純手工豆沙包的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商潱火B(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！惫磐駚恚藗兌计胀ㄗ⒁怵B(yǎng)生！不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“純手工豆沙包的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
人一輩子要吃很多食物，只有用心的烹飪的美食，才會(huì)讓人流連忘返。那么，下面我就來為大家介紹純手工豆沙包這道菜的做法。
2.面團(tuán)提前發(fā)酵好，備用。
3.將發(fā)酵好的面揉均勻，排氣。
4.揉好的面團(tuán)下劑子，用搟面杖搟成薄片。
5.一份面片里放上一顆豆沙餡。
6.用包包子的方法，將豆沙餡包入面皮中，收緊口，以免露餡。
7.包好的包子略整形，反過來放在蒸鍋里。蒸鍋里倒入熱水，第二次醒發(fā)30分鐘。
8.醒發(fā)好的面團(tuán)會(huì)略微變大一點(diǎn)兒。這時(shí)就可以開火蒸了。先用大火燒開，上汽后轉(zhuǎn)小火，蒸15分鐘。關(guān)火后，悶5分鐘再揭開蓋子。
看完純手工豆沙包的詳細(xì)介紹后，相信你已經(jīng)迫不及待了吧。別急，先把這具體的方法銘記于心，然后再去好好地學(xué)著做，相信你肯定能夠做好。
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相信大家在生活中都吃過豆沙包吧，這種包子主要是我們?cè)绮偷氖澄?，它可以為我們提供一些蛋白質(zhì)和淀粉，里面包的肉餡是我們最喜歡吃的，它可以讓豆沙包的味道變的更香。對(duì)于這種我們經(jīng)常食用的包子，我們應(yīng)該要對(duì)它的做法有一些了解，這樣才能夠讓我們?cè)谠绮拖硎艿叫迈r的豆沙包。
豆沙包的制作方法跟其他包子的制作方法是一樣的，主要有面皮的和面、發(fā)面以及包肉餡和蒸包子。雖然制作的步驟很簡(jiǎn)單，但是想要制作出嚼勁比較好的豆沙包還是需要有和面的基礎(chǔ)的。
1.關(guān)于面皮
手工包子，要想做出光滑雪白又松軟的面皮，有幾點(diǎn)要注意：
第一要選擇高品質(zhì)的面粉，如果對(duì)賣相要求很高，可以直接用金橡面包粉來代替中筋面粉，成品會(huì)比用一般面粉來得漂亮。
第二面團(tuán)要充分?jǐn)嚧虺鼋?，有機(jī)器揉面的當(dāng)然比較方便，沒有的用手揉的，也要注意揉的時(shí)間，一般手揉起碼40——60分鐘才能讓面團(tuán)延伸到比較合適合的筋度。
第三要想表面光滑，可以事先把面粉過篩一遍，機(jī)器攪面以后再上手揉十來分鐘，純手工揉面的話多加入摔打的動(dòng)作，這樣可以通過力量與案板的接觸，使面團(tuán)表面光滑，摔得越多，面團(tuán)越光滑。
第四整形的時(shí)候注意手法，虎口收餡，收口朝下，這樣才能讓包子的正面保持光滑。
2.關(guān)于發(fā)面
發(fā)面的時(shí)候注意千萬不要發(fā)過頭，溫度過高或者過低，面團(tuán)都是發(fā)不好的，一般28度40分鐘左右是正常時(shí)間，夏天室溫偏高時(shí)可能只要25分鐘，冬天要送入烤箱，室溫的話相對(duì)時(shí)間要延長(zhǎng)，總之時(shí)間不是定式，只要隨時(shí)注意觀察，面團(tuán)發(fā)到兩倍大左右即可，測(cè)試面團(tuán)的方法除了觀察大小之外，可以用手指沾面粉，在面團(tuán)中間戳個(gè)洞，如果發(fā)過了，面團(tuán)會(huì)馬上塌陷，再蒸就蒸不起來了，面團(tuán)的口感會(huì)比較死硬，不松軟。
3.蒸包子的火力
蒸包子的水煮開后要轉(zhuǎn)中小火，以免大火引起鍋蓋上的水蒸汽快速滴落，掉在包子上，包子表皮就會(huì)凹凸不平，所以要想表面光鮮，火力也很重要，包子蒸好，關(guān)火后不也要馬上開蓋，包子快速遇冷也會(huì)回縮，應(yīng)該以余溫再虛蒸個(gè)3、4分鐘，等鍋里的溫度慢慢下降了再開蓋才好。
以上會(huì)死關(guān)于豆沙包做法的介紹，希望你們看完之后能夠好好了解一下豆沙包的做法，讓我們?cè)谏钪锌梢云穱L到新鮮的豆沙包。特別是對(duì)于一些持家的朋友，你們可以學(xué)會(huì)豆沙包的做法，在早餐幫你們的家人做出來營(yíng)養(yǎng)比較豐盛的食物。
吃飯的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己動(dòng)手做一下了，下面介紹的梅花豆沙包，就非常適合做。
2.212自己做的紅豆沙，分別把紅豆沙用手整成大小一樣的圓形備用
