香酥椒鹽花生米的做法
養(yǎng)生米粥的配方。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供香酥椒鹽花生米的做法，希望能為您提供更多的參考。
大部分疾病都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。我們開始學(xué)著自己做飯吧，做菜沒有那么困難，小編先給大家介紹香酥椒鹽花生米。
2.然后趁花生米表面還有些濕熱時，加入細(xì)鹽和椒鹽粉后迅速用筷子拌合一下；放置約5分鐘左右
3.把調(diào)好味的花生米倒入一微波爐可用的容器中，不用蓋蓋；選擇高火檔，第一次叮2分鐘，取出后拋抖一下容器去掉些濕氣，然后繼續(xù)放入微波爐中，接下來每叮1分鐘取出一次，重復(fù)剛才的拋抖動作后再入微波爐，直至花生全熟；
4.我這次做的花生米大概有一斤多點，分了2次來叮，第一次放得比較多一些，整個叮熟全程用了5分鐘，剩下的那些只用了3分鐘就叮熟了，半涼的時候就已經(jīng)很酥脆了，好吃到停不了口喲！【時間僅供參考，具體還得視各自微波爐的功率和花生米的多少，我的微波爐輸出功率約為800W】放涼后裝密封瓶，隨吃隨取。
健康的身體從美食開始，通過小編今天的講解，大家是不是已經(jīng)掌握的香酥椒鹽花生米的制作技巧呢？那就快快去行動吧！
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每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會感到幸福。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下如何做椒鹽香酥花生米這道菜。
2.鍋內(nèi)放水燒開，將花生米倒入開水鍋中汆燙約1分鐘立即撈到篩籃中瀝去水分
3.然后加入細(xì)鹽和椒鹽粉迅速用筷子拌勻，放置約5分鐘左右，（期間不時用筷子攪拌一下）
4.把花生米倒入一微波爐可用的容器中，不用蓋蓋（我用的是盤子），高火檔，第一次叮2分鐘，取出后抖一下容器，去掉些濕氣，然后繼續(xù)叮2分鐘，重復(fù)剛才的動作后再入微波爐，直至花生全熟；每次拿出來時自己嘗一嘗，如果感覺沒熟就再放進(jìn)出叮一次，我重復(fù)了三次（6分鐘）就熟了。放涼再吃，涼后變得十分的香酥哦
健康的生活離不了健康的飲食，自己在家里學(xué)著做菜，不僅健康，而且營養(yǎng)美味，今天小編為你介紹的椒鹽香酥花生米你學(xué)會了嗎？
一個美好而又充實的童年，必然會影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。下面小編就給大家做一道記憶的奶香椒鹽花生米
2.21在清洗干凈的花生仁上放2顆大料、50?；ń?。
3.均勻的撒上1/2小勺雞精和1大勺鹽。
4.倒入280克的清水。
5.再加入一袋220克的純牛奶，用筷子把調(diào)料攪勻，把容器蓋上蓋放冷藏室浸泡一夜。
6.把浸泡入味的花生用濾網(wǎng)撈出，把花椒大料粒撿出。
7.控干水的花生平鋪在烤盤上，入預(yù)熱180°的烤箱開熱風(fēng)循環(huán)烤30分鐘后，取出晃勻。
