燕麥橄欖油吐司的做法
老人養(yǎng)生燕麥。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開(kāi)口笑，壽比彭祖高。”社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“燕麥橄欖油吐司的做法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
每次去朋友同事家做客的時(shí)候，你都會(huì)發(fā)現(xiàn)，他們都有一兩道拿手菜。而每次輪到自己的時(shí)候，卻捉襟見(jiàn)肘了。這樣的你，看起來(lái)是不是特別沒(méi)面子。所以，為了你的尊嚴(yán)，現(xiàn)在就來(lái)跟我學(xué)一下燕麥橄欖油吐司的做法。
2.1醒發(fā)后的面團(tuán)排氣，分成等大的兩份。蓋上布繼續(xù)醒15分鐘。
3.2將燕麥煳、高粉、全麥粉、酵母、鹽、糖、橄欖油、水所有材料混合，揉至面團(tuán)出薄膜狀，放在溫暖處醒發(fā)至兩倍大。
4.12取一份面團(tuán)，揉勻，用搟面杖搟長(zhǎng)。
5.21由短邊處卷起。
6.收口處朝下，輕輕按扁，繼續(xù)搟長(zhǎng)。
7.卷邊處卷起。
8.卷好后的樣子如圖。
9.將卷好的面團(tuán)收口朝下，兩個(gè)面團(tuán)放入吐司模局中，保持高度一致即可，蓋濕布溫暖處醒發(fā)。
10.醒發(fā)至八九分滿時(shí)，表面刷適量蛋液。
11.表面撒適量即食燕麥片。放入預(yù)熱至170度的烤箱，上下火35分鐘左右，烤好后倒扣出模具晾涼即可。
看完燕麥橄欖油吐司這道菜的具體方法步驟，也許你會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)復(fù)雜，但這真的只是你的執(zhí)念而已。如果你能夠全身心地投入到實(shí)踐做菜中去，相信你很快就能完成。
擴(kuò)展閱讀
很多人都知道橄欖油是什么，但是目前來(lái)說(shuō)，中國(guó)的意大利橄欖油市場(chǎng)不大，可能與傳統(tǒng)文化有影響吧。關(guān)于橄欖油，其實(shí)是一種很健康的食用油，因?yàn)殚蠙煊椭杏兄芏嗳梭w需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)吸收有著很大的幫助。橄欖油在國(guó)外的使用率會(huì)更加的頻繁，因?yàn)橄氡匚覈?guó)的話，外國(guó)人更喜歡橄欖油。
因?yàn)樵谝獯罄械拈蠙煊褪鞘褂靡恍┥系荣|(zhì)量的橄欖果來(lái)制造的，所以意大利橄欖油在全世界都是響當(dāng)當(dāng)?shù)摹ｉ蠙煊统水?dāng)做食用油之外，對(duì)于美容也是有一定的功效的哦。
特級(jí)初榨橄欖油最讓人垂涎的特點(diǎn)是富有水果風(fēng)味。奧尼掌握了橄欖生長(zhǎng)的特質(zhì)，創(chuàng)造了真正特別的特級(jí)初榨橄欖油味道：橄欖本身的味道。獨(dú)特的純物理冷榨方法極大地保存了上等優(yōu)質(zhì)橄欖果的風(fēng)味，使橄欖油更加純正、芳香、香醇，更能滿足味覺(jué)挑剔的你。
普通橄欖油是由初榨后的橄欖果肉提煉而成，但并不破壞原甘油酯的結(jié)構(gòu)。適合炸、煎、烤及其他烹飪方法。此外，因其年份的不同，其顏色呈暗黃色或綠色。普通橄欖油在零攝氏度時(shí)，呈渾濁粘稠狀。為使其更純正，請(qǐng)置于常溫下。普通橄欖油是由初榨后的橄欖果肉提煉而成，但并不破壞原甘油酯的結(jié)構(gòu)。適合炸、煎、烤及其他烹飪方法。此外，因其年份的不同，其顏色呈暗黃色或綠色。普通橄欖油在零攝氏度時(shí)，呈渾濁粘稠狀。為使其更純正，請(qǐng)置于常溫下。
