歐培拉(OperaCake)的做法
養(yǎng)生粥的做法。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“歐培拉(OperaCake)的做法”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
做菜可以是很簡單的事，菜倒進(jìn)鍋里，炒一下或是煮一下就好了。但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那么，下面就讓小編來教您如何做好歐培拉(OperaCake)。
2.121取一部分面糊和溶化的黃油拌勻；
3.212用三個(gè)全蛋和粉類混合，拌成細(xì)膩光滑的面糊；
4.把拌了黃油的面糊倒回其它的面糊中，完全拌勻；——這樣的混合方法，是為了避免因?yàn)槿芑狞S油的密度與面糊密度不同沒有拌勻，而發(fā)生沉底、分離的現(xiàn)象，同樣的原理，所以我們?cè)谧銎蒿L(fēng)蛋糕時(shí)，蛋白膏和蛋黃面糊也是分次拌勻的，不同密度的兩份材料混合時(shí)，用分次拌勻的方式，讓兩種面糊的密度慢慢接近，這樣拌出來的面糊才會(huì)得到充分、完全、均勻的混合。
5.蛋白膏打至硬性發(fā)泡，
6.12蛋白膏與面糊分次拌勻——原理同步驟4
7.21拌好的面糊倒入烤盤內(nèi)——烤盤需事先鋪硅油紙，盡量不要使用普通的油紙，因?yàn)檫@個(gè)面糊極易與油紙分不開，撕下油紙的時(shí)候很杯具的，我這盤沒經(jīng)驗(yàn)就是用了普通的油紙，所以在成品中看到我的久貢的很不均勻，其實(shí)，都是我用小刀來分離油紙和蛋糕片的結(jié)果……這事兒太杯具了，大家一定要引以為鑒！
8.1制作咖啡奶油餡蛋黃3個(gè),砂糖100克,水30克,無鹽牛油160克,咖啡精少許.我承認(rèn)，這張步驟圖是拼起來的，我說想給大家一個(gè)詳細(xì)的步驟圖，但是這我發(fā)這個(gè)誓的時(shí)候已經(jīng)把歐培拉做完了，ＳＯ，俺只好拼湊一下……糖 水混合，先攪拌至溶化；
9.2２００度，中層，烤至上色——我這盤烤得上色太淺了，后來操作中一直粘皮，沒有經(jīng)驗(yàn)啊，杯具……后來用方和日麗模里烤的那個(gè)就上色夠了。
10.1將熱糖漿呈線狀倒入打散的蛋黃中，一邊倒一邊迅速的攪拌——一定是慢慢的倒入，而且保持動(dòng)作的一致性一邊倒一邊迅速的攪拌，否則會(huì)成蛋花湯，前幾天鉗子告訴我，《專業(yè)烘焙》上說，蛋奶糊變成蛋花用攪拌機(jī)攪一攪是，原話是這樣說的：“如果在烹煮過程中，蛋乳凍開始結(jié)塊，則應(yīng)立即加入1-2盎司冷牛奶，將之倒入攪拌機(jī)，高速攪拌，則可將顆粒打散?！?/p>
11.2開熱糖漿至１１８度；
12.加完糖漿后的蛋黃糊繼續(xù)攪拌至室溫——可以放在冷水盆中攪拌，幫助降溫
13.分次加入室溫軟化的黃油，即成奶油霜餡
14.這個(gè)奶油霜可以用在各種場合，蛋糕、面包抹上這個(gè)奶油霜都會(huì)美味非常！
15.加入咖啡粉——這一步我很杯具，我按藍(lán)帶上說的直接把速溶咖啡粉加下去的，我加的是雀巢醇品咖啡，但是這種咖啡粉的顆粒太大了，而且不易溶化，建議大家在做的時(shí)候，用一大勺的熱水先把咖啡完全溶化并放涼后，再加入奶油霜
16.拌勻即成咖啡奶油餡，制好的咖啡奶油餡冷藏備用。
17.砂糖60克,水200克,即溶咖啡8克，咖啡酒適量糖漿的煮法就簡單了：先把糖和水煮沸騰，加入咖啡粉，放涼后加入咖啡酒即成。