8.蓋錫紙繼續(xù)烤焙30分鐘，直至花生水份完全烤干即可(一定要完全烘干，否則口感會發(fā)皮)。
也許之前你沒有吃過奶香椒鹽花生米，也不會做，現(xiàn)在順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
花生米的營養(yǎng)價值非常豐富，是一種高熱量食物，雖然對身體有好處但是也要注意適量。花生米雖然簡單，但是可以做出很多不同的口味。椒鹽花生米就很好吃，做法也比較簡單，適合當(dāng)零嘴。
1.買來的花生米揀去雜粒后倒入一稍大容器中；燒開一鍋水，立即倒入裝有花生米的容器中汆燙約1分鐘，然后用篩籃瀝去水分，然后趁花生米表面還有些濕熱時，加入細(xì)鹽和椒鹽粉后迅速用筷子拌合一下，放置約5分鐘左右，期間不時用筷子拌合幾下使調(diào)味料和花生米融合得更好，同時你也會發(fā)現(xiàn)覆在花生米上的水分會漸漸散失。把調(diào)好味的花生米倒入一微波爐可用的容器中，不用蓋蓋；選擇高火檔，第一次叮2分鐘，取出后拋抖一下容器去掉些濕氣，然后繼續(xù)放入微波爐中，接下來每叮1分鐘取出一次，重復(fù)剛才的拋抖動作后再入微波爐，直至花生全熟；放涼后裝密封瓶，隨吃隨取。
2.取一個大碗，放入八角和花椒；放入3勺鹽，鹽要比平時炒菜多2倍，這樣才可以把花生浸泡入味兒。用溫水把鹽化開，用勺子攪勻；把花生米洗干凈，泡進(jìn)水里。水要沒過花生多一些，水太少會影響花生吸水發(fā)漲，從而影響口感，做出來的椒鹽花生就沒不會那么脆。浸泡大半天就可以了，可以頭天泡第二天做；把泡好的花生撈出來，控干水。放到微波爐專用小蒸籠內(nèi)，用碟子也可以。把花生米鋪平，這樣才可以受熱均勻。如果花生米太多，可以多做幾次。要高火微波4~5次，第一次放微波爐中高火微4分鐘；取出后，把花生米翻一下，晾涼。第二次放微波爐中微3分鐘，然后取出，翻面。第3次微波2分鐘，這樣依次下去，一次比一次的時間要短；微至花生米用手一捏很硬，皮能搓下來就可以了。
3.花生的營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷及維他命B等營養(yǎng)，其熱量也高過一般肉類。有悅脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣的功能?；ㄉ鷮儆诟邿崃渴称?，多食會使血脂升高，不利于血糖和血壓的控制，所以糖尿病患者以及高脂蛋白血癥患者應(yīng)少吃花生。
家里有花生米吃不完怎么辦？花生米的保存期限又不長，丟掉總是會覺得可惜。不用擔(dān)心，可以用這些花生米給家里的孩子多做一點小零食哦。今天小編就為大家介紹微波爐版的椒鹽花生米的做法，做法也超級簡單，味道香酥可口，令人回味無窮。不過是上網(wǎng)還是看電視都是不錯的零食哦。
原料：花生米、鹽、椒鹽粉。
做法：
1、花生米揀去雜粒備用；
2、鍋內(nèi)放水燒開，將花生米倒入開水鍋中汆燙約1分鐘立即撈到篩籃中瀝去水分；
3、然后加入細(xì)鹽和椒鹽粉迅速用筷子拌勻，放置約5分鐘左右，（期間不時用筷子攪拌一下）；
