咖喱三文魚頭的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“咖喱三文魚頭的做法”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
人們經(jīng)常抱怨壓力大，自己飲食不規(guī)律，自己的身體是亞健康狀態(tài)。其實(shí)自己休息的時(shí)候，自己學(xué)習(xí)做菜，周末休息的時(shí)候犒勞一下自己。下面先介紹咖喱三文魚頭，抽時(shí)間自己一定要做一下。
2.2三文魚頭洗干凈切開用少許鹽胡椒粉姜片腌至少半小時(shí)以上。ys630.coM
3.魚頭只需用干面粉沾了就直接下鍋里炸，一般情況下是先用干面粉沾過之后再沾蛋液，然后面糊才炸，我這是偷懶少工序。
4.炸過魚頭的油如果還可以用的話就不要浪費(fèi)掉，只把油底倒掉留下干凈部分繼續(xù)燒熱油鍋，爆炒洋蔥以及腌過魚頭的姜片還有幾個(gè)小辣椒。
5.把洋蔥等炒出香味就可以把剛才炸好的魚頭重新倒入鍋里一起翻炒，接著加入一大碗水以及咖喱膏一起煮沸。
6.最后才加入椰子槳繼續(xù)煮沸片刻就可以熄火，由于咖喱膏含有調(diào)味品所以只加少許鹽與胡椒粉就足夠了。
看了小編的介紹，您是否已經(jīng)按捺不住了？是不是特別想沖進(jìn)廚房，馬上開始動手做咖喱三文魚頭。
Ys630.com相關(guān)知識
每個(gè)人都無法抵擋飲食的誘惑，尤其我們很多人都明白這個(gè)道理，食物是我們獲取營養(yǎng)價(jià)值最直接和最容易被身體所吸收的一種方式，其中三文魚就是我們平時(shí)經(jīng)常吃到的美食，但是我們都知道三文魚有很多人喜歡生吃，而且味道鮮美，但是三文魚魚頭的吃法是怎樣的呢？這是很多人并不是特別的了解，往往有的人可能就直接扔掉了，這樣也是一種特別浪費(fèi)，而且三文魚魚頭用富有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，下面一起了解一下三文魚魚頭的做法。
三文魚魚頭的做法
三文魚頭豆腐湯
主料:三文魚頭、瑤柱、海帶、豆腐
輔料:香菜、蔥、鹽
美味中國美食網(wǎng)制作方法
健腦益智，強(qiáng)身健體。而且秋天吃三文魚還有滋潤肌膚的功效，不妨多吃。
.營養(yǎng)價(jià)值
三文魚
一般做魚湯或魚頭湯，都先將魚或魚頭煎成金黃，但一位曾在日本料理店打工的朋友介紹，做三文魚頭湯不需事先煎過，只是煮底湯講究一點(diǎn)，一種是下味噌，一種是下海帶，魚頭下湯里一滾就好了，魚頭肉非常幼滑。
難怪以前我只知道三文魚即鮭魚，誰知去了云南麗江，通街賣的三文魚是當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖的鱒魚，當(dāng)時(shí)還納悶了一會。最常見的三文魚吃法當(dāng)屬蘸芥末醬油生吃了，愛吃的人贊其鮮美滑嫩，怕吃的人則不敢入口，其實(shí)與味道無關(guān)，只因生食的口感和心理作用。煎三文魚頭也是日本料理店里的常見菜式，煎的好的，肉質(zhì)很是幼滑。西餐廳則多見蜜汁煎三文魚或焗三文魚，好不好吃則見仁見智。粵菜也有獨(dú)創(chuàng)的精品，將新鮮三文魚片和海蜇絲、胡蘿卜絲、白蘿卜絲、蔥絲、姜絲、青椒絲、紅椒絲等擺碟上桌，吃時(shí)淋入自調(diào)的調(diào)料撈勻，因這"撈"的過程，這道菜就有了一個(gè)喜氣的名字，叫"風(fēng)生水起"。
