爆炒花螺的做法
養(yǎng)生粥的做法。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢(qián)。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來(lái)越高的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開(kāi)始。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“爆炒花螺的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
要想抓住一個(gè)男人的心，首先就得抓住他的胃。而對(duì)于男人來(lái)說(shuō)，也同樣如此。所以，為了心愛(ài)的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來(lái)介紹下爆炒花螺的做法。
2.香菜切段，小辣椒切碎，蒜切片，紅椒切絲，姜切絲。
3.花螺清水浸去泥沙后，用倆手來(lái)回的戳洗干凈。
4.鍋里熱油，爆香蒜，姜，小辣椒。
5.把爆香的姜蒜撥一旁，倒入花螺煸炒。
6.加生抽和少許糖煸炒一下。
7.加少許開(kāi)水，蓋上鍋蓋燜2分鐘，到螺盤(pán)有掉就好了。在放入香菜梗，紅椒絲。
8.最后放入香菜葉，翻炒均勻即可出鍋。
9.成品圖。
10.成品圖。
爆炒花螺對(duì)于父母輩來(lái)說(shuō)毫無(wú)壓力，但是對(duì)于飯來(lái)張口的青年人，你真的能夠獨(dú)自做好嗎？請(qǐng)相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能夠做得最完美。
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花螺我們也叫做是東風(fēng)螺或者是海豬螺，花螺是非常好吃的一種海產(chǎn)品，花螺里面含有豐富的氨基酸和人體需要的多種微量元素，我們可以用花螺來(lái)作為食材搭配其它的食材做成很多美味佳肴來(lái)，下文我們將介紹花螺的多種做法，算是拋磚引玉，以后大家見(jiàn)到花螺就懂得如何制作。
花螺我們可以用炒的方法制作，也可以采用花螺來(lái)煮湯，花螺可以做成白酌和鹽焗，花螺做出來(lái)的經(jīng)典菜肴是雞肉蒸花螺和醬腰果爆花螺。
花螺豆腐湯
材料
花螺300g，毛豆腐80g，青蒜
食鹽適量，雞精適量，調(diào)和油適量
做法
1.鍋里加油煸炒青蒜。
2.接著炒花螺。
3.然后再加入適量的開(kāi)水，煮開(kāi)。
4.待水煮開(kāi)時(shí)，加入豆腐和其他調(diào)料再煮開(kāi)。
要想這個(gè)湯有點(diǎn)特色味，就必須加點(diǎn)酒。
雞肉蒸花螺
材料
花螺7個(gè)，雞脯肉200克，青豆20克，火腿粒20克。調(diào)料精鹽1小匙，味精1/2小匙，紹酒1小匙，香油少許，水淀粉適量。
做法
1、將花螺肉取出和雞脯肉一同剁成泥，放入碗中加青豆、火腿粒、調(diào)料拌好，備用。
2、花螺殼洗凈，把拌好的餡釀入花螺殼內(nèi)，入蒸鍋蒸4分鐘即可。
材料替換
蝦肉替換雞肉，北極貝替換花螺稱(chēng)為鮮蝦蒸北極貝。
口味變化
調(diào)味料中加入桂林辣醬，花雕酒，雞粉，稱(chēng)為辣味醬香蒸花螺。
上文我們介紹了什么是花螺，我們知道花螺是一種海產(chǎn)品，花螺有很高的食用價(jià)值和食療的功效，我們可以用花螺做出很多的菜肴來(lái)，上文介紹了花螺的幾種做法，相信大家看了這些花螺做法的教程后應(yīng)該懂得如何制作花螺。
