紅椒爆山田雞的做法
養(yǎng)生粥的做法。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。自有人類文明以來，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的紅椒爆山田雞的做法，供您參考，希望能夠幫助到大家。
小的時(shí)候，媽媽在身邊，我們覺得做菜很簡(jiǎn)單。長(zhǎng)大后，我們獨(dú)自在外闖蕩，發(fā)現(xiàn)做菜真的好難。但是長(zhǎng)期在外面就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應(yīng)該get做菜技能。下面就讓小編先來教您如何做紅椒爆山田雞吧。
2.212山田雞數(shù)只，可讓賣家?guī)椭讱?/p>
3.準(zhǔn)備紅椒數(shù)只，切小塊備用
4.將田雞塊洗凈后瀝干水分，加入適量的鹽、料酒、淀粉和胡椒粉抓勻備用
5.準(zhǔn)備姜片和大蒜片適量
6.準(zhǔn)備泡椒數(shù)只
7.平底鍋中加入適量的油燒熱
8.鍋中加入油適量，加入姜片蒜片炒香
9.再加入泡椒段煸香
10.加入田雞塊爆炒后加入泡椒水炒勻后加入適量的白糖，雞精，泡椒水本身有咸味，鹽的使用量要根據(jù)口味適當(dāng)減少，我是放了泡椒水就不再放鹽了，大火燒開，快速煸炒后即可出鍋
11.紅椒爆山田雞出鍋啦
小編今天介紹的這道美味紅椒爆山田雞的做法其實(shí)并不難，大家只要用心去嘗試，一定可以達(dá)到你想要的效果，吃到美味佳肴！
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紅椒是很常見的，對(duì)它的使用都是不能隨意進(jìn)行，在使用紅椒的時(shí)候，一定要先對(duì)它進(jìn)行了解，這樣使用才能夠順利進(jìn)行，紅椒的做法比較多，對(duì)它的選擇完全可以放心進(jìn)行，素釀紅椒是不錯(cuò)之選，這樣佳肴制作起來簡(jiǎn)單，吃的時(shí)候?qū)ι眢w沒有損害，下面就詳細(xì)的介紹下紅椒的做法。
紅椒的做法：
素釀紅椒
材料
紅椒4個(gè)，豆腐干2塊，雞蛋1個(gè)，小蔥1截，淀粉1大勺，孜然粉1茶匙，黑胡椒粉少許
做法
1.豆腐干切碎
2.加入切碎的蔥花
3.加入一大勺玉米淀粉
4.加入孜然粉
5.加入黑胡椒粉
6.將雞蛋打入碗中
7.充分?jǐn)嚢杈鶆?，做為餡料待用
8.紅椒洗凈，切去1/3
9.剩余的2/3部分將籽挖出
10.挖空的紅椒放入盤中，刷一層油
11.包上保鮮膜，扎一個(gè)小孔，放入微波爐，高火加熱1分鐘
12.在紅椒中填滿餡料，再次包上保鮮膜，高火加熱5分鐘即可
紅椒回鍋肉
材料
長(zhǎng)紅椒4個(gè),子姜2個(gè),五花肉400克,青椒3個(gè),甜面醬,郫縣豆瓣少許,老抽,雞精
做法
1、五花肉洗凈用開水煮8成熟，撈出切成片。紅椒斜切片、子姜切片、青椒斜切。
2、熱油鍋把肉放進(jìn)翻炒，炒至肉卷的時(shí)候，就放甜面醬和豆瓣、老抽炒幾下，再放子姜和辣椒炒，起鍋時(shí)再放雞精即可。
紅椒韭菜炒肉沫
材料
韭菜1小束，絞肉100G(視情況而定)，蒜1瓣切末，新鮮紅辣椒(如果喜歡吃辣，多放無妨)，醬油少許，豆瓣醬1/2勺，料酒少許
做法
1、韭菜、蒜、紅辣椒切細(xì)末，備用。
2、鍋內(nèi)燒油，八成熱左右的時(shí)候放入蒜末、辣椒末炒出香味。
3、加豆瓣醬繼續(xù)翻炒出紅油后，加絞肉翻炒成熟，最后烹料酒、醬油。
4、鍋滾后，加入韭菜快速翻炒，最后出鍋的時(shí)候，淋少許麻油。
在對(duì)紅椒的做法認(rèn)識(shí)后，制作紅椒的時(shí)候，完全可以根據(jù)以上方式進(jìn)行，不過對(duì)紅椒制作數(shù)量每次不要過多，制作太多吃不完的話，也是會(huì)讓紅椒味道改變，而且對(duì)一些胃部不好的人群，這類食物也是要少吃的。
