孜然黑椒牙簽牛肉的做法
冬季養(yǎng)生知識(shí)紅燒牛肉的做法。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢(qián)。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話(huà)題走入大眾視野，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“孜然黑椒牙簽牛肉的做法”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
經(jīng)常有朋友上門(mén)做客，而你卻次次帶他們到外面就餐，這是不是很沒(méi)有禮貌?。扛螞r，如果能在家里吃會(huì)更健康一點(diǎn)。所以，為了友誼為了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起來(lái)學(xué)學(xué)如果做好孜然黑椒牙簽牛肉
2.1加入以上配料,再加生抽/老抽/糖/鹽/淀粉/蒜未
3.2白胡椒/黑胡椒/孜然粉/孜然.芝麻
4.12腌制20分鐘
5.21準(zhǔn)備牙簽
6.一根根穿起來(lái)
7.1斤牛肉穿了一大盤(pán),估計(jì)有180支
8.凈鍋加油至熱
9.穿好的牛肉全部倒下炸
10.炸后第一次撈起
11.再來(lái)炸一次
12.鍋底剩丁點(diǎn)油,把炸好的牛肉倒進(jìn)來(lái),再加上少許黑胡椒/孜然粉/孜然/胡椒/芝麻攪拌均勻就行.
此時(shí)此刻，你肯定已經(jīng)對(duì)孜然黑椒牙簽牛肉的做法有了自己的見(jiàn)解。那么就從現(xiàn)在開(kāi)始做起來(lái)吧，相信你肯定能做出最美味的食物來(lái)。
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孜然牙簽牛肉是很多人喝酒時(shí)候必點(diǎn)的菜，它外酥里嫩，非常的好吃，而且老少皆宜，好吃的再加上具有獨(dú)特味道的自然，這樣一起做出來(lái)的菜怎么會(huì)不誘人呢。在夏天，吃著孜然牙簽牛肉，再來(lái)一瓶冰冰的啤酒，這是非常的美好的。為了吃著更加的方便，自己要知道孜然牙簽牛肉的家常做法是什么?自己什么時(shí)候吃直接自己就做了。
【主料】牛里脊肉250g，烤肉醬3湯匙
【輔料】雞蛋1個(gè)，玉米淀粉、蔥、姜、蒜、孜然粉、植物油、白芝麻、料酒、生菜各適量
【做法】
1、牛里脊肉洗凈，用刀背輕輕捶打幾下，使肉變得松弛，然后切成大小均勻的小塊。
2、往里脊肉加入少許料酒和3湯匙烤肉醬，用手不斷抓揉10分鐘，使肉能充分吸收烤肉醬的味道。
3、用保鮮膜蓋好，放入冰箱冷藏腌漬2個(gè)小時(shí)。
4、取出腌好的里脊肉，加入1個(gè)雞蛋，進(jìn)行抓揉，使雞蛋液充分裹住里脊肉。
5、加入少許淀粉進(jìn)行抓揉，使每塊里脊肉均勻沾上淀粉。
6、將里脊肉放在一邊靜置10分鐘，牙簽用熱水浸泡10多分鐘。
7、將腌漬好的里脊肉用牙簽串成肉串。
8、鍋中倒入適量的油，燒至七八成熱的時(shí)候轉(zhuǎn)中火，將肉串放入鍋中炸制，直至肉串表面金黃即可。
9、炸完肉串后，鍋中留底油，爆香蔥姜蒜，將肉串放回鍋中用大火翻炒幾下，撒入熟白芝麻，視情況加鹽，也可以不加，因?yàn)榭救忉u也有咸味。最后加入孜然粉，翻炒兩下關(guān)火。
