薄荷金筍牛腱的做法
夏季養(yǎng)生小常識(shí)薄荷。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢(qián)。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。生活越來(lái)越好，人們?cè)絹?lái)越注重養(yǎng)生，健康離不開(kāi)養(yǎng)生，積極的心理離不開(kāi)養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“薄荷金筍牛腱的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
讓自己的廚藝不斷的提高，讓家人能吃到健康的美味，是很多主婦們的愿望，今天小編就為主婦們介紹一款又美味又健康的薄荷金筍牛腱做法，感興趣的趕快來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！
2.2準(zhǔn)備好牛腱子。
3.12準(zhǔn)備好鮮薄荷葉。
4.21準(zhǔn)備好大蔥、生姜、蒜、干紅椒、八角。
5.牛腱切小塊，用冷水浸泡出血水，直至水清。
6.牛腱肉放入高壓鍋，加入適量冷水。
7.放入八角、干紅椒、生姜；加入鹽、蒸魚(yú)醬油。
8.煮開(kāi)后，撇凈浮沫；加蓋，壓制20分鐘。
9.胡蘿卜洗凈切滾刀塊；大蔥、生姜切片，蒜拍破。
10.鍋中油熱，爆香蔥、姜、蒜；倒入胡蘿卜翻炒；加入適量鹽炒勻。
11.倒入壓熟的牛腱肉和肉汁，炒勻；煮15分鐘。
12.加入鮮薄荷、胡椒，炒勻，燜5分鐘；調(diào)好味即可盛入碗中。
一天的好心情，當(dāng)然從清晨的早飯開(kāi)始，今天為您介紹的這道美味的薄荷金筍牛腱，就可以讓大家吃出一個(gè)好心情，小編建議你去嘗試。
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鹵牛腱卷餅（鹵牛腱續(xù)集2）是一道很平常的菜肴，但是這道菜也能吃出很多花樣來(lái)，多種做法給人視覺(jué)、味覺(jué)帶來(lái)不同的刺激。看起來(lái)就非常美味，口味淡的不加辣椒也非常好吃，口味重的可以多加辣椒，希望美味可口。
2、胡蘿卜去皮
3、煮一鍋開(kāi)水，蔥白燙一下拿出來(lái)
4、選用蔥白部分
5、蘆筍洗凈放到開(kāi)水中燙一下
6、撈出來(lái)
7、胡蘿卜燙一下拿出來(lái)
8、青瓜切條
9、生菜、香菜冼干凈備用
10、胡蘿卜切條
11、鹵牛腱切片
12、薄餅進(jìn)烤箱烤一分鐘
13、材料準(zhǔn)備完畢，薄餅烤過(guò)之后變得更軟，趁熱開(kāi)始包
14、把甜面醬均勻的抹在薄餅上
15、鋪上生菜
16、鋪上鹵牛腱
17、加上青瓜三條
18、加入胡蘿卜、蔥白
19、加上兩根蘆筍
20、最后加入香菜
21、提起薄餅朝身體方向的一邊住上卷，把疏菜全蓋住之后，把手邊的一角往里折，然后再全部卷起來(lái)，這一步忘記拍照了
22、全部卷完之后，可以直接食用
23、也可切段，一口一個(gè)，吃出滿滿的滿足感
這就是鹵牛腱卷餅（鹵牛腱續(xù)集2）的做法你學(xué)會(huì)了沒(méi)有，在調(diào)味品方面不需要放太多，只需要保存食物本身的味道，這是極好的。