18.巧克力75克,鮮奶油75克.先隔水溶化切碎的巧克力——溶化巧克力時(shí)先切碎，這樣增加巧克力的受熱面積，溶化得就更快啦！巧克力的溶化溫度在４５度左右即可，不要用過高的溫度哦！
19.把鮮奶油煮沸；
20.煮沸的鮮奶油加入溶化的巧克力中；
21.拌勻后室溫放置備用——室溫即可，不要放冷藏，凍硬了一會(huì)兒不好抹了
22.１、每一片久貢的蛋糕片都分成均勻的四份,建議用尺子量著裁，一定要一樣大??；（看下面這個(gè)小的蛋糕片，就是用風(fēng)和日麗方模做的，上色剛好了，上色那個(gè)上色不夠沒烤透，一直掉皮，好討厭……）２、取兩片切好的久貢的，在正面涂上溶化的巧克力（這一步藍(lán)帶上沒有，我是看了ＪＡＮＥ和蝸牛的博后自己加的）；３、放入冰箱凍至凝固；４、將凍好的蛋糕片取出，巧克力面朝下放在砧板上；５、在涂了巧克力的蛋糕片的反面，刷上咖啡糖漿；（我的咖啡酒糖漿的時(shí)候還覺得多，但是最后切開發(fā)現(xiàn)還是沒有滲透，最后咖啡酒糖漿也剩了好多，所以大家使勁刷，最好刷完一層讓它吸透一下，然后再刷一層）６、均勻的涂上咖啡奶油餡；
23.７、取第二片蛋糕片蓋在步驟６上；８、刷咖啡糖漿；９、涂上巧克力甘那許；１０、取第三片蛋糕片蓋在步驟９上（注意每一片蛋糕蓋上后都要對(duì)齊）；１１、刷上咖啡糖漿；１２、涂上咖啡奶油餡；
24.１３、取第四片蛋糕片蓋在步驟１２上；１４、同樣刷糖漿，然后涂上咖啡奶油餡；１５、涂上剩下的巧克力甘那許；——這一步是我加的，因?yàn)楦誓窃S用不完，如果你制作的甘那許有多的，都可以涂在這里，但是注意不要太厚了１６、甘那許一定一定涂均勻，重點(diǎn)是要把表面涂平整，否則下一步倒巧克力的時(shí)候表面容易比較杯具，然后冷藏一會(huì)兒讓表面凝固；１７、在步驟１６上倒上溶化的巧克力?！灰?，多倒點(diǎn)，盡量讓它可以自流平，如果你倒得不夠多不能自流平，那就要用抹刀來幫助了，記住，用抹刀時(shí)，從頭到尾一刀抹完，不要停滯，否則巧克力表面就是不平整的。如果你沒有一刀做得漂亮，有一個(gè)小竅門，９９大妞教我哦！她說，用電吹風(fēng)對(duì)著已經(jīng)凝固的丑丑的巧克力表面吹一會(huì)兒，把巧克力重新吹得微溶，然后重新再來一刀！這招我試了，超好用！大家一定要拿小本本記上
下班回家和老公一起擠在廚房，親手來做一做美味的歐培拉(OperaCake)，不僅可以吃到營養(yǎng)的食物，還能增進(jìn)夫妻感情哦，趕快去試試吧。
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去外面吃飯雖然可以減少許多麻煩，但往往容易對(duì)健康造成一定的負(fù)面影響，因此能自己做飯是最好的，歌劇院（歐培拉）蛋糕的做法簡單，在生活中常吃還能促進(jìn)健康，重要的是，它的味道還是非?？煽诘?。
2、然后將6個(gè)蛋白和25克的細(xì)砂糖打發(fā)到硬性發(fā)泡
3、接下倆將杏仁粉和糖粉攪拌在一起，過篩
4、將6個(gè)全蛋加入攪拌好的杏仁粉攪拌均勻
5、將面粉過篩加入攪拌好的面糊中，攪拌均勻
6、然后將1/4的面糊倒入蛋白霜攪拌均勻
7、將剩下的面糊和一開始溶化好黃油加入蛋白霜，翻拌攪勻
8、將面糊分開放入兩個(gè)鋪油紙的烤盤中，放入烤箱215℃烤8-10分鐘，烤好后從烤箱拿出放涼
9、蛋糕放涼中，我們準(zhǔn)備下咖啡糖漿，將110克的水，10克的速溶咖啡和45克的細(xì)砂糖倒入一個(gè)小鍋里煮開，記得要不斷的攪拌。煮好倒入碗里放涼一會(huì)用
