這物竟是藥營養(yǎng)功效不一般！
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“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“這物竟是藥營養(yǎng)功效不一般！”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
豬心也是一種藥 ?豬心的功效與作用中藥豬心的功效與作用專區(qū)，小編為您詳細介紹豬心的功效與作用、豬心圖片、豬心的藥用價值、豬心的副作用等。
豬心，中藥名，為豬科豬屬動物豬的心臟。宰殺后，剖腹取心，洗凈鮮用或冷藏。
新鮮的豬心，心肌為紅或淡紅色，脂肪為乳白色或微帶紅色，心肌結(jié)實而有彈性，無異味。變質(zhì)的豬心，心肌為紅褐色，脂肪微綠有味，心肌無彈性，組織松軟。心的上部有結(jié)節(jié)、腫塊、顏色不正，有斑點或心外表有絨毛樣包膜粘連。
豬心的功效與作用
1、補充心肌營養(yǎng)的佳品
豬心對加強心肌營養(yǎng)，增強心肌收縮力有很大的作用。
2、安神睡眠
豬心的安神定驚、養(yǎng)心補血的功效也非常突出，對驚悸失眠有較好食療效果，可以和西洋菜一起煲湯喝。
豬心的藥用價值
1、治產(chǎn)后中風(fēng)，血氣驚邪，憂悸氣逆：豬心一枚，切，于豉汁中煮，五味糝調(diào)和食之。（《食醫(yī)心鏡》）
2、治心虛多汗不睡者：獖豬心一個，帶血破開，用人參、當(dāng)歸各二兩，轉(zhuǎn)入豬心中煮熟，去二味藥，止吃豬心。（《證治要訣》）
3、治痰火入心，發(fā)狂：豬心一個（不下水，切片，焙脆，研末），甘遂二錢，石菖蒲錢半。為末，用貝母三錢煎湯作丸。每早以生鐵落二兩，煎湯送下；虛人小兒須服少許。（《醫(yī)門補要》豬心丸）
4、治嗽血吐血：豬心一個，竹片切開，勿令相雜，以沉香末一錢重，半夏七個，入在縫中，紙裹，蘸小便內(nèi)，令濕，煨熟取出，去半夏，只吃豬心。
豬心的用法用量
內(nèi)服：煮食，適量；或入丸劑。
豬心的營養(yǎng)價值
豬心是補益食品，是一種營養(yǎng)十分豐富的食品。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養(yǎng)，增強心肌收縮力有很大的作用。常用于心神異常之病變。配合鎮(zhèn)心化痰之藥應(yīng)用，效果明顯。
豬心的食用方法
1、豬心通常有股異味，如果處理不好，菜肴的味道就會大打折扣。可在買回豬心后，立即在少量面粉中“滾”一下，放置1小時左右，然后再用清水洗凈，這樣烹炒出來的豬心味美純正。
2、烹調(diào)豬血時最好要用辣椒、蔥、姜等佐料，用以壓味，另外也不宜只用豬血單獨烹飪。
豬心的儲存方法
新鮮的豬心不宜長時間保存，最好1-2天內(nèi)食完，如果需要長時間保存，可把豬心洗凈，改刀切成片、絲或塊，加上少許紹酒調(diào)拌均勻，用保鮮膜包裹成小包裝，放冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存，使用時可根據(jù)菜譜的要求，取出豬心，自然解凍后即可烹調(diào)菜肴。
豬心的副作用
高膽固醇血癥者忌食；忌吳茱萸。
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紫薯其味道香甜，且具有防便秘、瘦身和抗癌等作用，是老少皆宜的營養(yǎng)食物。紫薯的吃法也五花八門，吃紫薯應(yīng)選擇最營養(yǎng)的吃法。下面小編介紹紫薯的作用及最營養(yǎng)的吃法。
紫薯的作用
1.防止便秘
紫薯中纖維素的含量非常高，該類物質(zhì)可增加糞便的體積，促進腸胃的蠕動，清理腸道內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，從而可保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
2.減肥瘦身