很多好的美食，不僅僅只有飯店的廚子才能做出來(lái)。自己也可以在家做一下，當(dāng)然了這就需要自己學(xué)習(xí)一下。下面介紹黃豆燒牛腱的做法，自己學(xué)習(xí)一下，在家嘗試做一下吧
3.1炒到豆子表面有點(diǎn)焦黃，皮有點(diǎn)皺巴
4.2油熱之后下黃豆翻炒
5.下牛肉和除冰糖外的所有調(diào)味料
6.繼續(xù)翻炒幾分鐘，炒出醬香味
7.倒入溫水（天冷水溫低，如果直接倒冷水肉會(huì)縮的比較厲害）
8.煮沸后轉(zhuǎn)鑄鐵鍋或者燉鍋。加入冰糖轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉煮約1小時(shí)20分左右
9.到湯汁收的濃稠牛肉熟爛即可出鍋。如鍋內(nèi)湯汁較多，可以開(kāi)中火略收。（燉煮的時(shí)間跟使用的鍋具，火候都有關(guān)系，請(qǐng)自行調(diào)整，直到肉用筷子可以輕松戳穿即可）
要想做好黃豆燒牛腱這道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行動(dòng)了。相信擁有強(qiáng)大行動(dòng)力的你，肯定能夠很快“勝任”。
吃對(duì)于一個(gè)人來(lái)說(shuō)，是非常重要的，因?yàn)樗苯記Q定著我們的健康。如果你足夠細(xì)心，就會(huì)發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常在外面吃飯的人身上總有點(diǎn)毛病。而為了避免這種情況發(fā)生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當(dāng)然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來(lái)學(xué)一下如何做好醬香牛腱。
2.涼水下鍋，水開(kāi)后入牛腱汆燙出血水，沖洗干凈備用。
3.鍋底入少許油燒熱，下大醬蔥姜煸香，添約1000CC煮沸。
4.然后，將全料和汆燙好的牛腱一起倒入高壓鍋（時(shí)間允許用砂鍋更好），加入兩大湯匙的料酒，一湯匙的鹽，閑味一定要夠，否則味道太淡了 吃起來(lái)不香，口味輕的親可以鹵淡些，吃的時(shí)候調(diào)汁。
5.高壓鍋大約1個(gè)小時(shí)，砂鍋兩個(gè)小時(shí)，牛腱就鹵好了。鹵湯可以盛放在保鮮盒放在冰箱，下次當(dāng)老鹵湯繼續(xù)用，因?yàn)榇罅现皇呛?jiǎn)單出味，下次再用，大料的味道才能全部釋放出來(lái)哦！
6.出鍋盛出晾涼。
7.吃的時(shí)候，切片擺盤(pán)即可。
8.如果想醬味更濃些，可將牛腱泡在鹵汁里過(guò)夜后，撈出晾涼后再食用，更美味，一定要涼透后再切哦，不然切面不太光滑，不夠美觀哦~
今天的醬香牛腱介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會(huì)了嗎？其實(shí)方法簡(jiǎn)單，大家不妨自己親手去嘗試一下。
我們是一個(gè)追求美食的民族，對(duì)待“吃”這方面我們是很講究的。下面小編給大家介紹一道鹵水牛腱的做法，大家看完以后可以自己嘗試做一下
2.21牛腱切大塊放入沸水中汆水，逼出血末，撈出控干。