10、生菜葉洗凈切絲，鋪在盤(pán)底，再將肉串放在生菜上即可。
孜然牙簽牛肉不僅可以當(dāng)做喝酒的下酒菜，而且也可以在做好之后當(dāng)做零食吃，也是可以的。自己做的味道更加的適合自己，而且還比較衛(wèi)生，牛肉還是比較純正的，但是在制作的過(guò)程中，切牛肉的時(shí)候要小心，不要切到手，還要注意不要被油燙傷。
生活質(zhì)量好不好在很大程度上與吃有關(guān)，一家人吃得好了，身體健康了，生活質(zhì)量才能得到提高，而想要吃得好，當(dāng)然是自己在家做比較好了，孜然牙簽羊肉的做法相當(dāng)簡(jiǎn)單，不懂得做飯的人也很容易就能學(xué)會(huì)。
2、把羊肉切成大小適當(dāng)?shù)膲K，要均勻
3、將適量料酒，蠔油，生抽，五香粉，放在切好的肉塊內(nèi)拌均勻
4、拌均勻的肉腌制30分鐘
5、青椒和胡蘿卜切丁
6、腌好的肉和胡蘿卜丁，還有青椒丁一起穿在牙簽上，順序是一塊肉一個(gè)胡蘿卜，再一塊肉一塊青椒再一塊肉
7、依次都穿好
8、鍋內(nèi)放植物油，穿好得牙簽羊肉放里中火炸制
9、炸制金黃即可關(guān)火出鍋
10、出鍋控一下油
11、灑上芝麻孜然，好香??！
孜然牙簽羊肉這道菜做法簡(jiǎn)單，適合每天工作繁忙的人，只要那么幾分鐘，而且不需要精湛的廚藝，就能夠做出美味料理，享受美食所帶來(lái)的感動(dòng)。
現(xiàn)在的生活水平都是非常好的，不僅可以經(jīng)常的吃到肉，而且對(duì)于肉的做法還是有很多種的，總是變著方式的吃，這樣也不會(huì)吃膩。孜然牙簽肉現(xiàn)在是很受歡迎的一種，有時(shí)候怕想吃的時(shí)候買(mǎi)不到，所以現(xiàn)在很多人都想學(xué)會(huì)做這個(gè)肉。對(duì)于孜然牙簽肉的做法是什么?很多的人都想知道，那么，我們就看以下的具體介紹吧。
1.準(zhǔn)備好原材料：主料，豬里脊肉250g、烤肉醬3湯匙，輔料，植物油適量、白芝麻少許、料酒少許、雞蛋45g、玉米淀粉適量、蔥少許、姜和蒜適量、孜然粉適量、生菜適量。
2.豬里脊肉洗凈，用刀背輕輕捶打幾下使肉變松弛，切成大小均勻的小塊。切好的里脊肉里加少許料酒，加三湯匙大喜大烤肉醬。用手不停地抓揉十分鐘，使肉能吸收烤肉醬的味道。將抓揉的好的里脊肉，加蓋保鮮膜放進(jìn)冰箱冷藏腌漬2個(gè)小時(shí)。
3.腌好后加一個(gè)雞蛋，進(jìn)行抓揉，是雞蛋液充分粘裹住里脊肉。再加少許淀粉進(jìn)行抓揉，使每塊里脊肉均勻粘上淀粉。抓揉好的里脊肉，放在一邊靜置十分鐘，牙簽用燙水浸泡十來(lái)分鐘。這時(shí)候可以切蔥姜蒜。把腌漬好的里脊肉塊用牙簽串成肉串。
4.鍋里倒入寬油，油七八成熱的時(shí)候轉(zhuǎn)中火就可以將肉串一個(gè)個(gè)放進(jìn)去進(jìn)行炸制，直到炸到肉串表面金黃就可以了。炸完肉串后，鍋里留底油少許，將蔥姜蒜爆香，肉串倒進(jìn)去大火翻炒幾下，撒入熟芝麻，視情況加鹽，也可以不加，因?yàn)榭救忉u已經(jīng)有咸味。
5.最后加入少許孜然粉，翻炒兩下關(guān)火。生菜葉洗凈切絲，鋪在盤(pán)底裝飾，將肉串放在上面，這時(shí)候孜然牙簽肉就做好了。
