京味兒醬燒小蘿卜的做法
冬季養(yǎng)生小常識做法。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《京味兒醬燒小蘿卜的做法》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
現(xiàn)在做團(tuán)購的餐館是越來越多，而質(zhì)量卻也是越來越差。平時你可能花了很多錢，卻吃不到好吃的，真的很可恨。所以這時候，你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小編就來為您奉上關(guān)于京味兒醬燒小蘿卜的做法。
2.把干黃醬用醬油和紹酒澥開備用。
3.鍋中水燒開下入小蘿卜汆燙3分鐘，然后撈出備用。
4.另起鍋?zhàn)⑷脒m量底油下入五花肉片煸炒出油，然后倒入蔥姜爆香。
5.蔥姜爆香后倒入澥好的黃醬煸炒。
6.醬炒出香味后倒入汆燙好的小蘿卜炒勻。。
7.然后注入適量清水。
8.注入清水?dāng)噭蛏w好鍋蓋把小蘿卜燜至軟爛。
9.把小蘿卜燜至軟爛后進(jìn)行最后調(diào)味，撒入少許鹽、味精和胡椒粉攪勻。
10.然后用旺火收汁，當(dāng)湯汁收至七成后用適量水淀粉勾芡。
11.芡汁糊化后撒入青蒜末。
12.撒入青蒜炒勻便可出鍋碼盤。
現(xiàn)在做菜并不是女人的專利了，作為男士朋友也可以來嘗試著做一道簡單的京味兒醬燒小蘿卜，為你的妻子和孩子露上一手。
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打開電視機(jī)，看見美食節(jié)目我想大家可能都抵不住誘惑，其實(shí)在生活中，我們掌握一些烹飪技巧和做菜的方法，在家里也可以品嘗到健康美味的菜肴。下面就給大家一個學(xué)習(xí)做菜的機(jī)會，我們先從這京味兒元宵開始。
2.里面放入適量桂花醬抓勻。
3.倒入五分之一的炒面粉抓勻即可。
4.其甜度屬于中度，如喜歡再甜一些還可以再放入適量的白糖。
5.把餡料用手逐一搓圓呈丸子狀，（或者按扁切成均勻的方塊狀都可以）。
6.元宵粉倒入鋼盆里，再準(zhǔn)備一盆清水備用。
7.把山楂餡料放入剛絲笊籬內(nèi)，在清水盆里過一下立即撈出。
8.控凈水份然后放入干粉盆里搖動兩下，使糯米粉把餡料沾勻。
9.再用手揀出沾好第一遍干粉的元宵放入笊籬里，再次在清水盆里浸潤一遍。
10.立即控凈水份再次滾上干粉，按此法反復(fù)操作三次以上即可。
11.如喜歡吃皮厚一些的可多操作一遍，然后碼放入干凈的盤中備用。
12.五仁餡料元宵的操作程序做法同上。
13.鍋中水燒開下入元宵，用手勺貼鍋底旋轉(zhuǎn)推動元宵防止粘鍋。
14.水再次燒開后點(diǎn)入適量的涼水，反復(fù)三次即可。
15.待元宵煮至浮出水面后再煮3-5分鐘即可。
16.把煮熟的元宵帶湯撈出。
17.上桌分餐趁熱食用。
大家看完小編的介紹，相信朋友們都已經(jīng)迫不及待了，還等什么，那就趕快進(jìn)廚房大顯身手，開始做京味兒元宵
世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定經(jīng)常和朋友出去吃飯。而嘗遍了人間美食的你，是否已經(jīng)有點(diǎn)厭倦。沒關(guān)系，如果你能夠像小編我這樣，學(xué)會干燒小蘿卜的做法，你肯定會興奮良久。
2.121把小蘿卜洗凈切滾刀塊。
3.212把青蒜切段備用。