紫薯莖尖嫩葉含有豐富的維生素，蛋白質(zhì)、微量元素、可食性纖維和可溶性無氧化物質(zhì)，經(jīng)常食用紫色具有減肥、健美和健身防癌等多種功效。因此，紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有良好的保健功效，它是當(dāng)前綠色、無公害、有機食品中的首推保健食品。
3.抗氧化作用
紅薯肉中提取出的21種醇提物來進行實驗，結(jié)果證明紫薯中所含的花色甙對清除過氧化物自由基能力是最強的，而且這種能力隨紫薯中總酚量增加而增強。同時紫薯中的花色甙還能有效的阻止亞油酸自動氧化引起的脂質(zhì)過氧化。
4.防癌、抗癌
紫薯中含還有豐富的蛋白質(zhì)，人體所必需的18種氨基酸，維生素A、B、C等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)。其中鐵和硒的含量是最豐富的。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒元素被稱為“抗癌大王”，而且該元素非常容易被人體消化吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內(nèi)的自由基，抑制癌細胞的分裂與生長，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
5.預(yù)防心腦血管疾病
紅薯中富含鉀、蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預(yù)防心腦血管疾病。鉀有助于人體細胞液體和電解質(zhì)平衡，維持人體正常血壓和心臟的功能。胡蘿卜素和維生素C具有抗脂質(zhì)氧化、預(yù)防動脈粥樣硬化的作用。補充適量的葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素之一。
紫薯最營養(yǎng)的吃法
1.紫薯山藥糕
材料：紫薯1斤，山藥1根，紅糖2大勺，蜂蜜2大勺，牛奶50ml，魚膠粉1大勺。
做法：紫薯、山藥去皮放少量水煮爛。紫薯比較容易爛，先放山藥。撈出煮爛的紫薯和山藥分別在兩個容器里搗成泥。紫薯里拌入紅糖，山藥拌入蜂蜜和牛奶。原來煮紫薯山藥的水（只留了50ml）左右，化開魚膠粉，分兩半倒入紫薯泥和山藥泥中，這是山藥泥會變成淡紫色。紫薯泥先入模刮平，再倒入山藥泥，進冷藏。
2.紫薯凍芝士
材料：奶油奶酪125g，白砂糖50g，紫薯泥150g，熟紫薯丁60g，吉利丁片1片（5g），牛奶50+30g，淡奶油130g。
做法：紫薯蒸熟去皮切開，趁熱過篩壓成泥，方法見文末。一部分切丁，備用。吉利丁片涼水中泡軟，瀝干加入30g牛奶中，隔熱水融化。奶油奶酪隔熱水軟化，加白砂糖打至均勻無顆粒狀態(tài)。加入壓好的紫薯泥，拌均勻后加入牛奶，拌勻，加入融化的吉利丁牛奶液拌勻。淡奶油打至6-7分發(fā)，還可流動的濃稠狀態(tài)。加入到拌好的紫薯奶酪糊里拌勻即可。活底容器，我包了一層錫紙，其實后來發(fā)現(xiàn)不包也可以。倒入一半的奶酪糊，撒一層紫薯塊，再倒上剩余的奶酪糊。稍微抹平一下表面。入冰箱冷藏4小時以上。脫模時可以把模子放在細高杯子上，然后用吹風(fēng)機吹四周，或者用熱毛巾捂一下，模具自然就滑落了。最后可以再隨意裝飾一下。切時用熱刀。
3.紫薯糯米糍
材料：紫薯1個，椰蓉，糯米粉，煉奶。
做法：紫薯放水里煮熟后，剝皮碾成泥；做皮：三分之一的紫薯泥和等量糯米粉混合，加一勺煉奶和適量水和成面團；做陷：剩下三分之二的紫薯泥中加入兩勺煉奶攪拌均勻；像包湯圓一樣把紫薯陷包進紫薯皮里，輕輕揉圓；盤底撒一層椰蓉防止糯米糍粘底，隔水蒸8分鐘后取出滾上椰蓉即可。
溫馨提醒：紫薯不能吃多，因為紫薯吃多了會引起腹脹、打嗝、燒心。紫薯最好搭配優(yōu)質(zhì)蛋白的食物一起吃，營養(yǎng)更加全面。紫薯也不能生吃，因為紫薯中的淀粉粒不經(jīng)高溫破壞很難讓人消化吸收。
很多人為了美白都用盡了各種辦法，沒辦法，一白遮三丑，我們必須美白。那么，美白肌膚就只能用化妝品嗎，就沒有什么遠離化學(xué)制劑的方法嗎。答案就是吃一些家庭藥膳了，今天就來給您介紹薏米粥，是可以美白肌膚的哦。
你知道薏米是什么嗎，它是米類的一種，在平時的超市就可以買的到。
但是這種普通的東西有著豐富的營養(yǎng)，不僅能夠滿足人體的營養(yǎng)所需，而且可以使我們的肌膚更加的靚麗，對于減肥而言，也是有一定功效的哦。
