“很黃很暴力”的它竟老少皆宜
夏季煮什么養(yǎng)生茶老少皆宜。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？下面是小編為大家整理的““很黃很暴力”的它竟老少皆宜”，希望能為您提供更多的參考。
柚子營養(yǎng)價值很高，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果難以比擬的。
春種一粒粟，秋收萬顆子。秋天是成熟的季節(jié)，各種糧食、瓜果、蔬菜都陸續(xù)成熟，想要潤燥生津，多吃水果是個簡單又有效的辦法。金黃色的柚子是我們在秋季最常吃的水果之一，也是吃柚子的黃金時間！
秋天吃柚子養(yǎng)生功效多
柚子是蕓香科柑桔屬中果實較大的一種，果肉成分與柑桔類似，柚子中維生素C的含量特別高，故又稱為“維生素C寶庫”。
營養(yǎng)成分
柚子含有糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素p、胡蘿卜素、鉀、磷、枸櫞酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黃柏酮、黃柏內(nèi)酯等。柚子營養(yǎng)豐富，每100克可食部分，含水分84.8克、蛋白質(zhì)0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、熱量57千卡、粗纖維0.8克、鈣41毫克、磷43毫克、鐵0.9毫克、胡蘿卜素0.12毫克、硫酸素0.07毫克、核黃素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗壞血酸41毫克。
營養(yǎng)價值
1、柚子含有非常豐富的營養(yǎng)價值，它里面含有大量的營養(yǎng)元素，其中包括身體所需的蛋白質(zhì)和有機酸，它里面還含有多種維生素和鈣磷鎂鈉等身體所必需的微量元素。
2、柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果。
3、現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)容等功效。經(jīng)常食用，對糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。
4、柚子里面含有大量的維生素p，它能夠起到強化皮膚毛細孔的作用，同時還可以快速回復(fù)皮膚組織，而且它含有的熱量是非常低的，因此對于減肥美膚的朋友來說是非常適合的，而且也是一種自然美，在秋季非常適合食用柚子，不但可以補充營養(yǎng)，而且還可以抗秋燥呢。
5、柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度。
6、柚子還有增強體質(zhì)的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質(zhì)，所含的天然葉酸，對于懷孕中的婦女們，有預(yù)防貧血癥狀發(fā)生和促進胎兒發(fā)育的功效。
7、新鮮的柚子肉中含有作用類似于胰島素的成分鉻，能降低血糖。
8、柚子里面含有一定的柚皮苷，它是一種活性物質(zhì)，不但可以對血液的粘稠度起到降低的作用，而且還可以減少身體中血栓的形成。所以食用柚子不但可以讓傷口快速愈合，同時還可以預(yù)防敗血癥和腦血栓呢，特別適合中老年人食用哦。
9、碌柚葉含“類黃酮”之類，有助血氣運行，抗衰老、抗發(fā)炎等。若加上沙田柚皮的維他命C，可以作為沐浴工具。
