豆沙包的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無(wú)用的廢物。”自有人類(lèi)文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何避開(kāi)有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《豆沙包的做法》，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
相信大家在生活中都吃過(guò)豆沙包吧，這種包子主要是我們?cè)绮偷氖澄铮梢詾槲覀兲峁┮恍┑鞍踪|(zhì)和淀粉，里面包的肉餡是我們最喜歡吃的，它可以讓豆沙包的味道變的更香。對(duì)于這種我們經(jīng)常食用的包子，我們應(yīng)該要對(duì)它的做法有一些了解，這樣才能夠讓我們?cè)谠绮拖硎艿叫迈r的豆沙包。
豆沙包的制作方法跟其他包子的制作方法是一樣的，主要有面皮的和面、發(fā)面以及包肉餡和蒸包子。雖然制作的步驟很簡(jiǎn)單，但是想要制作出嚼勁比較好的豆沙包還是需要有和面的基礎(chǔ)的。
1.關(guān)于面皮
手工包子，要想做出光滑雪白又松軟的面皮，有幾點(diǎn)要注意：
第一要選擇高品質(zhì)的面粉，如果對(duì)賣(mài)相要求很高，可以直接用金橡面包粉來(lái)代替中筋面粉，成品會(huì)比用一般面粉來(lái)得漂亮。
第二面團(tuán)要充分?jǐn)嚧虺鼋?，有機(jī)器揉面的當(dāng)然比較方便，沒(méi)有的用手揉的，也要注意揉的時(shí)間，一般手揉起碼40——60分鐘才能讓面團(tuán)延伸到比較合適合的筋度。
第三要想表面光滑，可以事先把面粉過(guò)篩一遍，機(jī)器攪面以后再上手揉十來(lái)分鐘，純手工揉面的話多加入摔打的動(dòng)作，這樣可以通過(guò)力量與案板的接觸，使面團(tuán)表面光滑，摔得越多，面團(tuán)越光滑。
第四整形的時(shí)候注意手法，虎口收餡，收口朝下，這樣才能讓包子的正面保持光滑。
2.關(guān)于發(fā)面
發(fā)面的時(shí)候注意千萬(wàn)不要發(fā)過(guò)頭，溫度過(guò)高或者過(guò)低，面團(tuán)都是發(fā)不好的，一般28度40分鐘左右是正常時(shí)間，夏天室溫偏高時(shí)可能只要25分鐘，冬天要送入烤箱，室溫的話相對(duì)時(shí)間要延長(zhǎng)，總之時(shí)間不是定式，只要隨時(shí)注意觀察，面團(tuán)發(fā)到兩倍大左右即可，測(cè)試面團(tuán)的方法除了觀察大小之外，可以用手指沾面粉，在面團(tuán)中間戳個(gè)洞，如果發(fā)過(guò)了，面團(tuán)會(huì)馬上塌陷，再蒸就蒸不起來(lái)了，面團(tuán)的口感會(huì)比較死硬，不松軟。
3.蒸包子的火力
蒸包子的水煮開(kāi)后要轉(zhuǎn)中小火，以免大火引起鍋蓋上的水蒸汽快速滴落，掉在包子上，包子表皮就會(huì)凹凸不平，所以要想表面光鮮，火力也很重要，包子蒸好，關(guān)火后不也要馬上開(kāi)蓋，包子快速遇冷也會(huì)回縮，應(yīng)該以余溫再虛蒸個(gè)3、4分鐘，等鍋里的溫度慢慢下降了再開(kāi)蓋才好。
以上會(huì)死關(guān)于豆沙包做法的介紹，希望你們看完之后能夠好好了解一下豆沙包的做法，讓我們?cè)谏钪锌梢云穱L到新鮮的豆沙包。特別是對(duì)于一些持家的朋友，你們可以學(xué)會(huì)豆沙包的做法，在早餐幫你們的家人做出來(lái)營(yíng)養(yǎng)比較豐盛的食物。
ys630.coM延伸閱讀