在去青島之前從來(lái)沒(méi)吃過(guò)這個(gè)東西。對(duì)此，我總會(huì)調(diào)侃道“這世界有些東西還是不能吃的”。一個(gè)人在無(wú)聊的時(shí)候，會(huì)想些亂七八糟奇怪的問(wèn)題。我家在西北，除了一些魚(yú)類(lèi)，很少見(jiàn)到其他海產(chǎn)品。在網(wǎng)上搜索了一下丁螺的圖片，突然感覺(jué)這小家伙還蠻可愛(ài)的。
主料：釘螺一斤
輔料：姜絲少許、蒜少許、青椒、紅椒少許、桂葉/香葉
爆炒釘螺的做法步驟
1. 油燒熱后，放入姜絲、蒜頭、桂葉煸油。（喜歡辣的也可以放些干的紅辣椒）
2. 倒入洗凈的釘螺爆炒，加入少許鹽、醬油、料酒翻炒，再加少許開(kāi)水炒5-8分鐘。
3. 待水干些后，加入青椒、紅椒、白糖，翻炒幾下，就可以出鍋了。
小貼士
1、怕釘螺不干凈的話，可以放鹽水里泡一會(huì)兒。
2、釘螺也可以先用開(kāi)水焯一下，再炒。
3、一定要放桂葉，味道會(huì)更香哦。
4、最后也可以放些地瓜粉勾芡，看個(gè)人口味而定。
小知識(shí)： 尾蚴為血吸蟲(chóng)的感染階段，當(dāng)人畜接觸疫水時(shí)，尾蚴以口、腹吸盤(pán)附著皮膚，穿刺腺分泌溶蛋白酶類(lèi)物質(zhì)溶解皮膚組織，并迅速脫尾侵入皮膚轉(zhuǎn)變?yōu)橥x(chóng)。童蟲(chóng)經(jīng)微血管或淋巴管入靜脈，隨血流經(jīng)右心、肺、左心進(jìn)入體循環(huán)，其中部分到腸系膜靜脈，隨血流移行到肝內(nèi)門(mén)靜脈系統(tǒng)分支，發(fā)育為成蟲(chóng)后再逆行到腸系膜靜脈中定居。尾蚴侵入宿主24天后，雌蟲(chóng)開(kāi)始產(chǎn)卵，一條雌蟲(chóng)每日產(chǎn)卵1000個(gè)左右，5周后宿主糞便中可出現(xiàn)蟲(chóng)卵。血吸蟲(chóng)在人體內(nèi)可存活長(zhǎng)達(dá)30年或40年。
我現(xiàn)在已經(jīng)后悔自己剛剛說(shuō)丁螺可愛(ài)，那時(shí)候我還不知道他是吸血蟲(chóng)。了解到它竟然和吸血蟲(chóng)“有染”之后，我便開(kāi)始害怕這個(gè)小東西了。果然這世界沒(méi)有不存在價(jià)值的存在，吸血蟲(chóng)，或者我們也可以叫它丁螺，絕對(duì)不能小覷哦！
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冰鎮(zhèn)花螺是制作花螺的一種方式，只有將食物創(chuàng)新出各種款式才能夠滿足更多人的需要，這樣才方便吸收身體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)元素?；莸臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，它里面含有我們身體所需要的蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以食用用花螺制作出來(lái)的食物都是可以吸收到它的營(yíng)養(yǎng)成分。所以只要掌握它的做法就可以很方便的吸收到了。
食物的不同做法采用的主料和輔助材料都是不一樣的，所以它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不相等的。既是它們是同種食物的食物它們的輔助材料也是不一樣的，這樣也是會(huì)改變它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么冰鎮(zhèn)花螺的做法是什么呢?
