油渣炒菜心末的做法
夏末的飲食養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”生活中，人們越來越關注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡上為大家精心整理了《油渣炒菜心末的做法》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
下班回家，該給一家人做一桌可口的飯菜，可是每天就吃那么幾樣飯，到底今天應該做些什么呢？！大家不用發(fā)愁，今天小編來為您介紹一種美味可口的油渣炒菜心末，趕快來學一下吧！
2.肥肉準備好
3.青菜洗多幾邊，在加點鹽泡一下。
4.肥肉切丁
5.蒜切丁
6.菜心切末
7.鍋燒熱，放一小勺油下肥肉小火煸炒變金黃色，
8.先下比較難熟的菜心桿炒變色
9.在下菜心葉炒兩三分鐘加鹽即可出鍋
10.裝盤，顏色好漂亮。
天天行走在泡面、快餐、麻辣燙之間的你，是否擔心過自己的健康？要知道，飲食的健康對于一個人的生命起著至關重要的作用。所以，從現(xiàn)在起，扔掉那些垃圾食品，看著油渣炒菜心末的做法，下廚去做好它，這樣的你才會是最健康的。
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對于上班族來說，沒到節(jié)假日肯定是最興奮.幸福的。節(jié)假日，你除了可以享受到寧靜.祥和之外，你還可以享受到美食。一份可口的飯菜擺在你面前，相信你必是無比激動的。那么，下面就讓我們一起來學習一下如果做蟶子炒菜心。
2.1放在案板上切開，待用。
3.2將菜心洗凈。
4.1焯開至開口，撈出。
5.2將清洗好的蟶子下入清水鍋中，擱入姜片、加適量的料酒。
6.1隨后，晾涼好的蟶子剝殼、取肉，待用。
7.2晾涼一下。
8.1接著，下入切好的菜心翻炒翻炒至斷生。
9.2燒鍋倒油燒熱，下入已剪開的干辣椒熗鍋。
10.然后，合入剝好的蟶子翻炒一下。
11.最后，加適量的生抽。
12.加適量的鹽。
13.調味炒勻，即成。
14.出鍋，裝盤。
大家看完小編的介紹，相信朋友們都已經(jīng)迫不及待了，還等什么，那就趕快進廚房大顯身手，開始做蟶子炒菜心
人的生活條件好了，都開始注重養(yǎng)生了。但是很多人對養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要你從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來介紹下生炒菜心這道菜的做法。
2.鍋中放少許得水然后將切好的肥豬肉沸一下水倒出把鍋燒干放入肥豬肉等肥豬肉炸出一點油時再加入少許油
3.炸肥豬肉時可以同時把切好的菜心調上適當?shù)柠}
4.肥豬肉炸成金黃色是放入剝好皮的蒜子將蒜子炸成金花色時撈出鍋中的油不要倒如果感到不夠或者太多可以加油或者倒出一點
5.鍋中油燒熱放入切好的菜心，然后翻炒炒至3分熟之后調味，然后翻炒至6分熟時放入炸好的蒜子和肥豬肉然后再翻炒炒至7分熟開大火炒至8分熟出鍋。
不管你曾經(jīng)是否喜歡做菜，或者不會做菜，現(xiàn)在你已經(jīng)看了生炒菜心的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔心，現(xiàn)在就去行動吧。
夏天正是各種瓜果蔬菜收獲的季節(jié)，人們每天可以吃到不一樣的蔬菜，同時也補充了不同的營養(yǎng)物質，皮膚看起來也光滑多了?？墒堑搅硕?，皮膚受天氣的影響，本來就不好，再加上，沒有蔬菜補充身體的營養(yǎng)，皮膚看起來就更不樂觀了。素炒菜心，做法簡單，正好能夠彌補皮膚的不足，接下來為大家準備了素炒菜心的做法。
主料：菜心100g
輔料：蔥適量 小辣椒適量 鹽1勺 雞精0.25勺
方法/步驟
1、將一把菜心選好，去掉爛葉·老葉，然后折成段。
