啤酒雞全翅燒土豆的做法
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
“活動有方，五臟自和?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“啤酒雞全翅燒土豆的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
我們中國有句諺語就是，想要留住一個人的心先要留住他的胃。我想看到這句話，不管是男人還是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先給大家演示一下啤酒雞全翅燒土豆的做法，好好學(xué)習(xí)一下
2.12鍋中放油，燒至7成熱。
3.21放入雞翅略煎，雞皮側(cè)朝下。
4.1放入蔥姜和香料。
5.2表皮呈金黃色后，將雞翅翻面，加入冰糖，增色提鮮
6.土豆切滾刀塊，香料出香味后，放入土豆翻炒。
7.土豆邊緣呈現(xiàn)透明狀時，加入適量生抽、老抽、料酒，略炒。
8.倒入啤酒，可以沒過雞翅的大部分就可以。
9.大火燒開，中火15分鐘，至湯汁收凈。
10.關(guān)火前5分鐘，可以適當(dāng)嘗嘗咸淡，根據(jù)口味適當(dāng)加鹽
11.開動！
啤酒雞全翅燒土豆雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”，肯定馬上就會動手來做了。
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雞翅大家都吃過，無論麥當(dāng)勞還是在肯德基，年輕的朋友們，小朋友們都非常喜歡吃雞翅，在生活當(dāng)中，雞翅做法有很多種，而且也是健康好吃美味，那么接下來的這篇文章當(dāng)中，我們就來一起了解一下有關(guān)于雞全翅的做法，大家快來嘗試一下吧！
材料
雞翅500克，烤肉醬、黑椒碎、蜂蜜各適量。
做法
1、雞翅洗凈瀝干水分，加入烤肉醬、黑椒碎、蜂蜜腌制入味。
2、將每2個雞翅用不銹鋼串串起。
3、把串好的雞翅放入烤箱烘烤，中途翻轉(zhuǎn)，待烤成金黃色取出趁熱食用即可。
小訣竅
特點
外香里嫩，色澤紅亮。
烹飪秘訣
烤時在雞翅上，劃上刀口，易入味。
菜譜簡介 今天是星期一，經(jīng)過整整兩周的腸胃調(diào)理，今天開始恢復(fù)大魚大肉的生活。哈哈，沒辦法，咱就是死性不改的嗜肉族~嘿嘿。色誘
材料
雞全翅，鹵水汁，姜片，油
做法
1.鹵水汁按說明與適量的清水兌開，下鍋，加兩滴油，加入兩片姜片燒開后，可以試試味道以調(diào)味。
2.下雞全翅，煮開后，中火燜煮30分鐘即可。
小訣竅
備注： *這種做法僅向廚房初級玩家推薦，用現(xiàn)買的鹵水汁，既省心又省時，拿來宴客，百分百討好！若是資深大廚，大可以自己DIY鹵汁，鹵出來的味道當(dāng)然會更贊。 *至于哪個牌子的鹵水汁味道會更好我就不加推薦了，根據(jù)自己喜好買吧。 *鹵雞翅后剩下的鹵水汁不要倒，可以用一個干凈的保鮮盒（抹干水分）裝起來，保存在冰箱里，鹵水汁會越鹵越香的
在上面的文章當(dāng)中，了解到了雞全翅的做法，做法其實非常的簡單并不像大家說的那么的麻煩，大家就快來嘗試一下，這套簡單的雞全翅的做法，其實方法非常的簡單哦。