花螺在廣東俗稱(chēng)“花螺”、“東風(fēng)螺”、“海豬螺”和“南風(fēng)螺”。其肉質(zhì)鮮美、酥脆爽口，是國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)近年十分暢銷(xiāo)的優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)貝類(lèi)。
材料:花螺500克，日本芥辣、醬油適量。
做法:
1、先將洗凈的花螺灼熟，約2~3分鐘即可，過(guò)冰水，需5~6分鐘，后上碟即可。2、食用時(shí)配日本芥辣、醬油吃。
注意事項(xiàng):
1、花螺也可以換成田螺，但田螺需放在水里養(yǎng)一個(gè)晚上，水中再放上鐵刀或鐵剪刀之類(lèi)的，可使田螺充分吐出泥沙。2、花螺灼熟時(shí)要注意生熟度，切不可過(guò)熟，否則口感會(huì)過(guò)硬。
特色:花螺的鮮味配上芥末醬油，口感嫩滑，整道菜帶來(lái)一股清新怡人的氣息。
冰鎮(zhèn)菜制作要點(diǎn)之衛(wèi)生
1、冰鎮(zhèn)菜要求衛(wèi)生干凈，所以制作時(shí)需帶手套操作，家庭可采用一次性手套。2、制作冰塊的水需是過(guò)濾的純凈水，制作時(shí)刀、砧板都需消毒。3、上碟時(shí)最好用保鮮紙包住冰塊，以保證衛(wèi)生。
功效：補(bǔ)血養(yǎng)血、補(bǔ)氣益氣、調(diào)理腸胃、提高免疫力、增強(qiáng)記憶力、滋陰補(bǔ)陰、清肺潤(rùn)肺、開(kāi)胃消食。
東風(fēng)螺被認(rèn)為是當(dāng)今最有開(kāi)發(fā)前景的海產(chǎn)養(yǎng)殖良種之一，近年來(lái)己在東南沿海為養(yǎng)殖者接受并逐步形成生產(chǎn)規(guī)模。南海水產(chǎn)研究所2000～2002年在廣東沿海開(kāi)展了東風(fēng)螺人工育苗養(yǎng)殖科研試驗(yàn)，本文報(bào)道東風(fēng)螺養(yǎng)殖生物學(xué)及人工養(yǎng)殖的發(fā)展?fàn)顩r，旨在為今后東風(fēng)螺養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展提供科技保障。
上面介紹了冰鎮(zhèn)花螺的做法，它的做法需要注意的就是掌握準(zhǔn)花螺的生熟度這也是制作冰鎮(zhèn)花螺最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。食用冰鎮(zhèn)花螺可以幫助我們提高免疫力，這樣我們就增加了抵抗外界病菌的力量。還可以調(diào)理我們的腸胃，其實(shí)食用食物最重要的體現(xiàn)就是腸胃的消化。
人活著的每一天都離不開(kāi)衣食住行，這是最基礎(chǔ)的物件，尤其是“食”，它關(guān)系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面，你最好能夠自己學(xué)做每一道菜。那么，下面就讓小編為大家介紹一下如何做好爆炒花蛤這道菜。
2.21取出花蛤，瀝干水分。
3.1金不換洗凈。
4.2蒜頭拍碎去皮，剁成蒜蓉；辣椒洗凈，切碎。
5.鍋中下油，熱油，帶油溫升高時(shí)下蒜蓉與辣椒。
6.用中火煸出香味，下沙茶醬。
7.將沙茶醬炒散。
8.轉(zhuǎn)大火，下花蛤。
9.將其與配料炒勻，蓋上蓋子。
10.燜2-3分鐘，讓花蛤打開(kāi)外殼。
11.加入金不換，翻炒均勻。
12.熄火，裝入容器食用。
想要做好菜，其實(shí)難度不是特別大，主要還是需要用心。根據(jù)上面的步驟，先準(zhǔn)備好食材和調(diào)料，然后就開(kāi)始做一下這道爆炒花蛤
