咸香酥排叉的做法
冬季養(yǎng)生粥咸。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，只有進行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“咸香酥排叉的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
我們大中國地大物博，各種資源都很多，而且各個地方都有屬于自己的美食。不過長居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒關(guān)系，如果你能自己掌握它們的做法，那什么問題就都解決了。現(xiàn)在，就請大家跟我一起來學(xué)著如何做好咸香酥排叉。
2.邊攪拌邊添加適量清水，混合成均面團，揉勻后，醒20分鐘；
3.醒好的面團搟成1、2毫米厚的大片，；
4.分切成合適的小長方形，每兩片面片重合放在一起，折疊一下，在中間切三刀，中間長兩邊短；面片打開，其中一邊的兩個角從中間最長的刀口中穿過，再向兩頭輕輕拉伸；
5.依照此方法做好所有排叉生坯；
6.鍋里放油，油溫至七成熱時下入排叉生坯，炸至金黃色；
7.炸好的排叉撈出控油，即可食用。
不管你曾經(jīng)是否喜歡做菜，或者不會做菜，現(xiàn)在你已經(jīng)看了咸香酥排叉的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動吧。
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對很多女性朋友來說，看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的，羨慕別人，今天大家只要跟著小編一起來學(xué)習(xí)咸香酥條的做法，一定也會讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動手吧！
2.做油酥面團。玉米淀粉60克、黃油30克、鹽4克混合成油面團即可
3.做酥粒。將6克黃油融化，與20克面粉混合搓成小粒粒裝即可
4.油面皮發(fā)酵至兩倍左右大
5.再次揉面團排氣后壓成小餅狀包起油酥面團
6.將包好的面團壓扁后搟成長方形，然后象疊被子樣疊起來松弛20分鐘后再次搟成長方形再次對折疊起來（重復(fù)兩次），搟成厚薄大約有1CM的面皮即可
7.在搟好地面皮上面刷上蛋液
8.兩分鐘后面皮表面出現(xiàn)黏性后將酥粒均勻的撒在面皮上
9.將面皮切成大約8CM左右大小的面條，然后扭成螺絲狀放入烤盤。中層，上下火，190度，10分鐘左右，表面金黃即可出爐
也許你以前吃過咸香酥條，但是你看完上面的介紹，你終于知道它是如何做出來的吧，還有什么理由你自己動手做呢？
現(xiàn)在的朋友們，對于美食越來越講究，許多的朋友們不僅僅，是喜歡吃而且，大家也非常的愛做那么關(guān)于排叉的做法，相信各位朋友們不一定會了解，那么接下來就為大家介紹排查美味的好吃的健康做法，一起來了解一下吧！
原料配方
面粉 350g
清水 100ml
鹽 1茶匙（5g）
黑芝麻 2茶匙（10g）
油 500ml（實耗30ml）
編輯本段制作方法
1、將面粉放入盆中，再加入清水、鹽和黑芝麻，反復(fù)混合揉捏，和成面團，然后餳制20分鐘。
2、用搟面杖將面團搟成薄片，厚度越薄越好，再將面片切成5cm寬、10cm長的長方片，然后再兩兩重疊。
3、在重疊的面片中間用刀平行劃開3道5cm長的口子，取長方形面片的一端從劃開的中間口子中穿過，再重新拉回到原位置。
4、中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時將加工好的面片放入，用中火慢慢炸制片刻，待其表面有氣泡鼓起，并表面呈金黃色，撈出瀝干油分即可。
編輯本段小貼士
1、因為面團比較硬，所以搟面時一定要耐心，并且用力要均勻，保證搟出的面片薄厚均勻，這對炸出的排叉的質(zhì)量有很大關(guān)系。
2、排叉炸好后，不要馬上食用，否則會有燙傷的危險，而且將排叉放涼后再吃口感會更加香脆。
3、應(yīng)將排叉放在通風(fēng)干燥的環(huán)境下保存，不要將其放入冰箱中。
編輯本段羊肝排叉兒
以上介紹了排叉的做法，生活當(dāng)中，喜歡吃的朋友們可以一起來嘗試制作，不僅從中可以體會到辛苦，而且對于自己制作出來的美食非常的好吃，而且健康美味營養(yǎng)。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。這時候就需要一個好的廚子，所以抓緊時間和小編一起學(xué)習(xí)椰香酥排的做法。
