五香韭菜碎的做法
男性春季養(yǎng)生韭菜。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“五香韭菜碎的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
對(duì)于大部分城市來(lái)說(shuō)，大家不難發(fā)現(xiàn)，路邊攤比比皆是。雖然這樣方便了許多人的就餐，但是就餐衛(wèi)生誰(shuí)來(lái)保證呢？長(zhǎng)期吃路邊攤，必然導(dǎo)致重大疾病。而為了健康地或者，你可以選擇自己在家做著吃。下面，我就為大家介紹如何來(lái)做五香韭菜碎。
2.鮮姜兩片切末備用（鮮姜在這里對(duì)韭菜的味道起到提鮮的作用，所以姜末一定不可少哦）
3.盆里放入食鹽、雞精、五香粉各適量
4.再放入水混合均勻
5.放入姜末
6.放入面粉
7.攪拌均勻
8.放入泡打粉繼續(xù)攪拌均勻，泡打粉也可以和面粉一起加入，但是我總擔(dān)心泡打粉會(huì)攪不開(kāi)，其實(shí)也不會(huì)的，心理作用，呵呵（泡打粉這一步也可以省略）
9.放入雞蛋，雞蛋的用量是有幾口人吃飯就用幾個(gè)，我家三口人，需要加三個(gè)雞蛋
10.放入韭菜碎
11.攪拌均勻
12.一切準(zhǔn)備就緒，鍋內(nèi)放油開(kāi)火，把面糊倒入鍋內(nèi)，快速翻炒，一盤(pán)大約也就是炒一分鐘的時(shí)間，千萬(wàn)不要炒老了，大家都知道，韭菜吃的就是那個(gè)鮮味，如果炒老了，就不好吃了哦
13.裝盤(pán)收工
五香韭菜碎的出鍋需要經(jīng)過(guò)精心的雕琢，而熟知做法步驟的你，通過(guò)自己的精心，肯定能夠做出最特別的味道。
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要想做出一道口感好、顏色棒、速度快的五香燒餅，你需要掌握哪些技能呢？不怕，其實(shí)五香燒餅的做法非常簡(jiǎn)單，而且別放太多調(diào)味料，保留食物最原始的味道即可，可以在最后加入香菜、蔥花，味道會(huì)更棒。
2、發(fā)酵至兩倍半大小，用手指戳不回縮不塌陷完成發(fā)酵。
3、發(fā)面時(shí)開(kāi)小火，放入30克油，50克面粉，加入適量鹽和五香粉
4、炒熟
5、發(fā)好的面排氣后搟成薄片
6、把炒好放涼的油酥鋪上去
7、左右兩邊折起來(lái)
8、從上至下折三折
9、搟成薄片
10、繼續(xù)左右三折
11、上下三折
12、搟成薄片
13、切塊
14、放入烤盤(pán)，蓋蓋發(fā)酵半小時(shí)
15、至餅面鼓起一倍或再多些也可以
16、刷蛋液
17、烤箱預(yù)熱200度15分鐘即可
18、五香味的油酥燒餅，非常好吃。關(guān)鍵涼了也不會(huì)變硬。
吃得好生活才會(huì)更美好，隨便對(duì)付了事并不值得提倡，五香燒餅的做法很簡(jiǎn)單，可滿足大多數(shù)人的口味。
想要身體好，不僅生活習(xí)慣要好，還要注意飲食習(xí)慣，只有健康的飲食才能從根本上保證人體健康，而在家里做飯無(wú)疑是要比去外面吃來(lái)得干凈、健康的，五香鍋的做法簡(jiǎn)單，即便時(shí)間有限，也可以自己在家里做。
2、排骨洗凈備用。
3、油豆干。
4、腐竹溫水泡發(fā)20分鐘左右，切段備用。
5、五香料備好。
6、五花肉煎至兩面金黃撈出備用。
7、轉(zhuǎn)換中形煲鍋。中火加入砂糖。
8、加入五香料，排骨，中火翻炒至上色。
9、加入醬油，料酒，中火翻炒均勻。
10、加水默過(guò)排骨為準(zhǔn)。中火煲15分鐘。
11、將所有食材全部下鍋。加水一碗。煲10分鐘即可出鍋。
這就是五香鍋的做法，非常簡(jiǎn)單，你學(xué)會(huì)了嗎？在做這道菜的時(shí)候，只需要注意火候，可以根據(jù)個(gè)人口味添加調(diào)味品。