花蟹因其花紋外殼而得名，作為梭子蟹科，受地域之差的影響，有的地方也管花蟹叫紅花蟹。花蟹是一種暖水性的蟹，主要是分布在福建、廣東及海南島等地?；ㄐ肪哂型ń?jīng)絡(luò)、解結(jié)散血等作用，可起到養(yǎng)筋益氣、理胃消食等功效。腰腿酸痛的人吃了也有一定療效?；ㄐ酚泻芏喾N做法，接下來(lái)讓我們看看爆炒花蟹怎么做。
一、爆炒花蟹做法一
食材：螃蟹335克、姜片適量、蔥段適量、料酒1湯勺、生抽2湯勺、鹽0.5勺、味精0.5勺。
步驟：
1.食材：花蟹、姜片、蔥段，將已清洗好的花蟹去蟹殼去蟹臍去鰓對(duì)半剪開(kāi)，待用。
2.在鍋中加入4湯勺油燒熱，下入姜片熗鍋。隨后，下入收拾好的花蟹，加1湯勺料酒。
3.翻炒一下，接著，加適量的清水，翻炒翻炒至熟，然后，加2湯勺生抽。
4.加0.5勺鹽，加0.5勺味精，調(diào)味炒勻，最后，擱入蔥段，即可。
二、爆炒花蟹做法二
食材：花蟹4只、蔥幾棵、姜一塊、紫蘇一小把、米酒半碗、蠔油適量。
步驟：
1.買(mǎi)來(lái)的花蟹處理干凈，砍件。
2.準(zhǔn)備好材料，蔥洗干凈，切斷，姜切絲，紫蘇切碎，蔥頭部分和姜絲一起泡在酒里。
3.放油熱鍋，把部分姜絲放進(jìn)去爆炒一下，給鍋很熱了，把蟹倒進(jìn)去快速翻炒，加上料酒和醬油和蠔油漿，把米酒放完去，蟹變紅了就灑點(diǎn)點(diǎn)水，蓋鍋燜一兩分鐘把紫蘇蔥段翻炒幾下，上桌。
三、花蟹與梭子蟹哪個(gè)好吃
花蟹和梭子蟹相比，花蟹是更為厚重一些，在價(jià)位上是梭子蟹更加昂貴一些，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上面確實(shí)花蟹比較好，梭子蟹在這一點(diǎn)上不如花蟹，在口味上都是比較細(xì)嫩的口感，至于哪一種比較好吃那就要看個(gè)人的口味了。
四、花蟹簡(jiǎn)介
花蟹頭胸甲寬約為長(zhǎng)的2倍，梭形，表面具粗糙的顆粒，雌性的顆粒較雄性顯著;前額具4齒，中間1對(duì)額齒較短小，成體的較尖銳，幼體的較圓鈍;前側(cè)緣具9尖齒，末齒比前面各齒大得多，向兩側(cè)突出。螯腳左右大小不同，瘦長(zhǎng)，雄性螯腳長(zhǎng)度約等于頭胸甲長(zhǎng)的4倍，表面具花紋。雌雄體色有明顯差異。雄性除在螯腳之可動(dòng)指與不可動(dòng)指及各步腳的前節(jié)、指節(jié)為深藍(lán)色外，其余部位大都呈藍(lán)綠色并布有淺藍(lán)或白色斑生花蟹駁。雌性頭胸甲前部為深綠色，后部布有黃棕色斑駁;螫腳前節(jié)腹面淡橙色、延伸熟花蟹至可動(dòng)指及不可動(dòng)指基部，二指前端為深紅色;步腳前節(jié)和指節(jié)淡橙色。
人這一輩子很長(zhǎng)，面臨的疾病也很多。人生了病，大多時(shí)候都是需要藥物治療的。藥物治療固然有效，但其實(shí)很多病都是可以靠食材來(lái)輔助醫(yī)治的，而治病的食材還得經(jīng)過(guò)你精心的烹飪才行。那么，下面我就來(lái)為大家介紹爆炒雙花這道菜的做法。
2.21韭菜花切段
3.豬腰花用沸水淖至卷起，待用
4.蔥，姜，蒜
5.蔥，姜用油爆出香味
6.下淖過(guò)的腰花，下酒，醬油和蠔油爆炒，盛起待用
7.另用鍋爆油，下韭菜花翻炒變綠
8.下之前炒過(guò)的豬腰花，再下除鹽外的其它調(diào)味料，淋點(diǎn)芝麻油，上碟
9.好香啊，看你那么可憐，陪你喝點(diǎn)小酒吧
想要做好菜，其實(shí)難度不是特別大，主要還是需要用心。根據(jù)上面的步驟，先準(zhǔn)備好食材和調(diào)料，然后就開(kāi)始做一下這道爆炒雙花
泥螺是一種口感十分美味的食物，新鮮的泥螺肉質(zhì)特別飽滿，經(jīng)常拿來(lái)炒著吃，屬于一類(lèi)比較常見(jiàn)的美味食品。尤其是男性朋友，考慮到腎虛的問(wèn)題，所以建議男性朋友要多吃泥螺，因?yàn)樗哂幸欢ǖ膲殃?yáng)補(bǔ)腎之功效，增強(qiáng)性能力更是不在話下。那么，爆炒鮮泥螺的做法都是什么呢?