3.主要調(diào)料：鹵水老湯、八角、桂皮、草果、肉蔻、白芷、香葉、丁香、小茴香、冰糖、辣椒、食鹽、老姜、料酒。（沒(méi)有老鹵湯，調(diào)料可以適當(dāng)在增加一些量，還要加入老抽和生抽調(diào)色調(diào)味）
4.把調(diào)料中比較碎小的（肉蔻、小茴香、白芷、丁香）放入調(diào)料袋中。
5.湯鍋置火上，放入老鹵湯和食鹽以外的所有調(diào)料。
6.放入汆過(guò)水的牛腱子大火煮沸，轉(zhuǎn)小火鹵制。
7.小火鹵制大約1.5小時(shí)左右（用筷子能扎透）放入適量食鹽。放入食鹽后再小火醬制10分鐘，關(guān)火浸泡。
8.自然涼透，吃時(shí)撈出切片裝盤(pán)即可。
也許關(guān)于鹵水牛腱的版本你已經(jīng)吃過(guò)很多，但是你肯定想象不出自己做出來(lái)的會(huì)是什么味道？為了滿足好奇心，你真的可以自己動(dòng)手嘗試一下的。
紅燒牛腱子也是比較常見(jiàn)的一種家庭做法，牛腱子指的就是牛大腿上的肉，這種肉有肉膜，包裹里面藏著肉筋，紋路特別的規(guī)則，尤其適合鹵味，紅燒也比較好吃，吃起來(lái)不塞牙，不油膩，入口軟糯，做紅燒牛腱子的時(shí)候，要準(zhǔn)備輔料進(jìn)行制作，制作的方法也不難。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高。
第一種做法
材料
牛建子，蔥、姜、辣椒、桂皮、茴香、豆蔻、山奈、香葉、黃酒、醬油、糖、水、味精。
制作流程
1、牛腱子買(mǎi)來(lái)洗干凈
紅燒牛腱子
紅燒牛腱子
2、切成塊，放到冷水里煮。
3、水開(kāi)了燒5分鐘
4、撈出，再用水沖干凈
5、 鍋里加點(diǎn)油，放入蔥、姜、辣椒、桂皮、茴香、豆蔻、山奈、香葉。
炒一下，再放入牛腱子炒
6、然后再加上黃酒、醬油、糖、水
7、燒開(kāi)了放高壓鍋里響起25分鐘左右，再放到鍋里燒個(gè)10分鐘
8、加點(diǎn)味精，收濃湯汁。
第二種做法
材料
牛腱子1000g，菜籽油適量，豆瓣2勺，姜25g，花椒10g，山奈適量，醬油2勺，料酒2勺，白糖1勺，番茄1個(gè)，雞精1勺，小蔥適量，蒜25g，干辣椒10g，八角適量，桂皮適量，香葉適量，草果適量，香菜適量
制作流程
1.先將牛腱子洗凈放入清水中煮開(kāi)，逼出血泡子，撈出再用清水沖洗干凈。
2.將氽過(guò)水的牛腱子肉切成板栗大小的塊。
3.準(zhǔn)備好需要炒香的輔料。姜切成片，蒜切成塊
4.炒鍋里到入菜籽油或花生油，燒至八成熟時(shí)先放入豆瓣炒香然后將以上輔料倒入翻炒。
5.炒香輔料后到入牛腱子肉繼續(xù)翻炒，加料酒、老抽、白糖、雞精，直至炒干水氣、變色。
6.將番茄切成片（可不去皮）。
7.將炒好的牛腱子肉到入高壓鍋內(nèi)，加高湯或清水（以沒(méi)過(guò)牛肉一手指為宜），加入番茄，中火燒開(kāi)計(jì)時(shí)30分鐘即可。也可在電磁爐上慢燒，更入味，但時(shí)間要更長(zhǎng)些。
8.根據(jù)自己的喜好，還可在牛肉燒好后再煮進(jìn)白蘿卜或筍子等一切自己喜歡的東東，撒上蔥末、香菜即可。
要想抓住一個(gè)男人的心，首先就得抓住他的胃。而對(duì)于男人來(lái)說(shuō)，也同樣如此。所以，為了心愛(ài)的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來(lái)介紹下蘿卜鹵牛腱的做法。
2.121再加入適量醬油及料酒。
