田園炒雞腿的做法
田園養(yǎng)生。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《田園炒雞腿的做法》，僅供您在養(yǎng)生參考。
民以食為天，那么健康的身體當(dāng)然離不了營養(yǎng)可口的美味食物，中國的食物講究色香味俱全，要想吃到美味的食物，當(dāng)然好的烹飪技術(shù)也是少不了的。今天小編就為喜歡做菜的朋友來介紹田園炒雞腿的方法！
2.12所有原輔料如圖所示準(zhǔn)備好。其中：琵琶腿洗凈，剁塊狀，備用；土豆去皮切塊，洗凈，備用；干香菇洗凈，溫水泡發(fā)，備用；青辣椒洗凈，切段，備用；蔥姜蒜切好。
3.21熱鍋上油，放入土豆塊。
4.121大火快炒，至表面有些起泡發(fā)軟，即盛出備用。
5.212熱鍋上油，放入土豆塊。
6.1即盛出備用。
7.2大火快炒，至表面有些起泡發(fā)軟，即盛出備用。
8.121另起油鍋，七成熱，放入蔥姜蒜。
9.212另起油鍋，七成熱，放入蔥姜蒜。
10.再放入青辣椒段，小火微煸。
11.再放入青辣椒段，小火微煸。
12.將青辣椒和蔥段取出。
13.將過油的青辣椒和蔥段取出，備用。
14.倒入琵琶腿，大火翻炒。
15.倒入琵琶腿，大火翻炒。
16.加入料酒去腥。
17.加入料酒去腥。
18.加紅燒醬油上色。
19.加紅燒醬油上色。
20.加蠔油提鮮。
21.加入適量泡香菇的水。
22.等汁裹住肉表面后，將泡好的香菇倒入。
23.加適量的熱水（以沒過雞肉為宜）。
24.將過油的土豆塊倒入。
25.加糖調(diào)味。
26.加鹽調(diào)味，蓋鍋，中小火七分鐘。
27.轉(zhuǎn)大火收汁，加雞精調(diào)味。
28.放入過油的青辣椒段，翻炒均勻，即可出鍋。
經(jīng)常在外吃飯，對我們的身體健康可是不好的，小編為你介紹的這道自家的田園炒雞腿，營養(yǎng)健康，您不妨去嘗試一下，讓家人吃的更加安全放心。
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青椒是很常見的一種蔬菜，對它的選擇完全可以放心進行，吃青椒對身體沒有任何影響，不過在吃青椒的時候，要注意要適量進行，青椒吃的時候，都是不能過多選擇，這樣食物消化比較慢，吃的太多，對胃部會有損害，那青椒炒雞腿的做法如何呢，下面就詳細介紹下。
青椒炒雞腿：
做法一
材料：雞腿兩只、青椒500克、干辣椒十個、花椒二十粒、姜一塊、獨蒜一塊、蔥兩根
調(diào)料：豆瓣醬15克、老抽10ML、生抽10ML、料酒10ML,鹽3克、糖3克、淀粉5克
做法
1、雞腿洗凈，剔出骨頭，肉切塊。青椒洗凈斜切成段，姜、蒜切片，蔥斜切片成段。
2、雞腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓勻腌一小時以上。
3、鍋內(nèi)油燒到7成熱后，爆香1/3的姜片，倒入雞腿肉炒到八成熟撈出。
4、鍋內(nèi)油不夠可以再加少許，燒到7成熱后，下入豆瓣醬，中小火炒出紅油。
5、此時放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、蔥段炒香。
6、再放入雞腿肉一起炒，烹入另一半料酒，炒入味。
7、放下青椒，炒到青椒熟了，再調(diào)入鹽，糖炒勻即可。
做法二
材料
主料：雞翅300克，青椒2只，姜少許。
調(diào)料：花生油20克，鹽8克，味精8克，白糖3克，豆瓣醬20克，胡椒粉少許，濕生粉適量。
做法
1、雞翅去凈骨，青椒切片，姜切粒，去骨的雞翅用少許鹽、味精腌約20分鐘待用。
2、燒鍋下油，放入生姜、青椒、雞翅中節(jié)、豆瓣醬煸炒至八成熟。
3、調(diào)入剩下的鹽、味精、白糖炒至入味，用濕生粉勾芡，淋入麻油出鍋入碟即成。
在對青椒炒雞腿的做法認識后，制作青椒炒雞腿的時候，要注意每次都是不要過多進行，過多的制作青椒炒雞腿后，雞腿是很難保存的，尤其是在夏季的時候，這樣食物很容易壞掉，因此對這樣佳肴制作，要根據(jù)自身需求數(shù)量進行。