紅椒牛肉絲是一種用紅椒和牛肉共同制作而成的食物，牛肉可以說是這道菜的主要食材了。當(dāng)然，紅椒牛肉絲在制作的時(shí)候，是有著一定的方法和技巧的。除此之外，紅椒牛肉絲的營養(yǎng)價(jià)值也是比較豐富的。下面，就為大家介紹一下紅椒牛肉絲的制作方法以及營養(yǎng)價(jià)值等知識(shí)！
一、紅椒牛肉絲的做法
紅椒牛肉絲是一道傳統(tǒng)的名菜，屬于川菜或湘菜。此菜牛肉絲經(jīng)雞蛋清保護(hù)，旺火急炒，水分損失少，質(zhì)嫩，味香辣，下飯最宜。
將牛肉剔去筋膜，片成薄片，順著肌肉紋路橫切成細(xì)絲放碗內(nèi)，加精鹽、雞蛋清，并用手抓拌均勻。紅辣椒洗凈，去蒂和籽后切成絲。2.炒鍋放爐火上，放入食油燒熱，下牛肉絲煸炒至松散變色時(shí)，加入紅椒絲、姜末、蔥絲略炒一下，放醬油、白糖炒勻即成。
二、牛肉的功效與作用
1.增長(zhǎng)肌肉
它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。
其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2.增加免疫力
可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3.促進(jìn)康復(fù)
能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。
4.補(bǔ)鐵補(bǔ)血
鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。
三、牛肉的營養(yǎng)價(jià)值
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。
2.牛肉含維生素B6
蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)
紅椒炒肉是一道健康綠色的菜品，和街上各色小吃不同，所需食材全是無毒無公害的綠色食物，還具有增強(qiáng)人們免疫力的功能。這道菜可以根據(jù)自己的口味搭配調(diào)料，不同味道的搭配會(huì)給人味蕾不同刺激。
2、紅辣椒，五花肉，生姜。
3、起鍋，加適量油，油溫六成，加姜絲爆香。
4、加入五花肉片，翻炒。
5、繼續(xù)翻炒至五花肉出香味，肉皮微焦。
6、炒至五花肉變色，加一勺料酒。
7、加入紅椒段。
8、翻炒至紅椒斷生。
9、加一勺食鹽，翻炒均勻。
10、再加少許清水，燜一會(huì)。讓兩種食材味道更加融合。
11、燜至鍋中湯汁漸濃，加半勺白糖提鮮。
12、翻炒至收汁即可出鍋。
13、盛出，裝盤。
14、色澤明亮，香辣可口。
15、紅椒炒肉，營養(yǎng)美味又下飯。
紅椒炒肉的做法簡(jiǎn)單，所使用的食材很普通，在我們生活中很常見，但味道卻是相當(dāng)不錯(cuò)的。
二十年前，你不會(huì)去挑選適合自己的飯菜，因?yàn)闀r(shí)代不允許。二十年后的今天，你可以選擇自己喜歡的飯菜，但是你太忙。但你記住，千萬別讓“忙”奪走了健康。為了健康，下面請(qǐng)跟我一起學(xué)著來做做紅椒豬舌
2.鍋里放入生姜，八角，料酒、生抽、老抽和沒過豬舌的水，大火煮沸后轉(zhuǎn)中火煮半個(gè)鐘（忘記拍這個(gè)步驟的圖片，拿這個(gè)代替下）
3.等湯汁收到差不多的時(shí)候加少許白糖調(diào)味
4.等鹵好的豬舌冷卻后，切片備用（鹵好的豬舌真的非常香哦，切片的時(shí)候忍不住偷偷吃了幾塊）
5.熱鍋冷油，下蒜末爆香
6.隨后加入紅椒翻炒。（又忘了一個(gè)步驟，清洗紅椒后切長(zhǎng)絲）
7.調(diào)入剛才的鹵汁
8.加入切好的鹵味豬舌翻炒均勻
9.成品圖，紅辣椒爆炒鹵味豬舌。