10、繼續(xù)做咖啡奶油餡1、用25克得熱水溶化12克的速溶咖啡，放旁備用。2、將145克的細(xì)砂糖和45克的涼水倒入鍋中煮沸，不斷的的攪拌，煮沸后還要繼續(xù)在熬一分鐘要是有溫度計(jì)的話熬到110℃即可，倒入碗里。3、將一個(gè)蛋黃和一個(gè)全蛋攪拌均勻，建議用電動(dòng)打蛋器。4、然后將剛才的糖漿慢慢的像線一樣倒入蛋黃液里，邊倒邊迅速攪拌要不然會(huì)變成蛋花湯。5、倒入咖啡液攪拌。6、接下來將室溫的黃油分次加入攪拌
11、打好的咖啡奶油餡沒有任何顆粒會(huì)很細(xì)膩和柔滑，放旁備用
12、再來我們準(zhǔn)備巧克力甘那許。1、將牛奶和淡奶油煮沸關(guān)火。2、加入巧克力，攪拌溶化。3、加入黃油繼續(xù)攪拌直到?jīng)]有任何巧克力和黃油顆粒。4、放旁，冷卻
13、等巧克力甘那許完全冷卻后，準(zhǔn)備下一步1、將兩片蛋糕各自切兩半。2、先取一片蛋糕刷一層我們一開始準(zhǔn)備好的咖啡糖漿。3、取一半的咖啡奶油餡，涂在第一片蛋糕上。4、放第二片蛋糕在刷糖漿，在途巧克力甘那許。5、用剩下兩片蛋糕重復(fù)步驟2，3，4
14、整好的蛋糕放入冰箱冷藏1-2個(gè)小時(shí)，可以按自己喜歡的加裝飾。我還剩了一點(diǎn)咖啡奶油餡和巧克力甘那許所以簡單裝飾了下。將邊邊切掉自己吃，再將剩余的蛋糕切成小長方形就可以吃，或送人啦！
在生活中認(rèn)真對(duì)待自己的日常飲食尤其重要，盡管歌劇院（歐培拉）蛋糕的做法很簡單，但它的美味卻是公認(rèn)的。
常年在外的你，每當(dāng)夜深人靜的時(shí)候，是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡單，但是味道真的很美好。所以，為了一解自己的相思之苦，你為何不自己嘗試學(xué)著做呢？下面，小編就來教大家做歐包這道菜吧。
2.1第二天取出后，在常溫回暖1小時(shí)，將面團(tuán)倒在案板上，四角向中心對(duì)折
3.2加蓋保鮮膜，放在溫暖的地方發(fā)酵，每隔半小時(shí)，取出上下左右各折疊一次（疊被子的方式），折疊6次后面團(tuán)基本有了勁度不會(huì)太沾手，同時(shí)又有大量的空氣進(jìn)入面團(tuán)，放在溫暖的地方等待體積發(fā)酵到2~2.5后，放入冰箱冷藏12小時(shí)
4.1面團(tuán)收緊口，放入發(fā)酵筐，再次發(fā)酵40~50分鐘
5.2同樣的動(dòng)作再操作一次，動(dòng)作要輕別將氣泡破壞掉
6.7分發(fā)酵后，倒扣過來，對(duì)角線割2刀
7.放入預(yù)熱到250度的烤箱，面團(tuán)放在下層的石板上，在上層的烤盤里加2杯開水，讓烤箱充滿蒸氣烘焙20分鐘
8.取出上層的烤盤，再繼續(xù)烘焙20分鐘左右，讓面團(tuán)上色完全
今天這道歐包，你可不能錯(cuò)過它的方法，既簡單又營養(yǎng)又豐富，那么親愛的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
我們每個(gè)人都希望自己和家人身體健康，而想要更好地維護(hù)健康，飲食就是不可忽略的一個(gè)重要方面，軟歐面包的做法非常簡單，只要肯學(xué)習(xí)，掌握烹飪技巧，就能做出既可口又健康的美食了。
2、然后把酵母和高粉放入盆中混勻
3、用水和軟面發(fā)酵2一3小時(shí)，蓋上保鮮膜送入冰箱低溫發(fā)酵12小時(shí)
4、準(zhǔn)備湯種粉