4、把花生米倒入一微波爐可用的容器中，不用蓋蓋（我用的是盤子），高火檔，第一次叮2分鐘，取出后抖一下容器，去掉些濕氣，然后繼續(xù)叮2分鐘，重復(fù)剛才的動作后再入微波爐，直至花生全熟；每次拿出來時自己嘗一嘗，如果感覺沒熟就再放進(jìn)出叮一次，重復(fù)三次（6分鐘）就熟了。放涼再吃，涼后變得十分的香酥哦。
溫馨小提示：
1、花生米600克，可以分了2次來叮，如果做得多可以分成多份，如果量少的話，一次就可以完成了。
2、微波爐叮的時間僅供參考，具體還得視各自微波爐的功率和花生米的多少哦，要靈活掌握。
3、一次吃不完的放涼后裝密封罐，隨吃隨取。
以上就是美味的椒鹽花生米的做法，你學(xué)會了嗎？花生米富含充足的油脂，雖然吃起來香香脆脆的，但小編還是建議如果想減肥的朋友就不要多吃了。減肥除了鍛煉還要學(xué)會管住自己的嘴哦。感謝大家對小編文章的閱讀。
也許你朋友很多，但是你不可能每天都和他們待在一起。就算是每天待在一起，但是年輕的你肯定不會自己做菜。所以，為了更好地生存，下面小編就來教你關(guān)于椒鹽花生的做法。
2.1涼油把花生倒入，親們，油不斷的升溫，因為花生是泡過的而且還是凍的，會有油濺出來，親們要小心。
3.2在炒鍋里放入適量的油，要稍多一點。
4.1炒到金黃色，花生中的水分被炒干就可以盛到盤子里備用了。
5.2要不斷的翻炒，不然會糊鍋，耐心，還是耐心。
6.鍋中留底油，放入干辣椒和花椒。
7.在放入花生煸炒，炒出香味即可出鍋裝盤，放入鹽和糖拌勻就可以了。親們要體諒成菜的效果，我一個人要拍照和做，弄的油一點點糊，親們見諒啊。
小編相信大家看完上面的介紹椒鹽花生，自己一定有所收獲。大家一定要按照上面的步驟，去廚房做一下吧。
椒鹽花生米是比較有營養(yǎng)的一道菜，而且也比較簡單，由于簡單營養(yǎng)價值高，所以我們在大酒店，普通餐桌，都能看到椒鹽花生米的身影，所以有很多家庭主婦，為了能學(xué)會椒鹽花生米的制作，就想具體了解一下椒鹽花生米的制作方法有哪些？那么下面就給大家介紹兩種制作的方法。
椒鹽花生米 營養(yǎng)豐富，美味可口，一道簡單美味的家常菜肴。
做法一
食材明細(xì)
主料： 生花生米適量
配料： 花椒適量
輔料： 鹽適量
制作步驟
1.?原料圖。
2.?碗里放入平時炒菜的2倍鹽，用溫水化開，放入花椒、八角，花生米洗凈，倒入碗里浸泡7—8小時。我是頭天晚上浸泡，第二天做，這樣入味。
3.?浸泡好的花生米洗一下，瀝干水。
4.?放微波爐里微4分鐘。
5.?這是半成品，水分慢慢收干，放置，把花生米翻一下，稍稍晾涼。
6.?然后再放入微波爐微3分鐘，這時可以聽到花生噼里啪啦的“爆炸”聲了，滿屋子飄香哈。
7.?拿出晾片刻。如此循環(huán)，再微2分鐘、1分鐘，待晾涼就很脆了。
小帖士
1、鹽要多放點，水要沒過花生，這樣才可以把花生浸泡入味。
2、花生米從微波爐里拿出要稍微晾涼，反面，然后再微，防止熱量過高而烤焦，微波的時間一次比一次短，微至花生米用手一捏很硬，皮能搓下來就可以了。
做法二
原料配方 花生米1千克 精鹽0.3克 茴香0.020克 桂皮0.030克
制作方法 1.將花生米過篩分檔，剔除破碎、霉?fàn)€、發(fā)芽的顆粒。然后放入70～80℃熱水中浸泡1分鐘，邊泡邊拌，泡后撈起。