3.212砂鍋加水，加香料及紅棗，姜，蒜。
4.將蘿卜切塊下鍋。
5.將牛腱沖冷水后下鍋。
6.上蓋，大火鹵制。
7.鹵汁煮開(kāi)時(shí)，會(huì)的泡沫出現(xiàn)，這時(shí)要瀝去泡沫。
8.再大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火鹵制二小時(shí)。
9.將鹵好的牛肉出鍋放涼切塊食用。
10.蘿卜留在鍋內(nèi)入味，食用前再次加熱即可。
11.完美的蘿卜鹵牛肉完成。
蘿卜鹵牛腱的做法已然介紹完結(jié)，但是每個(gè)人對(duì)于它的理解和掌握都不一樣，下面大家可以根據(jù)自己的理解去做一下。
很多人都不會(huì)做飯，這個(gè)在現(xiàn)代社會(huì)很正常。畢竟現(xiàn)代餐飲業(yè)的繁榮，我們可以在飯店吃飯。可是很多時(shí)候自己親手做的，味道真的不一樣，關(guān)于蘿卜燜牛腱的做法，你可以自己動(dòng)手做一下，然后自己品一下，相信味道絕對(duì)不一樣。
2.1熱油鍋，爆香姜片
3.2白蘿卜削皮切塊，生姜切片，香料洗干凈后用湯袋裝起來(lái)，香菜清洗后切段
4.12倒入牛腱肉，爆香
5.21噴入少許白酒
6.加入柱候醬，翻炒均勻
7.加入熱開(kāi)水，大火煮開(kāi)
8.把牛肉帶水一起倒進(jìn)壓力鍋，放進(jìn)香料包、冰糖
9.啟動(dòng)肉類(lèi)程序按鈕
10.白蘿卜放進(jìn)鍋里，加入沒(méi)過(guò)蘿卜的清水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘
11.把用壓力鍋壓熟的牛肉連水倒入蘿卜鍋里，中火燜煮15分鐘
12.撒入香菜，試味，大火收汁至濃稠即可
或許之前，你從未在家中自己做菜吃。但是看完蘿卜燜牛腱的做法簡(jiǎn)介，你必然能夠獨(dú)自完成。也許過(guò)程有點(diǎn)繁瑣，但是結(jié)果肯定是美好的。
有些人經(jīng)常說(shuō)自己會(huì)做菜，其實(shí)擅長(zhǎng)做泡面。大家為了避免這種情況，現(xiàn)在小編給大家介紹番茄燉牛腱肉，趕緊學(xué)習(xí)一下吧。
2.21鍋內(nèi)入橄欖油，煎香拍蒜和干紅椒。
3.1稍后等待和鍋接觸的表面煎至焦糖色后反動(dòng)并換面繼續(xù)煎，至肉塊出均勻焦糖色后盛出轉(zhuǎn)至壓力鍋內(nèi)，同時(shí)入高湯上壓40min。
4.2中高火入牛肉塊，不要翻動(dòng)。
5.入洋蔥絲煎至軟嫩。
6.入番茄、牛至、百里香一同翻炒。
7.至粘稠醬汁狀。
8.上壓結(jié)束后將牛肉轉(zhuǎn)至鍋內(nèi)和醬汁一同燉煮，入香葉和肉桂，開(kāi)蓋沸煮5min。
9.隨后入李派林喼汁、黑胡椒、鹽調(diào)味，上蓋小火燉煮1.5h，如使用凹蓋琺瑯鍋可在鍋蓋上加水增強(qiáng)鍋內(nèi)蒸汽凝結(jié)循環(huán)。30min后取出肉桂和香葉繼續(xù)燉煮。
10.燉至肉筋軟嫩粘滑即可出鍋，直接享用或配以Gruyere cheese。
現(xiàn)在做菜并不是女人的專(zhuān)利了，作為男士朋友也可以來(lái)嘗試著做一道簡(jiǎn)單的番茄燉牛腱肉，為你的妻子和孩子露上一手。
