洋蔥門丁肉餅的做法
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隨著現(xiàn)在生活的不斷進(jìn)步，人們對飲食的要求是越來越高了，想要吃到放心安全營養(yǎng)的食物，當(dāng)然在家里做是最好的。今天小編就為喜歡做飯的朋友來介紹洋蔥門丁肉餅的做法。
2.1普通面粉用溫水和軟面，醒20分鐘揉成面團(tuán)備用
3.2新鮮牛肉餡加姜末，醬油，香油，鹽和切碎洋蔥，大蔥一同放入攪拌均勻備用
4.1包入足量的牛肉餡
5.2醒好了揪出面擠，用搟面杖搟成薄yS630.COM
6.1包好肉餅輕輕按壓，成門丁型狀，厚度在1.5厘米左右，不能按壓太薄向餡餅
7.2封口捏實到扣過來，一個肉餅包好，后面依次類推
8.餅鐺預(yù)熱后，小火抹薄薄一層油，碼上門丁肉餅生胚
9.一面烙的面皮上色，翻過來蓋上蓋烙另一面，兩面都上色，中途點2小勺水，馬上蓋上蓋利用水蒸氣把四周烙熟，這樣熟的透
10.烙熟成盤，享用美食
吃得好，身體才能好，為了營養(yǎng)健康，那么我們還是盡量少去飯館吃飯，在家里做的更營養(yǎng)健康，趕快動手去做今天的洋蔥門丁肉餅。
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吃很容易，只要張開嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，卻很難，至少絕大多數(shù)人都做不到。為什么會出現(xiàn)這樣情況呢？因為他們沒有好的方法。而今天，小編就來傳授給大家關(guān)于洋蔥鮮肉餅的做法妙招。
2.用豆?jié){機(jī)打成豆?jié){。
3.打好的豆?jié){，放置備用。
4.豆?jié){差不多晾涼后，不用過濾豆?jié){，和面粉一起揉成光滑的面團(tuán)，放置30分鐘。
5.準(zhǔn)備好肉餡。
6.準(zhǔn)備好姜和蒜，切成末。
7.洋蔥洗凈切成小丁。
8.鍋里放少量的油，熱后先放入姜蒜末炒香，再倒入一半肉末，翻炒片刻后再倒入一半洋蔥翻炒。
9.炒好的肉餡和生肉餡洋蔥拌在一起，放入調(diào)味。
10.面團(tuán)分成兩份，取其中一份，搟開，撒一些芝麻，再均勻地鋪上一層肉餡。
11.卷起，從中間切成兩半，把切口處捏緊，用搟面棍或手按平?？磁歼@圖片拍得，太讓人糾結(jié)了。
12.在餅兩面撒一些芝麻，鍋里刷一層油，餅放入，煎至兩面金黃即可。
看完我的介紹，相信你對洋蔥鮮肉餅的做法已經(jīng)有了一定的掌握了。那么，自己趕緊操練起來吧，理論需要實踐來證實。
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠(yuǎn)離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來給大家介紹關(guān)于洋蔥雞肉餅
2.1刮好的雞肉就是這樣的
3.2雞肉不用跺，像這樣用力從上到下刮下來，因為雞胸肉會有是一絲絲的所以掛掛很輕松
4.12加入切成小小末的洋蔥和胡蘿卜，胡蘿卜要吃不出就要切地小
5.21加入鹽少少胡椒粉和黃酒攪拌均勻，用湯勺做成小圓子再拍扁
6.放兩勺油就好，開小火慢慢煎
7.試試一面牢固了就翻面，煎成這樣少許黃黃的
8.全部煎好以后放入平底鍋，兩勺豆瓣醬再倒水將豆瓣醬融化
9.一面上色好了就翻面
10.裝盤，收工
美食固然誘人，但是只有自己做起來，才會明白它真正的價值。而對于大家來說，在明白了洋蔥雞肉餅這道菜的做法之后，相信多數(shù)人應(yīng)該都會自己嘗試的。
很多人可能會因為工作壓力大而對生活質(zhì)量不再有太多的要求，他們經(jīng)常在外面隨便對付著吃飯，其實，想要善待自己也并非難事，只要學(xué)習(xí)一些簡單的菜式就可以了，洋蔥豬肉餅的做法不難，一般人都可以很輕松地就學(xué)會。