2.將精鹽、茴香、桂皮燒煮成湯，拌入花生米內(nèi)，靜置4小時左右，使之滲入花生米內(nèi)。
3.將白砂入鍋，炒至50～60℃時投入花生米，用旺火翻炒。當(dāng)發(fā)出噼啪聲時，再用小火炒6分鐘，即可出鍋。白砂投入量為2∶1。砂多，花生米不易脫衣，不易炒焦。白砂應(yīng)經(jīng)常更換。
以上介紹的內(nèi)容，就是椒鹽花生米的兩種制作方法，相信很多愿意學(xué)椒鹽花生米的朋友，已經(jīng)通過以上的內(nèi)容了解了椒鹽花生米的不同制作方法，你可以根據(jù)自己的口味，選擇以上適合自己的一種花生米的制作方法，相信通過嘗試幾次的制作？也會制作出不同風(fēng)味的椒鹽花生米。
我們的生活中每天都能吃到不同的食物，而且每一種食物的做法不同帶給我們的味覺體驗也是不同的，花生米是我們生活中經(jīng)常能吃到的一種食物，它有著比較豐富的營養(yǎng)價值，經(jīng)常食用對我們的身體有很多好處，其中香酥花生米就是比較受歡迎的一種食物，它的做法也是比較簡單的，下面我們一起了解下香酥花生米的做法。
花生為豆科作物，優(yōu)質(zhì)食用油主要油料品種之一，又名“落花生”或“長生果”。落花生源于山東乳山，花生是一年生草本植物。起源于南美洲熱帶、亞熱帶地區(qū)。約于十六世紀(jì)傳入我國，十九世紀(jì)末有所發(fā)展?，F(xiàn)在全國各地均有種植，主要分布于遼寧、山東、河北、河南、江蘇、福建、廣東、廣西、貴州、四川等地區(qū)。花生的果實為莢果，通常分為大中小三種，形狀有蠶繭形，串珠形和曲棍形。蠶繭形的莢果多具有種子2粒，串珠形和曲棍形的莢果，一般都具有種子3粒以上。果殼的顏色多為黃白色，也有黃褐色、褐色或黃色的，這與花生的品種及土質(zhì)有關(guān)。花生果殼內(nèi)的種子通稱為花生米或花生仁，由種皮、子葉和胚三部分組成。種皮的顏色為淡褐色或淺紅色。種皮內(nèi)為兩片子葉，呈乳白色或象牙色。
主料
花生米
250g
輔料
油
適量鹽
適量砂糖
香酥花生米的做法
1.花生米淘凈、瀝水。
2.8成干時，冷鍋冷油、同時入鍋。從中間不停的推動花生米就行。
（炒花生米的時候，一手翻炒，一手拿鍋蓋半遮鍋，油就不會濺出來了）
3.聽見鍋里嗶嗶啵啵的聲音、花生米裂開、油熱、也就炸好了。
撒上鹽、砂糖。
4.拌勻就行
其實生活中我們多親自動手做些美食能也是一件很幸福的事情，能夠有效的幫助我們緩解工作的壓力，同時也能讓我們感受做好美食成功的喜悅，通過對香酥花生米的做法了解之后，喜歡吃花生米的朋友不妨試一試，而且花生米作為我們平時的小零食也是比較不錯的選擇。
炸花生米是一個很好的下酒菜，但是看起來很容易的炸的花生米卻有的人炸出來不好吃，不是炸過了就是炸的不酥，香酥花生米怎么炸好吃呢？炸花生米時有一個很重要的步驟，就是控制火候，油熱以后要時刻觀察花生米的變化，等變成金黃色后立刻盛出。有一個注意方面就是涼油下鍋會讓花生米更酥。
油炸花生米，是最傳統(tǒng)的下酒小菜，從平民餐廳到高檔酒店，每當(dāng)好酒上桌時，總少不了它的身影。這油炸花生米看著簡單，但真想炸好還是需要一些訣竅的。把花生米放到油里，攪兩下，差不多就撈起來，炸花生米不就是這么簡單嗎?
