蒜香蜜汁無骨雞柳的做法
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動延生！隨著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《蒜香蜜汁無骨雞柳的做法》，希望能對您有所幫助，請收藏。
食物的健康美味當(dāng)然離不開精湛的廚藝，今天小編就為大家來介紹一道蒜香蜜汁無骨雞柳的做法，通過學(xué)習(xí)，我想大家一定可以提高廚藝，同時(shí)也能吃到營養(yǎng)的美味，趕快來看看吧！
2.將雞胸脯肉切成手指差不多粗的條狀。加入準(zhǔn)備好的醬油，味精，白糖，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，白酒。用手抓勻，在冰箱中腌制30分鐘左右。
3.將準(zhǔn)備好的淀粉和面包糠放入容器中用手豁開，再倒入腌制好的雞胸脯肉用面包糠將肌肉全部裹住。
4.將鍋燒熱倒入適量色拉油，油燒熱到8層熱的時(shí)候調(diào)制中火，倒入雞柳，將雞柳炸到金黃色撈出。
5.如果有吸油紙最好在下面放入一張，吸走多余油份。最關(guān)鍵的步驟到啦！倒入準(zhǔn)備好的蒜香蜜汁，拌勻。
6.快坐下嘗嘗吧。告別傳統(tǒng)的蘸番茄醬的雞柳吧……
上文介紹的蒜香蜜汁無骨雞柳其實(shí)做起來很簡單，所以等到現(xiàn)在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個(gè)現(xiàn)在只屬于你的地方，好好實(shí)現(xiàn)你想做好這道美食的夢想吧。
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我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。聚餐，大多數(shù)人會選擇在某某知名飯店。但如果你能自己做，相信朋友們會更加開心。那么，這里就先來給大家一下蒜香雞柳這道菜的做法。
2.12雞胸肉去筋膜，用刀稍稍拍松，切成條。
3.21切些蒜末備用。
4.1腌漬好的雞柳去掉蒜末，沾上一層淀粉。
5.2切好的蒜末和雞柳一起放在大碗中，加入胡椒粉、食鹽抓均，腌漬入味。
6.拖上打散的蛋糊
7.均勻沾上面包渣
8.所有依次做好。
9.炒鍋置火上，放油，燒制六成熱，放入沾好面包渣的雞柳，炸制金黃即可。
10.蒜香濃郁，金燦燦滴誘人。
食物充斥著我們每一天的生活，而食物的健康也與我們的性命息息相關(guān)。看完蒜香雞柳的介紹，你真的應(yīng)該自己學(xué)習(xí)、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開心、放心，而且還能夠收獲健康的身心。
在民以食為天的中國,人們除了每天的三餐外,還會在休閑時(shí)間吃一些零食小吃.近些年來一種名為無骨雞柳的小吃出現(xiàn)在人們的周邊,它的出現(xiàn)就讓人們喜歡上了它.無骨雞柳顧名思義就是沒有骨頭的雞柳肉,一般在外面賣的都是用紙袋給你裝上一袋吃,不過在外面買的每份都很少,要是想多吃又要不少錢.
愛吃無骨雞柳的人可以說老少都有,很多家長不愿意讓孩子吃是害怕不干凈,但是如果孩子一直吵鬧不買還是不行的.因此學(xué)會自己在家里做無骨雞柳就會避免這樣的問題.那么無骨雞柳的做法是怎樣的呢?
1.解凍.將經(jīng)獸醫(yī)檢驗(yàn)合格的雞大胸肉,拆去外包裝紙箱及內(nèi)包裝塑料袋,放在解凍室不銹鋼案板上自然解凍至肉中心溫度-2℃即可.
2.切條.將胸肉沿肌纖維方向切割成條狀,每條重量在7-9克.
3.真空滾揉腌漬.將雞大胸、香辛料和冰水放在滾揉機(jī)里,蓋好蓋子,抽真空,真空度-0.9pa,正轉(zhuǎn)20分鐘,反轉(zhuǎn)20分鐘,共40分鐘.
4.腌漬.在0℃—4℃的冷藏間靜止放置12小時(shí).
5.上漿.將切好的雞肉塊放在上漿機(jī)的傳送帶上,給雞肉塊均勻的上漿.漿液采用專用的漿液,配比為粉:水=1:1.6,在打漿機(jī)中,打漿時(shí)間3分鐘,漿液粘度均勻.