2、將折好段的菜心，放入盆中用水沖洗干凈。
3、沖洗干凈后，將菜心將入籃子里濾干水，以備用。
4、炒鍋燒熱，放入適量油，待油溫升起，將菜心下鍋。
5、然后將菜心，邊炒邊加入食鹽，炒至熟便可。
6、一道色澤協(xié)調，香味濃厚的菜心，就完成了。
小貼士
1，菜心本身水分挺多，所以一定要瀝干水分再炒，免得菜菜成品水太多，影響口感
2，不喜歡吃辣椒的可以不放辣椒，直接素炒，味道也清新
3，我們素炒菜心時，一定要以大火爆炒，這樣炒出來的菜心，入口軟而甜。
4，在炒菜心時，不宜炒太久，太久的話容易爛，而且失去色澤的不好看。
可以說，素炒菜心這種菜的烹飪方法是最簡單的，只要把菜心準備好并且洗干凈，待油熱之后就可以把菜心放在鍋中烹飪了，其他的什么都不用做，等到菜心炒熟之后，就能出鍋食用了。就這樣，一道簡單的素炒菜心就完工了，大家可以試一下。
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? ? 通常情況下，癌癥病人化療放療過后，消化功能都會有所減弱，會出現(xiàn)食欲不振，惡心想吐的癥狀，而且我們的身體也不能因此而缺了營養(yǎng)，所以化療放療后的膳食營養(yǎng)，就變得格外的重要。那么化療放療以后到底要怎樣調節(jié)飲食呢，今天我就和大家分享一下。
? ? 對于癌癥病人在化療期間的飲食調理，主要針對幫助增進食欲，減少嘔吐，幫助造血功能的恢復，改善肝腎功能等。增進食欲，減少嘔吐：屬脾胃虛寒者可選食生姜，大棗，芥菜，胡椒，香菜，茭白，洋蔥，菜心，乳鴿，羊肉等;屬脾虛熱者可選食冬瓜，白瓜，白扁豆，赤小豆，綠豆，枸杞菜，芹菜，莧菜，蓮子等?；謴驮煅δ芸蛇x食牛奶，雞蛋，豬肝，烏雞，胎盤，紅棗，黑木耳，核桃，黑芝麻，海參，發(fā)菜，鯊魚等。改善肝腎功能可選用清肝，柔肝的食物，如枸杞菜，牛奶，胡蘿卜，蓮子，薏苡仁，淮山，山楂，苦瓜,冬瓜，香蕉，西瓜，石榴等。
? ? 另外清炒菜心對消化不好的病人也有好處，主要做法是：菜心洗凈，瀝干水分，蒜米熗鍋，放入菜心噴入米酒翻炒3分鐘，加鹽出鍋。鹽要最后放免得菜心的水分流失。
小提議:將菜心與豆腐及紅棗一同煮食，因紅棗含山楂素，能使胃酸分泌增加，配合菜心豆腐，是一味美味補益的小菜。
由于放療可能會引起一些組織器官損傷，如口腔，食管，肺部的放射性的炎癥，出現(xiàn)口干，舌燥，食納減小，大便干結等癥狀，在飲食調理上宜以養(yǎng)陰，生津，益氣，輔以清熱解毒的有關食物，以清淡，易消化，有營養(yǎng)的半流質飲食為主。如冬瓜，生菜，菜心，蓮藕，苦瓜及新鮮肉類，不宜食用油炸，燒烤和煎炒，少用或不用辛辣刺激調味品。
? ?由于癌癥病人每天都在受到病痛的折磨，所以我們更要給予他們更多的關愛，根據(jù)他們自己的情況，安排好他們治療期間的營養(yǎng)膳食，另外化療后會引發(fā)口腔潰瘍，進食后一定要刷牙，漱口，飯后可以適當散散步。這樣對病情會有所幫助。
幾乎所有的綠葉蔬菜都能用蒜炒著吃，等蒜入味之后，這盤青菜就算是做成功了，我們常吃的就是蒜炒菜心以及蒜炒油菜。但是，在準備蒜炒菜心所用材料的過程中，大家需要把蒜剁碎才行，因為只有剁碎了，才能做出最美味的蒜炒菜心。如果大家想學怎樣做，就仔細閱讀下面的文章吧。
制作主料：大蒜、菜心
1、適量大蒜去皮并剁碎。蒜的用量根據(jù)自己的口味調節(jié)，同時蒜蓉顆粒的大小對口味也有一定影響，剁得越細越不容易吃出蒜味。
2、炒鍋中注入油，大火燒至5成熱，放入蒜蓉炒香。這一步的動作要快一些，不要等蒜都炒成金色，如果是那樣，等一下繼續(xù)炒青菜時有可能蒜就焦了，炒出的菜會發(fā)苦。
3、馬上放入要炒的青菜，例如菜心等，快速翻炒。如果是質地比較緊密的食材，例如苦瓜等，可以事先先將主料焯水控干再炒。
4、青菜炒熟變色后調入鹽，起鍋前最好淋少許熟油或者蔥油提香，讓菜肴色澤更加誘人。
小貼士