三文魚已是一種眾所周知的健康食品，它含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強(qiáng)腦功能、防治老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效，還能有效抵抗諸如糖尿病等慢性疾病，享有"水中珍品"的美譽(yù)。
上面就是對三文魚魚頭的做法介紹，通過了解之后我們知道在吃三文魚的時(shí)候，也可以把魚頭做的特別的美味，這樣我們也不會浪費(fèi)食物，也能更好地從食物中獲取更多的營養(yǎng)價(jià)值，其實(shí)生活中的美好就是這樣，不僅可以親自品嘗食物又可以親自動手進(jìn)行制作，增加生活中的樂趣。
魚頭是生活中很常見的食材，魚頭不僅營養(yǎng)豐富，而且味道也是非常鮮美的，很多人平時(shí)都喜歡吃魚頭，魚頭中含有大量的卵磷脂，如果經(jīng)常吃是可以補(bǔ)充大腦的，讓人的大腦變得很聰明，對大腦是很有滋補(bǔ)功效的，那紅燒三文魚頭的做法是什么呢？下面介紹紅燒三文魚頭的做法。
紅燒三文魚頭的做法一
1. 姜切片，蒜頭去皮拍破，蔥分蔥白蔥綠，蔥白切段，蔥綠切蔥花，香菜切碎
2. 三文魚頭去腮洗凈，里外抹鹽和料酒，加1/3姜片腌制半小時(shí)
3. 腌制好的魚頭劈兩半，用廚房紙吸干水分
4. 鍋內(nèi)放少許油，放入1/3姜片爆香后下魚頭煎
5. 中火將魚頭兩面煎香，放入一半的蒜頭，一直煎到魚頭兩面略黃
6. 轉(zhuǎn)大火烹入料酒，2大勺醋，2大勺生抽，一大勺老抽，加少許水到?jīng)]過魚頭
7. 將蔥白和剩下的姜片、蒜丟進(jìn)去，煮開后轉(zhuǎn)中火，蓋上鍋蓋悶煮約20分鐘
8. 加入糖后大火收汁，關(guān)火后起鍋前加入一大勺醋和蔥花拌勻
9. 裝盤后撒上香菜碎即可
紅燒三文魚頭的做法二
魚頭洗凈，用料酒、蔥、姜醃制。
鍋熱后倒入適量的油，油出煙時(shí)，放入魚頭煎至兩面焦黃后取出。
利用余油煸香蔥段和姜。
放入魚頭，加料酒、蠔油、醬油和糖，加入少許水。
燜燒至湯汁略收干即可。
小貼士
煎魚頭時(shí)，可用廚房紙擦干水分，油就不容易飛濺了。
三文魚的營養(yǎng)價(jià)值
三文魚富含蛋白質(zhì)，維生素A、B、E，鋅、硒、銅、錳等礦物質(zhì)形式與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素，營養(yǎng)價(jià)值非常高。三文魚還含有豐富的不飽和脂肪酸，可提高腦細(xì)胞的活性和提升高密度脂蛋白膽固醇，從而防治心血管疾病。三文魚中的維生素E與多元不飽和脂肪酸的比例高達(dá) 0.73，可見它的營養(yǎng)價(jià)值之高，營養(yǎng)分配之均衡。
瑞典某科學(xué)家證實(shí)，女性每周吃一次三文魚，其所患腎癌的可能小較其他人要小很多。若常吃三文魚，患腎癌的幾率比不吃三文魚的人低74%。三文魚中提取出的Ω-3不飽和脂肪酸可消除損傷皮膚膠原、皮膚保濕因子的活性生物物質(zhì)，起到防皺紋的功效。三文魚所含的Ω-3不飽和脂肪酸可以降低人體血液中甘油三酯的含量，通過提升高密度脂蛋白膽固醇，增強(qiáng)血管彈性，有效降低血脂和血膽固醇，對防治心血管疾病和老年癡呆癥的效果很好。
三文魚在我們國家的餐桌上可能并不常見，不過它是世界很暢銷的一種魚類，我們經(jīng)?？梢栽谖鞣絿业牟妥郎峡吹剿Ｈ聂~的營養(yǎng)價(jià)值非常高，還能夠起到降血壓和降血脂的作用，同時(shí)對于預(yù)防心腦血管疾病都有著很好的作用。三文魚頭做起來簡單好吃，砂鍋三文魚頭就是很不錯(cuò)的選擇。