養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要我們從生活的最基層開(kāi)始，比如說(shuō)飲食。那么，現(xiàn)在我就來(lái)介紹下五香醬鴨這道菜的做法。
2.21炒鍋燒熱，加適量油（以沒(méi)過(guò)鴨肉三分之二為宜），燒至七成熱，放入鴨肉炸。
3.炸至金黃色，撈起瀝油。
4.將鹵料和蔥、姜、蒜準(zhǔn)備好。（俺這個(gè)人有個(gè)怪毛病，不喜歡用紗布把鹵料包起來(lái)）
5.原鍋留少許油，把甜面醬倒入炒香。
6.加適量清水，放入4中的爐料和配料，再放入鴨子。
7.轉(zhuǎn)入壓力鍋，排氣后壓5分鐘即可，也可不用壓力鍋，小火燉煮30-40分鐘（整鴨的燉制時(shí)間更長(zhǎng)），出鍋放涼斬塊即可。
8.用辣椒醬、生抽、少許醋和香油調(diào)個(gè)蘸汁，很香哦。
主婦們看了小編的介紹，您是否已經(jīng)按捺不住了？那么趕快進(jìn)入到我們的廚房，在我們自己的天地闖出自己的五香醬鴨。
人的生活水準(zhǔn)的提高，就開(kāi)始注重養(yǎng)生保健了。但是很多人對(duì)養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。那么，現(xiàn)在我就來(lái)介紹下五香牛腩這道菜的做法。
2.121將牛腩下鍋微焯洗一下。
3.212湯鍋加水煮至溫?zé)帷?/p>
4.1下八角，桂皮，花椒，蜜桔皮，香葉。
5.2砂鍋加水。
6.將焯好的牛腩也下鍋。
7.加入適量醬油。
8.加入適量冰糖。
9.加入適量料酒。
10.上蓋煮開(kāi)。
11.鹵汁開(kāi)后，瀝去泡沫。
12.轉(zhuǎn)小火鹵制一個(gè)半小時(shí)。
13.再放涼入味。
14.要食用的時(shí)候，回溫加熱后再食用。
15.切片即可完成今天的這款五香牛腩。
做菜也是講究心情的，讓我們懷著輕松愉快的心情一起來(lái)嘗試制作這道五香牛腩，享受烹飪的過(guò)程是主婦們的最愛(ài)哦。
為了生存，我們每天都要好好奮斗。而奮斗的前提則是要有一個(gè)好的身體，而好的身體則是需要營(yíng)養(yǎng)來(lái)維持的。那這營(yíng)養(yǎng)從何而來(lái)呢？當(dāng)然是飲食。所以，就從現(xiàn)在起，請(qǐng)跟著小編仔細(xì)學(xué)一下五香鹵雞這道菜的做法，相信肯定對(duì)你有好處。
2.21雞放入沸水中焯燙后撈出，沖洗掉表面的浮沫，備用。
4.姜洗凈拍破，香蔥洗凈挽結(jié)。鍋中倒入高湯、糖色和老鹵水，放入姜、蔥、鹽，再放所有香料，燒沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢時(shí)，即成新鮮鹵水。
5.將處理好的雞，皮朝下放入。
6.蓋上蓋子，煮至再次沸騰時(shí)轉(zhuǎn)最小火，燜40-60分鐘。
7.如果雞上色均勻，用筷子輕易可以戳穿，就表示鹵好了，關(guān)火。蓋上蓋子，讓雞再在鹵水中泡15-30分鐘后，用筷子夾出，涼了之后再斬成塊即可。
上文介紹的五香鹵雞其實(shí)做起來(lái)很簡(jiǎn)單，所以等到現(xiàn)在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個(gè)現(xiàn)在只屬于你的地方，好好實(shí)現(xiàn)你想做好這道美食的夢(mèng)想吧。
如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會(huì)感到幸福。當(dāng)然，這樣的幸福很少有人得到。不過(guò)，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。當(dāng)然，如果不會(huì)做你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)五香螺螄這道菜的做法吧。
2.2原材料！現(xiàn)在的螺螄?yán)锩嬉呀?jīng)有很多小螺螄了，為了吃的時(shí)候方便，先用清水泡一下，里面要加上一點(diǎn)菜油和白酒，這樣小螺螄就會(huì)跑出來(lái)了。