紅椒豬舌的做法介紹到這里也就全部完結(jié)了，接下來就看你自己了。所以，從此刻開始就去廚房操刀做起來，相信你能戰(zhàn)勝自己，也能戰(zhàn)勝它。
眼看著十一長(zhǎng)假馬上到來，你內(nèi)心肯定激動(dòng)萬分，你肯定已經(jīng)想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食雖然多，但是衛(wèi)生卻十分令人擔(dān)憂。與其這樣，你還不如自己做。那么，現(xiàn)在小編就來教你如何做好青紅椒拌茄子。
2.茄子洗凈、去蒂，切成兩半，放鍋里加水煮10分鐘左右
3.青紅椒洗凈、去蒂、去籽、切丁
4.大蒜拍扁、切末備用
5.茄子煮到皮皺稍軟即可，撈出晾涼
6.茄子撕成細(xì)條，把蒜末置于表面
7.油鍋里下油（為便于計(jì)量，可先將油倒在湯匙里再放入鍋中，一勺油約10g）
8.油熱下青紅椒丁，大火翻炒半分鐘
9.加鹽和醬油以及適量水，最后再加醋，立即關(guān)火起鍋（非糖尿病人可勾個(gè)芡）
10.將青紅椒丁及湯汁澆在茄子上，拌勻即可食用
您只要按照小編的介紹，準(zhǔn)備好要用的食材，按照步驟一一開始，相信美味的青紅椒拌茄子一定會(huì)出自您的手筆哦。
現(xiàn)在的生活壓力大，很多的朋友都會(huì)患有各種各樣的疾病，那么有些疾病和我們的平時(shí)飲食可是有很大關(guān)系的哦！因此想要身體健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小編一起來學(xué)習(xí)雞肉釀青紅椒的做法吧！
2.雞脯肉洗凈，切碎；蔥姜蒜切碎丁
3.蔥姜蒜丁與雞肉丁放在一起剁，這樣蔥姜蒜的香味可更充分的融入雞肉內(nèi)
4.將雞肉剁成泥狀，剁的越碎，口感越細(xì)膩
5.剁好的雞泥與香菇丁放在一個(gè)大碗內(nèi)
6.加入一個(gè)蛋清，可使肉質(zhì)滑嫩，吃著口感更鮮嫩
7.放適量鹽進(jìn)行調(diào)味
8.加入適量料酒，去腥，提鮮
9.用筷子順著一個(gè)方向，將肉餡攪拌至上勁
10.青紅尖椒洗凈，去掉根蒂，從側(cè)邊切一刀，將里面的籽全部去掉
11.取一個(gè)尖椒放在手中，切口處朝上
12.用筷子或者勺子往辣椒里面填肉餡，盡量將肉餡壓實(shí)，這樣不易松散，將辣椒填滿
13.依次將所有的辣椒都填滿肉餡，放入鍋內(nèi)蒸。鍋開后，大火蒸12分鐘左右即可
14.鍋中放一小碗水，加入半碗水淀粉，勾個(gè)芡汁
15.將芡汁淋在蒸好的辣椒上面，可使辣椒看起來更漂亮，更加的使人有食欲
健康營養(yǎng)的食物從烹飪開始，那么今天小編給大家分享的雞肉釀青紅椒您一定學(xué)會(huì)了吧，那就親自去實(shí)踐一下，讓美食呈現(xiàn)在您家的餐桌上吧。
其實(shí)很多時(shí)候，做菜不僅自己吃的開心，而且還能陶冶情操，讓自己放松。所以有時(shí)候我們需要學(xué)習(xí)一下做菜，下面就給大家介紹一道紅椒蒜香雞腿的做法
2.1把雞腿放入在大盆中，放剛才打成的調(diào)料醬一半，用手按摩按摩讓雞腿能更好的入味，用剩的一半也用密實(shí)盒裝好，也放入冰箱；
3.2把雞腿的骨剔去留皮；
4.1鍋置爐上，中火，放少許油潤潤鍋底，放入雞腿兩塊，放3湯匙水，蓋蓋子；
5.2然后放在密實(shí)袋里，放入冰箱一夜；
6.掀開蓋子，用咸肉壓壓往來煎，肉的底面就比較平了；
7.反復(fù)兩邊煎，煎至兩邊金黃色；
8.最后是炮制澆汁，用一鍋或煲，升中大火，倒入用剩的調(diào)料醬和玉米淀粉1/2湯匙、糖1/4茶匙、清水1/4杯，用勺子不斷攪拌，煮至起大泡，收火，淋在煎好的雞腿上，可供食用。
紅椒蒜香雞腿的做法步驟已經(jīng)介紹完畢了，那么你就可以進(jìn)廚房準(zhǔn)備實(shí)踐了。而相信你通過幾次的實(shí)踐，就能夠完成這道美食的制作，到時(shí)候的你肯定是無比激動(dòng)的。