砂鍋三文魚頭是一道鮮美口味的美食，制作材料有三文魚、清湯、姜茸、糖、醬油等。
用料：三文魚300克。
配料：豆腐一小塊，蝦米20克，蒜苗20克，紅椒片1條，火腿片20克。
調(diào)味料：清湯600克，姜茸20克，糖2茶匙，醬油1湯匙，鹽少許，胡椒粉少許，蒜茸20克，豆瓣醬1湯匙，味精1茶匙，黑醬油1茶匙，麻油少許，花雕酒2湯匙。
砂鍋三文魚頭的做法
起油鍋，用猛火炸熟魚頭備用，留少許油在鍋爆香蒜茸、豆瓣醬，加入配料和其他調(diào)味料及清湯，再加入魚頭，慢火煮10分鐘即可。
三文魚頭的營養(yǎng)價(jià)值
1、三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每周兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質(zhì)，是一種非常強(qiáng)力的抗氧化劑。其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強(qiáng)腦功能、防止老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效；
2、三文魚能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，享有“水中珍品”的美譽(yù)。
世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定經(jīng)常和朋友出去吃飯。而嘗遍了人間美食的你，是否已經(jīng)有點(diǎn)厭倦。沒關(guān)系，如果你能夠像小編我這樣，學(xué)會三文魚頭煲的做法，你肯定會興奮良久。
2.三文魚頭清凈干凈，用刀子切開兩半（不要切到底)用廚房用紙吸去多余水份后撒入適量鹽、黑胡椒粉腌制一刻鐘。
3.食材火腿、豆腐
4.火腿洗凈切片、大蒜洗凈切段、小米椒備用。
5.坐鍋點(diǎn)火注入適量油下魚頭煎制，切開面先煎一會兒
6.再翻過來煎并擠入適量檸檬汁。
7.煎好后噴入料酒、加入老抽稍煮一會兒再注入適量開水大火燒開。
8.再依次加入火腿、老豆腐、小米椒，再次大火燒開。
9.最后將鍋中的食材倒入砂鍋燒開
10.轉(zhuǎn)中火煲煮十多分鐘后放入大蒜稍煮一下即可。
當(dāng)全家人圍坐在一起吃著香噴噴的菜肴，看著他們品味美味的笑容，我想主婦們是最高興的，那么今天主婦們就趕快為家人來做這道營養(yǎng)美味的三文魚頭煲。
說到了美食，大家在這個(gè)社會當(dāng)中都喜歡吃，對于美食的做法，大家也都詳細(xì)的了解。那么接下來為大家介紹的是，三文魚頭做法，三紋魚當(dāng)中含有的營養(yǎng)價(jià)值成分高，而且做法也非常的簡單，喜歡吃三文魚的朋友一起來了解，接下來的這篇文章。
、做法：
①先將三文魚頭洗干凈，斬件。
②如果怕腥，可以用少許胡椒粉、少許鹽、少許生抽腌15分鐘左右。
③熱鍋，下油，煎前將魚頭塊均勻地蘸上粟粉。（粟粉即是玉米生粉，我一般煎的，都是用粟粉，煎出來比較脆，我個(gè)人認(rèn)為。如果沒有粟粉的可以用其它生粉代替都可以。）
④將蘸著粟粉的魚頭塊下鍋煎，煎到兩面金黃，關(guān)至中火，沿鍋邊下一點(diǎn)紹酒（此舉可以去魚的腥味）及生抽、蠔油。（喜歡深一點(diǎn)顏色的也可以下一點(diǎn)老抽）
⑤蓋鍋蓋，燜1-2分鐘，隨意喜歡下蔥段、芫茜，即可上碟。
香煎三文魚頭的做法 ?