對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)，都想有個(gè)穩(wěn)定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一個(gè)幸福的家庭，這樣的人生也就完美了。但是完美的同時(shí)，你需要有健康的身體來(lái)享受才行。為了健康，請(qǐng)你經(jīng)常在家做飯吃。如果你不會(huì)，那現(xiàn)在就請(qǐng)跟著小編一起來(lái)學(xué)做香鹵牛腱面。
2.21香料全部放入砂鍋
3.1放入打結(jié)的香蔥和拍扁的姜塊
4.2倒入三大碗水
5.1所有材料放齊后，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火熬煮20分鐘作于出香味
7.牛腱洗干凈，切兩塊（我再開(kāi)邊了，因?yàn)橼s時(shí)間）
8.牛腱冷水入鍋焯水3－4分鐘
9.撈出
10.撈出的牛腱放入鹵水汁中
11.大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火鹵煮2個(gè)小時(shí)，即可撈出放涼，存放在冰箱里冷藏
13.準(zhǔn)備好面條
14.高湯鍋燒開(kāi)，保持飛騰，放入面條，面條浮起繼續(xù)煮十來(lái)秒左右即可撈出（這個(gè)要看面條大小而定，我的面條比較大，有的浮起即可撈出
15.牛腱撈出切片，擺在湯面上，白灼兩條青菜，撒點(diǎn)香蔥灑幾滴香油即可
喜歡下館子吃飯，這可是一個(gè)不好的習(xí)慣，為了營(yíng)養(yǎng)健康小編建議你還是學(xué)學(xué)做菜吧，趕快去廚房試試今天的香鹵牛腱面。
進(jìn)入冬季時(shí)，由于天氣寒冷，人體需要補(bǔ)充更多的熱量，這時(shí)牛肉就是很適合吃的一類(lèi)食物。許多人都特別愛(ài)吃牛肉，特別是牛牛腱子肉，時(shí)常會(huì)來(lái)個(gè)紅燒或是醬肉什么的。不過(guò)這樣的菜肴在外面吃有些貴，不如在家中自己制作，又實(shí)惠又健康。下面就給大家推薦兩種紅燒牛腱子肉的做法。
一、做法一
食材：牛腱子肉、醬油2勺、雞精1勺、蔥適量、姜25g、蒜25g、八角適量、桂皮適量、干辣椒10g、料酒2勺、菜籽油適量、郫縣豆瓣醬2勺、沙姜適量、白糖1勺、西紅柿1個(gè)、香葉適量、草果適量、香菜適量。
步驟：
1.先將牛腱子肉洗凈放入清水中煮開(kāi)，逼出血泡子，撈出再用清水沖洗干凈。
2.將汆過(guò)水的牛腱子肉切成板栗大小的塊。
3.準(zhǔn)備好需要炒香的輔料。姜切成片，蒜切成塊。
4.炒鍋里到入菜籽油或花生油，燒至八成熟時(shí)先放入豆瓣炒香然后將以上輔料倒入翻炒。
5.炒香輔料后到入牛腱子肉繼續(xù)翻炒，加料酒、老抽、白糖、雞精，直至炒干水氣、變色。
6.將番茄切成片（可不去皮）。
7.將炒好的牛腱子肉到入高壓鍋內(nèi)，加高湯或清水（以沒(méi)過(guò)牛肉一手指為宜），加入番茄，中火燒開(kāi)計(jì)時(shí)30分鐘即可。也可在電磁爐上慢燒，更入味，但時(shí)間要更長(zhǎng)些。
8.根據(jù)自己的喜好，還可在牛肉燒好后再煮進(jìn)白蘿卜或筍子等一切自己喜歡的東東，撒上蔥末、香菜即可。
二、做法二
食材：牛腱三條、八角三個(gè)、大蔥四小段、姜四片、丁香六粒、辣椒兩個(gè)、橙皮兩個(gè)、花椒十來(lái)粒、草果一個(gè)、豆瓣醬一勺、生抽,老抽,冰糖各適量。