特點(diǎn)：唯一從新鮮果子提取的食用油，純物理第一道冷榨過(guò)濾而成，無(wú)需精練，純天然，是最好等級(jí)的橄欖油，也是唯一可直接口服的橄欖油，有獨(dú)特的芳香和味道，含有豐富的單不飽和脂肪酸、維生素E、天然抗氧化劑、適用于生食和烹飪，食用(橄欖油不含膽固醇，很好地預(yù)防心血管疾病，出對(duì)消化系統(tǒng)有很大的好處。)是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的最具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食用油，以橄欖油為食油的西班牙希臘是心血管病發(fā)病率低，癌癥極為罕見(jiàn)之地。
橄欖油含多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，不含香精和化學(xué)物質(zhì)，其脂肪酸和多種天然脂 溶性維生素對(duì)滋養(yǎng)肌膚十分有利。直接使用橄欖油護(hù)膚能防止皮膚皺紋和粗糙。使皮膚恢復(fù)自然彈性，光澤而柔嫩，對(duì)紫外線有特殊的吸收能力，是防止烈日曝曬和嚴(yán)寒冰霜對(duì)皮膚傷害的上乘佳品。橄欖油用后清爽不膩，易于吸收，是一種純天然安全可靠的美容佳品，在西方，它被稱為“美女之油”。
上面就是向大家介紹了關(guān)于意大利橄欖油的知識(shí)，希望大家看完之后都對(duì)意大利橄欖油會(huì)有更深刻的認(rèn)識(shí)。如果大家使用橄欖油的話，就會(huì)知道橄欖油的好處。橄欖油除了是一種健康的食用油之外，對(duì)于烹飪食物，還會(huì)更加的美味哦。
眾所周知橄欖油含有多種對(duì)人體健康有好處的成份，由其是對(duì)于那些有三高問(wèn)題的朋友來(lái)說(shuō)，喝橄欖油更是預(yù)防三高問(wèn)題的一個(gè)最好的方法，很多營(yíng)養(yǎng)專家也建議日常要以橄欖油代替其它食用油，可以說(shuō)從健康的角度上說(shuō)吃橄欖油對(duì)促進(jìn)人體的健康具有很大的幫助。
同時(shí)我們也知道吃橄欖油是有很大的講究的，因?yàn)槿绻麥囟冗^(guò)高的話，那么就有可能會(huì)破壞了橄欖油的有效成份，而不利于健康，那么橄欖油要怎么吃最科學(xué)呢?吃橄欖油都有哪些講究呢?
不是什么橄欖油都可以生吃。精練的橄欖油，果渣油，所謂的純橄欖油，烹調(diào)橄欖油，橄欖葵花油(根本就不是橄欖油)等等都不能生吃，即使加熱吃，這些橄欖油的營(yíng)養(yǎng)含量也很有限。生吃一定要選擇特級(jí)原生橄欖油(特級(jí)初榨橄欖油)，并根據(jù)鑒別與選購(gòu)欄目中的方法選擇質(zhì)量上乘的特級(jí)原生橄欖油。
目前各家橄欖油公司的宣傳品和網(wǎng)站上都列出了很多橄欖油菜譜，實(shí)際根本不實(shí)用，基本屬于吸引眼球罷了。據(jù)我們調(diào)查，在中國(guó)幾乎沒(méi)有消費(fèi)者是按照這些較西式的菜譜來(lái)食用橄欖油。根據(jù)一年多的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)及與眾多中國(guó)消費(fèi)者的溝通，我們認(rèn)為以下這些橄欖油食用方法可以為中國(guó)消費(fèi)者接受，同時(shí)也不破壞橄欖油的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：
1 如果不習(xí)慣喝油，可以兌入果汁，因?yàn)殚蠙煊捅旧砭褪情蠙旃椭?/p>