三文魚頭洗凈，對半切開，晾干水備用
熱鍋（最好用不粘鍋）在油鍋里放一小撮鹽，防止粘鍋
魚頭表面搽上一層薄薄的鹽·調(diào)味之余也是防止粘鍋
煎至兩面金黃即可，擠上檸檬汁，OK。
香煎三文魚頭做法，非常的好吃酥軟。而且適合各位朋友們的使用，香煎三文魚頭。去除了三文魚中的腥味，非常的好吃，而且非常的香酥。
其實(shí)對于三文魚相信大家是非常熟悉的，因?yàn)楹芏嗟臅r(shí)候熱愛海鮮的朋友們一定是知道這種食物的，因?yàn)槿聂~在海鮮里面是非常著名的，但是可能大家都沒吃過烤三文魚頭，下面我們就一起來了解一下烤三文魚頭的做法大全。
主要做法：
美食原料
主料:三文魚頭大半個(gè)(約400克)、木瓜半個(gè)、番茄2個(gè)
輔料:檸檬2片、本地芹1根、洋蔥少許、姜兩片、鹽適量
制作方法
1. 三文魚頭去腮，洗凈切塊，放入碟里，抹上鹽;本地芹和洋蔥洗凈，切成末，和魚頭拌勻，腌15分鐘后隔水蒸10分鐘;
2. 木瓜取半個(gè)，洗凈削皮，去籽，切塊;番茄洗凈，切丁;檸檬用鹽搓洗表皮，切兩片待用;
3. 熱鍋放兩湯匙油，放入番茄丁和姜片，將番茄炒成漿;
4. 倒入4碗水，放入木瓜、檸檬片和蒸好的三文魚頭、芹菜、洋蔥，猛火煮沸，轉(zhuǎn)中小火滾20分鐘，下鹽調(diào)味即可品嘗。
美味貼士
將芹菜、洋蔥和魚頭一起腌，能很好地去除魚頭的腥氣。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下烤三文魚頭的做法大全，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較基本的認(rèn)識了，所以自己在生活中進(jìn)行制作烤三文魚頭的時(shí)候，就要多注重一些烹飪的細(xì)節(jié)上面的問題。
現(xiàn)在生活工作忙碌壓力大，很多人在飲食方面都不注意規(guī)律性，就會引發(fā)各類的疾病，自己掌握一兩道菜的健康做法，既能享受美味，還可以補(bǔ)充身體的營養(yǎng)，讓我們的身體更加的健康。下面就和小編一起來學(xué)做醬燒三文魚頭
2.金格勒醬與生抽、水混合待用姜、蒜、蔥白、辣椒切 顆
3.三文魚頭用鹽、糖、胡椒粉、生粉拌均勻
4.油下鍋燒熱，下切件三文魚頭
5.把三文魚頭煎至兩面金黃色，置起待用
6.用原鍋再下油燒熱，下姜、蒜、蔥白粒，炒出香味
7.先下切斜段的大蔥稍炒，再下煎過的三文魚頭
8.下金格勒醬等混合醬料，所有材料炒均勻
9.加蓋慢火燒10分鐘，收干汁，下紅辣椒，就可上碟
想要做好醬燒三文魚頭這道菜并不難，難的是你有沒有堅(jiān)持心。其實(shí)，只要你能夠徹底理解上面所說的方法步驟，再加上你的一份堅(jiān)持，那么“成果”立馬就會出現(xiàn)。
人們經(jīng)常抱怨壓力大，自己飲食不規(guī)律，自己的身體是亞健康狀態(tài)。其實(shí)自己休息的時(shí)候，自己學(xué)習(xí)做菜，周末休息的時(shí)候犒勞一下自己。下面先介紹煎焗三文魚頭，抽時(shí)間自己一定要做一下。
2.2將三文魚頭洗凈切塊（我是讓檔主切塊后拿回來再洗凈）