6.上屑.采用市售專用的裹粉,在不銹鋼盤中,先放入適量的裹屑,再胸肉條淋去部分腌漬液放入裹粉中,用手工對上漿后的雞肉條均勻的上屑后輕輕按壓,裹屑均勻,最后放入塑料網(wǎng)筐中,輕輕抖動,抖去表面的附屑.
7.油炸.首先對油炸機(jī)進(jìn)行預(yù)熱到185℃,使裹好的雞肉塊依次通過油層,采用起酥油或棕櫚油,油炸時(shí)間25秒.
8.速凍
以上就是為大家介紹的無骨雞柳的做法,大家可以在家里自己動手做一下,自己動手在家里做這種無骨雞柳的來吃,不僅吃著干凈衛(wèi)生,而且價(jià)格還要實(shí)惠,還可以自己創(chuàng)新口味.
喜歡吃肉的朋友相信對無骨雞柳也有很大的興趣吧，不過一般雞柳是在燒烤中運(yùn)用的食材，烤制出來的雞柳十分香，可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍踞u，就會變得更加美味。如果把雞柳用于燒烤，有一個(gè)程序是不能缺少的，那就是要把雞柳腌制好。下面就介紹香辣無骨雞柳的腌制方法：
無骨雞柳的腌制方法
我們都知道無骨雞柳這些東西是腌制食品，對于孕婦來說，是不可以食用的，我們在平時(shí)也是不能夠食用太多，特別是在燒烤的時(shí)候，我們要烤熟之后才拿過去吃，這樣才可以殺死它里面的細(xì)菌。
一、原輔料
新鮮雞大胸肉經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)檢合格，脂肪含量10%以下;食鹽、味精、白砂糖、耐特雞肉香精等為市售;香辛料、小麥粉為市售，復(fù)合磷酸鹽為分析級，漿粉和裹粉采用市售。
二、基本配方
雞胸肉100㎏，冰水20㎏，食鹽1.6㎏，白砂糖0.6㎏，復(fù)合磷酸鹽0.2㎏,味精0.3㎏，I+G0.03㎏，白胡椒粉0.16㎏，蒜粉0.05㎏，其它香辛料0.8㎏，天博雞肉香精209280.2㎏，雞肉香精210670.01㎏。其他風(fēng)味可在這個(gè)風(fēng)味的基礎(chǔ)上作一下調(diào)整:香辣風(fēng)味加辣椒粉1㎏，孜然味加孜然粉1.5㎏,咖喱味加入咖喱粉0.5㎏。
三、具體步驟
1.解凍。將經(jīng)獸醫(yī)檢驗(yàn)合格的雞大胸肉，拆去外包裝紙箱及內(nèi)包裝塑料袋，放在解凍室不銹鋼案板上自然解凍至肉中心溫度-2℃即可。
2.切條。將胸肉沿肌纖維方向切割成條狀，每條重量在7-9克。
3.真空滾揉腌漬。將雞大胸、香辛料和冰水放在滾揉機(jī)里，蓋好蓋子，抽真空，真空度-0.9pa，正轉(zhuǎn)20分鐘，反轉(zhuǎn)20分鐘，共40分鐘。
4.腌漬。在0℃-4℃的冷藏間靜止放置12小時(shí)。
5.上漿。將切好的雞肉塊放在上漿機(jī)的傳送帶上，給雞肉塊均勻的上漿。漿液采用專用的漿液，配比為粉:水=1:1.6，在打漿機(jī)中，打漿時(shí)間3分鐘，漿液粘度均勻。
6.上屑。采用市售專用的裹粉，在不銹鋼盤中，先放入適量的裹屑，再胸肉條淋去部分腌漬液放入裹粉中，用手工對上漿后的雞肉條均勻的上屑后輕輕按壓，裹屑均勻，最后放入塑料網(wǎng)筐中，輕輕抖動，抖去表面的附屑。
7.油炸。首先對油炸機(jī)進(jìn)行預(yù)熱到185℃，使裹好的雞肉塊依次通過油層，采用起酥油或棕櫚油，油炸時(shí)間25秒。
以上就是有關(guān)香辣無骨雞柳的腌制方法，無骨雞柳的腌制程序不算很復(fù)雜，只要掌握以上的步驟，腌制材料具備，就可以進(jìn)行很好的腌制了。腌制好的雞柳可以油炸，也可以燒烤，這些都是可以根據(jù)個(gè)人喜好進(jìn)行的。秋冬季節(jié)腌制雞柳，為燒烤做準(zhǔn)備吧。