10、柚子還含有豐富的天然枸櫞酸和各種無機鹽類，不僅有助肝、胃，肺等機能，而且還有清熱去火，止咳化痰的功效。
11、柚子本身營養(yǎng)豐富含鈣和維生素都遠遠超過了其它的水果，維生素C的含量是檸檬和橙子的3倍。鈣的含量更是比蘋果、梨，香蕉等水果多10倍。有助于防止腸癌和胃癌的發(fā)生。
吃完柚子，別扔柚子皮
吃完柚子后，人們往往把柚子皮扔了，其實柚子皮用途有很多。
搭配川貝：止咳化痰
秋冬季節(jié)很多人會出現(xiàn)痰多咳嗽的情況，柚皮因為有化痰、止咳的作用，所以可以配川貝，對癥治療。將一個柚皮洗凈后剝?nèi)?nèi)層的白瓤，將皮切碎，之后加川貝母10克，并倒入適量蜂蜜入鍋蒸爛，然后再密閉儲存。每天早晚服用。但要注意的是，選用的柚皮要光潔，質(zhì)地密致，氣味芬芳濃郁的，若出現(xiàn)破損，發(fā)酵的柚皮便不能食用。
柚子皮煮水：治療小兒肺炎
柚子吃完后，留皮晾干，放進鍋里幾塊加水一起煮，將其切成塊狀，水不要太多(和煎中藥一樣)連開幾次后，把煮的湯倒進碗里給患兒喝下，連喝幾次就會好。
支氣管炎
蜜柚皮1只洗凈，連黃皮帶白瓤，一起切碎，放入大碗中，加冰糖50-100克、適量水蒸至熟爛，每次吃小半碗，連湯帶皮一起服食，每天2次。
yS630.Com相關(guān)推薦
大家都知道的，我們的健康離不開主食，主食主要含有的物質(zhì)就是碳水化合物，可以滿足人體對于營養(yǎng)的需求。面粉大家都不陌生它可以制作出各種的有營養(yǎng)的食物，比如說面條，饅頭，大餅等等這些主食都是平時我們吃的比較多的，下面介紹一種面粉煎餅香的做法。
煎餅的做法
1、面粉200克，加入兩三個雞蛋和適量的水，向一個方向攪動，打成略稀的面粉糊。再加入剁辣椒，蔥花，切碎的榨菜末，攪拌均勻。
2、鍋里放入少量的油，油熱以后把之前較好的面糊糊用勺子均勻的澆在鍋里，然后迅速的端起鍋傾斜一下，這樣可以讓面粉糊在鍋里成餅狀，均勻，如果是平底鍋更好。
3、如果用的是普通炒菜鍋，一定要迅速的讓面粉糊盡量的鋪開，這樣受熱均衡就不會糊鍋。稍微煎幾秒鐘等餅的兩面都脆了就可以把餅掀起了轉(zhuǎn)成煎另一邊。
4、大概每邊煎七八秒鐘，呈金黃色，就可以出鍋了。然后再重新加一點油制作下一張。
面粉煎餅關(guān)鍵在于面粉糊剛?cè)脲伒臅r候，一定要動作快，攤得盡量薄，餅才會好吃。否則中間太厚就夾生，邊上又容易焦。火可以適當(dāng)關(guān)小一點，不要太大，比較容易掌握火候，不會煎糊。煎餅的做法各地的風(fēng)俗習(xí)慣和添加的材料都不一樣的，而且口感香脆老少皆宜。煎餅主要就是用大豆和高粱和玉米等多種的糧食制作而成的，如果你想吃五谷的可以把面粉改成其他的五谷粉也是不錯的選擇。這些營養(yǎng)物質(zhì)是人體補充能量的基礎(chǔ)食物，再卷入各種蔬菜、雞蛋、肉等配料，營養(yǎng)豐富，深受人們所喜愛。煎餅是屬于粗糧，而且可以促進腸道的蠕動和吸收，所以不用擔(dān)心會有脂肪過多的情況發(fā)生，是一種很健康的飲食的方式，常吃煎餅可以補充營養(yǎng)，而且還是很保健的一種吃法。
關(guān)于面粉制作煎餅的過程，上面已經(jīng)給大家介紹了，如果是自己做的話一定是熟能生巧的，這樣的味道也會非常的不錯，如果你有時間的話不妨試試煎餅，可以搭配其他的食材一起吃，比如說蔬菜雞蛋和肉類，補充營養(yǎng)的同時還可以增強體質(zhì)。
鰱魚是我們經(jīng)常吃的魚肉，也叫花鰱，白鰱等等。它的營養(yǎng)價值比較高，而且還補充豐富的蛋白質(zhì)，好消化和吸收，是不錯的魚肉類型，老少皆宜，可以補腦益智，當(dāng)然魚肉做法也比較多，來看看鰱魚餅的做法吧。