小朋友吃的炒青菜，一般都要先灼水后再煮，一來灼水后可以去除一些不安全的因素，二來先灼水再炒的青菜更適合小朋友的口感
家樂雞粉含有鹽分，剛才灼水時已經(jīng)放過鹽，所以最后放了家樂雞粉就不用再放其他調味料啦
就這樣，蒜炒菜心就算成功做出來了，但是，在制作過程中需要注意的地方有很多，稍不留意就會讓菜肴變味，影響人的食欲。如果你家有小孩子的話，先把菜心灼水，這樣才能適合小孩子的吃。該說明的小編已經(jīng)講完了，接下來只能靠大家的自己去領悟了。
這個時候的青菜綠油油的，那么最好吃的地方就是菜心，脆脆的嫩嫩的，而且呢，非常的香脆可口，碧綠的顏色對于保護視力和清除肝火有著非常好的功效，通常菜心可以煲湯還可以炒菜，那么接下來小編就來介紹一道最簡單的炒法，清炒菜心的做法大全來一起了解一下。
“菜心品質柔嫩，風味可口，營養(yǎng)豐富。 這幾天的青菜心清甜脆嫩，非常的好吃，加上一些蝦皮簡單的清炒現(xiàn)在的這個季節(jié)這個事情在上市的好時候， 我?guī)缀趺刻於紩瓷弦槐P吃個過癮”
主料
青菜心 (1把)
輔料
蝦皮 (適量)
廚具
炒鍋
分類
常見菜式 素菜 熱菜 清淡 炒 十分鐘 簡單難度
?1準備好所有的食材。
?2炒鍋倒入橄欖油。
?3爆香蔥姜蒜片。
?4再放入蝦皮。
?5倒入洗凈切段都青菜心翻炒。
? 6加入鹽和糖翻炒。
? 7青菜心變軟淋入香油。
? 8翻炒均勻關火。
小竅門：
菜心最好用手掰斷， 不要用刀切。
青菜心很容易熟，所以要大火快炒，保持色澤碧綠。
鹽要適量，蝦皮已經(jīng)有些咸味。
現(xiàn)在我們吃東西是要講究色香味俱全，還有講究的就是怎么吃才能夠過癮，怎么吃才能多對身體有好處，所以我們了解的這一道清炒菜心的做法大全，快來嘗試一下，為自己做出好吃美味的菜心吧！
肉炒菜心的做法有很多種，主要是肉菜的選用不同，比如豬肉炒菜心，牛肉炒菜心等，肉的選用不同，當然做法也就不同，吃起來的味道也是不一樣的，一般來說小孩子們還是比較吃牛肉炒菜心的，牛肉炒菜心吃起來的口感是非常的棒的，一般的做法有下面我來介紹，首先我們來看看要準備的都是些什么東西，只有準備充分了才能更好的去做飯哦。
?1 菜心去掉頭尾部略老的部分，洗凈，斜切成4cm長的段，放入滾水中汆燙半分鐘，撈出瀝凈水分。
2 牛里脊去筋，洗凈，頂橫紋切成柳葉片，肉片不要太薄，切好的肉牛片用清水再次沖洗一遍，目的是去除上面的血水。
3 鹽、雞粉、干淀粉混合，調入30ml水攪拌均勻成料汁，倒入切好的牛肉片中，抓拌均勻，腌制30分鐘。
4 大火燒熱鍋中的油至七成熱，放入腌制好的牛肉片滑炒，至牛肉變白色時撈出，瀝去多余的油。
5 炒鍋內留底油燒至六成熱，放入蔥段、姜絲、蒜蓉爆香，將滑炒的牛肉放入，烹入料酒，翻炒幾下，調入生抽、白砂糖，翻炒均勻，下汆燙過的菜心，炒勻即可。
?菜心翠綠，牛肉滑嫩，蔬菜和肉對產(chǎn)婦來說是很好的搭配，營養(yǎng)互補，口感清新。
汆燙菜心時，在水中加入少許鹽和油，可以使汆燙好的菜心顏色更加翠綠。
其中的菜心也可以用芥蘭、油菜等蔬菜代替。
用料汁腌制牛肉，可以使肉更入味、更有彈性。
牛肉中含有鋅、鎂、鐵等元素，這些都是奶水中不可缺少的物質。
? 通過上面的介紹是不是感覺這種菜的做法也不是特別的難弄的，而且營養(yǎng)價值也是很高的，青菜哦主要是補充人體內的維生素還有一些不可缺少的元素，牛肉含有高熱量，高蛋白，當然做出來的牛肉會有些油膩，但是通過和青菜的中和之后就發(fā)現(xiàn)其實吃著是特比的棒的。
? ?一個家庭主婦不能做上幾道拿手的好菜就不能算得上一個優(yōu)秀的家庭主婦。而現(xiàn)在養(yǎng)生專家說食肉不如食素，所以一個家庭主婦能做上幾道色香味俱全的素菜，是一件很有面子的事情。今天我們來學習一道很地道的素菜做法——生炒菜心。那么怎么能把生炒菜心做的色香味俱全呢？
? ?食材用料：菜心適量 ?肥豬肉適量（不吃豬的朋友可以不放）蒜適量 ?鹽適量 ?白糖適量 雞粉適量 ?味精可適量 ?
