茼蒿香干小炒的做法
養(yǎng)生小炒做法冬季。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳。”對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《茼蒿香干小炒的做法》，歡迎您參考，希望對您有所助益！
對于每個人來說，都想有個穩(wěn)定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一個幸福的家庭，這樣的人生也就完美了。但是完美的同時，你需要有健康的身體來享受才行。為了健康，請你經(jīng)常在家做飯吃。如果你不會，那現(xiàn)在就請跟著小編一起來學做茼蒿香干小炒。
2.茼蒿洗凈，切段。
3.香干洗凈，切片。
4.炒鍋加熱注油，放蔥姜蒜爆香。
5.先倒入香干快速翻炒片刻。
6.大約1分鐘，倒入茼蒿段快速翻炒。
7.大約炒制1分鐘，茼蒿變軟變色。
8.加入適量的鹽，雞精拌勻，淋上幾滴麻油，即可關(guān)火裝盤。
天天行走在泡面、快餐、麻辣燙之間的你，是否擔心過自己的健康？要知道，飲食的健康對于一個人的生命起著至關(guān)重要的作用。所以，從現(xiàn)在起，扔掉那些垃圾食品，看著茼蒿香干小炒的做法，下廚去做好它，這樣的你才會是最健康的。
Ys630.com相關(guān)知識
沒有結(jié)婚的你，是否一個人在外漂泊，為的就是揚名立萬.光宗耀祖。這樣的你是可敬的，但是這樣的你，誰來照顧你的飲食，大部分人都不會做菜吧？那么，現(xiàn)在就讓小編來教你如何做好小炒香干白菜莖這道菜。
2.分兩段，橫切條。
3.切好的白菜條。
4.切好香干和香蔥，香蔥根和葉分開。
5.熱鍋入油，炒香蔥根。
6.加入白菜莖和香干小炒一會。
7.加點清水繼續(xù)翻炒，接著加點生抽和老抽。
8.加入醬油后繼續(xù)翻炒。
9.最后加入蔥花和鹽調(diào)味就可以出鍋了。
10.剩下的白菜葉可以和豆腐塊燒湯，很不錯哦。
好了，看了小編的介紹，我想主婦們趕快把你手上的小炒香干白菜莖扔掉吧，來學學今天小編為您介紹的這道菜營養(yǎng)健康又好吃的菜肴，加油做起來。
經(jīng)常有朋友上門做客，而你卻次次帶他們到外面就餐，這是不是很沒有禮貌??？更何況，如果能在家里吃會更健康一點。所以，為了友誼為了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起來學學如果做好攸縣香干小炒肉
2.21五花肉切小片，青椒和攸縣香干各切片，蒜頭拍碎
3.熱鍋少油先放五花肉片煸炒至肉出油（喜歡吃肥一點的就少煸一會，喜歡吃干香的就把肉多煎一會）
4.加上豆瓣醬和蒜頭炒至出紅油，再倒生抽炒出香味
5.放攸縣香干快速煸炒，邊炒邊煎至香干表皮焦黃然后加入青椒塊炒至斷生
6.加鹽提味后倒上一大勺的泡椒水快速炒均
7.出鍋前加少許辣椒油 裝盤完成
節(jié)假日期間走親訪友的機會很多，如果你能夠獨自做好攸縣香干小炒肉，那么在親友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都會好開心吧。
香干大家都吃過嗎，它是一種豆制品，而且營養(yǎng)價值是比較高的，和其他的豆制品的功效和作用差不多，但是吃法可是有不少哦，香干可以炒肉，也可以涼拌都是不錯的選擇，下面小編就給大家介紹香干小炒肉的具體的做法吧。
香干小炒肉
材料:帶皮五花豬肉250克、香干100克、青蒜苗50克。
配料：郫縣豆瓣15克、白糖20克、雞精1克、姜末5克、花生油適量。
制作方法：