3.1洗螺螄時(shí)碗底里的小螺螄！～
4.2泡了15分鐘的樣子，已經(jīng)跑出來(lái)了很多小螺螄?？匆?jiàn)沒(méi)！
5.1油燒熱！～
6.2把配料切好備用！～
7.倒入之前切好的所有配料炒香！
8.倒入螺螄翻炒，加點(diǎn)白酒，香醋，老抽，鹽炒勻。
9.加入蒜。
10.加適量的開(kāi)水中火煮！
11.水快要煮干時(shí)加雞精和蔥花！炒勻準(zhǔn)備出鍋！～
12.裝盤(pán)！～
看完上面的介紹，大家從此以后不用羨慕別人會(huì)做美味的食物了。自己也可以動(dòng)手，根據(jù)上面的步驟做一下五香螺螄。
每次去朋友同事家做客的時(shí)候，你都會(huì)發(fā)現(xiàn)，他們都有一兩道拿手菜。而每次輪到自己的時(shí)候，卻捉襟見(jiàn)肘了。這樣的你，看起來(lái)是不是特別沒(méi)面子。所以，為了你的尊嚴(yán)，現(xiàn)在就來(lái)跟我學(xué)一下五香粽子的做法。
2.121上鍋入少量油，將香菇蝦米爆香，加入適量鹽生抽炒勻入味裝起。
3.212將香菇蝦米洗凈，香菇切好。
4.五花肉切成片，加入五香粉，適量的鹽和生抽料酒腌著（五花肉也是頭天晚上先腌著）
5.將粽葉洗凈，這里面有粽葉，也有玉米葉。
6.1再放入炒過(guò)的香菇蝦米和五花肉。
7.2取一片粽葉折成尖三角形，先包入少量混合好的糯米。
8.最后再包入糯米。
9.將粽葉折好包緊，不要漏米出來(lái)，如果粽葉爛再包一片，直到包住糯米為止。
10.用草繩或棉線捆緊完成。用同樣做法包完剩余的材料。
11.高壓鍋上爐注水燒開(kāi)，將粽子入鍋蓋緊，用大火燒開(kāi)聽(tīng)到響聲后，轉(zhuǎn)成中小火壓個(gè)15分鐘左右至熟大功告成。
12.成品。
13.成品。
營(yíng)養(yǎng)的全面吸收，當(dāng)然離不開(kāi)美味的食物了。那么小編今天為您介紹的五香粽子就是營(yíng)養(yǎng)比較全面的做法又比較簡(jiǎn)單，喜歡做菜的朋友，趕快去嘗試一做一下吧。
為了生存，我們每天都要好好奮斗。而奮斗的前提則是要有一個(gè)好的身體，而好的身體則是需要營(yíng)養(yǎng)來(lái)維持的。那這營(yíng)養(yǎng)從何而來(lái)呢？當(dāng)然是飲食。所以，就從現(xiàn)在起，請(qǐng)跟著小編仔細(xì)學(xué)一下五香雞蛋這道菜的做法，相信肯定對(duì)你有好處。
2.2先把雞蛋洗凈。
3.12用大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火煮5分鐘。
4.21把煮好的雞蛋取出來(lái)。
5.鍋里另加水，放入姜片。
6.放入花椒、八角、醬油、料酒、白糖、鹽。
7.放入雞蛋。
8.大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。
9.看到湯汁濃稠即可。
10.盛出來(lái)晾涼，蓋嚴(yán)實(shí)蓋放到冰箱3到5天吃完就行了。做好的雞蛋也可以趁熱吃。就是不如放一天更加入味。
也許關(guān)于五香雞蛋的版本你已經(jīng)吃過(guò)很多，但是你肯定想象不出自己做出來(lái)的會(huì)是什么味道？為了滿足好奇心，你真的可以自己動(dòng)手嘗試一下的。
很多人都是家里的獨(dú)生子女，他們的長(zhǎng)大，都是父母的庇佑。而成人之后，脫離了父母的懷抱，他們很多人都不會(huì)吃飯了，因?yàn)闆](méi)人做了。面對(duì)這樣的現(xiàn)實(shí)，你肯定不愿意被餓死吧，所以你只有自己動(dòng)手?，F(xiàn)在，小編就先來(lái)教大家如何做好五香烤餅。
2.121面團(tuán)體積增大，有蜂窩狀，就發(fā)好了。
3.212面粉加干酵母，少許糖用溫水和成面團(tuán)。
4.發(fā)好的面，揉勻醒20分鐘。
