無油酸奶蛋糕~水浴法的做法
以油養(yǎng)生。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳。”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的無油酸奶蛋糕~水浴法的做法，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
網(wǎng)絡(luò)這么發(fā)達，想吃什么，你都可以學(xué)著做。但是沒有一個完善完美的方法步驟，你肯定做不好。所以，一樣追求完美的你，不妨現(xiàn)在就跟著小編來學(xué)習(xí)下有關(guān)無油酸奶蛋糕~水浴法的做法吧。
2.1篩入低筋麵粉，拌至無顆粒
3.2再加入酸奶拌勻
4.1盛1/3蛋白霜進蛋黃糊中拌勻，再全部倒入餘下的蛋白霜中，以翻拌的手法拌勻
5.2蛋白加入檸檬汁打至粗泡，第一次加入1/3細(xì)砂糖，打至出現(xiàn)濃密的細(xì)泡第二次加入1/3細(xì)砂糖，再打至出現(xiàn)紋路加入餘下的細(xì)砂糖，繼續(xù)打至能拉出小尖角的狀態(tài)
6.倒入8寸的模具中，抖兩下震出氣泡
7.送進已預(yù)熱的烤箱中，烤箱內(nèi)的烤盤先倒入熱水，再架上烤網(wǎng)，165度烘烤60分鐘（時間溫度僅供參考，請以自家烤箱實際情況為準(zhǔn)）出爐後不用倒扣，涼透後脫模
看完了關(guān)于無油酸奶蛋糕~水浴法的做法簡介，不少人已經(jīng)口水流滿地了吧，快擦擦。要知道掌握具體步驟的你，肯定能夠獨自做出不一樣的美食來。
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迷你4寸酸奶蛋糕（水浴法）是一道極為家常的菜譜，許多人都知道做，而且它非常容易下飯，使用的食材也不多，營養(yǎng)價值不可估量，它能夠搭配主食一起食用，也可以為身體提供多種營養(yǎng)，下飯的好菜譜你可一定要學(xué)會哦！
2、把低筋面粉和玉米淀粉倒入黃油酸奶蛋黃糊，攪拌均勻
3、攪拌均勻的樣子
4、加糖打發(fā)蛋白，要倒置不會流動
5、把三分之一的蛋白倒入面糊攪拌均勻
6、把放入三分之一蛋白的面糊攪拌好后全部倒入蛋白盆內(nèi)繼續(xù)攪拌均勻
7、攪拌均勻后的樣子
8、裝入4寸蛋糕模具，顛出起泡
9、用水浴法烤制。烤箱事先140℃預(yù)熱5min。然后140℃下火烤22min。
10、烤好后的樣子
11、成功脫模
12、冷卻后撒上可可粉即可享用
飲食合理是我們擁有健康的基本保證，迷你4寸酸奶蛋糕（水浴法）的做法簡單，且能夠?qū)ι眢w起到補益的作用。
我們有時候會發(fā)現(xiàn)身邊總有幾個人特別喜歡做飯，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，我們不要總是羨慕別人的才華，其實自己可以學(xué)習(xí)的，下面就是關(guān)于無油酸奶蛋糕的介紹，自己趕緊開始動手吧
2.1放入酸奶，用手動打蛋器打勻
3.2手動打勻蛋黃，滴入香草精
4.12打到油水混合
5.21面粉過篩三次后分次加入蛋黃糊里，翻拌均勻。
6.蛋白里放5克玉米粉和幾滴白醋，一小撮鹽。
7.蛋白打出粗泡加入三分之一的糖
8.1蛋白出紋路時加入最后的三分之一糖
9.2蛋白細(xì)膩后加入三分之一糖
10.蛋白打到偏干性發(fā)泡
11.取三分之一的蛋白放入蛋黃糊里
12.蛋白糊和蛋黃糊翻拌均勻
13.放入酒漬的蔓越莓拌勻
14.倒入模具
15.震出大氣泡預(yù)熱烤箱，烤盤放水，放底層，蛋糕放中下層，170度烤40分鐘。烤好不用倒扣，在烤箱里放涼，冷藏后食用口感最佳。
吃貨朋友們，是不是早已按耐不住了，小編已經(jīng)讓您胃口打開了。那就快快行動起來，自己制作無油酸奶蛋糕一飽口福吧。