1、將五花肉洗干凈，拔去肉皮上的小毛(或?qū)⑷馄っ娣旁跓裏岬腻佒袪C),把五花肉放入水鍋內(nèi)煮15分鐘左右，用筷子可插入即可,將煮好的五花肉放至冷卻，可放入冰箱冷藏。(冷藏后的肉切片更容易)將香干用刀斜著片成片，青蒜苗洗凈切片備用。
2、超過里放入油，然后把切好的肉片方劑去，然后用小火煸炒到肉片出油成蜷曲的形狀，這個步驟是比較關(guān)鍵的一步。
3、把鍋里的肉分開。在油里面倒入一些豆瓣醬和白砂糖進行翻炒，然后等肉入味以后放入香干繼續(xù)翻炒兩分鐘，然后放入青蒜苗和味精翻炒即可出鍋。
香干小炒肉是一道很美味的家常菜，具有很高的營養(yǎng)價值，不僅味道好而且還可以有防病治病的作用。香干是豆腐的再加工制品，硬中帶韌，咸香爽口;可制作多種菜肴，可冷拌，可熱炒，可油炸，可烤制，做成后俱鮮香可口，價廉物美，營養(yǎng)豐富，受到城鄉(xiāng)人民的喜愛。香干含有豐富的蛋白質(zhì)維生素，鐵，鈣等各種的營養(yǎng)元素，營養(yǎng)高，同時還可以有潤燥和清熱的作用，常吃豆制品可以讓身體保持一個正常的代謝的水平。常吃可降低膽固醇，防止血管硬化。
關(guān)于香干小炒肉的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，不知道大家對這些常識了解了嗎，它的好處也不少哦，不僅很美味，開胃助消化，而且還可以補充各種的微量元素和營養(yǎng)素，是一種大家都喜歡的吃法。
香干的主要原理就是豆腐干，我們都知道豆制品里面是含有豐富的蛋白質(zhì)的，比較容易被我們的人體吸收，還能夠促進腸胃的消化功能，而且香干的吃法也是比較的多的，我們在生活中也是搭配不同的食材的，下面我們就一起來看看香干小肉的做法吧。
香干小炒肉
材料:帶皮五花豬肉250克、香干100克、青蒜苗50克。
配料：郫縣豆瓣15克、白糖20克、雞精1克、姜末5克、花生油適量。
制作方法：
1、將五花肉洗干凈，拔去肉皮上的小毛(或?qū)⑷馄っ娣旁跓裏岬腻佒袪C),把五花肉放入水鍋內(nèi)煮15分鐘左右，用筷子可插入即可,將煮好的五花肉放至冷卻，可放入冰箱冷藏。(冷藏后的肉切片更容易)將香干用刀斜著片成片，青蒜苗洗凈切片備用。
2、炒鍋內(nèi)放入少許油，放入切好的肉片，用小火煸炒至肉片出油并卷曲(成燈盞狀)，這個步驟相當重要，小炒肉的成敗就在此一舉。
3、將鍋中的肉分開，在油中放入郫縣豆瓣、白砂糖翻炒均勻,待肉進味后放入香干翻炒2分鐘,然后放入青蒜苗、雞精炒熟即可。
這道菜含有豐富的蛋白質(zhì)和我們?nèi)梭w所需的氨基酸，而且比例也是接近我們的人體的，而且對降低膽固醇和防止血管硬化是有不錯的效果的，而且含多種礦物質(zhì)，還能夠很好的補充我們身體的鈣質(zhì)，預(yù)防骨質(zhì)疏松和促進骨骼的發(fā)育。
以上就是關(guān)于香干小炒肉的詳細做法和功效，我們只是需要按照上面所介紹的方法進行制作就是可以很好的做出美味的，而且這道菜是老少皆宜的，我們可以結(jié)合我們自己的口味來選擇其他的一些食材，同時還能夠很好的對我們的身體有滋補的效果。
茼蒿是一種野生的蔬菜，它一般是在春夏天就會開滿整個草原，所以很多北方的朋友就會去適當?shù)牟烧恍┍容^鮮嫩的茼蒿來制作美味的食物。茼蒿在北方的制作方法主要有蒜蓉茼蒿、清蒸茼蒿以及茼蒿丸子等，這些方法做出來的茼蒿味道是很鮮甜的，希望你們可以去嘗試一下它的做法。
蒜蓉茼蒿的制作方法跟我們平時在家里制作空心菜的方法是比較相似的，都是用來大蒜來提味，我們首先要先將茼蒿進行切段或者根據(jù)你們的習慣對它進行處理，然后將大蒜放進去油炸一下就可以加入茼蒿來制作了。