2、面粉用溫水和成面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒15分鐘
3、豬肉剁成肉泥，洋蔥切成碎
4、切好的豬肉洋蔥放入少量食用油，加入鹽，蠔油，醬油攪拌均勻。
5、醒好的面團(tuán)一分為二
6、取其中一塊搟成長方形，盡量薄一些。
7、把調(diào)好的餡料平鋪在面上，留1/3或1/4，如圖所示
8、先從不帶餡料的面折疊。
9、折疊好后，把兩邊捏死，防止露餡
10、電餅鐺加熱，刷油放入餅，用手輕輕壓的薄一些。
11、煎好一面，反過來煎另一面。
12、兩面煎至金黃，用刀在中間切一下
13、裝盤，可以吃了。
去外面吃飯當(dāng)然是很方便，但食物的衛(wèi)生卻無法得到保證，洋蔥豬肉餅的做法簡單，我們完全可以自己在家里做。
面食 ，是北方人們每天必備的主食，人們常吃用面粉做成的餅、面條、包子等。而且做法都是各種各樣的，例如做包子，可以做成各種餡料的包子，做面餅，可以做成各種口味的餅。那么今天給大家推薦一款面餅，不知到大家吃過沒有？那就是洋蔥肉餅，接下來我們就看看洋蔥肉餅的做法吧。
洋蔥肉餅的配料：油、鹽；
洋蔥肉餅的做法：
1、調(diào)好味的肉泥和洋蔥一至兩個；
2、把洋蔥切成厚片,一圈一圈取出；
3、釀入肉泥；
4、放入油鍋中煎；
5、煎至兩面金黃；
健康提示：
豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥之功效；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能?？芍问秤徽?、大便不暢、痢疾、腸炎、蟲積腹痛、創(chuàng)傷潰瘍、赤白帶下等病癥。洋蔥所含前列腺素A，具有明顯降壓作用，所含甲磺丁脲類似物質(zhì)有一定降血糖功效。能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高，可防止和治療動脈硬化癥。洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。洋蔥中有一種肽物質(zhì)，可減少癌的發(fā)生率。
以上就是關(guān)于洋蔥肉餅的做法了，洋蔥肉餅的主要材料便是洋蔥、豬肉和面粉。當(dāng)然愛吃其他肉類的朋友也可將豬肉換成羊肉或牛肉，味道也是特別好的，洋蔥把肉類里的腥味去除，吃起來特別好吃。大家有空不妨嘗試做這款洋蔥肉餅，和家人朋友一起嘗嘗。
市面上的餡餅有很多種，有甜味的，也有咸味的。有以蔬菜為主要食材的餡餅、以水果味主要食材的餡餅，也有以豆類為主要材料的餡餅，更有以肉類為主要食材的餡餅。對于愛吃牛肉的朋友來說，牛肉餅是非?？煽诘囊环N餡餅。下面，就讓我們一起來看看洋蔥牛肉餅的做法吧！
1.面粉和鹽拌勻后，一點一點的倒入熱水，一邊倒一邊用筷子攪，把面都攪成圖中的絮狀
2.揉面，“三光原則”——盆光手光面光。（做了幾次面食，今天終于達(dá)到這個境界了，鼓掌！）揉好的面用濕布蓋好，靜置半小時
3.醒面的同時做餡。所有材料和調(diào)料加入后，用筷子朝同一個方向攪拌上勁，攪到菜、肉和湯汁充分融合在一起就歐了
4.把醒好的面均勻分成5等份，拿一份搟成面餅，淋一點植物油，用勺子抹均勻。橫向卷起后，再縱向卷一次（形狀參見大大泡泡糖），然后搟成圓形面餅。接著把陷加入面餅中，像包包子那樣包起來，收口
5.平底鍋里倒少許油，把餡餅收口朝下放入鍋中，中小火慢慢煎，煎至金黃后翻面，兩面都金黃色即可。（記得要小火慢慢煎，不然面餅立馬金黃了，餡還是生的）