看了以上對(duì)于孜然牙簽肉的做法的做法之后，發(fā)現(xiàn)并不是很難，只有買(mǎi)到了材料之后，每一個(gè)人都是可以制作的。而且自己做的比在飯店的要干凈，吃起來(lái)更加的放心，并且這個(gè)肉可以根據(jù)自己的口味去任意的選擇，在制作的過(guò)程中要注意安全，不要被油燙傷。
羊肉具有溫補(bǔ)作用，最宜在冬天食用。所以羊肉非常適合怕冷的小伙伴吃哦。孜然牙簽羊肉，是一種非常方便的美食。受到很多人喜歡?？墒侵粫?huì)吃美食的我們，是否知道孜然牙簽羊肉的做法呢？所以讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下如何做它，做一個(gè)又能吃美食，又能做美食的小伙伴吧。
孜然牙簽羊肉的做法如下:
所需食材:
主料：羊肉:300克、孜然粉:適量、辣椒粉:適量、熟芝麻:適量、鹽:適量、雞精:適量、料酒:適量、姜片:適量。
1.把羊肉切成片。 ? ?2.先用鹽、雞精、料酒和姜片將切好的肉片腌制一個(gè)小時(shí)以上。（腌制的時(shí)候要適時(shí)地添水，將羊肉翻揉，這樣肉質(zhì)會(huì)更嫩）腌制一個(gè)小時(shí)之后加入孜然粉、辣椒粉再腌制半個(gè)小時(shí)以上。 ? ?3.把牙簽在串之前用沸水燙半個(gè)小時(shí)，消毒是一方面，還可以在炸的時(shí)候不至于把牙簽炸糊了。 ? ?4.油最好多些！油燒到大約六成熱時(shí)下牙簽羊肉，邊炸邊翻，注意觀察一下炸制過(guò)程中肉的變化。大約炸個(gè)10分鐘左右，肉金黃色的時(shí)候從鍋里撈出來(lái)。 ? ?6.鍋里留些底油，把串串倒入鍋里，再放芝麻、孜然粉、辣椒粉翻炒一下，每個(gè)串串均勻滴裹上芝麻和兩種粉粉就可以出鍋啦！
看了上面的步驟，是不是覺(jué)得很簡(jiǎn)單啊。大家想想，在嚴(yán)寒的冬天里，一家人圍著桌子，一起吃孜然牙簽羊肉，這樣又溫暖有開(kāi)心的事情，是不是特有感覺(jué)。所以，我們就要先學(xué)會(huì)怎么做孜然牙簽羊肉，才有得吃啊。所以趕快學(xué)起來(lái)吧。
平時(shí)生活中有不少人迫于工作壓力而不得不選擇在外吃飯，他們沒(méi)有過(guò)多的精力去自己做飯，其實(shí)，有許多家常菜的做法都是非常簡(jiǎn)單的，只要花費(fèi)少許的時(shí)間就可以完成了，比如說(shuō)孜然牛肉卷的做法就很簡(jiǎn)單，不妨可以考慮。
2、牛肉里加入適量生抽、料酒、孜然粉、花椒粉、胡椒粉腌制半小時(shí)
3、洋蔥和胡蘿卜放入開(kāi)水里煮一分鐘。
4、撈起
5、雞蛋打散，熱鍋放油，加入蛋液煎成蛋餅。
6、切條
7、牛肉里加10克面粉拌勻
8、熱鍋放油，加入牛肉煎5分鐘（注意翻面）撈起
9、面粉加水，調(diào)成可流動(dòng)的稀胡，熱鍋放油，倒入面粉胡，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋體，煎成薄餅。起鍋
10、餅上抹點(diǎn)甜面醬
11、鋪上生菜，放入洋蔥、胡蘿卜、雞蛋、牛肉
12、包起來(lái)
13、裝盤(pán)。擠上番茄醬。美美噠！味道超贊！
吃在我們生活中占據(jù)著重要的位置，孜然牛肉卷的做法很容易，同時(shí)還可以為我們提供諸多營(yíng)養(yǎng)，值得推薦。