步驟：
1.洗凈的牛腱子肉，將牛腱子肉切厚片備用。備調(diào)料（大蔥,生姜片,干辣椒,橙皮,草果,八角,丁香,花椒,豆瓣醬）。
2.將牛腱子肉焯水后備，起鍋熱油。下入姜片大蔥和豆瓣醬炒香，再把所有香料倒入鍋里炒出香味。
3.下入焯了水的牛腱子肉翻炒,加入料酒,生抽,老抽,冰糖炒入味,倒入開(kāi)水,水要沒(méi)過(guò)牛腱子肉.先用大火煮十分鐘,調(diào)小火燉煮60分鐘即可。
注：焯牛肉時(shí),放少許陳醋去肉腥味。
很多喜歡吃的人對(duì)吃這一方面也是很有研究，知道什么部位的的肉質(zhì)是好的。今天要說(shuō)說(shuō)的就是關(guān)于牛腱子肉的做法大全，牛肉是很多人都喜歡食用的，因?yàn)榕Ｈ獾慕绖藕臀兜朗呛芏嗳讼矚g的，牛肉帶有的獨(dú)特的風(fēng)味是需要自己品嘗出來(lái)的。牛腱子肉的做法有很多的，這個(gè)就是要根據(jù)自己口味進(jìn)行選擇了。
做法越是多，選擇的難度就會(huì)越大。今天和大家簡(jiǎn)單的介紹兩種比較常見(jiàn)的做法，如果你對(duì)牛腱子肉比較感興趣的話，可以往下學(xué)習(xí)一下做法是怎樣的。
熱油淋牛腱肉
材料
牛腱肉300克、八角、花椒、丁香、香葉、蔥花、料酒、紅青椒各1根、藤椒油、生抽、鹽、味精
做法
1、牛腱肉洗凈，放入高壓鍋內(nèi)，參水，再放八角、花椒、丁香、香葉、生抽，鹽及料酒。壓20分鐘，撈出涼冷，切薄片，擺放在盤(pán)中。
2、紅青椒切成細(xì)顆粒，蔥切花，放在牛肉上，再放藤椒油，味精，少許生抽。
3、熱鍋加調(diào)和油燒燙淋在牛肉上即可。
鹵牛腱肉
材料
牛腱肉2斤，八角，山奈，丁香，陳皮，桂皮，蔥2根，姜1個(gè)，鹽，雞精，米酒半杯，老抽少許，香菜3根
做法
1、將藥材裝入棉布袋中，收口綁緊待用，蔥切長(zhǎng)段、姜拍松。
2、用一口深鍋參水，放入藥材、調(diào)味料煮滾后就成了鹵水。
3、把牛腱肉放入滾水中汆燙，撈起瀝干水份待用。
4、將牛肉放入鹵水鍋里，以中火鹵1小時(shí)30分鐘，熄火后浸一夜。
5、取出切成薄片裝盤(pán)，再配上香菜或者辣椒粉和花椒粉鹽沾起吃，味道不錯(cuò)。
通過(guò)本篇文章向大家介紹了關(guān)于牛腱子肉的做法大全資料，相信大家看完之后對(duì)于牛腱子肉的做法是比較了解的。如果大家對(duì)于以上的兩種做法都覺(jué)得并不合適的話，可以查閱一寫(xiě)飲食的書(shū)籍進(jìn)行學(xué)習(xí)，或者是通過(guò)向有經(jīng)驗(yàn)的人學(xué)習(xí)一下。
牛肉大家平時(shí)都應(yīng)該經(jīng)常吃，牛肉蛋白質(zhì)含量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，牛腱子肉也就是牛腿肉，很適合燉著吃，放一些胡蘿卜或是白蘿卜味道都很好，下面教大家?guī)追N牛腱子肉的燉法。
一、胡蘿卜燉牛腱
材料
主料：胡蘿卜200克，牛腱200克，紅棗8顆，姜2片，水1500毫升，酒少許，鹽適量。
做法
1.將牛腱洗凈，切成條塊；
2.將胡蘿卜切塊；
3.將牛腱氽燙后撈起；
4.把水煮開(kāi)后，放入牛腱、胡蘿卜、紅棗及姜片，燉煮1.5小時(shí)，加入調(diào)味料即可。
二、優(yōu)格咖哩燉牛腱
材料