以上就是洋蔥牛肉餅的做法了，在家中買齊材料就可以嘗試著做給家人朋友吃了。一定要注意拿捏后餅的厚度和濕度，太濕的餅皮不好吃，沒有嚼勁。太干的餅皮制作完成 之后會太硬，也不好吃，都很影響牛肉的口感。但是多嘗試幾次，口感就會有很大的進(jìn)步。
洋蔥肉餅是生活中常見的家常美食，主要原料就是肉類和洋蔥，洋蔥具有調(diào)味的作用，與肉食搭配在一起可以去除肉食的腥味，經(jīng)常吃洋蔥還可以起到預(yù)防身體疾病的功效，對身體非常有好處，洋蔥肉餅的制作方法簡單，口感也非常好。
食材；主料；300g豬肉餡，250g洋蔥，400g面粉。
配料；適量油，適量鹽，適量生抽，適量味精，適量料酒，適量蠔油。
制作步驟
和好面 醒一會兒 大約四十分鐘最好。
肉餡 和調(diào)料準(zhǔn)備好。
用筷子把肉餡和調(diào)料 往一個方向 攪動。
洋蔥剝?nèi)ネ馄?洗凈。
切成細(xì)丁。
把洋蔥和肉餡和好。
面 揉好 做成小劑。
搟皮
小貼士
面要和的軟一點，切洋蔥時戴眼鏡或放在工作著的吸油煙機(jī)下就會避免刺激眼睛流淚。
放餡。
做成包子樣。
折向下放好。
用手拍平。
放入電餅鐺中刷上油。
兩面金黃 鼓脹起來 就好了。
很多人應(yīng)該都是愛吃肉餅的吧，特別是北方人，都特別愛吃面食，對于各種各樣的餅，更是愛不釋手了，在平時的生活中都會少不了各種味道的餅，尤其是肉餅，肉餅的味道是很美的，也是一種誘惑，如果在很餓的時候能夠吃上一口香噴噴的肉餅，真的是很滿足的，今天我們就來學(xué)習(xí)肉餅的做法。
口味特別好的肉餅是很多人都愛吃的吧，如果能夠咬上一口，就會回味無窮，很多家庭都會經(jīng)常做一些肉餅吃，肉餅的做法也有不同。
常見的有香河肉餅，土豆肉餅，今天我們就來學(xué)習(xí)各種肉餅的做法
香河肉餅
材料
面皮材料： 4杯 All purpose 面粉， 1杯h(huán)ot water， l 被溫水，3teaspoons Cornoa Oil
餡兒料： 1 個洋蔥， 4根青蔥， 肉末1/2 磅， 姜末少許，鹽，胡椒粉，一小勺糖
做法
1. 在面粉中先兌入1杯h(huán)otwater 燙面，再加入另一杯溫水， 如果有面包機(jī)設(shè)到dough擋，讓它揉去~中間空擋準(zhǔn)備肉餡。 沒有面包機(jī)的同志們就只好上手了， 揉啊揉， 揉到胳臂發(fā)酸，面團(tuán)光滑，然后用潤濕的布(kitchen paper 打濕)蓋著讓面團(tuán)醒15-20分鐘，趁面團(tuán)休息的時候準(zhǔn)備餡料。
2. 洋蔥切碎(這個過程就準(zhǔn)備好紙巾流淚吧~)， 青蔥當(dāng)然也要切細(xì)細(xì)的， 把所有餡料和在一起，順一個方向攪勻。
3. 面團(tuán)醒好后，分成小劑子，灑干面粉搟成一張又薄又大的面餅， 這時候面團(tuán)的感覺很軟但是勁道易搟不易破.
4. 將和好的餡料均勻的抹在面皮上 (注意以面皮的中心為圓點，用刀切一條半徑，半徑旁邊的1/4個園不要抹料)
5. 然后將面餅一層一層疊起來，邊上壓緊封口，用點兒勁，不要漏汁兒。用做蔥油餅的卷法會漏湯汁，不建議采用。 只是這個辦法出來的餅是三角形的，形象差點兒，但味道絕對一流。
6. 平底鍋，少許油，放餅烙上，可以用手按按，把餅壓薄一點。
7. 起鍋，開吃
土豆肉餅
材料
中型土豆1個，瘦肉100克，面粉50克，蔥、姜、胡椒粉、鹽、味精、植物油
做法
1、土豆去皮、切片，蒸熟，稍涼后裝入保鮮袋碾壓成泥。
2、瘦肉、蔥姜剁成細(xì)末，加入胡椒粉、鹽、味精，攪拌均勻。
3、放入土豆泥、面粉，揉均勻，分成等量的小團(tuán)。
4、電餅鐺(或平底鍋)內(nèi)刷一層植物油，燒熱后放入小團(tuán)，壓扁。
5、一面煎黃后，反過來煎另一面，煎至金黃色即可。
小訣竅
1、土豆要選表皮比較粗糙的，或者皮為紫紅色的，這兩種淀粉含量大，好吃。