無骨香雞柳是生活中常見的美食，主要原料就是雞肉油炸而成，肉質(zhì)鮮嫩，外酥里嫩，無論是做下酒菜還是零食都非常合適，無骨香雞柳的做法也很簡單，也可以加入一些其他調(diào)味料可以制作出不同的風(fēng)味，下面讓我們來看一下無骨香雞柳的詳細(xì)做法。
無骨香雞柳
主料；雞胸肉50克
輔料；雞柳腌料5克，面包糠
將準(zhǔn)備好的雞胸肉切成筷子粗細(xì)的條狀
按照一定的比例腌制好雞柳
將腌制好的雞柳裹上面包糠
油炸，注意油炸的溫度和時(shí)間
根據(jù)個(gè)人口味配上辣椒或番茄醬等制作不同口味的外撒料。pS:做好的雞柳外表呈金黃，口感外酥內(nèi)嫩，聞之香氣撲鼻
蔥香芝麻雞柳
用料；雞脯肉，芝麻，雞蛋，蔥姜，料酒
雞脯肉改刀成條，加入料酒、鹽和姜片抓勻腌制一個(gè)小時(shí)，加入蛋清攪勻，鍋內(nèi)油燒至六成熱，將雞柳逐個(gè)裹上一層白芝麻下鍋炸制發(fā)黃撈出瀝油，鍋內(nèi)留少許底油，下入干辣椒和香蔥段煸出香味，下入雞柳，轉(zhuǎn)小火炒，下入五香粉翻勻起鍋裝盤。
無骨雞柳可能大家在生活中食用過，它一般是我們用來充當(dāng)燒烤的，它烤出來的無骨雞柳味道是非常香的，適當(dāng)?shù)奶砑右恍踞u味道更好。然而，對于這種燒烤美食，如果我們能夠知道它的制作方法，就可以在生活中自己去制作新鮮的無骨雞柳了，建議你們要先對無骨雞柳的腌制方法有一些了解。
我們都知道無骨雞柳這些東西是腌制食品，對于孕婦來說，是不可以食用的，我們在平時(shí)也是不能夠食用太多，特別是在燒烤的時(shí)候，我們要烤熟之后才拿過去吃，這樣才可以殺死它里面的細(xì)菌。
一、原輔料
新鮮雞大胸肉經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)檢合格，脂肪含量10%以下;食鹽、味精、白砂糖、耐特雞肉香精等為市售;香辛料、小麥粉為市售，復(fù)合磷酸鹽為分析級，漿粉和裹粉采用市售。
二、基本配方
雞胸肉100㎏，冰水20㎏，食鹽1.6㎏，白砂糖0.6㎏，復(fù)合磷酸鹽0.2㎏,味精0.3㎏，I+G0.03㎏，白胡椒粉0.16㎏，蒜粉0.05㎏，其它香辛料0.8㎏，天博雞肉香精209280.2㎏，雞肉香精210670.01㎏。其他風(fēng)味可在這個(gè)風(fēng)味的基礎(chǔ)上作一下調(diào)整:香辣風(fēng)味加辣椒粉1㎏，孜然味加孜然粉1.5㎏,咖喱味加入咖喱粉0.5㎏。
三、具體步驟
1.解凍。將經(jīng)獸醫(yī)檢驗(yàn)合格的雞大胸肉，拆去外包裝紙箱及內(nèi)包裝塑料袋，放在解凍室不銹鋼案板上自然解凍至肉中心溫度-2℃即可。
2.切條。將胸肉沿肌纖維方向切割成條狀，每條重量在7-9克。
3.真空滾揉腌漬。將雞大胸、香辛料和冰水放在滾揉機(jī)里，蓋好蓋子，抽真空，真空度-0.9pa，正轉(zhuǎn)20分鐘，反轉(zhuǎn)20分鐘，共40分鐘。
4.腌漬。在0℃-4℃的冷藏間靜止放置12小時(shí)。
5.上漿。將切好的雞肉塊放在上漿機(jī)的傳送帶上，給雞肉塊均勻的上漿。漿液采用專用的漿液，配比為粉:水=1:1.6，在打漿機(jī)中，打漿時(shí)間3分鐘，漿液粘度均勻。
6.上屑。采用市售專用的裹粉，在不銹鋼盤中，先放入適量的裹屑，再胸肉條淋去部分腌漬液放入裹粉中，用手工對上漿后的雞肉條均勻的上屑后輕輕按壓，裹屑均勻，最后放入塑料網(wǎng)筐中，輕輕抖動，抖去表面的附屑。
7.油炸。首先對油炸機(jī)進(jìn)行預(yù)熱到185℃，使裹好的雞肉塊依次通過油層，采用起酥油或棕櫚油，油炸時(shí)間25秒。