廚房是制造美食的場所，但在現(xiàn)代人的家里，廚房幾乎成了擺設(shè)，大多數(shù)人認(rèn)為，做飯耗時耗力，不如下館子來得經(jīng)濟實惠，而奶油蛋糕（水浴法）這道菜做法簡單，經(jīng)濟實惠又健康，輕松解決你的顧慮。
2、蛋清中加鹽攪打出魚眼泡
3、然后分三次把白糖加入到蛋清中，攪打至硬性發(fā)泡，提起打蛋頭有小尖角，打發(fā)蛋清的詳細(xì)步驟可參見我電飯煲蛋糕，輕乳酪蛋糕等其它蛋糕譜子，此處不再贅述
4、打好的蛋清放置一旁待用，黃油放入容器中，隔水加熱至融化
5、將低筋粉過篩到黃油液中
6、并用橡皮刮刀翻拌均勻
7、將牛奶分三次加入到黃油面粉糊中，邊加入邊翻拌均勻
8、完全拌勻的牛奶黃油面糊要順滑無顆粒，一定不要出現(xiàn)油奶分離的情況
9、5個蛋黃和1個整蛋攪拌均勻
10、然后將蛋黃液分多次加入到上面拌好的牛奶黃油面糊中
11、邊加邊用手動打蛋器攪拌均勻
12、最終的蛋黃牛奶黃油面糊要充分融合，非常順滑，能夠流暢滴落即可。此時，烤盤盛80毫升左右的水，放入烤箱中下層，上下火150度預(yù)熱烤箱
13、盛1/3打發(fā)的蛋清到蛋黃面糊中
14、用橡皮刮刀翻拌均勻
15、拌勻的面糊全部倒回蛋清盆中
16、用橡皮刮刀翻拌均勻
17、把拌勻的蛋糕糊倒入涂抹了黃油的模具中，我用的圓形模具，也可以用方形的，輕輕震幾下，震碎大氣泡，放入烤箱烤盤中，水浴法上下火150度，烤60分鐘左右
18、60分鐘后出爐，待涼至室溫，脫模即可
19、吃時切塊，非常柔潤的口感
20、跟輕乳酪蛋糕非常接近
長時間在飯店吃過多的調(diào)味品對健康無益，奶油蛋糕（水浴法）的做法簡單，而且也不需要什么調(diào)味品，健康有保證。
現(xiàn)代小吃店的美食五花八門，有一種食物偏受上班族朋友的喜愛，它就是無油酸奶蛋糕（八寸），時間允許的話，朋友們也可以自己做無油酸奶蛋糕（八寸），新鮮的雞肉、大米、根據(jù)個人口味放入香菇、牛肉、豬肉等等食材，更適合需要減肥的朋友食用哦。
2、取兩個干凈的無水無油的容器，將蛋黃和蛋清分開打到容器中
3、將酸奶倒入蛋黃中攪拌均勻
4、篩入低筋面粉和玉米淀粉
5、攪拌均勻備用
6、蛋清中加入適量的塔塔粉和白砂糖
7、打至具有清晰紋路的奶油狀態(tài)或倒扣容器不流狀態(tài)
8、取一部分蛋清加入蛋黃糊中用刮刀上下翻拌均勻（記住不要劃圈攪拌，以免消泡）
9、再將剩余的蛋清分兩次倒入其中繼續(xù)用刮刀上下翻拌均勻
10、將膜具裹上錫紙并將膜具內(nèi)抹上一層黃油
11、倒入翻拌好的面糊震幾下消去大氣泡，烤盤中注入適量的水，將膜具放入
12、烤箱提前145度預(yù)熱，送入烤箱烤制90分鐘
13、時間到，蛋糕烤好了
14、膜具冷卻就可以脫模啦！
15、切開享用吧，成品圖！
多吃吃家常便飯，有利于身體健康，無油酸奶蛋糕（八寸）做法簡單容易學(xué)會，只要想吃隨時都可以制作，食材也常見，味道還可以根據(jù)自己的口味添加，滿足挑剔吃貨們的愿望。
無油酸奶蛋糕8寸是一道極為家常的菜譜，許多人都知道做，而且它非常容易下飯，使用的食材也不多，營養(yǎng)價值不可估量，它能夠搭配主食一起食用，也可以為身體提供多種營養(yǎng)，下飯的好菜譜你可一定要學(xué)會哦！
2、將蛋黃與蛋白分開，倒入無水無油的盆里。
3、將酸奶倒入蛋黃盆里用電動打蛋器低檔打發(fā)均勻后加面粉上下攪拌均勻。
4、在蛋白盆里加檸檬汁和鹽打至如下圖，加糖。
5、在加糖打均勻。
6、在加糖打至如下圖。
7、把三分之一的蛋白加進蛋黃糊中上下攪拌均勻。
8、在把剩下的蛋白全部倒入蛋黃糊里攪拌均勻如下圖。倒入模具中。烤箱預(yù)熱150度，10分鐘，轉(zhuǎn)160度35分鐘。
9、又笑了?。?/p>
10、不過還好吃，無油配方，健康食品。
為了自身及家人的身體健康，很多人開始在家自己做飯，不妨可以多了解一下無油酸奶蛋糕8寸的做法。
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