4.湯鍋水燒開下入小蘿卜煮熟撈出備用。
5.另起鍋燒熱，注入烹調(diào)油下入永川豆豉用小火煸炒。
6.1辣醬炒出紅油下入肥瘦肉末煸炒。
7.2把豆豉炒香，豆豉的顆粒逐漸發(fā)干后下入郫縣辣醬煸炒。
8.把肉末煸炒出油后下入煮熟的小羅卜煸炒。
9.然后烹入黃酒炒勻。
10.鍋里再烹入鮮醬油炒勻，然后放少許清水把小蘿卜燜透。
11.最后用鹽和雞粉調(diào)味，調(diào)好味用大火收凈湯汁。
12.湯汁收凈后滴幾滴香醋炒勻。
13.在出鍋前放入青蒜炒勻。
14.下入青蒜要急速翻炒，只需兩三秒鐘便可。
15.然后便可出鍋碼盤上桌食用。
現(xiàn)如今很多做父母怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現(xiàn)實(shí)問題，而這個問題需要你自己來解決。今天，得知干燒小蘿卜全部做法的你，可以真正改變自己了。
朝九晚五的工作，是不是讓你喘不過氣？常年的加班，你是不是已經(jīng)無力吐槽？當(dāng)你拖著空扁的肚子繼續(xù)工作時，你是不是向往路邊的美食攤？打住，去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來學(xué)習(xí)一下京味兒燜酥帶魚的做法吧。
2.魚塊剞好花刀后用吸油紙洗凈上面的水分。
3.然后在五成熱的油溫里煎魚塊。
4.魚塊煎至兩面金黃撈出備用。
5.在砂鍋的底部鋪上兩片青菜葉以防止在燜制的過程中糊鍋，然后再鋪上一層蔥姜蒜。
6.把煎好的帶魚鋪放在上面，撒入白糖、鹽和少許胡椒粉。
7.砂鍋中倒入少許黃酒。
8.然后倒入醬油和陳醋。
9.最后加入適量清水燒開。
10.砂鍋燒開然后改小火。
11.用錫紙封閉鍋蓋，并把砂鍋的氣孔用膠條封堵好燜制3-4小時，期間湯汁以不外溢為標(biāo)準(zhǔn)。
12.帶魚燜好后打開鍋蓋子，用中小火把湯汁稍微收濃一些關(guān)火。
13.此時的酥帶魚已制作完成，可熱吃亦可晾涼放入冰箱冷藏后食用。
做菜也是講究心情的，讓我們懷著輕松愉快的心情一起來嘗試制作這道京味兒燜酥帶魚，享受烹飪的過程是主婦們的最愛哦。
蘿卜是我們常見的一種蔬菜，經(jīng)常吃蘿卜是可以提高我們?nèi)梭w的免疫力和抗病的能力，蘿卜有很好的美容瘦身功效，所以蘿卜深受女性朋友的歡迎，小蘿卜是蘿卜里面的一種，小蘿卜有多種吃法，我們既可以采用小蘿卜來煮湯，也可以用小蘿卜來炒肉，此外我們還可以采用小蘿卜來紅燒呢。
蘿卜，十字花科、蘿卜屬二年或一年生草本，直根肉質(zhì)，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色;莖有分枝，無毛，稍具粉霜。根作蔬菜食用;種子、鮮根、枯根、葉皆入藥：種子消食化痰;鮮根止渴、助消化，枯根利二便;葉治初痢，并預(yù)防痢疾;種子榨油工業(yè)用及食用。
藥用價值
種子、鮮根、葉均可入藥，功能下氣消積。按用途分為菜用、加工用、水果用。按季節(jié)分可分為秋冬蘿卜、冬春蘿卜、春夏蘿卜、夏秋蘿卜、四季蘿卜。所以，養(yǎng)生時期需要時間長。
藥用
在我國民間有“小人參”之美稱，也有“蘿卜上市、醫(yī)生沒事”，“蘿卜進(jìn)城 ，醫(yī)生關(guān)門”，“冬吃蘿卜夏吃姜，不要醫(yī)生開藥方”，“蘿卜一味，氣煞太醫(yī)”之說，還有一個俗語表現(xiàn)了蘿卜的益處：“吃著蘿卜喝著茶，氣得大夫滿街爬”。飽吃蘿卜饑吃蔥。山東有民諺語：煙臺蘋果萊陽梨，不如濰縣蘿卜皮。
俗語