2 按照中國(guó)方法做完菜(特別是一些不吸油的菜)，端盤(pán)上桌后，再在菜上澆上橄欖油。這樣即健康，又可以使食物更香滑，味道更醇厚。
3 喜歡吃面食的消費(fèi)者，可將橄欖油和入餃子，混沌等的餡料中。這樣蒸熟，或煮熟后的餃子或混沌口感爽滑，果香醇厚。
4 涮火鍋的調(diào)料中可加入適量的橄欖油，把食物從涮鍋中撈出后，放入加了橄欖油的調(diào)料中拌一拌，再入口，口感細(xì)膩爽滑。
5 蛋炒飯即將出鍋前淋上橄欖油，果香撲鼻，且粒粒留香。
橄欖油好吃又有營(yíng)養(yǎng)，但是橄欖油的價(jià)格也不是每個(gè)人都可以接受的，因此日常一定要注意橄欖油的吃法，當(dāng)然了對(duì)于中老年朋友來(lái)說(shuō)如果有條件的話，那么一定要盡量選擇橄欖油這樣才更有利于身心的健康。
橄欖油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，能預(yù)防氧化和衰老，能降低患心血管病的風(fēng)險(xiǎn)等，但需要注意的是熱量較高，脂肪含量達(dá)到99.9%，其中80%以上為不飽和脂肪酸，減肥期間要適量。
一、橄欖油的熱量
熱量：899大卡(100克)
分類：油脂食品
評(píng)價(jià)：烹調(diào)菜肴常用的油脂，脂肪含量達(dá)到99.9%，其中80%以上為不飽和脂肪酸，屬于比較健康的油脂，但熱量較高，減肥期間要適量。
二、營(yíng)養(yǎng)信息
營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)899.00
碳水化合物(克)0.00
脂肪(克)99.90
蛋白質(zhì)(克)一
纖維素(克)0.00
維生素A(微克)0.00
度量單位
度量單位熱量(可食部分熱量)
1勺橄欖油(10.0克)90大卡
標(biāo)準(zhǔn)(100克)899大卡
三、橄欖油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、預(yù)防氧化和衰老
在發(fā)達(dá)國(guó)家中，人口老齡化的問(wèn)題日益引起社會(huì)的關(guān)注和擔(dān)憂。這種擔(dān)憂不僅僅由于老年人數(shù)目在上升，還因?yàn)榕c此相關(guān)的各種老年疾病在不斷地增加。
這些疾病包括動(dòng)脈硬化、帕金森、老年癡呆、健忘癥、糖尿病和癌癥等等。最新的研究結(jié)果有力地支持了這種富含橄欖油的飲食具備常保老年健康和延年益壽的功效。
初榨橄欖油中含有的微量元素(尤其是由苯酚、維生素E和胡蘿卜素構(gòu)成的抗氧化劑)，
是人體內(nèi)不可缺少的生物物質(zhì)，其功能在于抗氧化和改善動(dòng)脈循環(huán)，由于其中具備抗凝血素還可防止血栓的形成。
富含單一不飽和脂肪酸(橄欖油的主要成分)的地中海飲食有助于避免因衰老而造成的健忘癥的發(fā)生，因?yàn)閱我徊伙柡椭舅嵊兄诒３稚窠?jīng)細(xì)胞膜的整體結(jié)構(gòu)。
2、降低患心血管病的風(fēng)險(xiǎn)
眾所周知，地中海飲食以橄欖油、蔬菜、豆類、水果為主，因此飽和脂肪酸和膽固醇的含量低，有利于降低心血管病的發(fā)病率。
流行病學(xué)研究調(diào)查結(jié)果表明：以橄欖油、蔬菜、豆類、水果為主要成份，并且飽和脂肪酸和膽固醇含量低的地中海飲食能夠減少患心血管病的風(fēng)險(xiǎn)，有利于調(diào)整內(nèi)脂物、動(dòng)脈壓力、葡萄糖的新陳代謝和抗凝血素的均衡。另外，這種飲食能促進(jìn)皮下運(yùn)動(dòng)，防止發(fā)炎，減少氧化。