【鰱魚餅】
【主料】
鰱魚1條
【輔料】
鹽1茶匙、生抽2茶匙、蠔油1茶匙、淀粉1茶匙、面包糠一盤、芝麻油1/2茶匙、姜汁1茶匙、油2湯匙、雞蛋1個、細香蔥2根
【做法】
1.花鰱用勺子挖掉魚刺留魚肉備用
2.加入蔥和蒜，與魚肉一起剁
3.剁細膩備用
4.裝入碗中加入辣味調(diào)料，食鹽、生姜汁、芝麻油、蠔油和生抽。加入蛋液、淀粉拌勻備用
5.取面包糠，將腌制好的肉餡取出放入面包糠中，滾上面包糠，壓扁備用
6.煎鍋放油，油熱下入做好的魚胚煎制
7.兩面金黃，出鍋即可食用
鰱魚俗語說就是花鰱，它魚刺多，燉著吃寶寶易卡嗓子，還不如做道暖胃食譜----鰱魚餅，里面的魚內(nèi)嫩滑爽口，非常適合兒童與老年人食用。鰱魚富含蛋白質(zhì)及氨基酸、脂肪、糖類、灰分、歐咪伽3、維生素A、維生素D、維生素B、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸等營養(yǎng)成分，均可為機體所利用。所以說這樣的一道美食清香可口，而且還補充各種營養(yǎng)物質(zhì)，好消化和吸收，同時適合各類人群，比如說兒童啊老年人都是很適合的，營養(yǎng)豐富，清爽可口，健腦補腦。
上面介紹了鰱魚餅的做法，大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)是很豐富的那種哦，老少皆宜補腦益智清爽可口，含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素礦物質(zhì)，大家不妨試試這樣的搭配，營養(yǎng)價值極高。
山藥的功效，說道山藥，可能很多人都會想到它的補腎功效。其實除此之外，無論是老人還是孩子，男人還是女人，都應(yīng)該多吃一些山藥，因為山藥對于不同人有著不用的益處。
兒童吃山藥的好處：
山藥是防治腹瀉上好食材。我們都知道，每年812月份，小兒腹瀉發(fā)病率非常的高，用山藥粉治療腹瀉，效果是非常顯著的。
具體做法為：我們將山藥研細磨粉，之后再與米粉按1∶2的比例給患兒混合服用，每天食用23次即可，起效非常的快。
女性吃山藥的好處：
山藥具有益氣養(yǎng)血暖手腳。很多女性天氣一冷手腳就會發(fā)涼。我國的中醫(yī)認為，手腳冰涼與體質(zhì)虛弱有息息相關(guān)，而山藥烏雞湯和龍眼山藥羹補進美味，而且它們均具有很好的補中、益氣、養(yǎng)血的功效，手腳發(fā)涼的女性不妨嘗試一下。
男性吃山藥的好處：
山藥可以防止老胃病復(fù)發(fā)。有胃病歷史的朋友，胃潰瘍患者不再少數(shù)，而秋季是潰瘍病的高發(fā)季節(jié)。
相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，山藥當(dāng)中所含有的尿囊素對于胃黏膜的修復(fù)非常有效。用鮮山藥制成山藥扁豆糕、或小米山藥糕，蒸熟后食用都可以有效的防治胃潰瘍。
老人吃山藥的好處：
山藥有著補益中氣防感冒的作用。山藥還具有健脾益氣的功效，所以，多汗、反復(fù)感冒的氣虛患者，秋季不妨多吃一些山藥。
山藥炒食、蒸食、拔絲味道都給不錯，我們也可以用大米、小米、大棗一起煮粥食用。
全家吃山藥的好處：
秋季吃些山藥可以為秋冬進補打基礎(chǔ)。秋冬進補前吃一些山藥，對于補品的吸收有著很好的促進作用。山藥為補中益氣藥，還具有補益脾胃的功效，脾胃虛弱者特別適合在進補前食用。
我們可以用山藥、大棗各20克、米（粳米、糯米各一半）放到一起熬成粥，這個全家人都非常適合的秋季食品。