蒜蓉茼蒿的做法步驟
1. 茼蒿切段打水焯備用
2. 瘦肉絲入炒鍋炒熟備用(油稍微多一點點)
3. 茼蒿水瀝凈放入盆內(nèi)，將炒鍋內(nèi)的肉絲和油放入，再放入蒜蓉、鹽、雞精、糖、醋適量均勻攪拌裝盤。
小貼士
吃素或不想用火的話可不放肉絲(放一點料油或不放)，直接攪拌。夏天解膩去火，好吃。
健康小常識
1、茼蒿就含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的。
2、大蒜，具有殺菌、殺蟲、解毒、防腐等功效，既可調(diào)味又能防病健身，常被人們稱譽為“天然抗生素”。每天食用新鮮大蒜并長期堅持，可大大增強人體免疫力，起到防病治病之功效。、
溫馨小提示：
1、蒜瓣多用一點，蒜香味兒更足。
2、茼蒿可以生吃，所以大火快炒，炒勻即可出鍋，保持清脆口感。
3、這道菜，可以不用鹽，只用醬油調(diào)味，選擇一款好的鮮味醬油很重要。
茼蒿，是菊科植物蒿子桿和茼蒿的莖葉。由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的莖和葉可以同食，有蒿之清氣、菊之甘香，一般營養(yǎng)成分無所不備，尤其胡蘿卜素的含量超過一般蔬菜。
茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，可消食開胃。含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，可以養(yǎng)心安神、降壓補腦，清血化痰，潤肺補肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退。茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的;此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫;茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓，補腦的作用。
對于文章提到的蒜蓉茼蒿的制作方法，我們希望大家可以好好的學習一下，這樣就可以幫助我們的朋友在生活中更好的享受食物的美味。我們制作蒜蓉茼蒿的時候，應(yīng)該要注意下多一點植物油，這樣可以讓茼蒿的腥味得以去除。
經(jīng)濟的發(fā)展，使我們身上的壓力越來越大，每天待在公司的時間也是越來越長。這樣的我們，不得不每天拿起手機叫外賣，但是我們的內(nèi)心對外賣卻是充滿著排斥的。所以，到了周末節(jié)假日，我們都愿意自己下廚做飯吃?，F(xiàn)在，就讓小編來為大家說一下關(guān)于茼蒿餅的做法。
2.2茼蒿洗干凈
3.1加入一個雞蛋
4.2碗中放入適量的面粉
5.在放入少許白糖、食鹽、雞精調(diào)味，加入適量的水調(diào)成面糊
6.電餅鐺加熱，放入少許的玉米油，油熱后將面糊放入電餅鐺中，用鏟子均勻的弄成圓形
7.煎制一面變黃的時候，翻面再煎制另一面，兩面煎制橙黃的時候就可以啦
8.茼蒿餅的味道很清新，做法也很簡單，很適合早餐哦??！
世界那么大，餐館那么多，茼蒿餅的味道自然也很多。但是沒有一種味道，能和你自己做出來的一樣，所以趕緊嘗試下吧。
茼蒿是大家都喜歡吃的蔬菜，吃火鍋時茼蒿最常吃到，其實茼蒿的吃法還很多，可以涼拌，炒，特別是蒜蓉炒茼蒿的味道很不錯，在這個夏天來一些清淡的菜吧。
一、茼蒿炒臘肉
主料：茼蒿適量、臘肉3小塊
輔料：紅椒1個
調(diào)料：食鹽適量、雞精少許、蒜4瓣、料酒適量、生抽少許