如果以地中海飲食取代富含飽和脂肪的飲食，可降低血漿中LDL(低密度膽固醇)的含量并增加HDL(高密度膽固醇)的含量。因此，如果我們把地中海飲食的效用和一種富含脂肪和碳水化合物的飲食產(chǎn)生的效用相對(duì)比，可以發(fā)現(xiàn)地中海飲食能降低血漿中甘油三脂的含量以及提高HDL的含量。
和我國(guó)主要以各種植物油比如花生油、大豆油、芝麻油等不同，橄欖油是一種西方的主要食用油，在我國(guó)的食用歷史并不久。而蔬菜沙拉也是西方的主食之一，由于東西方烹飪方法和飲食習(xí)慣的不同，各種沙拉在中國(guó)并沒(méi)有太久的食用歷史。隨著東西方文化的不斷交流，西方的各種菜品也逐漸走進(jìn)東方國(guó)家的普通餐桌上了。橄欖油蔬菜沙拉就是一道具有代表性的西方菜品。
做法一：
用料
初榨橄欖油兩茶匙 黑醋一茶匙 黑胡椒碎適量 鹽一小勺
步驟
1.在一個(gè)小碗里倒入兩茶匙初榨橄欖油。
2.再倒入一茶匙黑醋，如果喜歡的話，還可以增加黑醋的用量。
3.磨入適量的黑胡椒碎和適量的食鹽。
4.將沙拉汁直接倒入洗好的蔬菜中。
小貼士
調(diào)配這款沙拉汁要用初榨橄欖油。
黑醋是西餐的常用配料在外貿(mào)商店可以購(gòu)得。
這款沙拉里面的蔬菜可以根據(jù)自己的需要更換，只要新鮮，顏色漂亮就會(huì)很好吃也有營(yíng)養(yǎng)，每天吃的食物顏色越多越好哈
做法二： 用料
玉米1條 雞蛋2個(gè) 西紅柿一顆 西蘭花 橄欖油 黑胡椒 鹽少許
步驟
1.玉米放在小鍋里裝上水煮熟，可以加一小勺鹽和少許橄欖油同煮。
2.雞蛋也用水煮熟，剝殼，切成雞蛋丁備用。
3.把所有都切成小丁的原料放在大碗里，加入少許橄欖油、鹽和黑胡椒，再拌勻即可。
許多人對(duì)橄欖油蔬菜沙拉還是非常陌生的，因?yàn)樗吘故俏鞣降牟似?，作為正宗的東方人，接觸就少了很多。但是，它也不缺少朋友的喜愛(ài)，因?yàn)殚蠙煊褪卟松忱哂袦p肥的效果，所以得到許多想減肥的女孩子的歡迎。橄欖油蔬菜沙拉同樣也有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是許多人非常喜歡的美食
不知道大家對(duì)于自己平時(shí)吃的油有沒(méi)有什么注意，品種都有哪些，一般我們經(jīng)?？梢猿缘降木陀写蠖褂?，還有壓榨油。但是如果在超市的貨架上，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)有一種油，它的價(jià)格一直高高的屹立在所有油的價(jià)格的頂端。這種油，就是初榨橄欖油。下面就讓我們了解一下什么是初榨的橄欖油。
食用初榨橄欖油的好處非常多，現(xiàn)在很多家庭也已經(jīng)開(kāi)始用了，不僅不會(huì)造成高脂血癥而且對(duì)于我們的健康保健也是非常有用的，雖然現(xiàn)在很多人都在食用，還是不了解其中的營(yíng)養(yǎng)成分，下面我們就簡(jiǎn)單的介紹一些。
生化指標(biāo)和感官特性也必須達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。初榨橄欖油可以直接生喝: 早晚各一次，每次8-10ML，長(zhǎng)期飲用有益于降血壓、血脂、預(yù)防腸胃疾病，可以緩解便秘，減少動(dòng)脈血酸的形成。
也可以加入牛奶、酸奶、蜂蜜或果汁等一起服。也可以清炒直接生喝: 早晚各一次，每次8-10ML，長(zhǎng)期飲用有益于降血壓、血脂、預(yù)防腸胃疾病，可以緩解便秘，減少動(dòng)脈血酸的形成。也可以加入牛奶、酸奶、蜂蜜或果汁等一起服用。橄欖油很強(qiáng)的提味功能，而又不“喧賓奪主”。在做完湯后滴上幾滴橄欖油能使湯生色不少，口感爽滑，清香不油膩。