現(xiàn)在的年輕人大部分都很懶，每每都會(huì)以忙為借口而出去吃飯。雖然外面的飯菜可能很“可口”，但是長(zhǎng)期下去各種慢性病會(huì)接踵而至，真的得不償失?，F(xiàn)在就跟著小編一起來學(xué)習(xí)一下紅椒炒綠芽的做法，你肯定會(huì)愿意。
2.12豆芽摘去芽根洗凈，紅椒洗凈切成條狀。
3.21鍋中燒開適量水，調(diào)入幾滴食用油，加入豆芽焯水5秒左右撈出。
4.鍋中倒入適量大喜大白雪葡萄籽油，加入蒜茸中火煸出香味。
5.轉(zhuǎn)大火，加入紅椒翻炒幾下。
6.加入豆芽，調(diào)入1茶勺食鹽。
7.翻炒均勻。
8.調(diào)入適量蠔油和1/2茶勺的白糖。
9.再次翻炒均勻即可。
今天的紅椒炒綠芽就介紹到這里，不知道您學(xué)會(huì)了嗎？如果您是一個(gè)家庭主婦，喜歡做菜，那不要錯(cuò)過這個(gè)機(jī)會(huì)，趕快去嘗試。
可能很多女生會(huì)對(duì)田雞這種食物感到很惡心，根本就不會(huì)去食用田雞，但是田雞的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，食用一些田雞可以有效的促進(jìn)我們身體的調(diào)節(jié)。田雞在我們生活中的制作方法是比較多的，我們可以根據(jù)自己的興趣和口味去學(xué)習(xí)田雞的制作方法，對(duì)于田雞粥的做法是很多消費(fèi)者喜歡吃的。
田雞粥在我們生活中是主要食用田雞的一種方法，因?yàn)閷⑻镫u剁碎用來煮白粥，可以讓田雞的營養(yǎng)物質(zhì)更好的融入粥里面，對(duì)于我們吸收田雞的營養(yǎng)價(jià)值就會(huì)很方法了，希望你們可以品嘗一下田雞粥的味道。
田雞因肉質(zhì)細(xì)嫩勝似雞肉，故稱田雞。田雞含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、水分和少量脂肪，肉味鮮美，現(xiàn)在食用的田雞大多為人工養(yǎng)殖。 本站所介紹的菜肴中，有些菜 ... 田雞的營養(yǎng)價(jià)值。
推薦菜譜： 咖喱櫻桃 芝麻田雞 泡椒田雞 干鍋田雞 泡椒田雞
田雞粥的做法詳細(xì)介紹
菜系及功效：精品主食 消化不良食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 益智補(bǔ)腦食譜。
口味：咸鮮味
工藝：煮
田雞粥的制作材料：
主料：粳米100克,田雞100克。
輔料：淀粉(玉米)30克。
調(diào)料：大蔥3克,香菜3克,鹽2克,姜5克,色拉油10克。
教您田雞粥怎么做，如何做田雞粥才好吃。
1. 粳米洗凈，用少許鹽腌拌;
2. 鍋內(nèi)加入約1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火燒開;
3. 燒開后，改小火燜煮;
4. 田雞洗凈，斬成小件，放入碗內(nèi);
5. 蔥、香菜分別洗凈切末;姜洗凈切片;
6. 田雞內(nèi)加入鹽、色拉油、姜片、淀粉拌勻;
7. 將田雞放入粥鍋中，再次燒開，加入香菜、蔥末即可食用。
小帖士-食物相克：
粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！鼻?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。
相信通過文章的介紹，你們對(duì)田雞粥的制作方法應(yīng)該有一定的了解了。對(duì)于女生們來說，盡管你們是不喜歡吃田雞的，我們還是歡迎你們可以來嘗試一下粥的味道。同時(shí)，制作田雞粥的時(shí)候，應(yīng)該對(duì)田雞進(jìn)行一些必要的處理。