雞翅根許多的做法，比如說有奧爾良烤翅、還有炸雞翅等，人們普遍都比較喜歡吃雞翅，那種濕滑入口的雞肉搭上燒烤、油炸簡直就是美味極了。在許多的飯店、快餐店，也是必選的一種食物，所以，可以看出人們真的很喜歡吃雞翅，那么還有其他的哪些做法呢？下面介紹一種啤酒翅根的做法。
“這道菜很容易掌握，解凍的雞翅中要在冷水里拔3個小時左右，還是建議大家提前就把雞翅放在冷水里解凍，買來新鮮的也要放在冷水里浸泡一個多小時，水里可以加少量的食鹽10克左右?！?/p>
主料 雙大雞翅根 (1000克) 燕京清爽啤酒 (1聽)
微辣 燉 半小時 簡單難度
步驟：
1.浸泡雞翅根，可以去除血水和污物。倒掉臟水，再清洗兩次翅根，然后在翅根上劃花刀，這樣是方便入味。接下來把翅根上火焯一下。焯的時候可以放幾?；ń啡ノ?。
2.水開了，很多白沫飄上來了就可以關(guān)火，把雞翅根撈出來，水倒掉。
3.可以在翅根上用牙簽扎些小眼兒，這樣為了更好的讓雞肉里有啤酒的清香。
3.放在盤里待用。
4.凈鍋上灶，倒入20毫升的植物油，油溫到七成熱放入調(diào)料，加入了黃芪和甘草，增加香味。
5.爆香調(diào)料后放入雞翅根。
6.變色了，現(xiàn)在可以放點生抽了，生抽放的不要多就5毫升。
7.然后放上啤酒，酒香一下子就出來了。
8.中間燉到十分鐘時加三塊冰糖，等半小時就可以吃了。
9.三十分鐘后關(guān)火，塞上香菜，裝盤。
根據(jù)上面的啤酒翅根的做法，就可以制作出好吃的啤酒雞翅啦，簡直就是好吃的美味，不要再垂涎欲滴了，趕快動手來制作吧，將雞翅搭配上好喝的啤酒味，創(chuàng)造出別樣的酒香味和肉翅，想必也是必不可少的動手制作中的一種選擇。
又到了端午小長假了，大家是不是有更多的時間來做各種各樣的美食呢，也終于能夠放松一下了，不妨來學(xué)學(xué)我們今天介紹的土豆燒雞的做法，可以燒雞翅，雞腿，是不是饞了呢？
一、雞小腿燒土豆（簡易無油）
材料
雞小腿7個，中型土豆兩個，大蒜4瓣，生姜1塊，青椒1個，小紅辣椒4個；老抽兩勺、白糖少半勺、鹽適量。
做法
1、雞小腿切成兩段，土豆切滾刀塊，生姜切片，青椒切成大塊。
2、雞腿塊在沸水中煮2分鐘，撈出，水倒掉。
3、另取鍋，加三碗水，放入焯好的雞腿，放入大蒜、生姜片、小紅辣椒、白糖、老抽，鹽，大火燒開，小火燜至八成熟。
4、放入土豆塊，間或翻炒，燜至土豆?fàn)€熟，撒上青椒塊，翻炒出鍋。
小訣竅
1、雞塊焯水是為了去腥。
2、冷水中放入雞塊味道更鮮美，也可以等水沸后放入。
3、其他調(diào)料比如花椒之類，也可以根據(jù)個人口味加入。
4、不用加植物油，否則會很油膩。
5、青椒不必炒熟，放進去就可出鍋。
6、也可以用雞的其他部位做此菜。
7、這個菜量，加上另外一個菜，夠我們?nèi)谌顺裕囎龅呐笥迅鶕?jù)自家人口酌定。
二、土豆燒仔雞
材料
仔雞，蔥，姜，辣椒，花椒適量，八角1顆，香葉1片，蒜，土豆，老抽，料酒，十三香，椒鹽粉，雞精，白糖，郫縣豆瓣，鹽，雞粉，開水
做法
1.仔雞切塊，洗凈瀝水.
2.蔥切段，姜切片，蒜剝整顆，辣椒，花椒，適量，八角一顆，香葉一片.
3.油燒7成熱，放入雞塊炒5成熟，放入2的所有材料，炒香至雞塊熟透，放入土豆塊.
4.放老抽，料酒適量.調(diào)入十三香，椒鹽粉，雞精，雞粉，白糖，鹽，郫縣豆瓣翻炒.
5.倒入適量開水，沒過雞塊即可.轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋悶至無湯，撒蔥花出鍋.
