粗纖維含量豐富，具有促進腸道蠕動，治療便秘的作用。且含煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，還具有降脂減肥的功效?？蓾嶟X防齲除口臭，還可以健美肌膚。
吃空心菜減肥的注意事項
空心菜是屬于涼性食物，寒性體質(zhì)和經(jīng)期女性要少吃，以免加重體內(nèi)寒氣，引起身體不適。想要吃空心菜幫助減肥，要注意烹飪方式，而且少放些調(diào)味料，減少熱量的攝入。
空心菜做法
水燙空心菜
具體的做法：應(yīng)該先將鍋中的水燒開，將摘好、洗凈的空心菜放進開水中燙至九成熟，撈起瀝干水待用。
然后在油鍋中放入蒜末、辣椒末爆炒一下，再加入生抽、白糖、雞精、香油炒片刻淋在瀝干水的空心菜上這樣就可以了。
素炒空心菜
具體的做法：首先要將空心菜洗干凈，然后摘去葉子，把莖切成段，蔥、姜切成絲；在炒鍋內(nèi)熱油，油溫八成熱時放入蔥絲、姜絲爆香，下入空心菜翻炒，加鹽、雞精，炒熟這樣就可以了。
酸辣空心菜梗
具體的做法：把空心菜梗洗干凈，然后切成段，撒上少許的鹽，然后洗干凈，在將鍋里的油燒熱，將空心菜倒入進行爆炒，在加上一些鹽、蒜末、雞精、辣椒、醋一起翻炒，菜熟起鍋。
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相信很多人都知道芝麻是能夠幫助你黑發(fā)的一種食物，其實對于芝麻的利用，自古以來就非常的熱衷。芝麻還可以美容，這也是很多女性所熟知的。但是很多人不知道的就是，最為健康飲食的芝麻，其實還可以通便的。下面，我們來看看芝麻的營養(yǎng)價值。
芝麻別名胡麻，可食用，也可榨油。原產(chǎn)非洲，后傳入印度，現(xiàn)印度已成為世界第一芝麻生產(chǎn)大國，占世界總栽培面積的三分之一。我國是張騫出使西域時帶回的品種，芝麻栽培面積廣，占世界總栽培面積的13.5%。
芝麻主要分為白芝麻、黑芝麻兩種。前者色澤烏黑發(fā)亮，后者色澤潔白。白芝麻作為榨油用。黑芝麻多作為糕點輔料。從營養(yǎng)學(xué)角度看，無論黑芝麻、白芝麻都是營養(yǎng)豐富的食物。
芝麻是重要的油料作物，芝麻油也叫香油、麻油，用作調(diào)味品，不僅美味可口，更有驅(qū)蟲、潤腸通便及治療皮膚病等作用。芝麻油含有麻油酚，故具有特殊香氣。中國的小磨麻油，被視為烹調(diào)油的珍品。
【營養(yǎng)成分】
(1) 芝麻含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵質(zhì)等，還有多種維生素和芝麻素、芝麻酚及卵磷脂等物質(zhì)。
(2) 麻油中含有較多的不飽和脂肪酸，其中油酸(單不飽和脂肪酸)占45%，亞油酸(多不飽和脂肪酸)占40%。黑芝麻的脂肪含量為46%，白芝麻為40%。
(3) 芝麻也是高膳食纖維的食物，黑芝麻含量為28%，白芝麻為20%，這是芝麻潤腸通便的一個重要原因。
(4) 芝麻的維生素E含量也很高，并含有各種礦物質(zhì)，常食黑芝麻對預(yù)防或緩解高血壓有益。
【藥用功效】
芝麻開胃健脾，利小便、和五臟，能夠助消化、化積滯、降血壓，并可治神經(jīng)衰弱等病癥。黑芝麻有著非常好的益肝、補腎、養(yǎng)血、潤燥、烏發(fā)、美容功效，是上佳的保健美容食品。
芝麻油由于維生素E含量高，具抗氧化作用，經(jīng)常食用能清除自由基，延緩衰老。特別是它的亞油酸成分，可去除附在血管壁上的膽固醇。
芝麻雖小，作用卻很大。芝麻醬，芝麻糖，芝麻糊等等這些根據(jù)芝麻所衍生出來的美味食物都是在我們的生活中都非常的常見的。而且芝麻不錯的通便性還能夠給便秘的患者們帶來不小的幫助，可以多吃芝麻。
海蜇大家都喜歡吃，吃起來爽口，有一種咯吱咯吱的聲音。不僅口感好，而且營養(yǎng)物質(zhì)也是很豐富，它含有豐富的礦物質(zhì)，維生素和微量元素，可以起到促進食欲的作用，如何食用效果最好?來看看這道海蜇木耳涼菜的做法，可以有瘦身的作用，還可以清理腸道垃圾。
海蜇木耳涼菜
食療功效:瘦身減肥、解毒排毒、補血活血、調(diào)節(jié)血壓、清腸通便、美白嫩膚