材料：，熟牛腱１個(gè)，洋蔥1顆，馬鈴薯１顆，九層塔1把，義大利面醬300克，蜂蜜1大匙，原味優(yōu)格１盒
調(diào)味料：咖哩粉1大匙，咖哩塊2塊
做法
1.洋蔥切絲，馬鈴薯切塊，熟牛腱切塊，咖哩塊切碎備用
2.起一干鍋，倒入義大利面醬、適量的水、洋蔥、馬鈴薯和牛腱拌煮開(kāi)，再加入咖哩粉拌煮均勻
3.接著轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉煮10分鐘，再放入碎咖哩塊煮至溶化后，加入優(yōu)格和蜂蜜拌煮均勻，再放入九層塔拌勻即可完成
三、清燉牛腱
材料
澳洲冷凍牛腱1個(gè)姜絲一把白蘿卜半條紅蘿卜半條芹菜3根枸杞適量鹽適量醬油1大匙糖少許
做法
step1
牛腱切成兩塊，熱水川燙洗凈備用
step2
將所有食材放入鍋內(nèi)，水醃過(guò)牛腱，
step3
電鍋外鍋加三杯水，切下開(kāi)關(guān)，電源跳開(kāi)后，加鹽與醬油與糖調(diào)味，電鍋外鍋兩杯水，切下開(kāi)關(guān)
step4
這樣燉下來(lái)，牛腱非常的嫩，也適合老人家吃
step5
還可以加洋蔥、蔥一起下去燉喔。
牛肉含有的脂肪少，多吃牛肉對(duì)身體的幫助很大，而且牛肉當(dāng)中，牛腱子肉是很多人喜愛(ài)吃，這樣的肉口感不錯(cuò)，吃的時(shí)候也是很有嚼頭，因此對(duì)牛腱子肉選擇的人特別多，那這樣的肉在制作上，都是有著一些不錯(cuò)方法，那燉牛腱子肉的做法是不錯(cuò)之選，使得牛腱子肉更美味。
很多人對(duì)燉牛腱子肉的做法并不是很清楚，這就需要在制作這樣佳肴的時(shí)候，需要對(duì)它的制作方法進(jìn)行認(rèn)識(shí)，使得制作它的時(shí)候，都是可以知道該如何制作最佳。
燉牛腱子肉的做法：
蕃茄薯仔燉牛腱湯
材料：牛腱心1條，馬鈴薯150公克，牛蕃茄2個(gè)，老姜30公克，水700㏄，鹽1小匙。
做法：
1.牛腱剁小塊，放入滾水汆燙1分鐘后撈出備用。
2.馬鈴薯去皮洗凈，切滾刀塊，放入滾水汆燙撈出，用冷水沖涼瀝干備用。
3.牛蕃茄洗凈，切滾刀塊;老姜去皮切片備用。
4.將作法1～3的所有食材、水和調(diào)味料，放入電子鍋內(nèi)鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開(kāi)關(guān)跳起，掀開(kāi)鍋蓋撈出姜片即可。
北芪黨參燉牛腱
材料：牛腱1整條，黨參8條，北芪8片，枸杞子1把，淮山10片，姜4片，米酒2茶匙，鹽適量。
做法：
1、將牛腱用滾水燙過(guò)5分鐘拿出，洗凈放入燉盅內(nèi)。
2、枸杞子、淮山、黨參、北芪洗凈，也放入燉盅內(nèi)。
3、加姜、料酒，倒?jié)M熱滾的水放進(jìn)slow cooker隔水慢火燉6小時(shí)。
4、加適量的鹽，牛腱拿出切片即可食用。
以上就是對(duì)燉牛腱子肉的做法詳細(xì)介紹，制作牛腱子肉的時(shí)候，可以根據(jù)以上的方法進(jìn)行，但是要注意，在制作的時(shí)候，牛腱子肉也是要制作時(shí)間長(zhǎng)些，這樣吃的時(shí)候很容易消化，對(duì)胃部也不會(huì)有損害，這點(diǎn)制作的時(shí)候要注意。
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