山藥還有一定的降血糖的功效，平時血糖高的朋友，不妨也在飲食用加入一些山藥。
雞腿大家都吃過的吧，很常見的一種肉食，雞肉中它的營養(yǎng)價值最高，而且肉質(zhì)鮮嫩可口，雞腿的吃法有很多，可以補充豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)素，今天小編就來介紹老少皆宜的鹵雞腿的做法。
鹵雞腿
材料
主料：雞腿6只，黃酒25史，醬油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小塊。
做法
1、雞腿除凈絨毛，去骨(不能將皮肉切開拆骨)，放入盆內(nèi);
2、燒開水喚，投入雞腿，煮約2分鐘后撈起，洗凈血沫;
3、原鍋洗凈，放下雞腿，加入清水150史、黃酒、醬油、糖、蔥蓋、茴香、桂皮，燒開后，轉(zhuǎn)小火燒熟約30分鐘，取出，冷卻后，切片裝盆，澆點原鹵即好。
雞腿肉肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。 老人，病人，體弱者，貧血患者更宜食用;可益氣，補精，添髓;所以說雞腿的適應(yīng)人群還是比較多的哦，可以增強體質(zhì)，而且還可以強壯身體哦，對于促進生長發(fā)育有一定的好處和作用哦，同時還有助于消化和吸收的呢，大家可以放心的食用。
上面介紹了鹵雞腿的具體的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容，不知道大家學(xué)會了嗎，方法簡單，最重要的是具有味道鮮香的特點，而且還有養(yǎng)生的功效，滋營養(yǎng)豐富增強體質(zhì)老少皆宜，趕緊試試吧。
桂魚大家都吃過，很多品種其中的一種，它的營養(yǎng)豐富，而且是大家餐桌上不可缺少的一種?？诟邢隳郏矣胸S富的蛋白質(zhì)，而且它是一種低熱量的食材，具有減肥的作用，燒桂魚就是一道名吃，自己做也不難哦，下面來看看燒桂魚的做法。
燒桂魚
食材準(zhǔn)備
桂魚200克，料酒2克，松子10克，胡椒粉少許，番茄醬10克，植物油500克，濕淀粉40克 (實耗50克)，食鹽適量，食醋15克。
制作步驟
1. 將桂魚去鱗、鰓、鰭、內(nèi)臟，去掉頭上的皮衣，洗凈，把魚頭斬下，攤開、拍扁。用刀把魚背部的魚骨切掉(不要把魚腹切破)，在尾巴處留約1雨的脊骨。桂魚去骨后，皮朝下攤開，用斜刀切成花刀，刀深達肉的4/5，不要切破魚皮，在尾巴處開一個口，將尾巴從刀口中拉出。
2. 將魚身撒上食鹽、胡椒粉、料酒、濕淀粉(少許)涂勻。
3. 鍋燒熱以后放入植物油，然后油燒熱七成的時候把桂魚沾少許的淀粉，放入油鍋中炸數(shù)分鐘，然后再把魚肉沾上淀粉，放入油鍋中炸，炸到金黃色的時候撈出來，將有花刀的一面朝上擺在魚盤中，裝上魚頭。
4. 然后把松子放入油鍋里面，等熟了以后撈出來放在小碗里面。
5. 炒鍋里面放入少許的油，然后放入少許的清湯加入食鹽，糖和番茄醬燒沸以后，用濕淀粉勾芡，然后放入熱油少許推勻，出鍋澆在魚肉上，撒上松子就可以了。
燒桂魚是一道家喻戶曉的名菜，做法簡單，而且口感很香，適合各類的人群食用。桂魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養(yǎng)元素，肉質(zhì)細嫩，極易消化，對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，吃桂魚既能補虛，又不必擔(dān)心消化困難;吃桂魚有“癆蟲”的作用，也就是說有利于肺結(jié)核病人的康復(fù);桂魚的熱量不是很高，不用擔(dān)心吃了會發(fā)胖的情況，適合愛美的女性食用，具有減肥的作用哦，所以大家可以放心的食用哦。