通過文章的詳細(xì)介紹，相信你們應(yīng)該知道無骨雞柳的腌制方法是怎么樣的。其實(shí)，我們想要制作無骨雞柳，只要我們學(xué)會了它的腌制方法，想要制作出無骨雞柳就很簡單了，這是制作無骨雞柳的基本條件，而且對于無骨雞柳的味道提升有很好的幫助。
相信大家都吃過雞柳，雞柳是雞肉制作而來的，其含有豐富的蛋白質(zhì)，同時(shí)脂肪含量又不是很高，是一種比較受大眾所喜愛的肉類產(chǎn)品。用雞肉制作而成的雞柳保留了雞肉的營養(yǎng)，同時(shí)口感更佳。很多人都想要制作好吃的雞柳，下面小編就給大家整理了比較簡單的雞柳的做法。
材料：
雞胸肉、淀粉、雞蛋、鹽、五香粉、孜然、面包屑
做法：
1、雞胸肉用刀背剁幾下，再切成條，加入鹽、五香粉、孜然腌制20-30分鐘。
2、淀粉用雞蛋和成糊狀。
3、將雞肉條裹上淀粉糊，再裹上面包屑壓實(shí)。面包屑是自己買的切片面包，風(fēng)干后用料理機(jī)打成的屑。
4、鍋中油八成熱時(shí)下雞肉條炸，再轉(zhuǎn)至小火炸到金黃浮起，撈出控油即可。
雞柳的營養(yǎng)價(jià)值：
1.雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質(zhì)含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質(zhì)中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。雞肉的蛋白質(zhì)含量根據(jù)部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質(zhì)，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。
2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，并且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A等。
3.雞肉含有較多的不飽和脂肪酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。
雞柳的營養(yǎng)雖然高，但一些有著特殊情況的人群并不適合吃雞柳，尤其是一些有著感冒頭疼情況的人群，吃雞肉會加重頭疼的情況。而且腎臟方面有疾病的人也不適合吃雞柳，因?yàn)殡u柳當(dāng)中含有的蛋白質(zhì)會給腎臟造成一定的負(fù)擔(dān)。
無骨雞柳是大家都很喜歡吃的一種食物，其主要原料就是雞肉，主要制作工藝就是油炸。很多人都喜歡去路邊攤購買無骨雞柳，但是路邊攤非常不衛(wèi)生，因此小編不建議大家多去路邊攤。其實(shí)無骨雞柳的做法非常簡單，也不需要特別的制作工具，下面就讓小編教大家制作家常無骨雞柳吧。
1. 切條(專業(yè)說法稱之改刀)
將買回來的雞胸肉(是冰凍的，就要先解凍)，切成6-7mm左右的片，再將片切成粗細(xì)6-7mm，長250px左右的雞柳條。
2. 腌制
將切好的雞柳放入塑料盆或是塑料筐，然后加入水，并把雞柳調(diào)散開，接著按順序放入鹽、腌料、淀粉調(diào)勻即可。水、鹽、腌料、淀粉這幾樣應(yīng)該放多少量呢?按腌制一斤雞柳算，則要放水120克、鹽5克、香味邦無骨雞柳腌料20克、淀粉40克。
3. 保存
保存方法，腌制好之后的雞柳要放速凍保存，詳細(xì)的方法可以參考香味邦空間日志。
4. 裹淀粉(需要裹面包糠，這步把淀粉換成面包糠即可)
在一個(gè)大托盤或是盆子里面先撒上一層淀粉鋪墊，然后倒入解凍好的雞柳，接著在雞柳上面在蓋上一層淀粉，最后用手抓散雞柳，讓雞柳均勻裹上淀粉。
5. 開始油炸