炒泥螺的做法
泥螺是神馬呢?對(duì)于北方的小伙伴們可能不怎么了解，但這泥螺可是江浙一帶小伙伴從小到大熟悉不過(guò)的餐桌美食，小小的泥螺，滋味堪比田螺美味，它可炒可腌制，吃法多，下面我們就來(lái)了解一下泥螺常見(jiàn)的做法——炒泥螺怎么炒!
香蔥炒泥螺
原料：鮮活泥螺800g。
調(diào)料：食油、紹酒、醬油、味精、姜末、蒜末、胡椒粉、蔥絲、紅尖椒絲各適量。
制作：
1、將泥螺用清水洗凈待用。
2、將炒鍋置旺火上，鍋內(nèi)放清水煮沸，倒入泥螺焯水，瀝水后裝盤(pán)。
3、炒鍋內(nèi)放少量食油，投入姜末、蒜末略煸，加入紹酒、醬油、胡椒粉、味精煮沸后澆在泥螺上面，再撒上蔥絲、紅尖椒絲，鍋內(nèi)留油燒至八成熟澆淋即可。
炒泥螺怎么去腥味
炒泥螺怎么去腥味呢?泥螺是生在在泥土里，因此吃起來(lái)會(huì)有一股土腥味，那么泥螺要怎么清洗才能去除腥味呢?
最簡(jiǎn)單的方法就是將泥螺倒入清水里，靜置幾分鐘，也可以在水中倒些海鹽，再滴幾滴麻油，2-3小時(shí)候，泥螺就會(huì)慢慢將臟東西吐出來(lái)，經(jīng)過(guò)靜置后，泥土就會(huì)沉淀，這時(shí)候再把泥螺撈起來(lái)沖洗干凈就可以烹飪了!
若是還擔(dān)心，在炒泥螺的時(shí)候可以加點(diǎn)姜蒜，同樣能去吃腥味，泥螺一定要炒熟了才能食用，這是因?yàn)槟嗦蒹w中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強(qiáng)，80℃以上才能殺滅。
炒泥螺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
泥螺雖然顏值差，但是對(duì)吃貨們來(lái)說(shuō)是不可多得的盤(pán)中美食，不少酒樓、飯館里面都有炒泥螺這道美食，那么炒泥螺有什么營(yíng)養(yǎng)呢?下面我們來(lái)了解一下!
首先，泥螺富含了人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)成分，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及多種維生素成份。
另外，泥螺還具一定醫(yī)藥作用。泥螺有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)肺、明目、生津之功能。民間還有以酒漬食，防治咽喉炎、肺結(jié)核的做法。
春天是一個(gè)吃海鮮的好時(shí)候，在這個(gè)時(shí)候海鮮大量上市，不僅僅非常受年輕人的歡迎，很多老年人也在吃，因?yàn)槟贻p人在平時(shí)吃的海鮮多數(shù)都是辣的，自己想要做的時(shí)候，經(jīng)常做不出那種味道，其實(shí)最地道的海鮮，還是南方地區(qū)的干鍋菜，把花螺加上干鍋和配料一起燉煮，這樣做成的干鍋花螺，味道好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
干鍋辣酒花螺的做法一：湖南菜干鍋辣酒花螺
主 料：花螺
輔 料：姜、蒜、青紅尖椒、紫蘇、蔥
調(diào) 料：基本味、料酒、辣妹子、花雕酒、芥末、紅油、香油、蒸魚(yú)豉 油、蠔油、味極鮮
技 法：煮
工藝流程：
1、將花螺放料酒飛水，撈出洗凈加工;
2、將姜、蒜、青紅尖椒、花螺煸炒、放高湯燒開(kāi)，調(diào)味去鍋，裝入干鍋中，上面放蔥段即可。
廣式辣酒花螺的做法：湖南菜干鍋辣酒花螺
用 料：
主 料：花螺
輔 料：姜、干蔥頭、蒜頭、鮮蔥、鮮辣椒、料酒、郫縣豆瓣醬、生抽、糖、白酒
辣酒煮花螺的步驟：