橄欖油的高抗氧化性能和很高的不飽和脂肪酸含量使其可經(jīng)受多次加熱，不易氧化，烹制的菜肴色澤鮮亮，很大程度上保留了食物的營(yíng)養(yǎng)。因橄欖油加熱易膨脹，用量可比其它食用油少約三分之一。另外橄欖油炒菜無(wú)需預(yù)熱和熗鍋，而且油煙少、不易粘鍋。
全世界范圍內(nèi)，最有名的初榨橄欖油的種類多達(dá)200多種。橄欖油非常受中海地區(qū)的人們所喜愛(ài)，橄欖油的工藝技術(shù)已經(jīng)延續(xù)了數(shù)百年的歷史，是一種健康保健的食用油品種。價(jià)格雖然比一般的食用油要高一些，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是同樣高出食用油的。
關(guān)于橄欖油大家一概十分的了解，因?yàn)槲覀兩钪芯徒?jīng)常會(huì)用到橄欖油，橄欖油是一種生活我們經(jīng)常用來(lái)食用的一種十分有益健康的一種油，所以這種橄欖油的價(jià)格要比普通的一些油類要高很多，這也是橄欖油的價(jià)值所在，也是因?yàn)殚蠙煊偷墓πУ拇_是別其他的油類要好很多，所以說(shuō)對(duì)于橄欖油大家要多了解一些這方面的知識(shí)，并且建議大家家中常備橄欖油，不要單一的使用一種油類，那么下面大家一起了解一下有關(guān)的橄欖油的一些功效吧
1、促進(jìn)血液循環(huán)
橄欖油能防止動(dòng)脈硬化以及動(dòng)脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。在阿爾特米斯·西莫普勒斯博士所著的《歐咪伽健康。簡(jiǎn)單易行的長(zhǎng)壽計(jì)劃》一書(shū)中提到食用油中ω-6脂肪酸會(huì)使動(dòng)脈收縮，從而迫使心臟超負(fù)荷工作，造成高血壓。而橄欖油中的ω-3脂肪酸能增加氧化氮這種重要的化學(xué)物質(zhì)的量，可以松弛你的動(dòng)脈，從而防止因高血壓造成的動(dòng)脈損傷。另外ω-3脂肪酸還可以從兩個(gè)方面防止血塊的形成。首先，它能降低血小板的黏稠度，讓血小板與纖維蛋白原不易纏繞在一起;其次，ω-3脂肪酸能降低纖維蛋白原的量，也就大大減少了血栓形成的機(jī)率。 2、改善消化系統(tǒng)功能
3、保護(hù)皮膚?
橄欖油富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮膚彈性和潤(rùn)澤;橄欖油中所含豐富的單不飽和脂肪酸和維生素E、K、A、D等及酚類抗氧化物質(zhì)，能消除面部皺紋，防止肌膚衰老，有護(hù)膚護(hù)發(fā)和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容護(hù)膚品，另外用橄欖油涂抹皮膚能抗擊紫外線防止皮膚癌。4、提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能
橄欖油能提高生物體的新陳代謝功能。這是因?yàn)殚蠙煊椭泻?0%以上的單不飽和脂肪酸和ω-3脂肪酸，而ω-3脂肪酸中的DHA可以增加胰島素的敏感性，當(dāng)細(xì)胞膜中不飽和脂肪酸的含量越高，擁有的雙鍵數(shù)量越多，其活動(dòng)性就越強(qiáng)。而有著6個(gè)雙鍵的DHA是最不飽和脂肪酸，因此也就讓細(xì)胞膜最具活動(dòng)性?；顒?dòng)性強(qiáng)的細(xì)胞膜胰島素受體的數(shù)量多，對(duì)胰島素也就越敏感。當(dāng)人體攝入適當(dāng)比例的脂肪酸時(shí)，新陳代謝就更為正常，而發(fā)生肥胖、糖尿病的幾率就會(huì)降低。最新研究結(jié)果表明，健康人食用橄欖油后，體內(nèi)的葡萄糖含量可降低12%。所以目前橄欖油已成為預(yù)防和控制糖尿病的最好食用油。
5、對(duì)骨骼系統(tǒng)的益處?