5.將面搟成薄皮。
6.均勻刷上油，撒上五香粉和鹽。
7.卷成卷，兩邊收好口。
8.做成大小均勻的劑子。
9.搟成薄厚適中的餅坯。
10.放鍋中烙熟即可。
11.看看成品吧
看了以上小編為您介紹的這道五香烤餅的具體做法，你是否已經(jīng)學(xué)會(huì)了呢？如果感興趣的話，趕快進(jìn)廚房嘗試一下，一定會(huì)有新的收獲哦！
牛肉是我們熟悉的一種肉類食物，這是大家在平時(shí)會(huì)經(jīng)常吃這種食物，而因?yàn)榕Ｈ馐呛苊牢兜?，所以說(shuō)是值得我們?cè)谄綍r(shí)經(jīng)常吃的滋補(bǔ)食物，大家吃的時(shí)候應(yīng)該注意方法才行，特別是五香牛肉很不錯(cuò)，是大家非常愛(ài)吃的牛肉方法，那么具體五香牛肉怎么樣，一起跟著來(lái)看看吧。
五香牛肉的做法
五香牛肉是非常美味的食物，因?yàn)槌云饋?lái)的味道非常好，所以說(shuō)成為了很多人都愛(ài)吃的牛肉食物，而且實(shí)際上我們?cè)诩依锸强梢耘腼兂雒牢兜奈逑闩Ｈ獬浴?/p>
首先我們需要把牛肉用涼水浸泡上一天，而我們?cè)谥型臼且獡Q三次水泡出血水，而且我們需要撈出泡好的牛肉，然后就可以用竹簽在肉塊上扎洞，這樣是可以讓牛肉羹容易入味的。對(duì)于肉塊來(lái)說(shuō)，其中是需要加入蔥姜蒜、白芷、料酒的，還需要我們加入面醬、糖、鹽、白糖，然后我們要用手去抓均，腌制上三小時(shí)就可以了。
對(duì)于腌制好的牛肉來(lái)說(shuō)，需要我們把腌制好的醬料一起放入到?jīng)鏊佒校鹊介_(kāi)鍋后的就可以去煮上一個(gè)小時(shí)了。而且需要我們?cè)诔村佒腥シ湃脒m量的食用油和白糖，去熬制出糖色。對(duì)于熬好的糖色來(lái)說(shuō)，其中我們是應(yīng)該依次的加入料酒、開(kāi)水、花椒、八角、香葉、丁香、白芷、鹽、醬油，還需要少量的老抽、糖、蔥、姜。等到開(kāi)鍋了之后，我們?cè)俜湃胫蠛玫呐Ｈ?，用小火去煮?5分鐘就可以了。最后我們把完全醬好的的牛肉晾涼切片整盤(pán)，就可以吃了。
牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
牛肉中是含有豐富的蛋白質(zhì)存在，這樣對(duì)我們?cè)鰪?qiáng)身體預(yù)防疾病的功效是有好處的，同時(shí)對(duì)于促進(jìn)生長(zhǎng)的發(fā)育，補(bǔ)血益氣的功效都不錯(cuò)，這樣可以幫助我們起到暖胃的效果。
而且牛肉是有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃的效果，而且大家吃牛肉的時(shí)候還可以起到強(qiáng)健筋骨、消除水腫、排除濕氣的功效，所以大家吃牛肉是很不錯(cuò)的，這樣對(duì)我們健康是有幫助的。而且我們吃牛肉是可以幫助增強(qiáng)身體素質(zhì)的。
同時(shí)吃牛肉的時(shí)候還可以有不錯(cuò)的補(bǔ)肝強(qiáng)腎、益氣力的效果，對(duì)大家增強(qiáng)身體素質(zhì)，對(duì)于我們補(bǔ)血益氣，促進(jìn)骨骼健康都有好處。而且吃牛肉還可以有養(yǎng)血理血，滋陰潤(rùn)膚的效果。所以對(duì)女性朋友們來(lái)說(shuō)，吃牛肉是不錯(cuò)的選擇。
正宗五香牛肉配方
想要制作出美味的五香牛肉，需要我們準(zhǔn)備好正宗的配方才行，首先我們需要準(zhǔn)備好牛腱肉2500克，芹菜125克，醬油250克，鹽125克，白糖100克，大茴香30克，桂皮30克，大料10克，花椒15克，丁香2克，蔥、姜各50克。
還需要我們準(zhǔn)備好調(diào)料才行，需要鹽20克、醬油20克、甜面醬20克、料酒15克、姜15克、香油50克、味精15克、五香粉25克、白砂糖25克。
五香牛肉的做法竅門(mén)