5、把水放入小鍋中，燒開倒入高粉，像打糨子一下攪拌熟
6、像這樣自然放涼備用
7、然后把全部食材備齊，老肥從冰箱拿出來，湯種備上，其它稱重完成
8、把高粉和麥麩面粉，糖，酵母，老肥和湯種放入面包機(jī)桶(鹽后放)
9、放入面包機(jī)，程序6開始和面，成面團(tuán)揉到25分鐘時(shí)加入鹽繼續(xù)揉完
10、揉出筋膜
11、從面包機(jī)捅拿出來，先排氣揉園，蓋上保鮮膜室溫發(fā)酵40分鐘(一倍大口感最佳)
12、發(fā)醒夠時(shí)間捋長條，切成等量面擠
13、還是先排氣在揉成橢圓形
14、放入烤盤上，表面撒少許干面粉
15、切上幾刀防烤時(shí)表面開裂
16、放入提前預(yù)熱190度烤箱，上下火烤25一30分鐘
17、烤熟拿出來，外皮焦脆，內(nèi)部細(xì)膩松軟
18、咬上一口，味蕾中感受麥麩香和絲絲的干甜，真是最好佳品
19、軟歐面包成功完成
想要擁有健康的身體最好還是自己做飯，軟歐面包的做法容易，而且食材也很好找，健康美味。
火培魚是湖南比較傳統(tǒng)的特色菜，火培魚不僅好吃，而且營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，火焙魚攜帶起來也是非常方便的，如果想去湖南旅行，那么回來時(shí)候一定要帶上火焙魚，和家人一起品嘗，火焙魚吃起來不僅風(fēng)味獨(dú)特，而且香甜可口，十分下飯的，那火焙魚怎么來制作呢?下面介紹火焙魚的做法。
火焙魚的做法
原料
小魚、鹽、料酒、小蔥、姜、醬油、辣椒粉、胡椒粉。
做法
1、小魚去鱗擠去內(nèi)臟，清洗干凈瀝干水分。加鹽，料酒腌半小時(shí)左右;
2、鍋中放少許底油，放入腌好的小魚，小火慢慢煎到兩面金黃后起鍋備用;
3、余油放入蔥姜絲煸香，倒入煎好的小魚;
4、調(diào)入醬油，撒上辣椒粉炒勻，加少許胡椒粉提味，撒上蔥綠翻勻后起鍋即可。
瀏陽火焙魚
食材：聰 廚野生嬾子魚、植物油
做法：
1、將嫩子魚清洗去內(nèi)臟
2、將植物油涂抹于鐵鍋表面，再用中等火候?qū)Ⅳ~焙干
3、取出用米糠煙適度薰烤，即可
小貼士：
1、精選瀏陽河原生態(tài)江河塘庫里的野生嫩子魚，營養(yǎng)更豐富
2、嫩子魚經(jīng)柴火細(xì)火烘培，只只完整，外黃內(nèi)鮮
焙火焙魚的魚，極有講究。它必須是江河塘庫里野生野長的小小的肉嫩子魚，這類魚暫時(shí)還沒有人工方法來繁殖喂養(yǎng)。平江地處湘鄂贛邊界，山高水長，境內(nèi)溪河漫流，山塘密布，無論是大河小溪，還是淺塘深庫，總是生衍著無窮無盡的肉嫩子魚，在那清澈若空的淺水里自由自在地游蕩。就像一方山水養(yǎng)一方人，魚也是一方山水養(yǎng)一方魚。東南西北四鄉(xiāng)八嶺，肉嫩子魚的嘴臉、鱗色、形態(tài)各異，土名方號(hào)自然也各不相同，有的喊“摸沙機(jī)”，有的稱“滯夾腦”，有的叫“麻嫩”，有的號(hào)“紅須”。但都有肉嫩子魚的共同特點(diǎn)：寸把長，指尖粗，肉多刺少，腸肚不苦，永遠(yuǎn)也長不大，永遠(yuǎn)也捕不盡。同一口山塘，同一段流水，每天都有人去捕，但從來沒有聽說誰一回捕撈過幾十、上百斤的肉嫩子，也從來沒有遇見過撒清水網(wǎng)打空轉(zhuǎn)身的。漫步城鎮(zhèn)各處的菜市場，總能看到有人提著那長方型的竹藍(lán)子來叫賣火焙魚?；鸨呼~必須薄薄一層地?cái)傞_，這才新鮮。在上個(gè)世紀(jì)末期，農(nóng)民提到縣城里來賣的火焙魚，都是用一張荷葉、瓜葉或是字紙一起一起地?cái)傊?，日記本紙大小一起，每起賣一角錢、兩角錢。市場價(jià)是三、五元錢買一兩了。