關(guān)于燒桂魚的具體的做法上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，不知道大家對這些常識有所了解了嗎，常吃這樣的食物對于保持健康是有好處的，可以助消化，同時還可以有補虛的作用和功效，兒童和老年人均適合。
對于許多人來說，酸甜可口的味道是我們比較喜歡的，酸甜可口的黃瓜，更是我們在生活中想要去學(xué)習(xí)的糖醋黃瓜的做法，是很多人在生活中想要去了解的很多的時候，我們必須要公正的了解這樣的一個黃瓜的做法，大家在生活中更加要認真的認識這些，對于糖醋黃瓜的具體做法，人們想要去了解，大家，希望利用這樣的一個皇冠來征服更多的人，在大大的生活中，糖醋黃瓜的做法更是非常的簡單的，當(dāng)然在我們的生活中，我們要了解糖醋黃瓜的具體的步驟的制作，糖醋黃瓜其實是非常的簡單，也是非常的容易的，在生活中，我們普通的家庭也可以大膽的去嘗試。
酸甜可口的糖醋黃瓜做起來非常的簡便，首先就要將黃瓜洗凈，用刀拍碎，切成八厘米的長條，然后放入大碗中用鹽腌20分鐘左右，將大蒜搗成蒜泥備用，等到黃瓜變軟之后，就要弄干水分，同時放入搗好的蒜泥，最好的細辣椒絲，加入適量的糖，醋，雞精等拌勻就可以了，其實簡單的糖醋黃瓜就這樣做，成了在生活中美味的糖醋黃瓜，真的是我們要去了解的，或者身邊一些美味，更是任何一個人要嘗試的。
每一道美味都可能和我們大家的生活有很大的關(guān)聯(lián)，而我們在生活中，對于糖醋黃瓜這樣的一個東西，要認識得更多，因為在我們大家的生活中制作一些菜，真的是非常的簡單的事情，想要讓這些菜能夠征服自己的家人，也是很多人都沒有想到的，所以在很多的時候，我們必須要更認真的了解糖醋黃瓜的具體步驟。每一個人對于糖醋黃瓜都要了解的更加的清楚，要知道具體的制作方式的。
說起鵝肝，相信大家都不陌生吧，是一種很昂貴的食材類型哦，就是鵝肉的內(nèi)臟，不要小看它哦，是不是經(jīng)常在電視里看到餐廳點鵝肝呢，他的營養(yǎng)價值高，而且價格也有點小貴的，如何食用呢，趕緊來看看法式鵝肝的做法。
法式鵝肝
材料
鵝肝800克、黑菌100克、松茸菌200克、紅蒜50克、奶油200克、黃油50克、鹽、糖、胡椒適量。
做法：
1.沖洗鵝肝并將肝中的血管剔出，用鹽、糖、胡椒腌3小時。
2.將鵝肝220℃烤3分鐘，冷卻后鋪上黑菌薄片。
3.將松茸菌用錫紙包好放烤箱內(nèi)大火烤5分鐘，取出擺盤。
3.奶油加入蒜和黃油，慢煮15分鐘，并用打碎機打出泡沫配在鵝肝上。
鵝肥肝與正常肝比較，卵磷脂增加4倍，甘三糖酸增加1倍，酶的活性增加3倍，還含有多種維生素。因此肥肝脂香醇厚，香味獨特，營養(yǎng)豐富，滋補身體。鵝肥肝營養(yǎng)豐富，質(zhì)地細嫩，味道鮮美，還有一種獨特的香味。肥肝中含有大量對人體有益的不飽和脂肪和多種維生素，最適于兒童和老年人食用，在國際市場上是珍貴的暢銷營養(yǎng)食品之一。所以說鵝肝是很珍貴的食材類型，而且是國際上都很暢銷的一種食材類型，味道鮮美，而且營養(yǎng)價值是很高的，不僅可以促進身體健康，而且還可以有滋補身體強身健體的作用。
上面介紹了法式鵝肝的具體的做法大家都了解了吧，了解了以后就可以制作著讓家人分享了，可以適合各類的人群食用，比如說老年人，孩子，可以增強體質(zhì)，營養(yǎng)豐富滋補身體老少皆宜，是很不錯的養(yǎng)生食材。
帶魚在魚類肉中是我的最愛，無論是燒，炸，蒸都喜歡。帶魚的營養(yǎng)價值很高，還有蛋白質(zhì)、微量元素和維生素。是老人、兒童、孕產(chǎn)婦的理想滋補食品。