想要制作出美味的五香牛肉，首先我們需要牛肉洗凈，然后我們把沿筋絡(luò)紋路，切成大塊之后就可以備用。然后我們?cè)偃〕龈蓛舻募啿?，需要把丁香、花椒、八角、陳皮、小茴香、桂皮、香葉、甘草等調(diào)料包起來(lái)，然后我們?cè)谄渲芯涂梢灾瞥上懔习鼈溆昧恕?/p>
我們需要把蔥切成比較大點(diǎn)的段，而姜是應(yīng)該拍破備用了。同時(shí)在鍋中是需要放入清水的，同時(shí)80度的時(shí)候就可以放入牛肉，等到煮開(kāi)之后，我們?cè)儆么蠡鹑ブ笊?分半鐘左右就可以了。然后我們把牛肉從開(kāi)水鍋中撈出之后，這時(shí)候就可以在其中放入涼水中去備用了。而且在鍋中是要再做些清水的，所以說(shuō)我們應(yīng)該在開(kāi)鍋之后再下入香料包、糖、蔥、姜、醬油以及五香粉。
等到重新開(kāi)鍋之后，我們?cè)龠x擇入牛肉中，用大火去做開(kāi)。然后我們?cè)儆眯』鸢雅Ｈ鉄?，之后就可以把香料包取出之后就可以關(guān)火了。然后我們要把牛肉和剩余的肉湯一起倒入到容器中，然后我們放到完全涼透了就可以了?？梢宰屛兜栏?。
涼拌五香牛肉的做法
涼拌五香牛肉是不錯(cuò)的一個(gè)吃法，首先我們需要把牛腱沖洗一下，然后稍微晾一下水分，之后就可以用鹽和花椒粒進(jìn)行揉搓，等上20分鐘左右就可以放到無(wú)水無(wú)油的盆中，然后腌制上至少2天，等到腌好之后就可以取出，然后放到架子上晾一下去水。在鍋中我們是應(yīng)該放入冷水的，然后把腌好的牛腱煮開(kāi)，還需要繼續(xù)的煮上5分鐘才行，然后我們就可以撈出牛肉用熱水沖一下，之后就可以把鍋中的水倒掉。
在牛肉中需要我們繼續(xù)在鍋中加大量的熱水，然后我們要把剩余的調(diào)料全部都放入鍋中。大火燒開(kāi)了，我們?cè)俎D(zhuǎn)小火，慢慢的燉到牛肉用筷子能輕易扎透的時(shí)候，這樣就可以把牛肉撈出，放在架子上晾好，等上半天之后再切開(kāi)吃，然后加入生抽、香油、醋以及鹽，再加入少許的小辣椒碎調(diào)勻，同時(shí)我們需要把牛肉切片，然后擺盤(pán)，撒上少許的蔥絲，最后倒入調(diào)味汁就可以吃了。
孕婦可以吃五香牛肉嗎
五香牛肉對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)是可以吃的，首先五香牛肉吃起來(lái)的味道非常好，是口感很獨(dú)特的一種食物，而且對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)，適量的吃五香牛肉是不錯(cuò)的選擇，可以起到開(kāi)胃的功效，是改善食欲不佳的好選擇，而且在五香牛肉中是富含蛋白質(zhì)存在的，特別是其中的氨基酸組成是我們?nèi)梭w所需要的，而且對(duì)我們提高身體的免疫力還是非常有好處的，同時(shí)五香牛肉還可以幫助孕婦增強(qiáng)身體素質(zhì)，所以大家不要錯(cuò)過(guò)。
吃五香牛肉的注意事項(xiàng)
吃五香牛肉雖然不錯(cuò)，但是一定要適量的吃五香牛肉才行，因?yàn)槿绻蠹页晕逑闩Ｈ膺^(guò)量，這樣反而會(huì)導(dǎo)致腸胃造成比較大的負(fù)擔(dān)，這樣是容易影響我們的健康，是大家需要小心的。
吃五香牛肉很不錯(cuò)，因?yàn)槲逑闩Ｈ馐欠浅Ｃ牢兜囊环N食物，也是大家比較愛(ài)吃的美味，大家對(duì)五香牛肉是比較愛(ài)吃的，這是特別美味的飲食，也是大家吃牛肉的時(shí)候最常見(jiàn)的，不過(guò)雖然五香牛肉味道好，但是我們也要適量的吃才行。
毛豆和黃豆都泛稱為大豆，這是我們?nèi)粘Ｉ钪凶顬闋I(yíng)養(yǎng)豐富的一種食品。而在這里營(yíng)養(yǎng)師就主要想給大家介紹毛豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，功效與作用和五香毛豆的做法。或許，平時(shí)很多人都吃過(guò)毛豆，也了解一些關(guān)于毛豆的做法，但你可否做過(guò)五香毛豆?五香毛豆的做法又是怎么樣的呢?