冬吃蘿卜，夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方。
小火溫油煸蘿卜，煸時放鹽使蘿卜的水分蒸發(fā)，把蘿卜煸蔫至熟，注意翻炒不要燒焦，同時加大料。
另一碗加入淀粉 水 醬油 糖 醋少許。
蘿卜煸熟把小碗的料放入，使蘿卜均勻的裹上料汁。出鍋撒點(diǎn)青蒜沫。
在上面的文章里面我們介紹了什么是小蘿卜，我們知道小蘿卜是蘿卜里面的一種，小蘿卜有很多種做法，上文介紹了小蘿卜的一種經(jīng)典做法，那就是紅燒小蘿卜。
蘿卜菜是一種在日常生活之中，很多人都喜歡吃的菜。當(dāng)然了，小蘿卜菜不僅口感清脆，且營養(yǎng)價值也很豐富，可以為人體補(bǔ)充多種所需的營養(yǎng)，也能夠改善人體的多種功能。蘿卜菜的做法還是有很多種的，不同的做法有不同的食物特色。下面，就為大家介紹一下蘿卜菜的烹飪方法！
1、小蘿卜菜怎么做好吃
蘿卜茶：白蘿卜100克、茶葉5克，先將白蘿卜洗凈切片煮爛，略加食鹽調(diào)味(勿放味精)，再將茶葉用水沖泡5分鐘后倒入蘿卜汁內(nèi)服用，每天2次不拘時限，有清熱化痰、理氣開胃之功，適用于咳嗽痰多、納食不香等。
2、蘿卜羊肉湯
綠皮蘿卜1000克，羊肉250克，香菜50克。將羊肉去筋膜洗凈切成小方塊放入開水中，將蘿卜去皮切成滾刀塊。將羊肉塊放入開水鍋中，用微火煮20分鐘后放入蘿卜塊，加入少許精鹽、料酒、味精煮5分鐘后，撒上香菜末即成，具有解熱祛疾的食療功效。
3、炒胡蘿卜醬
胡蘿卜250克，豆腐干50克，海米10克。將胡蘿卜洗凈切成小方丁塊；豆腐干切成小方丁塊；海米沖洗后用溫水泡透。鍋內(nèi)底油七成熱時放入胡蘿卜丁煸炒七成熟時，放入黃醬5克，蔥、姜各10克及少許料酒、味精、醬油翻炒后，放入豆腐干丁及海米煸炒后，淋上少許香油即成。具有養(yǎng)血益氣的功效。
4、糖醋蘿卜條
綠皮心里美蘿卜750克，配米醋250克，白糖50克，精鹽5克，味精3克，香油10克。將蘿卜洗凈去皮切成細(xì)長條塊放入盆中，加入白糖、精鹽、味精、米醋及香油腌制2小時后品嘗。具有開胃、降脂、益氣的食療功效
5、紅蘿卜蘋果芹菜汁
紅蘿卜1個，蘋果1個，芹菜50克，檸檬1個。將紅蘿卜洗凈，去皮，蘋果、檸檬洗凈，去皮、核，均切成片，與洗凈的芹菜一同放入果汁機(jī)中攪碎取汁，攪勻即成。有平肝、胃的功效。
6、涼拌蘿卜絲
先將白蘿卜300克洗凈，削去老皮，然后切成絲，加入適量鹽、香油、味精等調(diào)料，拌勻即可食用。蘿卜含有大量纖維素、多種維生素及微量元素和雙鏈核糖核酸。纖維素可促進(jìn)胃腸蠕動，防治便秘。
時間持續(xù)推移，世間事物瞬息萬變，不變的仍是吃貨們對美食不竭的追尋。甜的咸的酸的辣的苦的，食材在人們手中變化著花樣，在一次次創(chuàng)新中，找尋更美味的制作方法。食材與食材的碰撞，交織成一道道好吃好看，色香味俱全的美食。顛覆傳統(tǒng)的手藝，就在人們的手上，妙手生花。
櫻桃小蘿卜，相比其他蘿卜，更像是一種水果，爽甜可口，無辛辣味。水分高，維生素C含量更是番茄的3~4倍。自然的水分，補(bǔ)充這人類對水的或缺。這樣一種好吃、營養(yǎng)又豐富的美食，下面來了解它的做法。 一、酸甜糖醋櫻桃小蘿卜
材料： 櫻桃小蘿卜，白糖，白醋
做法： 1.櫻桃小蘿卜去櫻洗凈后， 2.切去頭尾 ， 3.讓小蘿卜頭朝下，用蓑衣刀法切成薄片別切斷，如果掌握不好，可在下面放兩根筷子墊著 ， 4.然后轉(zhuǎn)過來，下面放兩根筷子，把薄片切成絲狀 ， 5.加白糖、白醋調(diào)味即可，放進(jìn)冰箱冷藏半小時口感更好 二、蜜汁櫻桃小蘿卜 材料：櫻桃小蘿卜200g，蜂蜜2湯匙30ml，白醋50ml，白砂糖、鹽各1茶匙5g