1、姜切片，蒜頭切大粒，辣椒切粒，蔥頭去外皮洗干凈備用窩放油;2、下姜、蒜、蔥頭、辣椒爆香，下豆瓣醬爆炒一下;
3、再下一點(diǎn)料酒，加水(大概能浸過(guò)花螺就夠)，煮沸;
4、水沸后加花螺，加一點(diǎn)點(diǎn)糖，一點(diǎn)點(diǎn)生抽，調(diào)好味后，煮約6至10分鐘(看螺的大小而定)最后加一點(diǎn)點(diǎn)白酒，煮兩分鐘，加蔥段即可。湖南菜干鍋辣酒花螺
有人說(shuō)，一個(gè)家庭是否和睦與家人是否聚在一起吃飯有關(guān)系，的確，自己在家做飯可以讓家人有更多的時(shí)間聚在一起，可以讓家庭氣氛更好，紫螺花饅頭的做法非常簡(jiǎn)單，還能間接讓一家人更好地生活在一起。
2、把水和在紫薯末一起，加入適量干酵母攪拌 直到干酵母融化 然后用這碗有干酵母的紫薯液來(lái)和面粉 得到一個(gè)紫色的面團(tuán)
3、揉好的紫面團(tuán)蓋上蓋子在溫暖處發(fā)酵至兩倍大
4、發(fā)酵好的面團(tuán)按揉排氣 做成大小均勻的小擠子 像包餃子一樣搟5張大小一樣的面皮 疊加排在一起 用筷子輕壓出一條中線
5、從下往上把面皮卷起來(lái)，然后按中線用小刀對(duì)中切開(kāi) 一分為二
6、把其中一節(jié)花苞沿著花瓣的方向一片一片把花瓣展開(kāi)來(lái) 就是一朵開(kāi)放的小螺花 同樣的方法做出所有的小螺花
7、做完的小螺花饅頭碼放在蒸鍋 大火蒸15分鐘 小火5分鐘 再燜5分鐘就可以了
8、當(dāng)當(dāng)當(dāng)，熱乎的紫螺花饅頭出鍋嘍～
9、我的紫螺花饅頭做好了～
營(yíng)養(yǎng)美味的菜肴不僅能滿足一個(gè)人的口福，還能帶來(lái)健康，紫螺花饅頭的做法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)也相當(dāng)豐富。
身體健康的人，都是十分會(huì)“吃”的人。這就是告訴我們自己要學(xué)會(huì)做菜，下面小編就給大家簡(jiǎn)單的介紹白灼花螺，看完后希望大家嘗試做一下。
2.花螺洗干凈，并瀝干水。
3.蔥洗凈，切段備用。
4.姜去皮，切片備用。
5.鍋洗凈后放在爐上烘干水份。
6.熱鍋后下油。
7.熱油后放進(jìn)切好的蔥段和姜片，并倒入黃酒。
8.加水適量的清水。
9.蓋上鍋蓋，大火把水煮開(kāi)。
10.倒入花螺，并蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)后，約再煮3分鐘左右即可。
11.倒出裝碟，配上您喜歡的醮料。
12.新鮮，美味，就是這么簡(jiǎn)單。
小編今天介紹的這道美味白灼花螺的做法其實(shí)并不難，大家只要用心去嘗試，一定可以達(dá)到你想要的效果，吃到美味佳肴！
在我們的日常生活中，我們平時(shí)吃海鮮的時(shí)候總是會(huì)吃上一些貝類(lèi)，其中花螺是我們生活中比較受歡迎的一種海鮮，它的味道是比較鮮美的而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常豐富，而且花螺的做法也是非常的多，能夠滿足不同人士的對(duì)飲食的需求，下面我們一起了解一下花螺的做法大全。
花螺的做法大全:
白灼花螺：
材料
花螺，姜絲
做法
1.開(kāi)水中將姜絲煮沸。
2.倒入花螺后，不停得用勺子推動(dòng)花螺，見(jiàn)花螺的肉吐出，即可關(guān)火。
3.瀝干熱水立刻用涼開(kāi)水沖洗。
小訣竅
**螺子購(gòu)買(mǎi)時(shí)，一定要買(mǎi)活的。
**螺肉很容易煮熟，不能煮太久，否則肉質(zhì)會(huì)太老。
**最好什么作料都不要蘸，肉就很好吃了。
**選擇花螺不能太大個(gè)子，那樣肉也比較老。
醬爆花螺：