抹茶歐蕾一聽這個(gè)名字就知道這是一種非常好吃的食物，那么這種食物究竟要怎么制作呢?現(xiàn)在很多人講究的是情調(diào)，很多東西都喜歡自己親自動(dòng)手操作，自己制作的東西不但意義非凡而且吃起來還特別有感情，那么抹茶歐蕾這道甜品究竟要如何制作呢?接下來不妨讓我們一起來學(xué)習(xí)一下吧!希望這道甜品能夠受到大家的喜愛。
抹茶(中國古時(shí)稱作末茶)起源于中國隋唐，將春天的茶葉的嫩葉，用蒸汽殺青后，做成餅茶(團(tuán)茶)保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。自古以來，文人墨客留下了大量的詠嘆抹茶的詩篇，“碧云引風(fēng)吹不斷，白花浮光凝碗面”就是唐代詩人盧仝對(duì)抹茶的贊美之詞。
做法1：
用50克開水泡開抹茶粉，制作過程盡量不要粘到杯子邊上，以至于后面拉花?？梢栽诖藭r(shí)加入一些糖調(diào)味。
牛奶用蒸汽加熱，奶壺傾斜讓牛奶在蒸汽的沖擊下起漩渦，蒸汽不宜過大，因?yàn)榕Ｄ虦囟冗_(dá)到一定溫度就打不出奶沫來了。
將制作好的牛奶緩緩倒入盛有抹茶的杯中，倒的時(shí)候注意奶壺拿高一點(diǎn)，往抹茶的中間倒這樣滿的時(shí)候中間就會(huì)形成一個(gè)大白圓圈，外面包圍著一個(gè)翠綠的抹茶。
牙簽在奶白色的牛奶圈相對(duì)的四個(gè)方向往中間劃一道，然后再在劃分好的四個(gè)區(qū)域的中間邊緣從牛奶開始往抹茶處輕輕的挑一下，再在牛奶的中心抹上一點(diǎn)抹茶這樣，一朵簡單的拉花就做好了。
做法2：
抹茶粉3g 牛奶150ml 糖30g
牛奶隔水加熱至80度左右，放入抹茶粉【純抹茶粉不易完全溶解，可使用茶簪攪拌】
再加入糖攪拌均勻即可。
也可以加入紅豆，一杯色香味俱全的抹茶紅豆就做好了!
抹茶歐蕾的制作方法其實(shí)是比較簡單的，上述這么簡單的幾個(gè)步驟就能將這道美食制作出來。我們也知道抹茶是很受歡迎的，抹茶加上歐蕾那么這種結(jié)合的味道更是美味。不管是家中的老人還是小孩，我相信對(duì)這道甜品應(yīng)該都會(huì)愛不釋手，大家不妨自己動(dòng)手來操作一下吧!
說到麻薯歐包，相信很多人都比較喜歡吃吧，qq軟軟的口感，讓人難以忘懷，而實(shí)際上麻薯歐包的制作我們?cè)诩乙彩强梢酝瓿傻?，但是主要還要看一些制作的步驟以及各種食材的使用，因?yàn)樗鼈兌际怯绊懙匠晒χ谱鞯年P(guān)鍵，而以下就為大家來介紹一下麻薯歐包的具體制作步驟。
一、方法/步驟
1將食材高筋面粉300g、全麥粉75g、全蛋液85g、純凈水192ml、黃油30g、細(xì)砂糖55g、鹽5g、耐高糖酵母4.5g、五十鈴抹茶粉10g混合揉至手套膜狀態(tài)。
3揉好的面團(tuán)滾圓，放入容器內(nèi)覆蓋保鮮膜室溫發(fā)酵至2～2.5倍大。
4將糯米粉166g、澄面48g、細(xì)砂糖70g、純牛奶270ml、液體黃油24g入容器內(nèi)，攪拌均勻，過篩兩次。過篩好的面糊覆蓋保鮮膜隔水蒸40～60分鐘，蒸熟即可。
5蒸好的麻薯略微攪拌。將麻薯移置案板上揉成光滑的麻薯面團(tuán)，將其分割成均勻a的六等份。
6、發(fā)酵好的面團(tuán)，手指沾些許干粉插入面團(tuán)，面孔不回縮不塌陷即可。
7、發(fā)酵好的面團(tuán)取出移至案板上，徒手排氣，并分割成均勻的六等份。分割好的面團(tuán)滾圓，覆蓋保鮮膜靜置松弛20分鐘。