橄欖油中的天然抗氧化劑和 ω-3 脂肪酸有助于人體對(duì)礦物質(zhì)的吸收如鈣、磷、鋅等，可以促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，另外ω-3脂肪酸有助于保持骨密度，減少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏松。6、防癌作用
由于橄欖油中含豐富的單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸，其中多不飽和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌腫從血液中提取的亞油酸的數(shù)量，使癌腫戒除了一種非常需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。ω-3脂肪酸還能與ω-6脂肪酸爭(zhēng)奪癌腫在代謝作用中所需要的酶，使癌細(xì)胞的細(xì)胞膜更為不飽和，變得易于破壞，能抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)，降低腫瘤發(fā)病率。因此它能防止某些癌變 (乳腺癌、前列腺癌、結(jié)腸癌、子宮癌)：此外，ω-3脂肪酸(多不飽和脂肪酸) 還可以增加放療及化療的功效，放療及化療是通過(guò)自由基 (高活性分子)的爆發(fā)攻擊細(xì)胞膜，來(lái)殺死細(xì)胞的。當(dāng)細(xì)胞膜受到足夠的傷害時(shí)，癌細(xì)胞就會(huì)發(fā)生自毀作用。而ω-3脂肪酸讓細(xì)胞膜更易受到自由基的攻擊，從而增加了化療和放療的功效。
7、防輻射作用?
由于橄欖油含有多酚和脂多糖成分，所以橄欖油還有防輻射的功能，因此橄欖油常被用來(lái)制作宇航員的食品。經(jīng)常使用電腦者更視其為保健護(hù)膚的佳品。在長(zhǎng)時(shí)間使用電腦之前，可以用橄欖油按摩面部及眼角，也可以通過(guò)使用富含橄欖油的沐浴品來(lái)達(dá)到相同的作用。請(qǐng)注意由于橄欖油和月桂油含量的不同，所達(dá)到的防輻射效果也是不盡相同的。8、制作嬰兒食品
根據(jù)其成分和可消化性，橄欖油是最適合嬰兒食用的油類。嬰兒一半的熱量來(lái)自于母奶中的油脂，在斷奶后，所需要的熱量就要通過(guò)飲食中的油脂獲得。橄欖油營(yíng)養(yǎng)成分中人體不能合成的亞麻酸和亞油酸的比值和母乳相似，且極易吸收，能促進(jìn)嬰幼兒神經(jīng)和骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育，是孕婦極佳的營(yíng)養(yǎng)品和胎兒生長(zhǎng)劑，對(duì)于產(chǎn)后和哺乳期是很好的滋補(bǔ)品。9、抗衰老
橄欖油眾多成分中，胡蘿卜素和葉綠素賦予橄欖油黃綠色，而葉綠素起新陳代謝作用，促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)，加速傷口愈合。還有助于美化人的外表，減少皺紋的產(chǎn)生。實(shí)驗(yàn)表明，橄欖油含有的抗氧化劑可以消除體內(nèi)自由基，恢復(fù)人體臟腑器官的健康狀態(tài)，能防止腦衰老，并能延年益壽。
10、預(yù)防心腦血管疾病
橄欖油它可以從多方面保護(hù)心血管系統(tǒng)橄欖油，花生油，葵花籽油，調(diào)和油，玉米油等各大市場(chǎng)排放的琳瑯滿目。很多人都不知道應(yīng)該怎樣選擇一種好食用油。其實(shí)，如果不考慮價(jià)格因素，橄欖油無(wú)疑是最好的選擇，橄欖油富含人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，素來(lái)都有“液體黃金”，“植物油皇后”的美譽(yù)。目前我們所使用的橄欖油大致可以分為兩種，一種是初榨油，另一種是精煉橄欖油.而初榨油含單不飽和脂肪酸達(dá)70%～80%，含有豐富的抗氧化劑，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，精煉橄欖油則添加了其他油類成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低。所以我們?cè)谶x用的時(shí)候 要注意他是初榨油還是精煉油。