【紅燒帶魚】
主料：
帶魚(500g)
調(diào)料：
雞蛋(一個)、鹽(適量)、料酒(適量)、蔥姜蒜(適量)、白糖(適量)、老抽(適量)、八角(適量)、醋(適量)
制作步驟：
1、將帶魚收拾干凈，切成段。
2、大蒜，姜切成片備用。
3、備好雞蛋。
4、將帶魚放在蛋液中浸滿蛋液。
5、鍋中放入稍多些油燒至7-8成熱。
6、放入浸好的帶魚，煎至帶魚兩面金黃色，撈出控油。
7、鍋中留少量油燒熱，將蒜姜片，八角爆香。
8、放入煎好的帶魚，然后放入料酒，鹽，老抽。再倒入開水沒過帶魚，再放入白糖和醋，蓋鍋蓋中小火煨燉至帶魚入味。
9、大火收汁，撒上蔥碎，帶魚即可出鍋。
小竅門：
煎帶魚時，為了避免了油點濺出燙傷皮膚，蛋液里可加入少許鹽，這樣就不會濺出了。
大腦是人類的“最高指揮中心”，一旦它發(fā)生疲勞，會導(dǎo)致身體“不聽使喚”，那究竟怎么來緩解腦部疲勞？吃什么能解決腦部疲勞呢？今天小編為你推薦飲食補腦的方法。
小米
具有健胃、和脾、安眠之功效。研究發(fā)現(xiàn)，小米中含有豐富的色氨酸，它能促進大腦神經(jīng)細胞分泌出一種使人欲睡的神經(jīng)遞質(zhì)——五羥色胺，使大腦思維活動受到暫時抑制，使人產(chǎn)生困倦感。
蓮子
同樣具有養(yǎng)心安神之功效。研究表明，蓮子含有蓮心堿、蕓香甙等成分，具鎮(zhèn)靜作用。
牛奶
更是眾所周知的理想的滋補品，臨睡前喝1杯溫?zé)岬呐Ｄ蹋捎行Т呷巳胨?，對老年人尤為適合。
大棗、龍眼肉
能開胃益脾，補心長智、安神養(yǎng)血，適宜心脾兩虛失眠者食用。
靈芝
有養(yǎng)心氣、補腎氣、益精氣的滋養(yǎng)強壯作用和鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛效果。所以，無論心脾兩虛失眠，或是陰虛火旺失眠，皆宜食用。
老人：白米飯中加點糙米。白米雖可提供人體所需的營養(yǎng)和熱量，但是糙米中的營養(yǎng)物質(zhì)，特別是粗纖維含量比白米要高得多，有助于胃腸蠕動，可以緩解胃痛、便秘等消化系統(tǒng)疾病。此外，糙米能降低膽固醇和甘油三酯，預(yù)防心腦血管疾病和癌癥。但加工糙米較費時，建議煮前先用冷水浸泡過夜。蒸飯時，最好按照兩份白米混入一份糙米的比例。
兒童：每天一碗小米粥。小米含有其他粗糧中沒有的胡蘿卜素和B族維生素，有利于加強兒童的消化功能。小米中的營養(yǎng)非常容易被人體吸收，因此被稱為保健米，特別適合消化功能較弱的兒童食用。小米最常見的做法是熬粥，還可搭配些其他食材，如南瓜、山藥、紅薯、百合等，做成不同風(fēng)味的粥，保健功效更好。對于幼兒，還可購買超市中磨好的小米面，煮成糊喝。
中青年男性：多吃黑米最補腎。黑米具有滋陰補腎、益氣強身、補肝明目的功效。其營養(yǎng)價值高于普通稻米，常吃可以保護心血管，是理想的營養(yǎng)保健食品。黑米吃法很多，燜飯、熬粥都是不錯的選擇。但黑米不易煮爛，應(yīng)先浸泡一夜再煮。
中青年女性：薏米養(yǎng)顏、溫補?！侗静菥V目》記載，薏米可健脾益胃、補肺清熱、養(yǎng)顏駐容、輕身延年。薏米富含的維生素E和B族有淡斑美白的養(yǎng)顏功效。此外，薏米還有助于控制體重。因為薏米是五谷中含膳食纖維最多的，且低脂、低熱。
大學(xué)生日常生活當(dāng)中，需要注意自己的身體變化，這樣才能有效的避免一些疾病，而且要注意全面的進行調(diào)理，并且在日常生活當(dāng)中，大家需要注意合理的進行補鈣，有效地進行調(diào)節(jié)身體，那么，六款常見的補鈣食物？
最常見的補鈣食物