8、取出松弛好的面團(tuán)將其搟壓至長方形，同樣將麻薯面團(tuán)搟壓至長方形。
麻薯面皮覆蓋在抹茶面皮表面，如圖～
9、撒上紅糖粉5g、無糖蜜紅豆20g、葡萄干6.5g、蔓越莓6.5g、干棗片6.5g、紅糖粉5g。
10、將其卷起，卷至橄欖形狀。碼入不粘烤盤內(nèi)。
11、整形完畢進(jìn)行再次發(fā)酵，可以發(fā)酵箱發(fā)酵、烤箱發(fā)酵。我選擇烤箱發(fā)酵，面包胚同一碗熱水放入烤箱內(nèi)，面包胚發(fā)酵至2倍大即可。發(fā)酵環(huán)境：溫度38度，濕度75%。
12、發(fā)酵好的面包胚，這時(shí)烤箱預(yù)熱170度上下火。表面篩薄薄的一層高筋面粉，用鋒利的刀劃出喜歡的花紋。
13、將面包胚送入充分預(yù)熱好的烤箱進(jìn)行烤制。烘焙：150度上下火，烘焙23～30分鐘左右。烘焙十分鐘覆蓋錫箔紙避免上色過深。
二、注意事項(xiàng)
1、面團(tuán)，面粉的吸附力不同，在揉面時(shí)根據(jù)面粉的狀態(tài)調(diào)整液體量，可以預(yù)留出30m純牛奶，面團(tuán)如果干少量的增加液體，不要一次都加進(jìn)去。面團(tuán)整體狀態(tài)比較濕潤，一定要揉至出膜。面團(tuán)不要發(fā)酵過頭了，二發(fā)也不要過了，一定要看著喲。
2、麻薯，蒸好的麻薯在揉面團(tuán)的時(shí)候會(huì)比較粘手，可以帶上烘焙手套，這樣做起來會(huì)很輕松。
3、內(nèi)餡，可以根據(jù)自己的喜歡來選擇，也可以根據(jù)現(xiàn)有的食材進(jìn)行搭配。紅糖粉，紅糖：低筋面粉，2:1。
4、烘焙，食譜溫度適用我的烤箱，烘焙時(shí)根據(jù)自己烤箱的溫度來烤制即可，一定要烤熟喲
簡單易做好學(xué)的菜肴，是現(xiàn)代人下廚的動(dòng)力，歐克皮熊貓面包這道菜不僅滿足大眾口味，而且符合時(shí)間要求，不用長時(shí)間的等待。搭配香噴噴的白米飯，再喝上一碗高湯，真正的享受生活也不過如此。
2、將發(fā)酵好的酵頭與可可面團(tuán)中的材料放在一起，和成面團(tuán)，放入冰箱冷藏半小時(shí)
3、冷藏后的面團(tuán)取出放入面包機(jī)里，開啟和面程序揉面至擴(kuò)展階段
4、放入面包機(jī)里開啟發(fā)酵，至兩倍大
5、將歐克皮材料放在一起攪拌均勻，和成面團(tuán)，揉至表面光滑
6、分成5份，裝入保鮮袋中，松弛備用
7、將發(fā)酵好的可可面團(tuán)取出按壓排氣，分成均等的5份
8、再從每份中取下7g的小面團(tuán)，做耳朵，5個(gè)大面團(tuán)滾圓后蓋保鮮膜松弛15分鐘
9、將歐克皮搟開，搟大搟薄，好包
10、用小號(hào)裱花嘴壓出2個(gè)圓洞
11、將歐克皮包在大面團(tuán)上
12、將收口捏緊
13、小面團(tuán)再分成2份，搓成水滴狀
14、壓在底部
15、全部做好擺在烤盤上
16、放入烤箱進(jìn)行2次發(fā)酵
17、發(fā)酵好后取出，烤箱預(yù)熱170度
18、放入中層，170度烤18分鐘
19、烤好后取出放涼
20、巧克力隔熱水融化
21、畫上眼睛、鼻子、嘴巴
22、成品圖
飯店的菜肴雖然可口，但可能隱藏一些衛(wèi)生問題，歐克皮熊貓面包的做法簡單，可以自己在家里做，保證衛(wèi)生。
要想做出一道口感好、顏色棒、速度快的布里歐檸檬面包，你需要掌握哪些技能呢？不怕，其實(shí)布里歐檸檬面包的做法非常簡單，而且別放太多調(diào)味料，保留食物最原始的味道即可，可以在最后加入香菜、蔥花，味道會(huì)更棒。