尖椒特別辣，但是受到很多人的歡迎，如今社會很多人都喜歡吃辣，因為辣不僅可以讓自己的味蕾受到刺激，而且可以讓自己的精神愉悅，可以說那已經(jīng)成為新時代的一種標(biāo)志，那其實不是一種味覺，它是一種痛覺，可以讓我們更加體會到身體的存在感。那么，尖椒炒雞腿的做法有哪些？
一、材料
主料：雞腿（2個）、青尖椒（2條）、紅尖椒（2條）、姜（3片）、蒜（3瓣）、香蔥（3根）
腌料：鹽（1/2湯匙）、海天海鮮醬油（2湯匙）、味精（1/2湯匙）、
調(diào)料：海天海鮮醬油（1湯匙）、味精（1/2湯匙）、鹽（1/2湯匙）、料酒（1/2湯匙）、孜然粉（適量）
二、做法
1、將雞腿洗凈后，切成小塊盛入一干凈的碗中，加入腌料腌制半小時。
2、洗凈青、紅尖椒以及香蔥，將青尖椒從中間剖開，去籽切段；紅尖椒切成辣椒圈；香蔥切段、姜切絲備用。
3、烘干炒鍋，直接把青尖椒放進鍋內(nèi)，將其熗香。
4、將3湯匙油燒至七成熱，下姜蒜將其爆香后，倒入雞塊翻炒至變色（六成熟）。
5、把熗好的青尖椒倒入鍋內(nèi)，加1/2湯匙醬油、1/3湯匙味精、1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒以及適量孜然粉，與雞塊一并翻炒均勻。
6、最后加入蔥段以及紅辣椒圈，倒入1/3瓷碗水，蓋鍋蓋燜煮2分鐘左右，即可裝盤食用。
三、雞腿的功效與作用 雞腿的營養(yǎng)成份
益氣，補精。用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等雞腿肉肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
平時在家吃飯，偶爾出去吃飯，換換口味是不錯的，但現(xiàn)在有些人卻剛好相反，平時總在外面吃飯，偶爾自己煮，其實這種飲食習(xí)慣是很不健康的，田園漢堡的做法簡單，即使時間有限，也完全可以自己在家里做。
2、雞胸肉洗凈切片！
3、剃去筋皮剁成肉陷！
4、剁好的肉陷打入一個雞蛋，鹽，胡椒粉，啤酒，黑胡椒粉，雞精，淀粉，玉米胡蘿卜丁！
5、放入色拉油順一個方向攪打上勁！
6、放入電餅鐺摁圓，煎至兩面金黃，大約十分鐘！
7、煎好盛出備用！
8、將漢堡胚中間片開！
9、底片抹上沙拉醬！
10、放上生菜與肉餅！
11、雞蛋一個打散在鍋里攤成餅，切去四邊，成正方形！
12、雞蛋切去的邊緣不要浪費放在肉餅上！
13、放入一片西紅柿！
14、最后放上雞蛋餅皮，擠上辣醬或番茄醬，也可再次抹上沙拉醬！
15、將漢堡頂蓋上，配上一杯熱牛奶一個營養(yǎng)早餐就做好了！
16、成品圖！
在外在吃飯無非就是為了省時間，但其實田園漢堡的做法非常簡單，它所需要的時間是很少的，完全不用擔(dān)心。
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實自己什么都沒有，因為最重要的健康沒有了。那么，想要找回健康的你，該怎么辦呢？其實完全可以從飲食上找回。那么，現(xiàn)在就讓小編來教您如何做好香干炒臘雞腿這道菜吧。
2.1212將已清洗好的臘雞腿放在案板上剁成塊，待用。
3.2121將香干放在案板上切成片，待用。
4.燒鍋倒油燒熱，下入剁好的臘雞腿翻炒翻炒。
5.隨后，加適量的清水。
6.煮開，煮上4——5分鐘。
7.接著，合入切好的香干翻炒翻炒。
8.然后，加適量的生抽。
9.加適量的鹽。
10.加適量的雞精。
11.調(diào)味炒勻。
12.最后，擱入蔥段，即可。
13.出鍋裝盤。
下班回家和老公一起擠在廚房，親手來做一做美味的香干炒臘雞腿，不僅可以吃到營養(yǎng)的食物，還能增進夫妻感情哦，趕快去試試吧。
雞腿菇是生活中比較常見的菌類，具有極高的營養(yǎng)價值。雞腿菇因為類似于雞腿而得名，滋味十分的鮮美，富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪以及糖分，口感十分的順滑。在生活中經(jīng)常食用雞腿菇可以起到開胃助消化的作用。很多人對于雞腿菇不了解，我們來看一下 炒雞腿菇的做法主要有哪些?