天天吃工作餐，感覺(jué)生活沒(méi)有樂(lè)趣，連味覺(jué)都變得麻木，開(kāi)始懷念起簡(jiǎn)單的家常便飯，又礙于沒(méi)有時(shí)間做？沙拉豆沙包這道菜做法簡(jiǎn)單，而且口味多樣，大可以根據(jù)自己的喜好，準(zhǔn)備好調(diào)料，就可以做出屬于自己的美食。
2、發(fā)酵好的面團(tuán)，平均分成八份，揉團(tuán)排氣。醒發(fā)十分鐘左右。
3、搟成細(xì)長(zhǎng)餅
4、卷起來(lái)，口朝下。裝盤(pán)，覆上保鮮膜，天氣熱，一個(gè)半小時(shí)就差不多。
5、發(fā)酵好的面團(tuán)，打開(kāi)，涂上雞蛋液。烤箱預(yù)熱。
6、抹上沙拉醬
7、喜歡芝麻的，也可以灑點(diǎn)。
8、放入烤箱中層，180度21分鐘就差不多，如果顏色深的話，可以用錫紙蓋上。出鍋，品嘗。
幸福美好的一家子圍在一起吃沙拉豆沙包，想想就特別幸福吧！小孩子也可以學(xué)的一道食譜，過(guò)程也能夠培養(yǎng)與孩子的感情，真的特別棒！
在平時(shí)我們應(yīng)重視自己的日常飲食，吃得好才能擁有好身體，所擁有的東西才顯得有意義，有些人可能會(huì)覺(jué)得自己做飯實(shí)在麻煩，其實(shí)有許多家常菜就可以讓我們?cè)诤芏痰臅r(shí)間內(nèi)品嘗到美味食物，比如說(shuō)豆沙包子的做法就很簡(jiǎn)單。
2、發(fā)酵到兩倍大小，用手戳不塌陷不回縮發(fā)酵完成。
3、排氣，揪一小塊面摻入少許紫薯泥揉成紫色面團(tuán)
4、白色面團(tuán)搓成長(zhǎng)條
5、分成大小一樣的面劑
6、把面劑搟成圓片
7、包入豆沙餡
8、整圓
9、紫色面團(tuán)揪一點(diǎn)做出耳朵
10、鼻子尾巴沾在豬身上，眼睛用牙簽平頭捅出眼眶，放入黑芝麻，鼻子也捅出鼻孔
11、全部做完
12、蒸鍋篦上刷油，放入豆沙包，蓋蓋餳五分鐘，開(kāi)火蒸十分鐘關(guān)火，燜兩三分鐘即可揭蓋。
13、萌萌的小豬豆沙包，看起來(lái)比較誘人吧？
盡管豆沙包子當(dāng)中維生素含量極高，愛(ài)美的MM們也不要每天不停的多，警惕陰虛火旺的情況發(fā)生，必須要健康飲食、合理運(yùn)動(dòng)，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
在早晚溫差比較大的情況下，胃腸道就非常挑剔了，一道好菜必不可少，學(xué)會(huì)做水仙豆沙包這道菜是每個(gè)好媽媽必備的訣竅，記得在烹飪過(guò)程中放入少量姜、蒜，一般不愛(ài)吃辣椒的朋友別放哦，否則會(huì)影響味道。
2、面粉倒入干凈的碗中，把溶解好的酵母倒入面粉，然后慢慢倒入之前熱好的牛奶，用筷子慢慢攪拌
3、最后用手和成稍軟一點(diǎn)的面團(tuán)，用保鮮膜包住發(fā)酵
4、兩個(gè)多小時(shí)以后，面團(tuán)發(fā)酵完成，里面呈蜂窩狀
5、將發(fā)酵好的面團(tuán)排空空氣，揉光滑，用保鮮膜包好，醒20分鐘
6、玉米面和普通面粉1比2的比例，倒入熱牛奶，牛奶溫度在45到75度之間
7、上述方法，和成面團(tuán)，面團(tuán)參入了玉米面，所以表面光滑也沒(méi)關(guān)系，用保鮮膜包好備用
8、醒好的白面團(tuán)分成大小均勻的幾塊
9、搟面杖搟成薄厚適中的面皮
10、中間放豆沙餡
11、包成包子，或者隨便怎么包都可以，把光滑的一面朝上放，用干凈的濕抹布蓋好，防止表面風(fēng)干
12、玉米面團(tuán)也分成大小均勻的幾塊
13、用手按壓成小圓餅
14、用刀切成幾瓣，不要切斷
15、大姆指和食指把切開(kāi)的每一半捏成花瓣形狀
16、用牙簽在每一個(gè)花瓣上壓出紋路
17、在做好的花朵背面沾一點(diǎn)牛奶，放到剛做好的豆沙包頂部，用手按緊
18、取兩粒瓜子仁做花心