做法：
1、將櫻桃小蘿卜洗凈，切去根和葉，改刀切成衰衣蘿卜球。
2、切好的櫻桃小蘿卜用鹽腌制6分鐘左右，將蜂蜜、白醋和白砂糖混合調(diào)勻成糖醋蜜汁。
3、將腌好的櫻桃小蘿卜用清水沖洗去鹽份，擠干水分，盛入盤中。
4、最后將糖醋蜜汁澆在櫻桃小蘿卜上，腌制入味即可。
上面介紹的兩種櫻桃小蘿卜的做法，酸甜可口，甜蜜清爽，讓炎炎酷暑增添一絲絲清爽，享受櫻桃小蘿卜帶來的美的體驗(yàn)。吃多了油膩食品，大魚大肉山珍海味早已厭倦，不如吃點(diǎn)兒櫻桃小蘿卜清香爽口，風(fēng)味獨(dú)特，香味清新，健康美味精致飲食由此開始。
我們也知道，蘿卜的營養(yǎng)價值是非常高的，常吃蘿卜可以幫助我們降低血脂而且還能夠預(yù)防冠心病等。因此很多人喜歡講蘿卜當(dāng)成菜肴。涼拌小蘿卜由于他的口味比較獨(dú)特，因此很多人都比較喜歡這道菜。那么涼拌小蘿卜到底應(yīng)該怎么做呢?
蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。蘿卜中的芥子油和精纖維可促進(jìn)胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。蘿卜還是一味中藥，其性涼味辛甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。
功效：
1、 、 對免疫功能的影響：a. 商陸多糖-I(pAp-I)能顯著促進(jìn)Con A或脂多糖誘導(dǎo)的淋巴細(xì)胞增殖，增強(qiáng)NK細(xì)胞活性，提示pAp-I可增強(qiáng)小鼠免疫活性。 b. 商陸多糖-II(pAp-II)在31～500 ?g/mL范圍內(nèi)顯著促進(jìn)小鼠脾淋巴細(xì)胞增殖。 c. EsA有顯著的抗炎和免疫抑制作用，能抑制巨噬細(xì)胞過度激活，抑制IL-1，IL-6，TNF，pAF等的產(chǎn)生。EsA能顯著降低模型小鼠升高的淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化水平，對于模型小鼠內(nèi)臟組織的炎癥具有較好的改善作用。
2、抗菌、抗病毒作用：商陸煎劑和酊劑在體外對流感桿菌、肺炎桿菌和奈瑟菌有一定抑制作用，煎劑作用優(yōu)于酊劑;商陸水浸劑(1：4)在試管內(nèi)對許蘭氏黃癬菌，奧杜盎小芽孢癬菌等有抑制作用;本品汁液中所含糖蛋白有抗煙草花葉病毒的作用;商陸蛋白質(zhì)具有明顯抗單純皰疹病毒(Ⅱ型)的作用。
做法：
1.小紅蘿卜洗凈。擦干凈水分
2.準(zhǔn)備一個小碗兒，放入白糖、鹽、白醋、味精攪勻
3.把小紅蘿卜用刀拍裂，但不要拍碎，放入一個干凈的容器中
4.把攪拌好的調(diào)味汁倒入盛紅蘿卜的容器中，加以調(diào)拌，蓋上蓋子放入冰箱中冷藏30分鐘即可取出食用
涼拌小蘿卜的做法是比較簡單的，我相信大家都能學(xué)會。大家在日常生活中不妨自己動手親自做一下這道美味吧!特別是在炎熱的夏天，大家吃飯可能沒有什么胃口，這時候不妨吃點(diǎn)涼拌小蘿卜，不但吃起來味道鮮美而且還能夠幫助我們開胃哦!
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