3.1平底鍋內(nèi)燒熱，倒入少量的油，調(diào)至中小火，將腌制好的三文魚頭擺放在鍋內(nèi)煎至一面金黃
4.2加入鹽、生粉，用手抓勻腌制15-20分鐘
5.再翻面煎至另一面金黃后沿著鍋邊淋入料酒
6.再加入小半碗水
7.蓋上鍋蓋中，中小火焗至汁水稍收干
8.加入適量蒸魚醬油，稍翻炒幾下
9.最后灑上蔥花即可出鍋
煎焗三文魚頭的做法介紹完了，你應(yīng)該也掌握得差不多了。那么，你現(xiàn)在就可以去廚房了，為了家人、孩子、自己，請認(rèn)真地做好這道菜，這是一份別樣的“心意”。
三文魚是我們非常喜歡吃的一種海魚，三文魚不但魚肉吃起來非常的鮮美而且魚皮和魚頭也是可以食用的。三文魚頭不但味道不錯(cuò)而且還含有豐富的營養(yǎng)，三文魚頭的做法有很多種，我們不但可以采用三文魚頭來紅燒而且也可以采用三文魚頭來做湯，下文我們就給大家介紹一下三文魚頭湯的做法。
1. 取新鮮三文大魚頭一個(gè)。
2. 通常買回來的魚頭還沒有刮鱗片;連接魚鰭的白色部分，和連接魚頭的黑色背頸處。
3. 除了要沖洗干凈魚頭內(nèi)部的血水，也別忘記順手用剪刀把魚鰓剪干凈。做到這幾點(diǎn)魚不會有任何腥臭味。
4. 處理干凈的魚頭可以選擇自然控干水分，或者用廚房紙擦干。
5. 冷鍋倒少許油，用姜片把油均勻抹于鍋底。(油只要薄薄一層就行了。)
6. 把魚頭正面朝上，開中小火加蓋煎8至10分鐘(切忌大火，時(shí)間到之前不要做任何翻動!!)
7. 另取湯鍋一只，裝滿冷水，放入姜切大塊用刀面拍扁，黃酒3湯勺。
8. 放入煎好的魚頭，大火煮開加蓋，中火保持沸騰煮45分鐘(中間不要開鍋蓋)。
9. 豆腐切小塊。
10. 45分鐘后加入2小勺鹽，加入豆腐。
11. 香菜切末。
12. 大火煮豆腐10分鐘，倒入豆?jié){，文火煮開即可熄火。(加入豆?jié){后不要讓湯滾太久，會出浮渣。)
13. 起鍋開吃啰
14. 再附送個(gè)魚湯泡飯。把魚湯和米飯拌勻放進(jìn)微波爐加熱2分鐘，撒上大蒜末，和白胡椒粉就可以了。
在上面的文章里面我們介紹了什么是三文魚頭，我們知道三文魚頭不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃三文魚頭可以起到提高人體免疫力的功效，上文詳細(xì)介紹了三文魚頭湯的做法。
想要做好這道佳肴，需要你在做菜之前都會把菜和所需要的東西準(zhǔn)備好，下面我們給大家介紹豆腐燜三文魚頭的做法，看完以后自己一定要嘗試一下啊。
2.1炸至兩面金黃色撈起用廚房吸油紙吸去多余的油份待用。
3.2擦干凈水分之后放入油鍋里中火炸。
4.1炸至焦黃撈去隔去油份備用。
5.2繼續(xù)使用鍋里的油，倒入切成小塊的豆腐。
6.1姜片爆出香味之后把炸過的三文魚放入。
7.2倒掉鍋里的油只剩下少許底油放入姜片。
8.加入生抽、白糖、胡椒粉以及半碗水。
9.然后將炸過的豆腐加入蓋上鍋蓋一起燜數(shù)分鐘。
10.汁還沒收干之前把番茄放入，繼續(xù)燜至所有材料入味。
11.勾個(gè)生粉加入少許芝麻油即可熄火上碟。
現(xiàn)在做菜并不是女人的專利了，作為男士朋友也可以來嘗試著做一道簡單的豆腐燜三文魚頭，為你的妻子和孩子露上一手。