什么時(shí)候有毛豆吃呢?一般在初夏就可以吃了，它的做法可分為燉湯、炒煮、腌制等。而其中，五香毛豆無(wú)疑是作為家常菜的最好菜式。毛豆含有的營(yíng)養(yǎng)成分主要以不飽和脂肪酸為主，夏天食用有助于增加食欲、抗疲勞、提高記憶力等。
毛豆，又叫菜用大豆，在日本被叫做枝豆，是大豆作物中專門(mén)鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆就是新鮮連莢的黃豆。
功效作用
毛豆的功效作用有很多。主要具有降脂、抗癌、潤(rùn)肺、強(qiáng)筋健骨等功效。所含植物性蛋白質(zhì)有降低膽固醇的功能;所含豐富的油脂多為不飽和脂肪酸，能清除積存在血管壁上的膽固醇，可預(yù)防多種老年性疾病;所含天然卵磷脂能保持細(xì)胞年輕，溶化血管壁上的膽固醇，并能激活大腦及神經(jīng)系統(tǒng)的活動(dòng)，可預(yù)防老年癡呆癥;所含皂素可抑制脂肪合成，阻止脂肪吸收，促進(jìn)脂肪分解，不但可以預(yù)防肝臟功能障礙等疾病，而且有助于防止過(guò)分肥胖;所含蛋白質(zhì)抑制劑、植物固醇、皂素、異質(zhì)素等成分能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能，可有效防止或減少患癌癥的概率。
五香毛豆
健康功效：
八角：理氣、止痛、溫陽(yáng)
桂皮：溫中、祛寒、散瘀消腫
食材用料：
新鮮毛豆500克 花椒粒1/2湯匙 八角1個(gè) 香葉2片 小茴香1茶匙 桂皮1塊 鹽1茶匙
菜譜做法：
1.毛豆放在小盆里，加入1湯匙面粉，然后加水反復(fù)揉搓，去掉表面的雜質(zhì)，再用清水沖洗幾遍
2.洗干凈的毛豆用剪刀剪掉尾部，這樣可以更入味
3.準(zhǔn)備好的調(diào)料，全部裝進(jìn)調(diào)料包中，封好口
4.鍋中放入清水，大火燒開(kāi)，然后放入調(diào)料包，煮5分鐘
5.然后再放入毛豆，開(kāi)蓋，中火繼續(xù)煮15分鐘
6.加入鹽調(diào)味后再煮2分鐘，自然放涼后就可以撈出毛豆開(kāi)吃了
菜譜小貼士：
1.用剪刀剪掉尾部是為了能更快入味兒，要是嫌麻煩也可以不剪，多泡一會(huì)也一樣。
2.煮毛豆的過(guò)程中要開(kāi)蓋煮，能盡量保持毛豆不變色。
3.在煮的時(shí)候還可以加入蔥段和姜片，這個(gè)自己隨意了。
功效：歸肝經(jīng)、歸脾經(jīng)、歸腎經(jīng)
由此可以了解到，毛豆的食療功效是非常好的，除了營(yíng)養(yǎng)豐富外，還具有清熱解毒、健脾、益氣、增強(qiáng)身體免疫力等功效作用。其中，營(yíng)養(yǎng)師推薦的五香毛豆食譜就是一道非常不錯(cuò)的菜色，建議您空閑的時(shí)候不妨試著實(shí)踐五香毛豆的做法 。
說(shuō)起鲅魚(yú)，相信很多人都是吃過(guò)的，而且吃過(guò)的人中大多數(shù)也都是非常喜歡吃鲅魚(yú)的。鲅魚(yú)的做法有很多，這是很多人都知道的，而 五香鲅魚(yú)也就是其中的一個(gè)做法而已，但是喜歡吃 五香鲅魚(yú)的人卻是非常多的。大部分人喜歡吃鲅魚(yú)的一個(gè)非常重要的原因就是鲅魚(yú)的肉質(zhì)是極其鮮嫩的。
很多人是都吃過(guò) 五香鲅魚(yú)是不錯(cuò)，但是真正知道并且了解 五香鲅魚(yú)的做法的人卻是非常少的。人們吃的 五香鲅魚(yú)基本上都是在外面的飯店吃的，而真正在自己家中做 五香鲅魚(yú)來(lái)吃的人還是很少的，下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)五香鲅魚(yú)的做法。