將篩好淀粉的雞柳放入油溫為150-170度的油鍋中炸。
6.炸好出鍋
一般炸2-3分鐘，用夾子夾油鍋中的雞柳可以感覺到雞柳變硬了，顏色也變金黃色了，就可以用線漏撈出并放置1-2分鐘，讓油滴干。
剛剛炸完的無骨雞柳并沒有特別濃郁的味道，一般在吃之前需要撒上孜然粉以及辣椒粉，至于放的這些調(diào)料的量的多少，那么就可以根據(jù)個(gè)人口味而定。另外需要注意的是，無骨雞柳的熱量比較高，一些正在減肥的人群不要多吃。
很多人覺得無骨雞柳的做法步驟 很難，其實(shí)想要做好無骨雞柳并不 難，比較關(guān)鍵的應(yīng)該是無骨雞柳腌 料，這是無骨雞柳做法中的重中之 重，無骨雞柳的好吃與否就是無骨雞 柳的腌料起決定性作用的。但這不是 香味邦這里要說，這里主要說說無骨 雞柳做法的步驟。
第一步：改刀。將買回來的雞胸肉（是冰凍的， 就要先解凍），切成6-7mm左右的 片，再將片切成粗細(xì)6-7mm，長 10cm左右的雞柳條。 第二步：腌制。將切好的雞柳放入塑料盆或是塑 料筐，然后加入水，并把雞柳調(diào)散 開，接著按順序放入鹽、香味邦無骨淀粉調(diào)勻即可。水、鹽、雞柳腌料、腌料、淀粉這幾樣應(yīng)該放多少量呢？ 按腌制一斤雞柳算，則要放水120 克、鹽5克、香味邦無骨雞柳腌料20，淀粉40克。（注：在腌制的時(shí) 候，最好是戴膠手套操作）第三步：保存。保存方法，香味邦之前已經(jīng)說 了，不清楚的話，可以到香味邦日志 查看。第四步：裹淀粉，在一個(gè)大托盤或是盆子里面先撒 上一層淀粉鋪墊，然后倒入解凍好的 雞柳，接著在雞柳上面在蓋上一層淀 粉，最后用手抓散雞柳，讓雞柳均勻 裹上淀粉。第五步：篩淀粉
。用一個(gè)漏筐或是篩子將那些沒有 裹上的多余淀粉篩掉，以免這些多余 的淀粉被帶入油鍋中導(dǎo)致殘?jiān)^多， 這樣會造成油變得渾濁，顯得不干 凈。將篩好后的雞柳先放入一個(gè)托盤 里面放置5分鐘左右再開炸（經(jīng)過這 幾分鐘的放置后，炸出來的雞柳顏色 更好看，而且酥脆口感更好）第六步：開炸（先把顧客要的分 量稱好再開炸） 將篩好淀粉的雞柳放入油溫為 150-170度的油鍋中炸（這個(gè)只有用 油炸鍋才會有標(biāo)明溫度，如果是用煤 氣或是電磁爐的話，一般是這樣測 試，將油溫加熱到一定程度的時(shí)候，才篩掉的多余淀粉粒放到油鍋里面， 如果淀粉粒能夠馬上浮到油面，就可 以放入雞柳開始炸了）第七步：炸好出鍋。一般炸3-4分鐘后，用夾子夾油 鍋中的雞柳可以感覺到雞柳變硬了， 顏色也變金黃色了，就可以用線漏撈 出并放置1-2分鐘，讓油滴干。第八步：撒料，完成最常用的撒 料是孜然粉和辣椒面（有的地方會用，撒上料后，一份香噴噴到番茄醬） 的無骨雞柳就做成了，最后裝袋完。
總結(jié)：步驟雖然簡單，但是有一 些細(xì)節(jié)需要大家去注意的。不管做什么事，懂得原理還是不夠的，一定要自己親自去實(shí)踐，實(shí)踐才是最好的老師，再實(shí)踐中可以讓大家更清 楚的明白無骨雞柳的做法步驟。當(dāng)你做好了一盤香噴噴的雞柳時(shí)，那就是你做這件事成功的標(biāo)志！
無骨雞柳，相信是很多人都喜歡吃的吧，但是大多數(shù)人都會選擇在外面購買，因?yàn)楦拥姆奖愫唵?，而?shí)際上當(dāng)你了解以下介紹的無骨雞柳腌料配方以及方法之后，那么在家也可以自己動手完成。
1、所需原材料
香味邦雞柳腌料、雞胸肉、淀粉、鹽、孜然粉、辣椒面、油、水、面包糠
2、所需工具
電炸鍋（在家可以用電磁爐或是煤氣灶）、夾子、線漏、盆子（塑料筐）
3、腌制