2、液體放入面包桶底部，高粉放上面，鹽和糖對(duì)角放，中間放即發(fā)酵母。啟動(dòng)面包機(jī)和面，黃油和面15分鐘后，分5至6次加入。
3、揉至克拉出薄膜階段溫室發(fā)酵。
4、手粘面粉中間戳一個(gè)洞，不回縮不塌陷，面團(tuán)發(fā)酵好了。
5、取出面團(tuán)排氣，并加入檸檬皮屑輕輕的揉均勻，分成等份，滾圓蓋上保鮮膜靜置10分鐘。（冬天靜置20分鐘）
6、放入冰箱發(fā)酵，下面放一碗熱水。發(fā)酵至原來體積的兩倍大。
7、烤箱預(yù)熱160℃，表面刷一層蛋液，烤25至30分鐘。
8、吃之前篩點(diǎn)糖粉，甜甜的。
9、成品圖。
10、放入面包保鮮盒。
能否享受美食也是生活質(zhì)量好不好的一個(gè)重要體現(xiàn)，布里歐檸檬面包的做法很簡單，可以給人以美好的體驗(yàn)。
眼看著十一長假馬上到來，你內(nèi)心肯定激動(dòng)萬分，你肯定已經(jīng)想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食雖然多，但是衛(wèi)生卻十分令人擔(dān)憂。與其這樣，你還不如自己做。那么，現(xiàn)在小編就來教你如何做好黑米歐克面包。
2.將干性和濕性材料攪拌至表面光滑有彈性加入黃油攪拌至面團(tuán)開面膜，室溫發(fā)酵50分鐘左右，發(fā)酵至原體積的2倍左右
3.將面團(tuán)分割成100克一個(gè)滾圓松弛20分鐘
4.將面團(tuán)桿開卷入黑米餡，卷成橄欖形
5.將歐克皮桿開，將橄欖形的面團(tuán)包入
6.將包好的面團(tuán)成橄欖形，接口收緊
7.放入烤盤以溫度30℃發(fā)酵40分鐘左右，發(fā)酵至原體積的2.5倍左右
8.發(fā)酵好表面劃上刀口
9.以烤箱溫度200℃烘烤18分鐘左右
男人的壓力很大，所以當(dāng)他勞累了一天，回到家，看到你已經(jīng)做了他做愛吃的黑米歐克面包，他肯定會(huì)很感動(dòng)，而自身的正能量也會(huì)得到提升的。
麻薯其由于口感細(xì)膩、美味香甜而受到了人們的歡迎，其實(shí)麻薯的搭配方法是有很多的，例如麻薯包、麻薯冰激凌、油炸麻薯球等等，這些食物都是非常美味的小吃。而今天就是要介紹一下可可麻薯軟歐包，其是一種比較新潮的食物，賣相不錯(cuò)而且也很好吃，下面就來介紹一下可可麻薯軟歐包做法大全。
做法一:
可可麻薯軟歐包步驟1
液體放面包桶下層粉類放液體上啟動(dòng)面包機(jī)揉面程序15分鐘
步驟2
加入軟化的黃油繼續(xù)揉15分鐘
步驟3
檢查面團(tuán)出膜情況總共揉40分鐘出來手套膜停止揉面
步驟4
用面包機(jī)發(fā)面程序70分鐘發(fā)酵至二倍大
步驟5
利用發(fā)面時(shí)間制作麻薯，糯米粉、玉米淀粉、牛奶、白砂糖拌勻，放入鍋中大火蒸15分鐘，最好蓋保鮮膜蒸
步驟6
蒸好的麻薯趁熱加入黃油拌勻成團(tuán)
步驟7
發(fā)酵好的面團(tuán)排氣分三份蓋保鮮膜松弛15分鐘
步驟8
把面團(tuán)搟成長橢圓形
步驟9
麻薯分三份搟成比面團(tuán)小點(diǎn)的長橢圓形
步驟10
把麻薯放面皮上鋪上蜜紅豆
步驟11
在紅豆上鋪上核桃、蔓越莓干、藍(lán)莓干
步驟12
由上往下卷起捏緊收口
步驟13
擺入烤盤
步驟14
放入烤箱用發(fā)酵功能發(fā)酵2倍大，上面放碗熱水
步驟15