2、不去皮蒸土豆的話，在表皮劃幾道，蒸熟后很好去皮。
3、蒸熟的土豆也可以用勺子壓成泥狀，這道工序要趁著熱勁兒，涼了就壓不開了。
4、團(tuán)小團(tuán)時，手心里抹點植物油，就不會粘手。
5、直接當(dāng)主食吃，可以減肥哦。
家常牛肉餅
材料
餡料：適量牛肉餡，鹽，洋蔥，料酒，胡椒粉，水，姜，香油
餅皮：適量面粉，水，油
做法
1、適量面粉加水和面，面皮不宜過硬過軟。將面團(tuán)揉呈長條狀，切成大小一樣的小面團(tuán)(面團(tuán)大一些，是要做餡餅的)
2、洋蔥切小丁備用。
3、牛肉餡加水調(diào)和，再加鹽、姜、料酒、胡椒粉和洋蔥攪拌，最后加入香油調(diào)和。
4、將步驟1中的面團(tuán)搟成大小一致薄厚適中的皮(不要太厚，不容易熟;太薄容易破)，放入調(diào)好的牛肉餡，鋪平，邊緣留1~1.5厘米的餅皮不要放上牛肉餡。
5、將另一張餅皮覆蓋在牛肉餡上，包好餅邊。
6、平底鍋中刷上一層薄油，將做好的牛肉餅放入鍋中，烙餅時要不停翻面，熟后出鍋。
小訣竅
1、和面的步驟可以省略不看哈，這是我姥姥做的，本人不會和面。
2、我家做菜一般都是洋蔥代替蔥的(例如熗鍋和做餡)，除非必要情況，一般不用蔥(我家有人不吃)。pS：實際上有的菜放洋蔥好吃。
3、料酒如果嫌酒味太重或吃不慣的話可以改用紅酒的，這里放酒主要是去牛肉的膻腥味，酒不要太多，太多的話會把牛肉味遮過去的。
4、調(diào)料放得適量就好，我們家從來不記放多少調(diào)料的，從來都是憑感覺。
5、胡椒粉的話黑白胡椒都可以，想要辣一些可以用黑胡椒，放胡椒粉的目的主要也是為了去腥。
6、姜也是為去腥的，吃不管的話放少些，切碎些或者放姜汁。
今天我們介紹的肉餅的做法，大家是不是都想去學(xué)習(xí)呢，特別是那些愛吃肉餅的人，如果能夠?qū)裉煳覀兊慕榻B多學(xué)習(xí)的話，一定能夠做出特別美味的餅，肉餅也能夠給我們平時的生活增添很多的色彩，正是因為有了各種各樣的美食，我們才會更開心。
素菜也能夠做出非常棒的感覺，因為夾肉餅 就是一道令人非常期待的食譜，大蒜是必不可少的調(diào)味料，制作過程中要加入鹽、橄欖油、陳醋，根據(jù)個人口味加入，這道素菜夏季吃更適合，幫助開胃刺激食欲。
2、豬肉煮出血水。撈出洗干凈
3、放整的花椒，大料，小茴香，辣椒。料酒老抽。白糖姜。桂皮放水小火煮一個多小時。煮到肉爛。湯收濃。
4、面起成這樣蜂窩狀
5、多揉揉
6、分成大小相同的計子
7、用手按板。
8、放電餅鐺里上下火烤出來。不用放油。干烤。
9、肉撈出來。湯也倒出來
10、剁碎。中途把湯上面的油倒啦。加湯剁
11、加尖椒蔥一起剁
12、餅從中間切開。別切通。把肉夾進(jìn)去。澆點湯。
夾肉餅的做法以上做了介紹，是不是非常的好操作呢，出去吃飯不是很健康，只需要幾分鐘就可以做好啦。
只有吃好了，我們才可能擁有健康身體，才能真正享受生活的美好，可惜很多人都不愿意自己做飯，結(jié)果令健康出現(xiàn)了問題而追悔莫及，其實，金針肉餅的做法簡單，而且這道菜所含有的營養(yǎng)十分豐富，是非常值得推薦的佳肴之一。
2、金針菇，青椒，蔥都切碎
3、將拌好的肉餡倒進(jìn)菜末里，攪拌均勻
4、加一小勺面粉攪拌(普通的小湯勺)，稍干一點
5、平底鍋倒少許油燒熱，一定要小火，舀一勺面糊，輕輕用勺底壓平，周邊稍稍修整，凝固前撒上白芝麻
6、輕輕晃動鍋，一面煎至金黃再翻面
7、兩面煎好即可出鍋
8、面粉加得少，容易爛，所以動作一定要輕柔
金針肉餅的做法你會了嗎？喜歡吃面食的朋友一定不要錯過了，還可以根據(jù)個人的喜好加入其它菜肴，放假的時候約上三五好友一起做金針肉餅吃，肯定特別有趣。
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