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、碳水化合物、多糖和鈣、鐵、磷、碘
適宜人群:一般人群皆可使用，尤其適合肥胖者、礦山工人、紡織工人
禁忌人群:脾胃虛寒者
海蜇木耳涼菜所需材料
主要食材海蜇、木耳、蔥花、蒜泥、醬油、醋、味精
海蜇木耳涼菜的做法
1、海蜇和木耳水發(fā)后，洗凈切絲，用開水燙熟后，撈出，盛入盤中，晾涼備用。
2、將醬油、醋、味精、香油、蔥花、蒜泥澆入晾涼后的海蜇和木耳絲盤中拌勻即可。
海蜇木耳涼菜的功效與作用
海蜇具有清理腸胃、排除毒素、補充營養(yǎng)、調(diào)節(jié)血壓、預(yù)防動脈粥樣硬化的功效。木耳具有清胃滌腸防輻射、益氣強身、補血活血、降血脂、延緩衰老的功效。經(jīng)常吃海蜇木耳涼菜可以起到瘦身的作用，對于補血活血有好處，還可以有滋陰的作用，對于抗衰有好處，同時也可以有清熱解毒預(yù)防動脈硬化的作用，是不錯的養(yǎng)生食譜。
這道海蜇木耳涼菜可以補充豐富的纖維素和礦物質(zhì)，對于排毒有好處，可以有預(yù)防便秘的作用，對于出現(xiàn)的大便干燥有調(diào)理的作用，而且也可以有滋陰去火的作用，經(jīng)常吃海蜇木耳涼菜，可以瘦身美容，不妨試試。
專家指出，粗糧不僅已成為機體必須的營養(yǎng)品，而且可以預(yù)防多種癌癥。
據(jù)專家介紹，粗糧包括的食物是那些如堅果、玉米及谷類食物等含有豐富纖維素的復(fù)合碳水化合物。這些食物中的纖維素含量很高，進入體內(nèi)后可以刺激胃腸道，促進排便，從而減少腸道對致癌物的吸收，預(yù)防大腸癌的發(fā)生。粗糧中還含有豐富的鈣、鎂、硒等微量元素和多種維生素，可以促進新陳代謝，增加體質(zhì)，延緩衰老。其中硒還是一種抗癌物質(zhì)，可以結(jié)合體內(nèi)各種致癌物，通過消化道排出體外。
專家指出，食物中缺乏植物纖維是近年來糖尿病、心腦血管病、癌癥越來越多的重要原因之一，而膳食纖維能預(yù)防結(jié)腸癌、直腸癌、腸憩室癥等。據(jù)介紹，植物纖維的防癌道理在于“蕩滌腸道"的作用，它可以促進腸道蠕動，縮短腸內(nèi)容物通過的時間，減少致癌物被人體吸收的可能。此外，蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等三大營養(yǎng)物質(zhì)過剩也是癌癥的促發(fā)因素，由此引起的肥胖往往是一些與內(nèi)分泌有關(guān)癌癥的誘因。研究表明，粗糧中的高纖維飲食能阻礙這三大營養(yǎng)的吸收，減少肥胖，有效防癌。各種糧食本來都是膳食纖維的來源，但受加工的影響，尤其是糧食加工越精細植物纖維損失越多，所以，我們要吃些糙米、粗面和雜糧，甚至可以吃些糠。
專家同時提醒，吃粗糧也要以新鮮為好，一方面新鮮粗糧營養(yǎng)物質(zhì)含量較豐富，另一方面新鮮粗糧不易被黃曲霉素所污染。久置的粗糧易霉變，不但不能防癌，其中的黃曲霉素還有可能誘發(fā)肝癌。
據(jù)說有種菜被稱為皇帝菜，這種皇帝菜營養(yǎng)豐富又補鈣，可惜的是人們并沒有很喜歡這種菜，這是為啥呀？接下來一起好奇一下，到底什么是皇帝菜。
在中國古代，茼蒿為宮廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香。據(jù)中國古藥書載：茼蒿性味甘、辛、平，無毒，有“安心氣，養(yǎng)脾胃，消痰飲，利腸胃“之功效。中國各地花園觀賞栽培。河北、山東、河北石家莊等地有野生。
盡管茼蒿營養(yǎng)豐富，但是很多人都不愛吃，它的味道很特別，不愛吃的原因大概也有一部分是因為它的味道。
茼蒿營養(yǎng)價值
1、茼蒿營養(yǎng)十分豐富，含有維生素A、維生素C、胡蘿卜素，并含豐富的鈣、鐵、所以茼蒿也稱為鐵鈣的補充劑。
2、茼蒿具有清血、養(yǎng)心、降壓、潤肺之功效。
3、適宜患有高血壓、大便秘結(jié)、肺熱咳嗽、痰多黃稠、貧血或骨折等病癥者食用；還適宜夏季解暑，以及脾胃虛弱、氣脹食滯、口臭痰多、大小便不暢者食用。