19、全部做好上鍋蒸20分鐘，關(guān)火之后燜蒸兩分鐘在開(kāi)蓋
20、蒸好以后晾涼一點(diǎn)，豆沙包變的又白又胖
21、一股濃郁的奶香，配上甜甜的豆沙，快開(kāi)動(dòng)吧！
家的味道大概就是水仙豆沙包的味道，這道菜食材和做法都非常簡(jiǎn)單，但是卻能讓人吃出家的味道，吸引著無(wú)數(shù)在外漂泊的游子。
對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，人生一半可以說(shuō)是過(guò)去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得從生活的細(xì)節(jié)開(kāi)始，比如說(shuō)一日三餐。很多中老年人有許多美食來(lái)沒(méi)享受到，下面就讓小編來(lái)介紹一下如何來(lái)做玉米豆沙包這道菜。
2.2原料備用。
3.1發(fā)酵到二倍大。
4.2和成面團(tuán)。
5.發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，充分揉勻后分成均勻小劑子。
6.用搟面棒搟成圓片，包入適量的豆沙餡。
7.封好口后，搓成圓形。
8.放入籠內(nèi)醒發(fā)20分鐘。
9.冷水上鍋蒸，大火燒至水開(kāi)上汽后，轉(zhuǎn)中大火蒸約13分鐘關(guān)火，不揭蓋，繼續(xù)燜3分鐘即可。
看完小編對(duì)玉米豆沙包的詳細(xì)解析，相信你也了解得差不多了。不過(guò)你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個(gè)人對(duì)菜譜的理解能力不一樣，所以做出來(lái)的菜口味也自然不同。
天天辛苦學(xué)習(xí).工作的你，最大的樂(lè)趣無(wú)非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動(dòng)手。下面，我就來(lái)給大家介紹一下有關(guān)小豬豆沙包的做法。
2.2將干酵母與水混合均勻，加入面粉中，揉成光滑的面團(tuán)（我用的是面包機(jī)和面程序揉的面），發(fā)酵至原體積的2倍大
3.將剩余的面團(tuán)平均分割成20份，搟開(kāi)后包入紅豆沙內(nèi)餡，捏緊收口，搓圓
4.將粉色面團(tuán)搟開(kāi)，分別切成20對(duì)三角形的小耳朵和20個(gè)小豬鼻子，沾點(diǎn)水粘在包子上，并用牙簽戳兩個(gè)小洞當(dāng)鼻孔，再粘上黑芝麻當(dāng)眼睛
5.放在已刷好油的蒸籠內(nèi)，蓋上蓋子，松馳20分鐘左右后以大火蒸10分鐘左右即可
6.停3分鐘（俗稱(chēng)虛蒸）再慢慢打開(kāi)蓋子，拿出來(lái)即可
也許你吃過(guò)無(wú)數(shù)的山珍海味，也許你從不自己下廚。但是看完小豬豆沙包的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動(dòng)吧。
朋友是滿(mǎn)滿(mǎn)相處而來(lái)，而成為朋友的過(guò)程中，自然少不了到家做客。如果你沒(méi)有一道拿手菜能夠拿出手，那真的很“丟臉”。當(dāng)然，你不必?zé)?，因?yàn)榻裉煨【幘蜁?huì)教給你如果做燕麥豆沙包這道菜的全部技巧。
2.2原料圖（量都是估算的）；
3.12面粉過(guò)篩并加入玉米油，然后倒入酵母水，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀，（如不夠水，可添加溫水）；
4.21和成光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜或濕布，放置溫暖處發(fā)酵；