? ?菜譜做法：
? ?1.將肥豬肉切薄片，把大蒜剝皮，菜心去葉子頭尾去掉，留中間大約8厘米左右待用。
? ?2.鍋中放少許得水然后將切好的肥豬肉沸一下水倒出把鍋燒干放入肥豬肉等肥豬肉炸出一點油時再加入少許油。
? ?3.炸肥豬肉時可以同時把切好的菜心調上適當?shù)柠}。
? ?4.肥豬肉炸成金黃色是放入剝好皮的蒜子將蒜子炸成金花色時撈出鍋中的油不要倒如果感到不夠或者太多可以加油或者倒出一點。
? ?5.鍋中油燒熱放入切好的菜心，然后翻炒，炒至3分熟之后調味，然后翻炒至6分熟時放入炸好的肉，然后收汁。
? ?菜譜小貼士：注意夏天的菜心水分足一般炒的時候不用加水，冬天的菜心比較老水分不足所以可以炒的時候加上適當?shù)乃帧?/p>
? ?這道生炒菜心你應該學會了。它操作起來很簡單，并且菜心很有營養(yǎng)。同時這道菜葷素皆宜，不管怎么做都不會影響菜心的營養(yǎng)。如果你心動的話，就可以準備好食材，按照自己的喜好，給自己和家人做上這道生炒菜心。心動不如行動！
?菜心，又稱之為菜心、菜花。是由白菜易抽薹材料經(jīng)長期選擇和栽培馴化而來，并形成了不同的類型和品種，是中國廣東的特產(chǎn)蔬菜，品質柔嫩、風味可口，菜心品質柔嫩，味甘苦，營養(yǎng)豐富。含有各種蛋白質，微量元素和維生素，是很受大家歡迎的一種蔬菜，而且可以搭配各種其他的菜類制作，風味多變，今天我們就來了解怎樣炒菜心好吃。
?菜心好吃又營養(yǎng)豐富的吃法莫過于蠔油香菇菜心
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?材料：香菇，菜心，蠔油，白糖，蒜，蔥，鹽，雞精，水淀粉
?做法
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?1.菜心洗凈去根，擇去老的地方
?2.香菇切花刀，蒜切末，蔥切末
?3.將菜心放入開水鍋（鍋內放入油鹽，這樣焯出的菜心比較綠）
?4.撈出菜心放入香菇焯水
?5.鍋內放油煸香蒜末
?6.放入菜心翻炒加少許雞精調味
?7.將炒好的菜心碼放在盤中
?8.鍋內放少許油，放入蔥、蒜末
?9.放入蠔油直至煸出香味，放入少許醬油和清水
?10.放入香菇翻炒，燜燒5分鐘出香味、加少許白糖調味
?11.將燜好的香菇放少許水淀粉，勾薄芡出鍋碼放在菜心上即可
?以上就是怎樣炒菜心好吃的蠔油香菇菜心的做法，此菜品質脆嫩，風味獨特，營養(yǎng)豐富，并有清熱解毒、殺菌、降血脂的功能，是家庭常備菜品之一，而且菜心的做法多樣，可炒、燒、熗、扒、可做配菜，食用時要現(xiàn)做現(xiàn)切，并用旺火爆炒，這樣既可保持鮮脆，又可使其營養(yǎng)成分不被破壞。
現(xiàn)在很多人為了身體的健康，都喜歡吃一些素菜，吃一些菌類，認為這樣才能讓自己的身體更健康，自己體內的毒素才能減少，所以很多人為了自己的健康，想了解一下香菇炒菜心，為了你能盡快的學會這道菜，就來看看下面的具體介紹，希望你能盡快的學會，讓自己更健康。
食譜營養(yǎng)
油菜心：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C，其中所含的維C比大白菜高。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養(yǎng)源，對于抵御皮膚過度角化大有裨益，愛美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液循環(huán)、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強身健體等功效。另外最近國外科學家還在油菜中發(fā)現(xiàn)含有能促進眼睛視紫質合成的物質，能起到明目的作用，同時指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發(fā)病的危險。
香菇（干）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點；香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進體內鈣的吸收，并可增強人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長；香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾??；香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明，香菇防治癌癥的范圍廣泛，已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用；香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
香菇炒菜心，以上內容作了具體的介紹，如果你喜歡香菇炒菜心，可以對以上內容具體了解以后，相信不但能了解它的營養(yǎng)價值，而且還能了解到它對身體哪些地方有好處，通過了解后，可以經(jīng)常做這樣的一道菜，讓自己家庭每一個人都身體健康。
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