那我們應(yīng)該怎樣區(qū)分是初榨油還是精煉油，其實(shí)從肉眼上我們就可以區(qū)分出來(lái)，好的初榨橄欖油墨綠色的，他聞起來(lái)會(huì)有新鮮的植物香味，試嘗一下會(huì)有一種微少的苦澀。而且精煉油沒(méi)有這樣的感覺(jué)。然而，我們?nèi)粘Ｉ钪袘?yīng)該怎樣使用橄欖油，下面，我們就來(lái)介紹一下。
橄欖油和我們平常家用的食用油一樣，完全可以用來(lái)炒菜、煎東西等，但是由于橄欖油富含豐富的單不飽和脂肪酸，即油酸及亞油酸、亞麻酸，還有維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K及抗氧化物等，所以我們?cè)诔床藭r(shí)溫度不超過(guò)180℃時(shí)橄欖油的不飽和程度最高，最便捷最適宜的方法就是涼拌菜了。另外用橄欖油炸東西的時(shí)候不能重復(fù)使用超過(guò)五遍，否則會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。
以上就是橄欖油在飲食中的使用應(yīng)該注意的地方，橄欖雖然很好，但是我們?cè)谑褂玫臅r(shí)候應(yīng)該嚴(yán)格控制溫度，以使橄欖油等到最大的功效。
生活當(dāng)中每個(gè)人都非常關(guān)注寶寶的飲食方面，尤其是當(dāng)寶寶到四五個(gè)月的時(shí)候，就已經(jīng)開(kāi)始接受一些人類的食物，在這個(gè)時(shí)候要適當(dāng)?shù)慕o寶寶準(zhǔn)備一些油類，這樣不僅可以加快寶寶的排便，更有助于促進(jìn)寶寶的身體恢復(fù)，嬰兒可以使用橄欖油，因?yàn)殚蠙煊褪亲罱】档?，給嬰兒吃的橄欖油究竟應(yīng)該如何去選擇呢？
橄欖油原產(chǎn)于小亞細(xì)亞(西亞)，是世界聞名的亞熱帶常綠木本油料果樹(shù)。它青翠碧綠，芳香襲人，為當(dāng)?shù)厝嗣袼姁?ài)。橄欖油分初榨橄欖油(特級(jí)初榨橄欖油、初榨橄欖油、普通初榨橄欖油)、橄欖果渣油(橄欖果渣油原油、精練橄欖果渣油、橄欖果渣油)，除以上的分類外，特級(jí)初榨橄欖油又有有機(jī)特級(jí)初榨橄欖油和歐盟原產(chǎn)地保護(hù)認(rèn)證特級(jí)初榨橄欖油，目前中國(guó)市場(chǎng)上還有一種叫純橄欖油，這種橄欖油是將精煉橄欖油和一定含量的特級(jí)初榨橄欖油進(jìn)行混合。國(guó)際上通常將橄欖油劃分成以上類別，而沒(méi)有其它名稱。
橄欖油中富含維生素E。在妊娠過(guò)程中，橄欖油對(duì)胎兒發(fā)育起著非常重要的作用。有證據(jù) 顯示，在懷孕期間，如果母親食用了橄欖油，嬰兒在出生后，無(wú)論是身高、體重、行為還是心理反應(yīng)等方面都更勝一籌。胎兒的成長(zhǎng)需要維生素E。新生嬰兒在進(jìn)入有氧環(huán)境后，也需要維生素E來(lái)應(yīng)對(duì)氧化應(yīng)激反應(yīng)。
根據(jù)其成分和可消化性，橄欖油是最適合嬰兒食用的油類。嬰兒一半的熱量來(lái)自于母奶中的油脂，在斷奶后，所需要的熱量就要通過(guò)飲食中的油脂獲得。橄欖油營(yíng)養(yǎng)成分中人體不能合成的亞麻酸和亞油酸的比值和母乳相似，且極易吸收，能促進(jìn)嬰幼兒神經(jīng)和骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育，是孕婦極佳的營(yíng)養(yǎng)品和胎兒生長(zhǎng)劑，對(duì)于產(chǎn)后和哺乳期是很好的滋補(bǔ)品。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《燕麥橄欖油吐司的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“老人養(yǎng)生燕麥”專題。