雞腿菇具有食用和保健的效果，具有益脾胃、清心安神的作用，食用雞腿菇的方式有很多，炒食、燉食以及煲湯都是不錯的選擇，在滿足自己口腹的時候還能增強身體的營養(yǎng)。
炒雞腿菇的做法?
雞腿菇炒肉片【材料】：雞腿菇、瘦肉、胡蘿卜、青椒、錦珍蠔油、鹽、干貝素、水淀粉【做法】：1、肉切片用料酒。老抽腌一會兒。少許干淀粉拌勻。 2、雞腿菇洗干凈，泡發(fā)。3、胡蘿卜切滾刀塊青椒切小塊。4、鍋熱后下油。放入小許蒜末。先把肉片炒至脫生。下胡蘿卜炒一會。再炒雞腿菇。待菇變軟炒出水分后。下調(diào)料。再翻炒片刻下青椒。水淀粉勾芡即可出鍋。
雞腿菇的功效與作用
1、提高免疫力：蛋白質(zhì)是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。2、通便：纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥。3、安神除煩：含多種氨基酸和維生素，可調(diào)節(jié)新陳代謝，起到鎮(zhèn)靜安神的作用。4、降糖消渴：對糖尿病有輔助治療作用。5、其他功效：雞腿菇還含有抗癌活性物質(zhì)和治療糖尿病的有效成分，長期食用，對降低血糖濃度，治療糖尿病有較好療效，特別對治療痔瘡效果明顯。
以上的內(nèi)容就是對于炒雞腿菇的做法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。雞腿菇不僅僅具有食用的價值，還具有一定的藥用的價值，對于人們神經(jīng)衰弱以及痔瘡有很好的治療的作用，我們在生活中可以適當(dāng)?shù)氖秤秒u腿菇，品嘗美味的同時還能增強身體的抵抗力。
生活當(dāng)中很多人都有吃過米糕，平時在飯店里的時候，我們也都吃過米糕類的食物，米糕有的是不同口味，有不同的做法，常見的田園米糕，做出來的口感外焦里嫩，酥軟可口，營養(yǎng)價值高，非常受人歡迎，所以在平時大家可以做田園米糕，里面有蔬菜，也有水果，口感好，價值高。
“這款米糕松軟香甜、熱吃外酥里嫩，無論是老人還是孩子，都非常的喜歡，特別是制作過程中不添加任何添加劑，沒有任何化學(xué)成分，真正屬于老少皆宜的純綠色食品。食材明細主料大米2kg輔料白糖300g甜香口味蒸工藝十分鐘耗時普通難度田園米糕的做法步驟 1這次我用的是東北的御貢大米，特點是味道比較香，而且因為東北土壤的問題，口感也比較好，比較彈，而且不粘牙 2大米首先要洗凈，浸泡一晚。這就要我們事先打好提前量，因為后邊還有磨漿、發(fā)酵的過程。想吃了，就要提前做好準(zhǔn)備。 3將頭一天泡好的大米瀝干水份放入料理機中打磨成米漿，邊磨邊加適量的水，磨出的米漿粘稠適度即可，一般家用也可以用小型的磨漿機或豆?jié){機，但一定要打磨的比較細膩，這樣口感才好 4米漿打好后加入適當(dāng)?shù)慕湍福⑶乙浞謹嚢杈鶆?，并用勺子輕輕撈起試一下粘稠度，基本成線狀即可，之后蓋上蓋子，保持室內(nèi)溫度的恒溫，開始發(fā)酵，發(fā)酵好的米糊呈蜂窩狀5等到發(fā)酵的米漿全部發(fā)起并自然落下，就發(fā)好了，取出米漿加入白糖，適量的堿，少許的清水，用攪拌器充分攪拌，這時一定要注意稀稠度，不要太粘稠了，調(diào)好后備用，這一步需要點耐心，聞起來有股米的清香沒有什么酸味兒就正好 6鍋底抹一層薄薄的油打底，花生油或大豆油都可以，切記不要太多，以免影響細膩的口感，而后大火加熱。