1.西蘭花
每100克西蘭花含鈣67毫克，是很好的鈣來源。多吃西蘭花還會降低結(jié)腸癌、膀胱癌等癌癥風(fēng)險。
2.芥藍
每100克芥藍的鈣含量高達128毫克，而相同質(zhì)量的牛奶鈣含量為100毫克左右。此外，芥藍的營養(yǎng)十分豐富，比如胡蘿卜素、維生素C等含量很高。
3.毛豆
每100克毛豆含鈣135毫克，它還是膳食纖維的好來源，同時還含有皂甙、低聚糖等保健成分。
4.小白菜
小白菜是綠葉菜中的補鈣佼佼者，每杯（228克）含鈣205毫克。小白菜還富含維生素C、胡蘿卜素和鉀等礦物質(zhì)。
5.無花果
每半杯（114克）無花果干含鈣121毫克。無花果還富含膳食纖維以及鉀和鎂等礦物質(zhì)。
6.沙丁魚
每100克沙丁魚含鈣184毫克，而且它還富含維生素D，有利于促進鈣的吸收和利用。
補鈣食譜
腐竹芥菜湯
原料： 干腐竹80克、芥菜葉200克、骨湯800克、胡蘿卜150克、番茄150克、鹽胡椒粉適量、清水。
做法：干腐竹用清水泡開，切段備用。蔬菜洗凈，芥菜切打斷，胡蘿卜、番茄分別切塊備用。湯鍋中，加入骨湯、清水，大火煮開。加入胡蘿卜、番茄、腐竹，大火煮開，轉(zhuǎn)文火煮15分鐘。加入芥菜葉，大火煮開，維持火力煮10分鐘。最后加鹽、胡椒粉調(diào)味即可。
蝦皮卷心菜
原料：卷心菜400克，蝦皮50克，大蒜2瓣，生姜1小塊。
做法：卷心菜剝下葉片洗凈，用手撕成小片;蝦皮洗凈，瀝干水分；蒜，姜切末。鍋內(nèi)倒入油燒熱，爆香姜，蒜及蝦皮，放入卷心菜炒軟，加入水和精鹽續(xù)煮。幾分鐘后，即可盛出。
海米炒油菜
原料：油菜500克，海米50克、香菇片2.5克、玉米片2.5克、火腿片2.5克。
做法：油菜切成3.3厘米長的段，菜心用刀一破四掕，改切約3厘米的段。在開水內(nèi)焯一下?lián)瞥?，擠干水分，放在盤內(nèi)。將炒鍋放在火上，放入油。油熱時，將油菜、海米、香菇片、玉米片、火腿片下鍋，加上佐料和鮮湯，將鍋翻動，炒勻即可。
平時大家需要注意這些東西容易常見的一些食物，而且要注意合理的進行飲食，并且在日常生活當(dāng)中，應(yīng)該關(guān)注自己的身體變化，全面的進行調(diào)理，出現(xiàn)疾病應(yīng)該及時進行治療，這樣才能避免導(dǎo)致更多影響，大家需要注意合理的進行補鈣，這樣對自己的身體才有利于民，導(dǎo)致身心健康受到影響。
健脾益胃，養(yǎng)心安神是芡實的一大重要功效，用芡實做成的各類粥品和點心成為了老少皆宜的養(yǎng)生之物。
芡實茯苓粥
【組成】芡實15克，茯苓10克，大米適量。
【制法】將芡實、茯苓入鍋，加水適量，煮至軟 爛，再加入淘凈的大米適量，繼續(xù)煮爛成粥即可。
【用法】供早晚餐或點心用。
【功用】健脾，安神，利尿。
芡實蓮栗粥
【組成】芡實18克，蓮子18克，栗子仁18克，粳米60克。
【制法】將上述諸品入鍋中，加水適量，煮粥即成。
【用法】每日1劑，日服2次。
【功用】益腎健脾，養(yǎng)心寧神，助陽強筋，益氣活血。適用于腎陽虛型更年期綜合癥等。
芡實吳萸肉蔻粥
【組成】芡實25克，吳茱萸15克，肉豆蔻10克，梗米100克。
【制法】將芡實、吳茱萸、肉豆蔻共入鍋中，水煎去渣取汁，同粳米煮粥即成。
【用法】每日1劑，連用數(shù)日。
【功用】溫中散寒，澀腸止瀉。適用于寒瀉不止、形寒肢冷等。
芡實八珍糕
【組成】芡實30克，山藥30克，茯苓30克，白術(shù)30克，蓮肉30克，薏苡仁30克，扁豆30克，人參8克，粳米粉400克。
【制法】將上述幾味藥共研細粉，再與米粉拌勻，開水調(diào)和，上鍋蒸糕即成。