薏米粥可以健脾補肺、去水消腫、清熱去濕、瘦身健體、美白潔膚。薏米30克，米20克，紅棗5顆，冰糖少許。紅棗去核，薏米、米洗凈;把所有材料洗凈后，加入適量清水共煮成粥即可食用。
下面教大家一道回春瘦身湯，此湯能補脾化生氣血，促進血液循環(huán)，更可令面色紅潤。湯中的龍眼肉有補氣益血之功效，蓮子能養(yǎng)心健脾，而薏米則有美白及消腫的功效。
蓮子30克，芡實30克，薏米50克，龍眼肉8克，豬肉300克，蜜棗2顆。豬肉洗凈后飛水;所有材料清洗干凈;用10～12碗水煮開后，加入所有材料，先用大火煮10分鐘，再轉(zhuǎn)小火煮2小時，調(diào)味即可。
以上就是用薏米來制成的一些養(yǎng)生粥類了，不僅可以美白肌膚，而且可以滿足人體所需的各類營養(yǎng)，是美女們冬季養(yǎng)生不錯的選擇哦。用薏米做成的粥類，最適合在運動期間來服用了，既可以增肌體力，也有減肥的功效，希望您可以嘗試一下。
說到護眼的食物，中國人肯定會想到黑枸杞?！侗静菥V目》就記載：枸杞，補腎生精，養(yǎng)肝明目。黑枸杞明目雖然好，許多人卻用錯了方法。
很多人喜歡用黑枸杞泡水、煲湯或煮粥，然后喝水喝湯，卻把黑枸杞跟茶葉或渣滓一起倒掉了。殊不知，這樣做根本沒法有效吸收黑枸杞中護眼的有益成分。
營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，黑枸杞的護眼功效依賴于其中的玉米黃素。玉米黃素在視網(wǎng)膜上大量積累，可以減少紫外線刺激，保護視神經(jīng)不受損。人體無法產(chǎn)生這一成分，必須從蔬果中吸收。
而大部分食物中的玉米黃素含量很低，唯獨黑枸杞的玉米黃素含量一枝獨秀，能被人體直接吸收。
但玉米黃素不溶于水，光是泡水或煲湯，并不能完全釋放。因此要發(fā)揮黑枸杞的護眼功效，最好且最簡單的方法，就是將其嚼爛了吃下去。一般，健康的成年人每天吃20克左右的黑枸杞比較合適。如果是干嚼黑枸杞，吃的數(shù)量就要減半了，否則容易滋補過度。
1、黑枸杞怎么吃，有什么作用?
答：它能夠滋補肝腎、益精明目、養(yǎng)血，增強人們的免疫力。最適合吃枸杞的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。泡水，直接吃都可以的。
2、是不是所有人都適合吃黑枸杞?
答：不是所有的人都適合服用的。由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。
3、黑枸杞和紅枸杞有什么區(qū)別?
答：黑枸杞富含營養(yǎng)比紅枸杞高，它含有紅枸杞?jīng)]有的原花青素OpC。黑枸杞與紅枸杞相比，產(chǎn)量少、采收成本高，因此價格比紅枸杞要貴。紅枸杞泡茶，干嚼都可以，黑枸杞因為富含原花青素，最適宜泡水，可抗氧化，防衰老，預(yù)防癌癥，補血安神，改善睡眠，并具有明顯的抗疲勞，保肝，抗腫瘤，疏通血管，降壓，保護心血管系統(tǒng)作用。
4、黑枸杞的功效和枸杞一樣嗎?
答：黑枸杞的功效、用法、用量都類似紅枸杞，抗氧化、抗衰老作用比紅枸杞還好。
5、黑枸杞泡水到底什么顏色?
黑枸杞泡水的顏色跟水的酸堿性、水溫、沖泡時間有關(guān)，所以紫色跟藍色都是正常的，真正的黑枸杞在水中都有溶出顏色變化。
6、冬蟲夏草和黑枸杞能一起泡水喝嗎?
答：枸杞子是可以泡水喝的。冬蟲夏草最好的食用方法是研磨，溫開水沖服。早晚各一次空腹服用效果最佳。
7、低血壓的人能吃黑枸杞么?
答：黑枸杞是可以降壓的藥物，低血壓患者最好不要大量食入。
8、黑枸杞高血壓人能吃嗎?
答：可以服用的,成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適，也可以根據(jù)自己服用狀況增減數(shù)量，達到效果最佳為止;既可以放在嘴中嚼著吃，也可泡水喝。一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。
9、服藥期間，可以吃黑枸杞嗎?
答：枸杞藥性平和，味甘，與其他藥同服發(fā)生副作用的幾率很少，最好不要與茶同飲。
10、孕婦能吃黑枸杞嗎?如果可以怎么吃效果好?