勻速、慢慢倒入調(diào)好的米漿入鍋，蓋上鍋蓋，中火慢慢熬制 7熬制時間掌握在5分鐘以內(nèi)，不要急于揭開鍋蓋。也可以把米漿倒入模子里，模具內(nèi)涮上一層薄薄的清油，裝七八分滿的樣子。時間到后，開蓋等熱氣散開，根據(jù)自己喜歡的造型用道劃開、對折 8外酥里嫩、香甜可口的香村米糕就做好了
對于大部分城市來說，大家不難發(fā)現(xiàn)，路邊攤比比皆是。雖然這樣方便了許多人的就餐，但是就餐衛(wèi)生誰來保證呢？長期吃路邊攤，必然導(dǎo)致重大疾病。而為了健康地或者，你可以選擇自己在家做著吃。下面，我就為大家介紹如何來做田園小南瓜。
2.212準(zhǔn)備好面團所需用的原料。
3.南瓜切小塊入微波爐中火叮四分鐘，取出趁熱壓成泥，待涼后加入面粉、酵母、奶粉和勻成面團，室溫發(fā)酵至二倍大。
4.發(fā)酵完成，取出面團按扁、排氣并重新揉勻后，分成約30克一個的小面團，蓋上保鮮膜松馳十分鐘。
5.取一小面團，輕輕搟開成圓形面片。
6.放入一個綠豆沙球。
7.用面皮將綠豆沙球完全包住并捏緊收口，再輕輕揉圓。
8.將揉圓的生坯收口朝下再略壓扁，然后用小水果刀背（牙簽也行）壓出南瓜紋。
9.取一小塊面團，加入少許的抹茶粉并揉成均勻的綠色。（注：拍照片時因光線的緣故，有點看不出綠色）
10.用少許綠色的面做成瓜蒂狀。
11.把做好的瓜蒂放在南瓜的頂部，然后用手指輕輕地壓一壓。
12.蒸鍋中墊好新鮮的玉米葉，放入做好的小南瓜生坯，醒發(fā)一小時。開中火蒸，上汽后十二分鐘關(guān)火，虛蒸三分鐘后再揭蓋取出。
上面關(guān)于田園小南瓜的做法雖然看起來有點繁瑣，但是相信聰明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己動手了，相信你的動手能力也非常強。
養(yǎng)生的方法很多，而最簡單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來給大家介紹一下關(guān)于田園雞塊熱狗這道菜的做法。
2.2后油法揉面，面發(fā)后，捏出劑子，排氣松弛10分鐘，整成想要的形狀，列在烤盤上。蓋保鮮膜，膨脹至兩倍大，如圖。
3.1雞肉剁成糜，正好今天有煮胡蘿卜，把胡蘿卜玉米豌豆切成碎，不用太碎，保持中等顆粒。加少許黑胡椒，攪成餡狀。
4.2烤箱180度，17分鐘，我家烤箱溫度不夠，出爐時顏色不夠，我又刷了一層蛋液（剩了挺多的）我又升到200度，烤了3分鐘，一直悶在烤箱里，使面包體均勻上色。早上拍出來的面包。
5.加淀粉，增加粘度，拌勻。
6.為了使雞塊好煎炸，我將雞肉糜放入保鮮袋中，形狀弄整齊，入冷凍室。其實差不懂結(jié)塊就可以煎炸了，我放了一整晚。
7.早上拿出來切成塊狀，先撒上一層炸雞粉（我買的里面已經(jīng)有調(diào)味了，如果用面包糠的話，需要實現(xiàn)在餡內(nèi)調(diào)味）。然后再掛上一層調(diào)成糊狀的炸雞粉，再撒上一層干的。平底鍋放油，炒菜的量就行。小火，慢慢煎。