2.121發(fā)好的油皮面團，排氣壓扁，把油酥面團放在里面包入。
3.212發(fā)酵至2倍大。（第一次用麥芽糖做面包，發(fā)的很慢，放暖氣上快三個小時才好，當(dāng)然暖氣和盆之間要墊毛巾隔熱）。
4.包好的面團收口向下，用手掌壓扁，再用搟面杖搟成長方形。
5.搟好后，把長方形面片的兩端沿著中心線對折過來，再沿著中心線再次對折（就是通常說的四折）。
6.蓋保鮮膜松弛20分鐘，再搟成長方形四折一次，松弛20分鐘，搟成長方形。
7.在面片表面刷上一層蛋液。
8.過2分鐘，待面皮表面產(chǎn)生黏性后，均勻撒上表面裝飾的原料，翻過面片也刷一層蛋液撒上表面裝飾。
9.用利刀將面皮切成長約10cm，寬約1cm，厚度約5mm的小長條。
10.將小長條兩端捏起，擰幾下成麻花狀，排入烤盤。每根小條間留出一定距離，松弛15分鐘。
11.放入預(yù)熱好180度的烤箱，約15分鐘，至表面變黃即可。
平時休息的時候，不要老是吃外賣或者去外面吃飯，畢竟現(xiàn)在視頻安全也是一個非常大的問題，自己根據(jù)上面的介紹，自己動手做一下椰香酥排
過節(jié)總是離不開大魚大肉，無肉不歡的親戚太多了，如果能夠掌握一些烹飪技巧，學(xué)會做香酥炸雞排的話，在每一個節(jié)日就能夠吃到自己做的美味佳肴了，做這道菜其實并不能，只要掌握技巧夠用心思，在飯桌上你的家人們肯定愛死你了。
2、用松肉器把每片雞胸肉兩面都捶松，這樣好入味。
3、把捶好的雞胸肉放入盆中，加入鹽，雞精，麻辣鮮，耗油。
4、用手抓均勻，放在一旁腌制片刻。
5、準(zhǔn)備蛋液，玉米淀粉。
6、面包糠
7、把腌好的雞胸肉放入玉米淀粉里裹勻。
8、再放入蛋液里裹上蛋液。
9、最后放入面包糠里裹入面包糠。
10、全部裹好后的雞排。
11、鍋里放入多點的油，燒到五成熱時關(guān)中小火。
12、放入雞排油炸，炸到兩面金黃表皮酥脆就可以撈出了。
13、炸好的雞排用刀切開，表面擠上番茄醬，就可以吃了，酥脆多汁。
人活著，無非就是吃穿住行，吃占據(jù)了很大一部分，香酥炸雞排的做法簡單，讓我們在“吃”上又多了一個選擇。
食欲也是一種欲望，為了滿足這種欲望，你會到處涉獵。雖然這過程中，你無數(shù)次滿足過，但是心里始終還是空空的，因為你沒有自己動手做過。為了滿足你的這個需求，小編現(xiàn)在就來為你介紹下豆沙香酥排的做法。
2.12雞蛋放無水無油盆中加油和糖。
3.21翻拌均勻備用。
4.1翻拌像棉花絮壯用手和成面團，醒20分鐘。
5.2把過篩低筋粉放入翻拌好蛋液中
6.用搟面杖搟開。
7.把豆沙餡揉搓長園放酥皮一邊開始卷。
8.卷好捏好邊。
9.用割刀切4寸長的段。
10.抹上少許蛋液撒上芝麻進入烤箱。
11.烤好的豆沙酥排。
這道豆沙香酥排做出來真的是非常誘人，小編每次看完這篇文章都十分想自己動手做一下，不知道你是什么想法。
現(xiàn)在美食節(jié)目盛行，相信你在電視前面肯定艷羨不已。那么下面就給大家介紹一道炸芝麻排叉，自己根據(jù)下面的步驟，自己一定要嘗試做一下。
2.121用筷子將雞蛋和面粉和勻，形成均勻的面穗。
3.212將雞蛋磕入盛面的容器里，再加入精鹽、小蘇達、黑白芝麻和一湯匙的植物油。
4.然后在適量的加入溫水調(diào)勻，和成比餃子面硬一些的面團，餳15分鐘待用；
5.將面團再次揉和，放在面案上搟制。
6.1把面片鋪在案板上，然后對折。
7.2把面團搟成大薄片時。（約2-3毫米）
8.然后再把面片打開，用搟面杖比著用刀把面片割開，再對折放上。
9.在縱向切成4指寬的條。
10.再把面片裁成相等的長方形對折，在對折處并排切3刀，中間的那刀切得長一點。
11.把對折的面坯打開，從一頭中間的刀口翻過，調(diào)整好形狀，排叉就做好了。
12.凈鍋坐火加入植物油燒至4成熱時。
13.將排叉稍抻一下，下鍋大火炸制。
14.當(dāng)排叉飄起時，用筷子翻動排叉，使其均勻受熱，當(dāng)排叉炸成金黃色時撈出控油。
15.這又香又脆的排叉就做好了。
也許之前你沒有吃過炸芝麻排叉，也不會做。但是相信你看完上文的介紹之后已經(jīng)心動了。要相信自己的內(nèi)心，順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
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