主料：鲅魚(yú)500g
調(diào)料：食鹽適量、味精適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、調(diào)和油適量、五香粉適量、白糖適量、芝麻油適量
五香鲅魚(yú)的做法
1.鲅魚(yú)一條洗凈。
2.去掉內(nèi)臟，沖洗干凈。
3.剁成小塊。
4.蔥、姜切片。
5.鲅魚(yú)放到盆里，放入蔥姜、料酒、鹽、老抽、生抽、五香粉拌勻。
6.腌制30分鐘。
7.鍋里放油，六成熱放入鲅魚(yú)。
8.炸到兩面金黃色即可。
9.盛到盤(pán)里備用。
10.鍋里放油，放入蔥、姜爆香，加水。
11.放入料酒、老抽、生抽、白糖。
12.然后放入鲅魚(yú)，燒開(kāi)后3到5分鐘。
13.看到湯汁濃稠，出鍋前放入味精、香油調(diào)味即可。
14.盛到盤(pán)里，即可享用。也可以放涼了再吃，口感也不錯(cuò)的。
鲅魚(yú)的功效與作用
1.止咳平喘
鲅魚(yú)有補(bǔ)氣、平咳作用，對(duì)體弱咳喘有一定療效。
2.提神抗衰老
鲅魚(yú)還具有提神和防衰老等食療功能，常食對(duì)治療貧血、早衰、營(yíng)養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥會(huì)有一定輔助療效。
鲅魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鲅魚(yú)其肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、礦物 藍(lán)點(diǎn)馬鮫質(zhì)(主要是鈣)等營(yíng)養(yǎng)元素。
鲅魚(yú)的選購(gòu)
鮮活，鱗片完整無(wú)脫落，鰭條完整，無(wú)糜爛無(wú)紅點(diǎn)和白點(diǎn);鰓色呈鮮紅色，鰓絲完整，無(wú)異物，肛門(mén)口不發(fā)紅不突出，用手?jǐn)D壓腹部無(wú)黃色液體者為上。
鲅魚(yú)的適宜人群：
一般人都可食用，尤適宜體弱咳喘、貧血、早衰、營(yíng)養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥人群。
吃鲅魚(yú)的注意事項(xiàng)：
1、吃魚(yú)前后忌喝茶。
2、鲅魚(yú)含脂肪較多，易生油燒現(xiàn)象，陳變后還會(huì)產(chǎn)生魚(yú)油毒，如不經(jīng)處理，食后易中毒，須加注意。
3、鲅魚(yú)的脊背血管和內(nèi)臟存在一種叫做“組織胺”的有毒化學(xué)物質(zhì)，如果在烹食前不處理干凈，容易引起過(guò)敏反應(yīng)。食用鲅魚(yú)也應(yīng)該選擇新鮮的，鲅魚(yú)放置時(shí)間稍長(zhǎng)，“組織胺”就會(huì)釋放出來(lái)，不易清理。
通過(guò)前面文章的了解，相信大多數(shù)人現(xiàn)在應(yīng)該也都明白了如何去做五香鲅魚(yú)了，雖然上面介紹的關(guān)于五香鲅魚(yú)的做法，并不是適合每個(gè)人的，但是相信大部分人還是可以從上面介紹的做法中得到一些關(guān)于五香鲅魚(yú)做法的啟示的。另外，鲅魚(yú)的脂肪很高，所以建議大家平時(shí)還是少吃為妙。
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