8.正面反面、左右兩側(cè)都要煎一煎。熟透后，注意出鍋吸油。滴上喜歡的醬汁，這樣就可以吃了。由于我要夾面包吃，所以我用的炸雞粉量大了點，直接吃可以減少調(diào)味料的使用量。
9.熱狗面包一切半，夾入雞塊，加上一點酸辣醬。有蔬菜的話，可以加蔬菜，顏色會很好看。雞塊里面有些蔬菜，算是營養(yǎng)均衡吧。
想要做好田園雞塊熱狗這道菜并不難，難的是你有沒有堅持心。其實，只要你能夠徹底理解上面所說的方法步驟，再加上你的一份堅持，那么“成果”立馬就會出現(xiàn)。
我們是一個天天喊著減肥，還要滿大街找美食的一群人，當(dāng)然面對美味的誘惑，幾乎很少人有抵抗的耐力。給大家介紹一款藍莓田園吐司，以后可以自己在家做一下哦。
2.1面團稱重，分割成3等份，滾圓，醒發(fā)15分鐘
3.2一發(fā)結(jié)束后，戳洞不回縮。取出按壓排氣
4.面團分別搟成橢圓形，翻面卷起，繼續(xù)醒發(fā)10分鐘
5.進行第二次搟卷，排入吐司盒，蓋保鮮膜進行二次發(fā)酵
6.發(fā)到吐司盒9分滿，表面刷蛋液，入烤箱，180度55分鐘。這次因為有藍莓干，面皮表面有點破相了，而且有一個峰比另2個矮一些，搟卷水平還是差了點~~~大旺的原方是210度烤40分鐘，我采用了是煩的方法，低溫慢焙，應(yīng)該效果更好一些
下班回家和老公一起擠在廚房，親手來做一做美味的藍莓田園吐司，不僅可以吃到營養(yǎng)的食物，還能增進夫妻感情哦，趕快去試試吧。
做飯并不是困難的事情，只要學(xué)會這道辣炒雞腿肉，輕輕松松征服家人的味蕾，這道菜肴通過清蒸的方式，就能夠讓食客們感受到食材的鮮美，調(diào)料可根據(jù)自己的口味添加，烹飪出屬于自己的菜肴。
2、雞邊腿用刀剁成大塊，洗凈焯水。
3、撈出用清水沖洗干凈后瀝水備用。
4、青紅辣椒切絲，蒜拍扁，姜切片，干紅辣椒切段。
5、鍋中加油燒熱，下姜蒜干辣椒花椒小火煸炒出香味，加入雞皮煎炸至出油。
6、倒入雞肉大火翻炒至雞肉表面微黃。
7、調(diào)入老抽，鹽，白糖，沿鍋邊淋入少許料酒，香醋大火翻炒片刻。
8、加入青紅椒翻炒片刻。
9、至青紅椒變軟，調(diào)入花椒粉和雞精炒勻即可關(guān)火。
10、盛出裝盤。
11、近圖，香辣美味，非常下飯，作為下酒菜也nice！
我們并非完全否定在外吃飯的好處，但它有很多不足之處，辣炒雞腿肉的做法很簡單，而且也比較健康。
看了喜歡的菜譜，是否也心動著做一道肉片炒雞腿菇呢？這是一道能夠吃出健康、吃出美麗，而且不會膩的食物，香香的感覺，帶著一點點辣味，給人非常刺激的感覺，也能夠吸引你的味蕾，用平底鍋進行煎，出現(xiàn)金黃色的感覺即可。
2、雞腿菇洗干凈，切三段，然后切薄片。
3、取一小碗，將適量生粉、生抽、蠔油，少許老抽，1茶匙料酒跟1湯匙水倒碗里，攪拌均勻。
4、鍋燒至五分熱，下進花生油，下點鹽，然后將豬肉跟姜絲放下去，中火翻炒。
5、肉炒至變色，將雞腿菇片放進去，中火翻炒一分鐘。
6、將調(diào)好的醬汁倒進去，翻炒均勻。
7、大火燒煮3分鐘即可上鍋裝在提前準(zhǔn)備好的碟子里。
自己在家做飯，家人幫忙打打下手，可以增進相互間的感情，肉片炒雞腿菇的做法簡單，適合在家自己做。
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