答：孕婦在孕期是可以吃黑枸杞的，黑枸杞的藥用，保健價值高于紅枸杞，在孕期可以用它來泡水喝，或者打在豆?jié){里食用，也可以直接食用，只是注意不要一次吃的過多。
黑枸杞素有軟黃金之美譽，中醫(yī)研究表明：黑枸杞性平味甘，能夠滋補肝腎，益精明目養(yǎng)血、強人體免疫力，所含有的天然胡蘿卜素以及多種維生素能有效預(yù)防心臟病和癌癥。其藥用價值和保健功效能與冬蟲夏草相媲美。
野生黑枸杞的10大功效
01
明目、保肝護肝、抗脂肪肝：歷醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用黑枸杞。著名方劑杞菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。歷代醫(yī)學(xué)專家在治療肝血不足，陰腎虧虛所引起的視物模糊，和夜盲癥常常使用黑枸杞，著名方劑杞菊地黃丸就以枸杞子為主要藥物，黑果枸杞能滋補肝腎，對于促進肝臟細胞再生，促進肝功能尤為有效。
02
提高機體的環(huán)境適應(yīng)能力和促進免疫系統(tǒng)功能，野生黑果枸杞能增強機體對于惡劣環(huán)境(冷、熱、缺氧、高原)的適應(yīng)能力，對于久病、常病體質(zhì)有增強抵抗力促進健康恢復(fù)的功效，能夠增強機體對各種有害刺激的適應(yīng)能力。
03
增強學(xué)習(xí)能力，抗疲勞：對于中老年記憶力減退，學(xué)習(xí)能力減弱的人群效果尤為顯著，增強大腦對事物的記憶能力和知識的學(xué)習(xí)能力。
04
降三高(高血糖、高血脂、高血壓)：由于黑枸杞含有胍的衍生物，黑枸杞可以作為糖尿病治療患者的輔助保健品;能有效的降低血清膽固醇的和三酰甘油的含量，減輕和預(yù)防動脈硬化，是高血壓、冠心病患者的福音。
05
減肥、美容肌膚、延緩衰老：每日用黑果枸杞?jīng)_茶飲服對于肥胖癥患者有良好療效，黑果枸杞固本培元，生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、對于促進皮膚細胞再生和延緩機體衰老也有不同程度的美容保健療效。
06
強身壯陽、提高男性的性功能。黑枸杞作為滋補強壯劑治療腎虛各癥及肝腎疾病療效甚佳，能顯著提高人體中血漿睪酮素含量，達到強身壯陽之功效。對于性功能減退有明顯的療效。
07
抗癌。黑枸杞對癌細胞的生成和擴散有明顯的抑制作用。當(dāng)代實驗和臨床應(yīng)用的結(jié)果表明，常泡黑枸杞，能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能，具有強壯機體和延緩衰老的作用。對癌癥患者配合化療，有減輕毒副作用，防止白血球減少，調(diào)節(jié)免疫功能等療效。
08
可以治療慢性肝炎、肝硬化。黑枸杞的有效成分枸櫞酸甜菜堿具有治療慢性肝炎、肝硬化等肝臟疾病的作用，有很好的祛病養(yǎng)生功效。
09
增強人體的造血功能。黑枸杞子明顯促進造血細胞增殖的作用，可以使白細胞數(shù)增多，增強人體的造血功能。
10
對過敏性炎癥有緩解作用。黑枸杞對過敏引起的胃腸道、關(guān)節(jié)疼痛、出血等癥狀有緩解作用，這些祛病養(yǎng)生功效是通過調(diào)節(jié)內(nèi)分泌實現(xiàn)的。
野生黑枸杞，太陽輻射強、得天獨厚的天然地理優(yōu)勢，真正原生態(tài)的綠色食品，含有豐富的花青素、胡蘿卜素、甜菜堿、維生素及17種氨基酸，以及鈣、鐵、磷等微量元素，是人們?nèi)粘Ｉ钪袕娚斫◇w的上等食補品。
宿便雖然不會對人體造成很大的影響，但是宿便對身體有很大的破壞作用,排除宿便,給你一身輕松,換回你的青春也苗條。那么有什么辦法能夠排出宿便呢？今天小編給大家推薦六種中醫(yī)偏方，能夠讓你輕松排出宿便，趕緊來看看是那些食物吧！
一、蘇麻粥
原料：蘇子、麻仁各15克，糯米適量。
做法：上述三種原料共煮粥。
用法：早晚各服食一小碗。
功效：理氣、通便，可用于氣滯引起的便秘。
二、蜂蜜香油湯
原料：蜂蜜30克，香油5克，白開水100毫升。
做法：將蜂蜜、香油倒入碗內(nèi)，攪拌均勻，加入溫開水即可。
用法：每日晨起服食。
功效：益氣潤腸，用于氣陰兩虛引起的便秘。
三、松子仁糖
原料：白砂糖500克，松子仁200克。
做法：先將白砂糖放入鍋中加少許水，用文火煎熬至粘稠，再加入松子仁，調(diào)勻。然后繼續(xù)煎熬，直至用鏟子挑起成絲狀，不粘手時，?；?，將糖倒在涂有食用油的盤中，待稍涼，將糖切成小塊，即可食用。