3.發(fā)酵好的面團(tuán)揉至光滑細(xì)膩沒有氣泡，揉成長(zhǎng)條，分別分割成較均勻的劑子
4.分別取一份搟成圓形面片
5.兩份面皮疊加一起，放入豆沙餡
6.在面皮邊切口，把面片平均分成5等份
7.按照?qǐng)D依次把每一份面片切口處捏攏
8.捏攏后用虎口進(jìn)行整形、收口，中間沾一點(diǎn)水用手指捏好，防止蒸的時(shí)候分開
9.做好的豆沙包，像花一樣漂亮，醒發(fā)20分鐘
10.冷水入鍋，水開以后繼續(xù)蒸制約13分鐘左右分鐘關(guān)火，燜上2分鐘即可出鍋
要想吃的好，食材很重要，今天小編給您介紹的梅花豆沙包選擇食材，一定要注意方法。如果您感興趣，趕快回家購(gòu)買食材去嘗試著做一做。
天天吃工作餐，感覺生活沒有樂趣，連味覺都變得麻木，開始懷念起簡(jiǎn)單的家常便飯，又礙于沒有時(shí)間做？沙拉豆沙包這道菜做法簡(jiǎn)單，而且口味多樣，大可以根據(jù)自己的喜好，準(zhǔn)備好調(diào)料，就可以做出屬于自己的美食。
2、發(fā)酵好的面團(tuán)，平均分成八份，揉團(tuán)排氣。醒發(fā)十分鐘左右。
3、搟成細(xì)長(zhǎng)餅
4、卷起來，口朝下。裝盤，覆上保鮮膜，天氣熱，一個(gè)半小時(shí)就差不多。
5、發(fā)酵好的面團(tuán)，打開，涂上雞蛋液?？鞠漕A(yù)熱。
6、抹上沙拉醬
7、喜歡芝麻的，也可以灑點(diǎn)。
8、放入烤箱中層，180度21分鐘就差不多，如果顏色深的話，可以用錫紙蓋上。出鍋，品嘗。
幸福美好的一家子圍在一起吃沙拉豆沙包，想想就特別幸福吧！小孩子也可以學(xué)的一道食譜，過程也能夠培養(yǎng)與孩子的感情，真的特別棒！
在平時(shí)我們應(yīng)重視自己的日常飲食，吃得好才能擁有好身體，所擁有的東西才顯得有意義，有些人可能會(huì)覺得自己做飯實(shí)在麻煩，其實(shí)有許多家常菜就可以讓我們?cè)诤芏痰臅r(shí)間內(nèi)品嘗到美味食物，比如說豆沙包子的做法就很簡(jiǎn)單。
2、發(fā)酵到兩倍大小，用手戳不塌陷不回縮發(fā)酵完成。
3、排氣，揪一小塊面摻入少許紫薯泥揉成紫色面團(tuán)
4、白色面團(tuán)搓成長(zhǎng)條
5、分成大小一樣的面劑
6、把面劑搟成圓片
7、包入豆沙餡
8、整圓
9、紫色面團(tuán)揪一點(diǎn)做出耳朵
10、鼻子尾巴沾在豬身上，眼睛用牙簽平頭捅出眼眶，放入黑芝麻，鼻子也捅出鼻孔
11、全部做完
12、蒸鍋篦上刷油，放入豆沙包，蓋蓋餳五分鐘，開火蒸十分鐘關(guān)火，燜兩三分鐘即可揭蓋。
13、萌萌的小豬豆沙包，看起來比較誘人吧？
盡管豆沙包子當(dāng)中維生素含量極高，愛美的MM們也不要每天不停的多，警惕陰虛火旺的情況發(fā)生，必須要健康飲食、合理運(yùn)動(dòng)，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
在早晚溫差比較大的情況下，胃腸道就非常挑剔了，一道好菜必不可少，學(xué)會(huì)做水仙豆沙包這道菜是每個(gè)好媽媽必備的訣竅，記得在烹飪過程中放入少量姜、蒜，一般不愛吃辣椒的朋友別放哦，否則會(huì)影響味道。
2、面粉倒入干凈的碗中，把溶解好的酵母倒入面粉，然后慢慢倒入之前熱好的牛奶，用筷子慢慢攪拌
3、最后用手和成稍軟一點(diǎn)的面團(tuán)，用保鮮膜包住發(fā)酵
4、兩個(gè)多小時(shí)以后，面團(tuán)發(fā)酵完成，里面呈蜂窩狀
5、將發(fā)酵好的面團(tuán)排空空氣，揉光滑，用保鮮膜包好，醒20分鐘
6、玉米面和普通面粉1比2的比例，倒入熱牛奶，牛奶溫度在45到75度之間
7、上述方法，和成面團(tuán)，面團(tuán)參入了玉米面，所以表面光滑也沒關(guān)系，用保鮮膜包好備用
8、醒好的白面團(tuán)分成大小均勻的幾塊
9、搟面杖搟成薄厚適中的面皮
10、中間放豆沙餡
11、包成包子，或者隨便怎么包都可以，把光滑的一面朝上放，用干凈的濕抹布蓋好，防止表面風(fēng)干
12、玉米面團(tuán)也分成大小均勻的幾塊
13、用手按壓成小圓餅
14、用刀切成幾瓣，不要切斷
15、大姆指和食指把切開的每一半捏成花瓣形狀
16、用牙簽在每一個(gè)花瓣上壓出紋路
17、在做好的花朵背面沾一點(diǎn)牛奶，放到剛做好的豆沙包頂部，用手按緊
18、取兩粒瓜子仁做花心
19、全部做好上鍋蒸20分鐘，關(guān)火之后燜蒸兩分鐘在開蓋
20、蒸好以后晾涼一點(diǎn)，豆沙包變的又白又胖
21、一股濃郁的奶香，配上甜甜的豆沙，快開動(dòng)吧！
家的味道大概就是水仙豆沙包的味道，這道菜食材和做法都非常簡(jiǎn)單，但是卻能讓人吃出家的味道，吸引著無數(shù)在外漂泊的游子。
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