當(dāng)你拖著疲憊的身體回到家，如果有人已經(jīng)做好了可口的飯菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果沒有，你是不是會(huì)自己去做呢？下面，就先讓小編來教您如何做好酸辣田雞。
2.21將田雞切段，辣椒切塊，姜切絲，蒜切片。
3.1淋點(diǎn)料酒去味。
4.2油燒開放進(jìn)田雞炒勻，。
5.炒干水分。
6.再淋上生抽上色。
7.吃辣的放點(diǎn)辣椒粉炒勻。再放進(jìn)酸辣椒將酸味融入田雞里。
8.再放進(jìn)青椒絲，姜，蒜片，在青椒上放點(diǎn)鹽讓青椒入味。
9.再混炒。
10.將青椒炒熟，調(diào)進(jìn)十三香，雞精就可出鍋了。
11.炒好的酸辣田雞。
健康的飲食才能換來強(qiáng)壯的身體，今天我們?cè)谶@里給大家介紹的酸辣田雞，就是一道健康的美食，有時(shí)間的話自己動(dòng)手做一下。
經(jīng)常有朋友上門做客，而你卻次次帶他們到外面就餐，這是不是很沒有禮貌?。扛螞r，如果能在家里吃會(huì)更健康一點(diǎn)。所以，為了友誼為了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起來學(xué)學(xué)如果做好辣子田雞
2.田雞洗凈剁塊，加食鹽、白糖、料酒、生抽、花椒粉、腌制。
3.青紅椒切段、蔥切段。
4.鍋內(nèi)倒比平時(shí)炒菜多一倍的油，燒至冒微煙時(shí)倒入沾上干生粉的田雞，炸至雙面微黃撈起濾油再復(fù)炸一遍至金黃，鏟起備用。
5.鍋內(nèi)留底油，下花椒小火炸香。
6.倒入干紅椒、姜片、蒜頭煸香。
7.倒入青紅椒翻炒，食鹽調(diào)味。
8.青紅椒五分熟時(shí)倒入田雞塊翻炒，灑少許料酒提香。
9.出鍋前灑入蔥段即可。
很開心小編為大家今天分享的辣子田雞的做法，如果很合您的口味，那不妨就去試試吧，相信您一定會(huì)愛上它的味道。
田雞的肉質(zhì)比較的嫩滑，最為美味的佳肴，深受人們的喜愛，而且民間認(rèn)為田雞是大補(bǔ)元?dú)?、治脾虛的營養(yǎng)食品，適合于精力不足、底蛋白血癥和各種陰虛癥狀。所以在民間野生的天際被大量的捕殺，所以現(xiàn)在已經(jīng)面臨瀕危的狀況，那么下面我們就去看看水煮田雞如何制作。
田雞其實(shí)有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和磷，對(duì)青少年的生長(zhǎng)發(fā)育和更年期骨質(zhì)疏松都十分有益，所以不管是老年人還是小孩子，都非常的適合食用，營養(yǎng)保健價(jià)值非常高。所以在被那么多人捕殺買賣。
水煮田雞
主料：田雞 輔料：芹菜、萵筍葉、青蒜 調(diào)料：姜、蔥、蒜、豆瓣辣醬、醬油、淀粉、鹽、味精、花椒粒、干紅辣椒、食用油
1.將田雞切成小塊后用少許醬油和水以及淀粉漿一下;
2.將芹菜洗凈切成段,青蒜拍松斜切成小段,萵筍葉洗凈切成段;
3.蔥、姜、蒜切絲，豆瓣辣醬用刀剁碎;
4.坐鍋，放少量油，待油燒熱后放入豆瓣辣醬，炒出紅油后放入蔥、姜、蒜翻炒幾下，放入少量水，開鍋放入少許鹽、味精，然后放入青菜，斷生后撈出裝入碗內(nèi)，將漿好的田雞滑入鍋內(nèi)，待變色熟透后連湯一起裝入碗內(nèi);
5.將鍋洗凈燒熱，將花椒粒、干紅辣椒倒入鍋內(nèi)翻炒焙脆后，倒在案板上碾碎，撒在煮好的田雞上;
6.坐鍋，倒入少量油，燒熱后淋在肉片上即可。
其實(shí)現(xiàn)在市面上購買到的田雞，大多是人工飼養(yǎng)的，所以說和野生的田雞也是有比較大的區(qū)別的，作為最美味的佳肴，現(xiàn)在在個(gè)大的餐館酒樓，田雞絕對(duì)是最受歡迎的一種食物之一，而水煮田雞則是比較常見普通的吃法了。
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