用法：每次適量，每日2次。
功效：潤腸通便，用于腸燥便秘。
四、土豆蜜膏
原料：土豆1000克，蜂蜜適量。
做法：先將土豆用榨汁機榨出汁液，再把土豆汁放入鍋中煎熬至粘稠，然后放入一倍于土豆汁的蜂蜜，再煎熬至粘稠，?；?，待冷，裝瓶備用。
用法：每次服用10毫升，每日2次。
功效：健脾益氣，可用于氣虛引起的便秘。
五、豬油蜜膏
原料：豬油、蜂蜜各100克。
做法：先將豬油、蜂蜜分別用文火煮沸，晾涼，然后將二者混合均勻即可。
用法：每次服用5-10毫升，每日2次。
功效：滋陰養(yǎng)血、潤腸，用于陰血不足引起的便秘。
六、桑椹糖
原料：白砂糖500克，干桑椹末200克。
做法：先將白砂糖放入鍋中加少許水，用文火煎熬至粘稠，再加入干桑椹末，調(diào)勻。然后繼續(xù)煎熬，直至用鏟子挑起成絲狀，不粘手時，停火，將糖倒在涂有食用油的盤中，待稍涼，將糖切成小塊，即可食用。
用法：每次適量，每日2次。
功效：滋補肝腎，用于肝腎陰虛引起的便秘。
人體內(nèi)的自由基是一種衰老因子，它作用于皮膚，引起銹斑。而黑枸杞正是除銹高手。 黑枸杞中的花青素成分有很強的清除自由基的作用。
實踐證明，飲用黑枸杞水半年多，臉部和手背等處就會有明顯改變或消失，或程度不同地縮小，或顏色變淺，而且不會有繼續(xù)生長的跡象。
微友反應(yīng)喝完黑枸杞的作用：
1.身體變的輕松，排便很通暢。
2.每天早上有食欲了。
3.睡眠質(zhì)量明顯改善(熊貓眼不見了)。
4.皮膚變得細嫩，水潤。
5.小腹部不那么突起了(說明體內(nèi)/腸道內(nèi)垃圾減少)。
6.堅持飲用黑枸杞水半年以上，臉部和手背等處的老年斑就會明顯改善，或消失，或程度不同地縮小，或顏色變淺，而且不會有繼續(xù)生長的跡象。
花青素-抗衰老
歐美一些國家經(jīng)常用原花青素來抵御女性的衰老，當(dāng)然花青素能為人體帶來多種益處。從根本上講，花青素是一種強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質(zhì)的損傷。
花青素的自由基清除能力是維生素E的50倍，也是維生素C的20倍，花青素可被人體100%的吸收，服用20分鐘后，血液中就能檢測到，并在體內(nèi)維持長達27小時。
與其它抗氧化劑不同，花青素有跨越血腦屏障的能力，可以直接保護大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)，花青素還能夠增強血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)和增進皮膚的光滑度，抑制炎癥和過敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性。
女性吃黑枸杞具體功效：
1、淡斑抗皺，白皙嫩滑功效;
2、天然防曬，抵抗輻射功效;
3、對抗過敏，增強體質(zhì)功效;
4、清除自由基，預(yù)防老化;
5、減輕更年期癥狀;
6、改善睡眠。
男性吃黑枸杞具體功效：
1、補腎、益精、提高性功能
2、抵抗衰老
3、防脫生發(fā)
4、增強免疫
黑枸杞不適宜人群
(1)由于黑枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的最好不要食用。
(2)黑枸杞子可滋補肝腎,但肝腎不虛也就沒有必要服. 凡身體健康無虛證者，不宜應(yīng)用，邪實而正氣不虛者，不宜亂用補虛藥，以防閉門留寇。
(3)虛寒的人服用會有滑脫泄瀉之弊,有內(nèi)熱未清慎用。
(4)有的人黑枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊。所以說，黑枸杞成年人每天食用10克左右為最佳;
夏季是絲瓜上市的季節(jié)，絲瓜性涼，能夠消熱解暑。營養(yǎng)專家還發(fā)現(xiàn)絲瓜是預(yù)防乳腺增生的天然藥，除此之外，絲瓜還有你意想不到的功效。在食用絲瓜時需要去皮，可以涼拌、炒食、燒食、做湯食或取汁用以食療。營養(yǎng)專家發(fā)現(xiàn)，絲瓜的行氣通絡(luò)、化淤散結(jié)之功，對于女性的乳腺增生可以起到很好的預(yù)防作用。
絲瓜的功效
絲瓜嫩時入饌，老后入藥。中醫(yī)認為絲瓜味甘性涼，入肝、胃經(jīng)，有清暑涼血、解毒通便、祛風(fēng)化痰、潤肌美容、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、下乳汁、調(diào)理月經(jīng)不順等功效。