材料
花螺、蒜末、姜絲、干辣椒
做法
1、油熱，蒜末和姜絲、干辣椒爆香
2、倒入花螺，加生抽和少許糖。
3、可加少許開(kāi)水，我沒(méi)有加，直接翻。到螺盤(pán)有掉就好了。
鹽焗花螺：
材料
花螺200g，粗鹽
做法
1.花螺洗凈，去除多余的水，放少許鹽、胡椒粉，腌十五分鐘。
2.把錫紙分成小片，每片包一個(gè)花螺
3.炒熱粗鹽
4.放入花螺翻炒五分鐘
5.把花螺取出，放在砂鍋里。
6.倒入熱鹽
7.焗二十分鐘。
通過(guò)對(duì)花螺的做法大全了解之后，我們平時(shí)在做花螺的時(shí)候也可以根據(jù)自己的喜好選擇喜歡的口味進(jìn)行制作，而且我們自己在家里做一些食物也能夠保證食材的新鮮，只有保證食材的新鮮才能讓我們獲取更大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和品嘗到最新鮮的食物。
花蛤是很多人喜愛(ài)吃的，花蛤的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，常吃花蛤?qū)θ梭w沒(méi)有任何損害，不過(guò)在吃花蛤的時(shí)候，需要對(duì)它的制作進(jìn)行認(rèn)識(shí)，有很多人對(duì)花蛤制作方法并不是很清楚，這樣在家里吃這類(lèi)食物都比較難些，花蛤制作并不是很復(fù)雜，常見(jiàn)就是爆炒花蛤的做法，這樣的制作方式是很輕松的。
爆炒花蛤的做法一：
材料：花蛤，生姜片，蒜片，醬油，蠔油
做法：
1.將花蛤放入裝在容器的水中，使其吐出泥沙及污物。
2.炒鍋燒熱，滑油，待油溫至八分熱時(shí)，放入生姜片、蒜片、待姜蒜微黃，出味時(shí)放入洗凈的花蛤。加少許醬油，蠔油即可。(這些只是為了菜的色澤)
3.大火爆炒，所有的蛤蜊都張開(kāi)殼時(shí)即可出鍋。
4.裝盤(pán)后撒上蔥段紅辣椒絲。
做法二：
材料：花蛤1斤，料酒，姜絲，蔥段，花椒，老抽
做法
1.花蛤洗凈。炒鍋熱油，下花椒，姜蒜片爆香。
2.倒入花蛤和料酒(多一點(diǎn)，去腥)大火翻炒，后加入蔥段及老抽。
3.炒至所有的蛤蜊都張開(kāi)殼，撒少許雞精，即可出鍋裝盤(pán)。
這兩種都是爆炒花蛤的做法，在制作的時(shí)候可以根據(jù)自己喜愛(ài)的方式進(jìn)行選擇，不過(guò)對(duì)花蛤制作過(guò)程中，需要注意的時(shí)候，它的制作時(shí)間不能過(guò)短，否則是很難熟的，這點(diǎn)在制作花蛤的時(shí)候，都是要進(jìn)行注意的。
很多人都是家里的獨(dú)生子女，他們的長(zhǎng)大，都是父母的庇佑。而成人之后，脫離了父母的懷抱，他們很多人都不會(huì)吃飯了，因?yàn)闆](méi)人做了。面對(duì)這樣的現(xiàn)實(shí)，你肯定不愿意被餓死吧，所以你只有自己動(dòng)手?，F(xiàn)在，小編就先來(lái)教大家如何做好香辣醬爆花螺。
2.1鍋中放適量油，下蔥姜蒜爆香。
3.2蔥姜蒜切丁備用，郫縣豆瓣醬備用。
4.1鍋中下花螺翻炒片刻。
5.2放郫縣豆瓣辣醬，煸出紅油。
6.放一大勺老酒。
7.放一勺糖，可再放少許水。
8.收干汁，就可以關(guān)火起鍋了！
9.裝盤(pán)，綴上蔥絲，開(kāi)吃！
當(dāng)全家人圍坐在一起吃著香噴噴的菜肴，看著他們品味美味的笑容，我想主婦們是最高興的，那么今天主婦們就趕快為家人來(lái)做這道營(yíng)養(yǎng)美味的香辣醬爆花螺。
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