4、茼蒿中的痕量硒具有調(diào)節(jié)機體免疫功能，抑制肝癌、肺癌及皮膚癌癥等功效。
5、茼蒿清爽可口，可輔助治療脾胃不和、二便不利及咳嗽痰多等諸癥；尤其適用于成長中的兒童青少年和老年性貧血患者。
6、夏季涼拌食用可祛暑增食欲。
7、茼蒿制成的食品、飲料、補充劑或藥物具有抑制腫瘤轉(zhuǎn)移和生長作用。
8、茼蒿含有精油以及膽堿等物質(zhì)，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退和習(xí)慣性便秘等均有裨益。茼蒿還可治療慢性腸胃炎和習(xí)慣性便秘。
作用
1、消食開胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的。
2、清血養(yǎng)心，潤肺化痰茼蒿內(nèi)含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，性味甘平，可以養(yǎng)心安神，潤肺補肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。
3、利小便，降血壓茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫；茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓、補腦的作用。
常見做法：涼拌茼蒿、蒜蓉蒸茼蒿、雞絲茼蒿、杏仁茼蒿、茼蒿涮火鍋。
如何挑選茼蒿
茼蒿的營養(yǎng)價值非常高，具有非常多人體所需要的營養(yǎng)元素，常吃可以消食開胃，增加食欲，促進胃口，還可以晴雪養(yǎng)心，潤肺化痰、養(yǎng)心安神、潤肺補肝、提高記憶力、利尿補腦還可以降低血壓。那么營養(yǎng)高的茼蒿怎樣做好吃？茼蒿的做法有很多，一般用于火鍋以及涼拌菜，新鮮的茼蒿是呈深綠色，如果莖桿或切口是褐色那就代表放的時間太長了。
如何儲存茼蒿
茼蒿買回家應(yīng)該先用水不停的沖洗干凈，然后摘取潰爛的那部分，再將水汽弄干之后放入塑料袋中，再樹立的放入冰箱，還可以用保鮮膜包好，直接放在密封好的容器中，冷凍就可以避免變干。
便秘是人們經(jīng)常會發(fā)生的腸胃疾病問題，便秘是非常痛苦的。便秘不僅會引起人們的腸道疾病，也容易引起其他的疾病發(fā)生。嚴重的便秘會導(dǎo)致發(fā)生生命危險的，所以應(yīng)該重視便秘問題。只是平時可以吃一些容易清通腸道的食物就可以。那么清腸通便的食物有哪些呢？
第一名：燕麥
燕麥很多朋友都愛喝，其實燕麥當中含有大量的膳食纖維，能夠讓我們體內(nèi)的胃腸道得到很好的蠕動，同時含有的大量的纖維能讓腸道內(nèi)的糞便得到更多的水分，就有助于更好的通便了。燕麥粥確實是一道很不錯的粥品，經(jīng)常喝點燕麥粥有助于促進通便。
第二名：酸奶
酸奶很多人都愛喝，酸奶是老少皆宜的食品。酸奶當中具有很好的通腸道的物質(zhì)，能夠起到很好的消化功能的促進。
第三名：蘋果
一天一個蘋果不生病，其實就是每天吃一個蘋果有助于通便，蘋果具有很好的降火含有豐富的膳食纖維，能夠讓體內(nèi)的消化功能得到很好的提升。
第四名：番薯
番薯在很多地方也叫做地瓜，有的人經(jīng)常吃還會有放屁，說明你的消化功能得到了好的作用，能夠促進腸胃的蠕動，還能幫助你通便的。
第五名：紅豆
平時多用紅豆熬粥喝是很不錯的，紅豆當中具有很好的利尿除濕的作用，也就是能夠預(yù)防便秘的。
第六名：瓜子
愛吃瓜子的人還是很多的，平時沒事多吃一些瓜子還是有好處的，瓜子當中含有的脂肪含量很高，纖維成分也是很豐富的，應(yīng)該多吃一些瓜子能起到很好的潤腸作用。
這些食物都具有很好的通便作用，如果你的胃腸道的消化功能不好，還有的就是經(jīng)常會有便秘的問題，那么就應(yīng)該多吃一些含有膳食纖維豐富的食物，相信通過這樣的食物就能夠加入消化功能的發(fā)生，這些食物的通便功效確實是讓人驚奇。
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