1.抗癌作用
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，絲瓜中含有一種干擾素誘生劑，可以在人體內(nèi)催生干擾素，還具有抗癌作用。
2.抗壞血病
絲瓜中維生素C含量較高，每百克中就含8毫克，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥。
3.健腦美容
由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調(diào)理月經(jīng)不順有幫助。
4.抗病毒、抗過敏
絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用，在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。
絲瓜的食用方法
1.絲瓜不宜生吃，可烹食，煎湯服;或搗汁涂敷患處。
2.絲瓜汁水豐富，宜現(xiàn)切現(xiàn)做，以免營養(yǎng)成分隨汁水流走。
3.烹制絲瓜時應(yīng)注意盡量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。
4.絲瓜的味道清甜，烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。
食用絲瓜注意事項
需要注意的是，絲瓜性涼，過量食用，可損人陽氣，體虛者多吃易導(dǎo)致泄瀉。孕婦慎用。
據(jù)說有種菜被稱為皇帝菜，這種皇帝菜營養(yǎng)豐富又補鈣，可惜的是人們并沒有很喜歡這種菜，這是為啥呀？接下來一起好奇一下，到底什么是皇帝菜。
在中國古代，茼蒿為宮廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香。據(jù)中國古藥書載：茼蒿性味甘、辛、平，無毒，有“安心氣，養(yǎng)脾胃，消痰飲，利腸胃“之功效。中國各地花園觀賞栽培。河北、山東、河北石家莊等地有野生。
盡管茼蒿營養(yǎng)豐富，但是很多人都不愛吃，它的味道很特別，不愛吃的原因大概也有一部分是因為它的味道。
茼蒿營養(yǎng)價值
1、茼蒿營養(yǎng)十分豐富，含有維生素A、維生素C、胡蘿卜素，并含豐富的鈣、鐵、所以茼蒿也稱為鐵鈣的補充劑。
2、茼蒿具有清血、養(yǎng)心、降壓、潤肺之功效。
3、適宜患有高血壓、大便秘結(jié)、肺熱咳嗽、痰多黃稠、貧血或骨折等病癥者食用；還適宜夏季解暑，以及脾胃虛弱、氣脹食滯、口臭痰多、大小便不暢者食用。
4、茼蒿中的痕量硒具有調(diào)節(jié)機體免疫功能，抑制肝癌、肺癌及皮膚癌癥等功效。
5、茼蒿清爽可口，可輔助治療脾胃不和、二便不利及咳嗽痰多等諸癥；尤其適用于成長中的兒童青少年和老年性貧血患者。
6、夏季涼拌食用可祛暑增食欲。
7、茼蒿制成的食品、飲料、補充劑或藥物具有抑制腫瘤轉(zhuǎn)移和生長作用。
8、茼蒿含有精油以及膽堿等物質(zhì)，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退和習(xí)慣性便秘等均有裨益。茼蒿還可治療慢性腸胃炎和習(xí)慣性便秘。
作用
1、消食開胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的。
2、清血養(yǎng)心，潤肺化痰茼蒿內(nèi)含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，性味甘平，可以養(yǎng)心安神，潤肺補肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。
3、利小便，降血壓茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫；茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓、補腦的作用。
常見做法：涼拌茼蒿、蒜蓉蒸茼蒿、雞絲茼蒿、杏仁茼蒿、茼蒿涮火鍋。
如何挑選茼蒿
茼蒿的營養(yǎng)價值非常高，具有非常多人體所需要的營養(yǎng)元素，常吃可以消食開胃，增加食欲，促進胃口，還可以晴雪養(yǎng)心，潤肺化痰、養(yǎng)心安神、潤肺補肝、提高記憶力、利尿補腦還可以降低血壓。那么營養(yǎng)高的茼蒿怎樣做好吃？茼蒿的做法有很多，一般用于火鍋以及涼拌菜，新鮮的茼蒿是呈深綠色，如果莖桿或切口是褐色那就代表放的時間太長了。