5.面團(tuán)發(fā)酵至原來(lái)的1.5-2倍大即可；
6.發(fā)酵好的面團(tuán)再充分揉掉氣泡，然后搟成長(zhǎng)條，分成小劑子；
7.將劑子搓圓并搟成中間厚四周薄的面皮片；
8.取一片面皮 ，包入紅豆沙餡；
9.收口即成包子生胚；
10.蒸籠墊上濕布，將包子收口朝下碼放，再醒發(fā)20分鐘；
11.熱水下鍋，大火蒸10分鐘，熄火3分鐘再揭蓋。
健康營(yíng)養(yǎng)的食物從烹飪開(kāi)始，那么今天小編給大家分享的燕麥豆沙包您一定學(xué)會(huì)了吧，那就親自去實(shí)踐一下，讓美食呈現(xiàn)在您家的餐桌上吧。
眼看著十一長(zhǎng)假馬上到來(lái)，你內(nèi)心肯定激動(dòng)萬(wàn)分，你肯定已經(jīng)想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食雖然多，但是衛(wèi)生卻十分令人擔(dān)憂(yōu)。與其這樣，你還不如自己做。那么，現(xiàn)在小編就來(lái)教你如何做好豬豬豆沙包。
2.1發(fā)酵至兩倍大，在揉一下，分兩份，取3分之一用來(lái)揉可可粉
3.2如果家里有發(fā)酵功能的烤箱，溫度調(diào)到25-30度之間發(fā)酵40-50分鐘，不要發(fā)過(guò)頭了。
4.1可可粉揉到3分之一的面團(tuán)里，搟成不要太薄的皮，也可以不搟
5.2把豆沙分成所需的等分，像做蛋黃酥那樣的包法包好揉園，在用手按扁，一個(gè)一個(gè)都做好
6.可以根據(jù)自己的想象去做動(dòng)物的形狀哦，做小豬話，做好鼻子用筷子扎出兩洞就可以
7.做好的放蒸籠里冷水上鍋在醒15分左右，水開(kāi)后蒸15分鐘，關(guān)火后燜5分鐘就好了
主婦們看了小編的介紹，您是否已經(jīng)按捺不住了？那么趕快進(jìn)入到我們的廚房，在我們自己的天地闖出自己的豬豬豆沙包。
豆沙包是以紅豆沙作為餡料、面粉做皮的漢族糕點(diǎn)，豆沙餡的做法是將紅小豆去掉豆皮，弄碎煮爛，加糖，再用油炒一炒。把餡放入用澄面和生粉搓成粉團(tuán)的皮，在蒸籠里蒸即成。豆沙中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B、鈣、鐵、煙酸等營(yíng)養(yǎng)成分，面粉中含有纖維素、維生素E。
豆沙包營(yíng)養(yǎng)豐富，現(xiàn)在就來(lái)給大家介紹一下豆沙包的制作方法。首先是準(zhǔn)備各種食材，主料是小麥面粉一斤，鋪料包括：酵母菌、牛奶、豆沙各適量。具體的制作過(guò)程如下：先將酵母粉用少量的溫牛奶調(diào)均，把牛奶分次的倒入到面粉中，然后用筷子進(jìn)行攪拌，要攪拌至雪花狀。
將摻有牛奶的面粉揉成光滑的面團(tuán)，放到溫暖的地方進(jìn)行第一次發(fā)酵，時(shí)間為40分鐘左右，最后發(fā)酵后面團(tuán)會(huì)比一開(kāi)始沒(méi)發(fā)酵時(shí)大了3倍左右。接著，將發(fā)酵好的面團(tuán)多揉一揉，這時(shí)可以看到有很多大小均勻、有韌性的蜂窩狀組織，使其排氣后再次將面團(tuán)揉圓，然后準(zhǔn)備豆沙。
把面團(tuán)分成幾個(gè)大小一樣，體積適中的小面團(tuán)，將小面團(tuán)搟成圓形的面皮，將豆沙餡料也揉成小球狀，放在面皮中央，然后將面皮包裹好中間的豆沙餡料，團(tuán)成面團(tuán)。然后將封口捏緊，并且朝下放置，這是需要靜置15分鐘左右，這是為了進(jìn)行第二次發(fā)酵，最后面團(tuán)變兩倍大。
取來(lái)蒸鍋，將蒸鍋中加入適量的冷水，放好蒸屜，將豆沙包放在蒸屜的上，蓋好鍋蓋，調(diào)至中火，蒸上大約一刻鐘到20分鐘左右的時(shí)間，這主要是取決于你做的面團(tuán)的大小。等到蒸好后，關(guān)火不要馬上開(kāi)蓋，要再燜上5分鐘左右，再打開(kāi)鍋蓋，這樣一鍋豆沙包就制作完成了。