如果人人都這么粗糙，那花生米就沒啥吃頭了。簡單的炸花生米，差別也是可以灰常灰常大的。下面這個訣竅，可以幫你炸出爆香酥脆的花生米。
做法如下：
1、沖洗控干。炸前用水將花生米沖一下，然后控干，一是為了洗凈灰塵，二是因為沖洗后受熱均勻，不容易炸糊。
2、涼油下鍋。烹飪技師指出，炸花生米應(yīng)涼油下鍋，熱油下鍋會使花生米急劇受熱，容易導(dǎo)致外焦內(nèi)生。
3、七八成熟出鍋。中火下翻炒，直到花生米為金黃色、且鍋內(nèi)幾乎沒有小泡時撈出，這時的花生米大約七八成熟，等全熟撈出就全糊了。
4、加入少量白酒。將花生米撈出裝盤后趁熱灑上少許白酒，攪拌均勻。然后將花生米盡量攤平，等完全涼后再撒上少許食鹽，經(jīng)過這樣處理的花生米酥脆一致，色澤美觀，香味可口。
炸花生米注意事項：(相當(dāng)重要!敬請按照以下要點進(jìn)行操作，這樣一定會炸出香酥可口的花生米!)
1、花生米一定要精挑細(xì)選，有些品相不好的一定要篩出去，否則吃到一個壞味的不僅僅是倒胃口的事，更因為花生雖然營養(yǎng)豐富，但是如果壞了，那黃曲霉素也是大大地對身體不好
2、花生米一次不要炸太多，因為炸制的東西吃多對身體也沒有好處，放時間長也不會好吃，兩天之內(nèi)吃完就好。
3、炸花生米時一定要用溫油小火，這次主婦家新買的鐵鍋，火很大，第一次炸，辣椒都有點糊，所以一定要用溫油，調(diào)料炸出香味就可以放入花生米。
4、花生米要在鍋內(nèi)不停攪動，用鏟子輕推或者掂鍋都成，讓花生米能保持受熱均勻。不要怕麻煩，因為總共炸的時間也不過十分鐘。
5、當(dāng)花生米從粉紅開始變深色，這時候就要注意了，可能在半分鐘之內(nèi)顏色就會變的很快，所以開始變深色之后晃動十幾秒鐘就可以關(guān)火了，繼續(xù)用油溫讓花生米再炸一會兒，這樣就可以撈出來了。
6、熱的炸花生米很不好吃，所以心急也吃不了炸花生米哦，放涼之后再吃，就很酥脆啦!炸完之后可以用吸油紙把油稍稍吸干。
花生在我們的生活中是極為常見的一種食物，相信有很多人都喜歡吃做成的花生米，香脆可口而且營養(yǎng)豐富。而花生米也有許許多多種類的制作方法，比如水煮、油炸以及爆炒等，接下來小編就要介紹一種味道特殊的做法，也就是常吃的宮廷花生米，大家快來一起看看吧。
香酥宮廷花生米在制作時需要使用的原材料主要是有：花生米、白糖、雞蛋以及食用油等，具體的做法步驟如下所示：
1、首先找一個大的盆子，放入4-5勺白糖(這個看個人口味，如果喜歡偏甜的就多放些，不喜歡偏甜的也要比平時稍微多放些，這樣才容易掛漿)，打入蛋清一個，然后開始艱巨卓絕的體力勞動——攪拌!一直攪拌到起大沫子變成漿為止。
2、鍋中燒熱油，放入花生米炸透。待花生熟透，一定要迅速的瀝干油倒入剛才攪好蛋液的盆中，并且要開始繼續(xù)用筷子不停的攪拌。
3、這時蛋糖液也漸漸的裹在了花生紅色的外皮上，現(xiàn)在要做的還是繼續(xù)攪拌，直到溫度變涼，蛋液裹均勻，花生不互相粘連，就可以制作出香酥的宮廷花生米了。