將切好的雞柳放入塑料盆或是塑料筐，然后加入水，并把雞柳調(diào)散開，接著按順序放入鹽、腌料、淀粉調(diào)勻即可。水、鹽、腌料、淀粉這幾樣應(yīng)該放多少量呢？按腌制一斤雞柳算，則要放水120克、鹽5克、香味邦無骨雞柳腌料20克、淀粉40克。
4、保存
保存方法，腌制好之后的雞柳要放速凍保存，詳細(xì)的方法可以參考香味邦空間日志。
裹淀粉（需要裹面包糠，這步把淀粉換成面包糠即可）
在一個(gè)大托盤或是盆子里面先撒上一層淀粉鋪墊，然后倒入解凍好的雞柳，接著在雞柳上面在蓋上一層淀粉，最后用手抓散雞柳，讓雞柳均勻裹上淀粉。
5、篩淀粉
用一個(gè)漏筐或是篩子將那些沒有裹上的多余淀粉篩掉，以免這些多余的淀粉被帶入油鍋中導(dǎo)致殘?jiān)^多，這樣會造成油變得渾濁，顯得不干凈。將篩好后的雞柳先放入一個(gè)托盤里面放置5分鐘左右再開炸（經(jīng)過這幾分鐘的放置后，炸出來的雞柳顏色更好看，而且酥脆口感更好）。
6、開始油炸
將篩好淀粉的雞柳放入油溫為150-170度的油鍋中炸（這個(gè)只有用油炸鍋才會有標(biāo)明溫度，如果是用煤氣或是電磁爐的話，一般是這樣測試，將油溫加熱到一定程度的時(shí)候，將剛才篩掉的多余淀粉粒放到油鍋里面，如果淀粉粒能夠馬上浮到油面，就可以放入雞柳開始炸了）
7、炸好出鍋
一般炸2-3分鐘，用夾子夾油鍋中的雞柳可以感覺到雞柳變硬了，顏色也變金黃色了，就可以用線漏撈出并放置1-2分鐘，讓油滴干。
8、撒孜然粉和辣椒面
炸好的雞柳，往上撒孜然粉和辣椒面（不喜歡辣椒的可以不放），一份香噴噴的無骨雞柳就做成了。
每次去朋友同事家做客的時(shí)候，你都會發(fā)現(xiàn)，他們都有一兩道拿手菜。而每次輪到自己的時(shí)候，卻捉襟見肘了。這樣的你，看起來是不是特別沒面子。所以，為了你的尊嚴(yán)，現(xiàn)在就來跟我學(xué)一下蒜香骨的做法。
2.12大蒜顆，拍碎，切成蒜蓉
3.21排骨洗凈
4.1再放入黃酒，糖，辣椒粉，花椒粉，黑胡椒碎，豆豉醬少許，腌制一個(gè)小時(shí)。
5.2放入少許海鹽，鮮醬油，少許的蒜蓉
6.油鍋里面放油熱鍋。拿個(gè)盆子放入面包糠。
7.放入剩余的蒜蓉在油鍋里慢慢爆香
8.把蒜香骨均勻的裹上面包糠
9.然后放入已經(jīng)充滿了蒜香味的油里，用小火慢慢的炸，記得翻面炸。兩面金黃就可以出鍋了。
10.充滿了蒜蓉味的蒜香骨
11.太好吃了
也許關(guān)于蒜香骨的版本你已經(jīng)吃過很多，但是你肯定想象不出自己做出來的會是什么味道？為了滿足好奇心，你真的可以自己動手嘗試一下的。
隨著時(shí)代的發(fā)展，我們身邊可能沒有幾個(gè)會做菜的。大家一起吃大排檔，外賣。這沒有什么不對，但是外面的食品不一定就很干凈，有時(shí)候自己動手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹檸香蜜汁雞排，自己學(xué)習(xí)做一下吧。
2.1鍋燒熱倒入少許油，把腌好的雞胸肉放入用小火把雙面煎熟后盛出
3.2雞胸肉洗凈后從中間片成兩片，用刀背在兩面輕剁數(shù)下后放入碗里，加入檸檬皮碎、大蒜碎、生抽15ml和蜂蜜10ml，均勻地涂抹在雞胸肉上，腌制15分鐘
4.鍋中倒入清水，擠入半個(gè)檸檬汁，調(diào)入剩余的生抽、蜂蜜、鹽和胡椒粉煮沸，隨后放入適量水淀粉勾芡
5.把煎好的雞肉切成條狀擺入盤中，淋上芡汁即可
潛心的鉆研才成就了檸香蜜汁雞排，而當(dāng)你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手藝吧？那就不要再等了，就現(xiàn)在，你肯定能夠快速完成。
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