三、土豆燒雞
材料
土豆2個，跑山雞半只，干香菇8朵，蔥，姜，八角，食用油2大勺，蠔油1大勺，料酒1大勺，白砂糖1大勺，老抽1大勺，鹽1小勺
做法
1.雞洗凈，切塊，加蠔油和料酒腌10分鐘；
2.干香菇提前泡發(fā)、土豆洗凈去皮切大塊；
3.鍋內(nèi)放油大火加熱至6成熱，放入蔥姜八角煸炒出香味；
4.加入腌制后的雞塊炒至變色；
5.加入老抽和白糖翻炒均勻，加熱水（沒過雞塊），再放入土豆和香菇，加蓋用大火煮開，轉(zhuǎn)小火燜煮1小時；
6.最后調(diào)入鹽，把火轉(zhuǎn)成大火，將湯汁收濃即可；
小訣竅
土豆中含有大量淀粉，比較容易巴鍋，所以在燜煮的過程中要不時查看，以免糊底～
人這一輩子很長，面臨的疾病也很多。人生了病，大多時候都是需要藥物治療的。藥物治療固然有效，但其實很多病都是可以靠食材來輔助醫(yī)治的，而治病的食材還得經(jīng)過你精心的烹飪才行。那么，下面我就來為大家介紹咖喱雞件燒土豆這道菜的做法。
2.將雞翅尖、雞腳、雞脖、雞椎骨、雞關(guān)節(jié)等分離后剁成小段。
3.土豆切成均勻的小塊。
4.將加工好的食材碼放在配菜盤內(nèi)備用。
5.烹飪方法：鍋淋油蔥姜煸香。
6.入雞骨件、料酒煸炒。
7.淋入咖喱粉煸炒。
8.將咖喱雞骨件煸炒出濃郁的咖喱鮮香味。
9.加入土豆和適量食鹽調(diào)味翻炒上色。
10.加入適量清水略翻炒。
11.蓋上鍋蓋大火燒開后略悶至土豆酥軟。
12.淋入適量雞精調(diào)味收汁裝盤，上桌時淋入適量蔥花即可。
13.菜式成品圖。
今天為大家介紹的咖喱雞件燒土豆你學(xué)會了嗎？然它的步驟有點多，可是每一步都不復(fù)雜，很簡單，只要你按照步驟去做，一定可以成功的哦。
雞肉希望大家經(jīng)常吃，但是每一個人的口味不一樣，所以做法也是完全不一樣的，全雞是很多人喜歡吃的一種方式，因為它可以更加全面地保留了雞的營養(yǎng)，而且在里面可以加入各種各樣的保健藥材，這樣就可以發(fā)揮出更大的功效，那么如何才能夠制作出比較完美的我，全雞呢?看看下面的方法。
很多人在烹飪的過程當(dāng)中，喜歡將雞肉整個的砍碎，怎樣制作起來也比較的方便，但實際在這個過程當(dāng)中，很容易導(dǎo)致肌肉的一些營養(yǎng)物質(zhì)流失，所以說制作拳擊的話，那么就可以更好的保存這些營養(yǎng)。
全雞1只，料酒50ml，鹽2湯匙(30g)，花椒粉1茶匙(5g)，黑胡椒粉1茶匙(5g)，檸檬1/4個(取汁備用)，生抽30ml ，八角3枚，孜然5g，迷迭香末適量，干辣椒適量，姜汁適量，蒜末適量，蜂蜜適量，蔥結(jié)適量
做法
將雞剁掉雞爪，開膛洗凈、瀝干，用鹽將雞的內(nèi)外都擦一遍。
在大小合適的盆中調(diào)制漿。將料酒、姜汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、檸檬汁、生抽、孜然、八角、迷迭香末、干辣椒(根據(jù)自己的喜好)混合均勻，做成燒烤醬，均勻地涂抹在雞身上，腌制2小時以上，使其充分入味。
在腌好的雞肚子里填上蔥結(jié)，用牙簽把雞肚子的開口密閉。
將雞在轉(zhuǎn)軸上串好，注意雞的重心，以免轉(zhuǎn)起來受熱不均勻。刷上腌汁，并在翅尖腿尖上包上錫箔紙。
175℃烤1分鐘，然后拿出來刷上燒烤醬，再放進ACA烤箱。以150℃繼續(xù)烤40分鐘，用竹簽戳戳看，沒有血水只有油水就算可以了，最后在雞上刷蜂蜜再烤5分鐘即可。
上面就是制作全集的整個過程和步驟，其實制作過程中最重要的還是需要調(diào)料的一個選擇，因為這些調(diào)料可以幫助我們提升食物的味道，而且還有一些料酒的準(zhǔn)備，這樣就可以更好的保存食物的美味和營養(yǎng)了，
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