另外還要注意蛋糖液的調(diào)配比例一定要合適，糖少了而蛋清多了就會太稀，會導(dǎo)致裹不到花生上面，制作出的花生米就不會有香脆的口感，看起來也不會好看。而放入合適的蛋液和白糖攪拌漿液的效果是十分粘稠，就像糖漿一樣。
以上便是制作香酥宮廷花生米的全部步驟，以及一些必要的注意事項，大家如果對這種食物比較感興趣，就可以在自己試著做一下。另外，大家在食用時可以直接作為休閑零食，也可以當(dāng)作下酒菜吃，不管怎樣吃都是非常美味的。
只要你活著，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。為了吃得更好，你首先得改掉吃外賣的壞習(xí)慣。以后的每一天，最好都自己做飯做菜吃。如果你不會，現(xiàn)在小編就來教你關(guān)于花生椒鹽花卷的做法。
2.花生米烤熟或炒熟，搓去外皮
3.再用刀切成小粒
4.花椒用油炸香撈出晾涼
5.把花椒用搟面杖搟碎，再用刀粗剁幾下
6.發(fā)酵好的面團(tuán)放到案板上，揉搓到完全排氣
7.把面團(tuán)搟成厚度約為3毫米的長方形面片
8.撒入鹽，用手抹勻稍搟；再放入植物油
9.用刷子把油刷勻
10.撒入花椒末，抹勻
11.再均勻撒入花生碎粒
12.從面片長的一邊由上向下卷起
13.卷好的面卷用刀切成寬度為2厘米的劑子
14.兩個劑子疊放在一起，筷子平行切口放在劑子上
15.手握筷子兩端壓下
16.把坯子拉長
17.再把兩端向相反的方向旋轉(zhuǎn)
18.拿起坯子，一端在手指上纏繞一圈，使首尾兩端搭在一起，壓緊
19.所有的花卷生坯做好后，加蓋擰干的濕布餳發(fā)20分鐘
20.蒸鍋加水燒開，鋪好打濕的屜布，放入畫卷生坯，加蓋大火燒開上汽后轉(zhuǎn)小火蒸15-20分鐘，關(guān)火3分鐘后開蓋取出
健康營養(yǎng)的食物從烹飪開始，那么今天小編給大家分享的花生椒鹽花卷您一定學(xué)會了吧，那就親自去實踐一下，讓美食呈現(xiàn)在您家的餐桌上吧。
世界如此美好，你怎么忍心讓自己生病？一個人生病的原因有很多，但很多都是因為飲食不當(dāng)而導(dǎo)致的，而這最終也只能怪自己。所以，為了更好地欣賞這世界，我們必須得保證飲食的健康。而要想保證飲食健康，我們唯有自己動手來做。下面，就請大家跟我一起學(xué)習(xí)下關(guān)于奶香椒鹽花生。
2.12牛奶、純凈水備用
3.21花椒、八角備用
4.清洗干凈的花生放入八角、花椒，倒入純凈水、牛奶，撒上鹽、雞精
5.再倒少許黑胡椒粉
6.包上保鮮膜，然后放冰箱冷藏室浸泡一夜
7.浸泡入味的花生倒入粉篩，去掉八角、花椒，瀝干水分撈出
8.烤箱預(yù)熱180度，將花生平鋪在包有錫紙的烤盤上，上下火烤30分鐘
健康的飲食才能換來強壯的身體，今天我們在這里給大家介紹的奶香椒鹽花生，就是一道健康的美食，有時間的話自己動手做一下。
花生米是很多人最愛，這樣的食物味道獨特，而且這樣食物在吃的時候，對人體健康也是有著很好的幫助，不過對花生米吃的時候，也是需要一些方式方法，花生米在制作上，都是不能隨意的進(jìn)行，否則在吃的時候，對人體健康也是沒有任何幫助，那花生米的做法怎么樣呢?