三文魚在近些年是很受大家歡迎的，三文魚吃起來不僅口感鮮美，而且三文魚的營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，經(jīng)常食用三文魚不僅可以提高人體的記憶力，而且還能防止大腦衰老，特別是對老年人和孩子來說，是非常有益的，三文魚還有預(yù)防疾病的功效，三文魚的吃法也是比較多的，常見的就是鹽烤三文魚頭。
鹽烤三文魚頭的做法
魚頭洗凈，抹上鹽、胡椒，少許料酒，腌半小時(shí)
烤盤鋪鋁紙，抹油，放蔥姜
放魚頭，帶皮面朝上，包裹后入烤箱
烤箱200度預(yù)熱15分鐘，200度烤25分鐘后，打開包裹，將皮外露再烤5分鐘。
三文魚的營養(yǎng)價(jià)值
促進(jìn)大腦發(fā)育
相信很多朋友喜歡吃三文魚不單是為了它的味道，但是確不知道有哪些的營養(yǎng)價(jià)值，提高大腦的發(fā)育就是其中的一種，它可以增強(qiáng)記憶力，防止大腦衰老。對于兒童和老年人來說食用三文魚對大腦是非常有益處的。
防皺的作用
愛美的女性可以試一下三文魚，這是因?yàn)槭秤萌聂~它的里面有一定的抗皺的作用，是女性除皺的好方法之一。三文魚中的Ω-3不飽和脂肪酸能消除損傷皮膚膠原、皮膚保濕因子的生物活性物質(zhì)，以此防止皺紋產(chǎn)生，避免皮膚變得粗糙。所以女性朋友食用三文魚可以起防止皺紋的產(chǎn)生，起到美容的作用。
延年益壽
中老年的朋友也是可以嘗試一下三文魚的，不僅是因?yàn)樗臓I養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常食用三文魚具有延年益壽的作用。
預(yù)防慢性疾病
三文魚能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，是比較經(jīng)濟(jì)的食療佳品。
防治心血管疾病
三文魚中含有豐富的Ω-3不飽和脂肪酸，這一營養(yǎng)價(jià)值能降低血液中甘油三酯的水平，并能升高高密度脂蛋白膽固醇，增強(qiáng)血管彈性，可以有效防治心血管疾病。
降低女性腎病幾率
科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，三文魚中含Ω-3不飽和脂肪酸和維生素D，女性每星期至少吃一次三文魚，可減少患腎癌的幾率。
三文魚的功效
三文魚能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，有增強(qiáng)腦功能、防治老年癡呆，輔助治療和預(yù)防帕金森癥、腦中風(fēng)、視力減退等作用。
1.聰耳:維生素A能給內(nèi)耳的感覺細(xì)胞和中耳上皮細(xì)胞提供營養(yǎng)，增強(qiáng)耳細(xì)胞活力。 富含鎂(鋅)，維持耳動脈功能，軟化內(nèi)耳血管，改善耳蝸功能，避免聽力損害。補(bǔ)充血清鈣，防止聽力過早衰老，出現(xiàn)耳聾。
2.提高免疫力
蛋白質(zhì)：是維持免疫機(jī)能重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份.