逢年過(guò)節(jié)，相信大家都會(huì)回去看看自己年邁的父母，這是關(guān)心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的應(yīng)該是默默陪伴他們，自己動(dòng)手給他們做點(diǎn)好吃的。下面，就讓小編帶著大家來(lái)學(xué)習(xí)下關(guān)于孜然牛肉燜飯
2.將牛肉切片然后用孜然、辣椒粉、生粉、生抽、生姜粉、油碼味半個(gè)小時(shí)
3.胡蘿卜切細(xì)一點(diǎn)的條
4.姜切絲
5.熱鍋下油，然后方姜絲爆鍋
6.然后放入牛肉翻炒
7.等牛肉變色后加控干水的米進(jìn)去一起炒
8.翻炒均勻后加入胡蘿卜，一起炒
9.加鹽雞精調(diào)味，再加入水。水和米的比例是1：1.2.等水開(kāi)口
10.把所有的原料轉(zhuǎn)移到電飯煲中，按下煮飯的開(kāi)關(guān)。等跳到保溫后，再悶上半個(gè)小時(shí)即可
也許你以前吃過(guò)孜然牛肉燜飯，但是你看完上面的介紹，你終于知道它是如何做出來(lái)的吧，還有什么理由你自己動(dòng)手做呢？
新世紀(jì),新時(shí)代,人們對(duì)于餐桌的一些菜系和知識(shí)有了更多的講究,更加注重科學(xué)的飲食,健康的飲食,學(xué)會(huì)最營(yíng)養(yǎng)的搭配方式去充實(shí)自己的飲食,這樣的發(fā)展是很好的一條道路,有利于我們塑造更加健壯的身體,每個(gè)人都有自己喜歡的一道菜,其中孜然牛肉就是一道很典型的菜.
人們都知道牛肉在肉類(lèi)中是一種營(yíng)養(yǎng)很豐富的一種,高含量的蛋白質(zhì)和氨基酸等一些成分都是人體每天必須的營(yíng)養(yǎng),孜然牛肉這道菜不僅美味而且還可以及時(shí)的是人體的一些營(yíng)養(yǎng)得到補(bǔ)充.
孜然牛肉屬于家常菜譜,主要原料是牛肉;工藝是炒,制作簡(jiǎn)單;如果你按此菜譜制作了,無(wú)論成功還是暫時(shí)失敗,中國(guó)吃網(wǎng)菜譜大全歡迎你對(duì)此菜譜發(fā)表看法,同時(shí)也歡迎你分享你的經(jīng)驗(yàn)哦.
孜然牛肉的原料:牛肉,
配料:洋蔥、樹(shù)椒,
調(diào)料:生抽、五香粉、淀粉、孜然、味精
孜然牛肉的做法:
1、牛肉挑筋少一點(diǎn)的切大片,生抽、五香粉、一點(diǎn)點(diǎn)淀粉抓一下,放在冰箱里腌半個(gè)小時(shí)左右,這樣炒出來(lái)的肉片比較嫩、入味.
2、洋蔥、樹(shù)椒切絲備用.3、油下鍋先炸樹(shù)椒.4、放入孜然、肉片快速翻炒.5、加入洋蔥炒軟,鹽、味精出鍋.
溫馨提示:1、牛肉要選擇里脊等部位,而且一定要新鮮啊!2、牛肉挑筋少一點(diǎn)的切大片,注意手法橫牛豎雞斜豬,切的時(shí)候,要先順著肉的纖維切成片.
上面介紹的是孜然牛肉的一些主要的做法,還給大家做了兩點(diǎn)的溫馨提示,牛肉的食用中注意事項(xiàng)是有很多的,希望大家多多注意,更加科學(xué)的搭配我們的生活用餐.希望可以通過(guò)介紹一些詳細(xì)的菜譜做法可以幫助大家的廚藝得到一些提升.
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《孜然黑椒牙簽牛肉的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生知識(shí)紅燒牛肉的做法”專(zhuān)題。