二發(fā)好后用小刀割出自己喜歡的口，表面灑高粉，烤箱預(yù)熱180度
步驟16
放入烤箱180度烤20分鐘
步驟17
烤好放涼食用。
做法二:
1.面團(tuán)所有材料除去黃油，全部投入面包機(jī)，啟動(dòng)和面程序20分鐘。
2.揉至初步擴(kuò)展時(shí)加入25g黃油，繼續(xù)啟動(dòng)和面程序。
3.揉至出膜之后啟動(dòng)發(fā)酵程序進(jìn)行一次發(fā)酵，至2.5倍大。
4.利用面包機(jī)揉面的時(shí)間來制作麻薯，所有麻薯材料稱好。
5.加入水?dāng)嚢璩珊隣?，鍋里水燒開，上蒸20分鐘。蒸好之后趁熱加入黃油。
6.不那么燙時(shí)就可以揉成團(tuán)了。有空余時(shí)間可先分成小劑子，并覆蓋上保鮮膜。
7.麻薯制作完成之后準(zhǔn)備餡料，揉面的時(shí)間來制作這些時(shí)間很充分的。首先，核桃仁洗凈瀝干水分，剪碎后撒在烤盤上，入烤箱130度烘烤12分鐘。
8.其它餡料也一起準(zhǔn)備好，夏威夷果仁稍微剪碎，料相當(dāng)足啊，哈哈！
9.將發(fā)酵至2.5倍大的面團(tuán)取出，搟壓排氣，分成四份或八份（大小隨意），揉圓，松弛10分鐘。
10.取一小份搟壓成長舌狀。取一小麻薯團(tuán)，帶上一次性手套防粘，將其壓成長舌狀。
11.將壓成長舌狀的麻薯疊在面團(tuán)上面。
12.涂上紅豆沙或者各種果醬，撒上堅(jiān)果，果干，隨個(gè)人喜好。
13.卷成筒子，收口捏緊，一定要捏緊哈！形狀可隨個(gè)人喜好整形。
14.用烤箱進(jìn)行二次發(fā)酵至二倍大，篩上全麥粉，用小刀在表面輕輕劃幾刀。
15.烤箱上下火175度預(yù)熱，烤18分鐘。
16.涼涼后，切開嘗嘗，內(nèi)餡滿滿的。
做菜是一門學(xué)問，當(dāng)然也是一種技術(shù)，有了好的方法，我們才能做出美味可口的菜肴，今天就為您介紹一種既好吃又飽眼福的法式布里歐修面包做法吧！
2.21投入雞蛋，一次投入一個(gè)，攪拌好之后再放入下一個(gè)
3.1揉好的面團(tuán)分兩塊
4.2放入好雞蛋以后，開始在干凈的桌面上揉面，要揉10分鐘左右
5.在其中一塊，加上150g黃油，繼續(xù)揉10-15分鐘
6.剛開始因?yàn)榧恿它S油，面團(tuán)會(huì)很稀，不要緊哦，這個(gè)是正常的~
7.如圖一樣用左手掌按住面團(tuán)的一端，右手掌用力把這一端的面團(tuán)一部分一部分向外推揉
8.揉好的面團(tuán)放進(jìn)干凈的盆里，用布蓋好放2個(gè)小時(shí)（溫度最好在27度-32度）
9.兩個(gè)小時(shí)以后把面團(tuán)放到桌面上用手壓幾下以后再放進(jìn)剛才的碗里，密封以后在冰箱冷藏一晚
10.冷藏好的面團(tuán)拿出來以后，做出適合模具的形狀，表面可以灑下適量芝麻，放進(jìn)模具以后，在預(yù)熱到27度的烤箱放3個(gè)小時(shí)
11.3個(gè)小時(shí)以后面包體積會(huì)膨脹到原來的幾倍，然后在表面上涂蛋液，放進(jìn)預(yù)熱到160度的烤箱中層烤20-25分鐘左右即完成(juju用上面寫的食材分量做出兩盤面包了哦）
這道法式布里歐修面包的做法小編為你介紹完了，那么大家在做菜的時(shí)候，小編也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
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