如何儲存茼蒿
茼蒿買回家應(yīng)該先用水不停的沖洗干凈，然后摘取潰爛的那部分，再將水汽弄干之后放入塑料袋中，再樹立的放入冰箱，還可以用保鮮膜包好，直接放在密封好的容器中，冷凍就可以避免變干。
小孩子在夏天的時候非常容易感冒，這是因為夏天的氣溫最適合細菌和病毒繁殖，小孩子的身體免疫力自然沒有大人的強。如果受到細菌的侵染，就很有可能出現(xiàn)感冒，小孩子感冒之后就很有可能會發(fā)燒，而且小孩子覺得不舒服就會經(jīng)?？摁[。所以一定要及時給小孩子治療。下面來看看小孩夏天感冒一般吃什么藥。
999小兒感冒靈顆粒
這是用于專治寶寶風(fēng)熱感冒的中成藥，適于發(fā)熱重，惡寒輕，汗出而熱不解，頭痛鼻塞等癥狀，其主要成份為廣藿香、菊花、連翹、大青葉、板藍根、地黃、地骨皮、白薇、薄荷、石膏等
【用法用量】 用開水沖服。一歲以內(nèi)一次0.5袋，一歲至三歲一次0.5-1袋，四歲至七歲一次1-1.5袋，八歲至十二歲一次2袋，一日2次。
【注意事項】 1、忌食生冷油膩食物。 2、感冒初起，怕冷無汗，低燒，大便稀且次數(shù)多者慎用。 3、一歲以下每次服6克，應(yīng)分多次服用。 4、按照用法用量服用，服藥二天高熱不退者，應(yīng)去醫(yī)院就診。 5、藥品性狀發(fā)生改變時禁止服用。 6、兒童必須在成人的監(jiān)護下使用。 7、請將此藥品放在兒童不能接觸的地方。 8、如正在服用其他藥品，使用本品前請咨詢醫(yī)師或藥師。
人丹
人丹是一種清熱消毒的藥物，清暑開竅。用于傷暑引起的惡心胸悶，頭昏，暈車暈船也可以適用
【注意事項】 按照用法用量服用，小兒、年老體虛者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用，服藥一天，癥狀無改善，應(yīng)去醫(yī)院就診 3 十滴水 十滴水為祛暑劑，具有健脾、祛暑功效。用于傷暑引起的頭暈、惡心、腹痛、胃腸不適。
【用法用量】口服。一次2—5毫升，兒童酌減。
【注意事項】 按照用法用量服用，小兒、年老體虛者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用，服藥3天，癥狀無改善，應(yīng)去醫(yī)院就診，過敏體質(zhì)者慎用。 4 小兒熱速清口服液 小兒熱速清口服液為清熱劑，具有清熱解毒，瀉火利咽之功效。主治小兒外感風(fēng)熱所致的感冒，癥見發(fā)熱、頭痛、咽喉腫痛、鼻塞流涕、咳嗽、大便干結(jié)。
小兒熱速清口服液主要成分是柴胡、黃芩、連翹、金銀花、大黃等。適用于感冒高熱患兒。
【用法用量】一歲以內(nèi)一次2.5～5毫升，一歲至三歲一次5～10毫升，三歲至七歲一次10-15毫升，七歲至十二歲一次15～20毫升，一日3～4次。
【注意事項】 當(dāng)服藥24 小時后未見明顯效果，應(yīng)前往醫(yī)院診治。對本品過敏者禁用，過敏體質(zhì)者慎用。 5 牛黃清熱散 小兒發(fā)熱較高時，可用牛黃清熱散，有清熱鎮(zhèn)驚的作用。用于溫邪入里引起的高燒痙厥，四肢抽動，煩躁不安，痰濁壅塞。
本是給爸媽買了一本養(yǎng)生書《活到天年》，到手后一翻，發(fā)現(xiàn)對俺這些中青年人也非常有幫助。
尤其是這個薏米紅豆粥，自己做了幾天后，身體感覺的確不錯,于是這段時間逢人就推薦,在把書寄給爸媽前,我先把它摘錄到博客里。不過,我沒有采用作者推薦的做法，太麻煩，而是用爸爸推薦的方法做的，非常省事，薏米和紅豆也都能做得又軟又好吃。每晚睡覺前，我把薏米紅豆和水放到電砂鍋里，開至自動檔,早上一醒來就能喝上熱騰騰的粥，多好! 如果世上有一種藥，又能當(dāng)飯吃，還能當(dāng)茶喝，不僅美味養(yǎng)人，還能讓全家人百病不生，您愿意一試嗎？
祛除體內(nèi)的濕氣，方法非常簡單，只需兩個“藥”。這兩個藥能當(dāng)茶喝，能當(dāng)飯吃，而且能解決大問題，它們一是薏米，一是紅豆。這兩種東西，不需按什么比例，每次一樣抓一把，洗干凈后放在鍋里加水熬，熬好后就是祛濕健脾的佳品-薏米紅豆粥了。
薏米紅豆粥有個好處，就是怎么熬都不會發(fā)黏發(fā)稠，底下總是熬爛了的紅豆和薏米，上面是淡紅色的湯，而薏米和紅豆的有效成份大半都在湯里。熬粥的時候，水放得多一些，這些湯就夠我們喝半天了，正好可以當(dāng)茶喝……