很多人對花生米的做法并不是很了解，因此對這樣食物制作的時候，也是需要很好方式，這樣使得吃的時候，對人體健康才會有幫助，能夠很好的吸收它的營養(yǎng)成分。
花生米的做法：
咸香炸花生米
材料：花生，油，糖
做法：
1.鍋中坐油，油較多，可沒過花生為最佳。
2.倒入花生，開中火，不停劃圈炒動。
3.至花生皮稍稍綻開，見其中的花生仁變黃，即可關(guān)火。
4.這時還不要裝起，繼續(xù)劃圈炒動，直至油溫稍降。
5.花生漓油，起鍋裝入在大容器中，放入2：1的鹽，糖，搖勻。
老醋花生米
材料：花生米，菠菜，胡蘿卜，芝麻，陳醋，白糖，鹽，生抽，蒜
做法：
1.花生米洗凈，冷水中浸泡一小時，撈出控水，小火炸至酥脆，放涼備用。菠菜洗凈，整根焯燙一分鐘，撈出過涼，備用。胡蘿卜切細(xì)絲，焯燙一分鐘，撈出過涼，備用。蒜去皮，榨成蒜汁，備用。
2.將焯燙好的菠菜碼好，切段，并用胡蘿卜絲綁扎一下，形成一個個垛狀。 在菠菜垛兩端，沾滿芝麻。
3.白糖和陳醋以1：2的比例放入碗中，再放入少許鹽、生抽和蒜汁，攪拌成調(diào)味汁。
4.取一空盤，放入炸好的花生米，碼放好菠菜多，倒入調(diào)味汁，放入冰箱冷卻一下味道更好。
通過以上介紹，對花生米的做法也是有著很好的了解，因此對這樣食物制作的時候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，花生米含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，因此對它的選擇，不僅可以強壯身體，同時對提高身體免疫力效果也是非常不錯。
花生米的吃法越來越多，有的人用花生米來做粥，有的用來炸醬，有的做湯，還有的炒菜，不過還有的油炸，吃法多種多樣，各有各的味道。不過小編還是最喜歡香酥花生米，感覺吃到嘴里香噴噴的，而且還比較的脆口，味道能回味很長時間，下面小編就給大家介紹下香酥花生米具體有哪些做法。
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做法一：
1、把花生米洗凈。
2、用廚房用紙擦干。
3、鍋里放油，放入花生米。
4、用中小火炒制。
5、炒制成金黃色即可。
6、出鍋裝盤，趁熱一半撒上白糖，另一半撒上鹽。即可享用。
做法二：
1、 青苗洗凈，切絲；
2、 蔥洗凈，切末；
3、 紅辣椒洗凈，去蒂籽，切末；
4、 蒜去皮，切末；
5、 鍋中倒入適量油和花生，以中火加熱，邊加熱邊攪動鍋內(nèi)的花生米；
6、 待油燒開，將花生米撈出瀝油晾涼。
做法三：
1、找一個大碗，把蛋清和蛋黃分離，蛋清放碗中備用；
2、白糖加入蛋清中；
3、用筷子順著一個方向攪拌，一直攪拌到變?yōu)闈{為止，糖漿就制作好了；
4、鍋中把油燒溫，放入花生米炸透；
5、待花生米熟透，迅速瀝干油倒入剛才攪拌好的蛋液中，開始用筷子不停的攪拌；
6、蛋糖液會漸漸的裹在花生紅色的外皮上，繼續(xù)攪拌，直到溫度變涼，蛋液裹均勻。
制作要訣：
1、先燒點開水，將花生米用開水泡上，蓋上蓋子悶一會，再將花生米的皮剝掉，不要怕麻煩哦，剝掉皮的黃生米再炒熟了，非常的好吃。
2、把食用油和花生米同時倒入鍋內(nèi)（油要漫過花生米）；
3、再用中火將油慢慢燒開，同時用鍋鏟在鍋內(nèi)攪動花生米，待油燒開時，花生米也炸好；
4、這樣炸出來的花生米又香又酥脆，還不會炸焦。
看了上面小編給大家介紹的三種香酥花生米的做法，大家都學(xué)會了吧。這三種還是比較簡單的，而且味道還非常的棒。制作香酥花生米的時候，一定控制好火候，如果開的火太大，就容易把花生米炒老，這樣的花生米有一股苦味，吃起來口感很不好。
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