對(duì)于那些剛邁入婚姻殿堂的人來(lái)說(shuō)，是否感到有點(diǎn)焦慮？因?yàn)閺男∈裁词露际歉改笢?zhǔn)備好的，現(xiàn)如今都要自己做了，是不是很不習(xí)慣？尤其是做飯做菜。不要擔(dān)心，現(xiàn)在就讓小編來(lái)介紹下關(guān)于奶酥豆沙包的做法吧。
2.2按照先液體后固體的順序，把原料扔進(jìn)面包機(jī)，后油法揉好面以后，放冰箱冷藏室低溫發(fā)酵。一般低溫發(fā)酵12小時(shí)以上，我差不多24小時(shí)了，呵呵，都是頭一天晚上發(fā)第二天晚上做。
4.放入烤盤(pán)入烤箱二次發(fā)酵。我兒子愛(ài)吃烤腸，所以做了幾個(gè)火腿面包一起烤。
5.發(fā)到原來(lái)的兩倍大，拿出來(lái)刷蛋液，在面包上用利刀劃十字口，撒上奶酥粒。
6.烤箱中層，180度20分鐘。
潛心的鉆研才成就了奶酥豆沙包，而當(dāng)你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手藝吧？那就不要再等了，就現(xiàn)在，你肯定能夠快速完成。
我們大中國(guó)地大物博，各種資源都很多，而且各個(gè)地方都有屬于自己的美食。不過(guò)長(zhǎng)居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒(méi)關(guān)系，如果你能自己掌握它們的做法，那什么問(wèn)題就都解決了。現(xiàn)在，就請(qǐng)大家跟我一起來(lái)學(xué)著如何做好彩色豆沙包。
2.2制作彩色面皮需要的南瓜和紫薯，削去外皮。
3.把南瓜和紫薯泥分別揉入自發(fā)粉，做成彩色面團(tuán)。之后就是等待發(fā)面的過(guò)程啦，發(fā)到約二倍大就可以了。面發(fā)好以后，切成做包子所需的小份，再靜置15分鐘。
4.包上紅豆餡，做成好吃的豆沙包。
5.包子可以捏成任意喜歡的形狀。兔兔還是面團(tuán)的時(shí)候最可愛(ài)。包好以后，還要再次靜置醒發(fā)，才可以上鍋蒸。直接涼水上鍋。我做的包子很小，蒸15分鐘就熟了。
6.懶得捏形狀的話，揉成圓形就可以了。南瓜和紫薯的面皮，既漂亮又有營(yíng)養(yǎng)。
看了小編的介紹，我想很多的朋友都會(huì)對(duì)彩色豆沙包感興趣的，自己是不是動(dòng)心了，想不想自己動(dòng)手做一下。
下面給大家介紹刺猬豆沙包的做法，大家看完以后記得自己做一下。只有自己動(dòng)手，才能學(xué)會(huì)做菜。
2.加入適量開(kāi)水和色拉油。
3.揉成不沾手的面團(tuán)。
4.取出一部分面團(tuán)加適量可可粉揉成面團(tuán)。
5.兩種面團(tuán)分別下劑子，深色的比白色的少一半。
6.取一個(gè)劑子捏成燈盞窩狀。
7.中間放入餡料。
8.把口收緊搓成橢圓形。
9.捏出刺猬的嘴。
10.將深色面團(tuán)按扁。
11.包裹在白面團(tuán)上面，按緊。
12.用剪刀在褐色面團(tuán)上依次剪出一個(gè)個(gè)小刺。
13.用黑芝麻做刺猬的眼睛，并壓出嘴的形狀。
14.蒸鍋中加適量清水，在面篦子上刷一層油。
15.放上刺猬生坯蓋蓋冷水上汽中火蒸8分鐘即可。
今天這道既簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的刺猬豆沙包，就為大家介紹到這里，小編也祝愿主婦們懷著一顆快樂(lè)的心情去做菜，一定可以讓家人吃出健康和愉快哦！
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