1、臘肉蒸一下去油，然后取出切薄片，蒜切片、紅椒切絲、茼蒿切成段，全部放一邊備用。
2、茼蒿洗干凈去葉。
3、鍋燒熱，然后發(fā)放油，放入蒜片煸香。
4、先放入臘肉片。
5、煸炒出香味，等到臘肉出油放入茼蒿段。
6、放入后烹入紹酒快速煸炒。
7、放入鹽、雞精、生抽調(diào)味。
8、放入紅椒絲翻炒均勻即可出鍋。
二、蒜蓉炒茼蒿
主料：茼蒿一斤左右
調(diào)料：蒜瓣數(shù)粒、鹽一小勺、色拉油約30克
首先是將新鮮的茼蒿洗干凈，然后瀝干水放在一邊備用。如果茼蒿用來炒其他肉類的話，可以去掉葉子，但是做蒜蓉茼蒿就不用了。
然后將蒜瓣用刀切細，按照個人喜好設(shè)置大小，這里建議蒜蓉的話蒜瓣還是切得細一點比較好，蒜瓣的味道會比較出一點。
準備好材料后，就可以開鍋熱油的了，鍋熱了之后先將蒜蓉放到油里爆香，然后在放入茼蒿不斷快速翻炒。等到茼蒿漸漸變軟之后就可以放鹽，然后起鍋就可以了。
三、茼蒿的營養(yǎng)價值
茼蒿含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，包括絲氨酸、天門冬素、蘇氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、纈氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等。可以養(yǎng)心安神、降壓補腦，清血化痰，潤肺補肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退。
茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫，其中的膽堿等物質(zhì)，具有降血壓，補腦的作用。
茼蒿還有豐富的鈣、鐵、銅，所以缺鈣的女士、想要幫助身體血液循環(huán)的人可以多吃。
另外，茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，可以幫助寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的。
茼蒿是蔬菜中很常見的，這樣的蔬菜有很多吃法，在吃火鍋的時候，還是在炒菜的時候，都是可以放入茼蒿，它的營養(yǎng)價值很高，在吃的時候，對身體也不會有損害，不過在選擇茼蒿的時候，也是需要對它的制作方法進行了解，涼拌茼蒿的做法是不錯之選，使得能夠很好品嘗茼蒿。
很多人對涼拌茼蒿的做法并不是很清楚，這樣的佳肴制作也不是很復(fù)雜，不過制作涼拌茼蒿的時候，也是要適量，這樣使得吃的完，新伴出來的茼蒿在口感上非常不錯。
涼拌茼蒿的做法：
材料
茼蒿，天目筍干，咸花生仁，調(diào)味料：鹽，香油，雞精，(辣椒油)
做法
1. 茼蒿過沸水后用冷水過涼，擠干水分，切碎。
2. 筍干泡軟后撕成細條，也過沸水，同樣切細末?；ㄉ室睬兴?。
3. 把以上材料裝入大碗中，加香油，鹽以及其他自己喜歡的調(diào)味料拌勻。
小訣竅
1. 筍干選擇細長那種，也叫扁尖，不是厚厚的臘筍干。
2. 花生仁只要少量，不加也行?；蛘呖捎煤颂胰?，松子等代替。
3. 把香油加熱后再拌，味道更好。
4. 做造型，用一只平底碗，先把切碎的花生仁鋪在碗底，再把拌好的茼蒿裝入，壓實后倒扣出來。
以上就是對涼拌茼蒿的做法詳細介紹，制作茼蒿的時候，是可以根據(jù)以上方法進行的，但是在制作茼蒿的時候，在食材搭配上也是要合理進行，過多的放入茼蒿或者其他食材，會使得它的口感改變，這點也是要注意的。
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