維生素A：維持上皮及黏膜細(xì)胞的完整，阻絕細(xì)菌及病毒入侵，清除自由基，保護(hù)細(xì)胞膜的完整性。
維生素B：維生素B群的功能是維持細(xì)胞正常的新陳代謝與生長分裂，缺乏維生素B群中的任何一種，都會使細(xì)胞的活力下降，包括免疫系統(tǒng)。
維生素E：捕捉破壞細(xì)胞的自由基，可以保護(hù)細(xì)胞膜的完整性，并且增加抗體的數(shù)量。
礦物質(zhì)：鋅、硒、銅、錳等礦物質(zhì)形式與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素。
3.利尿消腫:能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用?？芍委熑硭[，小便不利等。
能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝
4.降糖:對糖尿病有預(yù)防作用和輔助治療作用。
5.祛脂降壓:使血壓更易控制，并使毛細(xì)管擴(kuò)張，血黏度降低，微循環(huán)改善。能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
吃三文魚的注意事項(xiàng)
1、不宜與高酸性食物同食，否則營養(yǎng)不吸收。
2、有些人會對魚類過敏。如果皮膚上有小紅疹子或出現(xiàn)腹瀉等癥狀，則不要再吃三文魚了。
3、如何挑選新鮮的三文魚：用手壓魚肉時(shí)，肉質(zhì)結(jié)實(shí)而富有彈性，魚肉呈鮮艷的橙紅色。
4、一次不要買太多，買回家后留出當(dāng)天吃的，其余的切成小塊，用保鮮膜封好，放冷凍保鮮盒，放入冰箱，如果是-20℃速凍可以保存1~2個(gè)月。
三文魚的適用人群
1、三文魚對任何一類人群都很合適，正所謂老少皆宜，特別對于心血管病患者、長期從事腦力勞動者以及學(xué)生更加有益。
2、多吃三文魚可給身體補(bǔ)足所需的各類營養(yǎng)物質(zhì)，也可舒緩長期工作壓力所致的種種不適之感。
3、三文魚也是醫(yī)學(xué)上制作魚肝油的原料之一，魚肝油含有豐富的維生素D等。維生素D可提高機(jī)體對鈣、磷等微量原色的吸收，特別對正在生長發(fā)育的青年人很適宜。
4、一些長期工作于服裝等行業(yè)的人，應(yīng)很少機(jī)會接觸陽光的照射，也應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充維生素D。
5、三文魚對中風(fēng)，高血壓，糖尿病這些病癥還有輔助治療的作用。
三文魚是我們生活中經(jīng)常能吃到的食物，尤其是在日本料理中生吃三文魚是非常的美味的，并且三文魚的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，含有大量的微量元素和氨基酸，但是我們吃三文魚的時(shí)候通常都吃魚身上的肉，往往魚頭總是被浪費(fèi)，但是如果制作成干鍋三文魚頭就能將食物變得非常的入味和營養(yǎng)，下面一起了解下干鍋三文魚頭的做法。
干鍋三文魚頭的做法
食材明細(xì)
三文魚頭 2個(gè).姜 30克.蔥 50克.蒜瓣 4片.雞湯 1碗.生粉、料酒、胡椒鹽及糖 適量
烹飪步驟
1.先把三文魚頭洗凈，瀝干水，加入鹽和胡椒腌制10分鐘，把三文魚頭均勻撲上一層生粉備用。
2.在煎鍋里加入適量的油，燒熱然后加入處理過的三文魚頭煎3分鐘，期間先不要炒動或者翻動它。
3.加入蒜頭及姜片，然后沿鍋邊淋適量料酒，加入一碗雞湯（沒有雞湯或者高湯，可以用清水代替）。
4.蓋上鍋蓋焗煮至收汁，加入生抽稍微翻炒一下，最后加入蔥段即可上菜。
小貼士
煎焗，先煎后焗，在蓋鍋蓋焗的時(shí)候，不要經(jīng)常開蓋，這樣會影響收汁及香氣保留的效果。
粵菜其中一個(gè)特點(diǎn)是“鮮”，由于廣東地處珠三角，水產(chǎn)資源豐富，叫做魚米之鄉(xiāng)。因此粵菜很多菜色都是以魚入菜，特別是在廣東佛山順德一帶，做魚類菜肴更加是出神入化！
此個(gè)煎焗三文魚頭，是用了傳統(tǒng)順德煎焗大魚頭的做法，用三文魚頭，魚油更香，吃起來更加香甜味甘！
配合蒜、姜、蔥，用高溫煎，大火加蓋焗制，脆香惹味！
生活中多掌握一些食物的做法能將我們飲食質(zhì)量得到很好的提高，并且自己動手制作也能很好的釋放工作中的壓力，上面就是對干鍋三文魚頭的做法介紹，通過了解之后我們知道三文魚頭制作起來非常的簡單，喜歡吃魚的朋友不妨試一試。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《咖喱三文魚頭的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