【用法】每次食20克，每日3次。
【功用】補氣益腎，健脾益胃，養(yǎng)心安神。適用于病后體虛，氣短乏力，食少便溏等癥。
芡實花生羹
【組成】芡實60克，紅棗10枚，花生米30克，冰糖適量。
【制法】將上述諸品入鍋內(nèi)，加水適量，煮湯，加冰糖適量。
【用法】每日食用1次，連服數(shù)日。
【功用】益氣生津。適用于夏秋之交季節(jié)。
芡實餃子
【組成】芡實15克，豬肉200克，面粉200克, 洋蔥2個，嫩青豌豆1小碗，鹽、酒、醬油、麻油、胡椒少許。
【制法】芡實切碎，放在水里浸泡1小時去水備用。將肉、洋蔥切碎，與嫩青豌豆一同放在缽子或大碗內(nèi)，再將芡實放入，加鹽、酒、醬油、麻油、胡椒等，用勁徹底拌和成餡。再將面粉放入缽子內(nèi)，放鹽半匙，邊加熱水邊揉面，揉得與耳垂一樣軟。壓成餃子皮，包成餃子，放鍋內(nèi)煮熟，撈起放醬油或醋食用。
【用法】可供早餐或點心食用。
【功用】補虛益體，抗衰老。適用于老年體虛、疲乏、早衰、高血壓等病癥。
芡實點心
【組成】芡實500克，蓮肉250克，山藥500克，白扁豆250克，白糖適量。
【制法】將上述諸品烘干，研面，加白糖適量，混勻后備用。將面粉壓入點心模具，蒸熟即可。
【用法】適當(dāng)吃用。
【功用】健脾止瀉。適用于脾虛腹瀉及脾虛經(jīng)行泄瀉。
芡實苡仁姜米末
【組成】炒芡實250克，炒薏苡仁500克，炒粳米250克，干姜10克。
【制法】將上述諸品研細末，混勻。每次取30?60克，加水調(diào)成糊狀煮熟，放入細鹽或糖少許，攪勻即成。
【用法】每日2次服食。
【功用】健脾補腎，溫中散寒止瀉。適用于小兒腹瀉等病癥。
我們生活在這個大自然中，每天都要吃不同種類的食材，食物是補給人體最需要營養(yǎng)的直接的途徑。食物的種類也是比較多的，鵪鶉大家都吃過嗎，是一種膽固醇低營養(yǎng)價值高的食物，下面來看看它的食用方法營養(yǎng)作用。
烤鵪鶉
制作材料：
鵪鶉兩只，紅酒三湯匙，蔥頭一只，蒜頭一瓣，生姜幾片，生抽4湯匙，鹽少許，花生油兩湯匙，香油一湯匙。
制作方法:
1、把蔥頭、姜切絲、蒜頭拍散。和生抽、鹽、紅酒、花生油、香油放入鵪鶉里進行腌制(放入冰箱大約腌制12至24小時)。
2、烤箱預(yù)熱180度5分鐘。
3、把鵪鶉放在烤網(wǎng)上，下面用烤盤接渣?？?分鐘后取出鵪鶉再涂一次腌料。鵪鶉的正反面各150度烤10分鐘。
4、取出鵪鶉，全身涂上一層蜜糖。150度烤10分鐘即可。
烤鵪鶉常吃對于營養(yǎng)不良和貧血的患者都有幫助，而且烤鵪鶉還能治療體虛和頭暈等癥狀呢，常吃烤鵪鶉還可以起到健腦多用并能提高智力。俗話說:要吃飛禽，鴿子鵪鶉。鵪鶉肉、蛋，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，適合中老年人以及高血壓、肥胖癥患者食用。被譽為動物人參。所以說經(jīng)常食用鵪鶉肉的可以起到滋補的作用，而且還可以有效的提高智力，對于身體緩解有很好的作用，同時還可以是高蛋白低脂肪的食材類型，老少皆宜可以放心食用。
烤鵪鶉的具體的做法，不知道大家對這些小常識是否有所了解了呢，方法簡單，而且口感好，營養(yǎng)豐富味道鮮美老少皆宜，重要的是可以有美容養(yǎng)顏防便秘的作用，還可以有預(yù)防老年癡呆的功效哦。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《“很黃很暴力”的它竟老少皆宜》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季煮什么養(yǎng)生茶老少皆宜”專題。