至于功效，那真是非同小可。薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心?，F(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節(jié)，運動量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔(dān)。
關(guān)于薏米和紅豆的“消腫”作用，也很有意思。我們千萬不要以為腫就是水腫。試看今人，十個里面起碼有五六個身體發(fā)福，這也是腫，叫做體態(tài)臃腫。在中醫(yī)看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深有淺而已。祛濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必用紅豆，而實踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對于中老年肥胖者，效果尤其好。
濕邪是造成現(xiàn)代各種慢性、頑固性疾病的根本，而薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。我平時給病人開完方子后，總要囑咐他們在飲食起居上的一些注意事項，其中說得最多的就是回去熬薏 米紅豆湯當(dāng)茶喝。對于不具備這個條件的病人，我會讓他用薏米和紅豆熬粥，作為晚餐的主食。
有人對我說“我在熬薏 米紅豆粥的時候，加了一把大米，結(jié)果粥就熬稠了，味道那叫一個美啊!”我說：“千萬不能加大米進去!”為什么?因為大米長在水里，含有濕氣，濕性黏稠，所以大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，所以它們怎么熬都不稠，湯很清。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì)，來把人體的濕給除掉，一旦加進去大米，就等于加進去了濕氣，所以整個粥就稠了。雖然味道可能更好了，但對于養(yǎng)生來說并非好事，就因為那一把大米，所有的紅豆、薏米就都白費了，功效全無。
除了紅豆薏米粥，大家還可以多了解各種食物的性、味，舉一反三，自己進行加減，組成更多適合自己體質(zhì)的飲食處方來。這樣，食物才能真正成為養(yǎng)生的佳品。
從整體的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)來說，柴雞蛋與普通雞蛋的營養(yǎng)并沒有多大的差別，我想人們熱衷于柴雞蛋，主要還是看重它的綠色與無污染。因為柴雞蛋大多是放養(yǎng)的，這能夠很好保證柴雞所吃的食物多是昆蟲等食物，而其他雞吃的多為飲料，因此在其雞蛋的安全性來看，柴雞蛋更會讓人放心。柴雞蛋的營養(yǎng)高嗎？
1、笨雞蛋（或放養(yǎng)雞蛋）：笨雞蛋是笨雞、土雞、自家放養(yǎng)的雞下的蛋，是綠色食品，營養(yǎng)價值較高！
2、家雞蛋：普通家里養(yǎng)的是草雞,而市面上賣的雞蛋一般是三黃雞生的蛋. 草雞蛋比三黃雞蛋要小的多.打在湯里,草雞蛋是黃色的.三黃雞蛋呈白色的. 雞蛋的大小也許跟雞的大小有關(guān)系,三黃雞要比草雞大一點.
3、白皮雞蛋：即蛋殼為白色的雞蛋哈哈。雞蛋殼的顏色主要決定于雞的品種。許多家長都認為白殼雞蛋的營養(yǎng)比紅殼雞蛋差。然而，國內(nèi)外有關(guān)專家對此做了研究之后，已經(jīng)否定了這種看法?，F(xiàn)將紅白殼雞蛋的主要營養(yǎng)成分比較如下：
①蛋白質(zhì)：白殼雞蛋比紅殼雞蛋高0．75％左右。
②維生素：白殼蛋的維生素A、維生素B1、維生素B2都略高于紅皮蛋。
③脂肪：紅皮蛋比白殼蛋高1．4％左右。
④膽固醇：紅殼蛋比白殼蛋高0．8％左右。
除此以外，二者其它營養(yǎng)成分幾乎相等。根據(jù)以上比較可以看出，紅、白殼雞蛋主要成分雖有所不同，但差距不大。所以，給孩子吃雞蛋時，不過分強調(diào)蛋殼的顏色。
以上可以看出從營養(yǎng)的角度來說，可以說這種區(qū)別是不大的，只是能夠稍高于普通雞蛋。但是如果把兩種雞蛋進行比較還是有所區(qū)別的，首先比較明顯的區(qū)別就是柴雞蛋的蛋殼會比較硬，我想這也與柴雞的體質(zhì)有很大的關(guān)系，而普通雞蛋會差一些。
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